Tikva soli u tegli bez sterilizacije. Kavijar je win-win opcija za berbu za zimu

Patisson (tanjirska bundeva) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cucurbitaceae. Tikva se koristi na isti način kao i tikvice: kuhana, pržena, kisela. Veoma su zdrave i ukusne.

U našoj porodici sadimo i tikvice i tikvice u našoj dači. Ali to su tikve koje spremamo za zimu za buduću upotrebu i ispadaju jako ukusne i odlične su kao salata ili grickalica. Današnji recept Pravljenje kiselih tikvica je u našoj porodici dugi niz godina. Ako ih moja majka ili ja ne kiselimo, to znači da tikva jednostavno nije dobro rasla – to je uvijek jako tužno. Uostalom, upravo se ovaj pripravak jede prvi. Pripremite ukiseljene tikvice i mislim da će ovaj jednostavan, ali veoma ukusan recept "zaživjeti" u vašoj kuhinji...

Bit će potrebno:

(od specificirana količina sastojaka čini oko 2 tegle zapremine 0,5 - 0,7 l.)

• Tikve (kao i tikvice) - količina zavisi od toga koliko ste ubrali. Danas sam ubrala prve plodove tikvica i vrlo mladih tikvica sa grma - 3 tikve i 6-8 vrlo malih, mladih tikvica.
• Luk - ja imam veliki luk - 3-4 kom.
• Zeleni - peršun (koristim i cilantro) - 1 hrpa.
• Beli luk - 1 b. Po 2-4 karanfilića - ukupno 6-8 karanfilića.
• Grašak - 2-4 graška po tegli (po ukusu).
• Lovorov list - 1-2 po tegli (po ukusu).
• Voda - 1-1,2 l. - za 2 tegle.
• Sol - 2 kašike. - za 1 l. vode.
• Šećer - 1-2 kašike. - za 1 l. vode.
• Sirće 70% - 1/2 kašičice.

Kako skuvati kisele tikvice i tikvice za zimu:

Prije svega, trebamo pripremiti svo povrće i začine. Tikvice dobro operite, odrežite repove, a luk i beli luk ogulite. Tegle sa poklopcima u koje ćemo stavljati povrće dobro operemo i sterilišemo.
U gotove obrađene tegle na dno stavite izrezane na velike kolutove. luk, dodati čena belog luka, lovorov list i aleva paprika.
Sledeće dolazi svježe začinsko bilje peršun Imao sam i mladi cilantro. Koristimo ga po želji. U receptu se koristi samo peršun.
Povrh zelja i luka počinjemo stavljati cijelu ili narezanu (ako je jako) tikvu, a možete dodati i tikvice (takođe cijele ili ako su jako velike, onda narezane na kriške). Sasvim male tikvice i tikvice stavljam cijele, a veće tikvice narežem na kriške.
U naslagane tegle dodajte rasol. Da bismo to učinili, prvo prokuhamo vodu, dodamo sol i šećer. Ova salamura je potpuno ista kao i način na koji pripremamo fil za kiseljenje krastavaca. Ali neko u salamuri doda 2 kašike. soli i 1 kašika. šećera po 1 litru. vode. neko to radi u omjeru 1:1. Salamuru napravite po svom ukusu - kako želite. Gotovu kipuću salamuru počinjemo sipati u tegle.
U redu je ako se natopljeno povrće malo popne iz tegli do vrha. Postat će mlohavi i čvrsto zbijeni u teglu. Tegle sa vrelim salamurim držimo oko 15-20 minuta, a zatim rasolu sipamo u šerpu i ponovo prokuvamo.
Zatim tikvice i tikvice po drugi put prelijte kipućom salamrom.
Ostavite napunjene tegle da se sterilišu 20-25 minuta.
Da biste to učinili, stavite tegle u lonac s vodom (voda bi trebala doći do ramena tegle) i, nakon što prokuha, sterilizirajte radni predmet određeno vrijeme.
Nakon sterilizacije dodajte sirće i zarolajte tegle sa poklopcima po principu ključ u ruke, ili kako ja radim - jednostavno ih zatvorite poklopcima. Veoma je zgodno.
Gotove zavoje ostavite dok se potpuno ne ohlade (okrenite ih na poklopac) i gornji dio tegle možete pokriti ćebetom. Vjerujte, ni jedan ljubitelj tikvica i tikvica nije uspio da ostane ravnodušan na ovaj preparat. Kada otvorimo teglu ovih kiselih krastavaca, tikvice, tikvice, luk i začinsko bilje stavimo na porcionirani tanjir, po vrhu začinimo majonezom. (ili kiselu pavlaku) i poslužite.

