Slatki suši: japanski desert. Kako napraviti slatke voćne rolnice svojim rukama

SLATKE KOLICE SA BANANAMA I VIŠNJAMA

banana
trešnja
rižin papir
meki svježi sir ili mascarpone
šećer
vanila
kajmak ili mleko
sirup od višanja
kokosove pahuljice

Da bi rižin papir bio lijepe ružičaste boje, umjesto uobičajene vode, potopite ga u sirup od višanja malo razrijeđen toplom vodom.

Pirinač kuvamo suši tehnologijom, ali umesto preliva od sirćeta i soje dodajemo šećer i vaniliju, a umesto vode pavlaku ili mleko. Za 1 šolju pirinča uzimamo oko 3 kašike šećera i pola kesice vanilije.

Slatki pirinač rasporedimo na pripremljeni pravougaoni list rižinog papira. U sredinu lista riže stavljamo cijelu oguljenu bananu i svježi sir, narendan sa šećerom u prahu ili sirupom. Unutra možemo dodati i višnje ili ukrasiti rolat prije serviranja.

Bambusovom prostirkom umotajte rolnu i čvrsto pritisnite na vrh. Rolat iseći na 6 porcija, posuti kokosom i preliti sirupom od višanja.

ČOKOLADE

U odvojenim posudama pomiješajte suhe i tekuće sastojke za tijesto za palačinke. Zatim postepeno dodavati tečnu smesu u suvu i mešati pjenjačom dok ne postane glatko. Palačinke pržimo u zagrejanoj tavi podmazanoj biljnim uljem.

Želatin potopite u hladnu vodu. Pomiješajte krem sir sa jogurtom i šećerom. Med se pomeša sa želatinom i zagreva u mikrotalasnoj pećnici 20 sekundi. Dobijenu smjesu ulijte u skutu i dobro promiješajte. Nadev šaljemo u frižider na tri sata.

Za sos zagrijte vrhnje i u njima otopite nasjeckanu bijelu čokoladu. Ostavite da se sos ohladi i stavite u frižider na 2 sata.

Ogulite i sitno nasjeckajte voće. Svaku palačinku premažite kremastim čokoladnim sosom, a zatim rasporedite fil od skute i nasjeckano voće. Rolat umotamo bambusovom prostirkom i pošaljemo u frižider na 30 minuta.

Prije serviranja rolat isjeći na 6 porcija, ukrasiti čokoladnim sosom i seckanim orasima.

KREMASTA ROLADA SA SIRUPOM

palačinke
mascarpone sir - 100 g
šećer u prahu - 1 kašičica
smrznute trešnje bez koštica - 100-150 g
kruška - 1-2 kom.
jagode - 3-4 kom.
vode
šećer
listovi mente

Palačinke za kiflice pripremamo po prethodnom receptu (čokoladne rolnice), ali ne dodajemo kakao prah.

Za pripremu sirupa od višanja, smrznute višnje stavite u šerpu, dodajte šećer i vodu po ukusu. Konzistenciju sirupa prilagođavamo vodom i kuhamo tekućinu dok se potpuno ne zgusne.

Krem sir dobro izmiksajte sa šećerom u prahu. Na palačinke u tankom sloju premažemo nadjev od sira. Voće sitno nasjeckajte i namažite na palačinku sa sirom. Fil preliti sirupom od višanja i posuti seckanim listićima mente.

Uvijamo rolnice i šaljemo ih u frižider na 10 minuta. Prije serviranja, isjeći desert na jednake porcije, preliti sirupom od višanja i ukrasiti listićima mente.

SLATKE KOLICE SA MARMELADOM

curd
banana
marmelada
šećer
vanila
rižin papir
krema

Mliječno slatki pirinač za kiflice pripremamo po tehnologiji naznačenoj u prvom receptu. Kao skutna masa koristimo mješavinu mekog svježeg sira sa pavlakom i vanilin šećerom ili mascarponea sa šećerom u prahu. List rižinog papira namočimo u blago toplu vodu i damo mu pravokutni oblik.

Na pleh rasporedimo slatki fil od pirinča, ostavljajući ivicu lima slobodnim 2 cm.Na sredinu pleha stavimo oguljenu masu od banane i skute, dodamo marmeladu isečenu na sitne komade (može koristiti žele medvedice).

