Urbech i druge delicije od lanenog sjemena. Kako napraviti urbech kod kuće: recepti sa fotografijama

Dagestan, okružen planinama i prirodom jedinstvene ljepote, oduvijek je bio poznat ne samo po divnim proizvodima talentiranih majstora, već i po svojim dugovječnim ljudima. Ljudi prekaljeni čistim planinskim vazduhom i zdravim načinom života žive i do stotinu godina.

Najpoznatiji dagestanski dugovječni je Charlie Muslimov. Živeo je 168 godina.

Jedna od tajni je konzumiranje visokoenergetske nutritivne formule koja se zove urbech.

Urbech šta je to? Proizvod napravljen od sušenih, prženih lanenih sjemenki. Sjeme se melje kamenim mlinskim kamenjem. Važan je proces istovremenog drobljenja, mljevenja zrna sjemena. Za dobivanje uljne, viskozne mase smeđe boje. Osim od lana, urbech se priprema od koštica kajsije, bundeve, kikirikija, susama i konoplje.

U Abhaziji je domaći urbeč pomešan sa medom i orasima omiljeno nacionalno jelo. Podsjeća me na kremastu čokoladu, ali mnogo zdravije. U drugim zemljama, naribane sjemenke lana dodaju se pekarskim proizvodima, ribljim i mesnim jelima.

Korisna svojstva za organizam

Lan, kajsija za urbeč rastu u podnožju sa povoljnom klimom. Topli vazduh, morski vazduh.

Urbech tjestenina, ovisno o tehnologiji, komponentama, poprima bijelu, crnu, čokoladnu boju. Vitaminska pasta sa susamom, orasima. Kako koristiti? Ljekovita masa u čistom obliku uzima se po kašičicu dnevno.

Prednosti i štete od proizvoda. Urbech iz sjemenki lana koristan je u prevenciji raka, čira na želucu. Sa lošom probavom kod djece. Kao podrška tijelu u onkologiji krvi.

Urbech od lana vraća snagu konzumiranjem male količine. Urbech se smatra bioproizvodom, jer je napravljen od prirodnih sastojaka uz očuvanje svih korisnih svojstava sjemenki i orašastih plodova. Urbech iz sjemenki lana bogat je omega masnim kiselinama. Čisti organizam od toksina. Uz umjerenu upotrebu u kombinaciji s fizičkom aktivnošću, odličan je alat za mršavljenje. Djeci je dozvoljeno dodavati hranu od treće godine.

Šteta Urbecha leži u nekontroliranoj upotrebi. Urbech od kikirikija je hranljiviji od urbeča od lana, ali podjednako utiče na opšte stanje organizma. Metabolizam je poremećen, počinje debljanje. Kontraindicirano kod osoba sa alergijama, prisustvom kamena u bubrezima, jetri, žučnoj kesi. Ne preporučuje se trudnicama, dojiljama.

Recept za kuvanje kod kuće

Urbech se priprema kod kuće u posebnom malteru. Nemojte koristiti mlin za kafu. Ona će sjemenke pretvoriti u brašno. Da bi se dobila ispravna konzistencija, sjemenke se postupno melju u malteru kako bi se oslobodilo ulje. Za pripremu poslastica na bazi lanenog urbecha trebat će vam:

• drobljeni lan;
• tekući pčelinji med;
• puter.

Kako kuhati urbech:

1. Uzima se jednaka količina svih komponenti.
2. Otopite puter, pomiješajte sa medom.
3. Dodajte mljeveno laneno sjeme, dobro promiješajte.
4. Možete dodati susam, seckane orahe.

Urbech od konoplje, kikirikija. Urbeč od bundeve priprema se po istom principu kao i urbeč od lanenog sjemena. Sjemenke se izgnječe u mužaru, dodaju se mlinski kamenčići, ostali sastojci.

Gdje kupiti ljekovitu poslasticu? Možete kupiti urbech u Moskvi u bilo kojoj velikoj trgovini, supermarketu. Cijena zavisi od sastava. Prosječna cijena za 240 grama je od 200 do 950 rubalja.

Prema recenzijama, najukusniji su urbech od kajsije, pistacija, kokosa, sezama. Uz umjerenu konzumaciju tokom tjedan dana, primjetan je rezultat blagotvornih svojstava. Preporučeno "Živi proizvod", "Sirovi orasi", "Marmelada".

Sjemenke i orašasti plodovi su zdrava hrana. Sadrže mnoge korisne tvari za pravilno funkcioniranje organizma. Nudimo vam da se upoznate sa jelom dagestanske kuhinje pod egzotičnim imenom Urbech pasta. Analizirat ćemo kako skuhati ovo hranjivo čudo u različitim varijacijama, isprobati sve recepte. Svakako ćete moći brzo da napravite tjesteninu, koja će biti odličan mirisni preljev za domaća jela.

