Ukusna jeftina vina. Kako odabrati kvalitetno vino: savjet stručnjaka

Znate li birati vina? Je li to ozbiljno? Naravno, ne na nivou somelijera amatera, ali barem sa tačnim razumijevanjem – za šta plaćate i šta ćete na kraju dobiti?

Uostalom, jako je tužno gledati ljude koji redovno piju vino, ali svaki put u vinski odjel uđu sa iznenađenim licem. Kao, ništa samo po sebi - čega samo nema! Onda brzo izaberu nešto po principu “CC” (boja-cijena), a uveče se žale da piju “neku odvratnost”.

Koristeći vlastito iskustvo kupovine i ispijanja vina u Nižnjem Novgorodu, prikupili smo 7 osnovni savjet, što će vam pomoći da više ili manje uspješno odaberete ovo piće u trgovini.

A „uspešan“ po našem shvatanju je rezultat sa dobrim utiskom i bez primetnih finansijskih troškova.

1. Potražite vina u neuglednim supermarketima u blizini kuće iu velikim hipermarketima poput "Lenta" ili "Ashana".

Nažalost, u buticima vina, uprkos asortimanu i usluzi, marža na vina je prilično velika.

Ali u trgovinama prehrambenim proizvodima, „otmjena“ robe je obično toliko aktivna da se menadžment nastoji brzo riješiti određenih pozicija.

Na primjer, od vina srednje veličine cjenovna kategorija- dakle popusti i razne akcije.

2. Obratite pažnju na vina nepopularnih država.

Jasno je da vina Francuske ili Italije privlače pažnju na policama, ali da se nađu dobro vino iz ovih zemalja unutar 300-500 rubalja je prilično teško.

Na etiketama potražite nazive država koje se u manjoj mjeri vezuju za proizvodnju vina: Makedonija, Srbija, Slovenija, Urugvaj, Rumunija.

U takvim zemljama vina se najčešće prave od lokalnih sorti grožđa, znajući kako se s njima postupa. Na međunarodno tržište stavljaju samo najbolje uzorke, a konkurencija ih tjera da značajno smanje cijene.

3. Potražite vino napravljeno od samo jedne sorte grožđa.

Profesionalci često kažu da je miješanje 2-3-4 sorte u jednoj boci pokušaj da se odvratnost nekvalitetnog grožđa sakrije nekim drugim okusom.

A to znači da, prije svega, treba obratiti pažnju na "jednosortna" vina. Uzmite ruski rkaciteli, italijanski nebbiolo, španski verdejo ili čileanski carmener bez ikakvih nečistoća.

I pokušajte uhvatiti sortne karakteristike u okusu i mirisu, a ne osobine neshvatljivog koktela.

4. Akumulirati znanje i iskustvo.

Sjetite se vina koja ste već popili – regije, sorte, mješavine, godine, cijene. Naučite da povežete koncepte cene i kvaliteta (ukus). Ući vinski odjeli(čak i ako vam ništa ne treba) - uzmite boce u ruke, pročitajte etikete, upoznajte se sa skupa vina koje još ne možete priuštiti.

Pokušajte unaprijediti svoju vinsku kulturu. Tako će vam biti mnogo lakše da se odlučite za ukusno i finansijski adekvatno vino. Također ćete dobiti +10 za vještinu "Zanimljiv razgovor".

5. Potražite uvozna vina sa svijetlom i istaknutom etiketom.

Mnoge male evropske (a takođe australijske i južnoafričke) vinarije pokušavaju da „provale“ na tržište koristeći privlačnu etiketu. Tako privlače pažnju potencijalnih kupaca.

Dosadni dvorci i grbovi na etiketi? Ovo je dio dragocjenog "Chateau" ili lažnog ruskog pića. Crtani i stripovi u španskom vinu? Savršena opcija- uzmi odmah.

Naravno, nema garancije da će takvo vino biti osjetno jeftinije od ostalih, ali činjenica da će biti ukusno je gotovo 100%!

