Curd cupcakes sa višnjama u silikonu. Mafini od skute sa višnjama: mali desert za veliku čajanku

Za vas danas muffini od svježeg sira sa višnjama - recept sa fotografijama i opis korak po korak. Znate, više puta sam se uvjerila da koliko god volim jagode, maline, ribizle, kajsije, jabuke i tako dalje, za mene jednostavno nema ukusnijeg peciva od višnje!

I uopšte nije važno šta će to biti - palačinke, knedle, pite, pite, kolači, šarlote ili štrudle. Ako trešnja služi kao fil, za mene je to samo božanstveno jelo!..

Drago mi je da svi članovi moje porodice dijele moju nesebičnu ljubav prema ovoj bobici! Ali, nažalost, ove godine nekako nismo baš imali vremena da uživamo. neverovatan ukus- Hteo sam da stignem na vreme i da ga zamrznem za buduću upotrebu, kako bi zimi bila prilika da skuvam kompot od višanja, kao i da nešto ispečem, pa da jedem do mile volje... Ali ispostavilo se da za zimu su ga pripremili, u svježe Konzumirala sam malo vitamina, ali nisam stigla skoro ništa da ispečem s tim... Trešnja je nekako vrlo brzo otišla...

Pa, nije da nije ništa uradila. Obradovala sam svoju porodicu kolačićima od skute sa filom od višanja! Upravljao…

I, naravno, želim da vam ispričam kako je bilo i šta vam je potrebno za pečenje.

Sastojci

Za pripremu muffina od svježeg sira sa višnjama potrebno nam je:

• rastopljeni puter– 100 g
• domaći svježi sir - 200 g
• pileća jaja - 2 kom.
• šećer - 2/3 šolje
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• pšenično brašno (prosijano) - 1 šolja
• vanilin šećer - 1 kesica
• svježe trešnje - 1 šolja

Kako skuhati kolače sa svježim sirom i višnjama

Što se tiče pripreme tijesta, odlično je ako u kuhinji imate blender sa velikom posudom - pomoći će vam da se nosite sa zadatkom za samo nekoliko minuta. U tom pogledu mi barem moj asistent redovno pomaže i uvijek je pri ruci. Naravno, možete koristiti i mikser ili samo pjenjač - samo to može potrajati malo više.
Dakle - u veliku zdjelu blendera izlomimo 2 kokošja jaja i dodati potreban iznos običan šećer i kesicu vanilin šećera.

Zatim stavite svježi sir u zdjelu - ja imam vlastitu proizvodnju.

Sljedeći na redu će biti puter - treba ga otopiti na vatri ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ohladiti. Ohlađeni puter sipajte u posudu blendera.

U ovoj fazi cijeli sadržaj posude (jaja, šećer, svježi sir i puter) pretvaramo u homogenu masu.Zatim počinjemo unositi brašno prosijano i pomiješano s praškom za pecivo.

Mikserom sjedinimo sve zajedno - naše curd testo spreman za kolače.

Sada trešnja - samo trebate ukloniti sjemenke iz bobica.

IN silikonski kalupi za kekse rasporedite nepotpunu kašiku tijesta.

Kolačić prema ovom receptu ispada fantastičan - hrana za vile se ne razlikuje. Istina je, čak i uprkos mojoj pristrasnosti - volim testo od skute. Nježno i prozračno topljeno, a istovremeno slatko i mirisno tijesto u kombinaciji sa vrtoglavim mirisom svježeg kiselog nadjeva stvara wow efekat. Ovo pecivo će vas natjerati da izgubite živce. Dođete sebi kada je tanjir već prazan, ali se uopšte ne sećate kako se to dogodilo. I samo put šećera u prahu ispravno ukazuje na smjer u kojem su se odvijala sva peciva. Zatim pokajanje, griža savjesti, zataškavanje tragova da porodica ne pogodi. Ovako nešto.

SASTOJCI:

Maslac 120 g

Šećer 200 g

Skuta 200 g

Jaja 3 kom.

Prašak za pecivo pola kašičice

smrznute trešnje, šećer u prahu za posipanje

Umutiti puter sa šećerom. Dodajte svježi sir tako što ćete ga protrljati kroz sito. Miksajte dok ne postane glatko. Umutite jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Sipati brašno prosejano sa praškom za pecivo, dodati vaniliju i zamesiti homogeno testo. Stavite tijesto u kalup. Odozgo sipajte smrznute (ne možete odmrznuti) trešnje bez koštica i malo ih utisnuti u tijesto. Pecite kolač na 170C oko sat vremena, a možda i malo više - ne zaboravite provjeriti šibicom. Ohladite pospite šećer u prahu i poslužite za sto.

Volite li kolače ili mafine koliko i ja? Pripremaju se brzo, a raznovrsnost dodataka i opcija za jednostavno tijesto bez gluposti čine ove male deserte izvorom beskrajne kreativnosti u kuhinji.

