Koliko kalorija u prženim rolnicama. suši kalorije

Danas mnogi ljudi jedu u suši restoranima u kojima možete naručiti ukusne hranljive rolnice. Ali koliki je kalorijski sadržaj rolnica? Možete li imenovati rolnice? dijetetski proizvod? I da li suši dijeta ima smisla? U nastavku ćemo pronaći odgovore na ova pitanja.

Rolice su tradicionalne japanske rolnice koje se sastoje od pirinča, ribe i morskih algi.. Da se maksimalno pripremi jednostavne rolnice kuvar uzima kuvani pirinač i ribu, a zatim ih umota u nori algu. Nakon toga, kuhar isječe kiflice na male rolnice. U tom slučaju ribu možete zamijeniti bilo kojim drugim punjenjem po vašem ukusu. Umjesto ribe možete koristiti škampe, meso, krastavce, sir i tako dalje. U Japanu se kiflice obično jedu tako što se umače u soja sos, ali se umesto soja sosa mogu koristiti kečap, roštilj sos i tako dalje. Po potrebi kiflice se mogu pržiti ili dimiti.

Kalorijski sadržaj peciva direktno ovisi o komponentama koje čine njihov sastav:

1. Glavna komponenta peciva je kuvana riža, čiji je kalorijski sadržaj oko 100 kcal na 100 g gotov proizvod(međutim, imajte na umu da jedna rolnica sadrži manje od 100 g pirinča).
2. Rolice takođe uključuju ribu, meso ili povrće, koje dodaju dodatne kalorije.
3. Rolne takođe sadrže nori alge. Iako su ove morske alge prilično kalorične (oko 300 kcal na 100 g proizvoda), ipak se u jednu rolat nalazi samo mala količina alge, tako da ne čine kiflice previše kalorijskim.

Hajde da sada izračunamo kalorijski sadržaj peciva koje Rusi najčešće kupuju:

• Rolls California. Sastav takvih peciva uključuje rižu, morske alge i meso rakova ili rakova štapića. Po želji se u kiflice može dodati ljuti wasabi sos, avokado, krastavci i još neki sastojci. Standardna porcija kalifornijskih rolnica sastoji se od 5-8 rolni, čija je ukupna težina oko 200-300 g. Kalorijski sadržaj 100 g kalifornijskih peciva je oko 100-130 kilokalorija.
• Rolls Philadelphia. Sastav takvih peciva uključuje pirinač, morske alge, lososa, kao i meki sir"Philadelphia", po kojoj su rolnice i dobile ime. Po želji, takvim rolatima se mogu dodati avokado, kavijar, krastavci i neke druge komponente. Standardna porcija Philadelphia rolnica sastoji se od 6 ili 8 suši rolnica. Kalorijski sadržaj 100 g Philadelphia rolnica je oko 140-150 kilokalorija(dok je proteina u takvim rolnicama oko 10 g, ugljenih hidrata - oko 11 g, masti - oko 6-7 g).
• Postoje i druge vrste rolnica, koje uključuju jegulju, tunjevinu, krastavce, škampe i tako dalje. Kalorijski sadržaj takvih rolnica ovisit će o vrsti i količini punjenja.

Donja tabela prikazuje kalorijski sadržaj glavnih sorti peciva. Treba imati na umu da su ove brojke približne, a kalorijski sadržaj rolata u svakom slučaju ovisi o količini riže i nadjeva, kao i o načinu pripreme.

Sada znate o kalorijskom sadržaju rolnica. Ali da li suši dijeta ima smisla? Nutricionisti tvrde da upotreba kiflica kao osnovne hrane može biti opravdana samo ako tačna doza. Jedna porcija rolnica (oko 6 komada) sadrži otprilike 250-350 kilokalorija (u zavisnosti od vrste punjenja), a osoba treba da pojede oko 2-2,5 hiljada kcal dnevno. Stoga se rolnice mogu jesti u malim porcijama svaki dan. Također morate imati na umu da sastav riže, ribe i algi uključuje razne vitamine i korisne elemente u tragovima koji pecivo čine još korisnijim proizvodom.

Ocjena članka:

Težina 1 komada: 28,3 gr.

Težina 6 komada: 170 gr.

Rolat sa rakovim mesom, avokadom, krastavcem, tobikom, majonezom.

Kalorijska rolna California je 176 kcal na 100 grama proizvoda.

