Najlakši recept za pizzu kod kuće. Pica sa pečurkama i domaćim paradajz sosom

Pica kod kuće - TOP 10 recepata iz časopisa "site"

Domaća pica je omiljena poslastica u mnogim porodicama. Sočno punjenje, prhko tijesto, ukusna kora od sira - ovo jelo će se svidjeti svima. Domaća pizza napravljena od svježih, prirodnih sastojaka nikada se ne može porediti sa smrznutom tortiljom kupljenom u trgovini s dodacima.

Pravljenje pizze kod kuće je kreativan proces, jer svaki put možete da je kuvate drugačije, menjajući umake, dodatke, količinu začina, pa čak i sastav testa. Neko voli mekano i prozračno testo, neko tanko i hrskavo, neko sveže, neko ljuto, ali domaće, jer uvek pobedi u odnosu na kupovno.

Još uvijek ne znate kako skuhati ukusnu picu kod kuće, kako ovo jelo učiniti ukusnim i ukusnim kod kuće, gdje pronaći zanimljive recepte? Onda je ovaj članak samo za vas. Recepti za domaće pizze sa različitim dodacima i sastavom tijesta prikupljeni su na ovoj stranici.

Kako kuvati pizzu kod kuće
Najbolji recepti

Recept 1.

Trebaće vam: 2 kašike maslinovog ulja, 250 g brašna od celog zrna, 150 g šunke, 1 veći paradajz, 3 g suvog kvasca, 1 kafena kašika suvog bosiljka, 120-160 ml tople vode (koliko testa uzeti), 1 kafena kašičica belog luka u prahu (ili mlevenog svežeg belog luka u lopatici), 3 kašike kisele pavlake, 1 glavica crvenog luka, 1 zelena paprika, zelena salata, 2 kisela kornišona, prstohvat soli i šećera.

Od brašna, šećera, soli, kvasca, maslinovog ulja i tople vode zamesiti testo. Stavite ga u duboki tanjir i pokrijte vlažnim peškirom. Crni luk, šunku, kornišone i papriku sitno nasjeckajte. Paradajz sameljite potopnom blenderom ili ga sitno nasjeckajte. Dodajte mu sol i bosiljak. Odmorno tijesto razvaljajte i stavite na pobrašnjen pleh. Zagrijte rernu na 180º. Stavite paradajz na kolač, pospite papriku, luk, šunku i krastavce. Poslati da se peče 20 minuta. Za sos pomešajte beli luk u prahu sa pavlakom, posolite, dodajte začinsko bilje po želji. Površinu pizze premažite sosom od belog luka i vratite u rernu na još 7-10 minuta. Poslužite sa listovima zelene salate na vrhu.

Recept 2.

Trebaće vam: 350 g čeri paradajza, 3 kašike maslinovog ulja, 1 češanj belog luka, 140 g mladog kozjeg sira, so i sveže mleveni biber po ukusu. Za testo: 175 ml tople vode, 25 g rendanog parmezana, 1 pakovanje suvog kvasca, 300 g pšeničnog brašna, 1 kašika šećera, 2 kašike maslinovog ulja, 0,5 kašike soli. Za dekoraciju: 100 g naribanog parmezana, grančica bosiljka, malo svježe mljevenog bibera.

Za tijesto od kvasca u dubljoj posudi prvo pomiješati brašno i kvasac, a zatim dodati sve ostale sastojke. Da bi tijesto bilo glatko i ujednačeno, možete ga mijesiti mikserom, uzimajući mlaznicu s kukom: prvo ga radite na minimalnoj brzini, a zatim povećajte na maksimum i mijesite oko 5 minuta. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu dok se ne primjetno poveća. Pleh obložiti papirom za pečenje. Za fil narežite oprani paradajz na tanke kriške. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Narežite i kozji sir na kriške. Radnu površinu lagano pospite brašnom, rasporedite testo, podelite na 10 delova, oblikujte kuglice i nauljenim rukama pravite pogačice veličine oko 12 × 5 cm. biber, beli luk, malo pokapajte maslinovim uljem i peći 20 minuta na 200°. Bosiljak operite, osušite, odvojite listove od stabljike i narežite na trakice. Prije serviranja pizzu pospite biberom, ukrasite parmezanom i bosiljkom.

Recept 3.

Trebaće vam: 4-5 kašika brašna (sa vrhom), 8 kašika pavlake, pola paprike, 2 jaja, 0,5 kašičice sode, 100 g pileće šunke, 2 srednja paradajza, pola luka, 50 g parmezana i tvrdog sira, 3-4 komada šampinjona, biljno ulje, 1 češanj belog luka, mešavina suvog italijanskog začinskog bilja, so, paprika i sveže začinsko bilje po ukusu.

Šunku i pečurke narežite na tanke ploške, paradajz na kriške, papriku na tanke trakice. Sitno nasjeckajte bijeli i crni luk. Narendati sir. Za pripremu tijesta pomiješajte jaja sa kiselom pavlakom. Dobro promešati, dodati sodu (ugasit će se kiselinom od pavlake), brašno, so, papriku, aromatično italijansko začinsko bilje i sve dobro izmešati. Tepsiju podmažite uljem, zagrejte, izlijte testo, rasporedite fil po površini, pospite tvrdim sirom i kuvajte na srednjoj vatri pod poklopcem oko četvrt sata. Poslužite pizzu sa svježim začinskim biljem i naribanim parmezanom.

Recept 4.

Trebaće vam: 2 kuglice mocarela sira, 2 lovačke kobasice, 10 čeri paradajza, 4 kašike paradajz sosa ili domaćeg kečapa, 2 grančice bosiljka, mešavina sušenog provansa ili italijanskog bilja, maslinovo ulje. Za testo bez kvasca: 2 šolje brašna, 2 jaja, pola šolje toplog mleka, 1 kašičica soli, 1 kašičica maslinovog ulja.

Pomiješajte prosijano brašno sa solju, sipajte na radnu površinu, formirajući tobogan. Napravite udubljenje u sredini. U dubljoj posudi pomiješajte jaja sa toplim mlijekom, ulijte maslinovo ulje i dobijenu smjesu u malim porcijama dodajte u „bunarić“ napravljen u brašnu. Mesite testo 10 minuta, neprestano posipajući ruke brašnom. Kada tijesto postane elastično, formirajte od njega kuglu, stavite je u dublju posudu, pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite da odstoji četvrt sata. Zatim tijesto oklagijom razvaljati u pleh prečnika oko 30 cm i premazati maslinovim uljem. Čeri paradajz narežite na polovine, mocarelu i lovačke kobasice na krugove. Roštilj obložite trostrukim slojem folije, obilno premažite uljem i zagrijte na ugljenu. Testo malo razvući rukama, ponovo nauljiti i staviti na dobro zagrejanu foliju. Pecite na ugljevlju dok ne porumeni. Zatim tortu preokrenite, premažite paradajz sosom, premažite čeri paradajzom, sirom, kobasicama, pospite mešavinom suvog začinskog bilja i pecite dok se sir ne otopi, a dno ne porumeni. Poslužite ukrašeno listićima bosiljka.

