Recepti za tepsije od bijelog kupusa. Za stvaranje kaloričnijeg jela trebat će vam

Kupus je neverovatno zdrav i ukusno povrće. Trenutno je uzgojeno mnogo njegovih sorti i sa svakom od njih možete napraviti mnogo. ukusna jela. Posebno su ukusne tepsije sa kupusom. Postoji nekoliko odličnih i jednostavne metode njihovu proizvodnju.

Vrijedi početi s činjenicom da je svaka sorta povrća nevjerovatno bogata vitaminima, drugim korisnih elemenata, svi sadrže malo kalorija. Tepsiju od kupusa možete kuvati i u rerni i u sporu šporetu. Obje metode su vrlo zgodne. Jelo se može pripremiti sa sledećim vrstama kupusa:

• bijeli kupus;
• Peking;
• boja;
• brokula;
• kineski;
• crveni kupus;
• korabica;
• Savoy;
• Prokulice;
• Kale.

Ne postoji univerzalni recept za kuvanje. U pravilu se sve komponente jela drobe, zatim miješaju ili u slojevima stavljaju u kalup. Nakon toga se pune smjesom nalik na tijesto, koja se može sastojati od jaja, mliječnih proizvoda, sira, brašna, griza i peku se. Temperatura i vrijeme kuhanja uvijek su navedeni u uputama. Tepsija od kupusa se peče u rerni ne duže od sat vremena. Služi se i toplo i hladno.

U spori šporet

Lako je pripremiti takvo jelo ne samo u pećnici, već iu modernoj električnoj kuhinjski aparat. Tepsija sa zeljem u spori šporet priprema se po istim principima, iako se peče malo duže. Konkretno vrijeme ovisi o snazi ​​uređaja. Kao i obično, proces traje najmanje jedan sat. Jelo sa mlevenim mesom u loncu na svoj način karakteristike ukusa Ni po čemu nije lošija od onog koji se peče u rerni i izgleda jednako ukusno.

Ima ih mnogo razne opcije jela sa najviše različiti proizvodi. Možete odabrati recept za tepsiju od kupusa i krompira, drugog povrća, sa mesom i ribom. Svako jelo je dobro na svoj način. Napravite tepsije sa kiseli kupus, sveže, kuvano. Način obrade ovisi o njegovoj raznolikosti. Postoje čak i recepti koji uspješno kombinuju tjesteninu sa kupusom. Jednom riječju, konačni rezultat ovisit će isključivo o vašoj mašti.

Tepsija sa belim kupusom

Tepsija, sa korak po korak recept koji ćete uskoro sresti ispada vrlo privlačnog izgleda: ružičast, hrskav. Pripremajući ga za ručak članovima svoje porodice, bićete sigurni da neće ostati gladni. Tepsija iz bijeli kupus pečena u rerni sa pečurkama. Na listi neophodni proizvodi bukovače su naznačene, ali možete uzeti bilo koju drugu sortu koju volite.

Sastojci

• bijeli kupus - 1,5 kg;
• biljno ulje;
• luk - 3 kom.;
• biber, sol;
• bukovače – 0,3 kg;
• griz – 120 g;
• jaja – 6 kom.;
• sir – 0,3 kg;
• krema – 225 ml.

Priprema

1. Narežite viljuške na tanke trake. Stavite u šerpu, dodajte malo vode i dinstajte povrće dok ne omekša.
2. Ispržite seckane pečurke sa lukom.
3. Izmiksajte jaja sa vrhnjem i začinima. Unesite griz.
4. Vruće strugotine od kupusa pomiješajte sa pripremljenim šampinjonima, naribanim sirom i ulijte smjesu od jaja.
5. Smjesu proizvoda ravnomjerno rasporedite preko nauljenog i izmrvljenog pleha za griz.
6. U rerni zagrejanoj na 210 stepeni pitu pecite 35 minuta.

Tepsija sa kupusom i jajetom

Sljedeća poslastica je vrlo hranjiva; jedna porcija za odraslu osobu dovoljna je za puni ručak ili večeru. Svakom djetetu će se jako svidjeti ova tepsija sa kupusom i jajima. Priprema se sa sirom i pirinčem u rerni. Jelo je veoma zdravo, iako kalorično. Morat ćete malo poraditi na tome, ali kada vidite i isprobate rezultat, shvatit ćete da vaš trud nije uzaludan.

Sastojci

• kupus - mala viljuška;
• biber;
• pirinač - 1,5 šolje;
• zelje - po ukusu;
• jaja – 9 kom.;
• mleko – 1 čaša;
• luk - 3 kom.;
• sir – 75 g.

Priprema

1. Prije pripreme tepsije, tvrdo skuvajte 6 jaja. Cool.
2. Skuvajte pirinač, isperite.
3. Na biljnom ulju propržite luk, narezan na sitne kockice, dok ne porumeni.
4. Ogulite jaja. Narežite ih na kockice, pomiješajte sa polovinom luka i rižom.
5. Isjeckajte viljuške. Slamke stavite u tiganj gde je ostao luk. Pržite 10 minuta, posolite.
6. Stavite slojeve pirinča i kupusa u nauljenu tepsiju dok sastojci ne nestanu.
7. Preostala 3 jaja umutiti sa mlekom, dodajući so, biber i seckano začinsko bilje. Prelijte buduću pitu.
8. Pospite rendanim sirom.
9. U rerni zagrejanoj na 190 stepeni pecite jelo pola sata.

