Čorba od bundeve za dete 1. Juha od bundeve za dete - recept (kako kuvati) od bundeve

Korak po korak recepti za veoma nježnu, ukusnu i zdravu pire supu od bundeve za djecu

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

1 gr.

2 gr.

ugljikohidrati

36 kcal.

Opcija 1: Klasična supa od bundeve za djecu

Recept za jednostavnu supu od bundeve za decu. Jelo se može davati deci od 8 meseci, uz toleranciju svih sastojaka. Ova juha se može kombinovati sa mesnom ili ribljom hranom ako je beba već upoznata sa svim proizvodima koji se koriste.

Sastojci

• 250 grama bundeve;
• 270 ml vode;
• 20 grama crnog luka;
• 40 grama šargarepe;
• 70 grama krompira;
• 10 ml ulja (maslinovo);
• sol.

Način kuhanja

Odmjerite vodu, sipajte u manji lonac, stavite na šporet, prokuhajte.

Luk narežite na sitne kockice, naribajte komad šargarepe, stavite u kipuću vodu, kuhajte 2 minute.

Krompir oguliti, iseći na sitno, dodati u tiganj, kuvati pet minuta.

Oguljenu pulpu bundeve narežite, dodajte u ukupnu masu, posolite, poklopite i sve zajedno kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta.

Čim svo povrće omekša potrebno je maknuti tiganj sa šporeta, sačekati nekoliko minuta da se glavna vatra spusti, uroniti blender, iseckati supu.

Dodajte kašiku biljnog ulja, promešajte.

Djeca mlađa od 1 godine ne moraju ništa dodavati jelu. Ako je dijete starije, dozvoljeno je puniti juhu od bundeve pavlakom, naribanim tvrdim sirom, puterom. Ako je dijete starije od tri godine, onda se za začinjanje jela mogu koristiti sušene sjemenke bundeve.

Opcija 2: Brza supa od bundeve Recept za djecu

Ako je vremena kratko, a ručak se već bliži, pomoći će vam brzi recept za dječju pire supu od bundeve. Za pripremu vam neće trebati više od 15 minuta. Jedini uslov je da odmah stavite kotlić ili lonac sa vodom na šporet da proključa dok je povrće oguljeno.

Sastojci

• 200 grama bundeve;
• 50 grama šargarepe;
• 0,5 sijalice;
• 300 ml vode;
• 1 krompir;
• 15 grama putera;
• soli po ukusu.

Način kuhanja

Crni luk nasjeckajte jako sitno, skoro do mrvica, dodajte u kipuću vodu.

Oguljene šargarepe i krompir narendajte na krupno rende. Zaspite nakon luka, pustite ovo povrće da prokuha.

Narendati bundevu, dodati ukupnoj masi.

Odmah stavite komadić putera, prelijte prstohvatom soli. Poklopite tiganj, kuvajte povrće ispod poklopca 10 minuta. Pošto se trljaju, za to vrijeme će se skoro sve raspasti.

Povrtnu masu sameljite u pire, po potrebi još malo posolite.

Da li je supa pregusta? Može se razblažiti vodom, mlijekom ili bujonom, ali je potrebno ponovno prokuhavanje. Krema se može koristiti i za razrjeđivanje mase, ali samo za djecu stariju od 1,5 godine.

Opcija 3: supa od bundeve za djecu (sa pilećom čorbom)

Varijanta zasitnije i veoma ukusne supe od bundeve, koja će se svideti ne samo deci, već i odraslima. Za kuhanje je preporučljivo koristiti ne baš masne komade peradi, bolje je ukloniti kožu.

Sastojci

• 200 grama piletine;
• 1 šargarepa;
• 15 grama ulja;
• 1 luk;
• 250 grama bundeve;
• 1 krompir;
• 2 grančice kopra;
• sol.

Način kuhanja

Operite komad piletine. Ako se koriste ukrasi za grudi ili butine, mogu se podijeliti na nekoliko dijelova. U drugim slučajevima samo isperite, prebacite u šerpu. Dodajte dovoljno vode da prekrije komad.

Nepoželjno je kuhati dječje supe na prvom bujonu. Stoga pticu dovedite do ključanja, kuhajte 2-3 minute. Prvu juhu ocijedite, piletinu isperite, vratite u šerpu i prelijte čistom vodom, sada možete koristiti kipuću vodu. Dodajte oko 500-600 ml, prokuvajte pticu dok ne omekša.

Narežite krompir, šargarepu, luk. Bacati naizmenično u šerpu, puštajući da proizvodi svaki put dobro prokuvaju.

Bundevu narežite na sitne kockice, zatim ubacite u supu. Posolite, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

Sameljite sve sastojke za supu zajedno sa piletinom. Ako komad sa kosti, ali ne zaboravite da ga prethodno izvadite.

U gotovo jelo dodajte malo ulja. Nasjeckajte kopar vrlo sitno, sameljite u mužaru, dodajte u dječje jelo.

Na sličan način možete skuhati i supu od bundeve sa goveđom čorbom, ali će se meso duže kuhati. Čak i veoma sitno iseckani komadi će se kuvati od 40 minuta. Ako trebate smanjiti vrijeme kuhanja, onda možete jednostavno staviti konzervirano dječje meso u supu, prokuhati ga s povrćem.