Da biste utvrdili prednosti kalifornijskog rolata, trebali biste razmotriti njegove sastojke.

nori (prešano) morske alge) sadrže vitamine A, C, ugljene hidrate, biljne proteine ​​i minerale - jod, kalcijum, gvožđe i fosfor. Korisno za osobe koje imaju manjak joda, pate od povećan nivo holesterola, kao i slab rad imunološki sistem. Norije se preporučuju kod bolesti štitne žlijezde, ateroskleroza i proširene vene.

Pirinač sadrži mnoge elemente u tragovima i minerale neophodne organizmu: kalijum, kalcijum, cink, selen, mangan, gvožđe, fosfor, kao i vitamine: E, PP i grupu B. Lider je po količini složenih ugljenih hidrata koji se akumuliraju u ljudskim mišićima, obezbeđujući telu dugotrajan priliv energije (kalorizer). Korist pirinča je da apsorbuje sve štetne materije koje ulaze u organizam zajedno sa drugom hranom, doprinosi efikasnom uklanjanju toksina i toksina i normalizuje san.

Meso rakova sadrži: vitamin PP, molibden, nikl, fluor, cink, hlor - ovo nije potpuna lista dobrobiti koje se mogu dobiti ako ga jedete.

Avokado je skladište vitamina (posebno grupe B i E) i minerala koji su korisni za ljudski organizam. Ovo voće pomaže u čišćenju krvi od lošeg holesterola, poboljšava pamćenje, a takođe smanjuje rizik kardiovaskularnih bolesti doprinosi normalizaciji rada srca, krvni pritisak, povećava efikasnost, prirodni je antioksidans, poboljšava imunitet.

Tobiko (kavijar leteće ribe) sadrži mnogo proteina, vitamina (A, C, D) i elemenata u tragovima (kalijum, jod, fosfor). Umjerena konzumacija tobika korisna je kod teških fizičkih napora, kod bolesti želuca.

Krastavac je bogat korisnim organskim kiselinama, vlaknima, vitaminima i mnogim drugim. korisne supstance. Doprinose normalizaciji rada srca, snižavaju krvni pritisak, pomažu u uklanjanju edema, a također pospješuju apsorpciju proteina i masti.

Uprkos svim korisnim komponentama kalifornijske rolade, ima štetan proizvod Ovo je majonez loše masti, loše utiče na figuru. Morski plodovi su takođe jak alergen.

Japanska kuhinja je za samo nekoliko godina stekla neviđenu popularnost. Sushi i rolnice su postale jedna od omiljenih poslastica za sve segmente stanovništva. Međutim, pristalice zdrava ishrana uvijek brine isto pitanje - koliko je kalorična ova hrana. Koliko kalorija ima suši i da li je moguće jesti ovo jelo dok gubite kilograme?

Bogat izbor jela u japanskim restoranima uvijek vas natjera na razmišljanje. S jedne strane, svi setovi izgledaju privlačno, a u početku možete isprobati bilo koji od njih da biste shvatili o čemu se radi. S druge strane, kalorijski sadržaj sušija je potpuno drugačiji, jelovnik sadrži kako vegetarijanska jela, tako i mješavine sa plodovima mora i mesom.

Energetska vrijednost sušija je toliko niska da uz ovo jelo možete provesti dan posta.

Glavni sastojak rolnica je pirinač. Pravilno pripremljen, omogućava tijelu da se brzo zasiti. Sadrži ugljikohidrate i vlakna - mikroelemente vitalne za svakog čovjeka.

Svježe, dimljeno i slana riba, koji je također jedna od komponenti punopravnog japanskog jela, daje suši poseban ukus. Svježina cijelog jela ovisi o kvaliteti ribe. Profesionalni kuhari - stručnjaci za suši - u stanju su kombinirati sastojke na način da se postigne najviši sklad okusa. Rolice sa lososom, tunjevinom i jeguljom su prilično popularne u japanskim restoranima, veoma su hranljive, ali u isto vreme niskokalorične.

Plodovi mora, koji su takođe neophodni u procesu kuvanja, moraju biti svježi i dodati pirinču u određenoj količini.

Povrće, morske alge i začini igraju posebnu ulogu u pravljenju sušija. Neki od ovih sastojaka dodaju začin jelu, drugi se dodaju kako bi se naglasili ili prigušili neobičnog ukusa riba ili morski plodovi. Najpopularniji od vegetarijanska jela rolnice sa avokadom i krastavcem su u obzir.

Rolice su odlične za delimična jela. Količina jedne porcije je prilično mala, ali zadovoljavaju i omogućavaju vam da brzo utažite glad.