Od svežeg kupusa

Sledeće jelo se priprema od karfiola i brokule u rerni. Sadrži ogromna količina vitamina i malo kalorija, tako da će biti zdrav i potpuno siguran za vašu figuru. Tepsija od svježeg kupusa sa jajima je vrlo jednostavna za pripremu čak i dijete može podnijeti recept sa fotografijama. Možete dodati ne samo one začine koji su navedeni na listi, već i svoje druge omiljene kako biste diverzifikovali ukus.

Sastojci

• karfiol – 1 kg;
• mljeveni crni biber - prstohvat;
• brokula – 0,6 kg;
• sol – dva prstohvata;
• sir – 0,6 kg;
• suvi bosiljak - prstohvat;
• jaja – 6 kom.;
• peršun – 5-6 grančica;
• kopar - gomila.

Priprema

1. Povrće operite, razdvojite na male cvatove. Umiješajte nasjeckano začinsko bilje, bosiljak i sol.
2. Pola velika rendani sir umiješati jaja.
3. Podmažite tepsiju uljem. Izložite pola mešavina povrća, filovati smesom od jaja. Na vrh stavite preostale proizvode.
4. Pospite drugom polovinom sira.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni pola sata.

Tepsija od kupusa i mesa

Tepsija od kupusa i mesa je veoma zasitan i hranljiv obrok. Ispada neverovatno sočan i paradajz sos daje laganu prijatnu kiselost. Ova divna pita sa kupusom i mlevenim mesom u rerni svideće se svima, čak i onima koji ne vole povrće. Uz njegovu pomoć, lako možete diverzificirati ne samo dnevni meni, ali i asortiman jela na svečanoj trpezi.

Sastojci

• kupus - 1 mala vilica;
• paprika - 1,5 kašičice;
• bilo koje meso - 0,6 kg;
• biljno ulje - 6 kašika. l.;
• sir – 150 g;
• šargarepa – 1 velika;
• luk - 3 kom.;
• crni biber - 2 prstohvata;
• paradajz pasta - 3 kašike. l.;
• sol – 3 prstohvata;
• pavlaka - 5 kašika. l.;
• lovorov list – 3 lista.

Priprema

1. Napravite mleveno meso i jedan luk, posolite i pobiberite.
2. Narendajte šargarepu. Popržite ga na ulju sa seckanim lukom. Dodaj paradajz pasta, so, biber, paprika, pavlaka.
3. U kalup sipajte malo vode, dodajte polovinu iseckanog kupusa i mleveno meso. Ulijte umak. Pospite polovinom sira.
4. Ponovite slojeve, dodajte lovorov list.
5. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni peci poklopljeno sat i po.

Dijeta u pećnici

Dijetetski tepsija od kupusa sa svježim sirom - idealna opcija doručak ili ručak za devojke koje paze na svoju figuru i marljivo kontrolišu svoju težinu. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće, a istovremeno sadrži minimum kalorija. Za sve ljude koji sebe smatraju simpatizerima zdrava ishrana, trebalo bi da znate kako da ispečete ovo divno dijetalno jelo od skute i povrća.

Sastojci

• kupus - 300 g;
• crni luk – 1 mala;
• nemasni svježi sir - 0,2 kg;
• beli luk – 2 čena;
• jaja – 2 kom.;
• mekinje – 1 kašika. l.

Priprema

1. Isjeckajte viljuške. Luk i beli luk iseckati. Pomiješajte svo povrće.
2. Pirjajte ih u loncu na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Svježi sir dobro izmiješajte s jajima i mekinjama.
4. Pomiješajte mješavine povrća i skute i stavite u tepsiju.
5. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite jelo pola sata.

Kao u vrtiću

Koliko vas sanja da se prisjeti okusa djetinjstva i proba jela koja su se nekada hranila u vrtiću? Imat ćete ovu priliku ako iskoristite sa sledećim receptom. Tepsija od kupusa, baš kao i u vrtiću, priprema se u skladu sa strogim propisima kulinarski zahtjevi, pa se ispostavilo da je veoma korisna za djetetov organizam. Pročitajte kako ga pravilno ispeći.

Sastojci

• kupus - 1,5 kg;
• sir – 45 g;
• mleko - 1,5 šolje;
• mljeveni krekeri - 3 žlice. l.;
• griz – 120 g;
• jaja – 3 kom.

Priprema

1. Isjeckajte viljušku i kuhajte je u mlijeku do pola.
2. Unesite griz. Kuvajte još 7-10 minuta.
3. Nakon što skinete šerpu sa vatre, ohladite, dodajte jaja, posolite i dobro promešajte.
4. Smesu od kupusa stavite u podmazan oblik, pospite krutonima i rendanim sirom.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta.

