Recept za tortu od šargarepe iz Vysotske. Recept za tortu od šargarepe Julije Vysotske

torta od šargarepe - sastavni pratilac Božića, Uskršnji praznici u mnogim porodicama. Njegova aroma ispunjava prostoriju i stvara praznično raspoloženje. Okus koji dolazi iz djetinjstva podsjeća na dane kada se cijela porodica okupljala da proždere bakino remek-djelo od šargarepe. Vrijedno je napraviti njihov kolač od šargarepe barem jednom. Vrlo jednostavan recept korak po korak daje odlične rezultate. Za mene je “magic high” bio posjetiti Starbucks, a zatim pojesti dva ogromna komada odličnog kolača od šargarepe. Kao pravi izviđač, dobio sam recept, ali o tome kasnije.

Upotreba šargarepe za kuvanje desertna jela ušla u modu u srednjem veku. U to vrijeme, šećer i razni zaslađivači bili su skupi, obični seljaci nisu mogli priuštiti takav luksuz. torta od šargarepe– hrana je ukusna, veoma zdrava. Sve zahvaljujući glavnim sastojcima.

Šargarepa sadrži tvari odgovorne za povećanje kalcija u tijelu. Takođe pomažu u snižavanju holesterola.
Česta upotrebašargarepa može promijeniti boju ljudske kože. Postaje žuto-narandžasto.
Prethodno svojstvo korjenastog povrća aktivno se koristi u zoološkim vrtovima. Kako bi spriječili da flamingosi izgube svoju prvobitnu nijansu, hrane se mrkvom. U divljini, ptice se, naravno, ne druže u povrtnjacima. Svoju boju održavaju jedući rakove.
Korijen ima svoj glavni grad - grad Hotville (SAD). Svake godine se održava festival šargarepe. Tamo se bira “kraljica šargarepe”.
Korjenasto povrće je korisno u bilo kojem obliku. Kuvano na pari, kuvano, rendano - ne gubi materije važne za organizam.

Prednosti šargarepe

O prednostima šargarepe možemo još dugo pričati, ali bolje je ne gubiti vrijeme i početi praviti kolač od šargarepe.

Možete započeti upoznavanje s novim jelom koristeći klasičan recept sa fotografijom. Ovo rješenje će vas spasiti od mnogih grešaka. Vizuelni materijal pomaže u razumijevanju proporcija i konzistencije kolača od mrkve.

Kolač od šargarepe: klasični recept

Recept

Za mešanje fila

Počnimo da kuvamo

Pravljenje kreme je jednostavno.

Sve je zajedno, sve je na svom mestu

Svaki sastojak u ovom jelu je na svom mjestu. Šargarepa čini da slojevi kolača imaju prijatnu bogatu nijansu i daju posebnu slatkoću i aromu. Tijesto ispada gusto, ali u isto vrijeme lagano. Ovo jelo oduševljava djecu. U takvoj slatkoći nema štete.

Još jedan vrhunac su začini.

Glavne razlike između recepata tiču ​​se sastojaka koji se dodaju u tijesto i punila. Postoje opcije za kremasto i uljno punjenje. Neki recepti predlažu da kolače namažete džemom.

torta od šargarepe– jelo sa čijim receptom možete i treba da eksperimentišete. Teško je pokvariti, lako poboljšati. Naravno, lakše je modificirati recept ako imate nekoliko ideja u svom arsenalu. Nastavljamo se upoznavati s provjerenim receptima.

Kolač od šargarepe sa pavlakom

Ova kombinacija izgleda vrlo impresivno: svijetla biskvit+ bijela delikatna krema. Ovaj recept torta je jeftinija. Ovdje vam neće trebati mascarpone sir, koji je nevjerovatno skup. Za pripremu jela koje vam je potrebno standardni set sastojci koji se mogu naći u mnogim kuhinjama:
Šećer (200 g);
Pšenično brašno (320 g);
Prašak za pecivo;
Soda;
Biljno ulje;
3 jaja;
Šargarepa (500 g);
Mala narandžasta;
Mljeveni cimet;
Esencija vanilije;
Sol.

Počnite stvarati ukusno jelo Vrijedi nakon pažljivog ponovnog čitanja recepta korak po korak. Pripremite se potrebnu opremu Bolje je unaprijed, to povećava razinu udobnosti kuhanja. Da biste olakšali proces, bolje je koristiti recept sa fotografijom.

Prva faza izrade testa

Narandžu dobro operite. Tri kore, iscijediti sok od voća, izbjegavajući sjemenke.

Počnimo da mesimo testo

Sledeća faza kuvanja

Krenimo sa pripremom fila.