Sjedite na dijeti i u isto vrijeme jedite u potpunosti bez upotrebe dodatne kalorije - odlična opcija. S obzirom da je rolnica veoma zadovoljavajući proizvod, a porcije su male zapremine, moguće je rasporediti obroke tokom dana kako bi telo dobilo dovoljno hranljivih sastojaka, a da pri tome unese minimum kalorija. Na primjer, Philadelphia vam prilično omogućava da se dovoljno unesete s niskim kalorijskim sadržajem proizvoda. Vegetarijanske rolnice su savršene i za dijetu - sa povrćem, algama i pečurkama.

Šta je suši dijeta? Prije svega, to je frakciona prehrana. Uzimajući u obzir kalorije, trebali biste napraviti jelovnik za dan tako da svaki obrok uključuje suši ili rolnice. Ukupno, cjelokupna prehrana dnevno ne smije prelaziti 1000 kilokalorija.

Philadelphia i California rolnice su najpopularnije u lancima japanskih restorana. Prvo, set od 6-8 komada odlična je zamjena za jedan obrok. Drugo, ovo su dva najukusnija i omiljena kod mnogih vrsta sušija. Philadelphia uključuje pirinač, losos, krastavac, avokado, krem sir Philadelphia morska trava. Kalorijski sadržaj takvih peciva je inferiorniji od bilo kojeg proljetnog rolata ili hamburgera.

Kalifornijska rolnica se pravi od pirinča, ikre tobiko leteće ribe, mesa rakova, morskih algi i krem ​​sira. Dodajte krastavac i avokado. Kao što vidite, ove dvije opcije su slične po sastavu, ali im je ukus potpuno drugačiji.

Kalorijski sadržaj Philadelphia i California rolnica omogućava vam da uživate u ukusu egzotično jelo a ne ugojiti se.

Kalorijski sadržaj sušija je zaista prikladan za dijete. Međutim, prije nego što počnete gubiti kilograme uz pomoć japanske kuhinje, trebali biste se posavjetovati s nutricionistom za uspješan rezultat.

Može se puno pričati o tome da su japanske i druge egzotične kuhinje samo danak modi, a nema ničega zdravije od kuhinje područje u kojem ste rođeni, ali teško je poreći da se popularnost te iste japanske kuhinje „prekotrlja“. Danas su rolnice i suši među njima popularna jela, mogu se probati u specijalizovanoj instituciji, u mnogim gradovima suši i rolnice se dostavljaju na kućnu adresu. Vole ih odrasli i djeca, ali pitanje koliko kalorija u rolnama ostaje otvoreno i često se postavlja, s obzirom da danas mnogi Rusi posvećuju veliku pažnju svojoj figuri.

Danas je teško sjetiti se kada su se kiflice pojavile i kako su došle na teritoriju Evrope, može se raspravljati i o tome koliko su korisne i da li štete tijelu. Govoreći o prednostima peciva, vrijedi se sjetiti šta sadrže. velika količina joda, koji blagotvorno djeluje na rad ljudske štitne žlijezde, sadrže mnogo vitamina, korisnih makro- i mikroelemenata. Štaviše, pirinač je glavni sastojak kiflica, a plodovi mora savršena opcija za organizaciju odvojeno napajanje. U tom obliku se morski plodovi i pirinač najbolje apsorbiraju.

Što se tiče kalorijskog sadržaja rolnica, o tome je definitivno teško govoriti, jer sve zavisi od sastojaka koji su u njima. Minimalni broj kalorija u 100 grama peciva je 70 kcal, ali ponekad sadrže 200 kcal ili više. Ljubitelji japanske kuhinje moraju znati koliko kalorija ima u Philadelphia rolnicama, koje su posebno popularne. Uključuju, pored riže i nori alge, istoimeni sir Philadelphia, losos i avokado - proizvode sa visokog sadržaja kalorija, tako da 100 grama Philadelphia sadrži 140-145 kcal.

Kada kažemo koliko kcal ima Philadelphia rolnica, vredi pomenuti još jednu rolnicu „američkog“ porekla. Kalifornijske rolnice se smatraju drugim najpopularnijim, pa često zvuči i pitanje koliko kalorija ima u kalifornijskim rolnicama. Ovakve rolnice sadrže, pored glavnih sastojaka, meso rakova, avokado i majonez, a 100 grama proizvoda sadrži oko 170-175 kalorija.

Kiflice koje sadrže krastavce su takođe veoma popularne, pa je pitanje koliko kalorija imaju kiflice sa krastavcem jedno od niskokalorične namirnice ove serije i kalorijski sadržaj 100 grama peciva sa krastavcima ne prelazi 100 kcal. poslovna kartica Japanska brza hrana su škampi, pa je pitanje koliko kalorija ima u rolnama od škampa uobičajeno s obzirom na njihovu popularnost. Istraživanja pokazuju da takve kiflice sadrže oko 100 kcal na 100 grama.