Opcija 4: Dječja supa od bundeve (sa mlijekom i tikvicama)

Supe sa mlekom su veoma mekane, lagane, prijatnog ukusa. Potrebno je dodatno ulje. Recept koristi maslinovo ulje. Ako dijete dobro podnosi puter, možete ga dodati.

Sastojci

• 300 grama pulpe bundeve;
• 200 ml mlijeka;
• 100 grama tikvica;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• 1 šargarepa;
• 1 mali luk.

Način kuhanja

Luk oguliti, glavicu iseći na sitne kockice. Šargarepu odmah oguliti i narendati. U šerpi zagrejati ulje, dodati povrće, lagano dinstati na laganoj vatri, ali ne pržiti.

Ogulite bundevu od kore, težina čiste pulpe je gore navedena, proizvod narežite na male komadiće, premjestite u lonac s lukom i šargarepom.

Tikvice iseći na kockice, beli luk iseckati, dodati posle bundeve.

Sipajte otprilike čašu vode u šerpu. Pokrijte i dinstajte povrće dok ne omekša.

Prebacite masu od bundeve u zdjelu pogodnu za mljevenje, sameljite u pire. Vratite u šerpu ili odmah prebacite u šerpu.

Dodati mleko, posoliti, upaliti šporet i kuvati supu posle ključanja 2-3 minuta. Ako vam konzistencija jela ne odgovara, možete dodati još mlijeka. Začinite jelo po ukusu.

Beli luk se po želji može i izostaviti. Neka djeca slabo podnose luk, pojavljuje se nadutost u trbuhu, kipi, u tom slučaju se može isključiti. Ako ne podnosite laktozu, možete koristiti specijalno mlijeko u ovom jelu ili koristiti mješavinu za razrjeđivanje.

Opcija 5: Dječja supa od bundeve (sa karfiolom)

Ovo jelo koristi karfiol kao dodatni proizvod. Slično, možete kuhati supu od bundeve sa brokolijem, ali konačna boja više neće biti tako blistava i sunčana.

Sastojci

• 200 grama karfiola;
• 300 grama bundeve;
• 70 grama šargarepe;
• 70 grama crnog luka;
• 100 grama krompira;
• 20 grama ulja;
• sol;
• krema po ukusu.

Način kuhanja

Krompir oguliti, iseći na nasumične komade, staviti u šerpu sa 700 ml ključale vode, kuvati pet minuta.

Podijelite kupus na cvjetiće. Ako postoje tvrde i debele peteljke, onda ih je potrebno odrezati ili nasjeckati. Dodati u krompir, kuvati još 3-4 minuta.

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte, možete zajedno naribati. Posuti preko povrća.

Izrežite bundevu na male komadiće, pošaljite na ukupnu masu. Nakon ključanja poklopiti tiganj, staviti minimalnu vatru, sve zajedno kuhati na pari oko četvrt sata.

Smjesu od povrća sameljite zajedno sa čorbom, posolite, dodajte ulje, ponovo prokuvajte.

Prilikom serviranja u svaku porciju dodajte malo svježeg vrhnja ili prokuvanog mlijeka.

Ovo jelo se može pripremiti sa mesnom ili pilećom čorbom. Takođe je dozvoljeno regulisati količinu povrća. Možda neko više voli karfiol, ali ne voli krompir. U ovom slučaju, može se sigurno isključiti.

Da li vaše dijete voli bundevu? Želio bih predložiti kuhanje veoma nežna i ukusna supa od mlečne bundeve. Jelo je namijenjeno djeci od 1,5 godine, ako nema alergije na bundevu.

Prošle sedmice sam ponovo probao nešto novo. Imamo male zalihe bundeve, tako da postoji veliko interesovanje za njihovu upotrebu. svideo mi se mlečna supa od bundeve sa stranice "Mama kuha sa temom".

Kad sam tek uspeo Na prvi pogled mi se učinilo previše "mliječno", jer u njemu nema ničeg suštinskog, poput krompira ili mesa. Ali poslužio sam ga za ručak i sinu i sebi. I to baš kada sam Shvatila sam koliko je ukusna i nežna.

Bio je odličan dodatak tome bijeli hljeb isjeći na male kockice i staviti na sredinu tanjira.

S velikim zadovoljstvom smo jeli svoje porcije i odlučili se povremeno zadovoljiti takvom supom. Naravno, kao jedina vrsta hrane za ručak - ima je premalo. Mora biti još drugi kurs.

Opet ću odstupiti od originalnog recepta u proporcijama. U originalu, porcija supe je veoma velika, prilično namenjena za veliku porodicu. A koliko ja jednom djetetu kuham hranu, a samo ono jede takvu “dječiju” hranu, onda nam je trebalo mnogo manje.

Potrebni sastojci (za 2 činije supe)

• tikva- 170 g.
• puter- 10 g.
• griz– 13
• šećer- 5 godina
• mlijeko- 500 ml.

Kako skuvati supu od bundeve za dete

1. bundeva (170) iseći na kockice.