Sa krompirom

Ako nakon pripreme bilo koje poslastice još uvijek imate kuhani krumpir u njihovim jaknama, nemojte žuriti da ga bacite. Napraviće ukusnu tepsiju od kupusa i krompira koja će vas iznenaditi svojim izvanrednim ukusom. U jelo se dodaje slanina, pa ispada veoma hranjivo i zadovoljavajuće. Zapamtite kako da napravite tepsiju i više nećete brinuti šta ćete kuvati za večeru.

Sastojci

• kupus – 1 mala glavica;
• biber, sol;
• šargarepa – 1 velika;
• majonez - 5 kašika. l.;
• crni luk – 1 veći;
• jaja – 4 kom.;
• krompir u košuljici – 9 kom.;
• sir – 150 g;
• dimljena slanina – 0,4 kg.

Priprema

1. Narežite šargarepu i luk. Isjeckajte viljuške.
2. Propržite luk, a zatim dodajte šargarepu. Ugasi ga malo. Dodajte listiće kupusa, posolite i pobiberite, kuvajte dok ne porumeni.
3. Slaninu narežite na trakice, a krompir na kriške.
4. Umutiti jaja sa majonezom.
5. U tepsiju stavite kriške krompira, zatim slaninu.
6. Gornji sloj je prženo povrće.
7. Sipajte smesu majoneza i jaja i pospite rendanim sirom.
8. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 170 stepeni.

Tepsija od kupusa i piletine

Sledeći srdačno jelo, pogodan za ručak ili večeru - tepsija od kupusa i piletine. Što se tiče raznolikosti glavne komponente delicije, recept predlaže korištenje obojenog kupusa, ali ako se ne smatrate njegovim obožavateljem, zamijenite ga bijelim kupusom, neće biti manje ukusno i zanimljivo. Piletina je bolja pečenica, mada ako volite mesniju hranu, onda uzmite noge ili butine.

Sastojci

• pileća prsa - 4 kom.;
• griz – 65 g;
• karfiol – 535 g;
• sir – 40 g;
• jaja – 2 kom.;
• mleko – 2 čaše;
• beli luk – 3 čena;
• so, biber

Priprema

1. Napravite mleveno pile.
2. Stavite narezane trake kupusa u kipuću vodu. Sačekajte da proključa i ocijedite u cjedilu.
3. Pažljivo pomešati kupusovu masu sa mlevenim mesom, posoliti i pobiberiti, dodati protisnuti beli luk, mleko i griz.
4. Smesu stavite u kalup i pospite sirom. Pecite u rerni 30-35 minuta na 190 stepeni.

Recept za tepsiju od kupusa bez brašna

Recept za tepsiju od kupusa bez brašna je vrlo jednostavan. Ispada lagano i prozračno. Slobodno pripremite ovo ako ne znate čime ćete nahraniti svoju djecu za doručak. Poslužite toplo sa pavlakom. Bolje da to uradite odmah velika porcija, jer torta vrlo brzo nestaje i nekoliko minuta nakon serviranja možete biti iznenađeni kada primijetite da nema ni mrvice.

Sastojci

• griz – 1 čaša;
• sol, biber;
• mleko – 250 ml;
• jaja – 2 kom.;
• kupus - 0,7 kg;
• puter– 0,2 kg.

Priprema

1. Nasjeckajte trake kupusa posolite i dobro ih izgnječite rukama.
2. Pomešati griz sa mlekom. Ulijte otopljeni puter.
3. Umutite jaja u griz, dobro izmiješajte, posolite i pobiberite.
4. Kalup namazati uljem. Po njemu ravnomjerno rasporedite kupus i prelijte ga.
5. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko pola sata.

Od kineskog kupusa

Konačno, upoznajte se sa prekrasnim jelom. Tepsija od kineskog kupusa u rerni nije tako jednostavna za pripremu kao većina sličnih jela, ali će vas njen ukus oduševiti. Može se podnijeti bez oklijevanja svečani sto. Ova pita sadrži puno povrća i dvije vrste mesa: piletinu i dimljeno meso. Obavezno zapamtite kako ispeći jelo sa sirom u rerni i probajte ga prvom prilikom.

Sastojci

• karfiol – 0,3 kg;
• sol, začini - po ukusu;
• Kineski kupus - 0,3 kg;
• pavlaka – 3 kašike. l.;
• pileći file – 750 g;
• majonez - 3 kašike. l.;
• crni luk – 1 veći;
• mleko – 2 čaše;
• paprika - 3 kom.;
• brašno - 3 kašike. l.;
• beli luk – 3 čena;
• puter – 75 g;
• dimljeno meso – 150 g;
• sir – 220 g.