Na listi riblje rolnice posebnu pažnju zaslužuju rolnice, gde sastav sastojaka uključuje jegulju. Ako volite ovu sortu, ali želite da znate koliko kalorija ima u rolnama od jegulje, jer brinete o svojoj figuri, ne morate da brinete, jer ima samo 110 kcal na 100 grama, što znači da ih ima samo 50- 55 kalorija u jednoj rolni. Losos se također često uključuje u rolnice, a ako volite ovo zdravo i ukusna riba, trebalo bi da znate koliko kalorija ima rolnica od lososa, a sadrži oko 115 kcal, u zavisnosti od sadržaja masti u ribi.

S obzirom na malu veličinu peciva, uobičajeno je da se konzumiraju u velikim količinama, štoviše, kada naručujete japanska jela, želite probati sve odjednom. AT standardni set obično uključuje 8 malih peciva, pa mnoge zanima koliko kalorija ima 8 peciva. Standardna rolat je teška oko 50t grama, dakle, znajući sadržaj kalorija u 100 grama peciva različite vrste, lako je izračunati koliko kalorija sadrži bilo koji broj peciva.

Svake godine japanska kuhinja postaje sve popularnija ne samo među gurmanima, već i među običnim ljudima iz cijelog svijeta. Uprkos raznolikosti ovoga orijentalna kuhinja, najpoznatije od svih njenih jela su suši. Među svim opcijama za njihovu pripremu, jedno od prvih mjesta zauzimaju rolnice. Rolls ne zadivljuju samo svojim bogatstvom ukusnost ali i jednostavnost pripreme. Ne treba zaboraviti niskokalorični sadržaj peciva, što oduševljava nutricioniste i pristalice pravilne prehrane.

Koliko kalorija ima u rolnama?

Ako odlučite da ovo uvrstite u svoj meni divno jelo, onda svakako treba da shvatite koliko kalorija ima u rolnama. Prije svega, ne zaboravite da su, unatoč maloj količini kalorija u kiflicama, bogate jodom, željezom i raznim drugim vitalnim vitaminima, čija je količina i sastav u potpunoj ravnoteži, samo se značajno nadopunjuju. Znajući da je kombinacija riže i morskih plodova savršena za zdravu prehranu, kiflice se savršeno apsorbiraju u ljudskom tijelu i brzo probavljaju u želucu, ublažavajući težinu i nelagodu.

Razmišljajući o tome koliko kalorija ima u rolnama, treba obratiti pažnju na to koji su proizvodi bili uključeni u njihov sastav. Mala količina kalorija u rolnicama zbog činjenice da je glavna komponenta ovog jela pirinač, kao i listovi nori alge. Pomozite da sushi bude zaista ukusan i zdrav dodatni sastojci: sir, plodovi mora i povrće.

Kalorijski sadržaj rolnica, kao i sušija, može biti u rasponu od 70-200 kalorija po porciji od 100 g. Najmanji broj kalorija u rolnicama napravljenim od povrća i mesa rakova. Ljudi koji žele da se otarase višak kilograma, trebali biste iz prehrane isključiti suši od jegulje i vrlo popularne, ali prilično kalorične Philadelphia rolnice. Da vam pomognem da shvatite koliko kalorija ima u rolnama, znajući da li u suši ima krem ​​sira ili ne. Prisustvo takvog sira ukazuje visoke kalorije rolne.

Rolice su čvrsto smotane kobasice od pirinča, nori listova, a takođe razna punjenja. Daj ovo nacionalno jelo japanski i Korean cuisine gotov izgled zanimljivo rezanje na male kriške pomaže, što upotrebu rolata čini praktičnim i estetskim.

Pogledajmo neke od njih popularni recepti suši, koji je osvojio ljubav posetilaca mnogih japanskih restorana.

• Rolat "Kalifornija" ima atraktivan izgled, jer je spolja posuta kavijarom leteća riba(Tobiko). Najčešći fil je meso avokada i rakova. Osim toga, sastav može uključivati ​​majonez, krastavac (umjesto avokada), filete lososa, tune ili škampa;
• Kalorični sadržaj Philadelphia rolnica je mnogo veći od ostalih sušija. Gornji sloj takvih peciva je pirinač, koji se može dopuniti komadom lagano slanog ili svježeg lososa. Sastav punjenja uključuje krem ​​sir (koji povećava kalorijski sadržaj Philadelphia rolnica), kavijar, zeleni luk, krastavac;
• Rola "Unagi" je rola malog prečnika umotana u elevator, koja unutra ima samo jedno punjenje - dimljenu jegulju.