Šta je Urbech?

Govoreći o urbechu, mislimo na tečnu gustu masu. Ovo divno jelo priprema se od naribanih orašastih plodova ili sjemenki. Sirovine za tjesteninu mogu biti različite vrste orašastih plodova, koštice kajsije, sjemenke lana, bundeve, suncokreta, sjemenke konoplje. Sjemenke ili orašasti plodovi su osnova tjestenine, prethodno su pržene ili sušene. Urbech se može smatrati ukusnim desertom. Kažu da tjestenina ima ljekovita svojstva, jer se u njoj preokreće koncentracija zdravih masti, vitamina i minerala.

Za slatki urbech dodajte puter, prirodni med. Broj komponenti u ovoj slatkoj masi određen je ukusom potrošača. Proizvode možete uzimati u jednakim količinama. Tečna masa se obično konzumira uz pića - čaj, vodu. U kašu od žitarica dobro je dodati i testeninu. Ako urbech držite u frižideru, postaće gušći i može se mazati na sendvič.

Pasta od orašastih plodova i sjemenki ima čudan okus. Malo je kiselo, malo slatko. Na nepcu su oporke i orašaste note.

Prednosti i štete Urbecha

Ljekovita svojstva

Urbech prirodna pasta može se koristiti kao opći tonik. I također poznat o ljekovitim svojstvima proizvoda. Ako jedete urbech s kruhom i pijete vodu, tada se osjetno dodaje snaga. Uz pomoć takve grickalice, osoba se može odmah regenerirati, snaga će mu se vratiti i uskoro će izaći iz iscrpljenog stanja. Kozja mast se pomeša sa urbech pastom i uzima malo po malo za prevenciju prehlade ili se stavlja kao dezinfekcioni oblozi protiv modrica ili gnojnih tvorevina.

Između ostalog, poznato je da univerzalna pasta Urbech pomaže u liječenju gastritisa. Pasta od sjemenki i orašastih plodova sa šećerom ili puterom, liječi bolesti bronha i pluća, kašalj, kožna oboljenja. Pasta poboljšava funkcionisanje imunološkog sistema i podiže vitalnost, poboljšava probavu, izoštrava apetit i djeluje kao diuretik. Urbech ima baktericidno, protuupalno, vazodilatacijsko i pročišćavajuće djelovanje. Urbech iz sjemenki konoplje snižava kolesterol, sadrži višestruko nezasićene masne kiseline.

Proizvod opskrbljuje esencijalnim aminokiselinama, ogromnim kompleksom vitamina i minerala, spašava od tromboze. Tjestenina liječi bronhitis, nefritis, kašalj.

Urbech se priprema i od oraha. Ova pasta ima puno vrijednih vitamina, ima elemenata u tragovima. Orah Urbech čisti, smanjuje vjerojatnost od onkologije i ateroskleroze, dijabetesa. Proizvod se preporučuje osobama koje su zabrinute zbog glavobolje, hipertenzije. Pasta od oraha smiruje nerve, normalizuje kiselost u želucu. Urbech se takođe pravi od ukusnih sjemenki bundeve. Idealan je proizvod za uravnoteženu prehranu koja pruža ljepotu i zdravlje.

Testenina ima nerealno širok spektar vitamina i minerala, ima aminokiselina. Jezgra kajsije su uspješna i često korištena baza za pravljenje tjestenine. Aktivne prirodne tvari u sastavu kostiju spašavaju od onkologije, njeguju mnoge važne elemente u tragovima. Urbech sadrži puno lako probavljivih proteina, po tom pitanju nadmašuje meso. Proizvod kombinira brze i spore ugljikohidrate - savršeno zasićuje. Ništa manje korisna je i pasta od pistacija, badema, lješnjaka, sjemenki susama.

Moguća šteta

Budući da pasta ima prirodnu osnovu, kontraindikacije su minimalne. Šteta se može otkriti samo ako se pasta zloupotrebljava ili zloupotrebljava. Morat ćete ograničiti urbech ako postoji netolerancija na orašaste plodove. Ako ste alergični na pčelinje proizvode, ne morate dodavati ped u pastu. Napominjemo još jednu negativnu tačku - tjestenina ima poseban okus, nije svima ugodna. Ako se prilagodite ovom ukusu i koristite proizvod u razumnoj količini, onda neće biti problema.