6. Kupujte suvo vino.

To je suho vino koje vam omogućava da uhvatite sve potrebne kvalitete i karakteristike. Polusuva vina su takođe normalna, ali ne za sve zemlje.

Osim toga, suha vina su često jeftinija od polusuhih, poluslatkih i slatkih (posebno). Poenta je pojednostavljena proizvodnja i marketing - poluslatka vina u Rusiji su, nažalost, još uvijek vrlo popularna.

7. Pažljivo pročitajte etiketu.

Pročitaj tekst. Često se dešava da se iz nekog razloga "špansko" vino flašira na Krasnodarskom teritoriju.

Ne ostavljajte ništa bez nadzora. Obavezno pronađite datum punjenja. Iako vina obično nemaju rok trajanja, isplati se piti jeftina pića u prve dvije godine njihovog postojanja.

Na kraju pogledajte da li boca ima akcizna markica. Nije bilo tragova ljepila ili drugih znakova krivotvorenja.

Adekvatan odnos cene i etikete. Na boci od 230 rubalja ne bi trebalo biti fraza: "božansko vino", "prodorni okus bobica" i "desetogodišnje izlaganje".

Na kraju, nemojte se ustručavati tražiti savjet od onih koji "znaju malo više od vas". Često se odgovor na malo pitanje o vinu pretvori u cijeli razgovor o gastronomiji i putovanjima. Slijedi pijenje.

Pretplatite se na naš blog wfd_nn i saznajte Zanimljivosti o ukusnom i jeftina vina, koji se prodaju u Nižnjem Novgorodu.

Poznato je da su preferencije za alkoholna pića čisto individualna stvar. Jednima dajte nešto jače - viski ili votku, drugi samo piju, treći uživaju samo u pivu. Okupio se veliki broj ljubitelja poluslatkog vina.

Mnogi ljubitelji deserta i suhih vina ne odbijaju priliku da kušaju poluslatko, jer je to svojevrsna „prijelazna opcija“.

Ali uzeti prvo što naiđe na policama trgovine, fokusirajući se samo na cijenu, opasan je posao. Hajde da saznamo koje brendove vredi kupiti ako želite da se razmazite porodični budžet ne pravi rupu.

Grožđe za proizvodnju različitih sorti može se koristiti isto, razlika je u načinu kuvanja. Ako prirodno fermentira dok se sav šećer ne pretvori u alkohol, onda se dobija poluslatko, u određenom trenutku „usporujući“ fermentaciju.

Na kraju gotov proizvod sadrži 30 do 80 grama šećera po litri (tj. 3 do 8%). Hajde da izaberemo najukusnije i najzdravije?

Top Brands

Naravno, ne možete drugima nametati vlastite ukuse. Svaki degustator će imenovati one marke poluslatka koje voli i to nikako neće značiti da su svi ostali nedostojni pažnje. Ali, ako poslušate mišljenje poznavalaca, neki rejting se ipak može izgraditi.

Crveni

Može se smatrati vodećim proizvođačem crvenog poluslatkog odličnog kvaliteta Georgia. Od sovjetskih vremena, stanovnici naše zemlje pamte:

Kindzmarauli.
"Khvančkara".
Alazanska dolina.

Vrlo dobra vina iz drugih mjesta. To uključuje brendove:

Cabernet Sauvignon.
Pinot crni.
"Fanagoria".

Crvena je ne samo prijatna, već i veoma korisna za srce i krvne sudove, kao i za nervni sistem- naravno, u malim dozama.

Bijelo

Bijelu boju često preferiraju ljudi koji imaju alergijsku reakciju na crvenu boju.

Takođe je odličan, samo što nema tako pun ukus i bogatu aromu.

Iako su istinski ljubitelji bijele boje spremni da se svađaju s posljednjom izjavom! Duša traži belo vino? Odaberite:

"Rangen".
"Maestranteblanco".
"Mleko voljene žene"

Pink

Rose vina zauzimaju svoju nišu. Ako ste njihov obožavatelj, onda ćete se sigurno složiti sa konstatacijom da će Burlesque i Domaine de Roses biti na prvim mjestima na rang listi najboljih.