Bundeva iseckana na kockice

Stavljamo ga u šerpu i punimo vodom tako da potpuno prekrije bundevu.

Kuvajte 15 minuta i viljuškom proverite mekoću. Ako dobro probije, onda je gotovo.

2. omekšao ulje (10 g) i mikserom umutiti bundevu do homogene smese.

Pasirajte puter i bundevu zajedno

3. Stavljamo da se kuva 500 ml mlijeka dok ne proključa.

4. Sipajte u šerpu sa mlekom i bundevom u tankom mlazu 13 g griza i stalno miješati.

Odrasli ne preferiraju bundevu na svom stolu, preferiraju krompir ili kupus. Međutim, ovo jedinstveno povrće je veoma korisno za bebe. Uvođenjem bundeve u komplementarnu hranu opskrbljujete svoju bebu vrijednim vitaminima i mineralima. Povrće ima dobru svarljivost i prijatan ukus koji deca jako vole. Pedijatri savjetuju redovno pripremanje pirea od bundeve za bebe, vodeći računa o bogatom sastavu povrća.

Korisni biljni elementi

Stručnjaci za ishranu beba svrstali su bundevu u rang sa tikvicama i brokulom, identifikujući ih kao važne namirnice u ishrani deteta (preporučujemo da pročitate:). Povrće stimuliše probavni sistem, dobro se obrađuje. Vlaknasta struktura bundeve sprečava zatvor kod beba. Dodajte ovim svojstvima i drugim prednostima:

• Mnogo različitih vitamina. Grupa B, E, C, PP, K i drugi elementi.
• Sadrži minerale: kalijum, gvožđe, kalcijum, fosfor.
• Blagotvorno djeluje na strukturu kostiju i mišića, na gastrointestinalni trakt i vid.
• Sprečava razvoj anemije.
• Poboljšava san. Smiruje nervni sistem.
• Povećava otpornost organizma. Jača imuni sistem.
• Sadrži kalijeve soli, neophodne za odličan rad srca i krvnih sudova.

Lista je prilično opsežna, ali da li je bundeva tako bezopasna i dobra? Koliko god proizvod bio koristan i ukusan, njegova ogromna upotreba obećava nam određene nevolje. Obilje slatkog izaziva karijes i gojaznost, višak ljutog u prehrani prijeti čirom na želucu ili gastritisom. Da vidimo ima li nuspojava od upotrebe naše sunčane ljepotice.

Kako i kako bundeva može štetiti?

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite da znate kako da rešite svoj određeni problem - postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Sva djeca vole slatko, ukusno, mirisno povrće, ali ih ne treba zloupotrebljavati. Bundeva sadrži isto toliko karotena kao i šargarepa. Višak karotena dovodi do alergijskih reakcija. Opasan je i za dijabetičare, jer je bogat ugljikohidratima i šećerima. Crvenokosa debela žena je također isključena iz prehrane ljudi koji pate od čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Bebama se ne preporučuje da jedu slatko ukusno sirovo. Nije poznato kako je uzgojeno, pa postoji rizik da povrće sadrži hemikalije koje su štetne za bebin organizam. Dajte tikvu djetetu 2-3 puta sedmično, ne više.

Višak porcije će vas "obraditi" žutom bojom bebine kože. Uplašeni, zamišljate da je beba dobila hepatitis i da će doživjeti ozbiljno uzbuđenje prije nego što saznate za krivca.

U kojoj dobi hrane bundevu?

Izbor komplementarne hrane je odgovorna i dobro promišljena odluka. Pedijatri preporučuju da počnete s bijelim povrćem i voćem koji manje mogu izazvati alergije. Narandžasta boja proizvoda služi kao prirodan signal koji savjetuje da se ovo povrće kasnije doda u ishranu bebe. Mrvicama na vještačkom hranjenju je dozvoljeno da daju svijetlo voće od 5-6 mjeseci, a bebe koje primaju samo majčino mlijeko dodaju se u prehranu nakon 6-7 mjeseci. Ako je vaše blago nakon jedenja pirea od bundeve na njega odgovorilo alergijom, isključite povrće sa jelovnika na mjesec dana.

Nemojte žuriti sa uvođenjem pirea od bundeve u prehranu, jer povrće može biti alergen

U prvim mjesecima novorođenče dobiva potrebne tvari iz majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka. Prilikom uvođenja nove hrane u prehranu mrvica, slijedite određena pravila:

• Dajte novi proizvod prilikom drugog hranjenja. Nepoznati proizvod mora se testirati na reakciju tijela.
• Probna porcija komplementarne hrane ne bi trebala biti veća od pola čajne žličice. Postepeno povećavajući dozu do 40 g dnevno.
• Ako je novitet izazvao alergiju, prestanite ga uzimati. Pokušajte ponovo dati jelo za mjesec dana.
• Gotov pire iz tegle zagrejte u vodenom kupatilu. Temperatura grijanja - 37-40 stepeni.
• Kašika. Svaki novi proizvod dodajte u intervalima od 2 sedmice.