Sve sastojke miksati mikserom dok homogena masa. Sav šećer u prahu treba potpuno otopiti.

Gotove torte izvadimo iz kalupa, isečemo i premažemo kremom. Ukrasite gotovo jelo Može se narezati na ploške, poslužiti ohlađeno.

Kolač od šargarepe od Julije Vysotske

Međutim, recept se ne razlikuje mnogo od klasičnog

ima svoje karakteristike

Odvojite žumanca od belanaca. Prve sjediniti sa šećerom i umutiti dok se ne stvori pjenasta pjena. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
Šargarepu dobro operite, osušite i ogulite. Sameljite na sitno rende.
Sameljite orahe u blenderu: lješnjake, bademe, orasi.
IN mešavina jaja dodati korjenasto povrće, orahe, brašno, prašak za pecivo, limunovu koricu.
Posebno umutiti bjelanca dok se ne stvori stabilna pjena. Pažljivo ih dodajte u smjesu.
Stavili smo test u formu. Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Kolač pecite sat vremena, a zatim ohladite. Prerežite na dva dijela po dužini.
Da napravite kremu, pomiješajte sireve: mascarpone, kremu, nakon što ih dovedete sobnoj temperaturi.
Torte namazati kremom iznutra i spolja. Jelo ukrasite orasima.

Ovdje se poznati desert ispituje iz perspektive pretraživanja. savršene kombinacije. Ovo jelo je pogodno za posluživanje u elitnom restoranu, ili za porodična okupljanja uz čaj u kuhinji. Za pripremu će nam trebati sastojci koji su nam već poznati. Korak po korak recept jednostavno:

Dobro promiješajte biljno ulje sa šećerom.
Dodajte nezaslađeni jogurt i ponovo promiješajte.
Sljedeća faza je unošenje jaja. Treba ih dodavati jednu po jednu, svaki put temeljno mešajući smesu dok ne postane glatka.
U posebnoj posudi pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić, cimet, so.
Šargarepu samljeti u blenderu. Možete koristiti rende.
Orahe sitno nasjeckajte. Bolje je uzeti orahe, bademe i lješnjake.
U tečnu smjesu postepeno dodavati suhe sastojke, dobro miješajući.
Dodajte šargarepu i orahe. Sve izmiješajte, smjesu pošaljite u kalup.
Peći na 170 stepeni 30-40 minuta.
Za mazanje je pogodna standardna pavlaka.
Tortu možete poslužiti tako što ćete je ukrasiti trokutima izrezanim od dragulja, upotpunjenim listićima mente. Rezultat je tipična elegantna šargarepa.

Kolač od šargarepe: najbolji recept

Dakle, vrijeme je za moju omiljenu. Mined potpisni recept Starbucks. Za mene je to postalo pravo otkriće. Odstupanja od klasičnog recepta su mala, ali rezultat je izuzetno ukusan. Ovaj je prvi na mojoj ličnoj listi recepata za kolače od šargarepe. trebat će vam:
180 g brašna;
2 jaja;
200 g bijelog granuliranog šećera;
200 ml biljnog ulja;
1 kašičica ekstrakt vanile;
Mljeveni đumbir (1/3 kašičice);
Mljeveni muškatni oraščić (prstohvat);
Mljeveni cimet (1 kašičica);
Rendana šargarepa (170 g);
Sjeckani orasi;
Svijetle grožđice;
Philadelphia sir;
Mascarpone sir;
Šećer u prahu;
Ekstrakt vanilije (1 kašičica);
Maslac;
Limunov sok.

Prvo pomiješajte šećer sa biljnim uljem. Dodajte jaja jedno po jedno. Dodati brašno, prašak za pecivo, dobro promešati. Dodajte cimet, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, ekstrakt vanile i prstohvat soli. Dodajte šargarepu, orahe, grožđice i izmiksajte cijelu smjesu. Testo ispada veoma mekano, tečno, aromatično.

Pripremite obrazac. Tamo šaljemo ½ dijela tijesta. Ako imate dva pleha istog prečnika, kolače možete peći istovremeno. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite testo 40-45 minuta.

Dok se kolači peku počnite sa pripremom kreme. Mikserom izmiksajte puter sobne temperature i šećer u prahu. Dodajte sireve, dovedite do homogene mase. Dodajte kašičicu ekstrakta vanile, nekoliko kapi sok od limuna, mix. Kremu stavite u frižider.

Vratimo se kolačima. Gornje otekline odvajamo od njih nožem i konopom. Dobijamo dva jednaka keksa. Smrznutu kremu vadimo iz frižidera i počinjemo sa sastavljanjem torte.

