Recepti za ekspresno pečenje od gotovog lisnatog tijesta. Recepti za lisnato testo

Listovi od lisnatog tijesta - vrlo ukusna užina za čaj. Puffs sa slatkim i ukusno punjenje može postati ne samo obilan zalogaj na putu, na poslu ili u školi, već i odličan ukusan doručak ili večera za cijelu porodicu. Lisnato tijesto se može napraviti unaprijed po prvom receptu i zamrznuti u malim porcijama u zamrzivaču. Možete koristiti i gotov proizvod iz trgovine.

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama

Listovi od lisnatog tijesta sa jabukama jedan su od najpopularnijih nadjeva.

• 200 gr margarina;
• 2 jaja za tijesto i 1 za podmazivanje pufova;
• 3.5 stack. brašno;
• 1 stack gusta pavlaka;
• šećer;
• 1 tsp sok od limuna.

Prvo otopite margarin parna kupka. Možete i usitniti blenderom zajedno sa brašnom.

Umutiti jaja u blenderu dok ne dobijete svetlu masu od jaja. Postepeno im prosijte brašno, premažite pavlakom. Dobro promešati. Na kraju dodati margarin.

Zamesiti testo. Isecite na 20 jednakih delova. Stavite na tanjir i pošaljite odeljak frižidera na sat, ili u zamrzivač na četvrt sata.

Jabuke narežemo na sitne kockice - prvo sa pločama debljine 5 mm, a zatim na kockice i kockice. pulpa od jabuke neke sorte brzo potamne u kontaktu sa vazduhom. Da biste to spriječili, uronite nasjeckane komade jabuka u posudu s sok od limuna razrijeđen vodom. Nakon toga samo ga bacite u cjedilo.

Ohlađene komade tijesta tanko razvaljajte, stavite po 1,5 kašike kriške jabuke i kašičicu šećera.

Listove rasporedimo na lim za pečenje prekriven puterom, namažemo ih jajetom i posipamo šećerom. Možete kuvati na 200 stepeni. u roku od 20 minuta.

Napomenu. Jabuke je bolje uzeti sočne, slatke i kisele sorte.

Sa sirom

Topljeni sir u pečenju vole i odrasli i deca. Listovi od sira su veoma mekani i zadovoljavajući. Preporučuje se serviranje vruće, topljeni sir za razvlačenje je mnogo ukusniji od ohlađenog.

• završeno lisnato testo(kuća ili trgovina) - 300 gr;
• tv. sir - 150 gr;
• tačka topljenja sir - 2 stol. l.;
• jaje;
• mlijeko - 1 stol. l.;
• susam - 1 stol. l.

Za fil pomešati rendano tvrdo i mekano topljeni sir. Razvaljati list tijesta i iseći na kvadrate.

U svaki kvadrat staviti 1-2 kašike fila, stisnuti ivice formirajući koverte. Umutite jaje sa mlekom i njime premažite pufove. posipati sjemenke susama. Za pečenje je dovoljno četvrt sata - čim tijesto postane ukusno zlatno, lepinje se može smatrati spremnim.

Sa svježim sirom

Listovi od svježeg sira su ukusni i zdravi. Po želji, fil sa svježim sirom može postati i sladak (kao u donjem receptu) i nezaslađen ako mu se umjesto šećera doda zelje i malo soli.

• pakovanje lisnatog tijesta - 500 gr;
• granulirani svježi sir - 300 gr;
• šećer - 2 stol. l.;
• jaje za nadjev i jaje za podmazivanje.

Odmrznite tijesto unaprijed. Kada malo omekša i počne malo da pristaje, spreman je za upotrebu. Odmrznuto tijesto rasporedite po stolu.

Pripremite fil: pomiješajte jaje sa svježim sirom i sirom. Obrišite viljuškom. Po želji možete dodati i malo vanilije.