Zemlje u kojima se proizvodi visokokvalitetno poluslatko su:

Georgia.
Abhazija.
Francuska.
Njemačka.

Tamo znaju mnogo o proizvodnji odličnih vina.

Sa čime piti poluslatko?

Neki ljudi vole da stave ovo piće na sto pre serviranja glavnih jela. Ali to ne bi trebalo da radiš, jer visokog sadržajašećera, takav alkohol spada u digestive, pa se zato pije nakon jela. Užini svježe voće- to bi bila najbolja opcija.

šta jesti?

Prije svega, vrijedi zapamtiti koja su jela potpuno nespojiva s poluslatkim. To su razni kiseli krastavci i dimljeni mesni proizvodi i bilo koje grickalice koje se pripremaju uz dodatak sirćeta. Ali ostalo je otvoreno za puni prostor za kreativnost. Možeš koristiti:

morski plodovi ( salata od rakova, jastozi);
povrće;
voće;
bombone;
torte.

Ali grickalica bi trebalo biti malo kako ne bi zasjenile okus vina.

Postoji li velika razlika?

Često ljudi misle: kakvo je vino bolje piti - suho ili poluslatko? Koliko je značajna razlika?

Suvo i poluslatko

Što se tiče jačine, razlika između suvog i poluslatkog je mala: prvi dostiže 9-11%, drugi - do 14%. Sadržaj šećera u suhom ne više od 1%.

U tome je razlika: suva pića su dozvoljena za osobe koje imaju problema sa nivoom glukoze u krvi, koji su bolesni dijabetes, kao i onima koji imaju povećanu tjelesnu težinu: za njih je takvo vino bezopasno, za razliku od poluslatkog.

Polusuvo i poluslatko

Kada sirovina za poluslatko vino fermentira određeno vrijeme, vinar vještački zaustavlja proces unošenjem sumpor-dioksida. Sladovina koja fermentira se odvaja od komponente kvasca. Zatim slijedi filtriranje, nakon čega se vino flašira i ostavlja dok se ne izbistri.

Približno se priprema i polusuvo, samo se fermentacija zaustavlja kasnije, kada šećera ostane 1,5-2%. Kao rezultat toga, jačina oba pića je gotovo ista, ali šećer u poluslatkom je do 8%, au polusuhom - do 2%.

Šta odabrati?

Savjetovati vas da se odlučite za određeno piće je kao preporučiti određenu vrstu ribe ili čokolade: svako ima svoje preferencije. Ima odličnih predstavnika svih vrsta vina, pa ćete se morati osloniti na vlastito iskustvo.

Treba samo uzeti u obzir: suvo i polusuvo se lakše podnose i gotovo da ne sadrže šećer, što je opasno kod nekih bolesti. Inače, razlika je mala.

Od suvog pravimo poluslatko

Ako ste pripremali vino kod kuće, namjeravajući počastiti prijatelje nečim slatkim, a ispalo je suho, učinite to jednostavno: dodajte šećer. Probajte napitak, a zatim ga pasterizirajte 10 minuta na temperaturi od 70 0. To je cela tajna!

Podijelili smo svoje mišljenje o ukusu i korisnosti vina. Šta mislite o ovim sortama? niskoalkoholno piće? Pišite nam o svom omiljenom brendu - zašto ga toliko volite? Sačekaćemo da se ponovo sretnemo!

Sa sadašnjim kursom i u stalnom porastu akcize na alkohol 500 rubalja za bocu vina postalo je psihološka granica ispod koje se mnogi jednostavno boje. Međutim, uvjereni smo da i tamo ima života! Pronaći jeftino i dobro vino na policama naših prodavnica nije lak zadatak. Rizik da naletite na "šmurdjak", kako somelijeri nazivaju nekvalitetna pića, je veliki. Ali postoji nekoliko pravila, poštujući koja možete napraviti pravi izbor.