TIKVE I TIKVICE MARINOVANE SA ŠARROPE

A danas sam zatvorila tikvice sa tikvicama - sa dodatkom šargarepe - da, dobro ste čuli, pomislila sam, zašto ne dodati i drugo povrće u ovaj preparat? I tako - dobio sam takav preokret.

Mislim da ce biti jako ukusno, hajde da probamo...

I opet sam zatvorio nekoliko tegli ukusna tikva: danas je u tegle otišla samo meka, mlada tikva. Ovo su tegle na koje sam ponovo naišao:

I DOBAR APETIT SVIMA!

Neobičan oblik, otmjen naziv i prilično neutralan okus doveli su do činjenice da tikve za zimu nisu toliko popularne u našoj zemlji kao njihove kultivirane kolege - tikvice i krastavci. I uzalud! Za razliku od krastavaca, tikve nisu toliko zahtjevne za zalijevanje, a od tikvica se razlikuju po nježnijoj pulpi i hrskavoj kori. Povrh svega, pripremanje tikvica za zimu predstavlja zadovoljstvo - brzo, jednostavno i veoma ukusno. Teško je požaliti se i na raznovrsnost recepata za tikvice: i kisele i konzervirane u teglama, i uz dodatak drugog povrća. Samo prste poližite! Takođe, tikvice za zimu mogu se pripremati sa ili bez sterilizacije. U našem današnjem članku pronaći ćete mnoge recepte za pripreme sa fotografijama najpotcijenjenije bundeve - tikvice.

Pridružite se diskusiji

Tikvice za zimu u teglama - ukusan recept sa fotografijama korak po korak

Najjednostavniji, ali ujedno i jedan od najukusnijih recepata za pripremu tikvica za zimu je marinirana tikva u teglama. Pripremaju se uz dodatak paprike i velika količina aromatični začini, tako da na kraju steknu veoma bogate i bogat ukus. Saznajte kako pripremiti ukusnu tikvu u teglama za zimu iz recepta korak po korak u nastavku.

Sastojci za ukusan recept tikvice u teglama za zimu

• tikva - 1 kg
• paprika— 5-6 kom.
• luk - 4-5 kom.
• ljuta paprika— 2 kom.
• bosiljak - 6 kom.
• limun - 1 kom.
• lovorov list - 6 kom.
• karanfilić - 6 kom.
• sirće - 100 ml.
• sol - 2 žlice. l.
• šećer - 250 gr.
• zeleno

Upute za recept za ukusne zimske tikvice u teglama

Zimska tikvica sa tikvicama za prste polizati, recept korak po korak

Za zimu, tikvice se mogu uspješno marinirati s drugim povrćem, poput tikvica. Ova opcija je samo božji dar kada trebate umotati ostatke berbe za zimu. različite kulture. Ovaj recept za tikvice sa tikvicama za zimnicu pod nazivom „Dobrota lizati“ je bogat i zanimljiv ukus. Kako pripremiti kiselu tikvu sa tikvicama za zimu „Prste ćete polizati“ saznajte iz detaljnog recepta u nastavku.

Neophodni sastojci za tikvice sa tikvicama za zimnicu “Prste ćete polizati”

• tikva - 1 kg
• tikvice - 1 kg
• beli luk - 5-6 čena
• lovorov list -2-3 kom.
• biber u zrnu - 4-6 kom.
• karanfilić - 2-3 kom.
• sirće - 100 ml
• šećer - 150 gr.
• sol - 2 žlice. l.
• zeleno

Upute za pripremu tikvica sa tikvicama za zimnicu “Prste ćete polizati”

Kisela tikva je kao pečurke za zimu, korak po korak recept

Tikvice, poput tikvica, imaju prilično neutralan okus i nježno meso, što im omogućava, na primjer, da ih mariniraju "kao gljive". Lažne gljive se obično prave od tikvica ili plavih tikvica, ali s tikvicama ovaj pripravak ispada mnogo sočniji i nježniji. Marinirane tikvice za zimu imaju okus pečuraka (recept korak po korak ispod) i podsjećaju na mliječne gljive.