Priprema

1. File narežite na kriške i pržite do zlatno smeđe boje, dodajući začine po želji. Skinite sa štednjaka.
2. Pržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckani bijeli luk.
3. Kineski kupus nasjeckajte, a karfiol odvojite na cvjetiće i potopite u kipuću vodu.
4. Sameljite biber.
5. Stavite komade piletine na dno tepsije. Stavite na vrh Kineski kupus, biber, dimljeno meso. Dodajte malo soli.
6. Lay out karfiol i prženi luk.
7. U šerpi otopite puter, dodajte brašno. Neprekidno miješajući dovedite do zlatno smeđe boje.
8. Sipajte mlijeko. Dodajte majonez i pavlaku. Dodajte sve svoje omiljene začine.
9. Prokuhajte sos i sipajte ga u kalup. Sve pospite rendanim sirom.
10. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 35 minuta.

Ukusna tepsija od kupusa - tajne kuvanja

Zapamtite nekoliko kulinarskih trikova:

1. Što je povrće mlađe, to će tepsija sa kupusom biti ukusnija i mekša.
2. Ako želite da pita bude prozračnija, odvojite bjelanca od žumanaca. Tucite ih pažljivo i dugo. U posudu prvo dodajte masu od žumanaca, a zatim i proteinsku.
3. Najbolje je kuhati u staklenoj ili keramičkoj posudi.
4. Da bi kupus bio mekši, prelijte ga kipućom vodom pre nego što ga stavite u posudu.
5. Umjesto luk Možete staviti zeleno, tada će okus tepsije biti pikantniji, a sama tepsija će ispasti svjetlija i ljepša.
6. Kako biste bili sigurni da su sastojci dobro zasićeni nadjevom, viljuškom probušite slojeve u nekoliko slojeva.
7. Svako uputstvo navodi približna vremena pečenja. Tačan ovisi o temperaturi koju odaberete, veličini kalupa i debljini slojeva s kojima ste postavljali proizvode. Fokusirajte se na boju kore i da li se pita lako probušiti.
8. Bilo koja tepsija od kupusa može se poslužiti toplo ili hladno. Odlično se slaže sa pavlakom i sosovima od paradajza.
9. Kupus se odlično slaže sa bilo kojom vrstom sira. Možete koristiti ruski, parmezan, mocarelu i druge.

Tepsija od kupusa je najukusniji recept

Tepsija od kupusa u rerni jelo je ruske kuhinje. Ovo je divno dijetalno jelo. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Fokusirajmo se na najprovjerenije i najčešće recepte.

Tepsija sa belim kupusom u rerni

Ovo je najviše popularno jelo od dana Sovjetski Savez. Veoma ukusno, a najvažnije zdravo.

Prilikom odabira glavice kupusa, obratite pažnju na listove koji ne smiju biti mlohavi ili zeleni. Potrebno je koristiti snježnobijeli cvat, bez krem ​​nijansi.

Sastojci:

• bijeli kupus – 530 g;
• velika šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kiselo vrhnje;
• jaje – 2 kom.;
• krušne mrvice;
• kopar;
• crni biber;
• pšenično brašno – 2 kašike. kašike;
• maslinovo ulje;
• sir – 110 g;
• morska sol;
• puter – 55 g;
• pavlaka – 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Narežite kupus. Prije kuhanja glavicu kupusa prelijte kipućom vodom - to će pomoći da bude nježniji i mekši.
2. Luk nasjeckajte što sitnije.
3. Šargarepu narendajte na sitno rende.
4. Zagrejati tiganj sa uljem, dodati povrće i dinstati.
5. U kiselu pavlaku sipajte jaja, dodajte brašno, posolite i pobiberite. Mutite blenderom dok smjesa ne postane prozračna.
6. Tepsiju namazati puterom i dodati prezle. Stavite kupus, popecite ga i posolite. Ulijte smjesu od jaja, promiješajte i zagladite. Pospite sirom.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pola sata.

Recept za mleveno meso

Tepsija od kupusa sa mlevenim mesom će vam pomoći da utolite glad na duže vreme. Kada se peku u rerni, konzerviraju se korisne supstance neophodno našem organizmu. Možete koristiti bilo koju sortu kupusa.

Sastojci:

• bijeli kupus – 620 g;
• veliko jaje - 6 kom.;
• mleveno meso – 440 g;
• griz – 4 kašike. kašike;
• tvrdi sir – 110 g;
• pavlaka - 440 g;
• luk - 2 kom.;
• biber;
• sol;
• brašno – 6 kašika. kašike

Priprema:

1. Pripremljeni kupus nasjeckajte tako da bude što tanji.
2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
3. U mleveno meso sipajte jaja, stavite luk. Mix.
4. Ulijte pavlaku.
5. Pospite brašnom i biberom i promiješajte.
6. Dodati kupus, promešati. Dobićete homogenu masu.
7. Kalup namazati uljem i posuti grizom.
8. Dobijenu masu stavite u kalup.
9. Stavite u rernu na 180 stepeni.
10. Pecite pola sata.
11. Površinu posude pospite rendanim sirom.
12. Ostavite da odstoji dok se sir ne otopi.

Dijetalna tepsija od kupusa

Ako pazite na svoju figuru, ali želite da jedete ukusno, dijetalna tepsija sa zeljem u rerni je najbolje rešenje. Ukusno, aromatično i zdrava užina. Ako želite da dobijete lepu koru, premažite površinu jajetom, pospite prezlama, pa poprskajte uljem.