AT prioritet - Južna Afrika, Čile, Argentina. Proizvodnja vina u ovim zemljama je jeftinija nego u cijelom svijetu. A njegov kvalitet najčešće varira od "nije loše" do "odlično".

Ako ste još navikli evropsko vino, zatim obratite pažnju na Portugal i Španiju. Iz cijele Francuske gledajte samo prema Languedoc-Roussillonu, a u Italiji možete ugoditi južnim regijama i severni Veneto.

Kada birate vino ispod 500 rubalja, zaboravite na postojanje Bordeauxa, Chiantia, Rioje, Chablisa i drugih popularnih geografskih imena.

Nema potrebe da se plašite ruskog vina. Možda je to nekome novost, ali domaći vinari su posljednjih godina napravili pravi iskorak. Odlične "supermarket" pozicije su u "Fanagoria", Chateau Tamagne, "Lefkadia", " Sun Valley"i drugi.

Pogledajte godinu žetve. Što je bliže datumu kupovine, to bolje. Vina u ovom cenovnom rangu su lagana i uglavnom nestarela. hrastove bačve. Morate ih popiti što je prije moguće nakon flaširanja.

Promocije i popusti su vaši najbolji prijatelji. Obratite pažnju na "žute etikete" i ostale akcijske ponude i probajte vina višeg nivoa.

Kako bismo vam olakšali život, vođeni preporukama sommeliera iz Jekaterinburga, odabrali smo nekoliko ugodnih vina sa skromnim budžetom.

Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc

zašto:Čile je zemlja sa idealnom klimom za proizvodnju vina. Lokalni Sauvignon Blanc ima čistu i svijetlu voćno-zeljastu aromu. Cono Sur je jedno od najvećih imena u kvalitetnom čileanskom vinarstvu. Vino je polusuvo, pa je savršeno za početnike. I konačno, sva ta sreća se može kupiti za više nego razumne pare.

Razlog: otići roditeljima na selo.
Cijena: 399 rubalja za promociju u hipermarketu Hyperbola.

Spumante Paolo Morini Brut

zašto: Proljeće je stanje duha, a ne vremenska prognoza. A ako želite laganu i prozračnu, onda se ne možete poreći! Ovi magični mehurići dolaze iz Italijana

Emilia-Romagna su stvorene da daju cvjetnu nježnost i tropska svežina. Pjenušavo vino nije obavezan atribut proslave, već praznik koji je uvijek uz vas.

Razlog: kupite novu haljinu ili sanjajte o njoj.

Cena: 450 rubalja u Solovjovoj Vinoteci na Krasnoarmejskoj, 8.

Vinarija Jubilej Merlot Premium

zašto: Jedan od najnovijih i najzanimljivijih projekata u ruskom vinarstvu. 2500 hektara sopstvenih vinograda na Tamanskom poluostrvu, savremena oprema i ambiciozni planovi razvoja. "Jubilarna" izdanja veliki broj različita vina pokušajte pronaći sve. Njihov Merlot je pitak i samodovoljan, sa aromama lista duhana i crne ribizle i košticom trešnje u retrookusu.

Razlog: pomiriti liberala sa državnikom.

Cijena: 413 rubalja u hipermarketu Hyperbola.

Fat Barrel Barrelman's: pomiješajte Magoppie's Mischief i The Farmer's Daughter

zašto: Konceptualna ljubavna priča mladog vinara grablje i prelijepe farmerske kćeri, ispričana mirisima i ukusima. Ove južnoafričke golubice jednostavno su stvorene za velike i bučne kompanije, gdje "Amur maše krilima u blizini". Idealna opcija za banket i bife: ugodan je za piće i neće odvratiti pažnju od suštine.

Prilika: ukrasite svadbeni sto.

Cijena: 450 i 506 rubalja u prodavnicama alkohola Magnum.