Urbech se ne smije konzumirati u velikim količinama, inače će visokokalorični proizvod obaviti svoj posao. Uzrokuje debljanje.

Urbech kalorijski sadržaj

Proizvod može imati različit sadržaj kalorija ovisno o sastavu i aditivima. Testenina najčešće sadrži 540-570 kcal. Urbech sadrži 36 g masti, 13 g proteina i 43 g ugljikohidrata. Ako ste na dijeti koja vam ne dozvoljava da unosite više od 2000 kcal dnevno. Mala porcija tjestenine - samo 100 g pokriva značajan dio dnevnog sadržaja kalorija. Ovo je 27% dnevnih kalorija.

Kako koristiti Urbech?

Jedite kako vam srce želi vašu domaću dagestansku tjesteninu. Na primjer, odlična je ideja zgnječiti orašaste plodove ili sjemenke, a zatim ih začiniti medom. Kao dio zdrave prehrane, ohrabruje se jedenje tjestenine uz različite vrste voća. Idealna opcija, koju preporučujemo da jedete sa lanenim sjemenkama ili sjemenkama susama, je jabuka. Ako ste napravili pastu od suncokretovih sjemenki, uparite je s grožđem. Jedite pastu od koštica kajsije sa breskvama.

Obavezno probajte čarobno ukusne i hranjive sendviče koji se sastoje od kruha i tjestenine. Stavite urbech u slatka jela, pomiješajte sa umacima, začinite salate. Ako u kašu dodate tjesteninu, bit će mnogo zanimljivije. Jedenje urbecha ujutro je efikasna prevencija bolesti.

Kako kuhati urbech kod kuće?

Urbech od lana

Komponente:

• laneno sjeme;
• sladilo;
• ulje.

Pasta se pravi od tamnih i bijelih sjemenki. Ponekad to nije lako učiniti, jer stručnjaci preporučuju mljevenje sjemena kamenim mlinskim kamenjem. Zahvaljujući ovom za nas neobičnom alatu, gotova pasta rasteže se i postaje masna. Ovaj efekat možete postići ako koristite mašinu za hranu, tučak i malter ili blender. Posao pripreme tjestenine je složen i dugotrajan. Ovo prežive samo pravi gurmani. Osnovni sastojak paste je laneno seme. Sjemenkama se dodaje ulje i prihvatljiv zaslađivač.

Testenina je zaslađena javorovim sirupom ili medom. Prvo treba zagrijati ulje, pomiješati sa zaslađivačem i sjemenkama. Sve izmešati, ponovo zagrejati, ali ne kuvati. Masu samljeti u blenderu, pa pakovati u tegle.

Urbech od susama

Komponente:

• sjemenke susama;
• peciva ili pića.

Susamova pasta je tahina pasta. Urbech od susama ima specifičan ukus. Pasta se sastoji isključivo od naribanih sjemenki. Sameljite ih na bilo koji način. Susamova pasta je odličan filer za tartlete, sladolede, jogurte, domaće kroasane, kompatibilan je sa muslijima, čajem, palačinkama.

Urbech od orašastih plodova

Pasta od kikirikija

Komponente:

• kikiriki - 450 g;
• med ili drugi zaslađivač - 1 žlica. l;
• sol - 0,5 kašičice;
• puter od kikirikija (ili bilo koje drugo biljno ulje) - 1 žlica. l.

Oguljeni kikiriki oprati, osušiti, staviti na pleh. Vreme pečenja u rerni na 180 stepeni - do 7 minuta. Zatim mikserom sameljite orahe. Po potrebi dodajte vode tokom procesa mljevenja kako pasta ne bi bila pregusta. Možete dodati svoje omiljene začine. Na primjer, kikiriki se kombinira s muškatnim oraščićem, cimetom, čokoladom ili kakaom. Med se može zamijeniti hurmama, dodati druge sorte orašastih plodova.

Bademova pasta

Komponente:

• bademi - 300 g;
• sol - po vašem ukusu;
• hleb ili tost od celog zrna - za pravljenje sendviča.

Dobar dodatak pasti od badema je hleb od žitarica, jabuke, povrće. Izuzetno je jednostavan za pripremu kod kuće. Samo treba da imate rernu, mikser i same bademe. Zagrejte rernu na 250 stepeni. Orahe širimo na pergament, sušimo do 7 minuta. Orahe nije potrebno duže držati u rerni. Glavni zadatak je lagano ih osušiti, a ne pržiti. Ohladite proizvod, prebacite u blender. Orahe drobimo oko 15 minuta na srednjoj brzini. Bolje je napraviti 3 serije po 5 minuta, kako ne biste narušili tehniku.