Sweet sushi omogućit će vam da iznenadite svoje goste svijetlim i originalnim jelom. Prave se od krem sira i pirinčanog papira. Zahvaljujući ovim proizvodima, jelo dobija delikatan i blag ukus. Osim toga, sastav rolni može uključivati boje, obojeni umak, razno voće itd.

Slatki suši kod kuće.

Sastojci:

sirup od višanja
- marmelada
- svježi sir
- trešnja
- banana
- rižin papir
- šećer
- krema
- vanila
- pirinač

kuhanje:

Rižin papir navlažite sirupom od trešanja, koji se prethodno mora razrijediti vodom. Zahvaljujući njemu, papir će postati ružičast. Skuvajte pirinač. Prokuhajte kao i obično, ali umjesto soja sosa i soli dodajte vanilin i granulirani šećer. Po želji možete dodati kremu. Položite prazan list u obliku pravougaonika, na njega stavite slatki pirinač. Ogulite jednu bananu i stavite u sredinu. Dodati svježi sir sa sirupom i šećerom u prahu. Unutra stavite marmeladu i višnje, ukrasite nakon kuvanja. Rolat iseći na 6 delova. Pospite kokosom, prelijte sirupom od višanja.

kuvati i

Sushi slatki recept.

trebat će vam:

Skuta - 120 g
- slatki pirinač - 155 g
- granulirani šećer, džem od borovnica - po 2 supene kašike
- kokos u boji
- konzervirana breskva
- nori lim - 3 kom.

kuhanje:

Breskve sameljite u blenderu, dodajte granulirani šećer i svježi sir, mutite dvije minute. Omotajte prostirku radi praktičnosti prozirnom folijom. Položite nori list, vlažnim rukama raširite pirinač, lagano preokrenite nori tako da pirinač bude na dnu. Stavite kremu od skute, u sredinu džem. Uz pomoć podmetača zarolati rolat, uvaljati u kokosove ljuspice, iseći na 6 delova, poslužiti.

Veoma su ukusne i

Rolice sa mangom i čokoladom.

trebat će vam:

Maslac - 2 kašike
- mleko - 1 šolja
- jaje - 2 kom.
- šećer - 2 kašike
- kakao - supena kašika
- brašno - kašika
- breskva - 2 kom.
- mango
- želatin - 15 g
- mascarpone - 255 g
- Gotovi slatki pirinač - 1 kašika.
- biljno ulje
- med - 2 supene kašike
- jagode - 6 kom.

kuhanje:

1. Jaja utrljati sa kakaom i šećerom, dodati puter, prethodno otopljen, brašno, mleko, zamesiti testo tečne konzistencije. Podmažite tiganj biljnim uljem, dobro ga zagrijte, ispecite tanke palačinke.
2. Želatin potopiti u pola čaše vode, ostaviti da nabubri pola sata. Nakon toga, otopite med u vodenom kupatilu, zagrijte ga, dodajte granulirani šećer, par žlica vode, kuhajte nekoliko minuta. Ostavite da se ohladi, dodajte želatin i mascarpone, umutite mikserom.
3. Breskve i mango oguliti, prepoloviti, odstraniti koštice, meso iseći na tanke trakice. Bobice operite, osušite, narežite na kriške.
4. Palačinke namazati kremom od sira, mokrim rukama staviti kašiku pirinča na pola, poravnati. U sredinu stavite bobičasto voće, trakice voća, premažite kremom od sira.
5. Zarolajte prostirkom, stavite u frižider na 30 minuta. Rolate iseći dijagonalno, staviti na tanjir sa voćnim sirupom.

Za pripremu palačinki za rolnice možete koristiti bilo koji recept koji vam je poznat ili koristiti onaj koji sam predložio. Odavno sam pronašla recept za palačinke koji mi se najviše dopao. Po ovom receptu palačinke su prozračne, tanke i delikatne. Pažnja! Za rolnice mi je trebalo samo 5 komada! Stoga, ako ih pravite samo za kiflice, uzmite svih sastojaka barem upola manje.
Takođe možete koristiti bilo koje voće po vašem izboru. Uzeo sam kivi i breskve iz konzerve.

Hajde da napravimo palačinke.
Da biste to učinili, razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i sol. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. Ako volite slatke palačinke, dodajte 4-5 kašika. l. Sahara.
Sve miksati dok ne postane glatko, ne treba mutiti.