Imajte na umu da je kaša od bundeve slatka. Nakon što je probala ukusan obrok, beba počinje da okreće usta od žitarica od neukusnih tikvica ili karfiola. Pokušajte mijenjati jela i nemojte se radovati što dijete voljno jede kašu od narandže. Razmislite o nuspojavama slatkog povrća. Osim toga, jela od drugog povrća nisu ništa manje važna za tijelo bebe.

Kako kuvati?

Jedina prava opcija je da napravite pire od bundeve za bebe. Delikatna, homogene meke teksture, mirisna - idealna je za dopunsku hranu u tako mladoj dobi. Ako želite uštedjeti vrijeme na kuhanju, kupite proizvod u tegli, ali kuhanje ovog povrća je jednostavno i brzo. Najvažnije je odabrati pravo voće: uzmite mlado, ne više od 5 kg. Njegova struktura pulpe nije jako vlaknasta, sočna, brzo se kuha, ima ugodan slatkast okus. Provjerite da fetus nema udubljenja i trula područja, rep bi trebao biti suh.

Postoji mnogo sorti bundeve, ali u svakom slučaju trebate odabrati mlado povrće relativno male veličine.

Velika, sa jakom korom, ali se brzo i lako kuva. Iskusne domaćice ga prže, dinstaju, prave salate i supe. Odličan ukus se dobija u jelima u kojima se koristi tanjir voća i povrća. Pošto hranimo malo blago, napravimo sto po minutama kuvanja. Figure su za voće koje je prethodno oguljeno i isečeno na tanke kriške ili kockice. Način kuhanja i koliko dugo traje:

Šta se sve može skuvati od bundeve?

Kuharske knjige nude mnoštvo opcija za jela od bundeve. Pržena i dinstana, sa začinima i začinima, soljena i pomešana sa ostalim sastojcima, dobra je u svakom jelu. Međutim, ove opcije za nas nisu prikladne. Za malog čovjeka povrće se priprema na poseban način. Naučit ćemo vas kako pripremiti bundevu za dijete u obliku jednokomponentnog pirea i pire supe od povrća.

Jednokomponentni pire

Jednokomponentno jelo se pravi od jednog proizvoda. Vrlo jednostavan, bez soli i šećera, pire od bundeve idealan je za prvo hranjenje. Tako možete provjeriti reakciju bebinog tijela na novi proizvod i ne trošiti puno vremena na kuhanje. Osim toga, čak i neiskusna domaćica može ga kuhati. Za pire nam je potreban minimum proizvoda:

• svježa pulpa bundeve - 100 grama;
• pola čaše filtrirane vode.

Proizvodi su uzeti, prelazimo na proces pripreme bundeve za hranjenje. Uzmite malu šerpu ili kutlaču, sito unaprijed. Počinjemo:

1. Uklonite koru, izvadite sjemenke, narežite na kockice srednje veličine, stavite u šerpu i napunite vodom. Upalite malu vatru.
2. Kuvajte oko 15-20 minuta, pazeći da su komadi mekani. Zatim ocijedite svu vodu i protrljajte kockice povrća kroz sito. Blender je najbolje ne koristiti. Uređaj dobro trlja povrće, ali ovdje se ne uklapa. Pire će se pokazati previše vlaknastim, što nije prikladno za dojenčad.
3. Ako želite da poboljšate ukus pirea, dodajte mu kašiku ili dve majčinog mleka ili mešavine.

Supa od bundeve sa povrćem

Nakon što bebu od 6 meseci upoznate sa pireom od bundeve, sa 8-9 meseci, ponudite mu ukusnu supu od različitog povrća. Iskoristite našu opciju. Pripremite hranu:

• pulpa bundeve - 50 grama;
• krompir - 1 mali komad;
• šargarepa - 30 grama;
• pulpa tikvice - 30 grama;
• kupus brokule - 30 grama;
• voda - oko ¼ šolje;
• biljno ulje (rafinirano) - ½ žličice

Kuvanje na uobičajen način. Prvo predtretman, zatim kuvanje. početak:

1. Povrće očistimo i dobro operemo. Izrežite nasumično, na male kockice ili kriške. Sve stavite u šerpu, napunite vodom, dinstajte 20-25 minuta.
2. Ne ocijedite preostalu juhu nakon dinstanja, to će pire supi dati nježnu teksturu.
3. Supu sipajte u blender (sada je možete koristiti). Pirjano povrće dobro iseckati.
4. U dobijenu masu dodajte kap biljnog ulja. Supa je gotova.

Supa za najmlađe sastoji se od nekoliko biljnih komponenti, a osnova je narandžasta bundeva

Posuđe nakon 1 godine

Vaše blago je staro 1 godinu (više detalja u članku:). Slobodno proširite ishranu i dodajte joj novi meni crvenog povrća. Tepsija, bakina kaša, kotleti od bundeve - jeftino, zdravo i, naravno, ukusno. Jednogodišnjoj bebi će se svidjeti poznatom slatkoćom i iznenaditi novitetom okusnih senzacija. Inače, takvim zdravim poslasticama možete počastiti druge članove porodice.

