Salata od svježeg kupusa. Kako skuhati neobičnu salatu od kupusa sa narandžom? Salata "Nežnost" sa jabukama

kupus je light delicious povrće koje samo poboljšava svoj ukus u kombinaciji sa nekim voćem, bobičastim voćem i povrćem. Savršeno ga upotpunjuje i ptica, mesnih proizvoda i kobasice. Većina najbolja jela su izmišljeni od jednostavnih, ali efikasnih proizvoda, kupus je jedan od njih. Želite li znati najviše ukusni recepti? Pročitajte ovu stranicu pažljivije.

Recept prvi: salata od peršuna

Jednostavna, ukusna i pristupačna salata na kojoj se može pripremiti brza ruka, i jedite kasno uveče, jer ne šteti figuri. Šta bi moglo biti lakše nego nasjeckati kupus i zelje, a zatim začiniti kapljicom ulja? Probajte i uživajte u ukusu!

trebat će nam:

400 g kupusa;
10 ml. ocat;
20 grama peršuna;
1 sl. sol;
½ tsp crni biber.

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju, prelijte kap sirćeta;
Nakon nekoliko minuta, trljajte smjesu drvenom kašikom ili lopaticom;
Peršun oprati, dobro osušiti. Narežite na male komadiće.
U kupus dodajte peršun, crni biber, ulje;
Pomiješajte sastojke, začinite solju po ukusu. bela salata kupus spreman!

Recept drugi: Salata sa suvim šljivama

Ukusan, sočan, slatkast ukus ove salate dugo će se pamtiti, samo ako je, naravno, ne kuvate često. Sastojci su jednostavni i ne zahtijevaju muke u kuhanju, samo je potrebno isjeckati pa sve proizvode pomiješati. Samo naprijed i dodajte svoje sastojke, promijenite recept i igrajte se ukusom.

trebat će nam:

385 grama kupusa;
55 grama šargarepe;
1 tsp Sahara;
100 g suvih šljiva;
2 tbsp sok od limuna.

kuhanje:

Prvo morate sortirati suhe šljive, bolje ih isprati, potopiti u kipuću vodu da nabubre. Zatim morate ukloniti kosti iz pulpe i izrezati na tanke kriške;
Nasjeckajte kupus, pospite granuliranim šećerom, dobro ga utrljajte u rukama dok se ne pojavi sok, a zatim ga iscijedite;
Šargarepu narendajte, ali prvo operite, ogulite joj kožu;
Sada ostaje prikupiti salatu od bijeli kupus. U glavni sastojak dodajte šargarepu, suve šljive, sve pomiješajte, dodajte limunov sok. Spremni!

Treći recept: Salata od kima

Ukusna salata od kupusa sa voćnim ukusom oduševit će sladokusce i djecu. Ako ne znate kako natjerati svoju bebu da jede zdravo povrće obratite pažnju na ovaj recept. Neverovatno je nježan, sočan i mirisan.

trebat će nam:

385 grama mladog kupusa;
1 tsp kumin;
50 ml soka od bobica;
3 žlice kašika limetovog meda.

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte, pospite kimom. Zatim uzmemo oklagiju, kuhinjski čekić ili gnječicu za krompir - dobro sameljimo dok ne omekša. Više. Salata će biti mekša. Dobijeni sok se ocijedi;
Pour sok od bobica, ostaviti da se namače pola sata;
Dodajte med, promiješajte. To je sve!

Recept četvrti: Salata sa orasima i jabukama

Još jedan odličan recept za izbirljivu djecu i odrasle koji vole slatko. Slatko voće u kombinaciji sa kupusom daju neverovatan ukus salati, i delikatan miris citrusno voće i lagana kiselost dodaju šik. Probajte, mora da vam se dopadne!

trebat će nam:

385 grama kupusa;
180 grama jabuka;
95 grama zrna oraha;
2 tbsp sok od limuna;
1 tsp Sahara;
1/2 tsp cimet;
Sol.

kuhanje:

Prvo morate sitno nasjeckati kupus, zgnječiti ga da bude nježniji;
Zatim narežite na trakice oguljene jabuke;
Na zagrejanom tiganju, ali bez masnoće, propržite orahe. Zgnječite ih malo;
U kupus dodajte orahe (2/3) sa cimetom, dodajte jabuke, pomiješajte sastojke;
Začinite mješavinu za salatu limunovim sokom. Pospite šećerom;
Prilikom serviranja pospite ostatkom orašastih plodova.

Recept peti: Salata od jabuke i šargarepe

Jednostavna, sočna i ukusna salata je najbolji početak jutra ili kraj napornog dana. Slatkoća i svježina razveseljavaju, daju snagu i pružaju udobnost u stomaku. A lakoća ovog jela omogućava vam da ga koristite kao dijetu, bez osvrtanja na kalorije.

trebat će nam:

375 grama kupusa;
85 grama šargarepe;
130 grama slatkih jabuka;
1 st. l. ocat;
Sol i šećer - po ukusu.

kuhanje:

Kupus nasjeckajte vrlo sitno, sameljite ga u rukama;
Operite šargarepu, odrežite kožu, nasjeckajte na tanke trakice;
Jabuke oprati, očistiti od kore. Uklonite sjemenke i jezgru. Izrežite na trake;
Sve sastojke pomešati sa solju i sirćetom. Dodajte granulirani šećer po ukusu.

Recept šesti: Salata sa jabukama i celerom

Ovo mirisna salata zasigurno će cijeniti oni koji radije obnavljaju svoju figuru uz pomoć dijeta. Celer, međutim, ima svojstva sagorevanja masti, kao i sam kupus. A jabuke prilično dobro zadovoljavaju glad, "obmanjujući" mozak malom količinom glukoze. Da, i kao jednostavna pluća večera ova salata je veoma dobra.

trebat će nam:

390 grama kupusa;
45 grama stabljike celera;
120 grama jabuka;
40 ml 3% sirćeta;
2 tsp Sahara;
Sol.

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte, posolite, malo trljajte dok se ne stvori sok. Iscijedite tečnost;
Jabuke oprati, oguliti. Uklonite jezgru, narežite na kriške;
Celer nasjeckajte na trakice;
Pomiješajte sve sastojke, dodajte granulirani šećer sa sirćetom.

Recept sedam: Salata sa jabukama i paradajzom

Sočna, krepka, neverovatno meka salata je idealna po kvalitetu. lagana večera. Ako nema vremena za dugo kuhanje, takav recept će vam sigurno pomoći, ostavljajući vaš dom punim i zadovoljnim.

trebat će nam:

240 grama svježeg kupusa;
90 grama paradajza;
130 grama slatkih jabuka;
45 grama crvenog slatkog luka;
55 ml nebistrenog soka od jabuke;
3 ml limunovog soka;
Sol.
2 tsp Sahara.

kuhanje:

Kupus je potrebno sitnije nasjeckati, a zatim natrljati solju ili istući;
Operite paradajz, narežite na kockice;
Isto učinite i sa jabukama, prvo uklonite sjemenke i odrežite kožicu;
Luk oljuštiti, oprati, nasjeckati na kockice;
Sve sastojke dodati u činiju, sipati salatu sok od jabuke, ostaviti da se malo prokuha;
Dodajte prstohvat šećera, kap limunovog soka, pomiješajte sastojke. Spremni!