Potrebni sastojci za tikvice marinirane kao gljive za zimu

• tikva - 3 kg
• šargarepa - 2-3 kom.
• beli luk - 1/2 šolje
• šećer - 1 čaša
• sol - 2 žlice. l.
• mljeveni crni biber - 1 kašičica.
• biljno ulje - 1 šolja
• sirće - 1 čaša
• kopar i peršun

Upute za recept za kisele tikve sa gljivama za zimu

Kako skuvati slanu cijelu tikvu za zimu bez sterilizacije, recept

Male "mliječne" tikve se mogu soliti cijele za zimu bez sterilizacije. Takve slana užina ima ukus konzervirani krastavci ili tikvice za zimu. Kako skuhati cijelu slanu tikvu za zimu bez sterilizacije saznajte iz recepta u nastavku.

Potrebni sastojci za slanu tikvu bez sterilizacije za zimu

• tikva - 2 kg
• kopar - 100 gr.
• korijen celera - 30 gr.
• beli luk - 3-4 kom.
• ljuta paprika
• listovi hrena

Upute kako kuhati cijelu tikvu za zimu bez sterilizacije

Kavijar od tikve za zimu, video recept

Kavijar od zimske tikvice ima ukus veoma sličan „prekomorskom” patlidžanu. Ovaj je u pripremi ukusna priprema jednako brzo i jednostavno kao tikva za zimu sa pečurkama, a po svom ukusu može lako dobiti naziv „dobar za prste polizati“. Za razliku od mnogih slanih i malo kiselih tikvica u teglama, ovaj recept ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju.

Kada smo živjeli u Uzbekistanu, uvijek smo pripremali puno tikvica za zimu. Posebno su se uvijali, a pravili i sortirani, dodajući krastavce, paradajz, šargarepu i luk. Mogli su dodati mlade tikvice i kupus. Sačuvane tegle su se pokazale veoma „vesele“ boje i brzo su pojedene. Probaš dva od svega povrća, a tegla je već prazna.

Ali evo šta je zanimljivo. Dok smo tamo živjeli, uvijek smo kupovali male tikve na pijaci. I do nekog vremena nisam mogao ni da zamislim da bi mogli da narastu.

Ali kada smo se preselili da živimo na Uralu, prvi put sam video velika tikva, koje prodaju bake van radnje. To je bila njihova žetva uzgajana u bašti. I kada sam jednom kupio tako velike tikve od svoje bake, ona me je pitala: "Kćeri, šta ćeš s njima?"

Ja sam tada pržio tako velike primjerke. I ispalo je ukusno jelo od povrća. Ali da bih ih sačuvao male, morao sam ih sam odgajati.

Marinirana tikva je nešto! Smatram ih delikatesom. Ali ne zato što ih je teško kiseliti, već zato što da biste ih malo ubrali, potreban vam je prilično veliki prostor za uzgoj. Očigledno nemam takvo mjesto kao one bake u radnji.

Stoga sam morao pribjeći triku. Uzgajam ih malo veće od malih. I ja ga prepolovim, i u to vrijeme skupim malo tikve. Tako ja mariniram, male cijele, a veće na pola.

Glavna stvar je da nisu zarasli. Ako su prerasle, neće biti tako ukusne, a neće biti ni hrskave. Zato što su sjemenke u sredini već prilično krupne, a kada se skuva, sredina postaje mekana. Stoga, kada ih marinirate ukusno povrće, obratite pažnju na veličinu. Veličina je ovdje bitna!

Kisela tikva - priprema za zimu

Trebaće nam (recept je dat na litarske tegle):

• tikva - 500-600 g (u zavisnosti od veličine)
• beli luk - 5-6 čena
• kopar - 3 grančice
• peršun - 2-3 grančice
• list hrena
• lovorov list - 2 kom
• crvena capsicum gorko - komad
• piment grašak - 3-4 kom
• crni biber u zrnu - 10 komada
• sol - 1 kašika. kašika
• šećer - 1 kašika
• esencija sirćeta - 0,5 kašičice

Priprema:

2. Dok se tegle sterilišu, pripremimo sve ostalo. Operite tikvu i odrežite peteljke. Također, oštrim nožem izrežite tamno mjesto gdje je cvijet pričvršćen na suprotnoj strani.

