Recept za čokoladnu tortu. Čokoladna torta od domaćih vafla
Ovu tortu smo pravili za rođendan naše ćerke. Znajući da jako voli vafle koje ja pravim, odlučila sam da probam da napravim tortu od vafla. Za tortu možete koristiti ovaj recept za pravljenje vafla, a ja sam koristila drugi, sa mlekom i majonezom. Dobijeni vafli se ne motaju dobro u cijevi, ali u ovom slučaju to nije bitno.
Upozorenje: Ovaj kolač je vrlo kaloričan i ne preporučuje se osobama koje pokušavaju smršaviti i broje svaku kaloriju. Jednom kada zagrizete ovu tortu, nećete moći stati, tako je ukusna. Ne treba pokušavati da dobijete sličan rezultat od kupovnih napolitanki, za razliku od domaćih, prozračne su i bezukusne, brzo pokisele u dodiru sa kremom.
Sastojci:
Jaja - 5 kom.,
šećer - 1 šolja,
puter ili margarin - 200 gr.,
majonez - 2 kašike. kašike,
mleko - 100 ml.,
brašno - 1,5 - 2 šolje.
za kremu:
Maslac - 200 g.,
kondenzovano mleko - ½ konzerve,
kakao - 3 kašike. 
Za dekoraciju:
Gorka čokolada - 25 g.
kuhanje:
Otopite puter (margarin) u mikrotalasnoj. Sve sastojke sjedinimo i umesimo. Podesite gustinu testa sa brašnom. Testo bi trebalo da ispadne malo tanje nego za palačinke - elastično i tečno. 
Zagrijavamo električnu peglu za vafle, ne zaboravite podmazati radne površine uljem kako vafli ne bi izgorjeli.
Ubacite kašiku u prethodno zagrejanu peglu za vafle i pecite 2-3 minuta dok ne porumene. 
krema:
Umutiti mikserom 200 g putera, nastavljajući da mutimo, dodati kondenzovano mleko do željene konzistencije kreme, trebalo nam je oko ½ tegle, pa dodati 3 kašike kakaa. 
Skupljamo tortu. Stavite vafle na ravan tanjir, svaki premažite kremom. Kolač pospite rendanom čokoladom. 
Šaljemo u frižider na 3-4 sata, najbolje noću. 
Kolač je spreman. Možete postaviti svečani sto. 
Svi vole tortu od vafla. Ovo je vjerovatno jedan od najjednostavnijih kolača za pripremu, koji se jede odmah. Može se pripremiti sa raznim kremama. Mnogo me vole, ali danas sam kuvala sa cokoladom, veoma ukusnom i delikatnom kremom. Osim toga, nedostajao mi je jedan sloj sa džemom od jošte, koji je kolaču dao ugodnu kiselost. Danas se u supermarketima prodaje veoma kvalitetno i ukusno okrugli vafli, od kojih je lako napraviti tortu. Sve što je potrebno je pripremiti kremu po želji, namazati vafle i pričekati da se torta natopi. Samo što odgovornije treba pristupiti izboru gotovih kolača. Prvo, moraju biti svježe, a drugo, moraju biti cijele, ne ispucale, bez pukotina i krhotina. I treće, kolači od vafla ne bi trebali biti mekani, jer ćemo ih namazati kremom i bez toga će se savršeno natopiti. Ovako ukusna torta od vafla može biti veliko iznenađenje za mnoge žene. do 8. marta, koji je pred vratima, stoga, dragi muškarci, obratite pažnju na ovaj bezobrazno jednostavan recept!
Za kuvanje waffle torta sa čokoladnom kremom trebat će nam:
- 1 pakovanje slojeva za tortu
- 2-3 žlice. l. kiseli džemovi
- Čokolada za dekoraciju
Za čokoladni krem:
- 200 gr. puter
- 8-10 kašika kondenzovano mleko
- 1-2 kašike bez slag kakao praha
Ovo su proizvodi koji su nam potrebni da napravimo ludo ukusnu tortu od vafla sa čokoladnim puter kremom.
Možete saznati kako napraviti kremu.