Ako su bademi tostirani, pasta će biti tamnije boje, a ako je malo osušena bit će svjetlija. Pečenje i sušenje takođe malo menjaju ukus.

Urbech od kostiju

Pasta od sjemenki bundeve

Komponente:

• sjemenke bundeve - 200 g;
• morska sol s malim frakcijama - 0,5 tsp;
• nerafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice. l;
• muškatni oraščić - 0,5 kašičice;
• peršun i/ili kopar - 2 grane;
• mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
• voda - 5 kašika. l;
• beli luk - 1 češanj;
• sok od limuna - 1 kašika. l.

Sjemenke sameljite u prah pomoću blendera. Sitno nasjeckajte zelje. Sve miksajte blenderom dok se ne dobije gusta masna pasta. Koristite odvojeno dobijenu pastu ili je namažite na kruh.

Pasta od koštica kajsije

Komponente:

• jezgre ekstrahovane iz koštica kajsije;
• puter.

Treba sve pomešati. Preporučljivo je koristiti makogon - poseban štap. Ili uzmite tučak i malter. Ovo je potrebno da bi ulje izašlo iz zrna. Da biste samljeli jezgra, morat ćete dugo raditi ručno.

Urbech od kokosa

Komponente:

• kokosova pulpa;
• začini - po ukusu.

Da biste dobili homogenu masu, potrebno je dobro samljeti kokos. Kokosov urbech se može koristiti kao namaz za sendvič. Ukusno je i pogodno za djecu, odrasle.

2 recepta sa urbech tjesteninom

Za 2 recepta trebat će vam gotova pasta od susama. Možete ga kupiti u prodavnici ili skuhati sami.

Salata

Komponente:

• pasta od susama Urbech - 3 žlice. l;
• avokado - 1 kom;
• limunov sok - 0,5 kašike. l;
• celer - 2 stabljike;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l;
• beli luk - 1 zub;
• zelena salata - listova koliko želite;
• crne masline bez koštica - 50 g;
• umak od soje;
• rukola - 30 g.

Za pripremu preljeva pomiješajte urbech tjesteninu sa uljem, soja sosom i limunovim sokom. Ako želite pikantan ukus, dodajte beli luk. Ogulite i narežite avokado. Isecite celer. U veliki tanjir stavite rukolu i salatu, stavite avokado, masline, celer, dresing.

Lanene šipke

Komponente:

• zobene pahuljice - 150 g;
• hurme - 150 k;
• muškatni oraščić - 10 g;
• sušeno voće ili suhe bobice - 150 g;
• cimet - 15 g;
• lanena pasta urbech - 80 g.

Stavite sve sastojke u posudu blendera. Izmrvite proizvode u homogenu masu. Na lim za pečenje stavite voštani papir, preko papira rasporedite testeninu. Stavite pleh u frižider na oko 120 minuta. Zatim ovu palačinku možete rezati na zasebne porcije - štanglice.

Urbech tjestenina je divna baza za deserte za sirovohrane. Prijatno. Eksperimentirajte s orasima i sjemenkama i svakako pronađite svoju omiljenu kombinaciju sastojaka.

Urbech je pasta napravljena od orašastih plodova i/ili sjemenki, koja se priprema bez upotrebe ulja, šećera i bez pribjegavanja toplinskoj obradi proizvoda. Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu takvog proizvoda odgovaraju svojstvima njegovih sastojaka.

Kako tradicionalni recept za posteljinu utiče na organizam?

Prednosti i štete lanenog urbeča i mogućnosti njegovog uzimanja određuju se djelovanjem lanenog sjemena na organizam.

Kod sjemena Linumusitatissimum puno korisnih svojstava. Oni su:

• doprinose normalizaciji razine šećera u krvi i optimiziraju oslobađanje inzulina;
• smanjiti apetit;
• poboljšati funkcioniranje crijevne mikroflore;
• pomažu u prevenciji raka i ateroskleroze;
• jačanje imuniteta itd.

Laneno sjeme također ima negativna svojstva. Tako kod nekih ljudi proizvod koji se konzumira u velikim količinama može izazvati probleme sa štitnom žlijezdom. Uz obilno uključivanje u prehranu, često se opažaju takvi neugodni simptomi iz gastrointestinalnog trakta kao što su nadutost, proljev i mučnina.

Karakteristike modernog recepta

Tradicionalni laneni urbech ne uključuje nikakva dodatna ulja ili slatke sastojke. Međutim, kada se lanena pasta pravi kod kuće, često joj se dodaje ulje ili med. I to je zbog ne samo želje da se poboljša ukus jela.