Recept osmi: Salata sa crvenim kupusom, hrenom i krastavcem

Za razliku od prethodnog nježne salate, ovaj ima snažan muški karakter i pikantan ukus pakao. Ako volite ljuto povrće, onda ga svakako kuhajte. Napominjemo da je količina začinjene sastojke može se mijenjati.

trebat će nam:

175 grama bijelog kupusa;
175 grama crvenog kupusa;
1 srednja šargarepa;
2 svježa krastavca;
40 grama prirodnog hrena;
10 ml. ocat;
2 tsp Sahara;
2 tsp sol;
5 tbsp biljna ulja;
½ šolje suncokretovih sjemenki;
½ tsp mljeveni bijeli biber.

kuhanje:

Rasporedite sav kupus, sitnije nasjeckajte;
Operite šargarepu, ogulite kožu, narendajte na sitno;
Operite krastavac, odrežite kožu, narežite na trakice;
Pomiješajte povrće kako biste sjedinili okuse;
Oguliti sjemenke, zapaliti za aromu u suhom tiganju;
Narendati hren, nakon čišćenja;
Pomiješajte hren sa sirćetom, šećerom i puterom. Ovom smjesom prelijte ostale sastojke;
Cijelu kompoziciju začinite solju i biberom;
Neposredno prije serviranja jelo pospite pečenim sjemenkama.

Pozdrav svim mojim pretplatnicima i čitaocima bloga! Danas vam želim reći kako možete skuhati vrlo jednostavne, zdrave i ludo ukusne salate od svježeg kupusa.

Zaista volim ovu užinu. Štaviše, kada se mlade i sočne glavice ovog povrća u potpunosti prodaju na tržištu, onda sama sudbina naređuje da se ovo voće uvrsti u ishranu.

Recepti za ovo jelo veliki broj. Pa, vjerovatno zato što je kupus osvojio srca mnogih ljudi i pravi se od njega. različita jela. Predlažem da pogledate provjerene metode kuhanja.

I prije samog početka, želio bih reći nekoliko riječi o korisnosti povrća:

voće sadrži veliku količinu vitamina i korisnih mikroelemenata, među njima folna kiselina, B vitamini, pantotenska kiselina, kalijum, kalcijum, fosfor.
listovi kupusa su bogati vitaminom C;
ova kultura nadoknađuje nedostatak antitumorske supstance;
povrće također stimulira regeneraciju stanica, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, a također jača zidove krvnih žila i normalizira rad srca;
sok od kupusa pomaže kod bolesti kao što su kamenac u bubregu, giht i štiti crijeva.

Kuvanje salate od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom kao u trpezariji

Počnimo da učimo najviše popularni recepti. Prva opcija je zaista najukusnija, jer se brzo podvrgava termički proces i lagano kiseljenje.

Za takvo predjelo odaberite svježu i sočnu glavicu kupusa.

Sastojci:

Svježi bijeli kupus - 0,5 kg;
Šargarepa - 1-2 kom.;
Sirće 6% - 2 kašike. kašike;
Šećer - 1 kašika. kašika;
Sol - 1 kašičica;
Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice.

Veoma je važno pravilno iseckati povrće. Što je tanji to bolje.

2. Pripremljene "trake" staviti u dublji tanjir i dodati sirće i so. Temeljno izmiješajte sadržaj.

3. Prebacite radni komad u tiganj i postavite na maksimalnu temperaturu. Neprestano mešajući, dinstajte 2 minuta i odmah sklonite sa vatre.

4. Narendajte šargarepu krupno rende ili nasjeckajte na tanke trakice. Dodati kupusu.

5. Toplom sadržaju dodati šećer i sve izmešati. Tek tada sipajte biljno ulje i ponovo promešati.

6. Stavite posudu u frižider. Možete ga probati nakon dva sata.

Inače, sutradan će užina biti još ukusnija!

Ukusna salata od kupusa sa slatkom jabukom

Sljedeća opcija nije sasvim klasična, ali vrlo korisna. Budući da pored glavnog povrća, sastav uključuje i šargarepu, krastavce, paprike, pa čak i jabuku.

Sastojci:

Bijeli kupus - 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Jabuka - 1 kom.;
Krastavac - 1 kom.;
Slatka paprika - 1 kom.;
Kopar - 1 grozd;
Sol - 1 kašičica;
Suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Operite glavicu kupusa i narežite na tanke trakice.

2. Operite i ogulite šargarepu. Narendati na krupno rende.

3. Seckano povrće posolite i dodajte šargarepu. Rukama zapamtite sadržaj kako bi se pojavio sok.

4. Krastavac i jabuku oprati, iseći na trakice. Paprike možete iseckati na kockice ili i na tanke štapiće. Sitno nasjeckajte zelje.

5. Ove proizvode dodajte kupusu sa šargarepom.

6. Sve dobro izmešati, ali kašikom.

Da biste dodali ukus salati, možete koristiti not rafinirano ulje sa mirisom.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima. Ispada veoma mekano

I dalje volim da pravim hranu na sledeći način. Sviđa mi se što ispadne posebno sočno i prolećno-leto. Po želji se može dodati limunov sok.

Sastojci:

Sočni bijeli kupus - 1 kom.;
Krastavac - 2 kom.;
Kopar - 1 grozd;
Limunov sok - 1 kašika. kašika;
Šećer - 1 kašičica;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - 3 žlice. kašike.

Način kuhanja:

1. Povrće operite i osušite.

2. Sitno nasjeckajte kopar. Krastavci narezani na kriške ili tanke trakice. Alternativno, još uvijek se mogu narendati na krupno rende.

3. Isjeckajte glavicu kupusa na tanke trakice i obavezno zgnječite rukama, tako povrće neće biti žilavo i daće više soka.

Kupus se može narendati na posebnom rende.

4. Pomiješajte sve proizvode i ulijte limunov sok. Dodajte šećer i sol, promiješajte. Napunite biljnim uljem.

Brzo predjelo od svježeg kupusa i šargarepe

Pa, ovaj recept je najtradicionalniji i najklasičniji. Svi ga znaju, od malih do starih. Ono što je najvažnije, ne zaboravite našu kulturu da se dobro rukujemo.

Sastojci:

Kupus - 1 kom.;
Velika šargarepa - 1 kom.;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - 3-4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Važno je pravilno seći viljuške. Bolje je nasjeckati na tanke trakice. Malo posolite i izgnječite rukama.

Grubo lišće i stabljiku ne koristiti.

2. Šargarepu grubo narendajte ili narežite na tanke trakice.

3. Pomiješajte sastojke, posolite po ukusu i začinite biljnim uljem.

Salata od kupusa sa rakovim štapićima i kukuruzom

A evo i opcije da tako kažem poslastica. trebat će vam: konzervirani kukuruz- 1 banka; svježi krastavci- 2 kom.; jaja - 4 kom.; kupus - 300 gr.; štapići rakova - 200 gr.; majoneza.

Kako skuvati salatu od svježeg kupusa sa kobasicom

Ako želite izdašnije predjelo, onda je vrijeme da mu dodate mesnu komponentu. Ova tehnologija je uspješna. Barem još uvijek ne znam nijednu osobu kojoj se ovo jelo ne bi svidjelo.