3. Prokuhajte vodu, stavite tikvice u nju i blanširajte 5 minuta.

4. Zatim ih izvadite šupljikavom kašikom da se vruća voda odmah ocedi i stavite ih unutra hladnom vodom za brzo hlađenje. Tikva ne bi trebalo da postane mekana tokom termičke obrade. Naš zadatak je da nakon otvaranja tegle budu guste i hrskave.

5. Ogulite beli luk i prerežite svaki režanj na dve polovine.

6. Stavite ren na dno čiste i sterilizovane tegle. Od velikog lista morat ćete izrezati traku debljine 3-3,5 cm.

7. Zatim stavite 1 lovorov list, sve paprike i pupoljke karanfilića. Stavite mali komadić crvenog paprike, ne više od 1 cm debljine.

8. Dodati i polovinu kopra i peršuna.

Grančice kopra mogu se zamijeniti sjemenkama kopra. Ili možete dodati oba! Kad dobijem sjemenke, dodam par prstohvata. Od njega se dobija veoma ukusna marinada.

9. Sada same tikvice stavljamo u tegle, što je manje prostora u tegli, to bolje. Zato pokušajte da ih spakujete što je moguće čvršće. U sredinu stavite preostali lovorov list i peršun. A na vrhu su grančice kopra. Redajte slojeve sa komadićima belog luka.

10. U šerpu sipajte vodu u količini od 0,5 litara vode po litarskoj tegli. Pustite da provri. Kada provri dodati so i šećer. Morate to izračunati ovako.

Za litarsku teglu koristićemo pola litre vode, što znači da treba dodati kašiku soli i šećera. Ako prokuvate 1 litar vode, dodajte 2 kašike soli i šećera i tako redom.

11. Kada voda sa šećerom i solju proključa, kuvajte je 5 minuta.

12. Sipati u salamuru sirćetna esencija. I odmah sipajte marinadu u tegle do grla.

Ili esenciju sipamo direktno u tegle sa slanom vodom da ne proključa. Upravo to radim.

Teglu odmah pokrijte sterilizovanim poklopcem.

13. Ostavite da odstoji 5 minuta. Ujedno će biti dobro teglu rotirati s jedne na drugu stranu kako u njoj ne bi ostali mjehurići zraka. Ali pazite da se poklopac ponovo ne otvori.

Da ne biste ogrebali sto, bolje je staviti teglu na peškir.

14. U međuvremenu pripremite veliki lonac. Dno obložimo gazom ili krpom. Hajde da sipamo tople vode, ali ne i kipuću vodu. I u to stavimo teglu tikve za sterilizaciju. Voda treba da dopre do „ramena“ tegle.

Postoje recepti u kojima se tikvice mogu konzervirati bez sterilizacije. Ali ne rizikujem. Tokom godina moje prakse, tikve su se pokazale kao prilično hirovite kada se čuvaju. Zato ih sada uvijek steriliziram, samo da budem sigurna.

Žao mi je kada je toliko posla utrošeno na uzgoj i očuvanje, a poklopac se nabubri i nabubri. I takav blank se mora otvoriti i baciti. A ako ih samo malo sterilizirate, tegle traju cijelu godinu, a mogu i duže. I ništa im se ne dešava.

15. Sterilizirajte litarsku teglu 20 minuta. Dvolitarski - 40 minuta, trolitarski - 1 sat.

Vrijeme se računa od trenutka kada voda u velikoj posudi proključa, odnosno dostigne 100 stepeni. Tokom sterilizacije voda treba stalno da ključa, ali ne sme da ključa i da se izliva iz tiganja.

Vjerovatno će malo ljudi uvrnuti tikvu tegle od tri litra. Ali ako se neko odluči na to, onda se pridržavajte privremenih pravila.

16. Kada istekne predviđeno vrijeme, izvadite teglu iz vode pomoću specijalnih klešta i zašrafite poklopac mašinom za šavove.

Ako ste slučajno otvorili poklopac prilikom vađenja, morat ćete ponoviti postupak, ali malo skratite vrijeme.

Ako dođe do takvog trenutka, dodajte kipuću marinadu u teglu i ponovo zatvorite poklopac. Zatim teglu ponovo stavite da se steriliše, ali na 7-10 minuta.