Sastojci:

• kupus – 1200 g;
• puter – 110 g;
• mlijeko – 240 ml;
• sol;
• biber;
• jaje – 2 kom.;
• griz – 2 kašike. kašike.

Priprema:

1. U mleko dodajte griz.
2. Kupus nasjeckajte, izgnječite rukama i posolite.
3. Otopite puter i sipajte u mlečnu smesu.
4. Ulijte jaja, umutite, posolite i pobiberite.
5. Kalup premažite uljem, stavite kupus, prelijte mlečnom smesom.
6. Stavite u rernu.
7. Temperatura unutra treba da dostigne 180 stepeni.
8. Pecite pola sata.

Uz dodatak krompira - korak po korak

Za ljubavnike jela od povrća Opcija s krompirom je prikladna. Apetitno aromatično jelo se lako priprema. Ovo dobra opcija za ukras. Za kuvanje koristite posude od livenog gvožđa koje imaju visoke stranice. U ovom slučaju, jelo će biti ispečeno brzo i efikasno, jer se toplota u livenom gvožđu ravnomerno raspoređuje. Visoka ivica neće dozvoliti da hrana iscuri i hrana će ispasti sočna.

Sastojci:

• krompir - 11 gomolja;
• crni biber;
• prezle - 2 kašike. kašike;
• voda;
• kupus – 540 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• Suncokretovo ulje – 3 kašike. kašike;
• paradajz pasta – 1 kašika. kašika;
• jaje – 1 kom.;
• pavlaka – 2 kašike. kašike.

Priprema:

1. Uklonite stare, pokvarene listove sa glavice kupusa, isjeckajte kupus na centimetar debljine.
2. Krompir narežite na ploške, dodajte vodu, posolite i prokuvajte. Ako je vremena malo i morate ubrzati proces kuhanja, dodajte komadiće margarina. Zahvaljujući tome, povrće će se kuhati brže.
3. Šargarepu narendajte na rende srednje veličine.
4. Luk nasjeckajte na kockice.
5. Ocijedite tečnost iz krompira i gnječite krompir u pire. Ulijte pavlaku, ulijte jaje, posolite i pospite biberom. Mix.
6. U tiganj sipajte suncokretovo ulje, zagrejte ga, dodajte luk, propržite. Dodajte šargarepu. Kada povrće omekša dodajte kupus i posolite. Krčkajte 10 minuta.
7. Ulijte vodu;
8. Zatvorite poklopac i dinstajte pola sata.
9. Sipajte paradajz pastu, pospite biberom. Stir.
10. Stojte još 5 minuta.
11. Zagrejati rernu na 200 stepeni.
12. Kalup namazati uljem.
13. Polovinu dobijene krompirove mase rasporedite u kalup.
14. Položite dio kupusa, prekrijte slojem smjese od krompira.
15. Pecite pola sata.

Tepsija sa želeom od svežeg kupusa sa jajetom

Tepsija od jaja je vrlo jednostavno jelo koje se priprema od najviše jednostavni proizvodi. Ispada veoma ukusno. Svideće se čak i maloj deci koju nije lako hraniti povrćem.

Sastojci:

• kupus - 300 g;
• kefir - 500 ml;
• jaje – 3 kom. za punjenje;
• jaje – 3 kom.;
• brašno - 9 kašika. kašika;
• soda - 0,5 kašičice;
• suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
• sol;
• šećer - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Sipajte jaja u kefir, dodajte sodu, šećer, sol. Mix.
2. Dodati brašno, zamesiti testo. Ako je smjesa tekuća, dodajte još brašna.
3. Skuvati jaja (za fil), oguliti i iseckati na kockice.
4. Sa glavice kupusa uklonite osušene listove, a povrće nasjeckajte.
5. Pomiješajte kupus sa jajima.
6. Kalup namazati uljem.
7. Sipati 1/2 testa, staviti kupus, posoliti.
8. Pokrijte preostalom smjesom.
9. Stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) 30 minuta.

Karfiol sa sirom

Želite da iznenadite svoje goste hranom koja izgleda spektakularno i ima neverovatan ukus? Počastite ih tepsijom od kupusa. Prije početka kuhanja posolite vodu i stavite glavicu kupusa kako biste uklonili insekte koji se rado naseljavaju u cvatovima. Ostavite oko sat vremena. Zatim isperite i možete početi sa kuvanjem. Ovaj postupak će vam pomoći da se riješite insekata i prljavštine nakupljene unutra.

Sastojci:

• majonez - 4 kašike. kašike;
• jaje – 4 kom.;
• karfiol – 1 glavica;
• sol;
• puter – 1 kašika. kašika;
• tvrdi sir – 210 g.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu, posolite.
2. Odvojite cvatove, stavite u vodu i kuhajte četiri minute.
3. Uzmite cjedilo i ocijedite povrće.
4. U tiganj ulijte biljno ulje, zagrijte ga, dodajte cvatove i pržite.
5. Pomiješajte majonez sa jajima, posolite.
6. Sir sameljite na krupno rende i pomiješajte sa smjesom od jaja.
7. Stavite kupus u kalup i ulijte smjesu od jaja.
8. Kuvati na 180 stepeni.
9. Kada će se pojaviti prelepa kora, možete ga bezbedno izvaditi.