Brusilica Chenin Blanc

zašto: Najrjeđi slučaj u svijetu vina kada se o sadržaju već može suditi po etiketi. Zadivljujuća mješavina aroma guave, breskve, zelene jabuke i ananasa s blagom mineralnošću u nepcu. Referentni New World Chenin Blanc koji želi ugoditi svima, a posebno onima koji su umorni od Chardonnaya i Sauvignona i koji su željni otkrića.

Razlog: ići na spoj na slijepo.
Cijena: 459 rubalja za promociju u hipermarketu Hyperbola.

Velata Merseguera Sauvignon Blanc

zašto: Velika španska kompanija Vicente Gandia, koja je napravila ovo vino, iz godine u godinu zauzima pozicije na rang listi. najbolji proizvođači Evropa. " Visoka kvaliteta po smešnoj ceni” njeno je srednje ime. Najsvjetliji bijeli s aromom zrelog prekomorskog voća i uralskog ogrozda.

Razlog: da se zaokupite dok čekate goste.

Cijena: 460 rubalja u Solovjovoj kolekciji vina.

Tola Nero d'Avola Sicilija

zašto: Sicilija, kao i ostatak južne Italije, ima dobar omjer cijene i kvalitete. Nero d'Avola, glavna crvena sorta ostrva, proizvodi vina koja su mekana i voćna, sa niskim nivoom kiselosti. U njima se može uživati i bez hrane. Uprkos skromnoj cijeni prije četiri godine, ovo vino je dobilo preporuku utjecajne britanske publikacije Decanter.

Razlog: igrati mafiju sa prijateljima, recenzirati The Godfather.

Cijena: 462 rublja u prodavnicama alkohola Magnum.

Bosco della Villa Cabernet Sauvignon

zašto: Vino koje je preraslo svoj nivo. Crveni kralj Cabernet Sauvignona pod maskom venecijanskog karnevala. Bez mišićne trpkosti i zamornih tonova crne ribizle - oštrina sjevernog bobica i potpuna harmonija okusa s okusom. Iznenađujuće "mudro" vino zbog svoje lakoće.

Razlog: Razgovarajte sa svojim šefom o unapređenju.

Cijena: 490 rubalja u Solovjovoj kolekciji vina.

Odlazeći u trgovinu po bocu dobrog vina, mnogi se gube u širokom rasponu, uključujući razne sorte i vrste. Svako od nas pamti isto ukusno vino, koji stalno kupuje, ostavljajući po strani sve ostale. Iako je u stvari velika raznolikost okusa ovoga božansko piće zaslužuje da ih razumiješ i barem povremeno probaš nešto novo.

Vrste vina

Sve vrste vina mogu se klasifikovati prema različitim karakteristikama:

po boji (crvena, bijela, roze)
po sadržaju šećera i alkohola (kantine - suhe, polusuhe, poluslatke, kao i obogaćene - jake, poluslatke, slatke, likerske i pjenušave)
po načinu pripreme (prirodni, šumeći, razrijeđeni, alkoholni i zaslađeni)
prema vinskom materijalu (grožđe, grožđice, bobičasto voće, voće, povrće i miješano)

Prva stvar na koju potrošač obraća pažnju je boja vina. Zavisi od sorte grožđa, kao i od trajanja fermentacije pića. Bilo koja vrsta crnog vina pravi se od tamnog grožđa. U početku, kada vino samo svira, ono je lakše. Ali što je piće zrelije, to mu je tamnija boja. Najpopularnije sorte crnog vina su francuski Bordeaux, Italijanski Chianti, Merlot, Beaujolais, Cabernet Sauvignon i druge.

Gotovo sva bijela vina se prave od blijedog grožđa. U onim retkim prilikama kada tamno grožđe, s njega se uklanjaju kore, čime se sprečava intenzivno bojenje pića. Najpoznatija bijela vina su Chardonnay, Vermouth, Meursault, Sauvignon Blanc, Montrachet, Verdicchio, Sauternes, Muscadet i druga.

Rosé vino se često pravi od mješavine crvenog i bijelog grožđa korištenjem tehnologije izrade bijelih vina, uključujući čišćenje grožđa i druge tajne. Najpoznatija roze vina su: provansalski Sancerre i italijanski Bardolino.