Tradicionalni laneni urbeč priprema se mljevenjem sjemena između mlinskih kamenova. Istovremeno, ne samo da melju, već i daju svoje ulje. Rezultat je homogena pasta.

U savremenim uslovima domaćinstva takva priprema je nemoguća. Stoga se za mljevenje sjemena koristi blender ili mlin za kafu. Ovi uređaji su dobri u drobljenju sjemena, ali ne i u vađenju ulja iz njega.

Kao rezultat toga, sjeme za mljevenje ostaje suho. A da biste od njih napravili pastu, morate uvesti dodatne sastojke, na primjer, biljno ulje i/ili med.

Stoga, prednosti i štete lanenog urbecha, pripremljenog po modernoj recepturi kod kuće, ne ovise samo o lanenom sjemenu, već i o onim dodatnim sastojcima koji su prisutni u pasti. I mogu biti različiti.

Najpopularniji dodatak tjestenini je med. Vjeruje se da je ovo prirodna zamjena za šećer, koja je svakako korisna. Ovo nije sasvim tačno. Jer med je skoro čista fruktoza. A fruktoza, konzumirana dnevno u količini većoj od 25 grama, štetna je za ljudski organizam.

Ponekad se pravi urbeč od crnog lana ili bijelih sjemenki s dodatkom čokolade. I ne čak ni gorki crni ili prirodni kakao, već obično mlijeko koje sadrži puno šećera i minimalnu količinu kakaa i njegovog putera. Očigledno, urbech stvoren po takvom receptu više nema nikakve koristi.

Često se dodaju različiti začini, od kojih svaki ima svoj učinak na osobu.

Dakle, nemoguće je dati bilo kakav univerzalni opis korisnih i štetnih efekata na organizam koje pasta od lanenog sjemena može imati. Sve ovisi o tome kako ste ga pripremili ili od kojeg proizvođača ste ga kupili.

U nastavku pogledajte kako možete napraviti urbeč od bijelog lana uz dodatak orašastih plodova i cimeta.

Recept sa cimetom i orasima

trebat će vam:

• laneno sjeme - 100 grama;
• orasi - šaka;
• mljeveni cimet - 2 kašičice;
• med - 80 grama.

Sameljite lanene sjemenke u mlinu za kafu. Ne očekujte masnu masu. To se ne može postići kod kuće.

Orahe krupno nasjeckajte (možete koristiti blender ili samo izrezati nožem). Dodati u laneno seme.

Dodajte cimet i dobro izmiješajte suhe sastojke.

Dodajte med. Najbolje je koristiti tečni med. Ako postoji samo kandirano, prvo se mora otopiti. Da biste to učinili, med se mora zagrijati u vodenom kupatilu na temperaturi koja ne prelazi 37 stepeni.

Sve sastojke dobro izmješati. I dobijete pastu, masnu i gustu.

Gotov urbeč od lanenog sjemena i oraha prebacite u čistu teglu.

Može se čuvati na sobnoj temperaturi. Ali bolje ga je staviti u frižider, jer orasi brzo užegli.

Kako koristiti pastu?

Često, kada se govori o ovom proizvodu, pišu da ga treba nekako "uzeti". Ovo je lažna izjava. Zato što uzimaju lekove. A pasta od lanenog sjemena je samo prehrambeni proizvod.

Da, proizvod pripremljen čak i kod kuće, što je moguće bliže tradicionalnom receptu, ima korisna svojstva. Ali oni nisu toliko veliki da se to može "prihvatiti".

Stoga ćemo govoriti samo o tome kako koristiti laneni urbech, a ne uzimati ga.

Najbolje koristiti kao zdravu užinu. Samo 1-2 kašike tjestenine, pojedene između doručka i ručka, ili ručka i večere, pomoći će vam da izbjegnete nezdrave grickalice na kolačićima i čipsu.

Testeninu je dobro poneti na put. Proizvod dugo vrijeme može biti bez frižidera, te stoga ne morate brinuti o njegovoj sigurnosti.

Ponekad se savjetuje da se laneni urbech dodaje u žitarice, kreme i impregnacije za kolače. To možete učiniti, samo trebate zapamtiti da je ovaj proizvod visokokaloričan. A ako mu se doda med, onda je i slatko. Stoga, njegova kombinacija s drugom visokokaloričnom i slatkom hranom može dovesti do debljanja.

) nikada nisu smatrani korisnim. Čokoladne paste su štetne i kalorične, šećer je slatki otrov, slatkiši, kolači su pošast za figuru i zube. Ali ne, sladokusci mogu da se raduju - ipak ima onih koji su i ukusni i zdravi. Donekle korisno, jer niko nije otkazao osjećaj za mjeru. Jedan od njih je urbech ili urba - ukusna i slatka tjestenina iz Dagestana, koja je tamo vrlo cijenjena. A nedavno je počeo da se cijeni i u sjevernijim krajevima naše ogromne zemlje.