Kao u vrtiću

Ako želite da zapamtite zaboravljeni ukus vašeg omiljenog jela iz vrtića, pripremite tepsiju od kupusa u rerni sa grizom. Ispast će nježno, aromatično i jednako ukusno kao u djetinjstvu.

Sastojci:

• sir – 35 g;
• mleko – 400 ml;
• bijeli kupus - 500 g;
• griz - 0,5 šolje;
• brašno - 1 kašika. l.;
• jaje – 2 kom.

Priprema:

1. Shred listovi kupusa, preliti mlekom. Kada povrće omekša, posuti ga brašnom ili grizom i dinstati još 10 minuta. Ove komponente će apsorbirati preostalu tečnost.
2. Dobijenu smjesu malo ohladite, ulijte jaja, posolite i pobiberite, pa izmiksajte.
3. Posudu za pečenje premažite uljem i pospite grizom.



Kao i kod pripreme svakog jela, i kod pripreme tepsije od kupusa potrebno je pridržavati se određenih uslova.

1. Da bi kupus nakon kuvanja ostao ukusan, ne bi trebalo da dodajete vodu tokom dinstanja. Prvo sipajte ulje u tepsiju. Zatim dodajte seckani kupus. Tokom prženja redovno mešajte jelo.
2. Kako luk ne bi izgorio tokom kuhanja, ali ostao lijep i ukusan, treba ga dodati nakon pet minuta prženja kupusa.
3. Da biste lakše izvadili hranu iz kalupa i uredno je izrezali, kalup premažite uljem, a zatim ga obilno pospite prezlom.
4. Za kuvanje koristite samo jaku glavicu kupusa, bez oštećenja.
5. Ako se u receptu koristi griz, preporučljivo je da ga prvo pomiješate tečni sastojak. Dajte mu vremena da stoji. Tada će zrna nabubriti, biti zasićena vlagom i neće hrskati u tepsiji.
6. Za kuvanje je bolje koristiti manji kalup, ali sa visokim stranicama. Tepsija će ispasti veća, što će jelo učiniti sočnijim.
7. Ako želite da vidite na površini zlatna kora, poprskajte površinu uljem ili premažite jajetom.
8. Po svom nahođenju, možete promijeniti ukus bilo koje tepsije dodavanjem sušenog voća. Za nezaslađena verzija možete staviti još belog luka i dodati razne začine.

Od bijelog kupusa pripremaju se razna ukusna jela. Na primjer, jedan od originalne opcije- jelo ruske kuhinje - tepsija. O tome će biti riječi u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:

Bijeli kupus se danas može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ona dugo vremena ne gubi svoju korisnost i nutritivna svojstva, njegov trošak je jeftin, jednostavan je i svestran za pripremu. Sve ove osobine učinile su ga omiljenim povrćem, pa ga mnoge domaćice koriste u kuvanju i pripremaju mnoge raznovrsnost jela. Današnji post posvećen je receptima za tepsije od ovog divnog povrća.

Tepsija od kupusa - suptilnosti i tajne recepata

• Za tepsiju možete koristiti bilo koju vrstu kupusa: bijeli kupus, karfiol, prokulice, pekinški kupus itd.
• Prilikom kupovine bijelog kupusa treba obratiti pažnju na listove. Ne smiju biti mlohavi i zeleni, a cvatovi snježnobijeli, bez krem ​​boje.
• Svježa karfiol nije pogodna za skladištenje, pa brzo gubi svoja vrijedna svojstva.
• Cvasti karfiola su omiljeno mesto za insekte. Prije kuhanja glavicu kupusa stavite u posoljenu i hladnu vodu na sat vremena. Zatim operite pod mlazom vode i počnite kuhati.
• Ako cvatovi bijelog kupusa imaju gustu teksturu, to znači da sadrži puno biljnih proteina.
• Karfiol za upotrebu u tepsijama obično se prethodno zagrije, na primjer, blanšira ili kuha. Postoje i recepti u kojima se peče marinirani karfiol.
• Kako bi se istovremeno skuvali svi proizvodi koji imaju različita vremena kuhanja, sastojci se prvo pripremaju posebno, a zatim sjedinjuju, preliju sosom, posipaju sirom i peku u pećnici, gotovo gotovi.
• Kupus u tepsiji možete kombinovati sa različitim proizvodima: pečurkama, mesom, peradom, kunićem, svinjetinom, kobasicama i drugim mesnim proizvodima.
• Zlatno braon koru formiraju jaja i sir.
• Tepsiju možete preliti raznim umacima. Ali kupus se posebno slaže paradajz punjenja. Umaci na bazi pavlake sa belim lukom i orasima takođe nisu loši.
• Dodajte nijanse ukusa proizvodu začinsko bilje i začine.