Razvaljajte tijesto i isecite na pravougaonike. Na jednu polovinu komada testa staviti par kašika fila, drugu polovinu poklopiti i uštipnuti ivice da fil ne iscuri. Prelijte razmućenim jajetom. Peći na temperaturi od 190-200 stepeni. u roku od trećine sata.

Napomenu. Ako fil umutite blenderom, konzistencija će biti homogenija i nježnija.

Hrskavi pufovi bez fila

• lisnato tijesto bez kvasca - 500 gr;
• šaka brašna za valjanje tijesta;
• šećer u prahu;
• jaje.

Ostavite unapred pripremljeno testo sobnoj temperaturi tako da se odmrzne. Nakon što ga tanko razvaljajte, radnu površinu pre toga pospite brašnom. Narežite tijesto na kvadrate i trake. Okrenite kvadrate tako da dobijete "lukove" okretanjem polovine u sredini. Zavežite trake u pletenice. Sve stavite na pripremljen pleh, pa po klasici premažite umućenim jajetom. Pecite 15 minuta.

Sa mesom

• kvasac lisnato tijesto - 600 gr;
• mljeveno svinjsko meso - 300 gr;
• luk - 1 jedinica;
• jaja - 2 jedinice;
• so, biber, suneli hmelj.

Razvaljati tijesto, iseći na kvadrate. Mleveno meso pomešati sa jednim jajetom, solju i biberom, malo dodati bilje, seckani luk. Sve dobro izmešati, pržiti desetak minuta na ulju uz stalno mešanje da fil postane mrvičast.

Podeliti fil na kvadrate testa. Presavijte tako da dobijete koverte, čačkalicom napravite nekoliko rupa na vrhu da para izlazi iz pečenja. Peći na 180 stepeni. u roku od pola sata.

sa višnjom

• čaša bobica trešnje;
• 4 supene kašike skroba;
• ¾ stack. Sahara;
• žumance;
• list lisnatog testa.

Potrebno je unaprijed pripremiti trešnju: isperite i uklonite sjemenke iz nje.

Zatim razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate. Stavite čaj u sredinu svakog kvadrata. kašiku skroba, koji će upiti sok od bobica i sprečiti lepljenje lisnate tokom pečenja. Na vrh stavite nekoliko bobica, pospite sa jednom (možda i malo više) kašičicom šećera. U zavisnosti od toga kako želite da vidite pufove - otvorene ili zatvorene - zavisi od načina lepljenja pufova. Ako je otvoreno, lagano stisnite uglove tijesta tako da list ostane otvoren u sredini. Ako je zatvoren - na bilo koji način opisan u gornjim receptima. Peći na 180 stepeni. u roku od trećine sata.

Kako kuvati sa čokoladom?

Vrlo jednostavan način da napravite brze slatke pufove je sa čokoladom. Ovaj recept je prikladan ako gosti već žure da vas posjete, ali ne znate što ponuditi za čaj.

• 500 gr puff bez testo sa kvascem;
• jaje;
• 2 čokoladice.

U standardnom pakovanju gotovog tijesta obično se nalaze dva sloja tijesta. A ovo je vrlo zgodno ako ne želite ugoditi gostima jednostavan desert, i pečenje sa različiti nadjev. Predlažemo da jedan sloj pretvorite u lisnati sloj sa gorkom čokoladom, a drugi - u mlijeko, punjenu grožđicama i orasima. Možete zamijeniti opcije svojim omiljenim ako želite.

Dakle, treba da počnete sa razvlačenjem testa. Plast in ovaj slučaj nije potrebno rezati, kasnije se može rezati na komade spreman puff. List bi trebao zadržati uglove i biti dvostruko veći više čokolade. U sredinu stavljamo pločicu i nožem napravimo paralelne kose rezove duž preostalih izbočenih rubova tijesta. Zatim čokoladu prekrivamo kraćim komadićima tijesta, a kosim vrpcama redom uvijamo, potpuno je zatvarajući.

Isto ponovite sa preostalim tijestom i drugom čokoladom.