Mogu li kiflice biti dio dijete?

Kao rezultat činjenice da je broj kalorija u rolnicama prilično nizak, mogu se uključiti u mnoge dijete. niske kalorije rolnice se postižu kroz pirinač, zahvaljujući kojem se često može riješiti višak kilograma. Osim toga, punjenje također nema visok sadržaj masti i ugljikohidrata. Dakle, losos ili škampi su manje kalorični od, na primjer, piletine. Ako volite suši i želite smanjiti kalorijski sadržaj rolnica, trebali biste ih kuhati u svojoj kuhinji. Svoj struk ćete moći dovesti u red ako se riješite masnog krem ​​sira.

Biće moguće poboljšati rad cijelog probavnog trakta ako jedete kiflice sa štapićima. Istovremeno, tijelo ne samo da se brže zasićuje hranom, već je i bolje apsorbira. Takav obrok će vas zauvijek spasiti od prejedanja i težine u želucu. Zbog niskog kalorijskog sadržaja rolnica, jedna porcija može uključivati ​​6 ili 7 komada. Istovremeno, ne samo da ćete osjetiti ljepotu ovog jela, već ćete i ostati siti.

Zbog niske količine kalorija u kiflicama, mnogi nutricionisti preporučuju da ih koristite kao glavnu hranu u dani posta. Mnoge poznate ličnosti već dugo koriste takve dijete u svom životu. Dakle, u jednom danu možete pojesti najviše 20 peciva, koje morate podijeliti na cijeli dan. U tom slučaju nećete samo smršaviti, već ćete i obogatiti svoje tijelo. velika količina vitamini i korisni elementi u tragovima.

Rolne su rolnice sa riblji fil, pirinač i ceđene alge. Niska kalorija jela je jedan od faktora raširene ljubavi prema tradiciji Japanska kuhinja. Ali koliko kalorija ima u jednom takvom jelu, na primjer, u Philadelphia rolnicama? Razgovarajmo o sastojcima i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Koliko kalorija ima u rolnama?

Cooked by Japanski recept Rofovi su niskokalorični. No, ovisno o sastojcima, povećava se i energetska vrijednost japanskog jela - npr. masnu ribu i sir su prilično masna hrana. Najniža kalorija uživajte u rolnicama sa povrćem i filetom od rakova. Takođe, ne zaboravite na pirinač – uprkos prividnoj suhoći, zrna su natopljena sirćetom i soja sosom, što im daje dodatnu energetska vrijednost.

Ako uzmemo u obzir manje kalorične rolnice, onda treba obratiti pažnju dijetalnih obroka Kineska ili korejska kuhinja, kao što su "Kalifornija" ili "Aljaska".

Općenito, rolnice se mogu smatrati niskokaloričnom i ravnomjernom cjelovita hrana. Nutricionisti preporučuju japansku kuhinju kao najbolju opciju za mršavljenje. Plodovi mora obogaćuju probavni sustavčitava grupa vitamina i aminokiselina.

Zanimljiva činjenica! Riba i pirinač stvaraju jedinstvenu kombinaciju hranljive materije sprečavanje uništavanja tkiva ljudskog tijela. Poboljšani metabolizam pomaže u smanjenju brzine starenja. O tome svjedoče primjeri istočnjačkih dugovječnih ljudi.

Koliki je kalorijski sadržaj Philadelphia rolnica?

Razmotrite energetsku vrijednost na konkretnom primjeru - za osnovu uzimamo klasičnu Philadelphiju.

Spisak sastojaka:

1. Prešane alge (nori) – obogaćuju naše tijelo vitaminima A i C, ugljikohidratima i mineralima. Nori pomaže da se riješite proširenih vena. Morske biljke povećavaju imunitet i snižavaju nivo holesterola.
2. Pirinač - uključuje vitamine grupe E, PP i B, elemente u tragovima i minerale. Bijela zrna su odgovorna za neutralizaciju toksina u tijelu zbog grubih vlakana.
3. Losos - sadrži grupe vitamina B12, D i E. Riblja poslastica obogaćuje naš organizam omega mastima i korisnim aminokiselinama.
4. Philadelphia (sir) - bogata vitaminski kompleks A, B, E, K, PP, minerali i makronutrijenti. Sir pospješuje bolju svarljivost hrane, posebno masne ribe.

Kalorijski sadržaj Philadelphia rolnica japanskog porcionog uzorka je 142 kilokalorije na 100 g.

