Ukusne salate za novogodisnji sto. Svi znaju klasični set sastojaka, ovo

Jedno od vodećih mjesta na svečanom stolu s pravom zauzimaju salate. Ova kategorija jela je toliko raznolika da se nije lako odlučiti za njihov izbor za novogodišnju gozbu.

Novogodišnje salate 2017 može se pripremiti od gotovo svih proizvoda. Jedini izuzetak je pileće meso, jer. Vatreni pijetao će se, naravno, uvrijediti i zaobići će takav sto. Posebnu prednost treba dati povrću, voću, raznim zelenilom. Salate treba da budu šarene i elegantne. Dobro je ako prevladavaju crvena, žuta i sve nijanse ovih boja.

Posluživanje salate može biti raznovrsno: servirati u velikoj zdjeli za salatu, u porcioniranim činijama ili čašama, puniti profiterole, poslužiti u korpama sa sirom ili na čipsu.

Lisnate salate su takođe dobre, jer. gotovo svaki od njih može se pobijediti i pretvoriti u pijetla, pahuljicu, rukavicu, bibru, petardu, Djeda Mraza, sat i druge simbole Nove godine, pozivajući vašu maštu u pomoć.

Pijetao je domaća ptica, tako da na stolu ne bi trebalo biti mnogo egzotičnih prekomorskih proizvoda, bolje je koristiti uobičajene krastavce, rajčice, paprike, peršin, kopar i druge domaće proizvode. dresing salate bolji umaci domaća kuhinja a ne kupljen u radnji. Takva hrana će biti mnogo zdravija i ukusnija.

U 2017. dobrodošli su jednostavni, nekomplicirani recepti za salate. Stoga u nastavku donosimo izbor upravo takvih recepata.

Novogodišnja salata 2017 "Vatreni petao".

Fotografija: Novogodišnja salata 2017 "Vatreni petao".

S pravom predvodi naš izbor novogodišnjih salata 2017 salata u obliku pijetla. Simbol godine će precizno ocijeniti njegov portret, ispunjavajući sve želje vlasnika i gostiju ove kuće.

Sastojci:

• 6 svježih jaja;
• 0,6 kg ćuretine;
• 0,4 kg sira;
• 2 glavice luka;
• 0,6 kg svježih šampinjona (šampinjona);
• 3 raznobojne paprike;
• 10 tbsp biljno ulje;
• 1 hrpa bilo kojeg zelenila;
• 100 gr. domaća majoneza;
• Malo fina sol i biber.

kuhanje:

1. Pticu dobro isperite, izrežite na male pravougaone komade. Meso stavite u tiganj sa uljem, pržite dok ne skuva. Tokom prženja meso začinite biberom i solju. Ohlađenu ćuretinu stavite na posudu za serviranje u obliku tijela pijetla. Prelijte mesnu kuglu majonezom.
2. U drugom tiganju, paralelno sa ćurkom, propržite pečurke narezane na kockice sa lukom. Gotov sadržaj posolite i pobiberite po ukusu. Ohlađene šampinjone stavite na meso, začinite sosom.
3. Tvrdo skuvajte jaja, ohladite. Sitno tri jaja u posebnu posudu. Polovinu mase od jaja sjediniti sa naribanim sirom, formirati treći sloj zelene salate. Velikodušno premazani majonezom, stavite na policu frižidera na pola sata.
4. Očistimo bugarsku papriku, narezanu na tanke poluprstenove. Preostalom masom od jaja pospite tijelo pijetla. Od raznobojnih poluprstenova paprika pravimo pahuljasti rep i krilo. Izrežite kapicu, bradu i šape sa ruba mahune crvene paprike. Tanjir ukrašavamo grančicama svježeg začinskog bilja. Od crne masline pravimo oko.

Ukusna novogodišnja salata 2017 "Vatromet".

Ovo svijetlo jelo izgleda veoma svečano i očaravajuće. Pobuna boja i jednostavni sastojci- upravo to će se svidjeti simbolu 2017.

Sastojci:

• 4 jaja;
• 3 paprike (zelena, crvena, žuta);
• 200 gr. šunka;
• 1 luk;
• 2 srednja paradajza;
• majonez za dresing.

kuhanje:

1. Za početak skuvajte tvrdo kuvana jaja, dodajući malo vode. Očistimo, prerežemo po dužini i izvadimo žumance u poseban tanjir. Vjeverice su izrezane na uzdužne trake srednje debljine. I samljeti žumanca u mrvice.
2. Sve povrće dobro operite. Paprikama uklanjamo jezgru, a pulpu narežemo na duguljaste trake. Uradite isto sa šunkom i paradajzom. Oguljeni luk iseći po dužini. Podijelimo na perje, izrežemo ih na uzdužne trake. Da biste luk oslobodili "bijesa", prelijte ga kipućom vodom 5-7 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
3. Sada počinjemo da formiramo "vatromet". Rasporedite sastojke na veliki ravan tanjir. Prvo ide sloj luka i šunke, poslagamo ih pomešano. Dalje, po istom principu, stavljamo biber i bjelanjke.
4. Na vrh rasporedite kriške paradajza u krug, između njih nacrtajte pruge majonezom. Središte salate napunite rendanim žumancima.

Video.

Salata "Klap kukuruza".

Nije tajna da pijetao voli sve vrste žitarica i zato će mu se svidjeti klip kukuruza. Ovo je veoma prikladan recept za Novu 2017.

Sastojci:

• 200 gr. mrkva;
• 250 gr. štapići od rakova;
• 3 jaja;
• 250 gr. kukuruz (konzervirani);
• 200 gr. kupus;
• 170 gr. domaća majoneza;
• 0,5 hrpa perja zelenog luka;
• 2-3 prstohvata soli.

kuhanje:

Salata se veoma lako pravi. Prvo sitno nasjeckajte kupus (možete uzeti pekinški ili bijeli kupus). Očišćenu sirovu šargarepu sitno narendati.

Kuvana ohlađena jaja očistimo, sitno istrljamo. Isto radimo i sa štapićima od rakova.

U činiji pomešajte kupus, štapiće od rakova, šargarepu i jaja. Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost. U salatu dodajte kukuruz, ostavite četvrtinu za dekoraciju jela. Smjesu punimo majonezom, začinimo začinima po ukusu.

Dobivenu masu u grašku rasporedimo na tanjir, zbijemo i oblikujemo klip. Površinu poravnamo majonezom. Na vrh položimo trećinu kukuruza u jednakim redovima, simulirajući lokaciju zrna u pravom klipu.

Perje luka otopimo nožem, prerežemo po dužini i rasklopimo. Unutrašnjost lagano premažite majonezom i premažite salatu u obliku listova.

Ovu salatu je najbolje poslužiti svježe pripremljenu prije nego što povrće pusti sok.

Video.

Recept: salata od grožđa

Ovo je veoma originalno jelo, koji je savršen za novogodišnji meni.

Sastojci:

• 3 zelene jabuke;
• 400 gr. kuhani zec;
• 2 jaja;
• 1 velika grozdja(sorta "Damski prsti");
• 100 gr. tvrdi sir;
• 1 grozd češljuga;
• majonez ili pavlaku za dresing.

kuhanje:

1. Meso narezati na srednje kockice. kuhana jaja očistiti i iseći na krupnije kocke.
2. Jabuke dobro operite, prepolovite, uklonite kutiju sa sjemenkama i ogulite koru. Pulpu narežemo na kockice ili tri na krupno rende. Da jabuka ne potamni, poprskajte je limunovim sokom prije nego što je pošaljete u salatu.
3. Grožđe operemo, osušimo i beremo. Tri sira na krupno rende.
4. U zdjeli za salatu sjedinimo sve proizvode, dodamo dresing, začinimo začinima. Kalorični sadržaj salate možete smanjiti zamjenom majoneze s kiselim vrhnjem. Poslužite na stolu, ukrasite grančicama zelenila i grožđa.

Video.

Salata od pečuraka u korpama sa sirom.

Čak i tako jednostavna salata sa gljivama izgledat će nevjerovatno na svečanom stolu u originalnim korpama od sira.

Sastojci:

• 160 gr. šunka;
• 400 gr. holandski sir(za korpe);
• 160 gr. šampinjoni;
• 2 svježa krastavca;
• 160 gr. slatka paprika (crvena);
• 20 kom. masline bez koštica;
• 50 gr. domaća majoneza;
• 12 grančica kopra;
• 6 tbsp biljno ulje;
• crni biber i sol po ukusu.

kuhanje:

1. Prvo pripremimo korpice u koje ćemo skupljati salatu. Da biste to učinili, tri sira na srednje ili krupno rende (koristimo samo kvalitetan proizvod). Stavite malo sira na suvi, čisti tiganj. Masi dajemo zaobljen oblik promjera tanjura. Stavimo tiganj na malu vatru i sačekamo dok se sir ne otopi. Kada dno palačinke porumeni, posuđe ostavite sa strane.
2. Malo ohlađenu i zarobljenu palačinku prebacimo u čašu koja stoji naopako, formiramo prekrasne loptice i ostavimo da se potpuno ohladi. Na isti način pripremamo i ostale korpe. Od navedene porcije sira dobije se otprilike 10 korpi. Broj praznina može varirati u zavisnosti od prečnika palačinki sa sirom.
3. Za fil pečurke isperite, ogulite i narežite. Pržite ih dok ne budu kuhani u tiganju na biljnom ulju, na kraju malo soli i bibera. Ohlađene šampinjone rasporedimo u sve korpice, odozgo posute majonezom.
4. Šunku narežemo na male kockice, rasporedimo u kalupe, začinimo dresingom.
5. Slijede sloj krastavca. Povrće dobro operite, narežite na srednje komade i pošaljite u korpe. Krastavce odozgo možete malo posoliti.
6. Slatku papriku oslobodimo jezgre i narežemo na kockice. Polaganje nekoliko komada slatka paprika u svakoj korpi.
7. Ostaje ukrasiti salatu tankim krugovima maslina i grančicom kopra. U ovom obliku, korpe se poslužuju na stolu.

Zelena salata sa mocarelom "Novogodišnji vijenac".

Ova salata će garantovano privući pažnju svih gostiju. Veoma je svetao, ukusan i vegetarijanski. A ko voli meso, onda će salata poslužiti koristan prilog na meso ili živinu.