Dobro umutite jaje i njime premažite pecivo. Pratimo ivice pečenja, moraju se dobro uštipnuti, inače čokolada može iscuriti. Pečemo na 200 stepeni. u roku od 20-25 minuta.

Napomenu. Banana se odlično slaže sa čokoladom. Također se može isjeći na trakice i staviti ispod čokoladice dok sastavljate puf.

Lisnato testo sa pečurkama

• pečurke - 400 gr;
• puff. testo - 500 gr;
• kopar - hrpa;
• luk - 1 jedinica;
• kuvani krompir - 3 jedinice;
• sir je tvrd. - 100 gr;
• jaja - 2 jedinice;
• so, ulje, biber.

Prvo pripremite fil: šampinjone operite, narežite na kriške i propržite na ulju jaka vatra. U međuvremenu narežite luk na četvrtine. Kada tečnost ispari iz šampinjona, na njih stavite luk, po želji možete dodati i kašiku šljiva da daju mekoću i aromu. ulja. Sve zajedno pržimo, povremeno mešajući, posolimo. Maknite s vatre nakon što luk i gljive dobiju ukusnu žućkastu nijansu.

Zelenje operemo, osušimo papirnim ubrusom, sitno nasjeckamo. Kuvani krompir narežite na kockice.

Tri sira na krupno rende. Sve što je pripremljeno sjedinimo u jednoj posudi.

Umutiti jaje i preliti preko fila. Sve pomiješamo.

Testo razvaljamo i iseckamo na kvadrate od cca 10-12 cm.Umutimo drugo jaje i njime prekrijemo ivice kvadrata - da se bolje lepe. U svaki kvadrat rasporedite dijagonalno po kašiku fila. Umotavamo u kuglice. Stavite na pleh i prekrijte ostatkom razmućenog jajeta. Na 180 stepeni. Kolačići se peku oko 20 minuta.

Sa piletinom

• 500-600 gr domaćeg ili kupljenog lisnatog tijesta;
• 2 polovine pileća prsa bez kostiju i kože;
• 2 srednja krompira;
• 1 mali luk.

Luk i krompir očistimo, isečemo na sitne kockice.

Prsa operite i narežite na male kockice, po veličini slične komadima povrća.

Razvaljajte tijesto i isecite ga na pravougaonike dužine oko 10 cm i širine 20 cm. Na jednu polovinu rasporedimo fil, ostavljajući ivice slobodnim. Mi štipamo. Gornji deo na nekoliko mesta probušimo viljuškom tako da para izlazi, a da se pecivo iznutra ne pokaže mokro. Peći 30-35 minuta na 200 stepeni.

Sa šunkom i sirom

Domaćice razmišljaju: šta se može pripremiti od lisnatog tijesta bez kvasca?

Udubljivanjem u pretragu možete pronaći stotine jela. Odlučio sam uštedjeti vaše vrijeme i u ovom članku prikupio samo najukusnije, jednostavne i mirisne recepte.

Kuvaju se brzo i jednostavno. Imat ćete vremena da postavite šik stol za goste, čak i ako se iznenada pojave. Tijesto se može kupiti na gotovi u svakoj većoj radnji.

Stoga vam savjetujem da se praznikom i radnim danima počastite nečim ukusnim, kako se ne bi kupali, već uživali u svakom novom hrskavom zalogaju.

Jer svaki puf je, naravno, kaloričan, ali je nerealno ukusan!

Šta se može pripremiti od lisnatog tijesta bez kvasca - brzi recepti za grickalice

Zanima vas šta se može brzo pripremiti od lisnatog (bez kvasca) tijesta? Ova jela mogu biti opcija za vas ili voljenu osobu. Pogotovo ako je žestoko i bezobzirno zaljubljen u njega.

Uz takve grickalice ugodno je provesti veče sa porodicom, razgovarajući o vijestima proteklog dana: nakon takvih kulinarska remek-djela porodica će se okupljati mnogo spremnije!