Namažite kolače kremom. Odozgo ukrasite tortu orasima i stavite u frižider na 4 sata.

Kolač od šargarepe: recept za spori šporet

Ovaj recept je zgodan; ne morate pratiti stepen pečenja. Sve što treba da uradite je da pripremite sastojke i stavite u spori šporet.
Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta, pjenasta pjena.
Šargarepu narendajte na sitno i dodajte u smesu od jaja. Lagano miješajte kašikom.
Pomešati brašno, prašak za pecivo, u porcije dodavati tečnost. Dodajte vanilin, otopljeni puter, seckane orahe.
Zdjelu multivarka podmažite uljem i u nju stavite tijesto. Postavite način pečenja na 65 minuta.
Za kremu u blenderu izmiksajte svježi sir sa kondenzovanim mlijekom i šećerom u prahu.
Gotov kolač ostavite da se ohladi i prerežite na dva dela. Biskvit premazati kremom.

Carrot lifehacks

Da bi priprema delicija od mrkve bila jednostavna, koristite recept sa fotografijom. Pomoći će vam mali trikovi plemenitih domaćica. Uz njihovu pomoć, tijesto će biti pahuljastije, a jelo će biti što ukusnije.

Da bi biskvit bio pahuljast i prozračan, prije pripreme tijesta prosijte brašno kroz sitno sito.
To gotova torta Ako se ne lomi, ostavite ga u kalupu 15 minuta. Tada će biti lako osloboditi tijesto iz kalupa.
Bolje je ne koristiti maslinovo ulje u receptu za kolače od šargarepe. Može dodati gorčinu testu.
Kako bismo bili sigurni da će gotov kolač dobro izaći iz kalupa, hajde da se upoznamo s tehnikom "francuske košulje". Stjenke i dno posude dobro premažite maslacem i dodajte brašno. Zatim dobro protresite tepsiju i izlijte višak brašna. Na zidovima se formira potreban sloj za zaštitu od gorenja.

U potkategoriji ćete naći još mnogo zanimljivih varijacija recepta. Objave sadrže upute korak po korak I korak po korak fotografije. Ne bojte se eksperimentirati, tada će vaša jela biti zaista originalna.

Sigurno su mnogi čuli da se kolač može pripremiti koristeći šargarepu kao jedan od sastojaka: recept za tortu od mrkve Julije Vysotske pronašao je priznanje među mnogim domaćicama.

Izraz "torta od šargarepe" zvuči prilično paradoksalno. Uostalom, izgleda da je tako slatka peciva a povrće potpuno nespojivo jedno s drugim. Međutim, to nije tačno. Rizikirajte i isprobajte ovaj ukusna torta, da eksperimentalno riješite kontradikciju i sigurno nećete biti razočarani.

Sastojci

Već smo vam rekli kako pripremiti Napoleon tortu - klasični recept Julije Vysotske je dostupan ovdje. Vrijeme je da uzmete neobičniji recept i napravite tortu od šargarepe. Da biste ga pripremili, trebat će vam jedna i pol čaša brašna, granulirani šećer i naribana šargarepa, orasi, tri jaja i jedna i pol kašičica sode. Poslednji sastojak se lako može zameniti običnim praškom za pecivo.

Za kolač od šargarepe najbolje je pripremiti tradicionalnu kiselu pavlaku. Za kremu će vam trebati 600 grama kisele pavlake, 3 kašike šećera i jedno pakovanje vanilin šećera.

Priprema kolača

Slojevi za kolač se pripremaju na sledeći način. Jaja se moraju umutiti sa šećerom u jaku pjenu. Inače, da bi se proces ubrzao, jaja moraju biti hladna: prije pripreme torte, stavite ih na neko vrijeme u frižider.

Posuda u kojoj ćete miješati jaja i šećer mora biti potpuno suha: samo jedna kap vode može odgoditi proces. Postoji još jedna tajna: ako u mješavinu jaja i šećera dodate prstohvat soli, pjena će biti mekanija, što znači da će se kolač bukvalno topiti u ustima.
U umućena jaja dodajte brašno, sodu ili prašak za pecivo, kao i sirove šargarepe, koji prvo treba narendati na sitno rende ili usitniti u blenderu.