17. Kada se tegle zavrte, okrenite ih i stavite na poklopac da se ohlade. Međutim, nema potrebe da ih pokrivate ćebetom ili ćebetom. Tikva je veoma mekana i ne želimo da se kuva!

18. Kada se tegle potpuno ohlade, ponovo ih okrenite i stavite na tamno mesto. hladno mesto za skladištenje. Ostavite ih da odstoje mjesec dana da se što bolje mariniraju.

Ukiseljena tikva pripremljena po ovom receptu dobro se skladišti, poklopci ne nabubre i staklenke ne eksplodiraju. Recept je testiran u dugogodišnjoj praksi.

Marinirati ih uopće nije teško. Tegla od jedne litre traje otprilike 35-40 minuta. Ako napravite dvije tegle, vrijeme se povećava za samo 10 minuta. Odnosno, za sat vremena možete marinirati tegle od tri ili četiri litre.

Ali kada zimi otvorite teglu i stavite ukusne kisele tikve svečani sto, onda će ovo biti najpopularnija grickalica.

Uvijek čuvam ovu teglu za Nova godina i za tvoj rodjendan! A tanjir s njima se uvijek prvi isprazni. I ne bi trebalo da bude drugačije, jarko žuta, mala letnja „sunca“ nas uvek podsećaju na leto, sunce i toplinu. Osim toga, ispadaju ukusni i hrskavi.

Stoga, ako imate vikendice, posadite nekoliko grmova tikvica. I obavezno ih marinirajte za zimu, cijele ili u komadima. Tada ćete i sami vidjeti koliko će vam pozitive donijeti zimi.

Nadam se da ćete isprobati ovaj recept za tikvice. I želim da vam ispadnu ukusni i hrskavi!

Dobar tek!

Tikve za zimu: salate, kiseli krastavci, kavijar i drugi recepti

Squash pravi dobre praznine za zimu: mogu se soliti, kiseliti, motati u tegle kao kavijar ili salate. Osim po ukusu, ovo povrće je drugačije blagotvorno dejstvo na tijelu. Bogat je vitaminom C, dijetalnim vlaknima, luteinom i pektinom. Sto grama proizvoda sadrži samo 20 kilokalorija, što ovo povrće čini obaveznim u prehrani ljudi koji paze na svoju figuru.

Sastojci za recept za zimsku tikvu:

U prvoj fazi potrebno je pripremiti povrće: oguliti ga (sve osim paprike) i narezati nožem. Tikvu narežite na prilično debele kriške - 1 cm, šargarepu na kriške, papriku na četiri dela. Pržite luk dok ne dobije zlatnu boju; U drugom tiganju pržite tikvice dok ne omekšaju. Posebno pržite šargarepu i papriku dok ne porumene. Mrkvu, papriku, luk, tikvicu (ranije pripremljenu), beli luk, paradajz, ljute paprike, peršun, kopar i začine sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa (kao dodatak se koristi roštilj sa rupama srednje veličine). Zatim treba pripremiti tegle i poklopce za valjanje: tegle oprati i temeljito sterilizirati (u pećnici dvadesetak minuta), također oprati i sterilizirati poklopce. Nakon što prodinstate povrće, posolite ga i prelijte jabukovog sirćeta, začinite začinima, prokuvajte i kuvajte pet do sedam minuta. Zarolajte kuvani kavijar.

Kavijar u loncu

Sastojci:

Prvo sterilizirajte tegle i poklopce. Zatim pripremite povrće. Oguliti tikvicu, šargarepu, Zeleni biber(samo od semena i jezgra). Zatim morate narezati povrće: tikvu - na srednje kockice, mrkvu - na tanke kriške, zelenu papriku na 5-6 uzdužnih komada. Paradajz operite i narežite na kriške.

Tikvu i šargarepu propržiti na suncokretovom ulju u sporoj peći uz stalno mešanje. Zatim dodajte već malo proprženom povrću slatka paprika, nastavljajući miješati.

Zatim dodajte paradajz i lovorov list, a zatim začinite solju i crnim biberom. U multivarku podesite način rada "Gulaj". Nakon 20 minuta provjerite da li su šargarepe spremne. Gotov kavijar zarolajte. Savršeno jelo za zimski meni!