Italijanski krostini sendviči

1. Mocarela - 350 g
2. Bosiljak (svjež) - velika grozda
3. Maslinovo ulje - 180 ml
4. Paradajz - 5 srednjih
5. Pinjoli - 100 g
6. Sir "holandski" - 120 g

Naribajte "holandski" sir i stavite ga u zdjelu blendera.

Dodajte tamo pinjole, maslinovo ulje i bosiljak (prethodno narendani). Posolite i umutite dok ne postane glatko.

Imamo ga italijanski sos pesto. Ohlađenu podlogu razvaljati tako da se može rezati na 6 pravougaonih komada.

Pokušajte da ih učinite istim. Dajte rajčicama oblik krugova srednje debljine.

Svaki kvadrat tijesta premažite umakom i stavite paradajz na vrh.

Narežite mocarelu tanko i rasporedite po vrhu. Pecite na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.

Baza će narasti, a sir će se ukusno otopiti. Jednostavno i elegantno! Gurmani bi trebali eksperimentirati s punjenjem.

Brzi puffs "Uglovi"

1. Beli luk - 1-2 čena
2. Otopljeni puter - 1 kašika. l.
3. Lisnato testo bez kvasca - 350 g
4. Zeleni
5. Pepper

Prethodno izvadite puter i ostavite da se rastopi. Stavite u činiju, dodajte protisnuti beli luk i začine.

Ne zaboravite zelje. Možete koristiti samo so i biber ili se "igrati" ukusom i dati prednost italijanskim ili provansalskim biljem.

Masu iseći na uglove. Stavite papir i naše gotove komade na lim za pečenje, namažite ih začinskim uljem.

Peći oko 20 minuta na 200°C. Sve! Evo šta možete skuvati od lisnatog testa bez kvasca u rerni za samo 30 minuta.

Svideće ti se!

Julien korpe

1. Pečurke - 500 g
2. Sir "holandski" - 450 g
3. Lisnato testo bez kvasca - 00 g
4. Luk - 4 velike glavice
5. Domaći majonez - 2 kašike. l.
6. Biljno ulje

Luk narežite na pola prstena, pečurke - na uobičajen način. holandski sir trljajte manje.

Masu razvaljati i iseći na kvadrate. Podmažite kalupe za mafine puterom i stavite u svaki komad, odrežući višak.

Na dno sipajte malo sira, zatim pečurke i još sira.

Premažite majonezom i ukrasite ostatkom lisnatog testa. Peći na 200°C oko 20 minuta.

Zatvorene mini pice "Pigtails"

1. Masline - 20 kom.
2. Paradajz pasta - art. l.
3. Sir "Ruski" - 200 g
4. Kukuruz (iz konzerve u tegli) - 120 g
5. Lisnato tijesto bez kvasca - 1 kom
6. Bugarski biber - 1 mala
7. Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
8. Šećer, so, začini

Možete kupiti gotovu podlogu u trgovini ili sami pripremiti tijesto: uzmite 400 grama brašna sa solju, 120 grama rendanog puter i 200 grama prethodno ohlađene pavlake.

Sve ovo brzo promiješajte, stavite u kesu i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

U hitnim slučajevima ili ako ste jednostavno previše lijeni, slobodno uzmite shop dough.

Neposredno prije upotrebe prebacite iz zamrzivača u frižider.

Uzmite posude debelih zidova, stavite na vatru i sipajte ulje, začine, paradajz pasta, so i šećer.

Krčkajte oko minut i sipajte oko četvrtinu šolje obična voda. Trebalo bi da dobijete homogenu konzistenciju (ne tečnu).

Masline i paprike sitno nasjeckajte. Paradajz se može iseckati na krugove, a sir jednostavno iseckati.

Izvadite i razvaljajte masu u tankom sloju i podelite na dva, a zatim na četiri dela. Dobićete 8 komada.

Jednu stranu izrežite na trake. Odaberite par količine. Premažite sosom, stavite seckane sastojke i kukuruz.