Tepsija od kupusa pečena u rerni - recept kao u vrtiću

• Sadržaj kalorija na 100 g - 169 kcal.
• Broj porcija - 2
• Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Sastojci:

• Bijeli kupus - 400 g
• Jaja - 1 kom.
• Maslac - 100 g
• Griz- 1/2 šolje
• Mlijeko - 1/2 šolje
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

Priprema korak po korak:

1. Gris sjediniti sa mlijekom, promiješati i ostaviti da nabubri 15 minuta kako bi griz povećao volumen. Inače će biti unutra gotova tepsija neprijatan za pričvršćivanje na zube.
2. Zatim ulijte otopljeni puter i promiješajte.
3. Kupus operite, uklonite gornje cvatove, kao... Najčešće su prljave, a sitno ih isjeckajte ručno ili kuhačom.
4. Posolite ga i malo stisnite rukama da pusti sok, tako će jelo biti sočnije.
5. Sipajte jaje u činiju, posolite, pobiberite i promešajte.
6. Pomiješajte kupus sa grizom i mješavinom mlijeka i promiješajte.
7. Kalup namazati uljem i rasporediti testo.
8. Zagrijte rernu na 200°C i pecite proizvod pola sata. Iako, ovisno o debljini tepsije, može potrajati duže.
9. Gotov proizvod poslužite sa hladnom pavlakom. Ukusno je jesti i toplo i hladno.

Tepsija od kupusa: recept sa mlevenim mesom

Sastojci:

• Karfiol - 800 g
• Mljeveno meso - 600 g
• Pavlaka - 200 g
• Jaje - 3 kom.
• Mlijeko - 100 ml
• Luk - 150 g

1. Operite karfiol. Prethodno potopite u vodu kako biste se riješili insekata. Zatim stavite u kipuću vodu na 3-5 minuta. Osušite cvatove i narežite ih na srednje komade.
2. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pržite ga na biljnom ulju u tiganju dok ne porumeni.
3. Stavite mleveno meso u činiju i pomešajte sa lukom. Posolite, pobiberite i promiješajte.
4. U zdjelu sipajte jaja, dodajte pavlaku i umutite viljuškom dok se proizvodi ne pomiješaju i ne dobiju jednoličnu teksturu.
5. Posudu za pečenje namažite tankim slojem ulja i stavite pola kupusa.
6. Napunite ga polovinom smjese pavlake i jaja.
7. Po vrhu rasporedite sve mleveno meso.
8. Po vrhu rasporedite ostatak kupusa i prelijte preostalom kiselom pavlakom.
9. Zagrijte rernu na 180°C i pecite proizvod 40 minuta.
10. Nakon ovog vremena sastojke prelijte mlijekom i kuhajte tepsiju još 10 minuta.

Tepsija od kupusa: recept sa sirom i svježim sirom

Sastojci:

• Kupus - 1 kg
• Svježi sir - 400 g
• Jaja - 2 kom.
• Pavlaka - 4 kašike.
• Sir - 100 g
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa
• Prezle - 1 kašika.
• Sol - po ukusu

1. Kupus operite, uklonite gornje listove i narežite na trakice. Posolite ga, posolite, pritisnite rukama da pusti sok.
2. Svježi sir pomiješajte sa jajima i izmiksajte ili umutite blenderom da dobijete homogenu teksturu.
3. Kombinujte kupus sa skutna masa i promešati.
4. Posudu za pečenje premažite tankim slojem ulja i pospite prezle.
5. U to stavite smjesu skute i kupusa i izgladite je u ravnomjeran sloj.
6. Proizvode prelijte pavlakom i pospite strugotinama sira.
7. Zagrijte rernu na 180°C i pecite proizvod 40 minuta dok ne postane čvrst i zlaćan na površini.

Tepsija od kupusa – divno jelo za doručak, ručak ili večeru. Iznenađujuće, jednostavan bijeli kupus u kombinaciji s punjenjem od jaja i korom od sira pokazuje se kao standard nježnosti. Predivna aroma, jedinstvena izgled a prozračna struktura jela pleni od prvog udisaja, pogleda i zalogaja. Potrebno je malo vremena, uzimamo pristupačne proizvode, a rezultat je restoransko jelo slično francuskom gratenu.

Tehnologija pripreme tepsije od kupusa u rerni

Ne može biti jednostavnije. Četiri bine, sat slobodnog vremena - i zadovoljstvo je.

1. Kupus se isecka, posoli i izgnječi.
2. Pripremite fil od jaja, skroba, brašna, praška za pecivo.
3. Stavite kupus u kalup premazan puterom, prelijte smjesom od jaja i pospite rendanim sirom.
4. Peći pola sata na 210 stepeni.

Ne mogu ni vjerovati da će tako jednostavna kompozicija i jasne radnje na kraju dovesti do toga ukusno jelo koji se ne stide da se pohvale.