Sastojci:

• 2-3 grozda listova zelene salate;
• 400 gr. mozzarella;
• 400 gr. trešnja;
• 2 vezice rukole i zelenog bosiljka;
• 1 šargarepa;
• malo soli, balzamiko sirćeta i maslinovog ulja za preliv po ukusu.

kuhanje:

1. Sve povrće i začinsko bilje dobro isperite, osušite peškirom. Listove zelene salate trgajte rukama, listove bosiljka otrgnite sa grančica. Pomiješajte sve zelje. Ležali smo dalje okruglo jelo zelena masa u obliku vijenca.
2. Po vrhu nasumično rasporedite cherry paradajz. Ocijedite salamuru od mocarele. Ako su kriške sira velike, prepolovite ih. Ako ne, onda raspršite, poput paradajza, na jastuk od zelenila.
3. Ogulite šargarepu, narežite na tanke trakice. Šargarepu rasporedimo na vrh salate, imitirajući traku na pravom vijencu. A u gornjem dijelu vijenca formiramo lijepu mašnu od istih traka šargarepe.
4. Pomiješajte maslinovo ulje sa malo balzamiko sirćeta i par prstohvata soli. Prelijte salatu dresingom neposredno prije serviranja i poslužite.

Koktel salata od škampa.

Ima nečeg romantičnog i tajanstvenog u novogodišnjoj noći, a da biste poboljšali ovu atmosferu, možete kuhati gurmanska salata-koktel. Sadrži vrlo malo sastojaka, začinjeni su čarobnim sosom na bazi pavlake i liker od narandže. Ovakva neobična salata ne može a da ne zadovolji Vatrenog pijetla - pravi znalac sve sjajno i neobično.

Sastojci:

• 300 gr. kuhano-smrznuti škampi (neoguljeni);
• 4 lista zelene salate;
• 1 krastavac;
• 2 jaja (kuvana);
• 2 čeri paradajza (za dekoraciju salate).

Točenje goriva:

• 150 gr. masna pavlaka;
• 1 tbsp čili sos (slatki);
• 1 tsp senf sa zrnom;
• 0,5 tsp sušeni mažuran;
• 1 tsp tekući med;
• 2 prstohvata svježe mljevenog crnog bibera;
• 1 tbsp liker (narandža).

kuhanje:

1. Odmrznite škampe, zaliv hladnom vodom. Kada se plodovi mora odmrznu, pažljivo ih očistite i ostavite sa strane.
2. Pileća jaja kuvajte 8 minuta nakon ključanja, ohladite u hladnoj vodi. Nakon čišćenja narežite ih na srednje kockice.
3. Listovi zelene salate se dobro isperu, osuše. Moj krastavac, narezan na pola prstena ili četvrtine.
4. Za pripremu sosa pomiješajte senf sa medom dok ne dobijete glatku smjesu. Tek nakon toga dodajte pavlaku, majoran, čili, liker i crni biber.
5. Salata je predviđena za 4 porcije, pa uzmemo čaše i na dno svake stavimo 2-3 kašike dobijenog sosa. Na vrh stavite krastavce, jaja, zelenu salatu i škampe u jednakim omjerima.
6. Na vrh stavljamo pola paradajza - salata je gotova.

Ova salata je prilično jednostavna za pripremu i prilično niskokalorična, što ne može a da ne oduševi ženske predstavnice. Jer svečani stočesto preopterećen masnom i teškom hranom, onda će ovo jelo biti pravi spas za jetru.

Sastojci:

• 300 gr. jezik (kuhan);
• 100 gr. kisele gljive;
• 1-2 salatna krastavca;
• 1 tbsp francuski senf;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 tbsp domaci majonez.

kuhanje:

1. Jezik temeljno operite, potopite nekoliko sati. Zatim kuvajte dok ne omekša, dodajući u čorbu kolutove šargarepe, luk, razno korenje, so i biber. Ohlađeni jezik očistimo od debele kože koja ga prekriva i narežemo na duguljaste trake.
2. Sljedeći korak je obrada luka. Luk očistimo, isečemo na pola prstena. Kako u salati ne bi bilo gorko, prelijte kipućom vodom 10 minuta, dodajući 1 žlicu. granulirani šećer. Zatim ocijedite marinadu, a luk osušite.
3. Oprane krastavce narezati na trakice. Ukiseljene šampinjone također se isjeku na duguljaste komade.
4. Sve sastojke stavimo u posudu, dovedemo do željenog ukusa, dodajući odgovarajuću količinu soli i bibera. Posebno pomiješajte majonez sa senfom, začinite novogodišnju salatu pripremljenim umakom.
5. Jelo poslužite u zajedničkoj činiji za salatu ili u porcijama, ukrasite grančicom peršuna na vrhu.

Salata "Losos na bundi".

Losos na bundi: fotografija

Olivier salate i "haringe pod bundom", svima poznate, već su se prilično zasitile. Stoga haringu možete sigurno zamijeniti crvenom ribom i dobiti bundu u novoj svečanoj interpretaciji.

Sastojci:

• 60 gr. sir
• 1 srednja cvekla (kuvana);
• 150 gr. blago soljeni losos;
• 1 srednja šargarepa (kuvana);
• 2 jaja;
• 1-2 mala luka;
• kiselo vrhnje ili domaća majoneza za preljev;
• malo bibera i soli.

kuhanje:

1. Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti ih i krupno tri. Takođe radimo i tvrdi sir.
2. Crvenu ribu narežemo na male kockice. Duboku zdjelu za salatu ili zdjelu prekrijemo prozirnom folijom (rubovi filma trebaju visjeti) i stavite ribu na dno.
3. Luk očistimo, narežemo na tanke poluprstenove ili kockice. Na ribu ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk, napravite mrežicu od majoneze.
4. Zatim formiramo sloj jaja i ponovo crtamo mrežu.
5. Kuvanoj šargarepi skinite kožicu, korijen usjeva sitno nasjeckajte. Položite sloj šargarepe na jaja i zatvorite. Podmažite šargarepu sosom.
6. Rendani sir se također ravnomjerno stavlja u posudu i začini domaćim majonezom.
7. Posljednji sloj se formira od grubo naribane kuhane repe. Salatu zatvorimo folijom za vješanje, stavimo na hladno 2-3 sata. Prije serviranja izvadimo zdjelu, otvorimo foliju, pokrijemo posudu i naglo okrenemo (čvrsto podupremo konstrukciju tanjira rukama). Tako se naša salata prevrnula i sloj cvekle je postao najniži, a riba je završila na vrhu. Salata se može ukrasiti začinskim biljem ili na bilo koji drugi način.

Novogodišnja salata "Djeda Mrazova rukavica"

Takve kovrdžave salate posebno su popularne kod djece koja vole lijepo ukrašena jela.

Sastojci:

• 2 šargarepe;
• 5 svježih jaja;
• 1 konzerva sardina u ulju;
• 1 jabuka;
• 3 gomolja krompira;
• 0,5 glavica srednjeg luka;
• 0,5 gomila zelenog luka;
• 1 mahuna crvene paprike;
• malo soli i majoneza za dresing.

kuhanje:

1. Šargarepu, jaja i krompir skuvati dok ne omekšaju u slanoj vodi. Nakon hlađenja, ogulite povrće i posebno ga istrljajte.
2. Operite jabuku, uklonite koru, uklonite jezgru i istrljajte na krupno rende.
3. Luk oguliti, iseći na kockice, potopiti 10 minuta u sirće.
4. Otvorite teglu sardina, uklonite tvrde grebene, gnječite ribu viljuškom do kašice i sjedinite sa ocijeđenim kiselim lukom.
5. Moja slatka paprika, oguliti, i utrljati pulpu na srednjem rende. Obavezno iscijedite višak soka. U suprotnom, salata će teći i brzo izgubiti oblik.
6. Očistimo kuvana jaja, odvojimo belanca i žumanca. Žumanca su sitna tri, a proteini su propušteni krupno rende.
7. Sada formiramo slojeve zelene salate, obilno podmazujući svaki majonezom.
8. Prvo ide kuvani krompir. Polažemo ga u gustu loptu u obliku rukavice i zatvaramo.
9. Zatim rasporedite sardine sa lukom i odmah sve pospite nasjeckanim zelenim lukom.
10. Sada slijedi sloj jabuka, zatim žumanca i proteinska masa(malo bjelanaca rezervišite za ukras).
11. Gornji dio i stranice konstrukcije su obojane kuglom od šargarepe. A naša salata je krunisana slojem crvene paprike.
12. Od naslaganog naribanog proteina formiramo krzno na rukavici, a u sredini nacrtamo pahuljicu majonezom.
13. Gotovu salatu stavimo na nekoliko sati za impregnaciju u frižider. Prijatan apetit i srećni praznici!

Prijatelji moji, svake godine slavimo ovaj svetski zabavan porodični praznik - Nova godina. I svake godine nas muči pitanje: ? Neko gleda u Feng Shui, neko priprema novogodišnji jelovnik po istočnom kalendaru.

Ovaj put će nam doći Petao, ali ne jednostavan, već vatren. Ova ptica je po prirodi vegetarijanac, ali bez jela od mesa Ni jedna proslava nije dovoljna. Uz povrće i voće možete dodati meso.

Pored odabira poklona i poklona za svoju porodicu i prijatelje, domaćica će morati da "razbije glavu" - Šta obući za Novu 2017, Šta treba biti na stolu, Šta zanimljivo i ukusni recepti pokupiti.

Za svaku porodicu, za svaki praznik, a posebno za Novu godinu, postoje tradicionalna jela. Ali lagane grickalice i grickalice uvijek će ostati nepromijenjeni na novogodišnjem stolu. praznične salate. Niko ne može zamisliti januarske praznike bez Olivier salate i haringe ispod bunde. A koje još recepte za salatu možete dodati na jelovnik?

Šta kuhati za Novu 2017. - Salate: recepti sa fotografijama

Sada mnogi teže pronalaze ideje po horoskopu. Čak i oni koji zaista ne vjeruju u njih i dalje ih gledaju i pozajmljuju dobar savjet. A na pragu od 2016. do 2017. godine, žuri nam se godina pijetla. I tako da pripremimo salatu od petlova.

Salata od petlova za Novu 2017 - 5 zanimljivih i jednostavnih recepata

1. Salata "Pjetao"

   Biće vam potrebni glavni sastojci:

   • pileći file (200 grama),
   • 100 grama kiselih pečuraka,
   • svježi krastavac i šargarepa,
   • par pilećih jaja
   • zelje, pavlaka i sol po ukusu.

   Cijeli proces kuhanja ne traje više od 1 sata:

   • kuvano i ohlađeno pileći file narezati na male kockice;
   • zatim sitno nasjeckajte kisele gljive i krastavac;
   • skuvajte jaja i narežite na jednaka 4 kriške (trebat će vam žumance za posipanje salate - kao da stvarate pozadinu);
   • šargarepu skuvati i podijeliti na pola (jedan dio nasjeckamo, drugi - petao ostavimo za dekoraciju);
   • pomiješajte piletinu, šampinjone, krastavac, šargarepu, pavlaku u posebnoj posudi i posolite po ukusu;
   • stavite ga na tanjir u slajd kao na fotografiji, stvorite glavu pijetla i male kokoši;
   • od druge polovine šargarepe izrežemo kljun, kapicu i bradu (prema vašoj mašti);
   • odozgo preliti naribanim žumancem i ukrasiti zelenilom (oči se mogu pripremiti od maslina ili, ako postoji, od crnog kavijara).