Prelijte paradajzom i sirom. Pričvrstite izrezane fragmente poprečno i pritisnite ih na suprotnu ivicu. Zaplesti.

Položite na papir i pecite oko 20 minuta. Šta se može pripremiti od lisnatog tijesta kupljenog u radnji u tepsiji? Ispravno!

Savjet: Koristite domaći topljeni sir ako ste voljni žrtvovati ljepotu radi ukusa. Možda curi, ali ima bolji ukus od kupljenog u prodavnici.

Šta se može pripremiti od lisnatog tijesta bez kvasca - recepti sa fotografijama originalnih deserta

Imate priliku da jednim oklagijom ubijete dva kulinarska zeca: proširite svoju zalihu složenih recepata i saznajte za šta se sve može pripremiti od kupljenog lisnatog tijesta bez kvasca.

Torta "Prijateljska kuća"

1. Kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva
2. Maslac - 250 g
3. Lisnato tijesto bez kvasca - 2 pakiranja
4. Krema - 1/3 kašike.
5. Smrznute trešnje - 350 g
6. Tamna čokolada - 3 pločice
7. Šećer - 10-12 kašika. l.

Šta se može brzo skuvati od lisnatog tijesta bez kvasca u sporom štednjaku? Ovo je divna torta!

Izvadite puter iz frižidera da ima vremena da se otopi.

Pomešati sa kondenzovanim mlekom i umutiti mikserom. Odmrznite višnje i lisnato tijesto. Pustite da tečnost ocedi i lagano stisnite bobice.

U suprotnom, sok može ometati proces pečenja. Bez odvajanja slojeva, razvaljati masu dužine 70 cm.

Na to stavite višnje u red sa malim razmakom od 1,5 cm, svaku pospite šećerom.

Umotajte tortu u čvrst rolat i napravite nešto poput školjke puža. Trebali biste završiti sa 4 školjke.

Stavljajte ih jednu po jednu u posudu i pecite u režimu "pečenje" 20. Okrenite i pecite isto toliko.

Ostavite da se ohladi i premažite sve slojeve kremom. Tako možete vizualno "poravnati" vrh i strane. Ostavite da se sve ohladi preko noći.

Vrijeme je da napravite kremu od putera čokoladni krem. Rastopite u sporoj šporeti, izlomite na kockice, dodajte kremu i prelijte tortu sa ganacheom.

Po želji vrh možete ukrasiti sjeckanom čokoladom.

Pita od jabuka "Staropolsky"

1. Šećer - 4 kašike. l.
2. Jabuka - 5–6 kom.
3. Pavlaka (masnija) - 500 g
4. Lisnato testo bez kvasca - 800 g
5. Vanilin šećer - 1 kesica
6. Cimet

Ovdje naribajte sir i ponovo promiješajte.

Odmrznite i razvaljajte podlogu, isecite na pravougaonike i ravnomerno rasporedite fil.

Napravite rolnice i stavite ih šavom nadole. Pecite na papiru dok ne porumeni. Poslužite zajedno sa kriškama limuna. Uobičajeno je da se na svaki komad iscijedi limunov sok.

Ako ste ljubitelj hrane orijentalna kuhinja, u članku možete pronaći još ukusnijih recepata.

Patties od sočiva

1. Luk - 1 mala
2. Sočivo - 200 g
3. Đumbir (suhi) - pola kašičice
4. Majoran, majčina dušica, crni biber, so
5. Biljno ulje

Prokuhajte sočivo dok ne omekša i ne omekša. Ocijedite tečnost, ostavite malo čorbe. I dalje će nam trebati.

Posolite i ohladite pasulj. Luk oljuštite, narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.

Pomiješajte sočivo i luk sa začinima i dodajte malo vode.

Potrebno je postići takvo stanje da se ne presuši. Odmrznite, isecite na pravougaonike.

U sredinu stavite malu kašiku fila i prstima pričvrstite ivice. Pecite otprilike 20-25 minuta.