Fotografije tepsija od kupusa za inspiraciju

Sorte tepsija od kupusa - recepti sa fotografijama

Postoji mnogo opcija, od kojih svaka ima pravo postati signature dish hostese. Upoznat ćemo vas sa glavnim načinima da kupus pretvorite u šik jelo. Glavna stvar ovdje je želja za učenjem novih stvari i strpljenje da se upoznate sa svim receptima. Uostalom, u hranu se dodaje mnogo ukusnih stvari: pečurke, meso, kobasice, mleveno meso, krompir. Tehnologija je ista, ali će sastav i ukus biti drugačiji. Postoje suptilnosti u kuvanju različite opcije posuđe.

Tepsija od kupusa sa grizom

Šta uzimamo?

• kupus - 500 g;
• griz – 110 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• puter – 120 g;
• mleko – 120 ml;
• sol, začini – 5 g.

Faze pravljenja tepsije od kupusa sa grizom u rerni

U činiju sipajte griz, sipajte mleko, otopljeni puter (10 g je ostavljeno da se podmazuje pleh) i promešajte. Čekaju dvadeset minuta. Za to vrijeme kupus nasjeckajte na tanke trakice, izgnječite i posolite. Umutiti jaje sa začinima, sipati u smesu za kupus, promešati. Dodaj mješavina griza, mix. Prebacite u formu premazanu puterom. Ravnomjerno rasporedite. Peći pola sata na temperaturi od 210 stepeni. U zagrejanoj rerni. Gotovo jelo se može jesti ohlađeno ili toplo. I dalje će biti ukusno i zadovoljavajuće.

Tepsija od kupusa sa jajetom

Šta uzimamo?

• kupus – 450 g;
• mljeveno svinjsko meso sa piletinom – 450 g;
• beli luk – 4 čena;
• luk - 1-3 kom.;
• pileća jaja - 3-4 kom.;
• pšenično brašno – 20 g;
• pavlaka - 220 ml;
• majonez – 120 ml;
• suncokretovo ulje – 20 ml;
• sir – 140 g;
• sol, začini – 5 g.

Kako da skuvate izdašnu tepsiju od kupusa sa jajima u rerni

Mleveno meso se posoli i začini začinima. Biće dobro. Dodajte nasjeckani bijeli luk i pola majoneza. Stir.

Prebacite u cjedilo.

Luk se isječe na polukruške i vruće prži suncokretovo ulje tri ili četiri minuta.

Zatim mljeveno meso stavite u tiganj i dinstajte desetak minuta. na laganoj vatri.

Za fil umutite jaja sa brašnom i pavlakom. Posolite i pospite začinima.

1⁄2 zapremine kupusa stavite u kalup premazan puterom, poravnajte, dodajte mleveno meso i prelijte preostalim kupusom.

Sipajte smesu od jaja i pavlake, premažite majonezom i pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 210 stepeni četrdesetak minuta. Ako je kora porumenila, a vrijeme još nije isteklo, posudu možete prekriti folijom.

Tepsija od kupusa sa sirom

Šta uzimamo?

• kupus - 500 g;
• pečurke – 300 g;
• griz – 3 kašike. l;
• pileća jaja - 3 kom.;
• mleko – 180 ml;
• luk - 2-3 kom.;
• suncokretovo ulje – 40 ml;
• sol, začini, začinsko bilje - 5-10 g;
• sir – 140 g.

Kako brzo pripremiti ukusnu tepsiju od kupusa

Kupus se nareže na što tanje trake, izgnječi i dinsta u mlijeku u tiganju sa debelim dnom pola sata. Obavezno promiješajte i pokrijte poklopcem. Nakon vremena prebacite u činiju i ohladite.

Komadići šampinjona sa poluprstenovima luka prže se na suncokretovom ulju (dvadesetak minuta). Posolite i pobiberite po ukusu.

U kupus dodajte umućena jaja i griz i promešajte. Pomiješajte sa ohlađenim šampinjonima.

Kupus i šampinjone stavite u staklenu ili keramičku formu (možete koristiti silikon), podmazanu uljem. Poravnajte, pospite rendanim sirom, pecite u zagrejanoj na 210 stepeni. peći četrdeset minuta. Da kora ne zagori, sačekajte desetak minuta. Pokrijte folijom dok ne bude gotovo. Služi se sa pavlakom i začinskim biljem.

Korak 1: pripremite bijeli kupus.

Korak 2: pripremite luk.

Korak 3: pripremite tvrdi sir.

Korak 4: pripremite tijesto za tepsiju.

Korak 5: pripremite tepsiju sa kupusom u rerni.

Korak 6: Tepsiju sa kupusom poslužite u rerni.

Za pripremu ove tepsije možete koristiti bilo koji sir. durum sorte. Na primjer, ruski, holandski, adigski i drugi po vašem ukusu;

Umjesto mleveno pile U tepsiju možete staviti svinjetinu, junetinu ili mješavinu jednog i drugog. Ali kako bi jelo bilo zaista ukusno i aromatično, savjetujem vam da sami pripremite ovu komponentu kod kuće;

Prije serviranja, tepsiju možete ukrasiti svježim začinskim biljem i povrćem.