Ulijte oko 200 ml mlijeka. Mix.
Dodati brašno, ponovo promešati. Od ovog koraka sve sam umutila mikserom. Tako ispadne brže i bez grudvica. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.

Ulijte preostalo mlijeko i još malo mutite. Sada bi testo trebalo da postane tečno, da se lako sipa. Ako vam se čini gusto, dodajte još malo mlijeka, a za poslasticu možete dodati malo vode.
Ulijte biljno ulje. Mix.

Napravite čokoladne palačinke. Da bih to učinio, uzeo sam 4 kutlače tijesta od ukupne mase i dodao 2 žlice. l. kakao. Sve dobro izmešati (mutiti mikserom). Ostavite testo da odstoji 15-20 minuta.

U zagrejanom tiganju pecite palačinke, svaki put ih podmazujući uljem. Gotove palačinke potpuno ohladite.

Hajde da napravimo rolnice.
Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu.

Ogulite kivi. Narežite na tanke trakice. Breskve također narežite na trakice, pokvasite na salvetu da se riješe viška vlage.

Odrežite rubove palačinki kako biste dobili kvadratni oblik.

Na palačinku namažite malo sira. Na vrh položite voće.

Na voće premažite još malo sira. Umotajte u rolat.

Ovo su rolnice koje sam dobio. Kao što sam napisao, izašlo je pet komada. Isecite ih na tri ili četiri dela, po želji. Imam 16 rolni.

Ovo je tako ukusna poslastica. Breskve i sir daju rolnicama delikatan ukus, a kivi daje laganu kiselost. Prilikom serviranja možete posuti čokoladom ili medom.
Prijatno!

Svi volimo deserte, ali često želimo ne samo nešto slatko, već nešto zanimljivo, ukusno, i što je najvažnije, nešto što ne utiče na figuru. Nudimo vam recept za slatki suši, koji je jednostavan za pripremu, a što je najvažnije, dijetan.

Kao i svaka rolnica, slatki suši je drugačiji i ima različite recepte. Nudimo vam slatke rolnice pripremljene na bazi slatkog pirinča, što čini desert ukusnim, dijetalnim i hranljivim. Lako se pripremaju i pripremaju se po principu običnog sušija.

Pirinač rasporedite na list specijalnog papira, napunite ga nadjevom, umotajte u rolnice i isecite.

Za ove rolnice nam je potreban rižin papir koji se pravi od pirinčanog brašna i vode. To je tanko razvaljano pirinčano tijesto koje je vrlo lomljivo i lomljivo kada se osuši. Pošto se ovaj papir proizvodi uglavnom od pirinča, on je i dijetetski proizvod.

Za kuvanje nam je potrebno:

pirinač krupnog zrna - 2-3 kašike
krema - ½ šolje
mleko - ½ šolje
vanilin - 1 kašičica
šećer - 1 kašika. (može se zamijeniti medom)
rižin papir - 1 list

voće:

mango - 1 kom
jagode - 2 bobice
kivi - 1 komad
kokosove pahuljice - 2 kašike. l.

Možete uzeti voće koje volite ili koje imate kod kuće, možete eksperimentirati sa sastojcima.

Prva faza
Kuvanje riže. U jednu šerpu sipajte mleko i vrhnje i prokuvajte. U kipuću mliječnu masu stavite prethodno namočeni pirinač u vodu. Kuvajte dok ne bude gotovo 10-15 minuta. Pirinač treba da ispadne mekana i da nema odvojena mrvljiva zrna, konzistencija treba da bude slična pirinčanoj kaši. Minut pre spremnosti dodajte kašiku šećera, a kada je pirinač gotov, dodajte vanilin i dobro promešajte. Pustite da se pirinač ohladi.

Druga faza
Dok se pirinač hladi, isječemo voće. Mango se mora oguliti i odvojiti od koštice i narezati na trakice. Takođe morate oguliti kivi od kore i iseći ga, kao jagode.

Treća faza
Prije stavljanja riže na papir, potrebno ga je navlažiti vodom tako da postane elastična. U suprotnom, papir će se jednostavno slomiti prilikom uvijanja rolni. Ako želite dodati boje rižinom papiru, potopite ga u toplu vodu sa sirupom od višanja. Zatim na bambusovu prostirku - makisu stavimo list pirinčanog papira i na njega rasporedimo hladan pirinač u tankom sloju po celom listu, ostavljajući samo traku širine 1-1,5 cm na dnu da bi se rolat umotao. Na sredinu stavljamo voće narezano na trake i umotamo suši. Prije nego što narežete suši, uvaljajte ih u kokosove pahuljice. Zatim namočimo nož u vodu i narežemo suši.