Pita sa tikvicama i sirom

1. Mocarela - 200 g
2. Tikvice - 2 mlade
3. Lisnato testo bez kvasca - 500 g
4. Bosiljak, sol
5. Sesame
6. Biljno ulje

Povrće krupno narendati, ostaviti da se tečnost malo ocedi.

Ispecite ih na malo ulja u tiganju. Razvaljati podlogu i podeliti na 2 dela.

Još tanje razvaljajte i na vrh poslažite sušene tikvice, posolite i dodajte začine. Narežite mocarelu i stavite je na vrh.

Pitu prekriti drugim delom testa, ivice pritisnuti viljuškom i probušiti na nekoliko mesta da ne eksplodira tokom pečenja.

Premažite uljem, pospite susamom i pecite oko 25 minuta. Prije serviranja malo ohladite.

Savjet: Pomirišite masu prilikom kupovine. Testo treba da bude bez mirisa. Prisutnost ovoga ukazuje na upotrebu sastojaka niskog kvaliteta.

Korisnije i ukusni recepti pečenje bez jaja može se naći u ovome.

Gotovo lisnato tijesto je jedan od bitnih pomoćnika u kuhinji, pogotovo ako rodbini i prijateljima ne smeta da često jedu domaće pecivo. Postoji mnogo vrsta tijesta, a domaćica sama odlučuje da ga kupi ili napravi, na osnovu svog zaposlenja. Najlakše i najugodnije po ukusu je lisnato tijesto, vole ga i odrasli, a djeca ne zanemaruju priliku da probaju slatke i slane poslastice od njega. Kupljeno tijesto praktički se ne razlikuje od domaćeg, pahuljast je i lagan, pristaje na ruku i ima lijep izgled nakon pečenja. Stoga možete pronaći veliki izbor. Dakle, krenimo od slatkih proizvoda od gotovog lisnatog tijesta.

Slatki pafovi, jezici, grmlje od lisnatog tijesta

Razvaljajte lisnato testo, pospite šećer u prahu.

Zatim pospite cimetom.

Savijte ivice prema unutra. I narežite tijesto na trake širine oko 5 cm.U svakom sloju napravite rez na sredini (ne do rubova).

Provlačimo rub trake kroz rupu u sredini trake.

Rolice od gotovog lisnatog testa

Razvaljajte lisnato testo. Pospite sloj odozgo biljnim uljem. A onda pospite granulirani šećer.

Nakon toga lisnato testo pospite makom.

Zarolajte tijesto i isjecite ga male komadiće 5-6 cm.

Zatim svaki komad izrežite po sredini i rasklopite (vidi sliku). Pecite u rerni 7-10 minuta na 180 stepeni.

Slatka peciva iz gotovih recepata za lisnato testo

Kolač na lisnatom tijestu sa voćem i bobicama sa kremom

• Lisnato tijesto, gotovo (kvasac) - 0,5 kilograma.
• Jaja - 4 komada.
• Svježi sir - 0,5 kilograma.
• Mlijeko - 200 mililitara.
• Krema (30%) - 0,5 litara.
• Šećer - 200 grama.
• Želatin - 1 pakovanje (45 grama).
• Smrznute trešnje - 0,5 kilograma.
• Konzervirane breskve - 200 grama.

Počnimo da kuvamo naše tako što ćemo odmrznuto testo staviti jednostavno na sto, na dasku za rezanje. Nakon što dostigne željeno stanje, malo ga razvaljajte, izrežite od njega krug, pričvrstite posudu za pečenje da odgovara veličini. Podmažite formu maslacem ili margarinom, nemojte požaliti, obilno ga namastite. Sirovi kolač ukrademo, probušimo viljuškom da bubuljice ne nabubre tokom pečenja. Rernu zagrejemo na 220 stepeni, nakon čega stavimo formu, pečemo tortu 10 minuta.