Nutritivnu vrijednost predstavljaju: proteini - 9,7 g, masti - 6,7 g. i ugljikohidrati - 10,8 gr.

Koliki je kalorijski sadržaj rolnica od lososa?

Ako imate vremena i odlučite se kuhati domaće rolnice, nemojte se iznenaditi da će kalorijski sadržaj domaćih rolnica biti više od tradicionalnog japanskog jela. Sve je u receptu i sastojcima koji se koriste.

Prilikom brojanja kalorija, trebali biste se fokusirati na sljedeće podatke:

• Pirinač - 332 kcal na 100 g;
• Losos - 195 kcal na 100 g;
• Sirće - 11 kcal na 100 ml;
• Soja sos - 68 kcal na 100 g;
• Wasabi - 57 kcal na 100 g.

Prilikom dodavanja soli ili kiselog đumbira treba uzeti u obzir i njihov kalorijski sadržaj. Dakle, 100 grama đumbira sadrži oko 15 kilokalorija.

Prilikom izračunavanja možete naići na situaciju u kojoj proizvođač ne navodi kalorije za jednu porciju, već za cijelo jelo. Istovremeno, riža s lososom je mnogo manje kalorična od sličnog dijela s tunjevinom. Ako rolnice napunite škampima, avokadom ili krastavcem, tada će prosječna kalorijska vrijednost biti otprilike 100 Kcal po 1 rolni (6 komada)

Približno nutritivnu vrijednost klasični proizvod sa lososom:

Sadržaj kalorija - 169 kcal, proteini - 6 grama, masti - 4 grama, ugljikohidrati - 28 grama.

Tabela kalorija popularnih rolnica

Danas mnogi ljudi jedu u suši restoranima u kojima možete naručiti ukusne hranljive rolnice. Ali koliki je kalorijski sadržaj rolnica? Da li se rolnice mogu nazvati dijetetskim proizvodom? I da li suši dijeta ima smisla? U nastavku ćemo pronaći odgovore na ova pitanja.

Opće informacije o rolnama

Rolice su tradicionalne japanske rolnice koje se sastoje od pirinča, ribe i morskih algi.. Za pripremu najjednostavnijih rolnica, kuhar uzima kuhani pirinač i ribu, a zatim ih umota u nori algu. Nakon toga, kuhar isječe kiflice na male rolnice. U tom slučaju ribu možete zamijeniti bilo kojim drugim punjenjem po vašem ukusu. Umjesto ribe možete koristiti škampe, meso, krastavce, sir i tako dalje. U Japanu se kiflice obično jedu tako što se umače u soja sos, ali se umesto soja sosa mogu koristiti kečap, roštilj sos i tako dalje. Po potrebi kiflice se mogu pržiti ili dimiti.

Kalorijski sadržaj glavnih vrsta peciva

Kalorijski sadržaj peciva direktno ovisi o komponentama koje čine njihov sastav:

1. Glavna komponenta peciva je kuhana riža, čiji je kalorijski sadržaj oko 100 kcal na 100 g gotovog proizvoda (međutim, treba imati na umu da jedan rolat sadrži manje od 100 g riže).
2. Rolice takođe uključuju ribu, meso ili povrće, koje dodaju dodatne kalorije.
3. Rolne takođe sadrže nori alge. Iako su ove morske alge prilično kalorične (oko 300 kcal na 100 g proizvoda), ipak se u jednu rolat nalazi samo mala količina alge, tako da ne čine kiflice previše kalorijskim.

Hajde da sada izračunamo kalorijski sadržaj peciva koje Rusi najčešće kupuju:

• Rolls California. Sastav takvih rolnica uključuje pirinač, morske alge i meso rakova ili. Po želji se u kiflice može dodati ljuti wasabi sos, avokado, krastavci i još neki sastojci. Standardna porcija kalifornijskih rolnica sastoji se od 5-8 rolni, čija je ukupna težina oko 200-300 g. Kalorijski sadržaj 100 g kalifornijskih peciva je oko 100-130 kilokalorija.
• Rolls Philadelphia. Sastav takvih peciva uključuje pirinač, alge, lososa, kao i meki sir Philadelphia, zbog čega su rolnice i dobile ime. Po želji, takvim rolatima se mogu dodati avokado, kavijar, krastavci i neke druge komponente. Standardna porcija Philadelphia rolnica sastoji se od 6 ili 8 suši rolnica. Kalorijski sadržaj 100 g Philadelphia rolnica je oko 140-150 kilokalorija(dok je proteina u takvim rolnicama oko 10 g, ugljenih hidrata - oko 11 g, masti - oko 6-7 g).
• Postoje i druge vrste rolnica, koje uključuju jegulju, tunjevinu, krastavce, škampe i tako dalje. Kalorijski sadržaj takvih rolnica ovisit će o vrsti i količini punjenja.