Sastojci:

Kupus - 500 gr.;
Dimljena kobasica - 200 gr.;
Majonez - 100 gr.;
Sol, biber - po ukusu;
Zeleni - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Očistite glavicu kupusa od gornjih listova i operite. Zatim nasjeckajte na trakice. Sve posolite i protrljajte rukama.

2. Narežite kobasicu na tanke štapiće.

Kobasica se može koristiti kuvana, dimljena ili servirana. Pogodno je i meso ili piletina, pa čak i kobasice.

3. Sastojke sjediniti, dodati majonez. Popaprite malo i pomerite se. Sve ukrasite zelenilom.

Salata od svježeg kupusa sa paradajzom i krastavcima

Pa ovo je prava proslava stomaka). A najviše što nije ni jedno ni drugo letnji izgled, jer svježi krastavci i paradajz, u kombinaciji sa sočni kupus samo obrok!

Sastojci:

Krastavac - 150 gr.;
Paradajz - 150 gr.;
Bijeli kupus - 70 gr.;
Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
Zeleni - 1 grozd;
Limunov sok - 1/2 kašike. kašike;
Sol - po ukusu;
Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svo povrće oprati i osušiti.

2. Krastavci i paradajz narezani na srednje kockice.

3. Kupus sitno nasjeckajte. U dubljoj posudi sjedinite svo povrće.

4. Sada posolite i pobiberite, dodajte limunov sok.

Video zaplet kuvanja salate sa kupusom i cveklom

Kao što sam već rekao, naša kultura je vrlo korisna za crijeva, što znači da je idealna za mršavljenje. Stoga je sljedeći video posebno za one koji su skloni gojaznosti ili su na dijeti. Naravno, jelo mogu da jedu i svi ostali. A sirovu repu možete zamijeniti kuhanom.

recept za salatu od pilećeg kelja

A za vas, varijanta salate, da tako kažem, ali umjesto toga kineski kupus koristite bijelu. Opet, sve je ludo ukusno i zdravo, jer pileća prsa nisu nimalo masna.

Sastojci:

File pilećih prsa - 500 gr.;
Bijeli kupus - 400 gr.;
Sir - 100 gr.;
Krutoni - 70 gr.;
Majonez, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte pileća prsa u slanoj vodi dok ne omekšaju.

2. Izvadite ih i ohladite.

3. Sitno nasjeckajte glavicu kupusa i posolite.

4. Sada rukama zapamtite sadržaj kako bi se pojavio sok.

5. Pileći file iseći na kockice i dodati kupusu.

6. Sir narendajte na srednje sitno rende, dodajte u činiju.

8. Stavite radni komad na porcionirane tanjire i pospite krekerima odozgo.

Birajte svježu i mladu glavicu kupusa;
Grubo i loše lišće ne koristite;
Uklonite stabljiku;
Uvijek nasjeckajte na tanke trakice;
Obavezno lagano posolite sjeckani kupus i izgnječite rukama prije dodavanja ostalih sastojaka;
Možete kombinovati i dodati bilo koje povrće i začine, po svom ukusu;
Najkorisniji preljev je biljno ulje.

Ali u stvari, ovo predjelo se ne može pokvariti, pa kuhajte sa zadovoljstvom i za zdravlje!

Reci VK

Kad neko izgovori riječ "povrće", odmah se sjetim vašara iz filma "Kubanski kozaci", povrća raspoređenog u hrpe na tacnama, svijetlo, zrelo, ispunjeno suncem i ljetom, rumenih kozaka koji se nadmeću jedni sa drugima nudeći svoju robu. Naravno, ne možemo se pohvaliti tolikim izobiljem kao na filmu, ali svaka domaćica ponosno razgleda svoje imanje i bere plodove s velikim veseljem. A šta može biti bolje od povrća uzgojenog na vlastitoj zemlji! U njima je sva snaga rodnog kraja, i korist, i zdravlje. I kako izvući što više od darova prirode? Naravno, jedući zdravo povrće u različite vrste: jesti ih sirove, kuvane, praviti sve vrste salata od svežeg povrća.

Prema mišljenju nutricionista, ljeto je vrijeme za svakodnevnu upotrebu povrće, voće i začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk). Bogate su vitaminima i antioksidansima, kao i organskim kiselinama. Ljeti treba povećati količinu hrane koja sadrži vlakna u ishrani – u prosjeku dnevno treba pojesti 30-35 grama vlakana, što odgovara oko 500-600 grama voća i povrća. Pa da počnemo, možda, o salatama od svježeg povrća sa predivnom salatom od kupusa, a njeno ime je samo u temi.

Vitaminska kupus salata je naboj živahnosti, svježine i Dobro raspoloženje cijeli dan. Sadrži veoma korisno povrće za organizam, prava kombinacijašto vam omogućava da ostvarite maksimalnu korist.

Sastojci:
½ glavice bijelog kupusa
300 g paradajza,
200 g paprike,
biljno ulje po ukusu
zelje po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:
Pripremite sve sastojke. Zelenje sitno nasjeckajte, paradajz narežite na male kriške, biber na dugačke trakice. Narežite kupus. Pomiješajte kupus, paradajz i paprike. Začinite solju i biljnim uljem, pospite začinskim biljem. Vitaminska salata od kupusa je spremna!

Ako kod kuće imate ustajale tikvice, slobodno se naoružajte ovim receptom, jer je salata od tikvica i orašastih plodova vrlo jednostavna za pripremu, ali prilično ukusna i originalna užina, koji se ne zadržava dugo na stolu.

Sastojci:
400 g tikvica,
60 g oraha (mogu se zamijeniti lješnjacima),
4 žlice. kašike biljnog ulja
1 st. kašika vinskog sirćeta.
so, biber po ukusu.

kuhanje:
Skinite kožu s tikvica i pomoću gulila za povrće izrežite tanke trakice tikvica koje izgledaju kao čips. Marinirajte tikvice u mješavini maslinovog ulja, vinskog sirćeta, soli i bibera 20 minuta. Tikvice s vremena na vrijeme promiješajte tako da budu potpuno zasićene marinadom. Ocijedite marinadu, tikvice malo ocijedite od marinade i stavite na posudu za serviranje. Pospite orasima (ili bilo kojim drugim dostupnim) orasima - i na stol! Prijatno!

Priprema se u kratkom roku i odlična je ne samo za laganu užinu kada ne želite ništa masno, već i kao prilog za kotlete, kotlete, druga jela od mesa ili ribe. Dobro će vam doći svuda, ovdje ne možete pogriješiti - ne samo da jedite ukusnu hranu, već i ojačajte svoje zdravlje.

Sastojci:
1 glava crveni kupus,
1 luk,
2-3 grančice peršuna,
prehrambeno sirće, biljno ulje po ukusu,
sol, šećer, crni biber po ukusu.

kuhanje:
Direktno za salatu trebat će vam samo kupus, luk i peršun, ostalo će vam biti potrebno za pripremu marinade. Kupus operite, uklonite gornje listove i peteljku. Sitno iseckati, malo posoliti, dodati malo šećera, pa rukama malo premesiti kupus da bude mekši. U zdjeli za salatu pomiješajte kiseli luk (sa malom količinom marinade), nasjeckani kupus i sjeckano zelje. Dolijte sa malo ulja. Promiješajte i poslužite!