Prosena kaša sa bundevom

Recept za kašu je odavno poznat. Nekada se kuvalo svuda po selima, insistirajući u pećima. Kaša je bila mirisna i nježna. Uzimamo dovoljno proizvoda da budu dovoljni za 4-5 porcija. Moramo uzeti:

• prosena krupica - 2 šolje;
• bundeva (pulpa) - 400 grama;
• mlijeko - 700 ml;
• voda - 700 ml;
• sol - kašičica;
• granulirani šećer - Art. l;
• puter - za preliv prilikom serviranja.

Prosena kaša sa bundevom posebno je pogodna za one koji vole slatko i ne vole slana jela.

Dostupan za svaki porodični set. Možda se sjećate originalnog jela iz svog djetinjstva, ali će se svidjeti i mnogim odraslima. Kako zavariti:

1. Izrežemo pulpu povrća i pošaljemo je u tavu. Sipajte vodu tako da prekrije samo bundevu. Počinjemo da krčkamo na laganoj vatri oko 20 minuta.
2. Pozabavimo se prosom: mora se dobro oprati kako bi nestale sve nečistoće. Ocijedite vodu više puta.
3. Provjerite mekoću. Ako je povrće dostiglo željenu kondiciju, potrebno ga je malo izgnječiti uz gnječenje, ali ne do stanja pire krompira. Mali komadići samo će poboljšati ukus kaše.
4. U izgnječenu bundevu dodajte mlijeko i ostatak vode. Zaspi oprano proso.
5. Sve prokuvajte, smanjite vatru, nastavite da kuvate 25-30 minuta, ostavljajući poklopac tiganja otvoren. Posolite i dodajte šećer nekoliko minuta prije isključivanja.
6. Naš lonac sa kašom zamotamo toplim peškirom, ostavimo da odstoji 15-20 minuta da pojača ukus.
7. Kada servirate kašu, ne zaboravite da stavite malo putera na tanjir.

tepsija od bundeve

Tepsija od bundeve je neverovatan desert koji je pogodan za svakodnevni porodični sto, ali i za dečiji odmor. Neobičan, sladak, jarke boje i prijatnog ukusa. Šta nam je za to potrebno:

• nasjeckana pulpa bundeve - 350 grama;
• griz - 2,5-3 kašike;
• sirovo jaje - 1 kom;
• šećer u prahu - 3 kašičice;
• grožđice ili suhe kajsije (prethodno narezane) - oko 30 grama.

Tepsija od bundeve je ukusan desert koji detetu može postati kompletan doručak i jelo za svečanu trpezu

Tepsija se može napraviti u rerni, ali ako imate parni kotao, možete ga koristiti. Hajdemo kuhati:

1. Crveno povrće se mora iseći i kuvati dok ne omekša. Izmiksajte blenderom da dobijete mekani pire.
2. U pire ubijemo jaje, ulijemo šećer u prahu, sve izmiješamo.
3. Uzimamo griz i u tankom mlazu ga unosimo u našu mješavinu bundeve i jaja. Mesite tako da ne ostane ni jedna grudvica. Dodajte nasjeckane suhe kajsije i grožđice. Kalup obložite papirom za pečenje. Sipajte smjesu u kalup. Ako želite tepsiju servirati u porcijama, sipajte u male kalupe.
4. Pečemo u rerni ili na pari. Vrijeme peći - 25-40 minuta, vrijeme kuhanja na pari - 40-45 minuta.

Kotleti od bundeve

Nećete nikoga iznenaditi kotletima od povrća. Gospodarice ih vajaju od šargarepe, cvekle, karfiola (preporučamo čitanje:). Služi se uz razne priloge ili kao zasebno predjelo. Uzećemo našu lepotu. Set proizvoda za kotlete:

• pulpa bundeve u velikim komadima - 500 grama;
• sirovo jaje - 1 kom;
• krema 10 posto - 50 grama;
• griz - Art. l;
• sol - po ukusu;
• krušne mrvice - 2 kašike. l.

Okrećemo se formiranju kotleta. Izvadimo rende i lonac ili dublji tiganj za dinstanje. Kotlete nećemo pržiti, jer su namjenjeni za jednogodišnju mrvicu. Počinjemo:

1. Istrljamo nasjeckanu pulpu i iscijedimo sok.
2. Zapalimo malu vatru, u lonac ili tiganj stavimo rendano povrće, dinstamo oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i iscijeđeni sok.
3. Pirjano povrće prebacimo u duboki tanjir, posolimo, umesimo jaje i griz.
4. Pravimo ćufte. Uvaljajte ih u prezle, kuvajte na pari.

Pripremite zalihe za zimu

Cijelo povrće se čuva dugo vremena, čak i ako se jednostavno stavi ispod kreveta ili u ostavu. Izrežite, bundeva će brzo nestati u frižideru. Kako ga pravilno spremiti za zimu? Zamrzavanje je najbolji način. Kupimo zrelo povrće, odstranimo koru i sjemenke, operemo, narežemo na proizvoljne kocke. Poređajte kocke po dasci tako da se ne dodiruju. Šaljemo ih u zamrzivač. Smrznute kocke stavimo u plastičnu vrećicu, pustimo zrak iz nje, zavežemo i vratimo u zamrzivač.