Čokoladni namaz bez čokolade

Urbech se pojavio relativno nedavno - u 18. stoljeću. Dakle, Aristotel i drugi antički mislioci nisu imali zadovoljstvo isprobati ovaj proizvod. A pojavio se zahvaljujući ljubavi pastirskih žena prema njihovim muževima. Najdraže polovice samele su razne sjemenke, dodavale im med ili ulje i stavljale u tegle za supružnike. Sama posuda nije zauzimala puno prostora, ali je jedna kašika ovog proizvoda bila dovoljna da utaži glad, pa čak i žeđ, da se izbori sa umorom i bolestima koje bi planinari mogli da dobiju tokom višednevnih izleta.

U prevodu sa Dagestana, ova pasta znači "lan", jer su od lana pravili urbeč. Korist i šteta nekako nisu posebno zanimale gorštake. Što je najvažnije, bilo je ukusno i zadovoljavajuće. A zdravlje... ovaj narod je jedan od najzdravijih. Koji drugi dokazi o koristi su potrebni?

Dagestanci hvale njihovu delikatesu ne samo kao kulinarsko remek-djelo, već i kao sredstvo koje svakog slabog i bolesnog može podići na noge. Šta je urbech i kako je koristan? Urba je pasta. Po boji je slična čokoladnoj Nutelli. Ali! U njegovom sastavu nećete naći ni gram čokolade. Struktura mu je viskozna, pa se može mazati na kruh (dijetalno, mi smo za zdrav način života).

Urbech se dobija mlevenjem sjemenki koje sadrže veliku količinu ulja. I dodajte med ili ulje u gotovu pastu za viskoznost. Sjemenke se koriste uglavnom sirove. Pa, oni koji ne vole ovaj ukus mogu prethodno ispržiti sirovine ili ih osušiti u pećnici.

Urbech može biti jednokomponentni ili višekomponentni. Njegov sastav ovisi o korištenim sirovinama. Stoga birajte sastojke po svom ukusu.

• Laneno sjeme - usput, sam proizvod je vrlo koristan, imamo o tome.
• Seme konoplje. I nemojte se kikotati, sumnjičavo zeznuti oči. Koristimo sjeme, a ne druge dijelove ove biljke. I to ne na štetu, već na dobro.
• Jezgra od koštica kajsije ili breskve.
• Seme ili suncokret.
• Sve vrste orašastih plodova:,. Možete koristiti egzotičnije za koje pastirske žene nisu ni znale: kokos.

Vidite, osim sjemenki i meda, u Urbechu nema ničeg drugog. Proizvod je prirodan.

Moć džigita u kašičici urbe

Znamo za dobrobiti lanenih sjemenki i orašastih plodova. Dakle, ni urbech nije štetan. Prednosti takvog sastava treba cijeniti. Bilo koja od komponenti, prema ponosnim gorštacima, daje snagu, ublažava umor, jača tijelo. Ali specifičan učinak delicije ovisi o sjemenkama voća.