2. Drugi recept za novogodišnjeg pijetla

   
   (ovaj put će novogodišnja salata biti puf):

   • skuvajte cijelu piletinu u vodi sa lukom i paprikom (možete dodati i začine za prekrasan okus mesa);
   • potrebno je izrezati 1 svježi paradajz i ananas iz konzerve (dovoljno je 5 kolutova) na male komadiće;
   • uzmite veliki plitki tanjir i stavite pileće meso u prvi sloj i obilno namažite majonezom (ne zaboravite da oblik salate podsjeća na oblik naše novogodišnje ptice - pijetla);
   • posolite drugi sloj nasjeckanog paradajza i ananasa i također tanak sloj majoneze;
   • sljedeći treći i posljednji sloj bit će kukuruz iz konzerve (dovoljno je pola tegle) i opet majonez;
   • ostaje "malo posla" - da biste našu kuhanu salatu ukrasili zelenilom, možete izrezati krila i rep za pijetla od paprike i krastavaca.

3. Salata za Novu godinu u obliku pijetla od pržene piletine i pečuraka

   

   • uzmite piletinu i pržite je do zlatno smeđe boje;
   • zatim operite šampinjone i popržite ih kao i piletinu sa lukom;
   • pripremite oguljene orahe, konzervirani grašak;
   • posolite, namažite majonezom i pomiješajte sve sastojke;
   • staviti na tanjir u obliku pijetla; ukrasite začinskim biljem i povrćem.

4. Lisnata salata "Piletina" sa ribom

   
   Trebaće ti

   • 4 jaja,
   • 1 konzerva sardina (možete i saury),
   • tvrdi sir (150 grama),
   • šargarepa - 1 komad
   • i luk - 1 srednja glavica.

   A sada proces kuvanja:

   • prvi sloj (oblik je proizvoljan, mada će sada u narednoj godini pijetla - bolje proći piletina) rasporedite kuhano bjelanjko odvojeno od žumanca i narendano na srednje sitno (možete ga namazati majonezom ili pavlaka), sol;
   • naribajte sir i rasporedite drugi sloj;
   • otvorite teglu ribe i zgnječite sardine viljuškom i stavite na sir - treći sloj;
   • četvrtim slojem pospite sitno sjeckani luk;
   • zatim sloj naribane šargarepe;
   • završni sloj - šesti, bit će žumance izmrvljeno po cijeloj masi;
   • na kraju salate, prije posluživanja na novogodišnjem stolu, ukrasite zelenilom, napravite oči od vjeverica i maslina, bradu od malih paradajza, čuperak šargarepe ili slatke paprike.

5. Salata "Cockerel" za Novu godinu sa štapićima od rakova

   
   Da biste pripremili tako ukusnu novogodišnju salatu, trebat će vam

   • kokošja jaja (dovoljna su 3 komada),
   • malo pakovanje štapića od rakova,
   • pola konzerve kukuruza,
   • jedna sijalica,
   • paradajz (najbolje mali)
   • pomfrit (samo 8-10 komada),
   • masline, majonez i sol po ukusu.

   Kako kuhati:

   • Nakon što prokuvate jaja, odvojite proteine ​​od žumanca i sitno ih nasjeckajte;
   • ocijedite tečnost iz konzerve kukuruza iz konzerve;
   • sitno nasjeckajte luk i rakove štapiće;
   • pomiješajte sve sastojke s majonezom, osim proteina;
   • uzmemo tanjir i iz dobivene mase položimo oblik pijetla;
   • pospite nasjeckanim proteinom odozgo - naša ptica dobiva perje;
   • masline narežite na trakice i od njih rasporedite krila, rep i oči;
   • od pomfrita oblikujemo kljun i noge;
   • od paradajza - kapica i brada;
   • poslužite za stol, ukrašavajući začinskim biljem;
   • i naša salata je gotova - zar nije jednostavan recept?

Koje salate još kuhati za Novu 2017 - novi izbor 7 najukusnijih

Kako bismo iznenadili goste, rođake i prijatelje ukusom i sofisticiranošću stola za Novu godinu, odabrali smo za vas najukusnije i najjednostavnije recepte za salatu.

1. Salata "kriška pomorandže"

   
   Šta kuhati za Novu 2017. - Salata kriška narandže

   Za salatu koja vam je potrebna

   • pileći file (300-400 grama),
   • tvrdi sir (150 grama),
   • kisele pečurke (200 grama),
   • jaja (4-5 komada),
   • dvije šargarepe, dva luka,
   • biljno ulje, beli luk (2-3 glavice),
   • majoneza ili pavlaka.

   Priprema salate:

   • skuhajte meso i šargarepu i narežite na male trakice;
   • jaja skuvati, a žumanca odvojiti od belanaca i izrendati;
   • propržiti sitno nasjeckani luk i pomiješati sa jednom trećinom šargarepe;
   • sir sitno narendati;
   • sitno nasjeckajte gljive;
   • zatim na ravnu ploču rasporedite sloj po sloj u obliku kriška narandže(svaki sloj obilno prelijte majonezom ili pavlakom, a možete i jedno i drugo);
   • prvi sloj je pomiješan luk i šargarepa; drugo je meso;
   • treći su pečurke, sljedeći sloj su bjelanjci;
   • preko svih slojeva premazati majonezom tamo gde treba da se nalaze kriške i posuti rendanom šargarepom.

2. Salata "Revnivets" za Novu godinu sa krekerima i piletinom

   
   trebat će vam:

   • pileće meso (200 gr.),
   • Kineski kupus,
   • paprika,
   • kukuruz u konzervi,
   • mocarela sir, bijeli krutoni,
   • susam, mandarina i majonez po ukusu.

   Kako pripremiti salatu:

   • meso skuvati i iseći na kockice;
   • sitno narezani biber i kupus;
   • dodati kukuruz, sir i krekere, preliti sokom od tri kriške mandarine;
   • posuti susamom;
   • sve izmešati i dodati majonez.

3. 
   Pa, šta je sa novogodišnjom noći bez tradicionalnog jela - "Olevier" - u svakoj porodici ova salata zauzima glavno mjesto na svečanom stolu. Ali odlučili smo ga skuhati u obliku vlasnika sljedeće godine - pijetla.
   Trebaće vam kao i uvek:

   • kuvana kobasica (200 grama),
   • krompir, šargarepa, jaja,
   • konzervirani zeleni grašak, krastavci (mono svježi ili kiseli),
   • majonez i sol po ukusu
   • za dekoraciju - zelje (peršun i kopar), paprika (crvena i zelena).

   Kako kuhati salatu "Olivier" u obliku pijetla:

   • skuvati krompir i šargarepu u uniformi;
   • ohladiti, oguliti i iseći na kockice, staviti u posebnu posudu;
   • dodati krastavce i kobasicu narezanu na iste kockice;
   • skuhajte jaja i odvojite žumanjke od proteina, isjeckajte proteine;
   • dodajte grašak, sol i pomiješajte sve dobivene sastojke s majonezom;
   • on prikladno jelo rasporedite salatu u obliku petla i na vrh izmrvite žumance jaja;
   • ostaje samo ukrasiti značajne dijelove tijela ptice tankim trakama bibera;
   • to je sve - salata "Olivier" u obliku simbola nove godine pijetla je spremna.

4. 
   Svi, očigledno, znaju za salatu „Haringa ispod bunde“, a ovaj put ćemo pripremiti originalno jelo - imat ćemo još jednu ribu ispod bunde - slane skuše a takođe i u obliku rolne.
   Glavni sastojci, kao i sa haringom:

   • cvekla (3 srednja gomolja),
   • krompir (5 manjih)
   • šargarepa (2 stvari),
   • jaja (2 komada),
   • luk, blago slanu skušu(1 srednja riba),
   • majonez, so i peršun za dekoraciju.

   Kuhanje rolade "Kundena sa skušom" (usput, umjesto skuše možete uzeti bilo koju drugu ribu):

   • svo povrće, osim luka, skuvajte u uniformama, ohladite, očistite i stavite u frižider na 2-3 sata;
   • također skuhajte jaja i utrljajte na sitno rende;
   • izrežemo ribu i odvojimo file od kostiju;
   • poput jaja - repu, šargarepu, krompir trljamo na rende;
   • sitno nasjeckajte luk i file skuše i promiješajte;
   • on prozirnu foliju slažite u slojevima - prvi sloj je cvekla, zatim šargarepa (malo uža od cvekle), premažite majonezom, krompir i ponovo majonez, jaja i majonez, u sredinu stavite ribu sa lukom i zarolajte u rolat;
   • zamotajte rolnu folijom i sakrijte u frižider na 2-3 sata;
   • zatim uklonite foliju i odrežite rubove rolne; ukrasite po svom ukusu.

5. 

   • 200-300 grama pilećeg filea skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na proizvoljne komade;
   • kuvani krompir u ljusci (4 komada), oguliti i naribati na srednje sitno;
   • kuhana jaja (4 komada) utrljana na krupno rende;
   • šampinjone narezati na kriške (800-900 grama, mogu se koristiti i druge) i pržiti ih u tiganju dok tečnost ne ispari, dodati biljno ulje i luk (1 glavicu luka), iseckati na kolutiće - pržiti dok se ne skuva (učiniti ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu);
   • uzmite 1 krastavac i narežite ga na pola;
   • stavite krompir na ravnu ploču i napravite mrežicu od majoneze - prvi sloj;
   • drugi sloj je pola narezanog krastavca;
   • treći sloj je pileće meso i opet mrežica majoneza;
   • sljedeći sloj su pržene gljive sa lukom, majonezna mreža;
   • rasporedite preostale krastavce i mrežicu majoneze;
   • prije završnog sloja - jaja i majonez;
   • posljednji - ukrasite kriškama ananasa i sjemenkama nara (za promjenu možete dodati zelje);
   • i voila, novogodišnja salata od piletine, pečuraka i ananasa je spremna.

6. Salata "Riblja kost"

   
   Pa, kako bi bilo bez atributa univerzalnog praznika - novogodišnjeg drvca? Šta kuhati za Novu 2017. godinu - naravno, salatu u obliku božićnog drvca. Ova salata će biti miksana, a možete je napraviti i lisnatu - odlučite sami.
   Sta ti treba:

   • pileći file (200 grama),
   • kokošje jaje - 3 komada,
   • šampinjoni - 400 grama,
   • luk - 300 grama,
   • kukuruz u konzervi - pola konzerve,
   • majonez - 1 konzerva od 230 grama,
   • tvrdi sir - dovoljno je 100 grama,
   • soli i mljeveni biber ukus,
   • peršun i kopar za dekoraciju, šaka sjemenki nara.