Smjesa se promiješa i izlije u dublji pleh, prethodno obložen nauljenim papirom za pečenje. Inače, prilikom pripreme torte obavezno se ispeče jedan sloj torte, koji se zatim preseče na tri dela. Ako ispečete tri kolača zauzvrat, to će uticati kvaliteti ukusa tortu, i to ne na dobar način.
Kolač se peče 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Pravljenje kreme za tortu od šargarepe

Za pripremu kreme umutite pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom ili vanilin. Ako kiselo vrhnje nije dobro umućeno, morate mu dodati poseban fiksator kreme: to će značajno ubrzati proces.
Pripremljenom kremom potrebno je namazati torte i ostaviti tortu preko noći u frižideru da se dobro natopi. Pa, ujutru se možete počastiti ukusnom poslasticom koja će se bukvalno topiti u ustima!

Pečenje torte

Već smo spomenuli gingerbread cookies(recept od Julije Vysotske). Kolač od mrkve Julije Vysotske nije ništa manje ukusan i jednostavan za pripremu. Posebnu pikantnost joj daju orašasti plodovi, koji se odlično slažu s šargarepom.
Kolač se priprema na sledeći način. Šargarepa se isecka na sitno rende. Umutiti jaja i šećer na isti način kao u prethodnom receptu. Samo ovoga puta u smjesu se dodaju i orasi, koji se prethodno moraju dobro izmrviti u malteru. Usput, možete uzeti slane orahe: to će piti od mrkve dati posebnu pikantnost.

Pita se peče 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Krema za tortu od šargarepe i oraha se pravi na isti način kao u prethodnom receptu. Ako želite da desert bude zaista nezaboravan, u kremu dodajte pola kašičice limunovog soka. Ova pita nije samo ukusna, već i veoma lepa: čak i njena fotografija kulinarsko remek-djelo budi apetit!

Način pravljenja kolača od šargarepe u laganom šporetu

Ako više volite da kuvate u sporom šporetu, onda je ovaj recept za vas. Također je vrijedno napomenuti da možete kuhati u sporom štednjaku torta od šargarepe bez jaja i pavlake, što čini desert prilično laganim: kalorijski sadržaj ove pite je toliko nizak da ga mogu jesti i oni koji su na dijeti.

Za pripremu kolača od šargarepe u laganom šporetu trebaće vam šargarepa, čaša kefira, oko 100 mililitara maslinovo ulje, šećer (jedna čaša) i prašak za pecivo. Po želji u tijesto možete dodati vanilu i malo grožđica ili orašastih plodova.
Šargarepa se narenda na sitno rende, brašno se pomeša sa solju i šećerom. U brašno se sipa kefir, prašak za pecivo i svi ostali sastojci.

Dobijeno tijesto se sipa u posudu za multivarke, prethodno podmazanu uljem. Postavljamo način "Pečenje" (u nekim modelima multivarka vrijedi kuhati u načinu "Cupcake") i čekamo oko 45 minuta. Vruća torta od šargarepe napravljena u spori šporet je posebno ukusna.

Kolač od šargarepe možete pripremiti na različite načine. U svakom slučaju, ovaj desert je idealan za svečani sto. Usput, ako ovo jelo namijenjen za serviranje za dječji rođendan, preporuča se dodatno ukrasiti konditorskim prahom i kulinarskim špricem.

Kolač od šargarepe: recept sa fotografijom neobičnog deserta

Danas ih ima dosta na razne načine kako to učiniti ukusan desert koristeći narandžasto povrće. Pričaćemo samo o nekima od njih.

Tako da se radi klasična torta“Šargarepa”, potrebno je kupiti sljedeće proizvode:

• granulirani šećer - 2 šolje;
• mljeveni cimet - 2 desertne kašike;
• rafinirano biljno ulje - 2 šolje;
• velika seoska jaja - 4 kom.;
• lagano brašno - 2 fasetirane čaše;
• stolna soda i ocat - po ½ desertne kašike;
• sol srednje veličine - mala kašika;
• sočna svježa šargarepa - 2 velika komada;
• orasi bez gorčine - oko 100 g;
• šećer u prahu - oko 400 g (za kremu);
• krem sir bilo kojeg proizvođača "Mascarpone" - 350 g (za kremu);
• vanilin šećer - mala kašika (za kremu);
• neslani puter - oko 60 g (za kremu).

Mešenje testa od šargarepe

Pre nego što napravite kolač od šargarepe, trebalo bi da zamesite ne baš gusto testo. Da biste realizirali svoj plan, morate razbiti seoska jaja u zdjelu i umutiti ih na minimalnoj brzini blendera. Zatim morate dodati šećer i rafinirano biljno ulje. Sve sastojke pomiješajte pjenjačom ili običnom viljuškom.

