Salata sa kuvanim pasuljem i krakovim štapićima. Salata od rakova sa pasuljem

Hladne grickalice su različite - neke su pogodne za svaki dan, druge se poslužuju isključivo za praznike. Salata sa pasuljem i štapićima od rakova može se koristiti i u prvom i u drugom slučaju. Savladavši "osnovnu" verziju, lako možete naučiti kako diverzificirati recept jela, uključujući sastojke atraktivnog izgleda i bogatog okusa.

Salata iz serije "Gosti na pragu" priprema se za 5-10 minuta. Nije potrebno ništa prethodno kuhati, kupljeni proizvodi su izrezani, pasulj je bačen u cjedilo, sjedinjen, preliven majonezom. To je to, užina je spremna! Zahvaljujući pasulju i tvrdom siru, jelo ispada izdašno, paprika daje sočnost i svježinu, a komadići "rakovog mesa" su vrhunac, završni dodir.

Sastojci:

• crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
• imitacija mesa rakova (štapići) - 300g;
• bugarski biber - 1 veliko voće;
• tvrdi sir - 130-150 g;
• majonez, mješavina paprika, sol - po ukusu.

kuhanje:

Štapiće rakova prethodno odmrznite, uklonite foliju i narežite meso na kolutove (kocke).

Ogulite papriku, isperite iznutra, nakon što izvadite kutiju sa sjemenkama, i narežite na identične male kockice (boju paprike birajte po vlastitom nahođenju).

Ocijedite višak tečnosti iz pasulja, dodajte ga ostalim sastojcima.

Odozgo narendati tvrdi sir (direktno u činiju).

Pomiješajte sjedinjene sastojke, sol i biber. Pokušajte. Jesu li začini u redu? Zatim prelijte majonezom u količini koja vam se čini optimalnom - i ponovo promiješajte.

Dodatno vrijeme za namakanje salate nije potrebno - možete je odmah poslužiti za stol.

Pažnja! Ne suvišan proizvod u sastavu "pet minuta" bit će paradajz, koji dodatno "vitaminizira" jelo. Povrće narežite na srednje komade i dodajte sastojak u salatu. Ako je "rakova" unapred pripremljena, paradajz ne treba stavljati do poslednjeg trenutka - on će dati sok i predjelo će "isplivati".

Salata "Nežnost jaja" sa pasuljem i krakovim štapićima

Algoritam kuhanja jela je gotovo isti kao i "baza". Uz jedan izuzetak: dodati par jaja (ovisno o veličini). Sastojak zahtijeva prethodno kuhanje, ali to se može učiniti unaprijed. Tvrdo kuvana jaja mogu se bez straha čuvati nekoliko dana na polici frižidera.

Kombinirajući sve sastojke navedene u prethodnom receptu, oguljene proteine ​​i žumance narežite na kockice, pošaljite ih u zdjelu. Preljev se ne razlikuje od gore opisanog - vodite se preferencijama dodavanjem začina i majoneza. Ako želite eksperimentirati, pokušajte baciti malo senfa, to će jelu pružiti posebnu svjetlinu okusa.

Salata sa "rakovima", pasuljem i kiselim krastavcem

Predjelo može biti prikladno kao svečana opcija - predlažem da ga složite u slojevima u prozirni tanjir tako da se nijanse izmjenjuju u svijetloj duginoj verziji. Ovdje imate i odličan ukus i pravu kulinarsku estetiku!

Glavni sastojci:

• konzerva pasulja i pakovanje imitacije rakova.

Dodatno:

• zelje (luk i peršin - po želji, kopar - po želji) - hrpa;
• sir (može se zamijeniti sirom) - 150 g;
• luk - glavica;
• šargarepa - 1-2 kom. (ovisno o veličini);
• kiseli ili kiseli (bačvasti) krastavci - 2 kom.;
• krompir - 3 kom.