Tabela kalorija

Donja tabela prikazuje kalorijski sadržaj glavnih sorti peciva. Treba imati na umu da su ove brojke približne, a kalorijski sadržaj rolata u svakom slučaju ovisi o količini riže i nadjeva, kao i o načinu pripreme.

Ima li suši dijeta smisla?

Sada znate o kalorijskom sadržaju rolnica. Ali da li suši dijeta ima smisla? Nutricionisti tvrde da upotreba kiflica kao osnovne hrane može biti opravdana samo ako je doza ispravna. Jedna porcija rolnica (oko 6 komada) sadrži otprilike 250-350 kilokalorija (u zavisnosti od vrste punjenja), a osoba treba da pojede oko 2-2,5 hiljada kcal dnevno. Stoga se rolnice mogu jesti u malim porcijama svaki dan. Također morate imati na umu da sastav riže, ribe i algi uključuje razne vitamine i korisne elemente u tragovima koji pecivo čine još korisnijim proizvodom.

Popularnost Azijska kuhinja poslednjih decenija kod nas, ali i širom sveta, u stalnom je porastu. kineski, tajlandski, indijski, vijetnamski i japanska hrana koju vole naši sunarodnici zbog ljutkastog ukusa; ove jednostavna jela od prirodni proizvodi korisna i hranljiva.

Jedna od omiljenih među azijskim jelima su suši i rolnice - hladna predjela od pirinča, morskih algi, ribe, morskih plodova i povrća. Jedu se u kafićima i restoranima, naručuju se kod kuće ili u ured, a kuhaju se i sami. Ovo predjelo se priprema sa najviše razna punjenja, koji se „pakuju“ u listove nori alge ili posipaju kavijarom, orašastim plodovima itd. Neizostavan sastojak kiflica je beskvasni kuvani pirinač.

Kalorijski sadržaj rolnica i njihov sastav mogu uvelike varirati u zavisnosti od nadjeva.- postoje prilično kalorične vrste ovog jela, a postoje i dijetalne koje sadrže malo kalorija. Jedan od mnogih popularne vrste rolnice su kalifornijske rolnice, filadelfija rolnice, unagi rolnice i druge. Rolice "Kalifornija" pripremaju se sa nadjevom od krastavca ili avokada, mesa rakova, škampa, lososa ili tunjevine, a sa vanjske strane rolat je posut kavijarom leteće ribe. Philadelphia rolnice sadrže krem ​​sir, kavijar, krastavac, začinsko bilje i slani losos. Unagi rolnice se prave od jednog proizvoda i umotane u listove nori (npr. ova vrsta rolata se može napraviti od dimljene jegulje ili drugih ribljih fileta).

Kalorijski sadržaj peciva pečenih prema klasični recepti, prilično nisko. Sadrže prirodne niskokalorične zdravi sastojci- kuvani pirinač, plodovi mora, riba, povrće. Niskokalorični sadržaj rolnica učinio ih je veoma popularnim među ljudima koji paze na svoju figuru, jer ne samo da sadrže malo kalorija, već su i veoma srdačna užina zbog visokog sadržaja proteina i složenih ugljikohidrata, kao i vlakana.

Međutim, danas mnogi proizvođači rolata mijenjaju svoju recepturu, prilagođavajući je ukusne navike naših sunarodnjaka, pa se često mogu naći rolnice s majonezom i drugim sastojcima neobičnim za tradicionalnu japansku kuhinju, koji značajno povećavaju kalorijski sadržaj peciva i čine ih manje zdravim. Na primjer, majonez može povećati kalorijski sadržaj Philadelphia ili California rolnica za dobrih 100 kcal na 100 g Stoga, prilikom naručivanja ovog jela, uvijek navedite njegov sastav.

Koliko kalorija u rolnama različitih vrsta

Ako su rolnice pečene prema tradicionalni recepti bez upotrebe majoneze i jeftinih sastojaka (npr. štapići od rakova umjesto mesa rakova ili riblje konzerve umjesto fileta tunjevine), onda je kalorijski sadržaj rolnica zaista mali. Koliko kalorija ima u rolnicama utiče njihov sastav, odnosno fil. Kako visokokaloričnu hranu, koji čine punjenje ovog jela, veći je kalorijski sadržaj rolnica.