Ako želite da napravite zalihe bundeve za zimu, najlakši način za to je zamrzavanje.

Hranjenje se daje u malim porcijama. Ako vam ostane ostataka, možete zamrznuti i preostale komade. Rasporedite ih u plastične čaše, a zatim dobijete porcionirani zamrzivač.

Postoji recept za zamrzavanje ne komada povrća, već gotovog pirea: potrebno je uzeti zrelo voće, čašu smeđeg šećera, 200 grama brusnica, 1 litar vode, malo karanfilića da bi pire bio mirisan.

radimo ovo:

1. Moje voće, čisto, isječeno.
2. Uzimamo emajliranu posudu. U njega sipamo vodu. Pomiješamo vodu sa šećerom, zaspimo bundevu.
3. Miješajući, sačekajte da varivo proključa.
4. Operite i osušite brusnice. Iscijedite sok, sipajte u šerpu.
5. Nastavite da kuvate 20 minuta uz stalno mešanje.
6. Karanfilić dodajte 3-5 minuta pre kraja kuvanja.
7. Isključite, uklonite vodu, propasirajte masu kroz blender.
8. Naš pire rasporedimo u sterilizirane staklenke, zamotamo poklopce. Ostaje samo da ga zamrznete.

Naučili smo koliko je bundeva korisna. Smislili smo kada da je upoznamo sa komplementarnom hranom. Naučili smo kako da od njega napravimo ukusna jela. Znamo kako da sačuvamo povrće zimi. S obzirom da narandžastu ljepotu mnogi vole, razveselite svoju djecu i ostale ukućane zdravim i vitaminima bogatim proizvodom. Dajte nju i svoje slatko blago, neka raste sretan, zdrav, u ljubavi i radosti.

Čim čujemo riječ "tikva" odmah se sjetimo Pepeljuge, koja se na kočiji od bundeve vozila do princa.

I to uopće nije iznenađujuće, jer je američki farmer uspio uzgojiti bundevu tešku 900 kilograma, od takve bundeve lako možete napraviti kočiju.

Bundeva je poznata od pamtivijeka; Američki Indijanci voleli su da prže komade bundeve na vatri, afrička plemena su pekla bundevu, Rusi su kuvali mirisnu kašu sa prosom, a ukrajinske devojke su bundevu davale momku koji nije hteo da uzvrati.

U kontaktu sa

Uzgoj bundeve nije nimalo problematičan posao, pa moderni vrtlari jako vole ovu kulturu i uzgajaju desetke različitih sorti bundeve.

Bundevu bih podijelio na nekoliko vrsta:

• hard-barked- ovo je bundeva, koju su uzgajali naši preci, plod naraste od 5 do 80 kg;
• muškatni oraščić- ovo je više ćudljiva vrsta bundeve, najčešće raste na južnim teritorijama, ali je vrlo mirisnog okusa;
• krupnoplodna- ova bundeva se od tvrde kore razlikuje po impresivnoj veličini;
• dekorativni- Ova bundeva se uzgaja za dekoraciju, za stvaranje kompozicija.

Korist i šteta

Savremeni kulinari pripremaju mnoga jela od bundeve, ali su posebno korisne pire supe.

Pažnja - ovo je korisno! Juha od bundeve je posebno korisna zimi, jer sadrži veliku količinu vitamina D, koji nam nedostaje zbog nedostatka sunčeve svjetlosti.

Budi pazljiv! Karoten, koji se nalazi u bundevi, jak je alergen i može izazvati alergijsku reakciju.

Za pripremu juha bolje je odabrati bundevu s tvrdom kožom sorte Dachnaya ili Rossiyanka ili bundevu s velikim plodovima sorte Gribovskaya.

Prilikom odabira bundeve za supu obratite pažnju na gustinu pulpe bundeve, ne smije biti sočna, već malo brašnasta.

Prilikom odabira bundeve na tržištu ili u trgovini budite oprezni.

1. Stabljika bundeve treba da bude suva i bez plijesni.
2. Kora bundeve ne bi trebala biti pretvrda, krutost kore znak je starosti.
3. Bundeva treba da bude čista, ako je bundeva uočena, može imati ukus po buđi.

Ako kupujete bundevu ne cijelu, pregledajte rubove reza bundeve, ne smiju biti mekane i klizave, a sjemenke ne smiju biti pljesnivi.

Koliko kalorija ima pire supa od bundeve, saznaćete iz recepta u nastavku.

1. Nivo težine: lak.
2. Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 gr.
3. Porcije po posudi: 4.
4. Vrijeme upotrebe: ručak.
5. Način kuhanja: ključanje.

Glavni sastojci:

• bundeva - 1 kg;
• luk - 200 gr.;
• šargarepa - 150 gr.;
• krema - 300 gr. (sadržaj masti ne manji od 20%);
• biljno ulje;
• sol;
• biber.

Dodatni sastojci:

• krekeri;
• sjeme tikve.

1. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende.
3. Bundevu oguliti i iseći na kockice.
4. U šerpu (3-4 litre) sipajte biljno ulje i prodinstajte luk.
5. Na luk dodajte šargarepu, lagano propržite.
6. Dodajte bundevu, promiješajte i podlijte vodom tako da povrće bude pokriveno 1 cm.
7. Nakon ključanja kuvati 15-20 minuta. Sol i papar.
   Bitan! Povrće se soli neposredno pred kraj kuvanja.
8. Sameljite blenderom, dodajte vrhnje, prokuhajte i odmah sklonite sa vatre.

Bitan! Ne pustite da supa ključa dugo, jer se krema može zgrušati, a korisne tvari će izgubiti svojstva.

9. Prije serviranja dodajte domaće krutone i ukrasite sjemenkama bundeve.

Domaći krutoni se vrlo lako pripremaju - veknu narežite na kockice i osušite na suvom tiganju dok se ne stvori korica. Ako želite da napravite pire supu od bundeve sa kremom, idite na, možete kuvati od raznih vrsta povrća sa.

Pogledajte video za pripremu pire supe:

Postoji nekoliko opcija za supe sa bundevom, koje se mogu svrstati u posebno vitaminske, a u zavisnosti od kombinacije sastojaka možete postići različite rezultate.

Ako želite da zaustavite proces starenja, zasitite svoj organizam vitaminom D i obogatite ga jodom, onda je pire supa od bundeve, celera i pinjola za vas.

1. Nivo težine: lak.
2. Porcije po posudi: 4.
3. Vrijeme upotrebe: ručak.
4. Način kuhanja: ključanje.

Glavni sastojci:

• bundeva - 500 gr.;
• celer na peteljkama - 300 gr.;
• voda - 0,5 l.;
• luk - 1 glavica;
• beli luk - 1 češanj;
• sir - 100 gr.;
• pinjoli - 2 kašike.

Dodatni sastojci:

• tost;
• zelenilo.

• Ogulite i narežite bundevu i celer na male kockice.
• Napunite vodom i stavite na vatru. Kuvamo dok ne budemo spremni. Bitan! Celer treba staviti u tiganj 10-15 minuta kasnije od bundeve.
• Propržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk do zlatno smeđe boje.
• Bundevu sjedinimo sa prekuvanim povrćem i usitnite blenderom.
• U tiganj dodati sitno narendani sir,sacekati da se rastopi pa skloniti sa vatre.Za ovu supu je idealan brie ili parmezan,ali ako doma imate samo topljeni sir mozete ga dodati,samo ce ukus biti kremastiji .
• Na biljnom ulju pržite pinjole, zelje sitno nasjeckajte.
• Supu pospite krutonima, pinjolima i začinskim biljem.

Ako želite da vam nivo holesterola bude u redu, da vam krvni sudovi budu jaki i elastični, a mozak da radi savršeno, onda morate jesti crvenu ribu, koja sadrži jedinstvene omega-3 masne kiseline.

Kako kuhati vitaminsku pire supu, naučit ćete iz videa:

1. Vreme kuvanja: 30 - 40 minuta.
2. Nivo težine: lak.
3. Porcije po posudi: 4.
4. Vrijeme upotrebe: ručak.
5. Način kuhanja: ključanje.

Glavni sastojci:

• bundeva - 300 gr.;
• korijen celera - 300 gr.;
• luk - ¼ luka;
• praziluk - 100 gr.;
• losos (ili bilo koja druga crvena riba) - 150 gr.;
• beli luk - 1 češanj;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Dodatni sastojci:

• timijan;
• zelje;
• Susamovo ulje.

1. Svo povrće narežite na sitne kockice.
2. U šerpi zagrejte maslinovo ulje, možete dodati komadić putera, dodati timijan i beli luk.

Ako pri prženju povrća biljnom ulju dodate malo putera, povrće neće izgorjeti, već će dobiti ugodnu zlatnu nijansu, dok će okus jela biti delikatniji.

3. Pržite dok ne porumeni, nalijte malo vode i kuhajte dok ne omekša.
4. Izmiksajte blenderom ako želite da postignete glatkoću ili izgnječite gnječilicom ako volite da naiđete na komade povrća. Sol.
5. Dodajte seckanu ribu i kuvajte 5 minuta.
6. Dodajte zelje i nakapajte nekoliko kapi susamovog ulja.

Mnogi liječnici preporučuju jesti sirovu bundevu, posebno se preporučuje trudnicama, ali mi nismo navikli da ovo povrće uzimamo sirovo, pa preporučujemo dijetnu ili posnu pire supu od bundeve, ne sadrži visokokalorične sastojke, ali je u stanju da zadrži maksimalno korisnih supstanci.

1. Vrijeme kuhanja: 20-30 minuta.
2. Nivo težine: lak.
3. Porcije po posudi: 4.
4. Vrijeme upotrebe: ručak.
5. Način kuhanja: ključanje.

Glavni sastojci:

• bundeva - 500 gr.;
• luk - 1 glavica;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena.

Dodatni sastojci:

• curry;
• zelenilo.