   Pa, sada, kako skuhati salatu za božićno drvce za Novu godinu:

   • skuvati sve što je kuvano - pileći file, jaja;
   • pečurke popržite s lukom, popaprite i posolite;
   • isjeći meso, jaja, sir i pomiješati sa gljivama;
   • staviti na tanjir u obliku božićnog drvca;
   • sitno nasjeckajte kopar i pospite jelku, ukrasite kukuruzom i narom (izgleda Božićne kuglice na drvetu);
   • izrežite zvijezdu od paprike i stavite je na vrh - salata Yolochka je spremna.

7. 
   Ako još uvijek niste odlučili šta kuhati za Novu 2017. od salata, onda salata " Narukvica od granata" Tvoj izbor. Jednostavan je, ukusan i lak za pripremu.
   Proces kuvanja:

   • skuvati pileći file, jaja, šargarepu i krompir, ostaviti da se ohladi i oguliti;
   • krompir i mrkvu narendajte na krupno rende;
   • piletina izrezana ili podijeljena na vlakna;
   • sitno nasjeckajte jedan luk;
   • oguljene orahe (200 grama) popržiti i nasjeckati;
   • također nasjeckajte kuhana jaja i skuvajte sjemenke nara;
   • uzmite tanjir i stavite čašu u sredinu (po mogućnosti sa ravnim zidovima, kako biste je kasnije lakše izvadili);
   • sada stavite kuhane proizvode sloj po sloj - piletinu, luk, krompir, šargarepu, orašaste plodove, jaja (svaki sloj podmažite majonezom);
   • salatu gusto pospite sjemenkama nara;
   • stavite u frižider na 2-3 sata i gotovi ste.

Koje zanimljive grickalice za Novu 2017. skuhati na svečanom stolu?

Nijedan praznik nije potpun bez originalnih zalogaja, a posebno tako sjajnog kao što je Nova godina. Novogodišnji zalogaji na svečanom stolu ne samo da ukrašavaju, već i zagrijavaju apetit prije glavnih jela.

Šta skuhati od novogodišnjih zalogaja za ovu godinu Petla 2017? Možete se ograničiti samo na hladna predjela, a kao glavno poslužiti topla. A možete staviti i hladne i tople zalogaje na sto tokom celog praznika.

Odabrali smo za vas najjednostavnije, najzanimljivije i originalne grickalice - da tako kažem, nove grickalice za 2017.

Šta kuhati za Novu godinu: Recepti za 5 najukusnijih novogodišnjih grickalica

Sve grickalice možete pripremiti prema vašoj mašti, ne samo za Novu godinu, već i za bilo koji drugi praznik ili rođendan.

1. Užina "Paunov rep"

   
   Ovaj je jednostavan ali originalni recept hladna predjela su nas iznenadila i prelepa, zdrava i delicious set proizvodi. Za ljubitelje ljutog.
   Koji sastojci su vam potrebni:

   • patlidžan, krastavci i paradajz (po 2 komada),
   • masline, sir, majonez, beli luk i so.

   Kako skuhati laganu grickalicu "Paunov rep":

   • da patlidžani ne budu jako gorki, treba ih narezati, posoliti i potopiti u vodu pola sata, a zatim dobro isprati;
   • popržite patlidžan sa obe strane i stavite na papirni ubrus - uklonite višak ulja;
   • krastavce i paradajz narežite na krugove, a pola paradajza na krugove;
   • u naribani sir dodajte nasjeckani bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
   • Patlidžane rasporedite na ravan tanjir paunov rep, na gornji sloj - paradajz, sir sa belim lukom, krastavac; na vrh maslina od krastavca, prepolovljenih; polukrugovi paradajza upotpunjuju ukupnu sliku.

2. 
   Ovo predjelo će vašem stolu dodati začin i originalnost. Na prvi pogled ovo predjelo se može pobrkati sa pravim mandarinama.

   • Šargarepu i jaja (po 2) skuvati i očistiti;
   • topljeni sir (2 komada) narendajte na srednjem rendu, dodajte mu izrendana kuvana jaja;
   • nasjeckajte bijeli luk i dodajte u dobivenu masu;
   • zatim jednu gomilu kopra sitno nasjeckajte i sve pomiješajte s majonezom;
   • od ove smjese oblikujemo kuglice; sitno istrljajte šargarepu i prekrijte naše kuglice od sira;
   • ukrasite tanjir po svom ukusu.

3. 
   Pripremite se sa pržene pečurke i sir.

   • Prije svega, trebate lagano propržiti luk (4-5 glavica luka);
   • u to dodati seckane pečurke (šampinjoni 500 grama), posoliti, pobiberiti i pržiti jaka vatra dok pečurke ne budu spremne;
   • zatim dobivenu masu proći kroz mlin za meso - usitniti;
   • na foliju stavite prvi list pita kruha izrezan na 4 dijela (potrebna su vam 2 pita kruha, odnosno trebalo bi da dobijete 8 listova);
   • a zatim sloj mase od gljiva, a na vrhu je još jedan list pita kruha;
   • i tako red po sloj - ispada slojevita torta;
   • vrh i strane namazati kiselom pavlakom;
   • naribajte sir i premažite tortu predjelom;
   • Zagrejati rernu na 180 stepeni i staviti kratko vrijeme- tako da se samo sir topi;
   • izvadite i narežite na male porcije;
   • ukrasite zelenilom po želji.

4. 

   • Uzimamo cveklu i trljamo na sitno rende.
   • Zatim ga stavite na gazu i pritisnite da se napravi sok od cvekle.
   • Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narendajte na sitno rende.
   • Narežite file luka i haringe na male kockice.
   • Od krompira napravite male palačinke, a u centar stavite haringe sa lukom.
   • Okrećemo rubove palačinke i oblikujemo bobicu.
   • Umočite na kratko u sok od cvekle i stavite na tanjir.
   • Ukrasite sjemenke susama i peršun.
   • Evo tako ukusnog novogodišnjeg zalogaja koji će ukrasiti vaš praznični sto, a gosti će ga pomesti "na jedan i dva".

5. 
   Slano predjelo u obliku kiflica sa šunkom upotpuniće novogodišnji asortiman vašim jelima.

   • Šunku narežite na tanke kriške.
   • Skuvati jaja i iseckati ih. Narendajte sir.
   • Da bi masa bila oblikovana, dodajte svježi sir i napuniti jogurtom bez dodataka.
   • Dodajte zgnječeni češanj bijelog luka i sitno sjeckano zelje (kopar, peršun, perje luka).
   • Sve lagano posolite, promiješajte i premažite na komad šunke.
   • Zamotamo ga u rolat i pričvrstimo da se ne raspadne čačkalicom.
   • Stavite na tanjir i po želji ukrasite zelenilom.

Šta skuhati za Novu 2017 - znate recepte za novogodišnje salate i grickalice. U svakom slučaju, pokažite svoju maštu - kreirajte originalan svečani novogodišnji stol. Dodajte polet i riječi hvale će pljuštati na vas sa svih strana.

Sretna Nova godina pijetla 2017!

Dolazi praznik koji se željno iščekuje i slavi u svim zemljama svijeta. Uoči nove godine, vjerovatno većinu nas, mladih i starih, čeka nešto čarobno, veselo. Uostalom, ovo je porodično slavlje koje okuplja bliske ljude tokom priprema za proslavu i okuplja zavičajna srca i duše za istim stolom.

Mnogi od nas polažu velike nade u novu 2019. godinu, očekuju neke promjene, nadajući se samo najboljem. Za svakog od nas ovo je praznik čarolije, vrijeme za ispunjenje naših najtajnijih želja. I vjerovatno se, gledajući djecu, negdje u dubini duše svi vraćaju u djetinjstvo i čekaju dolazak Djeda Mraza i Snjeguljice.

U novogodišnjoj noći emocije su preplavljene. Tokom zvonjenja, uz zvuk čaša za šampanjac, vjerovatno svi imamo živa osjećanja ljubavi prema rođacima i prijateljima, brige jedni za druge, sreće i radosti. Čestitamo, grlimo se i ljubimo, želimo sve najbolje i da svi problemi nestanu u drugi plan. Miris iglica prelijepe jelke i mandarina, razne novogodišnje salate i jela koje pripremaju svi bez izuzetka, uređenje doma i postava stola sastavni su dio proslave.

Pripremanju jela i salata, prilikom uređenja kuće, ali i pripremanja općenito, potrebno je pristupiti krajnje odgovorno, uzimajući u obzir sklonosti svih domaćinstava i naravno simbol 2019. godine - Svinje.

Vjeruje se da na novogodišnjem stolu moraju biti jela od mesa i ribe, kao i jela koja uključuju meso peradi. Istina, postoje neka ograničenja za meso - domaćica godine neće razumjeti da li je svinjetina prisutna na stolu. Iako postoji suprotno mišljenje, vrlo je malo argumenata na ovu temu. U svakom slučaju, na vama je da li ćete skuvati nešto od svinjetine ili ne.

Dobrodošlo je i ako novogodišnji sto krase razne vrste peciva, raznovrsno voće, bobičasto voće i povrće, začinsko bilje i naravno desert. Ne bi bilo suvišno napraviti neko jelo u obliku simbola godine da ga umiri, na primjer, salatu u obliku svinje ili praščića.

Žutoj svinji će se svidjeti i tradicionalne salate, na primjer, svima omiljena ruska salata, vinaigret, haringa ispod bunde ili možete kuhati ili sl.

Kako skuhati Olivier salatu za Novu 2019?

Glavna novogodišnja salata je, po mom mišljenju, upravo to, sa Francusko ime Olivie. Mada, ispostavilo se, on nema nikakve veze sa Francuskom.

Desilo se da je Olivier postao gotovo atribut novogodišnje trpeze. Koga god da posetite za upalu, svi na stolu će sigurno imati ovo divno kulinarsko delo, sa samo jednom razlikom - svako ima različite recepte.

A ako ste zainteresirani za čitanje drugih recepata, onda je na našem blogu već napisan jedan vrlo obiman, koji vam savjetujem da pročitate.

Šta nam treba:

• Krompir - 350 gr;
• Šargarepa - 350 gr;
• Kuvana kobasica - 300 gr;
• Kiseli krastavci - 150 gr;
• Jaja - 5 kom;
• Zeleni grašak - 1 staklenka;
• Majoneza;
• Sol.