Salata od svježeg kupusa je možda najpopularniji prilog za kotlete u jednostavnim menzama. U stvari, ova salata ide uz većinu jela od mesa. Minimum sastojaka, minimum truda - i sasvim ukusna salata već na vašem stolu.

Sastojci:
300 g bijelog kupusa,
1 šargarepa
1 luk
3 čena belog luka,
3-4 st. kašike suncokretovog ulja,
1 kašičica sirćeta
2 kašičice šećera
soli po ukusu.

kuhanje:
Operite beli kupus hladnom vodom, Ogulite luk i šargarepu.
Kupus narežite na tanke trakice. Šargarepu narendati na krupno rende, luk iseći na kockice, beli luk iseckati ili iseckati jako sitno, ili propasirati kroz beli luk. Stavite svo povrće u jednu činiju. Prelijte salatu suncokretovim uljem i sirćetom, dodajte malo šećera i soli. Dobro promiješajte - i salata od svježeg kupusa je spremna!

Ovo je salata ljudi koji brinu o svom zdravlju. Toliko vitamina i korisne supstance, možda, ne sadrži nikakvu drugu salatu od povrća.

Sastojci:
500 g cvekle,
500 g šargarepe
1 kašičica sirćeta
1 kašičica biljnog ulja
1 kašičica limunovog soka
peršun po ukusu
½ kašičice soli.

kuhanje:
Sirova cvekla a šargarepu dobro operite, očistite od prljavštine. Očišćenu cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende ili usitnite varjačom. Veličina reza je na vama, ali sve druge opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ne sečete grubo, jer salata treba da bude glatka, mekana. U maloj posudi pomiješajte sirće, ulje, limunov sok i sol. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. U činiji za salatu sjedinite seckano povrće i dresing. Po želji prelijte salatu svježim peršunom.

Jeftina, lagana i zdrava salata od povrća koja se može poslužiti samostalno ili kao prilog. Jednostavan recept za salatu od rotkvice sa šargarepom - za vas!

Sastojci:
200 g rotkvice,
200 g šargarepe

2 žlice. kašike specijalnog preliva "Za cveklu i rotkvice",
cilantro - po ukusu.

kuhanje:
Očistite rotkvicu od kore i sitno nasjeckajte. Na isti način isjeckajte oljuštenu šargarepu. Šargarepu i rotkvice naribajte rukom da povrće pusti sok. Dodati povrću spremna benzinska pumpa"Za cveklu i rotkvice". U nedostatku, možete jednostavno posoliti povrće i pričekati dok ne pusti sok. Sitno nasjeckajte malu količinu cilantra. Kada povrće pusti sok, ocedite višak tečnosti iz salate. Povrće pospite cilantrom, začinite maslinovim uljem. Salata od rotkvice sa šargarepom je spremna. Najbolje je odmah poslužiti.

Salata koju će cijeniti ljudi koji nemaju vremena za pripremu ozbiljne večere. Ova salata je brza, jednostavna, ali veoma zasitna i hranljiva.

Sastojci:
1 karfiol
2 krastavca
2 čena belog luka.
6 čl. kašike pavlake.
6-8 čeri paradajza.

kuhanje:
Narežite karfiol na male komadiće i stavite u veliku zdjelu.
Krastavac sitno iseckati i takođe dodati u činiju. Paradajz, ovisno o veličini, isjeći na polovine ili četvrtine. Iscijedite bijeli luk u činiju. Sol pavlaka, biber. Po želji možete i malo iscijediti bijeli luk u pavlaku. Prelijte salatu pavlakom, promiješajte, ohladite i jedite sa zadovoljstvom!

Ako ne znate šta da skuvate od korena celera, preporučujemo vam salatu od celera sa jabukama i jajima. Veoma je jednostavan za pripremu, ali ukusan i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:
1 korijen celera
2 jabuke
1-2 sijalice
5 jaja
majonez po ukusu
soli po ukusu.

kuhanje:
Pripremite sve sastojke. Skuvati tvrdo jaja i ohladiti na sobnu temperaturu. Oguljeni koren celera narendajte na sitno rende. U istu posudu narendajte polovinu crnog luka. Oguljene jabuke sa jezgrom narendajte na krupno rende. Narežite jaja na kockice. Posolite, začinite majonezom, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena, najbolje ispod prozirnu foliju. Nakon sat vremena salata se može poslužiti.

Vjerovali ili ne, salata od cvekle i luka je odlična popularna salata grčki tradicionalna kuhinja. Ne izgleda baš ukusno, ali je veoma dobrog ukusa. Nešto kao naš vinaigrette.

Sastojci:
1 kg cvekle,
200 g bijelog luka.
¼ mljevenog crnog bibera
½ kašičice morske soli
40 ml stolnog sirćeta,
100 ml biljnog ulja,
15 g peršuna,
30 g rukole.

kuhanje:
Cvekla (najbolje mlada) kuvati dok ne omekša. Spremnost je najlakše provjeriti oštrim nožem - ako cvekla sklizne s noža, onda je spremna. Kada se cvekla ohladi do te mere da možete da radite sa njom - narežite je na kriške debljine oko 3-5 mm. Zatim dodajte cvekli isečenoj na tanke kolutiće bijeli luk. Pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, maslinovo ulje, sol i papar. Začinite salatu, pospite peršun i rukolu.

Sastojci:
1 konzerva kukuruza u konzervi
400 g kupusa
3-4 krastavca
majonez po ukusu
so i biber takođe po ukusu.

kuhanje:
Narežite krastavce (najbolje na kockice) i kupus u jednoj posudi. Dodajte kukuruz. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Recept za ukusnu salatu letonske kuhinje.

Salata "Rubikova kocka"

Salata od Rubikove kocke dobila je ime po 6 sastojaka koje sadrži i bogatoj paleti boja. Sastojci mogu varirati u zavisnosti od toga šta se nalazi u frižideru, ali mi predlažemo da to učinite klasičan recept pravljenje ove salate.

Sastojci:
100 g kukuruza (iz konzerve)
500 g crvenog kupusa
1 kuvana šargarepa,
2 krastavca
3 jaja,
sol i majonez po ukusu.

kuhanje:
Nasjeckajte kupus, posolite i pažljivo ga zapamtite rukama (možete koristiti kašiku, ali će učinak biti slabiji) tako da da sok. Jaja skuvajte, ogulite i odvojite žumanca, belanca iseckajte i pomešajte sa kupusom. Ostavite da odstoji oko pola sata. Sok od crvenog kupusa će obojati bjelance u plavoj boji. Krastavce i šargarepu narežite na kockice, dodajte kukuruz. Kada su proteini dobro obojeni, pomiješajte pripremljenu smjesu sa kupusom. Dobro promiješajte, stavite u činiju za salatu i začinite majonezom. Zahvaljujući raznobojnim proizvodima od kojih se salata pravi, nije potrebno dodatno ukrašavanje.

Sastojci:
7 glavica luka,
1 jabuka
1 kašičica šećera
3 art. kašike biljnog ulja
½ kašičice pripremljenog senfa,
½ kašičice limunovog soka
soli po ukusu.

kuhanje:
Ogulite luk, operite ga, a zatim ga nasjeckajte na trakice. Jabuke također operite, ogulite, zatim ih narendajte na prilično krupno rende i poprskajte limunovim sokom. Ne ostavljajte jabuke dugo na vazduhu, jer se mogu pokvariti. Jabuke narendajte ili pre dodavanja u salatu, ili unapred. Stavite u frižider i poklopite. Pomiješajte sastojke za salatu, dodajte sol i šećer. Prelijte posudu biljnim uljem koje je prethodno pomiješano sa senfom. Prije serviranja salata od luka ukrasiti zelenilom.