Ako ste već pripremili kremu, možete nastaviti.
Svaku tortu pažljivo namažemo kremom tako da uđe u sva udubljenja.
Srednju tortu namazati džemom.
Premažemo sve ostale torte i gornju.
Odozgo narendati čokoladu.
Sve, sve je tako brzo i jednostavno.
Ostavite da se kolač upije i isjeci na komade.
Evo torte od vafla.
Povrh svakog komada torte sam ukrasila kapljicom čokolade.
Skuvamo čaj ili kafu i uživamo.
Mislim da niko ne može odoljeti zalogaju ove ukusne poslastice.
PRIJATNO!
Čokoladna torta od vafla je spas za zaposlene domaćice. Pomoći će u brzini kuhanja i ukrasiti praznike. Savršeno za novogodišnju trpezu, kao završni akord svečane gozbe.
Moramo uzeti gotove oblande, dolaze u različitim oblicima i težinama, kakao prah, puter, šećer, mlijeko i čokolada.
Pomiješajte šećer i kakao, dobro promiješajte. Zaliti mlekom i staviti na vatru. Zagrijte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
Kada se šećer otopi skloniti sa vatre i dodati čokoladu. Mešajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Trebalo bi da dobijete kremastu masu. Mora se potpuno ohladiti na sobnu temperaturu, povremeno miješajući da se ne stvori film.
Pjenjačom umutite puter na sobnoj temperaturi. Za to je bolje uzeti visokokvalitetno ulje.
Istucite vrhnje, dodajte kašiku čokoladne smese, a par kašika ostavite za gornji kolač. Ovo je vrlo lako uraditi ručnom metlicom, čak ni mikser nije potreban.
Ispada vrlo sjajna, lijepa čokoladna krema koja dobro drži oblik.
Svaki sloj vafla namazati kremom.
Dobro pritisnite.
Prelijte tortu čokoladnom smjesom koju smo prethodno ostavili. Ostavite tortu da odstoji preko noći u frižideru da se stegne.
Čokoladni vafli kolač je spreman. Sretan čaj!
Sretna Nova godina!
- 1 pakovanje gotovih tankih vafla kolača
- 300 g tamne čokolade (ja sam koristila oko 280 g čokoladne glazure)
- 150 g putera
- 1/2 šolje mleka
- 200 g vanile halve
- 1/3 šolje šećera - ko voli slađe, može staviti 0,5 šolje
- 1-2 kašike. l. rum ili konjak
Narežite puter na male komadiće, pošaljite u šerpu i dodajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri dok se puter potpuno ne otopi.
U međuvremenu isjeckajte čokoladu i halvu. Moja halva je bila sa kikirikijem, pa sam morao da izvadim kikiriki. Halvu sam izdrobio na prevelike komade i onda sam je morao mesiti kašikom. Stoga halvu pažljivije sameljite.
U mješavinu mlijeka i ulja dodajte šećer, čokoladu i halvu.
Našu kremu kuhamo oko 5-7 minuta, dok se ne dobije homogena masa.
Maknite sa vatre i dodajte rum. Zaboravila sam dodati rum, ali i bez njega je bilo jako ukusno.
Ostavimo našu kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, s vremena na vrijeme miješajući da se ne stvori korica na površini.
Ohlađenom kremom namazati vafle torte. Previše debeo sloj kreme ne vredi raditi. Takođe, svaki sloj mora biti pravilno pritisnut.
Gornju tortu također namažemo filom i ukrašavamo orasima ili po vlastitom nahođenju.
Našu tortu šaljemo u frižider na 2-3 sata. Moja torta je bila u frižideru celu noć. Za to vrijeme fil se smrznuo i postao prilično gust, ali u isto vrijeme ne baš tvrd.