Kako kuhati:

1. Krompir i šargarepu (sa korom) skuvati dok ne omekšaju. Smiri se.

2. Skuvati jaja. Da jaja ne bi pucala tokom kuvanja, dobro posolite vodu.

3. Oguljene i ohlađene krompir i šargarepu, kobasicu, jaja i krastavce narezati na identične sitne kockice.

4. Sve lagano izmiksajte u dubljoj posudi, dodajući grašak. Posolite po ukusu. Začinite majonezom 10 minuta prije serviranja.

5. Možete ukrasiti zelenim listovima.

Olivier je spreman.

Vinaigrette salata na novogodišnjem stolu po klasičnom receptu

Vinaigrette je, kao i Olivier, prisutan u gotovo svima na svečanoj trpezi u novogodišnjoj noći. Set sastojaka koji se nalaze u salati svakako mora da se dopadne simbolu naredne godine.

Ako vam se ne sviđa ovaj recept, možete ga pogledati, koji je također objavljen. Taj članak ima vrlo zanimljiva opcija sa sadržajem haringe u svom sastavu.

Sastojci:

• Cvekla 350 gr;
• Krompir 350 gr;
• Šargarepa 250 gr;
• Kiseli krastavci 150 gr;
• Kiseli kupus 150 gr;
• Crni luk 100 gr;
• Zeleni grašak (po vašem nahođenju);
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Cveklu skuvajte dok se ne skuva i ohladi.

2. U drugoj šerpi skuvajte šargarepu i krompir. Smiri se.

3. Crni luk sitno nasjeckajte nožem.

4. Krastavce iseći na identične kocke.

5. Kupus sitno nasjeckajte.

6. Šargarepu, krompir i cveklu narežite na kockice iste veličine.

7. Lagano pomiješajte sve sastojke u činiji. Sol se dodaje po ukusu.

9. Stavite prekrasan tanjir i ukrasite po svom ukusu.

Kao što vidite, ništa komplikovano. Jednostavno, ukusno i veoma lepo. Vinaigrette je spreman.

Salata za novu 2019. godinu, koja će prva biti pometena sa stola

Ukusna stvar o kojoj ćemo sada pričati zove se "Nežnost". Prema receptu, sadrži pileći file, koji se može zamijeniti purećim fileom. Pripremivši salatu po ovom receptu, zasigurno ćete zadovoljiti svoje goste i rođake svojim prekrasnim ukusom.

Sastojci:

• Pileći file (ćuretina) 500 gr;
• Jaja 7 kom;
• Crni luk 200 gr;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Filet kuvati dok potpuno pripremljen.

2. Kuvano meso ohladiti i sitno iseckati.

3. Luk (najbolje sitnije) nasjeckajte.

4. Iseckani luk prelijte kipućom vodom. Nakon deset minuta ocijedite vodu, a luk isperite hladnom vodom. Ovako se oslobađamo gorčine.

5. Jaja, svako posebno, umutiti pjenjačom. Sol.

6. Ispecite jaja u tiganju podmazanom biljnim uljem. Trebate pržiti u obliku palačinke. Na kraju ćete dobiti 7 palačinki.

7. Zatim ih je potrebno ohladiti i iseći na trakice.

8. Pomiješajte filete, luk i slamke i posolite po ukusu.

9. Neposredno prije serviranja začinite malom količinom majoneza.

Možete dekorisati kako vam mašta kaže. Ovo predjelo neće proći nezapaženo i vaš rad će biti cijenjen s pravom.

Video o tome kako napraviti haringu ispod bunde na novogodišnjem stolu

A sada vas želim pozvati da pogledate video recept za kuhanje Novogodišnja haringa ispod bunde, preuzeto sa YouTube portala. Zapravo, ne razlikuje se od uobičajenog klasičan recept, osim dizajna. Ispada prokleto ukusno i u isto vrijeme vrlo lijepo. Uživajte u gledanju!

Ako si zainteresovan prekrasna dekoracija I neobična prezentacija ovu salatu, onda smo posebno za nju probali i pokupili različite opcije priprema i dekoracija.

Svi recepti su rađeni u svečanom nastupu, baš kao na gornjoj fotografiji. Obavezno zabilježite i kako ne biste izgubili članak, dodajte ga u svoje oznake.

Svečana salata "Nova godina"

Naziv ovog jela govori sam za sebe. Novogodišnja noć će izgledati veoma lepo na svečanom stolu. Ovo je slojevita salata koja će impresionirati svakoga ko ju je barem jednom probao.

trebat će nam:

• Pureće meso 300 gr;
• Jaja 5 kom;
• Suve šljive 150 gr;
• Orah 100 gr;
• Sir tvrde sorte 100 gr;
• Majoneza;
• sol;
• Šargarepa (za dekoraciju)

kuhanje:

1. Filet skuvajte dok se potpuno ne skuva. Vrijeme kuhanja zavisi od starosti ćurke. Dobro ohladiti. Sitno nasjeckajte.

2. Suve šljive takođe sitno iseckamo.

3. Orahe iseckajte nožem.

4. Tvrdo skuvajte jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. Izrendajte posebno na sitno rende.

5. Sir narendajte na isti način kao i jaja.

6. Stavite ćureći file na prekrasan tanjir, posolite, sve slojeve ćemo namazati tankim slojem majoneze.

8. Suve šljive na žumanca, namastite.

9. Zatim sir i samo malo masti.

10. Stavite orahe na sir.

11. I zadnji sloj su proteini i ostatak žumanca, ne mažite majonezom.

12. Brojčanik se može napraviti od šargarepe. Ako želite zeleni brojčanik, upotrijebite, na primjer, kožicu krastavca. Fantaziraj.

Ne preterujte sa majonezom. Pokušajte podmazati slojeve vrlo, vrlo tankim slojem da ne ispadne previše masno.

U kontekstu novogodišnje noći salata izgleda vrlo neobično lijepo.

Ukusna i lijepa salata, u obliku jelke:

Predstavljam vam još jedan recept sa Novogodišnja tema. Veoma je dobar i izgledom i ukusom. Proizvodi za kuvanje dostupni su svima. Zamislite kako će se djeca obradovati kada vide takvo jestivo čudo na stolu.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

• Jezik (teleći);
• 3 srednja krompira;
• Šargarepa 1 kom;
• Kukuruz 1 banka;
• Luk 1 kom;
• Kiseli krastavci 2 kom;
• Majoneza;
• Ulje za prženje;
• sol;
• Kopar - puno;
• Seme nara.

Kako kuhati:

1. Prvi korak je da prokuvate jezik. Očistite i narežite na kockice.

Najbolje je očistiti jezik prije nego što je hladan (tj. dok je vruć). Biće prilično problematično skinuti kožu sa hladnog jezika. Zato imajte na umu ovu važnu tačku

3. Krastavce režemo po istoj tehnologiji.

4. Luk narežite na kolutove i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.

5. U šoljici lagano pomešajte jezik, šargarepu, krompir, luk, krastavce i kukuruz. Posolite po vašem ukusu. Zatim začinite majonezom. Stavite na tanjir u obliku božićnog drvca. Odozgo, bez štednje, dobro je posuti koprom. Majonez za pravljenje vijenaca, sjemenke nara i kukuruza poslužit će kao božićne kuglice. Od crvene slatke paprike može se izrezati zvijezda.

Ovako je jelka ispala na oduševljenje svih.

Salata sa crvenim kavijarom na novogodišnjem stolu

Neobično predjelo neobična izvedba. Lako se priprema. Iznenadite svoje goste svojim umijećem u pripremi neobičnih i ukusnih salata.

Sta ti treba:

• Meso rakova 150 gr;
• Avokado 300 gr;
• Crveni kavijar 5-6 kašika;
• Jaja 2 kom;
• Sir 150 gr;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Narendajte kuvana jaja.

2. Meso rakova sitno nasjeckajte.

3. Ogulite avokado, izvadite košticu i narežite na male komadiće.

4. Sada trebate prikupiti potkovu.

5. Rendana jaja u obliku potkovice stavite na okrugli tanjir i premažite tankim slojem majoneze.

8. Na sve stavite crveni kavijar i sloj majoneze.

9. Sve pospite rendanim sirom.

10. Po želji možete staviti natpis "Za sreću" na potkovicu, recimo sa istim crvenim kavijarom. Ispast će odlično.

Opcija! Ili možete ukrasiti začinskim biljem i sitno sjeckanim povrćem (nešto poput mašne).

Takva potkovica će sigurno donijeti sreću svakom želucu!

Lisnata salata sa sardinama "Novogodišnja rukavica"

divno hladno predjelo za ljubitelje ribe. Kuvanje nije teško, brzo i nije skupo. Kada je pravilno dizajniran, izgleda veoma lepo.

Za kuvanje će vam trebati:

• Sardine u ulju - 2 staklenke;
• Zeleni luk - 5-6 pera;
• Majonez (bolje je koristiti domaći) - 5-6 kašika;
• kiseli krastavac - 2 kom;
• Tvrdi sir - 100 gr;
• Beli luk - 4 čena;
• 6 krompira srednje veličine;
• 2 velike šargarepe;
• Kapari 2 kašike;
• 6 jaja;
• Sol, biber po ukusu;

kuhanje:

1. Skuvati krompir, šargarepu i jaja.

2. Krompir narendajte na krupno rende. Odmah počnite širiti prekrasan tanjurić u obliku rukavica. Nije potrebno zbijati slojeve. Biće bolje ako su prilično labave.

Povrh prvog sloja je majonez (bolje će biti kuvano kod kuće). Ako nema domaće ili nema vremena za kuhanje, onda je kupljena sasvim prikladna.

3. Sljedeći sloj će biti sardine lagano zgnječene viljuškom (bez fanatizma), ne morate je dovoditi u pire. Na krompir rasporedite sardine.

4. Kisele krastavce oguliti i izrendati. Ovo će biti treći sloj.

6. Stavite kapare na šargarepu.

7. Kao što ste primijetili, majonez se praktično ne koristi. Stoga, za hidrataciju pribjegavamo ovoj metodi: u tekućinu koja je ocijeđena iz sardina dodamo protisnuti bijeli luk (sol, biber). Ovim dresingom prelijte salatu. Mislim da će 3 supene kašike biti dovoljne (po vašem nahođenju).

8. Crni luk sitno nasjeckajte. Pospite po vrhu (opciono).

9. Narendajte sir. Podmažite ovaj sloj majonezom.

10. Odvojiti žumanca od kuvanih jaja. Posebno naribajte bjelanjke sa žumancima na sitno rende i rasporedite završni sloj. Vjeverice će biti u ulozi ruba novogodišnjih rukavica.

11. Ukrasite majonezom i trakama šargarepe (možete biti kreativni sa šarama).

12. Stavite u frižider na 2 sata (bolje i više).

Evo ispala je takva rukavica.