U međuvremenu iz višanja izvadimo kosti, stavimo ih u cjedilo i nakon 20 minuta zaspimo sa šećerom. Želatin odvojiti - 15 i 30 grama, posebno potopiti dok ne nabubri. Svježi sir obrišemo kroz sito ili ga dobro umutimo blenderom da bude homogen i mekan. Breskve rezane male kocke. Izvadite tortu iz rerne da se ohladi u kalupu.

Zatim, krenimo s kuhanjem kremasta krema. Doing vodeno kupatilo, stavite na to tepsiju sa mlekom i žumancima, šećerom. Stalno mešajte, krema je gotova kada počnemo da se zgušnjava, vreme kuvanja je otprilike pola sata. Dodati 30 grama želatine, promešati. Ostavljamo da se ohladi. U međuvremenu ćemo umutiti kremu dok ne postane gusta i prozračna, a kada se krema ohladi dodati kremu, breskve i svježi sir, promiješati. Hajde da se izložimo gotova krema na tortu, sakriti u frižider na 1,5 sat.

Dok se kolač hladi, prokuvajte višnje sa šećerom dok se ovaj ne otopi, prokuvajte, ugasite, izvadite bobice, pa u sirup recept za lisnato testo, dodati manji deo želatina, promešati, ohladiti. A kada se trešnja ohladi, izvadimo tortu iz frižidera i ukrasimo je višnjama koje prelijemo gusti sirup sa želatinom. Zatim sakrijemo u frižider na nekoliko sati, a najbolje na jedan dan, tako da se torta potpuno zamrzne.

Pletenice sa filom od orašastih plodova i začinima

• Gotovo lisnato tijesto (kvasac) - 300 grama.
• Maslac - 50 grama.
• Jaje - 1 žumance.
• Mlijeko - 1 supena kašika.
• Šećer - 4 kašike.
• Bademi - 70 grama.
• Karanfilić i cimet - po ukusu.

Raditi sa gotovo testo, počevši svaki recept s njegovim učešćem, morate ga odmrznuti. Samo ostavite čaršave na stolu, na dasci za rezanje pola sata. U međuvremenu pripremite fil za naše mirisne lepinje- puf. Za mljevenje nam je potreban blender ili mlin za meso badem u mrvice, sa šećerom, karanfilićem i cimetom, pa dodati mleko, sve umešati u kašu, miris će biti neverovatan.

Dalje piše - slojeve tijesta ćemo staviti na sto, obilno posut brašnom, razvaljati, podijeliti na 4 dijela. Svaki od njih je velikodušno namazan punjenje oraha. Sada ga okrećemo u roladu, režemo uzduž, ali ne u potpunosti, formiramo pramen, a zatim spajamo krajeve da napravimo krug.

Umutiti žumanca i svaku lepinju namazati, posuti šećerom, prahom (nakon pečenja), cimetom odozgo. Stavljamo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta - ali vreme je individualno, zavisi od testa, rerne, pa pripazite na pečenje kako biste kasnije probali mirisne okrugle pigtaile sa kafom, čajem ili kakaom.

Orijentalni slatkiši na lisnatom tijestu

• Gotovo lisnato tijesto - 400 grama.
• Mešavina orašastih plodova (orasi, indijski oraščići, bademi) - 1 šolja.
• Smeđi šećer - 1 šolja.
• Jaje - 1 žumance.
• Štapići cimeta - 1 komad.
• Vanilija u mahunama - 2 komada.
• Kardamom - 3 komada.
• Narandžina kora.

Počnimo sa tijestom: potrebna su nam 4 kvadrata lisnatog tijesta. Da bismo to učinili, odmrzavamo - ostavimo ga na stolu pola sata, a zatim razvaljamo i razvlačimo svaki sloj lisnatog u pravougaonik kupljeno testo i prepoloviti.

Mikserom, kombajnom ili mlinom za meso samljeti mešavina oraha. Njime premažemo svaki sloj tijesta, stavljamo jedan na drugi, a gornji premažemo umućenim žumancem. Zagrejte rernu na 190 stepeni, pecite oko 15 minuta.