Squash za zimu na korejskom

Sastojci:

Prva faza je priprema povrća: oprati ga i pravilno isjeći. Odrežite stranice tikvica, a zatim ih i šargarepu naribajte korejskim ribanjem za šargarepu. Narežite papriku i luk na pola prstena. Povrću dodati seckani beli luk, šećer. suncokretovo ulje, so, začini, začinsko bilje, sirće. Ostavite ovu smjesu sa strane. Nakon tri sata stavite u tegle, sterilišite četvrt sata i zarolajte.

Tikvice, marinirane u komadima

Sastojci:

Operite šargarepu i tikvice i narežite ih na velike krugove ili kolutove. Beli luk oljuštite, tegle pripremite za zatvaranje (sterilizujte).

Zatim stavite povrće u tegle, dodajte začine i začinsko bilje. U tegle sipajte kipuću vodu (tako da potpuno prekrije povrće) petnaestak minuta. Zatim sipanu vodu sipajte u jednu šerpu, dodajte so i šećer. Prokuhajte ovu vodu i sipajte je nazad u tegle. U sve tegle dodajte sirće (po jednu kašiku) i zarolajte. Zatim okrenite i ostavite da se potpuno ohladi.

Tikva poput gljiva: jednostavan recept za pripremu

Sastojci:

Prvo morate pripremiti povrće: isperite i ogulite (osim kore, ako ima velikih sjemenki, uklonite jezgru). Zatim narežite povrće male komadiće. Zelenje također operite i nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pomešati povrće, začinsko bilje i beli luk, začiniti solju, šećerom, mljeveni biber, sipajte sirće i suncokretovo ulje. Zatim sve pomiješajte u jednoj posudi.

U tom stanju povrće treba marinirati 3 sata na sobnoj temperaturi. Da biste provjerili, morate pogledati: oni će pustiti sok.

Tegle unaprijed sterilizirajte i nakon 3 sata u njih stavite dobro ukiseljeno povrće. Pokrijte tegle poklopcima i stavite unutra toplu vodu koju treba prokuvati. Zatim kuvajte deset minuta.

Nakon navedenog vremena, izvadite tegle iz vode, zarolajte ih i okrenite.

Nakon jednog dana, tegle se mogu odložiti na mjesto za čuvanje šavova za zimu.

Recept za pripremu povrća bez sirćeta

Sastojci za recept za teglu od 3 litre:

Prvo sterilizirajte tegle. Na dno svakog od njih pažljivo stavite listove kopra, ribizle i trešnje, ren, lovorov list i beli luk.

Povrće stavite u tegle i prelijte kipućom vodom tako da voda potpuno prekrije povrće. Ostavite da se tegle ohlade dok sobnoj temperaturi. Nakon toga vodu iz svih konzervi sipajte u jednu veliku šerpu, u koju dodajte so i šećer. Zakuhajte rasol i sipajte nazad u tegle. Zatim dodajte acetilsalicilnu kiselinu i limunska kiselina. Zarolati poklopce i sjeckati dok se kiselina ne otopi. Zatim okrenite tegle i pazite da ostanu tople. Odlična zimska užina.

Patisson, poput sunđera, može upijati kvaliteti ukusa začini i povrće marinirano sa njima. Stoga svakako morate eksperimentirati i napraviti kiselu tikvu za zimu u kombinaciji s ostalim sastojcima. Mogu se zatvoriti ne samo unutra čista forma sa začinima, a kombinuju i sa krastavcima, tikvicama, šargarepom, slatkom i gorkom paprikom i drugim sastojcima. Mnogi ljudi misle da je tikvica tikvica. Sve što je dobio od tikvica je ukus. To je zapravo vrsta bundeve. Neobično izgled dodaje pikantnost i originalnost pripremi.

O korisnim svojstvima tikvice

Prije nego što postavite pitanje: "Kako kiseliti tikvice za zimu?", morate razumjeti njihovu potrebu općenito. Njegov neobično lijep obris i daleka povezanost s NLO-ima dovode ovo povrće do prvih faza popularnosti u kulinarstvu, a posebno u konzerviranju. Ali on nije privlačan samo spolja, on korisna svojstva ništa gore od spoljašnje lepote. Prisustvo korisnih mikroelemenata poboljšava ljudski vid i funkciju jetre. Dijetalna vlakna pomoći da se riješite viška holesterola. Obilje vlakana normalizuje rad crijeva i sprječava razne kvarove. Sjemenke tikve se bore protiv viška soli u tijelu i ublažavaju giht.