Salata sa krastavcima, majonezom i peršunom

Sastojci:
4-5 glavica luka,
2-3 jaja
1 krastavac
500 ml vode
15 g listova zelene salate,
peršun po ukusu
sirće 3% po ukusu,
200 g majoneza,
soli po ukusu.

kuhanje:
Luk oljuštite od ljuske, a zatim narežite na tanke kolutiće. Zakuhajte vodu i dodajte sirće. Ovom marinadom prelijte luk. Ohladite kompoziciju i ocedite vodu. Jaja skuvajte tvrdo i nasjeckajte na krupno, a zatim ih pomiješajte sa kiselim lukom. Krastavce nasjeckajte na krugove, posolite i stavite u tanjir. Na svaki krug krastavca stavite luk sa jajima. Sve napunite majonezom. Prije serviranja salatu ohladite i ukrasite listovi salate i pospite nasjeckanim svježim peršunom. Ukrasite krompirom ili pirinčem po želji.

Ovo ukusno i zdrava salata posebno omiljen u Grčkoj.

Sastojci:
5 paradajza,
3 slatke paprike
3 kuvana jaja
2 slana krastavca,
2 kašičice senfa
4 žlice. kašike majoneza,
peršun po ukusu,
soli po ukusu.

kuhanje:
Papriku dobro očistite od sjemenki i peteljke, zatim je operite i narežite na trakice. Što se tiče krastavaca, narežite ih na kockice, a jaja i 2 paradajza na kriške. Poparite paradajz, pa stavite hladnom vodom a zatim skinite kožu. Svaki paradajz prepolovite i uklonite sjemenke. Oštrim nožem sitno nasjeckajte pulpu od paradajza. Pomiješajte majonez sa senfom. Dobijenoj smesi dodajte paradajz, posolite i sve izmiksajte mikserom. Povrće sjediniti sa jajima i začiniti smesom od majoneze, samo ne mešati. Salatu ukrasite začinskim biljem.

Možete li odoljeti ovim receptima? Uostalom, već je postojala želja da se nešto proba, zar ne? Dakle, vrijeme je da pripremite salate od svježeg povrća.

Sretno i dobar tek!

Larisa Shuftaykina

Kasna jesen... Povrće je već ubrano, pripreme za zimu su napravljene i bezbedno sakrivene u podrumu. Čini mi se da je prerano da ih otvaram, ali ne želim da spremam salate od krastavaca i paradajza kupljenih u radnji. Vrlo se razlikuju po ukusu i mirisu od povrća, pažljivo uzgojeno i pažljivo sakupljeno vlastitim rukama iz vlastitog vrta. Ali ovdje oko naleti na kupus. Evo ga, rešenje! Elastične, nedavno odrezane glavice kupusa same traže salate od kupusa. Sada je vrijeme za njih. I korisno, i ukusno, i raznolika porodica može se razmaziti. Nemate želje da kuhate salatu od uobičajenog bijelog kupusa? Kolrabica, briselska, savojska, karfiol i brokoli su Vam na usluzi.

Kupus u salatama se odlično slaže sa drugim povrćem i voćem: šargarepom, jabukama, hrenom, cveklom, lukom i zelenim lukom, celerom, koprom i peršunom, belim lukom, kao i sa mesom, sirom i drugim proizvodima. Zahvaljujući ovom izvrsnom kvalitetu, recepata za salatu od kupusa nije samo puno, već izuzetno mnogo - i jednostavnijih i složenijih. Jednom rečju, za svaki ukus. Dakle, idemo na putovanje s receptom, gdje je divno i razne salate od kupusa.

Sastojci:
300 g kupusa
2 šargarepe
2 tbsp biljno ulje,
1 tbsp Sirće,
so, začinsko bilje.

kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano pamtite rukama dok ne pusti sok. Dodajte naribanu šargarepu i pomiješajte sa kupusom. Napravite dresing od ulja i sirćeta tako što ćete ih jednostavno pomiješati i preliti preko salate. Još jednom, sve dobro promiješajte i ostavite da prokuha. gotov obrok 20 minuta u frižideru. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Sastojci:
200 g kupusa
1 cvekla,
1 šargarepa
1 veza zelenog luka
1 tsp vinsko sirće,
1 tbsp susamovo ulje,
1 tsp zrnasti senf,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Šargarepu i cveklu narežite na tanke trakice ili izrendajte korejske salate, isjeckajte kupus, posolite i lagano zapamtite rukama. Narežite zeleni luk na kolutove. Pomiješajte sve sastojke, prelijte salatu mješavinom susamovog ulja, vinskog sirćeta, senfa i soli.

Salata od bijelog kupusa "Jesenska priča"

Sastojci:
400 g kupusa
200 g paradajza,
200 g svježih krastavaca,
2 kuvana jaja
200 g kisele pavlake
so, začinsko bilje.

kuhanje:
Kupus narežite na tanke trakice, posolite. Narežite paradajz i krastavce na tanke kriške, jaja na krugove. Sve sastojke, osim jaja, stavite u činiju za salatu, posolite po ukusu, začinite kiselom pavlakom, pomešajte i ukrasite kriškama jaja i začinskim biljem.

Sastojci:
200 g kupusa
300 g pilećeg filea,
100 g sira
nekoliko čeri paradajza
krutoni, so, biber, majonez.

kuhanje:
Narežite kupus. Pileći file posolite, pobiberite i pržite na biljnom ulju. Narežite sir male kocke, pileći file- srednje kocke. Sve stavite u činiju za salatu, posolite, pobiberite, začinite majonezom. Prije serviranja pospite krutonima i ukrasite čeri paradajzom.

Sastojci:
400 g kupusa
1 kuvana pileća prsa,
200 g testenine (kuvane)
1 šargarepa
2-3 pera zelenog luka,
2 tbsp sjemenke susama,
2 tbsp badem,
3 žlice stono sirće,
4 žlice biljno ulje,
1 tbsp sahara,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Kupus nasjeckajte na tanke trakice i pamtite malo rukama. Naribajte šargarepu na krupno rende i pomiješajte sa kupusom, dodajte zeleni luk. pileća prsa iseći na kockice. Lagano tostirajte sjemenke susama kako biste poboljšali okus. Bademe iseckati i takođe malo propržiti. Napravite preliv od sirćeta, ulja, soli, šećera i bibera. Sve sastojke sjediniti, začiniti pripremljenim sosom i promešati. Ostavite salatu da odstoji 20 minuta prije serviranja.

Salata od bijelog kupusa sa slatkim paprikama i šunkom

Sastojci:
300 g kupusa
150 g nemasne šunke
2 slatke paprike
1 luk
2 paradajza
1 svježi krastavac
100 g majoneza,

kuhanje:
Kupus nasjeckajte, posolite, sameljite rukama. Papriku i šunku narežite na trakice, paradajz i krastavce na kriške. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
200 g dimljene kobasice,
1 šargarepa
1 jabuka
250 g majoneza,
sol, peršun - po ukusu.

kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Šargarepu i jabuku narendajte na krupno rende, dimljenu kobasicu narežite na sitne kockice. Sve proizvode sjediniti, promiješati i začiniti majonezom. Gotova salata ukrasite peršunom.