• Linen Urbech bogat vlaknima, aminokiselinama, glutenom, biljnim estrogenima. Jedu poslasticu kako bi odgodili početak starosti, spriječili razvoj ćelija raka i poboljšali zdravlje žena – čisti organizam od toksina i šljake. Možete ga uzimati za bilo koje bronhijalne bolesti, uključujući tonzilitis i upalu pluća - ima sekretorna svojstva.
• bundeva urba. Bundeva je jedan od najvrednijih proizvoda zbog svog bogatog sastava (elementi u tragovima, minerali, vitamini) i svojstva. Takva poslastica može se savjetovati onima koji žele poboljšati svoje zdravlje i normalizirati rad želuca, crijeva, jetre.
• Urbech od sjemenki konoplje sadrži minerale i vitamine koji sprečavaju trombozu, podržavaju rad srca i jačaju krvne sudove. Masne kiseline eliminišu višak holesterola i održavaju normalne nivoe triglicerida (ovo je mast koja se ili koristi za dopunu energije ili se čuva u rezervi na struku i bokovima) u krvi. i drugi vitamini pomažu u liječenju kašlja i smiruju crveno grlo.
• Orah urba- ovo je mnoštvo svih vrsta korisnih masnih kiselina koje su odgovorne za našu energiju, funkciju mozga, opće stanje. Onkološke bolesti, visok krvni pritisak, krhki krvni sudovi, migrena i dijabetes, anemija i ateroskleroza, čišćenje organizma - ovo nije potpuna lista tegoba sa kojima će se Urba nositi.
• Poppy Urbech cijenjen zbog svog anthelmintičkog kvaliteta. Osim toga, zasićuje tijelo grupom vrijednih vitamina (A, D, C, B, E) i korisnih elemenata. Sjemenke maka imaju sedativno i hipnotičko djelovanje. Zato, hljeb sa urbama od maka sa medom, i sa toplim mlijekom za noć, i nećete primijetiti kako padate u san. Baš kao lav iz Čarobnjaka iz Oza. Pasta ublažava bol i može se koristiti za trljanje i obloge.
• Dagestan urbech, pripremljen od običnih crnih sjemenki, obnavlja energetske rezerve, snižava kolesterol, poboljšava rad moždanih stanica i jača kosti.
• Urbech od susama napravljen od crnih i bijelih sjemenki. Prvi su cijenjeni zbog svojih antioksidativnih i laksativnih svojstava, efekta pomlađivanja, eliminacije toksina. Potonji isporučuju vrijedne minerale u tijelo: kalcijum, bakar, magnezijum, jačaju imuni sistem.
• Urbech od koštica kajsije. Njegove koristi i štete temelje se na najvrednijem sastavu sjemena. Pasta nadoknađuje nedostatak minerala: kalcijuma, joda, kalijuma, cinka, gvožđa. Ali u kostima se nalazi i vitamin B17 i supstanca cijanida. Oba suzbijaju ćelije raka. Jedi takav urbech. Postoje recenzije o djelovanju vitamina B17, pa izvucite svoje zaključke:

“Mojoj rodbini je dijagnosticiran rak. U potrazi za novcem naišla sam na vijest na jednoj od društvenih mreža. Govorilo je o ženi koja je uzimala vitamin B17 i potpuno se izliječila od ove strašne bolesti. Nadahnut, prosledio sam ovu informaciju rodbini. Ne mogu reći da je potpuno izliječena, jer vitamin ne uzima redovno. Ali postoji pozitivan trend, osjeća se bolje i još je živ. A vitamin B17 se nalazi u mnogim sjemenkama, uključujući koštice kajsije.”

I kod drugih bolesti (čir, jetra, bronhitis, žučna kesa, astma, koštani sistem, artritis itd.) pomaže pasta od semenki bundeve ili konoplje, suncokreta ili susama, maka i lanenog urbeča. Kako ga koristiti? Dovoljna je kašičica dnevno.

Ukusno, ali sa visokim sadržajem kalorija

Ako urbi dodate med ili ulje, odnosno naribane uljane sjemenke, tada će se takva pasta uporediti, ili čak nadmašiti po ukusu. Minus oba je u njihovoj energetskoj vrijednosti. Preko 500 kcal sadrži 100 grama tjestenine - pa je stoga urbech vrlo kaloričan. Kako ga koristiti tako da ima koristi i da ne jedete višak masnoće? Odgovor je - bez fanatizma, malo.

• Nemojte jesti testeninu kašikama. Maksimalno - namažite tankim slojem na hleb ili pojedite kašičicu svako jutro za imunitet. Miješa se s maslacem ili medom - povećava se sadržaj kalorija.

50 grama meda i urba, 40 g ulja. Sve komponente otopite u vodenom kupatilu. Ali nemojte prokuvati! Namažite na kruh.

• Voće u čistom obliku možete umočiti u urbech. Jabuke - u pasti od lanenog sjemena ili susama. Breskva - u urbechu od marelice. Grožđe - u suncokretovom naselju.
• Ostale vrste tjestenine savršeno odgovaraju salatama, žitaricama, prilozima: orasi, konoplja, susam, bundeva. U pečenju možete koristiti urbeč od maka. Recept za tijesto može biti vaš provjereni, porodični, a fil može biti dagestanski.

2 kašike urbeča i biljnog ulja, kašika limunovog soka ili soja sosa. Benzinska pumpa je spremna.

• Umjesto dresinga, dodajte tjesteninu u salate, umake, pravite deserte i pića.

Recept za koktel: 2 banane izmiksajte u blenderu sa 2 kašike testenine i 1,5 šolje mleka.

"Kupi ne zna kuhati"

Urbech tjestenina se može kupiti u Dagestanu. Tamo se sjeme melju kamenim mlinskim kamenjem, istovremeno istiskujući ulje. A kako napraviti urbech kod kuće?