Najmanji kalorijski sadržaj rolnica sa nadjevi od povrća kao i škampi i meso rakova . Povećava kalorijski sadržaj rolnica gore pomenutom majonezom, kao i krem ​​sirom, dimljena riba ili kavijar. Konkretno, kalorijski sadržaj Philadelphia rolnica je nekoliko puta veći od kalorijskog sadržaja Karui rolata, čije se punjenje sastoji od kiselih rotkvica i riže.

Glavni izvor kalorija u rolnicama je skrob koji se nalazi u pirinču. Riža je vrijedan izvor B vitamini, vlakna, magnezijum, kalijum, fosfor i gvožđe, kao i cink i dr. minerali. Riba i plodovi mora sadrže lako probavljive proteine, kao i korisne za ljudsko tijelo polinezasićene masne kiseline - omega-3 i omega-6. Regulišu metabolizam i usporavaju starenje organizma, jer imaju antioksidativno dejstvo. Osim toga, riba sadrži jod, neophodan za rad štitne žlijezde, kalcij, fluor i fosfor koji jačaju kosti, zubnu caklinu i poboljšavaju rad nervnog sistema.

Kalorijskom sadržaju rolnica ne smijete zaboraviti dodati kalorije sadržane u soja sosu. Kiflice se obavezno konzumiraju sa ovim sosom: rolat se obilno navlaži umak od soje pa tek onda ide u usta. U prosječnoj porciji rolata ih ima 6, težina 1 rolne se kreće od 25 do 55 g. Najveće rolne su Philadelphia, težina jedne rolne je veća od 50 g. Kalorijski sadržaj Philadelphia rolata je cca 300 -330 kcal po porciji.

Kalorične rolnice

Pozivamo vas da proučite tabelu kalorija rolata razne vrste. Daje informacije o kalorijskom sadržaju peciva na 100 g gotovog proizvoda. Radi praktičnosti, rolnice smo podijelili u 2 grupe ovisno o kalorijskom sadržaju.

Niskokalorične rolnice (do 150 kcal na 100 g):

• "Karui" sa kiselim rotkvicama - 46 kcal;
• "Aljaska" sa dimljenog lososa, krem ​​sir, krastavac i susam dvije vrste - 90 kcal;
• "Manatsubi" sa avokadom, norveškim lososom, bijelim susamom i majonezom - 99 kcal;
• "Avokado" sa avokadom - 105 kcal;
• "Tekka maki" sa tunjevinom - 105 kcal;
• "Tempura" sa škampima, krastavcem, susamom i majonezom - 129 kcal;
• "Okinawa" sa škampima, bijelim susamom, zelenom salatom, krastavcem i kavijarom - 139 kcal;
• "Kaji syake" sa prženi losos, bijeli susam, krastavac i ljuti sos- 142 kcal;
• "Philadelphia" sa lososom, mekim sirom, zeleni luk i krastavac - 142 kcal;
• "Ovara" sa tunjevinom, lososom, kavijarom, krastavcem, lukom, majonezom i crnim susamom - 143 kcal;
• "Tamago Maki" sa japanskim omletom, susamom i unagi sosom - 145 kcal;
• "Syake kunsei maki" sa dimljenim lososom, biberom, krastavcem, zelenom salatom i susamom - 146 kcal;
• "Syake unagi maki" sa lososom, krastavcem, dimljenom jeguljom, zelenim lukom i krem ​​sirom - 150 kcal.

Visokokalorične rolnice (od 151 kcal na 100 g i više):

Role i mršavljenje

Kao što vidite iz tabele kalorija rolnica, postoje i visokokalorične vrste ovog jela, i one u kojima je kalorijski sadržaj izuzetno nizak. Ove niskokalorične rolnice su veoma pogodne za ishranu ljudi koji žele da izgube nekoliko kilograma. Težina jedne porcije rolnica je 180-230 g, ova količina je dovoljna da se dugo utaži glad, dok sadržaj kalorija može biti prilično nizak. Na primjer, Kalorični sadržaj Aljaskih rolnica je oko 200 kcal po porciji, a osjećaj gladi će vas napustiti nakon što jedete ove kiflice oko 4 sata.

Čak su i rolnice sa većim sadržajem kalorija (kao što su Philadelphia, Unagi itd.) dobre za zdravlje, jer sadrže samo zdrave sastojke. Prednosti ovog proizvoda nisu samo u niskom kaloričnom sadržaju kiflica i u činjenici da se koriste u njihovoj pripremi. prirodni sastojci, ali i u činjenici da ovi sastojci prolaze minimum temperaturni tretman, što znači da zadržavaju sve svoje korisne i hranljive materije.