Sastojci:
200 g kupusa
50 g kuvanih škampa,
1 tbsp biljno ulje,
1 tbsp umak od soje,
sol, šećer, zeleni luk - po ukusu.

kuhanje:
Kupus nasjeckajte na tanke trakice, lagano sječite rukama, začinite uljem i soja sosom, dodajte sol i šećer po ukusu i promiješajte. Prije serviranja pospite škampima i zelenim lukom.

Salata od bijelog kupusa sa dimljenim sirom

Sastojci:
500 g kupusa
100-200 g kobasica dimljenog sira,
1 šargarepa
beli luk, biber, so, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Kupus nasjeckajte što sitnije, šargarepu i sir narendajte na krupnije rende, beli luk propasirajte kroz presu. Promiješajte, začinite solju, biberom, začinite majonezom.

Sastojci:
200 g kiselog kupusa,
200 g kiselih pečuraka,
1 luk
50 g stabljike celera
2 tbsp biljno ulje,
kumin, kopar, so - po ukusu.

kuhanje:
Pečurke narežite na male kriške, stabljiku celera na kolutove, luk i kopar nasjeckajte. Pomiješajte proizvode, začinite biljnim uljem.

Sastojci:
400 g kupusa
200 g korejske šargarepe,
1 Paprika,
3 žlice biljno ulje,
zeleni luk, so, biber - po ukusu.

kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano pamtite rukama. Zatim dodajte tome korejska šargarepa, seckanu papriku, seckani zeleni luk, so, biber, začinite biljnim uljem i promešajte.

Sastojci:
300 g kupusa
1 stack suve šljive,
1 šargarepa
2 žlice. l. maslinovo ulje,
šećer, kim, limunov sok - po ukusu.

kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte, poparite ga kipućom vodom, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Pospite solju i šećerom, dodajte rendanu šargarepu. Suve šljive narežite na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kim, ulje i poprskajte limunovim sokom, salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite suvim šljivama.

Sastojci:
100 g bijelog kupusa,
100 g crvenog kupusa
150 g šunke
2 kuvana jaja
2 kisela krastavca,
2 paradajza
kopar i peršun,
biljno ulje,
sok od limuna,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Obje vrste kupusa narežite na tanke trakice, pospite solju i protrljajte rukama. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i prelijte preko kupusa. Šunku, paradajz, krastavce, jaja sitno nasjeckajte, zelje nasjeckajte. Sve dodati u kupus, posoliti i promešati.

Sastojci:
300 g kupusa
100 g jabuka
50 g zelenog luka,
100 g majoneza,
1 tsp stono sirće,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Narezani kupus posolite, poprskajte sirćetom i lagano izmrvite rukama. Jabuke narendajte na krupno rende, zeleni luk sitno iseckajte. Sve sastojke sjediniti i začiniti majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
1 stack beli kuvani pasulj,
2 kuvana jaja
7 sijalica
3-4 žlice biljno ulje,
šećer, so, stono sirće, crno vino - po ukusu.

kuhanje:
Kupus nasjeckajte što je moguće sitnije. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Zatim ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, poprskajte sirćetom ili crnim vinom, pomiješajte sa pasuljem i sitno seckanim lukom. Masu začinite šećerom, solju, prelijte biljnim uljem. Po vrhu pospite salatu sitno seckanim jajima.

Sastojci:
1 glavica kupusa
100 g slanine
100 g tvrdog sira,
1 hrpa zelena salata,
3-4 zelena luka,
3 žlice kajmak
3 žlice majonez,
2 tbsp Sirće
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Rastaviti karfiol na male cvatove i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Slaninu narežite na tanke trakice, sir narendajte na krupno rende, zeleni luk narežite na sitne kolutiće. Od majoneze, pavlake, jabukovog sirćeta, šećera, soli i bibera pripremite sos. Napunite ih pripremljenom hranom i promiješajte. Listove zelene salate rasporedite na tanjir za serviranje i prelijte pripremljenom salatom.

Sastojci:
1 kg karfiola,
100 g prženih patlidžana,
1 luk
1 sirovo jaje
50 g suvih šljiva (bez koštica)
zeleni grašak, zelje - po ukusu,
mrvice hljeba.
za sos:
200 g majoneza,
100 g pavlake
2 tbsp Čile,
crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

kuhanje:
Karfiol razdvojite na cvjetiće, svaki cvijet umočite u razmućeno jaje, pa uvaljajte mrvice hljeba i pržiti na ulju dok ne porumeni. Suve šljive i začinsko bilje nasjeckajte, luk nasjeckajte na kolutiće. Prženi kupus sjediniti sa pripremljenim sastojcima, dodati grašak i patlidžan.
Sve zajedno pomiješajte za dresing. specificirani sastojci, prelijte salatu dresingom, promiješajte, ohladite i poslužite.

Sastojci:
400 g prokulica
100 g paradajza,
100 g slatke paprike,
100 g zelenog luka,
1 luk
3 žlice biljno ulje,
1 limun
šećer, mljeveni crni biber - po ukusu.

kuhanje:
Svaku glavicu kupusa narežite na male kriške, luk narezati na pola prstena, zeleni luk - nasjeckati. Nasjeckajte paradajz i slatku papriku. Sve povrće sjediniti, preliti limunovim sokom i ostaviti u frižideru 2 sata. Zatim salatu začinite šećerom, mljevenim crnim biberom po ukusu, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
1 keleraba,
1 rotkvica
1 kiseli krastavac
1 luk
4 žlice biljno ulje,
biber, sol, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Korabu i rotkvu narendati na krupno rende, pomešati sa kiseli krastavac, iseckani na tanke trakice, seckani luk, so i biber. Začinite salatu biljnim uljem, pomiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
250 g brokule,
12 čeri paradajza
80 g mocarele,
1 tbsp nasjeckani crveni luk,
1 tbsp crno vinsko sirće,
maslinovo ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Cvjetiće brokolija kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, ostavite da se malo osuši i stavite u činiju. Dodajte luk i prepolovljeni cherry paradajz, pokapajte povrće uljem i vinsko sirće i lagano promešati. Stavite povrće ravno jelo, na vrh stavite mocarelu narezanu na tanke kriške, posolite i pobiberite po ukusu.

Sastojci:
1 viljuška brokule
200 g šampinjona,
100 g oraha,
2 čena belog luka
2 tbsp biljno ulje,
1 tbsp susamovo ulje,
1 tbsp umak od soje,
1 tbsp nasjeckani đumbir,
soli biber.

kuhanje:
Brokoli razdvojite na cvjetiće i kuhajte na pari 2 minute, a zatim odmah isperite hladnom vodom da sačuva boju. Od biljnog i susamovog ulja, soja sosa, mlevenog belog luka, đumbira, soli i bibera pripremite marinadu. Pečurke narežite na komade i stavite u marinadu. Zatim dodajte brokoli i ostavite da se marinira 2 sata sobnoj temperaturi. orasi propržiti na suvom tiganju, malo ih iseckati, gotovu salatu ukrasiti preostalim polovicama.