Nakon što je jedan dio tijesta spreman, trebalo bi da počnete da pravite sledeći. Da biste to učinili, trebate pomiješati pšenično brašno, mljeveni cimet i sol srednje veličine u zajedničkoj posudi. Dobijenu suhu smjesu potrebno je sipati tečni sastojci i sve dobro promešati kašikom. Zatim u tijesto dodajte sodu, ugašenu stolnim sirćetom, pečene i sjeckane orahe, kao i sočnu svježu šargarepu naribanu na sitno rende. Nakon što pomiješate sve sastojke, možete bezbedno pristupiti njihovom direktnom pečenju.

Termička obrada

Za pripremu kolača od šargarepe potrebno je uzeti duboki kalup za pečenje, a zatim ga namazati uljem. Zatim morate svo tijesto sipati u posudu i staviti u rernu. Preporučuje se da se kolač od šargarepe peče na temperaturi od 175 stepeni dva sata. Za to vreme biskvit treba da bude potpuno pečen. Da provjerite da li je kolač pečen ili ne, u njega ubacite čačkalicu. Ako se tijesto ne lijepi za predmet, onda se pečeni proizvodi mogu bezbedno ukloniti. Ovaj proces Preporuča se to učiniti na sljedeći način: rubove kalupa treba pažljivo odvojiti od dna i zatim pažljivo ukloniti hot cake pomoću lopatice stavite na tanjir ili dasku i potpuno ohladite.

Priprema meke kreme

Kolač od šargarepe posebno je ukusan ako se priprema od meke i nježne kreme od putera. Da biste ga kreirali, prvo morate ukloniti ulje za kuvanje iz frižidera, a zatim umutiti mikserom sa šećerom u prahu i vanilijom. Takođe se preporučuje da se kremi dodatno doda meka krema od mascarponea. S njim će postati nježniji i mirisniji.

Kako pravilno formirati

Recept za tortu od šargarepe koji gledamo je prilično visok. Da biste ga pravilno formirali, potrebno je ohlađeni biskvit prerezati na tri ne baš debela kora. Treba ih podmazati jedan po jedan puter krem i stavite na tanjir za tortu. Desert je potrebno ravnomjerno premazati odozgo, a zatim posuti konditorskim prahom i ukrasiti kulinarskim špricem. Alternativno, možete crtati na njemu narandžasta šargarepa sa zelenim vrhovima.

Predstavljamo je stolu

Sada znate kako da sami napravite tortu od šargarepe. Recept za ovaj desert preporučuje da ga držite u frižideru najmanje 1 sat. Za to vrijeme kolači od šargarepe trebaju biti dobro zasićeni kremom od putera, postajući još ukusniji i sočniji.

Brzi desert od šargarepe i pavlake

Razgovarali smo o tome kako napraviti tortu od šargarepe sa Mascarponeom. Međutim, ovaj desert nije ništa manje ukusan kada se koristi kiselo vrhnje. Štaviše, recept za pravljenje ove torte zahteva mnogo manje slobodnog vremena i sastojaka.

Dakle, potrebno nam je:

• šećer srednje veličine - oko 250 g;
• margarin, ili još bolje svježi puter - oko 200 g;
• seoska jaja - 3 kom.;
• šargarepa je sočna, što svježija - 2 velika komada. (oko 450 g);
• prašak za pecivo - 10 g ili velika kašika;
• lagano brašno - oko 400 g (dodati po želji).

Proces pripreme tijesta

Prije pripreme kolača od šargarepe sa pavlakom, treba zamijesiti tijesto od svih navedenih sastojaka. Da biste to učinili, morate unaprijed ukloniti masnoću od kuhanja iz zamrzivača ili frižidera. Nakon što puter (ili margarin) postane što mekši, potrebno mu je dodati šećer. Oba sastojka je poželjno dobro umutiti mikserom ili blenderom. Zatim razbijte seoska jaja u puter i na isti način sve dobro izmiješajte.

Da bi tijesto od šargarepe bilo homogeno, povrće se mora oguliti, a zatim nasjeckati na sitno rende. Nakon što ga dodate u puter sa jajima, u posudu treba dodati i lagano brašno i prašak za pecivo. Mešajući podlogu kašikom, trebalo bi da dobijete testo koje nije mnogo gusto, ali ni tekuće.

Pečenje u rerni

Nakon što je tijesto spremno, potrebno ga je ravnomjerno rasporediti u plitku tepsiju, prethodno podmazanu uljem. Treba napomenuti da treba imati dovoljno podloge od šargarepe za tačno dva sloja kolača, koje je preporučljivo peći naizmenično u rerni. U tom slučaju, temperatura mora biti podešena na 180-185 stepeni. Nakon pečenja podlogu treba izvaditi, staviti na dasku i potpuno ohladiti.

Priprema pavlake

Da biste sami napravili kiselu pavlaku za tortu od šargarepe, trebat će nam:

• šećer srednje veličine - oko 100 g;
• gusta masna pavlaka - oko 220 g.