Dodajte redovnom osnovno tijesto izbor vanile, cimeta, narandže ili limunova kora- i već imate četiri različit ukus, a ako se radi o skuti - već postoji osam opcija! A šta je sa prelivima! Svježe ili smrznuto bobičasto voće, komadići voća ili sušeno voće, orašasti plodovi, komadići čokolade, kandirano voće… ništa ne može zaustaviti vašu maštu! Obožavam da pravim muffine od višanja. Što se mene tiče, imaju savršeno izbalansiranu slatkoću i kiselost - ono što vam treba! nudim ti detaljna fotografija recept kako ja pravim ove kolače, pomoći će vam da se nosite sa desertom, čak i ako ga pravite prvi put.

Sastojci:

Svježi sir - 150 g;

Jaja - 2 kom.;

Pšenično brašno - 200 g;

Prašak za pecivo - 5 g;

Šećer - 80 g;

Biljno ulje - 60 ml;

Trešnja - 150 g;

Šećer u prahu za dekoraciju.

recept:

Odvojite žumanca od proteina, pomiješajte sa šećerom, biljnim uljem i svježim sirom.

Kombinujemo sastojke. Da bi testo postalo homogeno, koristite blender, ali nemojte ga previše prekidati: ako u testu naiđu zrna skute, to će samo doprineti atraktivnosti deserta.

Brašno prosijati, sjediniti sa praškom za pecivo i postepeno sipati u tečnu komponentu testa. Hajde da pomiješamo mekano testo i dodati trešnje. Možete koristiti svježe, smrznute, konzervirane ili sušene trešnje. Imam trešnju bez koštica, zatvorenu sopstveni sok. Prethodno sam ocedio tečnost, bacio bobice na sito da se otarasim viška vlage.

Odvojeno umutiti bjelanca u čvrst snijeg i dodati u tijesto.

Pažljivo umiješajte bjelanca, omekšajte vazdušno testo.

Stavite testo u posudu za pečenje. Dodatno koristimo silikonske kalupe ili papirne uvijače za kolače. Obrasce popunjavamo do 3/4.

Pečemo na 180* ne više od 20-25 minuta. Obično je za kolače i mafine potrebno malo vremena u rerni. rumene kore a test s drvenim ražnjem na spremnost pomoći će u određivanju najbolje vrijeme kada izvaditi desert i nemojte ga presušiti.

Prilikom serviranja desert pospite šećerom u prahu.

Mafini od sira sa višnjama su gotovi. Poslužite ovo ukusan desert za čaj, raspršiće se sa praskom!

Rumeni, nježni, nimalo zamorni, sa blagom kiselkastom višnje, mafini od svježeg sira odličan su desert koji će oduševiti vaše najmilije. Pokušajte i njih ispeći. I neka uživate!

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Porcija - 6

B - 7,77

Ž — 11.73

U - 33.28

Delikatna, sočna i vrlo ukusna torta od svježeg sira sa višnjama kod kuće - odlična opcija korisno i ukusna peciva za cijelu porodicu. Pogodan je za čaj, kao i kao doručak ili međuobrok.

Porcije: 6-8

Jednostavan recept za tortu od svježeg sira sa višnjama domaća kuhinja korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 1 sat i 10 minuta. Sadrži samo 87 kilokalorija.

• Vrijeme pripreme: 12 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 h 10 min
• Količina kalorija: 87 kilokalorija
• Porcije: 8 porcija
• Razlog: Za doručak

• složenost: Easy Recipe
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, kolači

Sastojci za sedam porcija

• Skuta - 200 grama
• Brašno - 200 grama
• Šećer - 150-200 grama
• Jaje - 2-3 komada
• Pavlaka - 50 grama
• Trešnja - 200 grama
• Vanilin - 1 prstohvat
• Soda - 1 prstohvat
• Škrob - 1 Art. kašika
• Maslac - 2 kašike. kašike

Kuvanje korak po korak

1. Prvo, uradimo test. U dublju posudu pošaljite svježi sir i šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
2. Umutite jaja, dodajte prstohvat soli, vaniliju, sodu (prethodno ugasite sirćetom ili limunovim sokom).
3. Vrlo često se u ovakvim receptima, kako se pravi kolač od svježeg sira sa višnjama, nalazi u sastavu biljno ulje. Ali unutra ovaj slučaj koristi se otopljeni puter.
4. Dodajte pavlaku za ujednačenu konzistenciju, počnite da sipate prosijano brašno.
5. Testo treba da bude mekano, bez grudvica.
6. U manjoj posudi pomiješajte višnje (važno je koristiti bobice bez koštica prema receptu za pravljenje skute sa višnjama) i škrob. Bobice pravilno razvaljajte sa svih strana, dodajte ih u tijesto.
7. Još jednom sve lagano promiješati i staviti u oblik otporan na toplinu, prethodno nauljen i (po želji) prekriven pergamentom.
8. Šaljite formu u zagrejanu rernu. Kolač pecite na srednjoj temperaturi oko 45-55 minuta.
9. Prije serviranja, kolač od svježeg sira sa višnjama kod kuće možete ukrasiti pavlakom, šećerom u prahu, a također dodati svježe bobice, Na primjer.