Salata od kineskog kupusa sa pirinčem i štapići od rakova

Sastojci:
200 g pekinškog kupusa,
4 kuvana jaja
200 g štapića od rakova,
150 g pirinča
1 luk
1 konzerva kukuruza u konzervi
sol, biber, majonez - po ukusu.

kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte, pirinač skuvajte, jaja i štapiće rakova sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, posolite, pobiberite, dodajte majonez i izmiksajte gotovu salatu.

Čini se da može biti lakše od salate od kupusa. A, ne, svaki od njih je jedinstveno i neponovljivo remek djelo kulinarske umjetnosti. Vitaminske salate od kupusa posebno su korisne upravo sada, van sezone, pa odaberite bilo koju i kuhajte sa zadovoljstvom!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Jedno od najzdravijih i najpopularnijih povrća je kupus. razne vrste. Od njega pripremite puno ukusnog, laganog i jela koja zalijevaju usta. Za izradu se često koristi svježa mlada glavica kupusa vitaminske salate: domet zanimljivi recepti veoma široka.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa

Jedan od najpopularnijih priloga je salata od kupusa. različite sorte. Predjelo odlično ide uz meso i riblja jela, koristi se kao samostalna niskokalorična užina. Kako napraviti salatu od kupusa? Postoji mnogo načina da se kuva beli kupus, crvenoglavo povrće, u boji. Takva jela oduzimaju minimalno vrijeme i proizvode, a rezultat je „prste polizat ćete“.

lagana užina kuvana sa šargarepom, krastavcima, paradajzom, jajima, kukuruzom, kobasicom, piletinom, štapićima od rakova, pasuljem i drugim sastojcima. Jela su začinjena majonezom, pavlakom, sirćetom, limunovim sokom, biljnim uljem. Prije nego što pripremite salatu od svježeg mladog kupusa, morate kupiti neophodne komponente koji su dostupni u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda.

recepti za salatu od kupusa

Ako kuvar početnik ne zna da napravi salatu od kupusa, ili iskusna domaćicaželeo da diverzifikuje dnevni meni, onda ima mnogo toga za izabrati. Ispod je lista popularnih metoda za pripremu univerzalnog srdačna užina za cijelu porodicu. Ostaje samo izabrati korak po korak recept salatu sa kupusom i počnite stvarati poslastice.

sa šargarepom

Vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata od kupusa sa šargarepom - odlična opcija za one koji tek uče da kuvaju. grickalica od povrća zaliven malom količinom suncokretovog ulja ili limunovog soka (može se zamijeniti klasičnim ili jabukovim sirćetom). Takav prilog savršeno će upotpuniti večeru od mesa ili ribe. Za kuvanje će vam trebati minimalni set komponente.

Sastojci:

bijela viljuška - 300 grama;
luk - ½ dijela;
šargarepa - 2 kom.;
sok od limuna - 2 kašike. l.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
sol, šećer - po ½ kašičice;
crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Glavni proizvod se tanko reže oštrim nožem. Masa se položi u duboku posudu, posipa se solju i zgnječi rukama tako da se pojavi sok.
Šargarepa se nasjecka na krupno rende, polovina glavice crnog luka secka na pola prstena. Svo povrće je pomešano da se napravi asortiman, kao na slici.
Sledi preliv: sok od limuna, šećer, puter, so i biber se pomešaju. Užina se prelije s rezultirajućim sastavom, pomiješa.
Posudu treba marinirati 20 minuta.
salata kupus brza hrana spreman!

Sa sirćetom

Još jedan dobar prilog je salata od svježeg kupusa sa sirćetom. Predjelo se brzo pravi kod kuće, ispada jako ukusno, hrskavo. Ovo jelo sadrži sveže povrće, pa je vrlo blagotvoran za zdravlje odraslih i djece. spremati se lagana salata od crvenog kupusa i drugog povrća. Garnir se začini običnim stonim ili jabukovim sirćetom.

Sastojci:

luk - 1 glavica;
cvekla - 1 kom.;
crvena viljuška - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
sirće - 1 kašika. l.;
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće se iseče na trakice. Sve se stavlja u duboku posudu.
Zatim se kupus, cvekla, šargarepa, luk posole, popapri i začini sirćetom.
Sjeckano zelje se dodaje ukrasu, pomiješa se i servira za stol (fotografija u prilogu).
salata od kupusa odlično ide uz bilo koju vrstu mesa.

Od mladog kupusa

Sljedeći originalni recept dobro se uklapaju praznični meni ili svakodnevnu ishranu. Proljeće dijetalna salata od kupusa za mršavljenje se vrlo brzo radi, za njegovo stvaranje nije potrebno posebno kulinarsko znanje. Sastav jela može se nazvati neobičnim, jer je glavno povrće nadopunjeno sušenim voćem, bobicama i citrusima. Ostaje kupiti željeni proizvodi i počnite kuhati.

Sastojci:

mladi bijeli kupus - 1 vilica;
šargarepa - 4 kom.;
narandža - 1 kom.;
suhe kajsije - 100 g;
sušena trešnja- 30 g;
brusnice - 200 g;
med - 2 kašike. l.;
zeleni čaj sa jasminom - 1 kašičica;
sol.

Način kuhanja:

Čaj se skuha, natapa 5 minuta, filtrira. Piće se puni trešnjama, suvim kajsijama (ostavite pola sata).
Trešnje su bez koštica sušene kajsije iseći na komade.
Kožica pomorandže se uklanja ribanjem i pomiješa sa medom. Iz pulpe se istiskuje sok.
Brusnice se samelju kroz sito (ili zgnječe mikserom), pomešane sa sokom od citrusa.
Šargarepa je narezana na trakice, prelivena mješavinom narandže i brusnice, natopljena u hladnjaku 30 minuta.
Kupus se nasjecka na tanke trakice, posoli, pomiješa sa ostalim sastojcima.
Ukras je začinjen medom i korom pomorandže.

sa krastavcima

Tradicionalno ljetni recept vitaminska užina- Salata od svežeg kupusa i krastavca. Ispada ukusno, vrlo mirisno i lagano za tijelo. Salatu od povrća najbolje je konzumirati svježe pripremljenu, za jedan dan više neće biti tako ukusna i hrskava. Koristi se kao dopuna goriva suncokretovo ulje plus limunov sok. Minimum komponenti će pružiti maksimum užitaka ukusa.

Sastojci:

bijelo mlado povrće - 300 g;
luk - 1 glavica;
krastavci - 2 kom.;
sok od limuna - 1 kašika. l.;
nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
zelje (peršun, cilantro, kopar);
sol.

Način kuhanja:

Glavna komponenta iseckati na trakice oštrim nožem.
Kupus se malo posoli, lagano izgužva rukama dok ne pusti sok.
Oguljeni luk, krastavci se iseku na pola prstena, sjedinjuju sa bijelo povrće.
Proizvodi se preliju limunovim sokom, uljem, pomiješaju.
Jelo je ukrašeno zelenilom, servirano za stolom.

Za zimu

U hladnoj sezoni niko neće odbiti da jede hrskavo, ukusan prilog. često kuvati ljuto povrće na korejskom, kineski metod je takođe popularan. Mogu zimska salata od kupusa jednostavan recept. Crvenokoso povrće u teglama izgleda svijetlo, atraktivno i ukusno. Odlično se slaže sa mnogim namirnicama, kao što su jabuke. Zimska berba ispašće hrskavo, začinjeno, zdravo.