Ugodno žuto povrće sadrži vitamine – A, B, C, PP, minerale – gvožđe, kalijum, magnezijum, natrijum. Sve ovo korisne supstancečuvaju se kratko vreme. 12 dana nakon cvatnje tikva gubi svoje prednosti i više nije prikladna za ljudsku ishranu. Takvi plodovi se smatraju prezrelim i šalju se na stočnu hranu.

Predmetno povrće preporučuje se konzumiranje uz meso. Kisela tikva je najprikladnija za proteinske proizvode, čiji će recept dati detaljan opis kako to učiniti ukusan dodatak To jela od mesa. Ovaj tandem je koristan za osobe s problemima žučna kesa, jetra, čir na želucu. Za one na dijeti, tikva je neophodan element u ishrani, jer se bori protiv toksina i gojaznosti.

U kuvanju možete soliti, kiseliti, konzervirati za zimu, praviti džem i dodati u salate. Za namirnice trebate uzeti samo mlado povrće sa tankim korama. Biće gotovi za mesec dana, bez obzira na to kako se konzervacija čuva, ispod najlonski poklopac ili ispod pleha. Ne čekajući zimu, možete odčepiti teglu kiselih krastavaca i uživati ​​u rezultatu.

Cijela marinirana tikva

Get kiselo-slanog ukusa možete pripremiti odredbe ako slijedite korak po korak recept sa slikama tikvica za kiseljenje. Trebat će vam 1 kg tikve, a za pripremu salamure trebat će vam 1 litar vode.

kiseljenje:

Ukiseljenu tikvu treba čuvati u frižideru da se ne bi ukiselila.

Marinirani komadi tikvice

Ako imate pri ruci previše zrelo i tvrdo povrće, dobro će vam doći kisele tikve u komadima za zimu. Za ovo će vam trebati 4 komada velika tikva i jednu šargarepu.

kiseljenje:

Marinirane tikvice u ljutom sosu

Za kuvanje će vam trebati otprilike 300 grama tikve, koje ćete uroniti u teglu od 0,5 litara. Među sastojcima će biti i crvena paprika, čiju količinu možete podesiti po želji. Recept koristi jabukovo sirće.

Konzerviranje:

Marinirane tikvice sa krastavcima

Kombinacija tikvica sa krastavcima je odlična ideja. Hrana nije samo estetski lepa, već i ukusna. Marinirane tikvice sa krastavcima imaju slatki ukus i dugo se čuvaju ispod limeni poklopac. Recept će zahtijevati 1 kg tikve i 1 kg. Ovi sastojci će stati u teglu od 3 litre. Sve zavisi od veličine povrća.

kiseljenje:

Marinirane tikvice sa tikvicama

Za pripremu kiselih tikvica i tikvica za zimu trebat će vam 1,5 litarske tegle, koji će koristiti 0,5 kg tikvica i 0,5 kg tikvica. Glavni sastojci se razblažuju sa dve šargarepe i dodaje se ista količina slatke paprike. Ne štedite, dodajte luk.

kiseljenje:

Marinirane tikvice sa paradajzom

Tikvice sa paradajzom mariniranim za zimu nisu jako ljute i blago slatke. Za implementaciju ovog recepta uzimamo teglu od 3 litre koju ćemo napuniti sa 1 kg tikve i 1 kg paradajza.

kiseljenje:

Da biste receptu dodali malo pikantnosti, možete dodati nekoliko bobica aronije koje je potrebno držati u kipućoj vodi oko 10 minuta prije dodavanja u teglu.

Konzerviranjem povrća nadamo se da ćemo postići brze rezultate, i to ne samo rezultate, već ukusne i bogate. Recepti za marinirane tikvice instant kuvanje pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom. Zapravo, povrće od bundeve nije teško brzo ukiseliti. Prvo, tikvu se mora narezati na komade. Na taj način marinada može brzo zasiti povrće. Za veću pouzdanost, preporučljivo je tikvu prokuhati zajedno sa slanom vodom. I na kraju, nikada ne preskačite proceduru blanširanja. Dobar tek i ukusne kisele tikve!