Pažnja! Umjesto krastavaca, možete uzeti guste gljive - slane mliječne gljive, kisele bukovače, šampinjone, gljive meda.

kuhanje:

Skuvati krompir u uniformama. Ohladiti, ukloniti koru i naribati gomolje.

Krastavce narežite na što sitnije.

Krupno narendanu šargarepu popržite u tiganju sa lukom, iseckanim na pola prstena.

Na dasci za rezanje nasjeckajte zeleni luk sa ostatkom "trave".

Brynzu (sir) narendajte u posebnu posudu.

Narežite rakove štapiće na male komadiće.

Ocijedite vodu iz pasulja, ostavite da se osuši, "konzervu" izgnječite u tanjir viljuškom ili gnječilicom za gnječenje.

Polovinu krompira stavite u činiju za salatu. Na vrh stavite prženi luk i šargarepu. Zatim meso rakova, a na njemu - zelje (ostavite malo - za ukras). Prelijte majonezom.

Sada izlijte drugi dio krompira. Povrh toga - krastavci, a zatim - pasulj. Sve prelijte rendanim sirom (sirom), ponovo prelijte majonezom. Na vrh stavite malo praha lijevog začinskog bilja.

Za jelo je potrebna kratka impregnacija - nakon sat vremena može se poslužiti za stolom.

Salata sa krutonima i kukuruzom

Predjelo se može napraviti isključivo vitaminsko - samo od biljnih sastojaka. Ili im dodajte štapiće rakova i sir. Pokušat ćemo pripremiti drugu, zadovoljavajuću opciju, ali uvijek možete isključiti posljednje dvije komponente - dobijate savršenu „brzu užinu“, laganu i zdravu.

Sastojci:

• kukuruz - konzerva;
• pasulj (bolje je uzeti crveni u paradajz sosu sa začinima) - staklenka;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• gotovi krekeri (po mogućnosti od raženog kruha) - pakovanje;
• štapići od rakova - jedno pakovanje;
• sir - 100-120 g;
• zelje (kopar, luk) - srednja gomila;
• beli luk - par čena;
• majoneza.

kuhanje:

Otvorite obe konzerve povrća iz konzerve, ocedite tečnost. Stavite pasulj i kukuruz u činiju.

Narežite štapiće od sira, krastavca i mesa rakova na minijaturne kockice.

Nasjeckajte i stavite zelje u zdjelu, protisnite bijeli luk.

Odozgo sipajte krutone, začinite majonezom i promiješajte.

Ne postaje lakše! Gotovo jelo se jednostavno ne preporučuje čuvati u hladnjaku - treba ga odmah poslužiti i pojesti, jer krutoni brzo postanu kiseli i prestaju šarmantno hrskati.

Volite li "hrskavo" za aperitiv? Onda se počastite.

Recept sa pirinčem, pasuljem i plodovima mora

Domaćice obično ne koriste pasulj u ovom predjelu, ali ćemo ispraviti propust - i jelo će od toga imati samo koristi.

Sastojci:

• kukuruz i pasulj u konzervi - po jedna konzerva;
• pirinač (bolje je uzeti na pari) - 1 šolja gotovog proizvoda;
• štapići od rakova - pakovanje;
• luk (zeleni, ali se može zamijeniti glavicom luka) - po ukusu.

za sos:

• 2 kašike majoneza (s kiselinom);
• 1 kašičica pripremljenog senfa;
• ½ kašičice ljutog čili kečapa;
• ½ kašičice maslinovog ulja.

kuhanje:

Skuvajte pirinač, ostavite da se ohladi.

Ocedite tečnost iz tegli za kukuruz i pasulj.

Narežite imitaciju raka što je moguće sitnije.

Luk nasjeckajte (zeleni sitno nasjeckajte, luk - na prozirne četvrtine kolutića).

Pomiješajte sve sastojke sosa, umutite do homogene konzistencije.