Ova krema je prilično jednostavna za pripremu. Da biste to učinili, stavite oba sastojka u dublju posudu, a zatim umutite blenderom ili mikserom na velikoj brzini. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste dobiti prilično pahuljastu i nježnu masu.

Pravilno formiranje deserta

Za formiranje deserta potrebno je uzeti kalup za torte i na njega staviti ohlađenu tortu. Potrebno ga je potpuno podmazati pavlaka. Zatim pažljivo postavite drugu bazu na nju. Na isti način je potrebno nanijeti kremu, uključujući i bočne dijelove. Kao dekoraciju, gotov kolač od šargarepe možete posuti mrvicama konditorskih proizvoda, kakaom, rendanom čokoladom ili drugim sastojcima.

Ispravna isporuka

Ovaj desert treba poslužiti tek nakon dužeg čuvanja rashladna komora(otprilike 2-4 sata). Za to vrijeme treba da se potpuno upije, postane sočan i ukusan. Preporučuje se da se iznese na stol uz čaj ili drugo piće.

Kolač od šargarepe od Julije Vysotske

Ovaj desert nije samo veoma ukusan, već i zdrav. S tim u vezi, može se pripremiti čak i za dječje zabave. Za to nam je potreban sljedeći set proizvoda:

• šećer srednje veličine - oko 260 g;
• svježa gusta pavlaka - oko 180 g;
• seoska jaja - 3 kom.;
• sočne šargarepe što svježije - 2 veća komada. (oko 450 g);
• soda i stonog sirćeta- ½ male kašike;
• sjeckani pečeni lješnjaci - po ukusu;
• pšenično brašno - oko 400 g (dodati po vlastitom nahođenju).

Priprema testa

Kolač od šargarepe u sporom štednjaku ispada jednako ukusan i aromatičan kao u pećnici. Međutim, pripremite predstavljeni desert koristeći navedeno kuhinjski uređaj mnogo lakše i jednostavnije.

Za pripremu tijesta od šargarepe potrebno je odvojiti bjelanjke i žumanca. Posljednjem sastojku dodati granulirani šećer i također dodati gusta pavlaka. Preporučljivo je miješati proizvode uobičajenom viljuškom.

Što se bjelančevina tiče, potrebno im je dodati prstohvat soli i jako ih umutiti mikserom. Kao rezultat, trebali biste imati stabilnu zračnu masu. Oguliti i šargarepu i narendati je na najsitnije rende. Što se tiče lješnjaka, potrebno ih je ispeći i samljeti u krupne mrvice.

Na kraju u smjesu pavlake i jaja potrebno je dodati sjeckano povrće, orahe i umućene bjelanjke. Nakon mešanja sastojaka treba dodati i sirće ugašeno soda bikarbona I pšeničnog brašna. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste imati bazu kao za charlotte.

Pecite u rerni

Da biste ispekli tortu, potrebno je da uzmete duboki kalup za multivarku, namažite mu dno uljem, a zatim izlijte svo tijesto za šargarepu. Uključivanjem načina prženja proizvod treba kuhati oko sat vremena. Nakon što prođe navedeno vrijeme, poklopac uređaja se mora otvoriti i u tortu umetnuti čačkalicu. Ako se tijesto ne lijepi za drveni predmet, onda je potpuno spremno.

Pažljivo izvadite tortu iz posude multivarka. Da biste to učinili, morate ga oštro okrenuti preko daske za rezanje. U tom položaju je poželjno ostaviti pečeni proizvod na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Proces pravljenja kreme od skute

Kolač od šargarepe sa skuta krema Ispada veoma nježan, ukusan i bukvalno se topi u ustima. Za pripremu će nam trebati:

• punomasni svježi sir - 250 g;
• jogurt za piće bez boja - 200 ml;
• gusta pavlaka - 400 ml;
• vanilin šećer - mala vrećica;
• šećer - 4 velike kašike.

Da biste napravili takvu kremu, svježi sir treba protrljati kroz sito, a zatim ga pomiješati jogurt za piće i dodajte vanilin šećer. Sledeće treba da pobedite teška krema sa šećerom dok ne postane mekano. Dobijenoj smjesi treba dodati skutna masa, a zatim sve ponovo izmiksajte.