Ako se sjemenke samelju u mlinu za meso nekoliko puta, onda će se kaša ispasti, ali suha. Mlin za meso ne izvlači ulje. Mlin za kafu i blender također neće raditi. Postoji još jedan način.

Ukrajinci imaju tako široku glinenu posudu sa zaobljenim dnom - makitru. Koristi se za mlevenje maka. Melju se makogonom - zaobljenim štapom sa zadebljanjem. Mogu samljeti sjeme. Ako nemate takav kuhinjski dodatak, nema veze. Za mljevenje začina koristite žbuku i tučak. I također snage i strpljenja da dobijete homogenu masu i iscijedite ulje iz nje.

Želite li pokušati napraviti svoj vlastiti urbech? Njegova korist i šteta neće se smanjiti ili povećati od takvog pokušaja. Ali ona će sigurno biti uspješna. A da bi se ulje lakše isticalo, sjemenke lagano zagrijte.

Iako o šteti - ne radi se o ovoj pasti. Uostalom, urba nema kontraindikacija. Ali sjemenke i orašasti plodovi za neke su alergeni, a sama tjestenina se ne može nazvati dijetalnim. Stoga je onima koji pate od viška kilograma moguće da je pojedu samo na prvi pogled.

Tako vrijedan proizvod došao nam je iz Dagestana. Ukus za amatera, ali prednosti su neprocjenjive.

Pristalice zdrave prehrane ne preferiraju slatkiše zbog visokog sadržaja kalorija i minimalne koristi za tijelo. Naravno, gastronomski užitak se ne računa. Ali, srećom za sladokusce, nisu sve dobrote zabranjene čak ni ljubiteljima zdravog načina života. Danas ćemo govoriti o jedinstvenom proizvodu koji nije samo ukusan, već i sposoban ojačati imunološki sistem i postati odlična prevencija raznih bolesti. Ovo je Urbech.

Tajna dagestanskih aksakala

Šta se krije ispod ove "prekomorske" riječi? Urbech je tjestenina koja se tradicionalno priprema u Dagestanu pažljivim mljevenjem sjemenki lana i konoplje, kao i raznih vrsta orašastih plodova i sjemenki pomoću kamenih mlinskih kamena. Izvana, podsjeća na viskoznu čokoladnu smjesu. Mak mu može dati karakterističnu tamnu boju, a prirodni med može mu dati slatkoću.

Budući da se u procesu kuhanja ne koriste termička i bilo koja druga obrada, komponente paste zadržavaju sve prvobitno dostupne korisne tvari.

Hajde da saznamo zašto je ovaj proizvod toliko vrijedan:

1. Zbog bogatog sastava, pastu se preporučuje za povećanje obrambenih snaga organizma i nadoknadu potrebne količine proteina. Posljednje komponente u proizvodu je čak više nego u mesu i svježem siru.
2. Takva prirodna mješavina savršeno pomaže u obnavljanju snage nakon teškog fizičkog i psihičkog stresa. Nevjerovatno, može čak i utažiti žeđ i zasititi tijelo na duže vrijeme. Zato ga Dagestanci uvijek nose sa sobom u slučaju potrebe za dugim prelazima kroz planine.
3. Upotreba takvog proizvoda preporučuje se i onima koji pate od bolesti probavnog i kardiovaskularnog sistema. Takođe pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Ali ako kopate dublje, ispada da su to daleko od svih korisnih svojstava. Komponente koje se nalaze u pasti pozitivno utiču na vid, nervni sistem, stanje kože, pa čak i pomažu onima koji žele da se oslobode viška kilograma.

Glavne vrste i karakteristike proizvodnje

Urbech se može pripremiti ne samo od lanenih sjemenki. Također može biti:

• susam;
• konoplja;
• suncokret;
• od koštica kajsije;
• bademi;
• sjeme tikve.

Često se ove komponente kombinuju u jednu pastu, što je čini pravom superhranom.

Kako kuhati urbech kod kuće? Od proizvoda će vam trebati:

• sjemenke lana - 500 g;
• med - 100 ml;
• sjemenke kajsije - 20 g;
• puter - 50 g.

Ovo je najlakši recept. Da biste napravili pastu, potrebno je pažljivo samljeti sjemenke u mužaru. U tu svrhu je nepoželjno koristiti blender ili mlin za kavu, jer uz njihovu pomoć nije uvijek moguće dobiti željenu masnu konzistenciju.

Nakon mljevenja, u masu se dodaju med i otopljeni puter u vodenoj kupelji, miješaju i prebacuju u staklenu posudu. Vrijedi napomenuti da je urbech visokokalorična tjestenina, pa ga morate koristiti umjereno. Optimalna količina je 2-3 kašičice. za jedan dan.