Salata sa štapićima od rakova "Deda Mraz"

Predstavljam vašoj pažnji vrlo jednostavan recept, kako u pripremi tako i u sastojcima. Mislim da je sve željeni proizvodi nalazi u svakom frižideru.

Sta ti treba:

• Sirova šargarepa - 1 kom;
• Sir - 100 gr;
• Kuvana jaja - 2 kom;
• Rakovi štapići - 200 gr;
• Kuvana riža - 1,5 šolje;
• Dill;
• Crveni bugarski;
• Biber u zrnu, paprika, sol;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Očistimo šargarepu. Trljamo ga uz pomoć najmanjeg rende.

2. Jaja takođe trljamo na sitno rende, osim proteina iz jednog jajeta. Trebaće nam za dekoraciju.

3. Odvojite crveni dio štapića rakova. Služit će kao bunda za Djeda Mraza.

4. Bijeli dio štapića od rakova sitno isjeckajte nožem.

5. Sitno nasjeckajte kopar. I pomešati sve sastojke (šargarepu, sir, jaja, rakove štapiće, 1 šolju pirinča, kopar i majonez).

6. Odgovorni trenutak. Stavljamo zelje kopra na tanjir i nastavljamo sa okupljanjem Djeda Mraza.

7. Napravite figuricu i počnite je oblačiti. Od crvene strane rakovih štapića napravimo bundu i šešir koji smo odrezali.

8. Od crvenog bugarskog izrežite usta, rukavice i nos.

9. Zrna bibera će poslužiti kao oči.

10. Od preostalog pirinča napravićemo krzno za bundu.

11. Od proteina od jednog jajeta pravimo bradu.

12. Štap i poklon kutija se mogu napraviti od sira.

Rezultat je tako zabavan i ukusan "Djed Mraz". Predivan dodatak novogodišnjim jelima. Djeca će biti oduševljena, a gosti ugodno iznenađeni.

Novogodišnja salata "Snegurochka"

Nastavimo temu Deda Mraza. Snjeguljica ce odličan dodatak djedu. Uostalom, dolaze zajedno u posjetu. Odlično će izgledati i na vašem stolu.

trebat će nam:

• Gomolji krompira - 2 kom;
• Jaje - 3 kom;
• Jabuka (slatka) - 1 kom. (veći);
• Luk (crveni) - 1 kom;
• Majoneza za preljev;
• Suluguni pigtail sir (koristiće se za pletenicu) - 50 gr;
• Tvrdi sir - 200 gr;
• Crveni kupus (za bojenje bunde);
• Haringa - 1 kom. srednja veličina.

Kako kuhati:

1. Skuvati jaja i krompir.

2. Odvojite proteine ​​od žumanaca i posebno ih izrendajte.

3. Takođe trljamo sir, jabuku i krompir.

4. Haringu oblačimo od kostiju i narežemo na male kockice.

5. Luk nasjeckajte nožem (što sitnije, to bolje).

6. Prikupljamo Snjeguljicu. Od naribanog krompira dajemo oblik Snjeguljice.

8. Na krompir stavite slojeve haringe, luka, jabuke, sira, žumanca (na žumance nije potreban majonez)

9. Obojite dio proteina sokom od kupusa.

10. Vrijeme je za dekoraciju. Od obojenog proteina pravimo šešir, bundu i rukavice. Od bijele - rubovi bunde i ovratnik.

11. Zrna bibera će poslužiti kao oči. Nos i obrve mogu se napraviti od grančica zelenila.

12. Usne se mogu uraditi sa paradajz pasta ili crvena paprika.

13. Sir Suluguni će biti pramen i šiške Snješke.

Kao što vidite, nije ga teško napraviti, ali ispada odlično. Djeda Mraza i Snjeguljicu najbolje je raditi s djecom. Njima radost, a vama pomoć.

Jednostavna i ukusna salata "Kaleidoskop" na svečanom stolu

Ova salata je veoma svetla i lepa, ali ništa manje ukusna. Po izgledu zaista pomalo podsjeća na kaleidoskop. Svojom paletom boja ugađa oku i podiže raspoloženje.

Proizvodi za kuvanje:

• Svinjski file 200 gr;
• Cvekla 350 gr;
• Šargarepa 300 gr;
• Krompir 350 gr;
• Nar 1 kom;
• Kupus 200 gr;
• Greens bunch;
• sol;
• Suncokretovo ulje;
• Majonez (za dresing).

Kako kuhati:

1. Svinjetinu narežite na male kockice.

2. Meso propržiti u tiganju dok ne skuva (20-25 minuta). Sol.

3. Krompir, kao i meso, isečemo na kockice i pržimo na biljnom ulju dok ne skuvamo. Sol.

4. Kupus nasjeckajte na male kratke trakice.

5. Sirovu šargarepu narendajte.

6. Sa cveklom radimo isto što i sa šargarepom.

7. Sitno nasjeckajte zelje (što manje to bolje).

8. Očistimo šipak.

9. Na tanjir u krug stavljamo sve sastojke: krompir, cveklu, meso, začinsko bilje, šargarepu i kupus. U sredinu pospite sjemenke nara.

10. Posluženo na stolu u ovom obliku. I već za stolom pomiješamo sve sastojke, začinimo majonezom.

Kaleidoskop je spreman.

Na ovome želim povući crtu. Nadam se da ste uživali u ovim receptima i da ste pronašli ono što ste tražili. Ako vam se članak činio korisnim, podijelite ga sa svojim prijateljima i ostavite komentare.

Dobar tek i sretna Nova 2019. godina!

Recepti salate za Novu 2017- ovo je prva stvar koju hostese počinju tražiti u pripremi za odmor. Za vas smo odabrali nekoliko opcija.

Salate za Novu 2017 - recepti

trebat će vam:

Kuvano jaje - 3 kom.
- tegla ananasa
- šampinjoni, pileći file - po 290 g
- sijalica
- kivi
- sos od majoneze
- pavlaka - 145 g

Koraci kuhanja:

Luk sa pečurkama iseckati, propržiti sa pavlakom, ostaviti da se ohladi. Pileći file skuvajte u slanoj vodi, iseckajte na kockice. Skuvati jaja, utrljati. Isjeckajte na male kocke ananas iz konzerve, utrljajte sir. Pripremite ravnu posudu, u nju stavite kalup (podmažite ga uljem), u prvi sloj položite pržene šampinjone sa lukom, pileći file, premažite majonezom. Dodajte jaja, ananas i sir, ukrasite kivijem i poslužite.

Nove salate za 2017 - recepti sa fotografijama

trebat će vam:

Zelenilo
- veliki paradajz
- pileća prsa
- pakovanje krekera - 0,5 pakovanja
- kuhano jaje
- mak

Koraci kuhanja:

Skuvajte pileća prsa, narežite na trakice. Izmrviti paradajz sa kuvanim jajima na tanke trakice. Stavite nauljeni kalup na ravnu posudu kako biste ga kasnije lakše izvadili. Položite prvi sloj pileća prsa, namazati majonezom, dodati paradajz, posoliti, staviti jaja, premazati majonezom, dodati krutone, posuti makom. Ukrasite pripremljenim zelenilom.

Recepti salate za Novu godinu 2017 - foto:

Potrebni proizvodi:

Cvekla, gomolj krompira - 2 kom.
- sijalica
- kiseli kupus - 320 g
- bujon od pečuraka - 125 ml
- zelje - 20 g
- kisele pečurke - 145 g

kuhanje:

Cveklu operite, osušite, ispecite dok se ne skuva, ostavite da se ohladi, ogulite, iseckajte na tanke krugove ili kriške. Krompir skuvajte u ljusci, ostavite da se ohladi, narežite na tanke kriške. Nasjeckajte luk. U šerpu rasporedite krompir, kiseli kupus, luk i pečurke. Prelijte supom od gljiva. Zagrijte u rerni, pospite seckanim začinskim biljem.

trebat će vam:

Cvekla
- jabuka
- suve šljive - 90 g
- krtola krompira
- kisele ili slane pečurke - 100 g
- čen belog luka - 2 kom.
- majonez sos - 145 g
- jaje

kuhanje:

Operite jabuku, isecite koru, jezgro, iseckajte na trakice. Suve šljive skuvajte na pari, uklonite sjemenke, nasjeckajte na trakice. Krompir i cveklu operite, skuvajte zajedno sa korom (posebno). Ostavite da se ohladi, očistite. Cveklu narežite na trakice, a krompir na kriške. Isecite pečurke. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kupus, nasjeckajte bijeli luk, začinite majonezom, dobro promiješajte. Jaja skuhajte, nakon što se ohlade, narežite na kriške, koristite kao dekor.

Recepti za jednostavne salate za Novu 2017

Potrebni proizvodi:

preliv od majoneze
- mali kineski kupus
- tegla konzerviranih lignji
- kuhano jaje
- krastavac - 2 kom.
- slatki kukuruz
- soli

Za dekoraciju:

Škampi - 190 g
- bilo kakvo zelenilo
- trešnja - 5 kom.

Koraci kuhanja:

Kineski kupus izmrviti na trakice. Izmrviti jaja sa krastavcima i lignjama na male slamke. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kukuruz, posolite, začinite dresingom, dobro promiješajte. Pripremite ravno jelo, na njega stavite salatu, ukrasite oguljenim škampima, polovicama višanja, pospite zeparom.

trebat će vam:

Svježi krastavac
- veliki paradajz
- dimljeno pileće meso - 245 g
- francuski senf - 1,5 kašike
- masline bez koštica - 145 g
- tvrdi sir - 145 g
- susam - mala kašika

kuhanje:

Dimljeno meso narežite na male kvadratne kockice. Krastavac, paradajz i sir narezani na srednje kockice. Masline narežite na kolutiće. Pripremljene sastojke sjediniti, začiniti francuski senf, promiješati. Salatu stavite na tanjir, pospite susamom.

"Egzotično".

trebat će vam:

Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike
- paradajz - 2 kom.
- zelenilo
- ananas
- krastavac
- dagnje - 95 g
- škampi - 290 g
- masline - 140 g

kuhanje:

Skuvati škampe sa dagnjama, oguliti. Krastavac i paradajz nasjeckajte na male komadiće. Masline prepolovite, izrežite pulpu, narendajte na srednje kockice. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, začinite maslinovim uljem, pospite začinima. Poslužite u činijama za ananas. Ukrasite nasjeckanim zeparom i kuhanim škampima.