Proces formiranja deserta

Nakon što je krema od skute gotova i podloga od šargarepe potpuno ohlađena, možete bezbedno početi sa formiranjem deserta. Da biste to učinili, morate podijeliti proizvod od brašna tako da dobijete dva-tri tanka kora. Zatim, prvu podlogu treba staviti na ravnu ploču ili kalup za tortu, a zatim je obilno namazati kremom od skute. Nakon toga vazdušnu masu treba pokriti sledeća torta i ponovo nanesite umućenu skutu. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste imati prilično visok visoka torta. Možete ga namazati sa malo kreme odozgo i posuti mrvicama konditorskih proizvoda, zdrobljenim kolačićima, kakao prahom, rendanom čokoladom itd.

Uslužujemo goste korektno

Kolač od šargarepe sa delikatnom kremom od skute preporučuje se da držite u frižideru tri sata i tek onda servirajte na sto. Ovakav neobičan i vrlo ukusan desert poželjno je poslužiti gostima uz svježe skuvani topli čaj. Bon appetit!

Sastojci:

• Šargarepa - 400 g
• Brašno - 250 g
• Jaja - 3 kom
• Šećer - 150 g
• Prašak za pecivo - 1 kašičica. bez slajda
• Ekstrakt vanile - 1 kašičica.
• Lješnjaci - 100 g
• Pavlaka - 300 g
• Šećer u prahu - 2 kašike.

Uživajte u ukusu!

Ako želite da uživate u komadu ukusna torta, ali postoji strah od nagomilanih kalorija, savjetujemo vam da obratite pažnju divan recept torta od šargarepe.

Svijetli desert sa neuporedivu aromu I vazdušna krema osvojiće srce svakog sladokusca i, što je najvažnije, neće ostaviti za sobom osjećaj težine i osjećaj prejedanja.

Ako mislite da je torta od šargarepe tako jednostavna poslastica da je prikladna samo za večeru sa porodicom, onda se jako varate. Ovaj desert ruši sve rekorde u popularnosti, poznati food blogeri se ne umaraju da ga hvale u svojim objavama, a mondeni kafići se trude da ga imaju u svom asortimanu kako bi zadovoljili izbirljive posjetitelje.

Postoji dosta recepata za kolače od šargarepe i svaki od njih je dobar na svoj način. Recept za tortu od šargarepe sa pavlakom zaslužuje posebnu pažnju: čini desert jednostavno SAVRŠENIM.

Iznenađujuće, šargarepe u torti uopšte ne možete da osetite, već pomažu da se otkrije ukus pečenih proizvoda u svom sjaju, dajući mu poseban polet.

A ako i dalje mislite da su povrće i kolači dva suštinski nespojiva pojma, nemojte gubiti vrijeme i počnite pripremati hranu. Štaviše, neće vam ih trebati toliko koliko će vam trebati vremena za pripremu peciva.

Još jedna bitna prednost torte je što se priprema od najviše dostupni proizvodi, svi su u kuhinji svake domaćice. Pa, možda sa izuzetkom orašastih plodova, koji će takođe biti potrebni za tortu.

Pravljenje torte od šargarepe

Priprema najukusnije torte od šargarepe sa pavlakom po receptu Julije Vysotske počinje miješenjem tijesta.

1. Veliki sočne šargarepe izrendati na sitno rende ili samleti u blenderu.
2. Sameljite lješnjake dok ne dobijete mrvice oraha.
3. Ohlađena jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Mala tajna: dodajte prstohvat soli da pjena bude prozračnija. Gotova torta Jednostavno će se otopiti u ustima.
4. U tečnu masu dodati brašno i prašak za pecivo i nastaviti intenzivno raditi pjenjačom da se ne pojave grudvice.
5. Dodajte naribane šargarepe u porcijama. Gotovo tijesto Trebalo bi da ima viskoznu konzistenciju.
6. Dodajte orašaste plodove u glavne sastojke, ako želite, možete poboljšati ukus pečenih proizvoda dodavanjem malo mirisa mljeveni cimet i prstohvat muškatnog oraščića.
7. Stavite puter u kalup za tortu pergament papir, u to izlijte testo od šargarepe i stavite u rernu zagrejanu na 180 °C 40 minuta. Spremnost tijesta se provjerava čačkalicom.

Važno je napomenuti da možete napraviti tortu od šargarepe sa kiselom pavlakom u sporom štednjaku. Zato se ponašajte ovako divan desert To će biti moguće čak i na dachi ako nema pećnice.

Dok se kolač diže u rerni pripremite pavlaku. Umutiti gustu kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati vanilin. Ako pavlaka nije dobro umućena, vrijedi dodati gustin, koji će značajno ubrzati ovaj proces. Da se krema malo zgusne, treba je ostaviti na neko vrijeme u frižideru.

