Torta "Jež" će se svidjeti ne samo djeci! Od gotovih kolača pečemo i skupljamo kolače „Jež“ sa različitim kremama. Torta "Jež" od biskvita

Torta "Mali jež" najbolje se priprema za dečiji praznik. Torta na bazi kolačića oduševit će vas ukusom i neobično lijepim i dirljivim izgledom.

Sastojci

• 500-550 g bilo kog keksa (bolje sa ukusom pečenog mleka,

• kondenzovano mleko u mekom pakovanju (270-280 ml),

• 3 pune kašičice nezaslađenog kakaa

• pakovanje putera (200 g),

• oljuštene sjemenke,

• malo kokosove pahuljice,

• pola pločice bele čokolade.

Recept

1. Zdrobite kolačiće u mrvice na bilo koji Vama dostupan način.

2. U posebnu posudu stavite puter, kondenzovano mleko i kakao i stavite u mikrotalasnu na 1,5 minuta. Izvadite kada kondenzovano mleko počne da ključa.

3. Vruću masu dobro izmiksati dok ne postane glatka. Dobivenom toplom masom prelijte mrvice i pažljivo sameljite do homogene konzistencije.

4. Kada se podloga za tortu malo ohladi, stavite je u frižider na par sati. Ovdje će se masa ohladiti i postati savitljivija za formiranje figura. Formirajte gljive i tijelo ježa.

8. Pospite cijelo tijelo ježa (osim glave) makom, pospite malom količinom kokosovih pahuljica. Prelijte njušku i prednje šape ježa bijelom čokoladom.

Mešani kolač i kolač koji ne treba peći - i gotovi ste

Glavne prednosti ovih slatkiša su, prvo, naravno, ukusne, a drugo, jednostavne su za proizvodnju - ne morate ni uključivati ​​pećnicu - zgnječeni, miješani, oblikovani, ohlađeni - spremni!

torta "krompir"

Da biste pripremili pristojnu količinu kolača, potrebno je da uzmete 3 pakovanja od 272 grama Zhiten Dar kolačića (ili 2 od 370 "Snack", pogledajte ispod), 1 konzervu kondenzovanog mleka od kravljeg mleka, 200 grama putera, 3-4 kašike kakaa, 1-2 kašičice konjaka.

Kolačiće provucite kroz mašinu za mlevenje mesa (ako su labavi, kao "Snack" - možete naribati ili iseckati u blenderu), sipajte kakao, promešajte, stavite omekšali (ali ne otopljen) puter, sameljite sa kolačićima. Ulijte kondenzovano mleko, dobro promešajte. Masa treba da bude dovoljno gusta, ali promešana. Ako je ispalo tečno, potrebno je dodati malo keksa. Ako je pregusto i ne možete miješati dok ne postane glatka, možete malo prskati vruća voda- 1-2-3 kašike i dobro promešati. Na kraju dodajte konjak i ponovo promiješajte.

Sledeće - formirati "krompir", ređati na tanjire da se ne dodiruju i staviti u frižider da se ohladi. "Krompir" možete posuti ili uvaljati u orahe, ili ukrasiti kremom, na primjer dodati "listove" ili "korijene".

Torta "Jež"

Recept je isti, samo ne morate formirati krompir, već okrugli "jež" sa izduženom trouglastom njuškom.
Za iglice možete koristiti sjemenke ili bademe. Ako želite apsolutno luksuzno - možete napraviti čokoladu kremasta krema i od kreme napravite iglice. Gotovi "jež", pogotovo ako je sa kremom, stavite u frižider na sat vremena - biće ukusnije.

slatka "kobasica"

Čokoladno-biskvitna masa se pravi po istom receptu, ali dio kolačića ne treba provlačiti kroz mašinu za mljevenje mesa, već izlomiti na komade i staviti u masu tako da imitiraju komadiće svinjske masti u kobasici. Masu podijelite na tri dijela, razvaljajte u guste kobasice, umotajte u polietilen, celofan, foliju ili drugi materijal za umotavanje pri ruci i stavite u zamrzivač.

Nakon 3 sata uzmite kobasicu, narežite na kolutiće, desert je gotov.