Sastojci:

crvenokosa kultura - 700 g;
zelene jabuke - 120 g;
luk - 2 glavice;
korijen hrena - 10 g;
sirće - 2 kašike. l.;
cimet, sol - po ukusu;
lavrushka, karanfilić, biber u zrnu - po 3 komada.

Način kuhanja:

glavni proizvod sitno isjeckani ili natrljani na posebnom rende.
Jabuke su oguljene, sjemenke, narezane na trakice.
Korijen hrena se izgnječi sitnim rendenjem.
Luk je isečen na pola prstena.
U tiganj se sipa ulje, zagreje. Posoljeni kupus se malo dinsta na laganoj vatri.
Dodaju se jabuke, ren, luk, začini. Jelo se dovede do ključanja.
Nakon što se povrće skloni sa šporeta, pomeša se sa sirćetom i izloži staklene tegle.
Radni komad se steriliše pod poklopljenim poklopcem 40 minuta na temperaturi od 100°C.
Kontejner za grickalice se kotrlja. Hladi naopako.
Zima začinjena salata kao na slici kulinarski časopisi, spreman.

Sa paprikom

Postoje vrste grickalica koje su neophodne za jačanje imuniteta, održavanje prelepa figura i opšti ton. Na primjer, salata od svježeg kupusa sa paprikom bit će dobar "lek" protiv beri-beri u hladnoj sezoni. Za jelo vam je potrebna mala količina hrane i vrlo malo slobodnog vremena. Rezultat je sočan, hrskav, aromatičan prilog.

Sastojci:

bijelo povrće - 400 g;
svježi paradajz - 200 g;
bugarski salatna paprika- 200 g;
stolni senf - 1 kašičica;
suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
sirće - 1 kašičica;
granulirani šećer- 1 kašičica;
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Kupus je sitno isjeckan. Paradajzu se skine kora, iseče se na krugove.
paprika očišćeni od sjemenki, narezani na kolutiće.
Komponente su kombinovane u jednoj posudi.
Salata se začini mješavinom soli, biljnog ulja, senfa, šećera i sirćeta. Dobro se miješa.
Jelo je ukrašeno grančicama kopra, koje se servira za stolom.

Od bijelog kupusa

Sastojci:

glavni proizvod - 1 glava;
paradajz - 1 kom.;
krastavac - 1 kom.;
peršun, zeleni luk- jedan paket;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
soli biber.

Način kuhanja:

Glavna komponenta je izrezana na tanke trake.
Krastavac, paradajz se iseckaju na pola kruga.
Luk, peršun sitno iseckani.
Proizvodi se moraju začiniti biljnim uljem, solju, biberom i promiješati.
Salata od svježeg bijelog kupusa je gotova.

Kobasica

Ako postoji želja da iznenadite i obradujete voljene nečim ukusnim, onda je salata od kupusa s kobasicom vrlo dobra opcija. Predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ovaj proces će trajati 10-15 minuta. Jelo uspešno kombinuje sočnost pekinškog kupusa, zasićenost kobasice, graška i hranljiv preliv od majoneze sa belim lukom. Neobična poslastica gosti će se dugo voljeti i pamtiti.

Sastojci:

Pekinška vrsta povrća - 1 viljuška;
konzervirano zeleni grašak- 200 g;
dimljena kobasica(na primjer, servelat) - 200 g;
beli luk - 2 čena;
jaja - 2 kom.;
majonez - 2 kašike. kašike;
zelje, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Glavni proizvod se reže na trake ili ručno kida velikih komada.
Kobasica je narezana na tanke trakice, kuhana jaja- kocke. Zelje se izmrvi.
Komponente se sipaju u zdjelu za salatu, dodaje im se grašak.
Napravi se sos od belog luka sa majonezom, salata se začini, posoli i dobro promeša.

sa jabukom

Drugi neobična opcija grickalice - brza salata od kupusa i jabuka. Za kuvanje neobična užina korišteno crveno povrće, jabuke, orasi, sir durum sorte dušo. Sve komponente jela su meko i skladno kombinovane jedna s drugom, stvarajući posebnost paleta ukusa. slatko i kiselo salata od kupusa preporučljivo je insistirati na hladnom mjestu 20 minuta.

Sastojci:

crvenoglavo povrće - 450 g;
jabuke - 1 kom.;
celer - 2 stabljike;
sir - 100 g;
šargarepa - 2 kom.;
razne vrste orašastih plodova - 150 g;
maslinovo ulje - 6 kašika. l.;
tečni med - 1 kašika. l.;
sok od narandže(prirodno) - 5 kašika. kašike;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Vilice za kupus se sitno iseckaju. Naseckano povrće se posoli, malo izgnječi rukom.
Šargarepa se nariba krupnim ribanjem, jabuka se nareže na tanke kriške.
Celer je očišćen od tvrdih vlakana, sitno isečen.
Povrće i voće se pomiješaju, izlažu u duboku posudu.
Preliv se pravi: treba pomešati med, sok od pomorandže i ulje.
Salata se prelije marinadom, posoli, doda se biber. Masa mora biti promešana.
Posuda sa grickalicom prekrivena je tanjurićem, poslata u frižider na 20 minuta.
Sir se isječe na kockice, orasi izgnječe nožem. Sastojci se dodaju u slani prilog.

sa kukuruzom

Sočna, ukusna salata od svježeg kupusa i kukuruza idealan je prilog uz gotovo svako jelo, a posebno meso. Da biste napravili takvo predjelo, neće vam trebati više od 20 minuta. Lagana, jednostavna poslastica sa belim povrćem, šargarepom, kukuruzom i ukusan preliv uspješno diverzificira dosadnu dnevnu prehranu. Vrijedi jednom isprobati recept za salatu od kupusa da biste ga kasnije koristili mnogo puta.

Sastojci:

šargarepa - 1 kom.;
kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
bijela viljuška - 1 kom.;
sok od limuna - 1 kašika. l.;
beli luk - 2 zuba;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
sol papar;
zelenilo.

Način kuhanja:

Glavni proizvod je tanko narezan, posut solju, lagano pritisnut rukama.
Šargarepa se isjecka na rende, u kombinaciji sa kupusom.
Iz kukuruza se ocijedi tečnost, sastojak se dodaje povrću.
Preliv je sledeći: limunov sok + ulje + seckani beli luk + crni biber.
Dodajte marinadu u predjelo, sve dobro promiješajte, ukrasite začinskim biljem - i jelo je spremno.

Ukusne salate od kupusa - tajne kuvanja

Prije nego što pripremite salatu od kupusa, morate se upoznati sa karakteristikama stvaranja priloga. Postoji nekoliko lakih kulinarske tajne za savršena užina:

Što se kupus tanje iseče, to će predjelo biti sočnije i ukusnije.
Povrće je preporučljivo uvijek samljeti sa solju, ali pažljivo kako salata ne bi ispala presušena, poput "krpe".
svježe salate od kupusa vrijedi začiniti malom količinom limunovog soka, stolnog ili jabukovog sirćeta. Jelo će dobiti neobičan kiselkast ukus.