U međuvremenu izvadite gotov aromatični kolač od šargarepe iz rerne, ohladite na sobnoj temperaturi i prerežite po dužini na dva ili tri kolača. Bolje je to učiniti oštrim koncem, nakon što ste prvo napravili rez nožem duž cijele bočne površine pite. Pokušaj rezanja tople kore nije lak zadatak, jer će se testo jednostavno zgužvati.

Površinu svake torte lagano premažite kiselom pavlakom i sastavite u jednu tortu. Ne zaboravite ostaviti malo kreme da se namaže po stranicama torte. Inače, da se kolači ne vide, možete ih posuti mrvicama vafla ili kolačića.

Gornju tortu možete ukrasiti kako želite, mnoge ideje nije tako teško oživjeti, samo gledajući fotografiju.

Ukusnu tortu od šargarepe potrebno je natopiti prije serviranja, tako da je potrebno nekoliko sati ili čak preko noći (ako kuhate uveče).

Po želji možete gornju koru torte od šargarepe preliti vrlo ukusnom kremom od putera od sira Philadelphia (200 g), Mascarponea (250 g), šećer u prahu(250 g) i puter(70 g). Umutite omekšali puter dok ne postane pjenasto, dodajte sir Philadelphia i Mascarpone (treba da budu sobne temperature) i šećer u prahu. Ova slatko-slana krema je neverovatnog ukusa!

U odeljku o pitanju želim sada da probam da napravim tortu od šargarepe - ili tortu? , zapisao je nakon Julije Visotske... Niko to nije uradio? dao autor Mikroskop najbolji odgovor je Pravim tortu od šargarepe (morkupiragas) po receptu iz Pokhlebkinove knjige" Nacionalne kuhinje naših naroda"
Ispečem dvije torte i obložim ih pavlakom i šećerom.
A umjesto začina (anis, kora, kora, karanfilić) stavljam vanilin
400 g šargarepe, 400 g šećera, 2 žumanca, 1 belo, 75 g putera, 2 kašike. kašike - 0,5
šolje brašna (u zavisnosti od sočnosti šargarepe), 1,5 kašičice prašak za pecivo, 1 sat
kašika anisa, 1 kašičica limunova kora, 2 kašičice cimeta, 3 pupoljka karanfilića.
1. Šargarepu narendajte na sitno rende, stavite u porculansku ili staklenu činiju i
zaspati granulirani šećer ili prah, ostavljajući dok se šećer potpuno ne upije
u šargarepu i formira se homogena masa.
2. Žumanca sa puterom i mlevenim začinima samljeti dok ne pobele, sjediniti sa šargarepom
masu i uz dodavanje brašna i umućenih belanca umesiti testo kao za palačinke, pa dodati
prašak za pecivo.
3. Testo stavite na pleh u sloj debljine 1,5-2 cm i pecite u rerni na laganoj
vatra 40 min.
4. Izvadite iz rerne, pospite šećerom u prahu. Poslužite pitu sa šlagom.
Maya Kosenkova
Prosvetljeni
(31455)
Sve zahvaljujući Williamu Vasiljeviču

Odgovor od 22 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema s odgovorima na vaše pitanje: Želim sada probati napraviti tortu od šargarepe - ili tortu? , zapisao je nakon Julije Visotske... Niko to nije uradio?

Odgovor od Miss Paris_[guru]
Ja sam ga skuvala - opisali su ga kao fantasticnog, ali nije me bilo briga... kolac i to je sve... ali mozes da skuvas, mada ne znam koji je tvoj recept

Odgovor od Pontelemont Bovin[guru]
3 šargarepe
240 g brašna
200 g krem sir
3 jaja
150 g orasi
120 g smeđi šećer
240 ml maslinovog ulja
3 žlice. kašike šećera u prahu
1 puna kašičica praška za pecivo
1 kašičica limunovog soka
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice mlevenog đumbira
1/4 kašičice morska so

ako jeste, onda je medenjak, ne baš...

samo keks
Šargarepa (srednja) - 2 kom. (narendati na srednje sitno)
Maslac (meki) - 100 gr.
Med - 4 kašike. l. (sa vrhom) imam "tvrdo"
Jaja - 2 kom.
Brašno - 1,5 kašike. (prosijati)
Prašak za pecivo - 2 kašičice.
Seckani orasi - 1/2 kašike. (može i bez!) Umutiti puter sa medom i jajima.
Dodati šargarepu, brašno i prašak za pecivo. Orasi po izboru!
Staviti u podmazan kalup - 10*20*6.
Na vrhu tijesta napravite “duboki žlijeb” kako biste osigurali da se kolač ravnomjerno diže.
Rernu na 180 stepeni. - 40 minuta (do "suhe" utakmice)