Koje proizvode u Bugarskoj koristim za ovaj recept

O kolačićima: u Bugarskoj ne prodaju krutone od vanile i kolačiće Yubileinoye, od kojih sam ja pravila "krompir" u Rusiji. Dvopek iz bijeli hljeb ima, ali sadrže toliko praška za pecivo i "poboljšača" da definitivno nisu pogodni za kuvanje - kada su mokri, raspadaju se i potpuno gube strukturu. Mrvice hljeba(ovdje se zovu "Galeta") također nisu prikladni, imaju specifičan okus, ovo nije za svakoga.

Dobio sam uspješan rezultat s kolačićima:
prvi - "Zhiten gift" - "biskvit obiknoveni" kompanije "Nestle" (proizvodnja u Sofiji), upakovan u 272 grama,
drugi je keks "Snack" ("snack" na bugarskom - doručak), pakuje se u 330 grama bez kakaa i 370 grama sa kakaom u sastavu (proizveden u Burgasu), možete uzeti oba, ali bez dodatnog kakaa u prahu još uvijek nije dovoljno.

Maslac: najbolji je puter od rodopskog mleka, možete, ali malo lošiji su Filipopolis, Rodopeja ili Bor Čvor.

Kondenzirano mlijeko: prodaju ukrajinsko i rusko kondenzovano mlijeko, imaju ga u Beryozki, ponekad u Gastrou i Piccadillyju, ili možete uzeti kondenzirano mlijeko Dutch Lady, bolje - crvenu teglu, uzeo sam u Kauflandu". Plava sadrži biljnih proizvoda a mleko je prazno.

Suvi kakao prah koristim grčki "kakao jon".

Šta može zamijeniti neke proizvode:

• umjesto kolačića: ostaci medenjaka (čokoladni se bolje slažu po ukusu), vafli, krekeri (neslani);
• umjesto putera - ništa ga ne može zamijeniti :-(, mora biti Prirodni puter; ako ga nema, bolje je ne početi;
• umjesto kondenzovanog mlijeka - ako nema kondenzovanog mlijeka, možete uzeti pola čaše šećera, potrebno ga je dodati u fazi sušenja mljeveni kolačići, do ulja; a nakon dodavanja putera zagrijte čašu mlijeka na 40-50 stepeni i dodajte toplo, postepeno miješajući masu; kašika u masi treba da "skoro, ali ne sasvim" stoji; u ovom slučaju nemojte žuriti, pustite da se šećer otopi;
• umjesto kakaa u još suvu masu možete utrljati gorku čokoladu, dobro će doći 100 grama;
• umjesto konjaka možete dodati votku ili rum, džin, liker, vino - bijelo ili crveno, ili - bez alkohola, iako čar, naravno, neće biti isti.

Od detinjstva volim kolače od krompira, iako to znam Prehrambena industrija mog djetinjstva je pripremana iz razni ostaci i nekvalitetni proizvodi. Zato se nemojte stidjeti - dodajte ono što imate, eksperimentirajte.

Za one koji vole slatko, svaki desert je uvijek radost. Ali kolači su uvek veoma popularni među ljudima. Nijedna proslava nije potpuna bez slatke poslastice. I ako je ukrašena svim vrstama jestive dekoracije, čestitka, rođendanske svijeće, tada postaje glavno jelo svečane gozbe.

Hajde da pričamo malo o prednostima kolača

Nema ograničenja za maštu slastičara. Dizajn praznična poslastica može biti na bilo koju temu. Godišnjice, personalizovane, svadbene, dečije, torte za posebne namene - ne možete ih sve nabrojati. Ne samo da drage goste možete počastiti tortom, već je možete i pokloniti za lični praznik. originalan dizajn konditorski proizvod, uzimajući u obzir ukuse junaka prilike, posebno će cijeniti.

Međutim, praznici u životu se ne događaju tako često koliko bismo željeli, ali možete se zadovoljiti slatkišima svaki dan. Kao što znate, slatkiši mogu poboljšati raspoloženje ljudi. Pogotovo ako je desert napravljen od prirodnog materijala kvalitetnih proizvoda. Razlog za poboljšanje dobrobiti je hormon serotonin, inače nazvan hormon sreće. Objašnjena pozitivna reakcija na slatkiše visokog sadržaja sadrže vrijedne aminokiseline koje ljudskom tijelu mogu pružiti energiju, ublažiti stres i dati pozitivne emocije. Stoga, da biste dostojno odbili životne poteškoće i nevolje, svakako morate sebi donijeti radost jedući barem malo ukusne torte.