Recept 5.

Trebat će vam: 80 g mocarela sira, 150 g šampinjona, 50 g šunke ili dimljene kobasice, 1 luk ljubičaste, 25 ml maslinovog ulja, 1 paradajz, prstohvat soli, 1 kašičica provansa, 500 g lisnatog testa, 50 g maslina bez koštica, 2 kašike slatkih čili papričica.

Pečurke dobro operite u vrućoj vodi. Odrežite grube dijelove nogu. Pečurke krupno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju (na srednje jakoj vatri 7 minuta). Posolite, začinite provansalskim biljem. Pečurke u ovom receptu za domaću picu možete zamijeniti šampinjonima. Šunku narežite na trakice, paradajz na kolutove, mocarelu i slatki luk na kriške. Prepolovite masline. Na ulju koje je ostalo nakon gljiva propržite luk. Lisnato testo isecite na jednake kvadrate, stavite na pleh obložen pergamentom, namažite sosom (umesto čilija možete uzeti običan kečap sa belim lukom), na svaki kvadrat stavite po komad paradajza, pa premažite prženi luk, šunka, masline i pečurke na kolačima. Završite mini pizze sa mocarelom i provansalskim začinskim biljem. Možete dodati malo soli u jelo. Pecite 25 minuta na 180º. Pica je gotova kada je testo ispečeno i sir istopljen.

Recept 6.

Trebaće vam: 200 g omekšanog putera, 2 kašike pavlake, 1 kašika šećera, 0,5 kašičice soli, 2 šolje brašna, 2 kašike votke (ili konjaka), 2 jaja. Za fil: 80 g gorgonzola sira, 100 g mocarela sira, 500 g pulpe bundeve, prstohvat mešavine italijanskog začinskog bilja, 100 g crnog luka, 100 ml maslinovog ulja, prstohvat seckanih oraha, mleveni crni biber, prstohvat morske soli.

Prosijte brašno na radnu površinu u obliku tobogana, praveći udubljenje u sredini - stavite kiselo vrhnje, puter, sirova jaja, dodajte sol, šećer i ulijte votku. Od dobijenih sastojaka brzo zamesiti elastično, homogeno testo, uvaljati u kuglu i ostaviti da „odmara“ pola sata na sobnoj temperaturi. Alkohol u ovom receptu je neophodan da bi testo nakon pečenja postalo hrskavo. Bundevu staviti u ceo komad u vatrostalnu formu, poprskati maslinovim uljem i peći 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200°. Kada se ohladi, iseći na male komade. Razvaljajte tijesto. Podmažite pleh, pospite brašnom, u tankom sloju rasporedite testo, namažite kolač uljem, pa stavite luk narezan na tanke kolutiće, preko ploške bundeve, povrće pospite italijanskim začinskim biljem, sveže mlevenim crnim biberom i lagano posolite. I zadnji sloj su komadići gorgonzole i mocarele. Pecite picu dok ne porumeni na 250° (otprilike 12-15 minuta). Poslužite toplo, po želji ukrasite seckanim orasima.

Recept 7.

Trebaće vam: 200 g šunke, pola luka, 240 g svežeg ili smrznutog boranije, 170 g tvrdog sira, 0,5 vezice kopra, 4 paradajza, 3 kašike paradajz sosa. Za test: 200 ml kefira, 2 jaja, 1 kašika sirćeta, 0,5 kašičice sode, 0,5 kašičice soli, 2,5 šolje brašna, 0,5 kašičice šećera.

Ugasite sodu sirćetom. Prosijati brašno. Jaja lagano umutite pjenjačom (ili viljuškom), pa pomiješajte sa kefirom, solju i šećerom. Zatim dodajte gašenu sodu i, postepeno dodavajući brašno, miješajte drvenom kuhačom. Testo treba da bude kao veoma gusta pavlaka po konzistenciji. Zagrijte rernu na 180º. Testo sipajte u podmazan i brašnom posut veliki oblik. Poslati u rernu na 10 minuta. Šunku narežite na tanke trakice, a luk sitno nasjeckajte. Paradajz operite, isecite peteljke i narežite na kriške. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sir izrendajte u krupne komadiće. Mahune skuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi i odmah uronite na 1 minutu u ledenu vodu (da sačuva boju). Zatim stavite mahune pasulja na papirne ubruse kako biste se riješili viška vlage. Malo ohlađeno tijesto premažite paradajz sosom, po cijeloj površini kolača rasporedite sitno sjeckani luk, na vrh stavite krugove paradajza, ostavljajući nekoliko komada za dekoraciju. Sljedeći sloj su trake šunke. Na meso stavite pasulj (takođe ostavite malo za dekoraciju), pospite koprom, rendanim sirom, ukrasite prethodno ostavljenim pasuljem i paradajzom. Peći četvrt sata na 200 stepeni.

Recept 8.

Trebaće vam: 1 kašika maslinovog ulja, 150 g kuvane šunke, 1 paradajz, 70 g parmezana, 2 kašike paradajz sosa, 500 g tikvica (ili tikvica), rukola (peršun ili bilo koje drugo povrće), 4 višnje paradajz. Za testo: 7 g suvog kvasca, 1 kašika maslinovog ulja, 0,5 kašičice soli, 0,5 kašičice šećera, 100 ml proključale vode, 1,5 šolje brašna.

Prosejati brašno i pomešati sa kvascem. U toploj vodi otopite sol i šećer. U brašno pomešano sa kvascem postepeno dodavati so i šećer rastvoren u vodi. Zamijesite elastično tijesto – možete prvo lopaticom, a zatim rukom. Zatim polako ulijevajte ulje i mijesite dok tijesto ne postane glatko (biljno ulje će ga učiniti elastičnim). Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ubrusom i ostavite 2 sata na toplom mjestu (potrebno vam je da znatno poveća volumen). Oguljene tikvice narežite na krugove debljine 1,2-1,4 cm. Zatim iz svakog kruga izrežite jezgro sa sjemenkama da napravite kolutove, posolite, lagano utrljajte u povrće da se natopi i pusti sok. Šunku narežite na kockice, papriku na tanke trakice, paradajz na kriške, čeri paradajz na pola. Sir izrendajte u sitne komade. Od dignutog tijesta zarolati loptice veličine oraha, pa od njih oblikovati pogačice tako da budu 1-1,5 cm veće od kolutova tikvica, staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje i premazati sa maslinovim uljem. Na pogačice stavite tikvice, lagano ih utisnite u tijesto, prelijte sosom od paradajza, a unutar kolutova prvo stavite papriku, zatim šunku - tako da se potpuno napune. Kolutove prekrijte krugovima paradajza, pospite parmezanom i ukrasite cherry paradajzom. Pecite četvrt sata na 220°. Poslužite za stol, ukrašeno zelenilom.

Recept 9.

Trebaće vam: 200 ml kisele pavlake, prstohvat soli, 1 kafena kašika šećera, 2 šolje brašna, 200 g putera. Za fil: 4 jabuke, pola šolje kisele pavlake, 1 šolja oljuštenih oraha, so i šećer po ukusu.

Napravite testo za pizzu od pavlake tako što ćete pomešati brašno, so, šećer, omekšali puter i pavlaku. Testo dobro zamesite, ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim ga razvaljajte u obliku torte i stavite na maslacem namazan pleh, praveći male stranice. Oljuštene orahe malo nasjeckajte. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, jezgru, narezati na male kockice, pomiješati sa orasima. Na testo stavite fil, prelijte pavlakom i pecite u zagrejanoj rerni do kuvanja.

Recept 10. Voćna pica na testu od sira

Trebaće vam: 1 kašika šećera, 250 g nemasnog mladog sira, 2 jaja, 1 šolja brašna, 0,5 kašičice soli, 20 ml sirćeta, soda na vrhu noža. Za fil: 300 g grožđa (najbolje bez koštica), 150 g pavlake, 3 zrele kruške, 4 kašike meda, 1 šolja malina, pola šolje seckanih orašastih plodova.

Svježi sir samljeti sa šećerom, dodati jaja razmućena sa solju, sodu pogašenu sirćetom i brašno. Zamesiti glatko, homogeno testo. Brašna, možda ćete morati dodati više od čaše (ako je tijesto vodenasto). Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata. U međuvremenu pripremite fil. Voće operite, uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. Tijesto tanko razvaljati i staviti na podmazan pleh. Na tortu stavite fil, prelijte voćni pleh sa medom i pavlakom, pospite orasima i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni.

Kao što vidite, to nije nimalo teško, čak ni za početnika kuhara. Ovim jelom možete obradovati svoje najmilije barem svaki dan: djeci će se sigurno svidjeti slatki fil, mužu će se svidjeti mesni fil, a onima koji brinu o figuri će se svidjeti pizza sa nadjevom od povrća na tankom brašnu od cjelovitog zrna. testo. Odaberite svoje omiljene recepte za domaću picu, kuhajte sa zadovoljstvom i jedite za svoje zdravlje! Prijatno!

Pravljenje pizze kod kuće nije tako teško kao što neki kuhari početnici misle. Domaći kolači nisu ni po čemu inferiorni od restoranskih, pod uslovom da znate neke od tajni njihove pripreme. U ovom članku ćemo opisati pripremu tijesta za pizzu, govoriti o raznim dodacima i načinima kuhanja. Za stvaranje mirisnog hrskavog jela bit će potreban minimalan set proizvoda i neće vam oduzeti puno vremena.

Kao što znate, naše majke i bake kuhaju ovo jelo na debelom sloju kvasnog tijesta. Ovu okolnost objašnjavaju činjenicom da ispada ukusnije i zadovoljavajuće. Neki ljudi zaista vole ovaj pristup, ali predlažemo da napravite klasičnu verziju baze za pizzu. Tijesto za pizzu bez kvasca priprema se na sljedeći način:

U dublju činiju razbijte dva jaja i umutite ih pjenjačom.
Dodajte kašičicu maslinovog ulja i 150 ml mlijeka ili vode.
Prosejati brašno (dve šolje) kroz cediljku i postepeno dodavati u smesu od jaja. Sol.
Testo treba mesiti rukom dugo - najmanje deset minuta. Nakon toga zatvorimo ga folijom i ostavimo da se „odmori“ neko vrijeme.

Kada dođe vrijeme da skuhate pizzu, možete razvući tanku i nježnu podlogu.

Sos

Pravljenje pizze kod kuće omogućava vam da eksperimentišete s različitim umacima i preljevima. Pozivamo vas da se ne zaustavljate na uobičajenom majonezu ili kečapu koje ste kupovali u obližnjem supermarketu. Za početak, pokušajte napraviti popularni paradajz sos koji ide uz gotovo sve preljeve:

Zreli paradajz (jedan kilogram) narežite nožem, uklonite peteljku i uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Zatim ih šupljikavom kašikom izvadite iz vode i skinite kožu.
Jedan luk i tri češnja bijelog luka moraju se oguliti, nasumično nasjeckati i lagano propržiti u tavi uz dodatak paradajz paste.
Stavite paradajz, bijeli luk, luk, listove svježeg bosiljka i origano u zdjelu blendera, začinite solju i biberom.
Miješajte proizvode do glatke smjese.

Mirisni paradajz sos je spreman. Ostaje ga namazati na podlogu za pizzu i na vrh staviti fil.

prelivi

Pica (recept za kuhanje) može biti bilo koja. Netko za punjenje radije koristi proizvode koji su ostali u hladnjaku od posljednje večere, dok se neko vodi samo provjerenim receptima. Ako želite, možete početi od najjednostavnije opcije. Na primjer, "Margarita" se pravi samo od sira, origana, bosiljka i paradajza. Ali ako ovom setu proizvoda dodate filete morske ribe, dobit ćete Napolitano. Velikom i druželjubivom društvu će se svidjeti pizza sa suvim mesom, mesom ili pečurkama, a djeca će jako cijeniti poslasticu sa raznim voćnim punjenjem. Na ovaj način, pravljenje pizze kod kuće može se pretvoriti u zabavan i ukusan eksperiment koji će se svidjeti vašoj porodici. Zatim ćemo pričati o tome kako kuhati najpopularnije italijanske kolače.

Pizza. Pepperoni Recipe

Originalni italijanski recept za ovu pizzu uključuje posebnu vrstu kobasice koja podseća na salamu. U uslovima ruske stvarnosti, retko ko može da nađe pravi feferon, pa predlažemo da ga zamenite ljutim dimljenim kobasicama. Kako kuhati:

Napravite sos prema gore navedenom receptu.
Testo podeliti na tri jednaka dela i svaki razvaljati u tanku palačinku.
Na svaku podlogu rasporedite ravnomjeran sloj paradajz sosa sa bosiljkom i bijelim lukom.
Zatim pospite buduću pizzu naribanom mocarelom i rasporedite pomirenje krugova kobasica.

Način pravljenja pizze je pečenje u rerni. Štaviše, priprema se vrlo brzo, oko pet-sedam minuta i odmah se servira za sto.

Pica u tiganju

Većina ljudi ima tendenciju da ne vjeruje ovoj vrsti pizze, preferirajući tradicionalne metode pečenja. Međutim, kuhanje pizze u pećnici traje više vremena nego što bi neke domaćice željele. Stoga ćemo detaljnije govoriti o ovoj vrsti pečenja.

Za testo pomešati četiri kašike kisele pavlake, dva jaja, so i devet kašika prosijanog brašna.
Proizvodi se moraju dobro izmiješati i sipati u tavu podmazanu biljnim uljem.
Za punjenje možete koristiti bilo koje proizvode. Na primjer, kiseli krastavci, masline, paprike, kobasice, gljive i tako dalje.
Fil preliti domaćim majonezom (dovoljne su četiri kašike) i posuti sirom.

Zatvorite tepsiju poklopcem i pecite picu dok se ne skuva. Gotov proizvod će podsjećati na tradicionalnu punjenu tortilju samo s velikim natezanjem. Ova pizza više podseća na omlet sa sirom, ali među prednostima je i brzina kuvanja.

pizza sa pečurkama

Ovo je jedno od najpopularnijih jela među odraslima i djecom. Pravljenje pizze kod kuće teško je zamisliti bez kombinacije raznih preljeva i šumskih gljiva (ili šampinjona). Puna od gljiva ima mnogo, ali predlažemo da probate verziju američkih kuhara:

Za tijesto je potrebno pomiješati kvasac (15 grama) sa mlijekom (pola čaše) i ostaviti da odstoji. U posebnoj posudi pomešati 200 grama brašna, so i dve kašike biljnog ulja. Pomiješajte sve sastojke i ostavite tijesto na toplom jedan sat.
Šumske gljive je potrebno očistiti i skuhati u posoljenoj vodi. Nakon toga ih je potrebno zgnječiti, pržiti na biljnom ulju i pomiješati sa naribanim sirom (100 grama).
Za pripremu originalnog sosa potrebno je umutiti dva jaja pjenjačom, pomiješati sa limunovim sokom (jedna kašika) i vodom (pola čaše). Zatim dodajte sol, biber i nasjeckano začinsko bilje. Temeljito pomiješajte ove proizvode.
Da biste napravili pravu američku pizzu, razvaljajte testo, stavite pečurke u ravnomerni sloj, prelijte sosom i pecite u rerni do kuvanja.

Unatoč minimalnom broju proizvoda koji se koriste za punjenje, pizza se ispostavlja vrlo ukusnom. Da biste pojačali ovaj učinak, pokušajte uzimati gljive različitih sorti.

U ovom članku ću vam predstaviti razne recepte kako jednostavno i brzo skuhati pizzu.

Već iz ovoga postaje jasno da se lagana pizza priprema s minimalnim sastojcima, a također omogućava i pojednostavljen proces pripreme tijesta.

Tajna kuvanja je jednostavna. Kuhanje to ne krije od svojih vjernih obožavatelja koji žele da ispeku pizzu. Umjesto pripreme tijesta trebalo bi da koristite baget, običan kruh, pita hljeb ili dugu veknu.

Možete čak kupiti lisnato tijesto u prodavnici ili skuvati pizzu za 5 minuta metodom punjenja.U stvari, ima mnogo recepata.

Vi samo trebate odabrati jednu da biste imali veliku instant picu na svom stolu.

Zašto se toliko ljudi zanima kako lako napraviti pizzu? Naravno, domaći proizvodi su uvijek ukusniji od onih koje možete probati u najbližem kafiću ili kupiti u trgovini.

Recept ću vam predstaviti u nastavku.Što se tiče fila, jednostavna pica može biti sa paradajzom, lukom, mesom, kobasicom, paprikom, maslinama, sirevima, pečurkama.

Na ovome ću se, možda, zaustaviti, pošto se lista može predugo nabrajati.

Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Svi recepti se mogu mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažem da odmah saznate najjednostavniji recept.

I da bude jasnije, popratio sam jednostavan algoritam za fotografije. Kuvanje će biti jako brzo ako se sve pripremi kako treba.

Ispod su neki korisni recepti.

Najbrža domaća pica na pita hlebu u rerni

Vrlo ga je lako skuhati.

Komponente:

2 kom. cr. paradajz; 1 PC. pita; komad dimljenog kobasice; 2 kom. plutajući skuta; 30 gr. domaći majonez i kečap.

Kuvanje ovako:

Moj paradajz, isečen na krugove. Kobasicu samljem u obliku trakica, sir trljam na rende da dobijem velike zube. Mešam majonez i kečap. Skutu trljam bez unošenja raznih dodataka. Stvar je u tome što aditivi mogu pokvariti ukus i aromu buduće grickalice. Pica će biti vrlo originalna i svidjet će vam se ako se oslonite na svoje ukusne preferencije. Neće biti teško pripremiti ga.
Na pleh sam namazala pita hleb. Vrijedi napraviti domaći pita kruh, ali da biste ubrzali proces pravljenja pizze, preporučujem da je kupite u najbližoj trgovini.
Pita hljeb namazam kečapom i majonezom, stavim paradajz, kobasicu, pospim sirom. Zatim posipam začinskim biljem, mljevenim biberom, solju (ali to treba učiniti po volji, ako se taj korak može isključiti). Ispada ukusno!
Šaljem lim da se peče u rerni na temperaturi od 10 minuta. Pizzu ohladim, isečem na komade. Počastite sve svoje goste ukusnom pizzom koja se lako priprema.

Ipak, reći ću vam kako kuhati takav pita kruh, kao na fotografiji kod kuće: prokuhajte vodu u metalnoj čaši, dodajte 1 žlicu. posolite i ostavite da se ohladi. Druga posuda treba da sadrži prosijano brašno.

U to dodati posoljenu vodu i umutiti mikserom. U slučaju da smjesa za pita hljeb ispadne jako gusta, tijesto još malo miješajte mikserom.

Postat će elastičan i skupiti se. 5 minuta će biti dovoljno za kompletiranje serije. Kao što vidite, nije ga nimalo teško skuhati, a nakon toga ručno umijesim tijesto.

Podijelite ga na komade i razvaljajte na tanje. U tiganju propržite svaki sloj sa obe strane. Položite na peškir natopljen vodom. Ovo će spriječiti da se pita kruh isuši.

To je sve, kao što vidite, nema ništa teško pripremiti, ali rezultat ukusnog zalogaja u pećnici može zaista zadovoljiti vas i vaše najmilije. Brza domaća pica u rerni je spremna, jedite na svoje zdravlje!

Domaća pica na brzinu u rerni

Sastojci za nadjev: 1 glavica luka (uzmite crveni); 1 PC. paradajz; 150 gr. sir; 30 gr. kečap.

Još treba oko 30 ml rast. ulja za podmazivanje kalupa.

kuhanje:

Koljem kokoške. jaje i pomešati sa majonezom.
Posijajte brašno i dodajte u smjesu za pileće meso. jaja. Smjesa će ispasti kao tečna pavlaka. Ne dodam sol u smjesu, jer je majonez već slan.
Podmazujem pleh, sipam testo i izjednačim da se masa ravnomerno rasporedi. U tu svrhu možete uzeti kašiku.
Prelijem tijesto kečapom. Paradajz sam isekao na krugove, crveni luk pretvorio u slojeve, kao na slamke. Šunku sam sekao na isti način. Naribajte sir na rende.
Šunku prekrivam kečapom i ostalim gore navedenim proizvodima.
Pecite na umerenoj temperaturi oko 30 minuta u rerni. Užinu u toplom obliku serviram uz sto za dom. Dobar tek svima! Biće veoma ukusno! Pica će biti savršena dopuna čaju, što svaka domaćica želi da postigne.

Brza pica od gljiva na kefiru u rerni kod kuće

Komponente za test:

malo sode; 30 ml masline ulja; 200 ml kefira (srednji sadržaj masti); 1 PC. kokoši. jaje; 12 kašika brašna.
Sastojci za sos: 1 kom. paradajz; 15 gr. nasjeckani bosiljak; 40 gr. paradajz pasta.
Sastojci za punjenje: 3 kom. šampinjoni; 1 kom. biber i luk; malo sira.

Masline se mogu uzeti kao ukras za pizzu, ali je bolje da su bez koštica. Općenito, ovu tačku ostavljam vašem nahođenju.

Ispašće veoma ukusno, bez sumnje, češće ugađajte svojoj porodici!

Kuvanje kod kuće:

Pravim pileće testo. umućeno jaje, topli kefir i masline. ulja. Ja dodam sodu. Umjesto toga možete uzeti prašak za pecivo. Umijesim masu. Posijajte brašno i takođe dodajte u smesu. Masu je potrebno stalno miješati da nema grudvica.
Testo će biti gusto. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite ga rastom. ulja i izlijte smesu.
Potopite paradajz u vruću vodu 5 minuta. Ohladite i ogulite kožu. Samljem pulpu i stavim je u činiju sa paradajz pastom. Kuvati na vatri do ključanja. Dopunjeno ukusnom mješavinom bosiljka. Kuvajte još 1 minut i ostavite da se ohladi.
Testo prelijem sosom. Na kraju će ispasti veoma ukusno.
Luk sam narezala u obliku slamki. Stavila sam ga na sos.
Papriku sam narezala na kockice i stavila na luk.
Moje pečurke očistite, napunite vodom i prokuvajte. Vodu je potrebno posoliti. Za kuhanje mase potrebno je 15 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se masa ohladi. Pečurke narežite na kriške, a luk prekrijte slojem.
Sir naribajte na rende i pospite. Bryndza mora biti ukusna. Masline sam narezala na komade i stavila na sir. Kolač šaljem da se peče 30 minuta u rerni.
Pustim da se pica malo ohladi i poslužim uz svježu kafu ili biljni čaj. To je sve, receptu je došao kraj. Došlo je vrijeme da ga isprobate.

A ispod je još jedan zanimljiv brzi zalogaj. Ne zaboravite kušati parče ukusne domaće pizze koje ste lično skuhali u svojoj kuhinji!

Puff ukusna pizza

Komponente za test:

750 gr. brašno; 2 pak. sl. ulja; 130 ml mlijeka; 40 ml vode; 1 PC. kokoši. jaje; 20 gr. šećer pijesak; podno pakovanje kvasac (uzmite instant); sol.
Sastojci za punjenje: 150 gr. kobasice; 50 gr. kečap; 100 gr. tv. sir.

Pripremamo, kako je navedeno u algoritmu:

Ja pravim lisnato testo od kvasca. U činiju sipam toplu vodu i dodam kvasac, pola od naznačene porcije šećera. Promešati i ostaviti na toplom mestu. 30 minuta ispod peškira biće dovoljno.
Koljem kokoške. jaje, za ovo možete uzeti viljušku. Pomešati sa mlekom, dodati smesu kvasca. Ponovo miksam.
Pomiješam brašno sa solju i šećerom. Sipam na sto. Sl. Maslacu je potrebno malo vremena da se otopi. Narezao sam ga na kockice i stavio na sto. Sekao sam nožem. U isto vrijeme miješam sa brašnom.
Testo ne mesim rukama, jer ako se mesi rukom, neće biti napuhano. Napravim rupu u smjesi brašna i sipam dosta kvasca. Pravim seriju. Testo pravim glatko, ali ne mešam dugo da ne prestane da bude puhasto. Formiram loptu i umotam je u hranu. film. Ostavljam nekoliko sati na hladnom mestu.
Ja koristim odmrznuto tijesto. U to vrijeme kobasicu narežem na kriške, sir naribam na rende. Sve radim brzo i pažljivo.
Razvaljujem sl. tijesto u sloj, stavite na lim prekriven pergamentom. Ja formiram strane.
Tijesto namažem paradajz pastom ili kečapom - odlučite sami. Preliven šunkom, pa sirom. Šaljem da se peče 15 minuta u rerni. Pripremite ukusnu užinu vrlo brzo u uslovima vaše kuhinje.

Originalan način kuhanja pizze na brzinu

Komponente:

1 baget; 50 ml paradajz paste (po mogućnosti domaće); 200 gr. tv. sir; 1 PC. biber; 140 gr. dimljena kobasica; 8 kom. masline podne limenke kontra. ananas 2 kom. kuvane kobasice.

Algoritam kuvanja:

Baget sam isekla na 2 dela. Podmažite paradajz pastom ili kečapom, ovo je po vašem ličnom nahođenju.
Ja papriku iseckam na 2 dela, svoju i iseckam u obliku slamki. Pokrijem baget.
Kobasicu sam narezala na kockice i stavila na biber, prekrivši 1 sloj bageta.
Masline narežem na kolutiće, izvadim koštice i stavim na baget sa dimljenom kobasicom.
Na drugi baget stavljam kobasice u obliku kockica, ananas.
Sir podijelim na komade i naribam na rende. Posipam na baget. Pizze stavljam na pleh i pečem dok se sir ne otopi. Ovo će trajati najviše 5 minuta, pod uslovima umjerene temperature.
Izvadim pizzu i ohladim je. Savjetujem vam da pizzu narežete na komade kako biste počastili sve ukućane. Ali cijela pizza nije isključena.

Havajska pica koja se kuva veoma brzo

Sastav: gotovo tijesto; paradajz sos sa začinskim biljem; Parmezan, masline; ananas; kobasica.

Algoritam kuvanja:

Rernu zagrejem na 250 gr.
Razvaljam tijesto i napravim okruglu tortu. Posipam brašnom. Staviću sos.
Poklopim ananasom, maslinama. Treba ih iseći na komade. Pospite seckanom kobasicom i sirom. Prebacujem rernu na 200 gr. Pečem ukusnu picu za 10 minuta.
Ukrasim zelenilom. To je sve, ukusna grickalica se priprema zaista vrlo brzo.

Inače, kobasicu možete zamijeniti piletinom.

Pileća pica sa pečurkama

Komponente:

gotovo bilo koje tijesto; kečap; mocarela sir; pileći file; gljive; Cherry rajčice; masline; bosiljak; pečurke.

Ne navodim broj komponenti, jer ih morate varirati u jednakim dijelovima, oslanjajući se na veličinu pizze.

Algoritam kuvanja:

Kisele šampinjone sam narezala na tanjire. Meso skuvam i sortiram na vlakna. Paradajz sam narezala na dva dela, masline na kolutove, a sir na delove.
Sakupim picu i pošaljem da se peče na 200 gr. 15 minuta. Za to vrijeme pica će biti gotova.

Spirit pizza na pavlaci

Komponente za test: 30 gr. brašno; 20 gr. kiselo vrhnje (uzmite nisko-masne); 3 kom. kokoši. jaja.
Sastojci za punjenje: 160 gr. salama; 1 PC. paradajz; 100 gr. tv. sir; sprat kom. biber; 60 gr. kečap; pola veze peršuna.

Algoritam kuvanja:

Ja ubijam kokoške. jaja u činiji. Ja dodam pavlaku. Umutio sam masu da bude bujna.
Posijem brašno i sipam u smjesu za kokoške. jaja i pavlake. miješam sa sv. kašike. Smjesa će biti tečna i jednolična.
Paradajz sam narezala na kockice, kao i papriku, ali kobasica treba da bude u obliku krugova.
Ja iseckam peršun.
Uzimam formu, podmazujem rast. ulja i ulijte u testo.
Po sloju rasporedim kečap i stavim ostale proizvode, ali zelje i sir na kraju.
Pečem do kraja u rerni. Potrebno je da kuvate na umerenoj temperaturi. Moja pica je gotova za 30 minuta.

Receptu je došao kraj, ali članak još nije.

Da biste napravili tijesto za instant pizzu, ne morate ulagati nikakve posebne napore, a broj komponenti varira. Sve će zavisiti od toga koliko će se pizza pojesti odjednom.
Pečenje u rerni sa toplotom, servirano na stolu, uvek je ukusnije od zagrejanog u mikrotalasnoj. Savjetujem vam da skuvate male pizze tako da se pica u potpunosti pojede odjednom.
Tajna italijanskog tijesta za picu je u tome što ga možete umijesiti i po potrebi odmrznuti za kuhanje.
Pizzu treba peći u različitim veličinama, kao i po ukusu. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, oslonite se na vlastite preferencije.
Puno je puno, a vi imate pravo da kreirate svoj original!
Morate uzeti sve proizvode spremne za kuhanje pizze. Moraju biti termički obrađeni.
Vrijedi unaprijed napraviti sirovo tijesto za picu. Takođe, nije isključena ni mogućnost zamrzavanja gotove pice. Treba ga dobro upakovati i staviti u posudu, umotanu folijom.
Osnova pizze poznata je još od starog Egipta i stoga je recept teško pokvariti, slobodno promijenite sastojke i dodajte mu nešto svoje.
Kada pravite preljeve i umake, oslonite se na svoje lične preferencije. Jelo može imati najneočekivanije kompozicije.

Pa, odaberite recept i oduševite svoju porodicu ukusnim jelima. Ne zaboravite pogledati i druge recepte na mojoj stranici.

Stalno objavljujem nove recepte ne samo za slane grickalice, već i za slatka peciva.

Moj video recept

Danas, kada svaki školarac zna da kuva picu kod kuće, teško je zamisliti da je pre jednog veka malo ljudi znalo za ovo jelo.

Unatoč činjenici da je pizza tradicionalno povezana s talijanskom kulinarskom tradicijom, ovo jelo ima drevne korijene, čiji su krajevi izgubljeni. Čak iu izvorima iz 500-ih godina pne. e. pominju se posebni komadi hljeba sa hurmama ispod sira, koje su vojnici pripremali u pohodima. Platon, u svom djelu Republika, opisuje grčki okrugli kolač sa lukom, začinskim biljem i puterom. Slični prototipovi se nalaze u mnogim drugim drevnim kuhinjama - etruščanskoj, rimskoj itd.

Osnovna razlika između ovakvih kolača i moderne pizze je odsustvo paradajza. Ovo povrće je postalo poznato Evropljanima tek u 16. veku, a i nakon toga se smatralo otrovnim. Prvi koji su ih jeli i koristili kao sastojak bili su siromašni. Popularnost pizze raste tek njenom pojavom na stolovima kraljevske porodice. Na pragu 20. vijeka, jedna od njih, Margherita od Savojske, nosi ime po najpoznatijoj pici na svijetu.

Jelo je steklo svjetsku slavu preseljenjem talijanskih emigranata u Ameriku. Prva picerija otvorena je 1905. godine i od tada postaje sve popularnija. A 40-ih godina pojavila se američka verzija pizze - s visokim stranicama.

Ali, naravno, znalci mogu kušati pravu pizzu samo u svojoj domovini - u Italiji.

Savjeti za pravljenje ukusne pizze

Da biste dobili savršenu pizzu, morate obratiti pažnju na nekoliko detalja:

Glavna tajna je kako napraviti tijesto za pizzu. Idealno brašno za ovo je napravljeno od meke pšenice (hleb), koja sadrži dovoljno glutena i pruža elastičnost. Ocjena može biti najviša ili prva. Takođe možete kombinovati vrste i vrste brašna. Radi lakše konzistencije, prvo se mora prosijati.
Da bi se masa bolje digla, bolje je to učiniti u prokuhanoj vodi temperature oko 35ºC.
Tijesto obično sadrži kvasac. Možete ih dodati razrijeđene u vodi ili suhe.
Prvo morate umijesiti masu bez soli i tek onda je uvesti, razrijeđenu vodom. Ako se sol dodaje u isto vrijeme kad i kvasac, možda neće narasti.
Tijesto se mora miješati dugo i pažljivo kako bi se pokazalo elastičnim. Zatim ga držite na toplom mestu najmanje deset minuta.
Za pečenje u Italiji koristi se peć na drva sa temperaturom preko 400ºC, a vreme pečenja je 2-4 minuta. Pizzu možete napraviti kod kuće u električnoj ili plinskoj pećnici za 10-25 minuta, a na šporetu za 10-15 minuta.
Tanka pica će biti hrskava ako je držite u rerni zagrejanoj na 200ºC nekoliko minuta pre dodavanja preliva.
Uobičajeno je da mnogi kuhari rukama razvlače elastičnu podlogu u željeni oblik kako ne bi oštetili strukturu. Ali sasvim je prihvatljivo koristiti oklagiju.
Ulje naneseno na ruke će spriječiti da se proizvod zalijepi za njih.
Recept za domaću picu je stvar kreativnosti. Međutim, kako ne biste propustili eksperiment s filovima, važno je zapamtiti nekoliko točaka. Sklad okusa osigurava pet glavnih blokova kompozicije: tijesto i umak; sir; povrće i voće; meso ili riba; bilja i začina. Morate ih vješto kombinovati. Slatki nadjevi se ne kombiniraju sa slanim tijestom i obrnuto. Slana punila također nisu prikladna za kardamom, limun i šafran.
Sir je odgovoran za kompletiranje ukusa, povezujući sve elemente u jedan akord.
Bogatstvo okusa parmezana najbolje se otkriva u jednostavnoj, klasičnoj pizzi. Meso - piletina, svinjetina, slanina - u harmoniji sa ljutim kozjim sirom. Birajte slani sir sa povrćem. Obilje začinskog bilja i kiseli sos od paradajza osvježit će nježnu rikotu.

Ako planirate da kuvate pizzu u rerni sa mocarelom, potrebno je da je stavite 3-5 minuta pre pečenja.

Originalni recepti

Postoji ogroman broj opcija tijesta za pizzu. Sve ovisi o individualnim preferencijama i količini vremena. Sami Italijani striktno tretiraju ovaj element i jasno se pridržavaju recepta.

Na klasičnoj osnovi

Da bi pizza kod kuće bila što bolja, zamesite testo u toploj prostoriji i pripremite sve što vam je potrebno unapred:

500 g brašna;
1 st. kašika ulja (maslinovo);
5-7 g kvasca;
1 kašičica soli.

Proces kuhanja je sljedeći:

Rastvorite kvasac u prokuhanoj vodi. Razrijedite sol u drugoj posudi.
Na čistu pripremljenu dasku stavite prosijano brašno i u sredini napravite udubljenje. U to lagano ulijte maslinovo ulje i razrijeđeni kvasac. Pravljenje pizze kod kuće ne podnosi gužvu. Počnite polako da mesite testo, prstima ili viljuškom u tečnost dodajte brašno sa ivica. Kada dobijete homogenu masu, skupite je i mesite dok ne postane elastična i prestane da se lepi za ruke. Proces će trajati oko 10 minuta.
U masu dodajte rastvor soli i uz mešanje dodajte još malo vode dok se ne postigne željeni stepen elastičnosti.
Nauljite zidove posuda za doradu tijesta, stavite krug tijesta, umotajte ga kuhinjskom krpom i ostavite 1-2 sata na toplom mjestu. Možete ga staviti i u rernu, zagrejanu na 35 stepeni. Sačekajte da testo naraste 3 puta. Trebalo bi lako da ispadne kada se posuda prevrne.
Dobivenu masu podijelite na četiri dijela. Sada treba da se ispeče. Uverite se da je rerna prethodno zagrejana na 250°C.
Rasporedite masu prema obliku. Premažite sosom i dodajte dodatke. Za razliku od restoranske pizze, preljeva za domaće pizze ne bi trebalo biti u izobilju, jer je u ovom slučaju prilično teško vidjeti da li je sve dobro ispečeno. Kada kora porumeni, jelo se može poslužiti.

Pica s debelom korom jednako je popularna kao i pizza s tankom korom. Mnogi ljudi više vole ovo izdašno jelo jer mu možete dodati mnogo više punila.

Za 500 grama brašna potrebno je uzeti 12,5-20 grama kvasca. Zamesiti testo na isti način kao tanko. Nakon sat vremena odmora razvaljajte tanjir i ponovo ostavite da odmara 3 sata. Tek tada možete započeti proces pečenja na podmazanom plehu oko 15-20 minuta.

Važno je! Imajte na umu da se suvi sastojci stavljaju nakon sosa, a zatim mokri. Isparavanje vlage iz njih može produžiti vrijeme kuhanja.

Ako volite testo delikatne teksture, dodajte pire krompir u zapremini od 10% ukupne količine.

Naravno, ovo nije brzo tijesto za picu, a za mnoge je neprihvatljivo da svaki put posvećuju toliko vremena kuhanju. Ali može se pripremiti za budućnost, čuvati u zamrzivaču u prozirnoj foliji u obliku koloboka ili tanjura.

Ukusne ideje za prelive za pizzu sa sosom od paradajza i prelivom od sira omogućiće vam da kuvate pizzu kod kuće:

Rasol, škampi, italijanska mješavina bilja, dimljeni losos, kapari. Po vrhu prelijte limunom i maslinovim uljem.
Kuvani pileći file, slojevi slanine, ananas iz konzerve, slatke paprike, mešavina ljutih papričica, so.
Kriške krompira umočene u mešavinu francuskog bilja i maslinovog ulja, komadiće kobasice.
Mleveno meso, kisela paprika, zelena salata.
Tunjevina iz konzerve, crveni luk, masline, masline. Poprskajte maslinovim uljem i limunovim sokom.

Takvo tijesto, između ostalog, omogućit će vam da uživate u čuvenom calzoneu. Sve sveže pečurke i spanać propržite u sosu od paradajza sa belim lukom i bosiljkom. Zajedno sa mocarelom položite na sredinu lista, preklopite na pola i stisnite krajeve, kao pitu. Pecite 10 minuta.

Na kefir testo u tiganju

Ako trebate brzo pripremiti pizzu, u pomoć će doći recepti bez kvasca. A to će biti još brže ako koristite tiganj.

Uzmite čašu jogurta, sodu bikarbonu (na vrhu noža), jaje, kašičicu šećera, pola čaše brašna. Ovo će biti otprilike tri porcije.

Vodite računa o punjenju unaprijed, morat će se brzo položiti.

Ukusna pizza kod kuće ispasti će sa sljedećim komponentama:

Tanko narezane masline, kriške kobasice, kolutovi paradajza, paprika, rukola i preljev od tvrdog sira.
Dimljena piletina, kapari, jalapeno paprike, mocarela, listići bosiljka i origano.

Pripremite kefir smjesu od sode, razmućenog jajeta, brašna i soli.

Dobijenu masu rasporedite na zagrejanu i ravnomerno nauljenu površinu tepsije. Bolje je da sloj bude tanji kako bi se proizvod bolje ispekao. Koristite tiganj prečnika 26-28 centimetara. Pržite do zlatno smeđe boje na dnu. Koristeći dvije lopatice, pažljivo okrenite tortilju i odmah smanjite vatru. Kistom premažite kečap.

Imajte na umu da u ovoj verziji sir dolazi prvi nakon sosa kako bi se spriječilo da brzo zagori.

Pospite maslinama, tankim kriškama kobasice ili pršutom (talijanska šunka).

Takođe možete skuhati ukusnu picu na krompirovom testu.

Sve što ti je potrebno je:

1 st. l. brašno;
1 st. l. kiselo vrhnje s toboganom;
krompir 350 grama;
češanj belog luka;
začini po ukusu.

Sitno narendani krompir umesiti sa brašnom, protisnutim belim lukom i jajetom. Smjesa treba da bude gusta.

Posolite i stavite na zagrejan tiganj sa uljem. Pecite 5-7 minuta dok se ne stvori korica. Okrenite, pržite još par minuta. Podmažite površinu senfom i bilo kojim paradajz sosom. Položite fil.

Kriške čeri paradajza, prženi luk, sitno seckane paprike, začinjene kobasice i komadići sira različitih varijanti.
Kuvano meso rastavljeno na vlakna, seckana šunka, kisele pečurke, zeleni luk.

Brza pica u rerni od krompira nije ništa lošija od obične podloge od tijesta.

Swedish pizza

Za ovaj recept zagrijte rernu na maksimalnu snagu. U mnogim pećima je standardna - 275 stepeni.

2,5 šolje (400 grama) brašna se pomeša sa kašičicom praška za pecivo i 3 kašike maslinovog ulja. U procesu mijesenja dodaje se malo vode.

Dobivena gruda se po želji podijeli na tri dijela ili razvalja u cijelosti. Podloga se polaže na lim za pečenje posut brašnom.

Pizzu možete skuhati brzo i ukusno uz preliv koji se sastoji od pasiranog paradajza u sopstvenom soku sa prstohvatom origana i protrljanog čena belog luka. Na podlogu se nanosi četkom.