Korak po korak recepti za salate za Novu 2017

Sastojci:

Tvrdi sir - 70 g
- narandžasta - 3 kom.
- pileća prsa - 245 g
- prirodni jogurt
- kuvano jaje - 2 kom.
- veliki krompir
- maline - 90 g
- ostalo zelje, listovi zelene salate

kuhanje:

Od 3 narandže dobijate 6 porcija salate. Skuvajte pileća prsa, narezana na velike kvadratne komade. Oguljena jaja narežite na male komadiće. Narandže oprati, iseći na pola. Koristeći kašiku, pažljivo izvucite pulpu narandže. Narandže podijelite na kriške, narežite na srednje kockice. Sve pripremljene sastojke sjediniti, posoliti, začiniti jogurtom, promešati. Narandžaste "zdjele za salatu" punite salatom, pospite seckanim sirom.

Lagane salate za recepte za Novu 2017.

"Crni biser".

Sastojci:

preliv od majoneze
- blago slani losos - 290 g
- kuvano jaje - 6 komada
- masline - 95 g
- velika narandža

Za dekoraciju:

Veliki škampi - 9 kom.
- prepeličje jaje
- masline - 10 komada

Koraci kuhanja:

kuhanje:

Losos narežite na četvrtaste komade. Odvojiti bjelanca, žumanca iseći nožem, utrljati bjelanjke. Narandžu oguliti, odvojiti od vlakana, izmrviti pulpu. Isjeckajte sir. Masline odvojiti od koštica, izmrviti na trakice. Sastavite salatu na ravnu posudu.

Potrebni proizvodi:

Jabuka - 2 komada
- haringa - 290 g
- kiseli krastavci- 4 stvari.
- testisi - 3 kom.
- glavica crnog luka - 2 komada
- preliv od majoneze– 175 g
- limunska kiselina sa šećerom

kuhanje:

Slanu haringu oguliti od kostiju i kože, sitno iseckati. Operite jabuke i krastavce, odrežite koru, uklonite jabuke i jezgru, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa haringom, lukom, sjeckanim jajima. Posolite, pobiberite, položite haringu, poprskajte limunovim sokom, začinite.

Potrebni proizvodi:

Crvena riba - 245 g
- slani losos - 145 g
- holandski sir - 190 g
- bijeli ili crveni luk - pola korijenskog usjeva
- pileće jaje - 7 komada
- velika jabuka
- pola limuna
- filet lososa (posoljen) - 145 g
- kukuruz u konzervi - ½ cele konzerve
- semenke nara
- začini

Kako kuhati:

245 g malo posoljenog lososa skuvati u slanoj vodi, izgnječiti viljuškom da dobijete homogenu masu. Luk nasjeckajte, prelijte kipućom vodom na minut, ocijedite vodu. Jaja skuvajte, uklonite ljusku, podelite na proteine ​​i žumanca. Žumanjke utrljajte viljuškom, proteine ​​utrljajte na najmanju rendu, stavite na različite tanjire. Isjeckajte sir. Odrežite koru sa jabuke, uklonite jezgru, takođe izrendajte. Ulijte sok od limuna tako da jabuke zadrže boju. Formirajte salatu u slojevima: prvo stavite pasiranu ribu, luk, premažite prelivom od majoneze, pospite žumanca, premazati dresingom, dodati rendanu jabuku, staviti sir, premazati majonezom, posuti kukuruzom iz konzerve, završiti rendanim bjelanjcima (potrebno ih je malo posoliti). Zadnji sloj poprskajte dresingom i dobro ga premažite. Ukrasite komadićima lososa i sjemenkama nara. Napravite zvijezde od krem ​​sira.

Koraljna narukvica.

Sastojci:

Avokado
- srednja cvekla
- sijalica
- mali kiseli krastavac- 2 kom.
- skuša - 255 g
- crveni kavijar - 3 supene kašike (supene kašike)

Koraci kuhanja:

Cveklu skuvati, istrljati. Kuvana jaja sitno iseckati ili narendati. Krastavce i avokado oguliti, izmrviti na male kvadratne komade. Ribu odvojite od kostiju, narežite na male komadiće. Sakupite salatu u slojevima: avokado, cvekla, preljev od majoneze, riba, dresing, krastavci i majonez pomiješan sa jajima. Ukrasite gotov obrok crveni kavijar.

Salate od petlova za Novu 2017.

Recept sa paradajzom i pilećim prsima.

Potrebni proizvodi:

Zelenilo
- majonez sos
- paradajz - 2 kom.
- pileća prsa - 90 g
- sir - 45 g

kuhanje:

Skuvati tvrdo jaja, ostaviti da se ohlade. Nakon hlađenja, uklonite ljusku, nasjeckajte na male kockice. Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi, natrgajte na vlakna. Paradajz oprati, iseći na kockice, iseckati sir. Nakon pripreme svega neophodne komponente, slažite ih u slojevima u posebnu zdjelu za salatu.

Salata od petlova za Novu 2017.

trebat će vam:

Majonez
- žumanca i masline za dekoraciju
- tegla maslina
- mahuna slatke paprike
- dimljena pileća prsa

Koraci kuhanja:

Masline narežite na komade, papriku ostavite za dekoraciju. Piletinu iseckati na kockice. Pripremljene sastojke pomešati u činiji za salatu, začiniti sosom i promešati. Stavite salatu u obliku petla, odozgo utrljajte žumance. Od pruga bibera napravite rep, šape i kapicu, a od maslina - oči i kljun.

Salata sa sirom i dimljenim lignjama.

Sastojci:

Kuvani krompir - 2 kom.
- dimljene lignje - 75 g
- kuvano jaje - 2 kom.
- tvrdi sir - 50 g
- mljeveni crni biber
- zeleni luk - 2 kom.
- tvrdi sir - 40 g
- pola veze svežeg kopra
- ljubičasti luk- ½ kom.
- kukuruz u konzervi - 3 kašike. l.

kuhanje:

jaja sa kuvani krompir chop. U činiju dodajte kukuruz (prethodno ocedite tečnost iz njega). Dimljene lignje narežite na ploške, zeleni i ljubičasti luk nasjeckajte. Začinite salatu biberom, začinite dresingom, promiješajte. Jelo ne morate soliti, jer su same lignje prilično slane. Posudu stavite na tanjir, ukrasite kolutima zelenog luka i kukuruzom.

Dogodilo se da ljudi slave svaku narednu godinu, povezujući je s mitskom životinjom, zaštitnicom prema istočnom kalendaru. Gospodar iduće godine bit će izuzetna, majstorska ptica - Vatreni pijetao. Organizujući novogodišnju gozbu, treba se pobrinuti da ugodite ukućanima, iznenadite goste i poštujete ovu ponosnu pticu. Svečani meni se ne može zamisliti bez nekoliko salata. Koje će salate za Novu 2017. oduševiti pijetla?

Koju hranu voli pijetao

Novogodišnja jela obično iznenade raznolikošću, šarenošću, ponekad i velikom složenošću pripreme. Međutim, Pijetao preferira jednostavnost i prirodnost, pa se ne biste trebali zanositi previše složenim i teškim jelima. Povrće i povrće će biti prikladno na svečanom stolu. voćne salate. Mora postojati mjesto za salate razne žitarice, morski plodovi. Kuvane s ljubavlju, originalno ukrašene, mogu biti vrlo spektakularne.

Originalno uređena novogodišnja salata izgleda spektakularno

Ali na tako uobičajenom sastojku kao što je pileće meso, u nadolazećem novogodišnjem prazničnom tabuu. Poznato je, uostalom, da "kokoške u supi od kupusa" nikako ne žele dobiti - ne biste trebali gnjaviti pijetla, izgubiti njegovu naklonost. Naravno, to ne znači da je potrebno potpuno napustiti izdašne mesne zalogaje: tu su svinjetina, teletina, zečje meso. U receptima za salatu za Novu godinu sasvim je moguće zamijeniti piletinu jednom od ovih vrsta mesa.

Novogodišnje svijeće od sira

Što se tiče preljeva za salatu, oni bi trebali biti prirodni, zasnovani na biljna ulja po mogućnosti bez upotrebe majoneze. Ako se majonez toliko voli da je salata bez njega nezamisliva, bolje je pripremiti domaću unaprijed. Od modernog kuhinjski aparati to je prilično lako učiniti.

"Češeri" će ukrasiti praznik

"Principessa" - savršen izbor za ispraćaj stare godine

Uobičajeno je da se svečani doček Nove godine započne ispraćajem od godine. Vladar tekuće godine je crveni majmun - ona će predati "uzde vlade" Pijetlu. Na pitanje šta majmun voli, prvo što padne na pamet je banana. Uz to vrijedi pripremiti nježnu, laganu, neobičnu salatu "Principessa" (u prijevodu s talijanskog - princeza, princeza). Sigurno će se svidjeti i vama i majmunu.

"Principessa" - jednostavno i elegantno

Za pripremu "Principessa" trebat će vam (za 6 porcija):

• zrela banana - 2 kom.
• pečena ili kuhana repa - 300 g;
• svijetle grožđice - 100 g;
• beli luk - 2 velika režnja;
• Orah- 20 g;
• domaci majonez.

Cveklu je poželjno prokuvati dan ranije. Ali bolje ga je peći u foliji - to će spasiti dom od ćilibara kuhanog povrća, a okus salate učiniti još ugodnijim. Nakon što ste ispekli, ohlađenu cveklu, možete skuvati jelo za samo pola sata.

1. Prvo potopite oprane grožđice toplu vodu.
2. U međuvremenu, isjeckajte cveklu koristeći krupno rende.
3. Orahe nasjeckajte ne previše sitno.
4. Banani skinite kožicu, meso lijepo narežite velike kriške. Ogulite čen belog luka, dobro iseckajte oštrim nožem (ne koristite presu za beli luk).
5. Nakon završetka pripremnih radnji, možete započeti sastavljanje salate sloj po sloj. Stavite polovinu cvekle na dno posude za salatu, začinite je velikim kapima ili trakicama majoneza. Majonez ne treba mazati, slojeve Principesse ne treba zbijati - treba da bude prozračna.
6. Na cveklu stavite kockice banane, nasjeckani bijeli luk, ocijeđeno grožđice.
7. Ponovo stavite majonez, rasporedite preostalu cveklu, ukrasite vrh seckanim orašastim plodovima i malim „turretima“ majoneza.

Spot nanošenje majoneze u principesse

Ako se salata sakupi u obliku, a zatim stavi na posudu tako da su slojevi vidljivi, izgledat će još elegantnije.

Principesse je posebno elegantna kada su slojevi vidljivi.

Jednostavne poslastice za vatrenog pijetla

Nakon što ste razmazili majmuna, vrijeme je da pređemo na poslastice za vladara naredne godine. Poznato je da pileći vođa voli da kljuca pšenicu. Dakle, jedan od najprikladnijih recepata za salatu za Novu 2017. bit će jelo od kus-kusa ili bulgura, žitarica od pšeničnog zrna.