Prijatno!

Osnova neobičnog deserta su tanke slatke palačinke. Idealno se kombinuju sa svježim sirom i voćem, a kuhaju se vrlo brzo. Predlažem da se napravi tijesto za palačinke dvije vrste - obično i sa dodatkom kakaa. Nadjev je svježe ili konzervirano voće, nježni svježi sir i gusta pavlaka. Dakle, pripremimo slatke rolnice za palačinke sa voćem i svježim sirom.

Informacije o receptu

Način kuhanja: prženje i rolanje.

Sastojci:

pšenično brašno - 1,5 šolje
kakao prah - 3 kašike. l.
šećer - 0,5 šolje
mleko - 2 šolje
jaja - 2 kom.
biljno ulje - 3 kašike. l. za tijesto + malo ulja za pecenje palacinki
sol - prstohvat

Za punjenje:

narandža - 1 kom.
banane - 2-3 kom.
kivi - 2 kom.
svježi sir (pasta) - 200 g
gusta pavlaka - 2-3 kašike. l
šećer ili šećer u prahu po ukusu.

Kuvanje

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca sa šećerom stavite u prostranu posudu u kojoj ćete pripremati testo za palačinke.
Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst snijeg (do vrhova). Do vrhova - to znači da će, kada podignete metlice miksera, na površini proteinske mase ostati tuberkuli - vrhovi i neće otpasti. Ako su bjelanci otpali, nastavite da mutite velikom brzinom dok ne postane gusto.
Utrljajte žumanca sa šećerom. Ulijte biljno ulje. Ulje je bolje uzimati bez aroma, rafinirano da ne bi narušilo okus palačinki.
Toplo mleko sipajte u smesu od jaja. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati brašno, umutiti mikserom testo. Po konzistenciji bi trebalo da ispadne kao tečna pavlaka. Podijelite tijesto na dva dijela (u jedan ćete morati dodati kakao).
U jedan deo testa dodati polovinu umućenih belanca. Pažljivo promiješajte.
Tijesto će postati malo gušće i na površini će se pojaviti mjehurići zraka.
Pomiješajte kakao i 2 žlice. l. Sahara. Dodajte drugom dijelu testa. Mutiti mikserom dok se sastojci potpuno ne sjedine. Tijesto će postati tamno čokoladno. U to stavite preostale umućene proteine, promešajte.
Testo treba da odstoji neko vreme da se sve sitne grudvice raziđu i rastvore.
U to vrijeme možete pripremiti voćni fil za palačinke. Oguljene pomorandže narežite na kriške. Ogulite kivi i banane, narežite na dugačke kriške.
Svježi sir pomiješajte sa pavlakom. Dodavanje šećera ili ne stvar je ukusa. Obratite pažnju na ovaj trenutak: ako u svježi sir dodate šećer, skuta će postati tečna, a kada se izrežu, kiflice neće izgledati baš uredno. Moraćete ili da očistite tragove svježeg sira ili svježi sir ostavite nezaslađen, ali kiflice poslužite sa slatkim sosom (možete posuti šećerom u prahu).
Zagrijte tiganj. Za prvu palačinku premažite je uljem, sipajte testo i protresite pleh sa strane na stranu da se testo raširi po dnu. Pržite palačinku sa obe strane na srednjoj vatri.

Ispecite čokoladne palačinke na isti način. Znak pečene čokoladne palačinke bit će karakteristične mrlje svjetlije nijanse.
Stavite palačinku na dasku za rezanje. Podmažite ga skutom. U sredinu stavite voćni fil (za čokoladnu palačinku bolje je uzeti svijetlo voće).
Za palačinke od običnog tijesta odaberite svijetlo punjenje - narandže, mandarine, kivi.
Umotajte palačinke u čvrste rolnice. Odrežite ivice.
Isecite na jednake komade oštrim nožem. Slatke rolnice poređajte na tanjire, naizmjenično čokoladu i lagane palačinke. Desert možete poslužiti sa bilo kojim slatkim sosom, džemom, medom.