"Chocolate Waffle" TORTA (Chocolate Waffle Cake)
Opis:
Torte za moj rodjendan. "čokoladni vafli"
po receptu su kao torte. Čokoladne torte, čokoladna krema - neću opisivati, kuhajte brže)))
Sastojci.
keks:
100 g cl. ulja, sobne temperature
1/2 st. Sahara
1/2 tsp vanilin
50 g čokolade
1 jaje
1 1/4 st. brašno za kolače
2/3 tsp soda
1/2 tsp sol
2/3 st. vode
krema:
2 vjeverice
1/4 tsp krema od kamenca
4+2 žlice. l. Sahara
2 tbsp. l. vode
175 g sl. ulja
gotove slane oblatne - 3 kom (okrugla)
sirup:
2 tbsp Sahara
2 tbsp vode
1 tbsp liker
glazura:
200 g čokolade
30 g cl. ulja, sobne temperature
3-4 žlice mlijeko
Recept.
Riječi autora.
Biskvit.
Utrljajte puter sobne temperature sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte vanilin, otopljenu i ohlađenu na sobnoj temperaturi, čokoladu, pa sve umutite mikserom na srednjoj brzini.
Dodajte jaje, nastavljajući da mutite, posebno prosijte brašno sa sodom i solju.
Smesu brašna sipajte u smesu putera i jaja u 3 koraka, naizmenično sa vodom (takođe u 3 koraka), meseći mikserom.
Zagrijte rernu na 170C. Dobijeno homogeno (konzistencije tanke kisele pavlake) tijesto u pripremljeni oblik, lagano protresite tako da mjehurići zraka izađu na površinu.
Obložite kvadrat od 8" (20 cm) pergamentom.
Pecite 30-40 minuta, provjeravajući spremnost šibicom. Smiri se.
Ako je biskvit pečen u obliku kvadrata, obrezati ivice i iseći na 8 pravougaonika veličine 4x8 cm, svaki vodoravno iseći na 2 torte. Ako na pleh, onda preklapati jedan na drugi.Od oblande (gotove torte) izrezati pravougaonike iste velicine.- za Kolač.
Pošto sam pekla tortu, testo sam rasporedila u 2 koraka (možete i u 3 koraka), biskvit se dobro diže.
krema:
2 proteina, 1/4 kašičice tartara (limunske kiseline), 4 + 2 kašike. l. šećera, 2 kašike. l. vode, 175 g sl. ulja.
Od 4 st. l. prokuvati sirup sa šećerom i vodom.Belanca umutiti sa tartarom (limunskom kiselinom), postepeno dodavajući 6 kašika. šećera.Vreli sirup sipajte u bjelanjke, umutite na laganoj brzini. Zatim, najvećom brzinom, dovedite ih u sjajno stanje.
Maslac treba da bude mekan, ali hladan. Nastavljajući da mutite bjelanca, dodajte ulje u malim porcijama. U nekoj fazi će se činiti da se voda odvojila od njega, ali samo se čini i da morate nastaviti sa mućenjem, trajalo je oko 10 minuta. Nakon toga je postalo glatko i odgovarajuće konzistencije. Dodavanjem 2 tbsp. kakao prah za pravljenje čokoladne kreme.
Za ubrzanje "procesa" možete koristiti krem ulje + kondenzirano mlijeko.
Napomena: krema nije dovoljna, još možete napraviti pola porcije.
Sirup.
Zakuhajte vodu sa šećerom. Dodajte alkohol.
Pripremljene biskvitne kolače zasitite sirupom.Nisam posebno slikala,dodaću da sam u sirup dodala esenciju čokolade. Prvi sloj je oblatna torta-krema-biskvit-natopljena sirupom,ponovo krema itd.,pa opet krema
Zadnju tortu (list oblatne) sa unutrašnje strane premazali smo čokoladnom glazurom i prelili tortu.
glazura:
200 g čokolade, 30 g sl. putera, sobne temperature, 3-4 kašike. mlijeko.
Stavite sve sastojke u zdjelu i zagrijte u vodenoj kupelji dok se čokolada potpuno ne otopi. Ako je konzistencija pregusta, dodajte kašiku mleka.
Prelijte glazuru preko torte
Za dekoraciju.
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji, namažite je na papirnati materijal ili nacrtajte žljebove na "traci" i stavite u zamrzivač na 3-5 minuta, isto uradite sa figurama, samo nacrtajte po šabloni, na paus papira ili na fajlu.