Druga važna karakteristika vina koja interesuje kupce je sadržaj šećera i alkohola. Po ovom parametru vina se dijele na suva stolna, slađa obogaćena i pjenušava. Bilo koja vrsta suvog vina sadrži najmanje šećera. Ovo piće sadrži samo 0,3% šećera i 9-14% alkohola. Prema statistikama, upravo je ova vrsta vina najtraženija u svijetu. Preferira ga 80% ljudi. To je zbog činjenice da se uz suho vino dobro slaže različita jela. A u umjerenim količinama, čak je i dobro za vaše zdravlje. Osim toga, suho vino je niskokalorično i brzo se izlučuje iz organizma. Polusuho vino sadrži više šećera nego suho vino - do 3%, sa sadržajem alkohola od 9-12%. Ovo vino ima svijetle arome i prijatnog ukusa. Poluslatko vino ima sadržaj šećera od 3-8% i udio alkohola od 9-12%. Veoma je lagan i ukusan. Ovo vino odlično ide uz razne deserte. Pije se sa sirom i voćem.

Sljedeća najslađa kategorija vina su ojačani deserti, koji uključuju Madeiru i Port. Najjače sorte takvih vina sadrže do 20% alkohola. Istovremeno, poluslatka desertna vina sadrže 5-12% šećera, slatka - do 20% šećera i liker - do 35% šećera. Posebna sorta desertnog vina je pjenušava. Ovo je šampanjac koji sve žene vole. Ali važno je to znati pjenušac nije uvek slatko. Mogu biti i suvi.

Ako govorimo o načinu pravljenja vina, onda je, naravno, poželjniji prirodnim putem korištenje sokova bez ikakvih umjetnih zaslađivača i aroma. Međutim, u nekim slučajevima se u vino dodaje šećer (vino od likera) ili med (vino od meda) kako bi se poboljšao okus i aroma. Osim toga, ponekad proizvođači umjetno povećavaju snagu vina alkoholom ili, naprotiv, razrjeđuju piće vodom.

I, konačno, što se tiče vinskog materijala. Mnogi stručnjaci kažu da se vino može napraviti samo od grožđa. Pića napravljena na bazi soka drugog voća, bobičastog voća i voća nisu vino. Ipak, potrošači sa zadovoljstvom piju takva pića, nazivajući ih vinom. šta bi to moglo biti? Bobičasto vino od trešanja, šljiva, breskva i kajsija, voćno vino od jabuke i kruške, vino od grožđica, kao i biljno vino od latica ruže, javorovog i brezovog soka, dinje i lubenice.

Višesortna vina od grožđa dijele se na separirajuća i blendirana. Treba ih razlikovati. U proizvodnji sepazhny vina se miješaju različite vrste grožđe. A u proizvodnji miješanih vina ne miješa se grožđe, već gotov fermentirani proizvod.

Najbolja vina

Kao sto znas, razne sorte vina se razlikuju po osnovnim karakteristikama, a zavise i od uslova proizvodnje. Isto vino može imati različit ukus ako se proizvodi u različitim regijama iu različitim godinama. Najukusnija vina se proizvode ne samo od visokokvalitetnog grožđa, već iu najpovoljnijim godišnjim dobima, kada grožđe sazrijeva što slađe i mirisnije.

osim toga, najbolje sorte vina imaju dug period odležavanja. Ako je riječ o "odležanim" vinima, ona su u posudama prije flaširanja najmanje 6 mjeseci. "Vintage" vina odležavaju u bačvama od godinu i po (suha stolna vina) do dvije godine (slatka desertna vina). I na kraju, najelitnije "kolekcionarske" sorte vina prvo odležavaju u metalnim ili hrastovim bačvama, a zatim se nakon punjenja čuvaju još nekoliko godina u bocama u posebnim skladištima. Ova vina su najskuplja. Čak se prodaju na aukcijama.