Pripremljene sastojke sjediniti, začiniti salatu. Kao ukras možete po vrhu posuti izmrvljeni čips ili sitno seckani kopar.

Savjet od Edane: šta kuhati s tekućinom od paradajza iz konzerve?

Uvek uzimam crveni pasulj u gustom ljutom sosu ili lobio iz konzerve. Tečnost se mora iscediti, ali je šteta baciti. Stoga postupim ovako: ovaj sok od paradajza sa začinima i mikročesticama povrća sipam u staklenu teglu, stavim u frižider. Tako se "voda" može čuvati dva do tri dana.

Za to vrijeme od salate su ostale samo nejasne uspomene - vrijeme je da pripremite novo predjelo. Može biti meso ili povrće, neprincipijelno je, glavno da za dresing koristim ostatke sosa od paradajza iz konzerve. Odlično se slaže sa krompirom i kuvanom piletinom. Za začin možete baciti malo stolnog sirćeta.

Veoma su popularne, raznolikost salata je jednostavno neverovatna! Čini se da možete smisliti nešto drugo. Međutim, ovaj recept se pokazao toliko uspješnim da je onima koji su ga isprobali postao omiljen među salatama sa štapićima od rakova!

Salata od rakova sa pasuljem je ludo ukusna! Upravo kombinacija pasulja i mesa rakova daje nevjerovatan osjećaj okusa, jaja i majonez daju mekoću i lakoću, a zelje - pikantnost. Uz to, recept za pravljenje salate od rakova sa pasuljem je neverovatno jednostavan. Ovim divnim jelom možete obradovati svoje najmilije na porodičnoj večeri, ali i zadiviti goste.

Salata od rakova sa pasuljem: sastojci

• Rakovi štapići ili meso rakova - 200 gr.
• 4 jaja
• Konzerva crvenog pasulja iz konzerve u sopstvenom soku
• Majonez - oko 100 gr.
• Peršun, kopar, zeleni luk po ukusu

Salata od rakova sa pasuljem: priprema

Što su jaja svježija, salata će biti nježnija! Jaja prvo treba skuvati i ohladiti, a zatim iseći na sitne kockice.

Sameljite rakove štapiće ili meso rakova.

Pasulj možete i sami skuhati, ali to je veoma dug proces, pa je bolje kupiti pasulj iz konzerve. Pasulj treba isprati mlazom vode, ostaviti dok voda potpuno ne iscuri. U međuvremenu možete nasjeckati peršun, kopar i luk.

Sada je vrijeme da sjedinite i izmiksate jaja, rakove štapiće, pasulj i zelje. Učinite to u bilo kojem posuđu osim aluminijskog.

A sada dodajte majonez, dobro promiješajte i naša divna salata od rakova sa pasuljem je spremna!

Za ljubitelje pasulja preporučujemo da se upoznate sa originalnim receptima za salate, čiji će glavni sastojak biti vaš omiljeni grah. Zapravo, postoji nekoliko vrsta pasulja – bijeli, crveni, pjegavi, tamni, veliki, srednji, manji – i svi oni imaju svoju suptilnu koricu koju morate uzeti u obzir prilikom pripreme salate.

Na primjer, ako trebate obratiti posebnu pažnju na pasulj u salati, onda je u ovom slučaju bolje koristiti veliki grah lijepe boje, i obrnuto. Kao što razumijete, veliki grah je mesnatiji, ima nježniju strukturu i tanku kožu. Zbog toga je najpopularniji u pripremi salata, ali i kao dekoracija. Ali što je najvažnije, morate jasno shvatiti da pasulj mora biti prethodno natopljen. Nabubreni pasulj je potrebno oprati i tek onda prokuhati dok se potpuno ne skuva.

Nikada ne potapajte grah u toplu vodu!

Danas na policama naših prodavnica možete slobodno kupiti gotov pasulj u tegli, koji je odličan za pravljenje bilo koje salate. I što je najvažnije, takvu salatu možete pripremiti za nekoliko minuta, jer ne morate trošiti vrijeme na namakanje i kuhanje graha, već samo ocijedite tekućinu iz tegle i sakupite salatu.