Najlakše kupiti gotov proizvod u prodavnici u kojoj uvek ima izobilja konditorskih proizvoda. Ali mnogo bolje ukusnija torta izrađene ručno.

Nažalost, većina recepti razlikuju se po složenosti i trajanju procesa kuhanja, a za kuhanje nema uvijek dovoljno vremena. U pomoć dolaze takozvani hladni kolači - proizvodi koji nisu potrebni termičku obradu i složene manipulacije. Osnova takvih jela mogu biti sve vrste kolačića, krekera, krekera. Pogodan i za torte kukuruzne pahuljice, marshmallow i biskvit poluproizvod. Izbor glavnog proizvoda ovisi samo o ukusu slatkiša.

Ukusni "jež"

Jež kolač (bez pečenja) je klasičan primjer brza hrana slatka poslastica. Za njegovu izradu potrebno je dosta vremena, plus mašta i mašta domaćice. Pravljenje torte Jež vlastitim rukama nije teško čak ni odraslim muškarcima koji vole slatko. Takva poslastica će zadovoljiti djecu. Simpatična životinja, junak mnogih crtanih filmova, sigurno će izazvati burne emocije kod male djece. Obavezno uključite svoje pomoćnike u proces kuhanja. Zajednički kreativni rad u kuhinji doprinosi razvoju mašte kod djece, obogaćuje ih novim saznanjima i dodaje životno iskustvo.

Posebnost

Možete pročitati kako napraviti tortu Jež kuharice. Iako je princip pripreme svuda opisan na približno isti način. Razlika je samo u sastojcima i načinima ukrašavanja proizvoda.

Opcija jedan. "Jež" keks

Najukusnija od svih vrsta je torta Jež, stvorena na bazi poluproizvoda, slobodno je možete kupiti u poslastičarnici ili u posebnom odjelu supermarketa, gdje se keksi peku odmah iza pulta. Ako vrijeme dozvoljava i postoji želja, onda možete sami napraviti blanko unaprijed.

Za pripremu biskvita potreban vam je svjež kokošja jaja i šećer, koji treba dobro i dugo mutiti blenderom ili mikserom na najvećoj brzini. Smjesa bi se trebala pretvoriti u jaku stabilnu pjenu. Smatra se da je spreman ako otisak prsta ostane na površini.

Zatim dolazi vrlo ključan trenutak od kojeg zavisi kvalitet biskvita. Sa velikom pažnjom, brašno pomešano sa krompirov skrob. Da se pjena od šećera ne bi splasnula, brašno se sipa kroz fino sito i nježnim, rijetkim pokretima miješa kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Tijesto se odmah stavlja u toplu rernu i, postepeno povećavajući temperaturu, peče do kuvanja. Pečeni biskvit mora da odstoji dvanaest sati da potpuno "zre".

Možete li to učiniti drugačije

Torta "Jež" se može pripremiti od biskvita i nakon nekoliko dana, držeći poluproizvod u frižideru. Prvo treba da pobedite uljna krema, koji se sastoji od kondenzovanog mleka, putera i kakao praha. Biskvit torta treba usitniti u krupne mrvice. Da biste to učinili, možete ga razbiti rukama ili naribati ako je biskvit već suv. Dobijenim mrvicama možete dodati malo džema od višanja sa bobicama, nasjeckanim orasi, rendanu čokoladu, konjak i trećinu putera. Dobivenu smjesu treba miješati dok se ne dobije viskozna masa iz koje se može oblikovati figura ježa. Za dodatnu hidrataciju možete dodati malo kondenzovanog mlijeka.

Čokoladna glazura se kuva od mešavine putera, pavlake, šećera i kakaa dok se ne zgusne. mala vatra bez ključanja. Toplu glazuru nanijeti na lice ježa mekom četkom. Nos i oči mogu se napraviti od dražeja, kikirikija obloženog čokoladom ili lješnjaka. Preostala krema od ulja se nanosi na ježa pomoću slastičarske vrećice sa mlaznicom sa zvjezdicom. Predivna torta "Jež" je spremna za posluživanje!