Trenutno postoji velika količina različite sorte vina I svakim danom sve je više novih imena. Nije neophodno znati sve. Dovoljno je zapamtiti barem nekoliko klasičnih sorti. A ako razumijete osnovnu klasifikaciju, uvijek možete bez problema odabrati dobro vino za sebe u trgovini. A onda pokušajte i odlučite šta vam se najviše sviđa.

Velika većina naših građana zna za vino samo da je crveno, bijelo, slatko, poluslatko i suho. Ovo znanje je obično dovoljno. Problemi počinju kada u radnji morate odabrati dobro vino. Razmotrićemo važne nijanse na koje treba obratiti pažnju pri odabiru pića.

Vjeruje se da samo profesionalci (sommelieri) mogu odrediti kvalitetu vina, a to je izvan moći običnog čovjeka sa ulice. U stvari, vino je običan proizvod jednostavnih karakteristika čije značenje svako može razumjeti.

Pravila za odabir vina u prodavnici

1. Kupujemo samo suva i slatka vina.Činjenica je da su poluslatka vina popularna samo u Rusiji i susjednim zemljama. Često se za njihovu pripremu koriste najkvalitetniji vinski materijali i proizvodni otpad drugih vrsta.

Osim toga, poluslatka vina sadrže više konzervansa od suvih i slatkih. To je zbog činjenice da suha vina ne sadrže šećer, pa je njihova fermentacija otežana. U slatkim varijantama, šećer djeluje kao prirodni konzervans.

Kada kupujete poluslatko vino, pristajete da pijete nekvalitetan proizvod koji ima visok sadržaj konzervansa i drugih hemikalija.

2. Naziv proizvođača. Na prednjoj strani etikete dobrih vina mora biti naveden njihov proizvođač. Sve poštene destilerije nastoje osigurati da njihovi proizvodi budu prepoznatljivi. Svoje ime štampaju velikim slovima na etiketi ( zaštitni znak), umjesto da se krije iza sitnog slova.

3. Godina berbe. Označavanje dobrih vina sadrži godinu berbe grožđa. Ako ove informacije nisu dostupne, najvjerovatnije kupujete razrijeđeni koncentrat ili sljedeće dostignuće moderne hemije.

4. Sorte grožđa. Kvalitetna vina nižeg i srednjeg cjenovnog ranga nastaju miješanjem (blendiranjem) više sorti grožđa koje proizvođač mora navesti. Na primjer, flaša Italijansko vino Chianti može sadržavati sljedeće podatke o sortama: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Punitello 10%. Od jedne sorte grožđa prave se samo vrlo skupa sortna vina, koja se ne prodaju u običnim prodavnicama.

Ako na etiketi vidite natpis: „vino od odabranih sorti grožđa“, imate piće napravljeno od ostataka neprikladnih za proizvodnju kvalitetnih vina.

Izuzetak su francuska vina. Prema zakonu, proizvođači ove zemlje imaju pravo da ne navedu sortu grožđa koja se koristi na etiketi. Kvalitet njihovih proizvoda kontrolira se na regionalnoj osnovi.

5. Kontejner i pluta. Savjetujem vam da kupujete samo flaširano i točeno vino. Pijte iz kartonskih kesa najbolji slucaj pogodan za kuvanje, ali ga ne možete piti. Ako proizvođač štedi na ambalaži, to je siguran znak loše kvalitete.

Prilikom odabira vina Posebna pažnja daj čep. Ne bi trebalo da curi ili da bude suv. Moderni čepovi za vino izrađuju se od drveta i plastike. Iako se plastika ne suši, ali drveni čepovi preferirani jer ne utiču na ukus i miris. Prva stvar nakon otvaranja boce iskusni vinari ponjušiti čep. Ako osjetite pljesniv miris, ne možete piti vino, pokvarilo se.

6. Cijena boce. Samo naivni ljudi vjeruju da ima dobrog vina na sniženju po cijeni ispod 350 rubalja po boci. Na svijetu nema čuda, kvalitetan proizvod ne može biti jeftin.