Prvo se položi tvrdi sir. Povrh tankih kriški kiselog krastavca, konzerviranog luka, bibera i mesnih proizvoda - kobasica, kobasica, dimljenog mesa, komada kuvanog mesa.

Pleh se uklanja u rernu. Ova pizza će biti gotova za oko 10 minuta. Budi pazljiv.

Dijetalna pizza za zdravu ishranu

Pridržavanje zdrave prehrane nije razlog da sebi uskratite poslasticu. Uostalom, osnova za pizzu kod kuće, zbog jasnoće komponenti, omogućava vam da regulirate kalorijski sadržaj konzumirane hrane.

Možete smanjiti kalorije na sljedeći način:

Pšenično brašno zamijenite integralnim brašnom. Ali u isto vrijeme, naravno, svojstva okusa će se promijeniti.
Potražite najmanje masne sireve za picu.
Birajte zdrava punila - piletinu, plodove mora, svježi sir.
Ako nemate problema sa želucem, ubrzajte metabolizam čak i uz pizzu - uz pomoć ljutih papričica.
S obzirom da se u tijesto dodaje minimalno masnoće, sočnost se može postići dodavanjem sočnog povrća.

Dakle, uradi sam pizza može biti element svake dijete, jer sadrži puno proteina i vlakana i minimum masti.

Osnovu za to pravimo od mekinja, 1 pilećeg filea (200-300 g), jednog jajeta (ili dva proteina), začina - češnjaka, začinskog bilja, soli. U blenderu sve dovedemo do homogenosti, a zatim stavimo u kalup posut prezlama (ili malo nauljen) i pečemo u zagrejanoj rerni 10 minuta na temperaturi od 180ºC.

Ovaj recept za testo za picu idealno će upotpuniti prelivom od paradajz pirea sa adžika ili tabasko sosom, slatkom paprikom, nekoliko vrsta luka, nemasnim sirom i zrncima kukuruza.

Postoji bezbroj načina da napravite pizzu od lisnatog testa za svaki ukus i priliku. Ali svakako ih vrijedi probati! Prijatno!

Pica u pećnici je sada glavni način kuhanja pice. Sećam se ruske peći i opet se setim italijanskog bioskopa gde se peku pica. Pa, kako liči na naše pećnice. Samo u ono vrijeme, kada još nismo imali električne ili plinske pećnice, jednostavno nismo znali šta je pica.

Naravno, jedan od glavnih načina pravljenja pizze je

Ali sada, čim ih ne kuvamo i sa čime ne kuvamo. I pizza u rerni, i spori šporet, i sa kobasicom i sirom, i sa krastavcima, i sa maslinama, i sa pečurkama, uopšte, sa svime što možete da jedete.

Kako kuvati pizzu kod kuće. Recepti za pravljenje ukusne pizze

Već sam pisao o pici, ali ovdje je pica uglavnom u rerni i naravno svi recepti su novi. A za stare, postoje linkovi u ovom članku. Pa počnimo pa ćemo vidjeti kako će sve ispasti.

Meni:

Pica u rerni kod kuće. Recept sa kobasicom i sirom

Sastojci:

Za test:

Brašno - 600 g.
Voda - 300 ml. 30-35°
Kvasac - 30 g svježeg ili 10 g suvog
Šećer - 1 kašika
Sol - 1 kašičica
Maslinovo ulje - 4 kašike.

Za punjenje:

Sok od paradajza je bolje uzimati gušći
origano
salama kobasica
Mocarela sir
Šampinjoni
Maslinovo ulje

Priprema pice u rerni:

1. Cast 100 ml. tople vode u malu šoljicu i sipajte kvasac u vodu, dodajte kašiku šećera. Sve pomiješamo.

2. U dublju šolju sipajte prethodno prosejano brašno. Napravite udubljenje u sredini brašna. U ovo udubljenje sipajte razrijeđeni kvasac.

3. U ovaj kvasac postepeno dodavati brašno i mešati, po malo dodavati brašno, samo da se pomeša sa kvascem u udubljenju u koju smo sipali kvasac. Ostavite brašno na neko vrijeme.

4. U preostalu vodu sipajte so i 4 kašike maslinovog ulja ili bilo koje biljno ulje bez mirisa.

5. U testo sipajte vodu i ulje i sada počinjemo da mesimo testo. Prvo mesiti kašikom, a kada se voda upije, počnite da mesite rukama.

6. Kada se sva voda u potpunosti upije, sipajte tijesto na pripremljeni sto. Nastavljamo da mesimo. Svo brašno treba ometati tijesto, tijesto će postati elastično, glatko. Općenito, već slično tijestu. Od ovog trenutka testo treba mesiti najmanje 7-10 minuta.

7. Naše testo je umeseno. Ispostavilo se da je gust, elastičan i ne lijepi se za ruke. Stavljamo tijesto u šolju, pokrijemo filmom i stavimo na toplo mjesto 1-1,5 sati.

8. Vreme je prošlo, otvorite testo. Pogledaj kako je ustalo. Vjerovatno se udvostručio.

Priprema preliva za pizzu

9. Kuvanje fila. Punjenje je individualna stvar, kao što razumete. Možete uzeti šta god želite. Ali ipak, postoje momenti u pripremi pizze koje ne treba zanemariti.

10. Uključite rernu na maksimalno zagrevanje. U električnim pećnicama to je obično 250°-300°.

11. Podeliti testo na 3-4 dela, zavisi kakav oblik imate, razvucite tortu po prečniku kalupa. Podmažite formu biljnim uljem i pospite sa malo brašna.

12. Stavljamo našu tortu na formu i na vrh prelijemo malo biljnog ulja i kistom ga namažemo po cijeloj površini.

13. Sipajte malo soka od paradajza i takođe rasporedite po celoj površini. Pospite origanom i solju.

14. Na vrh stavite salamu, prethodno isečenu na tanke kriške.

15. Zatim rasporedite tanko narezane šampinjone. Ne trudite se da stavite što više nadjeva, negdje bi trebalo i tijesto da se vidi.

16. Na vrh širimo naš sir, može se narezati na prilično velike komade. E, to je sve, montaža pice je gotova, sada ostaje samo da se ispeče.

Pečemo pizzu u rerni

17. Naša pećnica se zagrijala na 250°. Pizza će biti postavljena na najviši nivo. Ako smo imali plinsku pećnicu, onda bismo je trebali postaviti u sredinu. Naravno, ako je moguće, najbolje je pizzu peći na temperaturi od 300°-320°-350°.

18. Stavite picu u rernu na 8-10 minuta. Obavezno pogledajte test. Kada porumeni i sir se otopi, pica je gotova. Teško je odrediti tačno vrijeme. Svako ima svoje uslove pečenja.

19. Pica je spremna. Ispalo je rumeno, mekano, sočno, mirisno i naravno veoma ukusno.

Narežite na porcije i poslužite.

Prijatno!

Pica u rerni, ukusna je i prilično jednostavna. Hajde da pogledamo ovaj recept.