Druga opcija. Koristimo hrskave kolačiće

Sastav proizvoda za konditorsko jelo može se mijenjati u skladu s vašim ukusnim preferencijama i financijskim mogućnostima. Kako ne biste gubili vrijeme na pečenje biskvita, jednostavno možete uzeti najobičniji kolačić - hrskavicu sa makom. Od njega će se pripremiti osnova za tortu Jež, čiji je recept vrlo sličan receptu

Kolačići se lako usitnjavaju u sitne mrvice drvenim oklagijom. Dodaju se šećer u prahu, kakao prah, kondenzovano mlijeko, pavlaka i omekšano mlijeko. puter. Proizvodi se miješaju u homogenu konditorsku masu od koje se oblikuje tijelo ježa.

Gotova figurica se može uvaljati u mak i ukrasiti oguljenim sjemenkama suncokreta, imitirajući iglice. Poslednji korak je mukotrpan proces. Da bi kolač Jež, napravljen vlastitim rukama, bio lijep, posao se mora obaviti pažljivo i pažljivo.

Treća opcija. "Marija" i "Zoološki" kao osnova za "Ježa"

Vrijedno je razmotriti još jednu opciju kako se priprema kolač od kolačića Jež. U ovom slučaju, na primjer, "Mary" ili "Zoological" će poslužiti kao osnova. Topla voda se unosi u obrisanu podlogu. čokoladna glazura, kuvano na laganoj vatri od šećera i kakao praha. U smjesu se dodaju i grožđice i omekšali puter.

Od dobivene slatke mase trebate oblikovati ježa sa šiljatom njuškom i staviti ga veliko jelo. Kako prilikom serviranja ne bi bilo poteškoća s rezanjem torte, posudu treba obložiti listom pergament papira.

Završna faza. Decor

Tada počinje proces registracije. Kolač "Jež" je posut kakao prahom i ukrašen oguljenim sjemenkama. Na poleđini ježa možete postaviti voće i pečurke napravljene od njih jestiva mastika. Prodaju se slični ukrasi poslastičarnice ali možete ih sami napraviti. Proces kreiranja elemenata dizajna nalikuje časovima u kreativnim krugovima, gdje se od plastelina oblikuju različite figure.

Mastika ima plastičnu konzistenciju i prilično je prikladna za stvaranje voća ili bobica. Najlakši način za pravljenje mastike je na bazi kondenzovanog mlijeka. Meša se sa suvim mlekom i šećer u prahu. Da biste dali ukus, možete sipati nekoliko kapi konjaka i par kašika sok od limuna. Uz pomoć boje za hranu mastika se lako boji u sve vrste nijansi.

Kolač bez pečenja je jednostavno i "ukusno" rješenje teškog problema!

Oznake: Kuhanje torte "Zhachok" bez gutljaja iz rerne jer se priprema kod kuće. Kako napraviti tortu "Zhachok" bez vipíchka iz pećnice kako kuhati kod kuće. Kako pripremiti tortu "Zhachok" bez gutljaja iz pećnice kod kuće. Kako pripremiti, pripremiti i kako uzgajati kod kuće.

Sastojci za recept: Kolač "Jež" bez pečenja kolačića

1) 600 gr. pecivo od peciva
2) 200 gr. puter
3) 0,5 limenke kuvanog kondenzovanog mleka
4) krema:
5) kondenzovano mleko 1 konzerva
6) ulje 200 gr.
7) kakao 3 kašike

oznake: domaći recept kako napraviti kako kuhati sa fotografijama. Kako napraviti ili kako kuhati Kolač "Jež" bez pečenja kolačića brzo kuvati kod kuće.

Kako kuvati: Kolač "Jež" bez pečenja kolačića

web stranica: Shortbread samljeti rukama u ne previše sitne mrvice. Dodajte otopljeni puter i kuvano kondenzovano mleko i dobro promešajte. Možete dodati seckane orahe.

Dobijeno tijesto stavite na posudu i mokrim rukama oblikujte ježa.

Pripremite kremu:
Umutiti omekšali puter sa kondenzovanim mlekom dok ne postane glatka.

Njušku ježa namazati bijelom kremom, a u ostatak dodati kakao i dobro promiješati.

Stavite kremu slastičarska vreća i napravi igle, oči i nos.

Stavite u frižider da se ohladi. Kolač je spreman.
Prijatno!!!

Kako napraviti: Kolač "Jež" bez pečenja kolačića fotografija

pripremite više: