Torta od pasulja. Nekoliko recepata

Navikli smo da dodajemo grah u boršč, vinaigret ili paštetu, ali delikatesa i pasulj su na prvi pogled nešto nespojivo. Majstorica slatkiša i poslastica Alla Kovalchuk podijelit će zadivljujući stari recept za tortu, koja se često priprema za Dan Svetog Nikole. Ovo je originalna i veoma ukusna torta od pasulja od jednostavnih i pristupačnih sastojaka, niko od vaših gostiju nikada neće pogoditi od čega je napravljen.

Recept koji će Alla Kovalchuk danas otkriti nije bio poznat čak ni najbližim prijateljima stručnjaka dugo vremena. Torta od pasulja dugo je ostala porodična tajna, ali samo za vas Alla će otkriti sve tajne i suptilnosti pripreme jela koje sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu torte trebaće vam:
2 šolje kuvanog pasulja (napravljenog prokuvavanjem 1 šolje suvog pasulja)
šećer - 1 čaša
jaja - 5 komada
prezle - 1 šolja
aroma badema ili vanilina
cokolada za dekoraciju

Za kremu i dekoraciju uzmite:
pavlaka - 400 ml
šećer - ½ šolje
krema - 1 čaša
šećer u prahu - 2 kašike
tamna cokolada
mljeveni orasi

Namočite pasulj 5 sati, a zatim prokuvajte. U blenderu izmiksajte kuvani pasulj. Odvojite žumanca i belanca. Bjelanjke umutiti sa malo šećera i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Žumanca dobro umutiti sa preostalim šećerom, dodati prezle i pire od pasulja. Dodajte aromu badema ili vanilin. Lagano mešajući dodati penu od belanaca.

Tepsiju obložite pergamentom i namažite puterom. Izlijte testo i izgladite ga. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kolač pecite oko 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Gotov kolač ohladite i prerežite na dva dela.

Za pripremu kreme pomiješajte kiselu pavlaku i šećer. Kolače dobro premažite kremom, pospite tortu rendanim orasima. ukrasite šlagom i čokoladom.

Za detalje pripreme pogledajte sljedeći video.

Sweet . Gledajte online

Vodite računa o vanjskom dijelu vašeg doma. Odlična arhitektonska rasvjeta od profesionalaca: http://alllight-online.ru/arhitekturnoe-osveshheni. Učinite svoj dom svjetlijim!

Pasulj - korisna svojstva

Grah je klasifikovan kao dijetetski i medicinski proizvodi zbog mase korisnih supstanci uključenih u njihov sastav. To je prevencija i liječenje mnogih različitih bolesti i tegoba.

Grah se preporučuje onima koji pate od hipertenzije, ateroskleroze, problema sa srčanim ritmom i drugih bolesti srca i krvnih sudova. Neophodan je i za osobe sa oslabljenim i problematičnim nervnim sistemom. Za one koji su pretrpjeli ozbiljne bolesti, pasulj će pomoći da povrate snagu i rehabilitaciju što je brže moguće.

Prednosti koje pasulj donosi probavi nisu ograničene samo na njegova dijetalna svojstva, oni reguliraju i obnavljaju poremećeni metabolizam.

Grah se smatra odličnom prevencijom i pomoći u liječenju tuberkuloze.

Grah sadrži supstancu arginin, sintetizira ureu i učestvuje u procesima izmjene dušika, čime se smanjuje razina šećera u krvi. Upravo ovo svojstvo graha čini ga nezamjenjivim lijekom za pacijente s dijabetesom. Od pasulja se priprema poseban odvar koji se pije prije jela.

Svaka tvar koja čini grah obavlja svoju posebnu funkciju. Na primjer, željezo stvara crvena krvna zrnca, obogaćuje stanice kisikom i jača imunitet tijela.

Bakar potiče proizvodnju hemoglobina i adrenalina.

Sumpor je koristan za crijeva, kožne bolesti, bronhijalne bolesti i reumu.

Cink reguliše metabolizam ugljikohidrata.

Grah, čija se korisna svojstva protežu na genitourinarni sistem, pomažu u uklanjanju kamenca iz bubrega, čišćenju organizma i otapanju kamenca; stimuliše proizvodnju želudačnog soka; ima diuretski učinak, koristan kod edema.

Između ostalog, pasulj se koristi i kao kozmetički proizvod u proizvodnji maski za lice koje otklanjaju bore i toplo se preporučuje ženama koje su prešle prag od četrdeset godina. Za pripremu maske za lice potrebno je da pomešate kuvani i proceđeni pasulj sa limunovim sokom, što će vašu kožu učiniti zdravijom, čvršćom i svežijom.

Kako napraviti kolač od pasulja - Recept od Sve će biti dobro - Broj 308 - 19.12.2013.

Gotovi pasulj - 2 šolje

Prezle 1 šolja

Šećer 1 šolja

Aroma badema po ukusu

Čokolada 100 g

Pavlaka 25% (za kremu) 400 g

Šećer (za kremu) 0,50 šolje

Krema 30% 1 šolja

Šećer u prahu 2 kašike.

Mrvice orašastih plodova za posipanje po ukusu

Priprema kore za tortu

Mahune sameljite u blenderu. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa pola čaše šećera dok ne postane gusta. Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti sa prstohvatom soli. Dodati šećer i umutiti u pjenu. Žumancima dodajte prezle (u 3 dodavanja). Dodajte proteine i aromu u nekoliko serija. Stavite pasulj. Dno tepsije obložite pergamentom, namažite puterom i sipajte testo. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 40 minuta. Ohladite gotov kolač.

Priprema kreme za tortu

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Otopite čokoladu u parnoj kupelji, napunite slastičarsku vreću otopljenom čokoladom i na pergamentu nacrtajte proizvoljne oblike - oni će ukrasiti tortu. Ostavite ih da se stegnu na hladnom mestu.

Priprema torte

Prerežite tortu na pola po dužini. Donji kolač namazati pavlakom. Prekriti gornjim kolačem, lagano pritisnuti, stranice namazati kremom i posuti mrvicama oraha. Gornji deo torte ukrasite šlagom i čokoladnim ukrasima.

Jeste li ikada čuli za tortu od pasulja? Ne samo slana pita od pasulja, već prava slatka krem pita? Ne? Zatim obratite pažnju na recepte iz našeg članka. Kolač od pasulja, uprkos svom zastrašujućem sastavu, ispada neopisivo ukusan. Mahune u kori za torte pomalo podsjećaju na fil od orašastih plodova, ali su u isto vrijeme vrlo nježne teksture i blagog okusa.

Recept za kolače od pasulja

Sastojci:

kuvani pasulj - 1 kašika;
šećer -1 kašika;
jaja – 4 kom.;
prezle - 1 kašika;
ekstrakt badema – 3-4 kapi;
kondenzovano mleko – 1 konzerva;
puter – 230 g;
seckani orasi – 1 šaka;
cijeli orašasti plodovi - za dekoraciju;
tamna čokolada - za dekoraciju.

Priprema

Samljeti blenderom ili mlinom za meso. Za veću ujednačenost, pire od pasulja se može dodatno protrljati kroz sito.

Odvojite žumanca od belanca, umutite ih sa šećerom i pomešajte. Bjelanjke istucite u jaku pjenu zajedno sa ekstraktom badema. Lagano miješajući lopaticom masu od žumanca, unesite bjelanjke u buduće tijesto. Testo stavite u kalup prečnika 20 cm i pecite na 180 stepeni 40-45 minuta. Spremnost kolača provjeravamo šibicom. Gotov kolač treba ohladiti, a zatim podijeliti na 3 dijela.

Za kremu umutite kondenzovano mleko i puter, dodajte seckane orahe i miksajte dok ne postane glatka. Sloje torte i spoljnu stranu torte premažemo kremom. Sada ostaje samo da ukrasite poslasticu da biste to učinili, otopite čokoladu i sipajte je u vrećicu za pecivo. Ukrasite površinu torte šarama i cijelim orasima.

Bjeloruski kolač od pasulja

Sastojci:

kuvani pasulj - 2 kašike;
šećer – 1 kašika;
prezle - 1 kašika;
puter – 20-30 g;
jaja – 8 kom.;
krema od maslaca;
voće za dekoraciju.

Priprema

Kuvani pasulj umutite blenderom u homogeni pire ili sameljite kroz mlin za meso. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, potonje samljeti sa šećerom i dodati smjesi za pasulj. Umutiti preostale bjelanjke u pjenušac i pažljivo dodati zračnu masu pasulju sa žumancima. Dodajte prezle i umesite smesu.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju sipajte testo. Kolač pecite 40 minuta na 200 stepeni. U međuvremenu možete pripremiti puter kremu tako što ćete umutiti vrhnje sa šećerom ili kondenzovanim mlekom. Ohlađene kolače prerezati na 2 dela i premazati kremom. Tortu od pasulja ukrasite seckanim voćem i ostavite da odstoji u frižideru 3 sata.

Kao rezultat dobijamo delikatnu tortu od peciva od graha koja će vas i vaše goste oduševiti svojim prisustvom na stolu.

Kako napraviti kolač od slanog pasulja?

Pređimo sada na recept za tortu od slanog pasulja po klasičnom orijentalnom receptu.

Sastojci:

kuvani pasulj – 160 g;
sušeni škampi – 40 g;
začinjene kobasice - 1 kom.;
beli luk – 2 čena;
pečurke - 5-6 kom.;
ljutika – 1 kom.;
sol, biber - po ukusu;
gotova mešavina od 5 začina – 2 kašike. kašike;
šećer – 1 kašika. kašika;
kocka bujona – 1 kom.;
biljno ulje - 1/2 kašike. kašike;
pirinčano brašno – 330 g;
voda – 1 l;
čili, kikiriki, zeleni luk - za dekoraciju.

Priprema

Na biljnom ulju popržite ljutiku, bijeli luk i škampe. Zatim dodajte začinjenu kobasicu narezanu na kockice i komadiće šampinjona. Kada se pečurke isprže do zlatno smeđe boje, začinite jelo po ukusu solju, biberom i mešavinom od pet začina (dostupno u supermarketu). U šerpu stavite pasulj i sve sastojke prelijte mešavinom pirinčanog brašna, vode i bujon kocke. Čim se smesa toliko zgusne da je teško mešati, izlijte je u kalup i ostavite da se stegne u frižideru oko 1 sat. Gotov kolač ukrasite seckanim čilijem, zelenim lukom i kikirikijem.