Recept 1. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima

Veliki crveni pasulj u tegli;

Rakovi štapići - 200 g;

Jaja - 3 kom.;

Svježe zelje;

Majonez, sol i biber.

Način kuhanja:

Prvo ocijedite sok iz tegle, a pasulj stavite na tanjir. Skinite foliju sa štapića rakova, a meso narežite na male kockice. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i iseckajte. Prije rezanja, umočite svježe začinsko bilje u ledenu vodu na 10-15 minuta, protresite, osušite ručnikom i zatim nasjeckajte. Sve pripremljene proizvode pomiješamo za našu originalnu i ukusnu salatu, začinimo majonezom, svježe mljevenim biberom i solju.

Stavite formu na posudu, u nju pošaljite pripremljenu salatu, nabijte je kašikom i uklonite formu. Rubove naše salatne torte možete tanko premazati majonezom ili prirodnim jogurtom, te ukrasiti polovicama graha i maslinama. Prelijte salatu seckanim zelenilom, u sredinu stavite pola čeri paradajza i to je to - salata je spremna da ukrasi vaš praznični sto i razveseli sve prisutne.

Recept 2. Salata od pasulja i rakovih štapića

Pasulj - 200 g;

Rakovi štapići - 200 g;

bugarski biber - 150 g;

Ren češnjaka;

Luk - 100 g;

Masline bez koštica - 20 g;

Zalogaj - 2 supene kašike;

Biljno ulje - 3 žlice. i soli.

Način kuhanja:

Za pripremu pasulja potopite ga preko noći u hladnu vodu. Preporučuje se upotreba većeg pasulja.

Ujutro ocijedite vodu, dobro isperite nabubreni pasulj i napunite svježom vodom i kuhajte dok se potpuno ne skuva. Stavimo na šporet i kuvamo dok se potpuno ne skuva. Papriku prerežemo na dve polovine, izrežemo peteljku, nožem odstranimo semenke, operemo i isečemo papriku na sitnu kocku. Narendajte čen belog luka, a luk sitno iseckajte. Skinite foliju sa štapića rakova, narežite ih na kockice. Masline narezane na kolutiće. Kada se pasulj ohladi, premjestimo ga u zdjelu, u nju ćemo poslati sve pripremljene proizvode. Umutiti ulje sa sirćetom, i dobijenom smesom začiniti našu salatu. Po vrhu pospite mljeveni crni biber i ostavite salatu da odstoji 20-25 minuta. Smislit ćemo originalnu dekoraciju i poslužiti je na stolu.

Recept 3. Salata od pasulja i rakovih štapića

Bijeli i crveni grah u konzervi - pola konzerve svake sorte;

Rakovi štapići - 2 pakovanja;

Konzervirani kukuruz - 1 konzerva (velika);

Luk - 1 kom.;

Pileća jaja - 6-8 kom.;

Majonez.

Način kuhanja:

Ova salata je veoma ukusna i gotova za nekoliko minuta. Imajte na umu - on će vam više puta pomoći u takvim situacijama kada će gosti već biti "na pragu".

Prvo što treba da uradimo je da brzo skuvamo pileća jaja. Za salatu su nam potrebna "hladna jaja", tako da je vreme kuvanja posle ključanja vode 10 minuta.

Dok se jaja kuvaju, potrebno je da otvorite tegle sa pasuljem i kukuruzom. Ocijedite tečnost i stavite 1/2 konzerve crvenog pasulja, 1/2 konzerve bijelog pasulja i 1 konzervu kukuruza iz konzerve u činiju. Stir.