Libanski "Tabouleh" sa kus-kusom

Naziv recepta je egzotičan, ali je jednostavan u izvedbi, omogućava vam da lako i iznenađujuće brzo pripremite jelo koje ima neke prednosti. Zbog svog sastava vrlo je koristan, pogodan čak i za one koji odluče zadržati božićni post. Istovremeno, blistav izgled, magični ukus i zasićenost tabule omogućavaju da zavlada na svečanom stolu.

Tabbouleh - kus-kus, povrće i začinsko bilje

Komponente salate su nepretenciozne. Kuskusa će biti potrebno 100-110 g. Povrće i začinsko bilje: 3 paradajza; 1 zrela paprika; velika greda peršun; hrpa mente, kopar, mala veza zelenog luka. Za preliv: sok malog limuna, biber (crni), so, maslinovo ulje.
I kuvajte ovako:

1. Kus-kus poparite čašom slane kipuće vode, odstojite 15 minuta, ohladite, izgnječite viljuškom.
2. očistiti Paprika, isperite, narežite na sitne kockice. Uradite isto sa paradajzom.
3. Operite, osušite i sitno nasjeckajte začinsko bilje, luk.
4. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, pobiberite, posolite po ukusu. Iscijedite sok od limuna, sve pomiješajte.
5. Na par sati (ovo je obavezno!) Stavite činiju za salatu u frižider kako bi se komponente u njoj „sprijateljile“.
6. Pre serviranja salatu prelijte biljnim (maslinovim) uljem, ponovo promiješajte.

Mali trikovi:

• kako bi se sok iz limuna intenzivnije istisnuo, a kosti ne padale u jelo, citrusi se moraju prerezati po dužini;
• nemojte biti tužni ako nemate kus-kus - možete ga zamijeniti bulgurom ili običnim pšenične krupice(ali moraće da se prokuva).

Sladak i ukusan "Kukuruz u klipu" za pijetla

Osim pšenice, predstavnici kokošje zajednice u svojoj ishrani pozdravljaju i kukuruz – on se može uspešno koristiti i kao sastojak i ukras za novogodišnje poslastice. Za to je praktičnije koristiti konzervirani kukuruz: spreman je za jelo, nije potrebno dugotrajno kuhanje žitarica. Od nje pripremite jednostavnu salatu "Kukuruz u klipu" - nećete se razočarati.

Kukuruz - pijetao radost

Uz minimalnu složenost i kratko vrijeme kuhanja, odlikuje se dostupnošću i malom količinom sastojaka. Potrebno: tegla slatkiša konzervirani kukuruz, 3 jaja, 120 g sira, isto toliko mekih suvih šljiva, 2 čena belog luka, perje zelenog luka, majonez.
Tehnologija kuvanja:

1. Jaja skuvajte tvrdo, iseckajte nožem ili sekačem za jaja.
2. Sir također isjeckajte pomoću krupnijeg rende.
3. Suve šljive dobro operite, osušite, sitno nasjeckajte (ako su tvrde, prethodno namočite).
4. Sve izmešati u posudi, dodati 2/3 kukuruza, beli luk proceđen kroz presu, majonez.
5. Dajući salati oblik klipa, stavite je na posudu (najbolje ovalnu).
6. Pokrijte površinu preostalim zrnima kukuruza.
7. Podijelite perje luka po dužini, rasklopite i zalijepite na gotov klip majonezom, imitirajući listove kukuruza.
8. Pre serviranja gotov "kukuruz" držite u frižideru.

Portret pijetla u obliku salate

Sasvim je moguće da zaštitnik godine ne samo da želi uživati ​​u ukusnim žitaricama, već se i ne protivi diviti vlastitoj slici. Ali ispuniti takvu želju nije tako teško, izdavši salatu u obliku pijetla.

Skulpturalni portret pijetla je upadljiva figura na svečanom stolu

Takva salata treba da bude plastična, a ne mutna na posudi. Da biste to učinili, potrebno je vrlo sitno izrezati komponente, ne pretjerivati ​​sa preljevom i ohladiti hranu prije serviranja. Recept može biti, u principu, bilo koji od onih koje volite. Možete napraviti "Mimozu" ili "Olivier" dodavanjem želatina u preljev ili koristiti sledeći recept.
Ova lagana, ukusna salata će odgovarati nazivu "Zlatni petao", a proces pripreme je sledeći:

1. Skuvajte ili ispecite 3 krompira, ohladite, narežite na male kockice, pošaljite u činiju.
2. U 4 pileća jaja, kuvana i ohlađena, odvojiti belanca i žumanca. Belanca iseckati, staviti u istu činiju.
3. Krompiru i bjelanjcima dodati nasjeckane kisele šampinjone iz 1 tegle i 150 grama sitno isjeckanih dimljene lignje.
4. Sipajte 1 konzervu kukuruza, nakon što ocedite tečnost, dodajte 2 čena belog luka, propuštena kroz presu. Po želji možete dodati sitno sjeckani kopar ili drugo začinsko bilje.
5. Stavite sve sastojke u zdjelu, pomiješajte ih sa majonezom, solju, biberom po ukusu, ponovo promiješajte.
6. Prije serviranja formirajte "skulpturu" pijetla. Uz rubove ravne zdjele za salatu (posude) položite listove zelene salate ili drugo zelje. Stavite salatu na tobogan u sredinu, ostavljajući mali dio, lagano zagladite vrh kašikom. Od ostatka smjese za salatu formirajte glavu pijetla.
7. Napravite oči za slatkog pijetla od krugova bjelance i masline. Materijal za kljun i kapicu bit će slatka paprika. A nakon što ga isblanjate dugim trakama, od njega možete napraviti i krila i rep. Perje s luka također će izgledati dobro.

Ako niste kipar, a postavljanje trodimenzionalne figure izgleda previše komplicirano, obratite pažnju na fotografiju ispod. Sa ovako smiješnim pijetlom od jaja, paprike i crnog bibera u zrnu lako je ukrasiti svaku salatu, koja će uvelike oživjeti svečani stol.

Smiješan pijetao na salati će oživjeti novogodišnju trpezu

jednostavan petao

Upoznali ste se sa jednostavnim, ali neobičnim salatama za Novu godinu. Međutim, ako prilike dozvoljavaju, vrijedi li se ograničiti samo na jednostavni recepti? Neki ljudi mogu propustiti finu večeru. Inače, ni one nisu uvijek komplikovane.

Za pronicljive goste - izvrsna salata

Često sofisticiranost jelima daju sastojci koji su u njima, a priprema takvih salata ispada još jednostavnija od pripreme običnih. Vrijedi se upoznati s nekim receptima za takve poslastice - dobro će vam doći za vaš omiljeni odmor.

Svijetlo i originalno "božićno drvce"

"Božićno drvce" je jednostavno čarobno

Ova salata sadrži romanesco cvjetiće, koje podsjećaju na sitne jelke, što novogodišnjem jelu daje posebnu draž. A lista svih sastojaka zauzet će gotovo više prostora od opisa procesa kuhanja. Za 4 porcije trebat će vam:

• pola glavice (male) karfiola;
• pola male glave Romanesca;
• 20-30 g slanine;
• bijeli dio malog praziluka;
• 2 suve šljive;
• 2 sušene kajsije;
• 1 st. l. pinjole;
• četvrtina velikog nara;
• 1 tbsp svjetlo vinsko sirće;
• 1 dec. l. maslinovo ulje;
• biber, sol po ukusu.

Salatu je bolje pripremiti nekoliko sati prije posluživanja: nakon insistiranja, postat će još ukusnija. Operite sušeno voće i povrće. Kupus podijelite na cvatove, lagano prokuhajte da ostane hrskav. Uklonite koru, pregrade sa nara, sakupite zrna u tanjir. Suve šljive, suhe kajsije narežite na kockice.
Pržite narezanu slaninu zajedno sa tankim poluprstenovima luka dok ne porumeni. U zaključku, sadržaj posude prelijte sirćetom, pričekajte dok potonji ne ispari. Dodati ulje, orahe, suvo voće, dobro promešati. Nakon što se ova smjesa ohladi, pomiješajte je sa kupusom i sjemenkama nara, posolite, pobiberite, promiješajte.

Nezaboravno krstarenje morem

Plodovi mora su savršeni sastojak za praznično jelo. Poseduje svetlo egzotičnog ukusa, posebne kulinarske vještine, ne zahtijevaju složenu obradu. Odabirom originala neobične salate Do Nove godine grijeh je ne iskoristiti ovo svojstvo morskih plodova. "Sea cruise" će unijeti raznolikost praznični meni iznenadiće vaše goste kombinacijom ukusa.

Salata s plodovima mora iznenadit će vas sofisticiranošću

Pogledajte listu sastojaka:

• file lososa - 0,3 kg;
• oguljeni škampi - 0,2 kg;
• svježi i kiseli krastavci - 2 kom.;
• tvrda kruška- 1 kom.;
• kuvana prepelica jaja - 10 kom.;
• riblji kavijar - 3 supene kašike;
• trećina limuna;
• sol;
• crni biber;
• zeleni kopar;
• majonez - 150 ml.

File lososa, narezan na krupnije kockice, skuvajte 3-4 minuta u slanoj vodi uz dodatak soka od trećine limuna (ne preterujte!). Kuhane komade ribe odložite u cjedilo da se ocijedi tekućina. U istoj vodi, ponovo dovedenoj do ključanja, držite škampe 3-5 minuta, ugasite vatru - to je dovoljno da budu spremni.
Krušku i sve krastavce narežite na srednje kockice, dodajte im komadiće lososa. Oguljena jaja podijelite na pola, odaberite žumanca i pošaljite u smjesu za salatu. Posolite i pobiberite, sve lagano promiješajte, stavite prekrasno jelo. Po vrhu rasporedite škampe, prelijte majonezom, pospite seckanim zeleni kopar. Polovine bjelanaca napunite ribljim kavijarom, njima ukrasite jelo. Nakon što salatu držite 2 sata na hladnom, možete je poslužiti na stolu.

Na slici božićno drvce mogu napraviti bilo koju salatu

Maska će sakriti slojevitu salatu od povrća ili „krzneni kaput“

Svijetli gost

Naoružani gore navedenim receptima i idejama, proslavit ćete godinu majmuna i dočekati godinu pijetla. Strogo govoreći, prema istočnom kalendaru, Pijetao će na vlast doći tek 28. januara, a njegov sastanak 1. januara nije ništa drugo do igra. Ali Rusi su narod koji je spreman da dočeka svakog pokrovitelja godine prije roka. A ako se kineski pijetao pojavi krajem mjeseca, onda će se ruski pijetao morati pokazati 4 sedmice ranije. Srećna Vam nova godina!