1. Povrće narežite na male kockice, stavite u šerpu.
2. Napunite vodom 1 cm iznad povrća i kuvajte dok ne omekša.
3. Posolite i sameljite blenderom do pirea.
4. Gustoću mijenjamo dodavanjem vode, dodajemo bijeli luk i kari i dinstamo 5-10 minuta na laganoj vatri.

Bitan! Gustoću supe možete menjati sa obranim mlekom.

Na jelovniku za odrasle, nažalost, bundeva nije najpopularnije povrće, ali naša djeca svoje upoznavanje počinju sa povrćem od tikvica i bundeve. Pročitajte više o dijetalnoj supi od pire krompira.

Pogledajte koristan video kuvanja dijetalne supe od bundeve:

Nikada ne kuvajte za dete za budućnost, supu treba pripremiti za jednu porciju.

Sastojci:

• bundeva - 50-70 grama;
• pirinač - 1-2 kašike. l.

Posebno obratite pažnju na svježinu proizvoda od kojeg ćete kuhati.

Uostalom, veoma je važno da se dete ni u kom slučaju ne otruje.

Bundevu skuvati u vodi, dodati kuvani pirinač, kuvati 5 minuta i umutiti mikserom.

Ako dobijete gustu masu, onda možete dodati malo majčinog mlijeka, formule ili vode.

Bitan! Nemojte dodavati punomasno mlijeko ako vaše dijete nije naviklo na njega.

Recept za supu od bundeve za dijete nakon godinu dana značajno se razlikuje od prethodnog recepta. U ovom uzrastu već možemo da kuvamo supu od pilećeg bujona za dete.

Sastojci:

• bundeva - 70 grama;
• pirinač - 1-2 kašike. l.;
• pileća juha - čaša od 250 ml;
• komad kuvane piletine - 50 gr.

1. Skuvamo pileću juhu, na njoj prokuvamo pirinač.
2. Kada je pirinač skoro gotov, dodajte bundevu, kuvajte dok ne omekša.
3. Samljeti blenderom do pirea.

Sol je bolje ne dodavati!

Niskokalorična bundeva može se kombinirati s ne sasvim običnim proizvodima, takve kombinacije pogodne su za one koji neumorno prate sklad svoje figure.

Kako skuhati zdravu supu za jednogodišnje dijete, pogledajte u videu:

1. Vreme kuvanja: 30 - 40 minuta.
2. Nivo težine: lak.
3. Porcije po posudi: 4.
4. Vrijeme upotrebe: ručak.
5. Način kuhanja: ključanje.

Glavni sastojci:

• bundeva - 600 gr.;
• voda - 1 litar;
• luk - 2-3 kom.;
• svježi đumbir - 2 cm;
• krema - 100 gr.;
• puter - 50 gr.;
• škampi.

Dodatni sastojci:

• zelje;
• krompir.

1. Povrće iseći na kockice, baciti u kipuću vodu i kuvati dok ne omekša.

Vrijeme ključanja: 15-20 minuta.

2. Dovodimo blender u stanje pirea.
3. Dodajte so, pavlaku, puter, đumbir, prokuhajte i odmah ugasite.
4. Ukrasite kuhanim škampima i začinskim biljem.

Priprema supe od škampa je vrlo jednostavna, kao što je prikazano u videu:

Ako vam dijeta ne dozvoljava da jedete krompir, onda ga morate isključiti iz recepta, dodajući bundeve prema težini krompira.

Pire supe možete pripremati od bilo kojeg povrća koje volite: od ili kupusa, od, od, čak i od.

Sažimanje

Bundeva je vrlo svestrano povrće koje se može koristiti u više od supa. Bundeva se može pržiti, peći, kuhati sa žitaricama, pa čak i kuhati od nje i sigurno koristiti za mršavljenje.

Sunčana boja bundeve pomoći će održavanju raspoloženja tokom snježne zime, bogata žetva bundeve će zadovoljiti svakog vrtlara, a niska kalorijska vrijednost bundeve oduševit će svaku mladu damu.

Kuvajte s ljubavlju! Prijatno!

U kontaktu sa

Jedna od ovih zdravih namirnica je bundeva. Sjemenke bundeve se ne preporučuju za prve, iako su bogate proteinima i željezom. Sjemenke su prilično težak proizvod za osjetljivi probavni sistem bebe i, osim toga, alergen.

Alergija na pulpu bundeve, naprotiv, vrlo je rijetka pojava, ali ipak morate biti oprezni i pažljivi kada unosite novi proizvod u prehranu djeteta.

Pire supa od bundeve

• pulpa bundeve,
• krompir,
• šargarepa,
• malo putera
• topljeni sir,
• starijoj djeci i odraslima mogu se dodati naribani sir, orasi ili sjemenke bundeve.

Kako napraviti supu od bundeve

1. Bundevu, krompir operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru dok ne porumeni.
3. Prokuhajte u maloj količini vode u loncu ili u loncu na laganoj vatri kriške bundeve, krompira, šargarepe, možete bilo koje drugo povrće.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja možete dodati topljeni sir.
5. Zatim sve sameljite u blenderu, dodajte vrhnje, posolite i pobiberite, prokuvajte i ugasite. Za malu djecu mlađu od 1,5-2 godine, bolje je kuhati bez topljenog sira).