Nasjeckajte luk. Ako imate perje zelenog luka, dodajte ih nasjeckane u pasulj, kukuruz i luk. Oslobodite štapiće rakova iz filma i izrežite na prekrasne originalne krugove. Ohlađena jaja oguliti i sitno iseckati. Dodajte u salatu, sve izmiješajte silikonskom ili drvenom lopaticom, pobiberite po ukusu i prelijte salatu majonezom. Smislite originalnu porciju salate, ukrasite zelenilom i to je to - salata od pasulja i rakova je već na stolu.

Ova salata izgleda originalno u tartletima od lisnatog tijesta.

Recept 4. Salata od pasulja i rakovih štapića

Rakovi štapići - 300 g;

Grah iz konzerve u mahunama - 100 g;

Grožđe - 200 g;

Zelena salata - hrpa;

Paradajz - 2 kom.;

Jezgra oraha - 100 g;

Zeleni luk.

sos za salatu:

Bijelo vino - 1 čaša;

Biljno ulje - 5 kašika;

Sok od grožđa - 5 kašika;

Biber, estragon, majonez, šećer i so - po ukusu;

Bijeli biber u zrnu - nekoliko komada.

Način kuhanja:

Pripremićemo prelepe čaše, jer ćemo u njima servirati našu salatu. Dakle, narežite štapiće rakova na kriške. Perje luka sameljite, sir narežite na kockice, a salatu iskidajte rukama. Grožđe oprati i iseći na pola. Paradajzu očistite kožu, uklonite sjemenke i narežite ih na trakice. Sve promiješajte i dodajte polovice zrna oraha i mahune pasulja.

Hajde da pripremimo sos. Pomiješajte vino sa biljnim uljem i sokom od grožđa. Dodajte bijeli biber u zrnu, mljeveni crni biber, sol, šećer i majonez. Promiješajte i dodajte nasjeckane listove estragona. Začinite i pošaljite salatu u zdjelu u hladnjak na 25-30 minuta da se stegne.

Sada ga stavimo u prelijepe široke čaše, ukrasimo narezanim grožđem, zelenim lukom i listom zelene salate na vrhu.

Salata sa pasuljem i rakovim štapićima - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Nakon što se pasulj prokuha, nemojte ga odmah brati iz vode. Pustite da se pasulj malo ohladi u čorbi prije nego što ga prebacite u cjedilo.

Ukusno salata sa pasuljem, rakovim štapićima i paprikom Odavno se ukorijenio u mojoj kuharici, kuham ga prilično često. Morski plodovi su obavezni u ovom jelu. Kuvala sam sa štapićima od rakova, mogu se zamijeniti dagnjama ili lignjama. Kao preljev možete koristiti biljno ulje, kiselo vrhnje ili majonez.

Sastojci

Za pripremu salate sa pasuljem, rakovim štapićima i paprikom trebat će vam:

štapići rakova - 100 g;

bijeli pasulj - 80 g;

krastavac - 1 kom.;

slatka paprika - 1 kom.;

šargarepa u korejskoj ili svježa šargarepa - 150 g;

sol - po ukusu;

biljno ulje (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili majonezom) - 3 žlice. l.;

listovi zelene salate - 4-6 kom. za podnošenje.

Koraci kuvanja

Bijeli pasulj prelijte vodom (u omjeru 1:3) i uz lagano prokuhanje, bez pokrivanja, kuhajte dok se potpuno ne skuva, otprilike 45-50 minuta. Štapiće rakova narežite na tanke trakice.Kuvani bijeli pasulj stavite u činiju za salatu sa štapićima rakova.

Papriku operite i, uklonite peteljku i sjemenke, narežite na tanke ploške, stavite u salatu sa pasuljem, rakovim štapićima i krastavcima.

Dodajte šargarepu na korejski (ako je šargarepa duga, može se narezati na nekoliko dijelova), posolite salatu po ukusu i začinite biljnim uljem. Možete koristiti naribanu svježu šargarepu, tada je bolje salatu začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Listove zelene salate operite, osušite i stavite na posudu za serviranje.

Položite salatu.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!