Dok budemo pekli slatkiše, pripremićemo impregnacijski sirup, jer prema ovome recept za lisnato testo, pravimo bogate slatkiše. U vodu sipajte šećer, stavite začine, koricu, prokuhajte na laganoj vatri, mešajući. Ostavljamo da se rastegne pola sata, filtriramo. Pecivo vadimo iz rerne, režemo uzduž, a zatim popreko. Peciva obilno prelijte sirupom da tijesto postane vlažno. Dajemo impregnaciji da se potpuno upije, ostavite da se ohladi, možete u frižideru nekoliko sati. Najbolje servirano uz kafu, veoma ukusno i originalno.

Štrudla od jabuka - lagano pecivo, sa suvim voćem i orasima

• Gotovo lisnato tijesto - 1 list.
• Slatke jabuke - 0,5 kilograma.
• Bijeli krekeri - 3 supene kašike.
• Suve šljive - 50 grama.
• Grožđe - 50 grama.
• Orah - 50 grama.
• Šećer - 5 kašika.
• Cimet - 0,5 kašičice.

Odmrznimo test. U međuvremenu će se kuvati fil od jabuka: jabuke oguliti, isprati, iseći na tanke kriške. Stavite ih u činiju, dodajte šećer, seckane orahe i suvo voće, cimet.

Sljedeće dalje recept za lisnato testo savijaču, pospite sto brašnom, razvaljajte testo, veoma tanko. Važno je da naša peciva budu mekana. Nadev dobro promešati. Tijesto se mora namazati bilo kojim uljem, bolje, naravno, kremastim, ostavljajući ivice netaknute. Sa jedne strane pospite list tijesta sa krekerima, na vrh ćemo staviti fil. Nakon - umotamo štrudlu, pričvrstimo krajeve tako da fil u potpunosti ostane u sredini tijesta, a tijesto se natopi, postane sočno.

Zagrevamo rernu na 220 stepeni. Prije stavljanja štrudle smanjite temperaturu na 200, ostavite da se peče 40 minuta. Dobijamo gotova štrudla, posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilijom, ostaviti da se ohladi. Veoma je ukusno pojesti toplu štrudlu sa sladoledom, uz kafu ili samo uz čaj.

Snack pite i torte, pizze od lisnatog tijesta

Irish Braid - jednostavna, mirisna pita

• Jaja - 1 kom.
• Šunka, nemasna - 200 grama.
• Spanać iseckani - 200 grama.
• Krompir - 2 komada.
• Rendani sir (po mogućnosti Cheddar, ali se može zamijeniti onim koji je dostupan) - 200 grama.
• Susam ili kim (po želji) - po ukusu, za posipanje pite.

Pripremimo proizvode, a u međuvremenu ćemo odmrznuti lisnato tijesto - samo ga ostaviti na dasci na stolu pola sata. Krompir ćemo oprati i staviti da se kuva dok ne omekša, ne skidajući koru, ostaviti da se ohladi, nakon čega ćemo seći na krugove, ne baš tanke, da se ukus krompira oseti. To uključuje korištenje neoguljenog krompira (gomolje ostavljamo u „uniformama“).

Šunku izrežemo na iste tanke krugove ili kvadrate, kako zgodno. Sir izrendati, spanać sitno iseckati. Ako je spanać zamrznut, dobro se riješite vlage iz zelja, ometat će se, pokvariti svež ukus gotova pita.

Položite testo papir za pečenje, u sredinu stavite šunku, na nju seckani spanać, krompir, pa sve obilno pospite sirom. Sada isječemo rubove tijesta s obje strane na srednje trake (napravimo oko 10 rezova). Za ovaj recept od gotovog lisnatog tijesta, od ovih pruga ćemo isplesti prase.

Uzmite jaje, umutite ga sa nekoliko kašika vode, namažite vrh torte, odmah pospite kimom ili susamom. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

Slani "Napoleon" - užina, svečana, izdašna torta

• Gotovo lisnato tijesto - 1,2 kilograma.
• Tvrdi sir - 200 grama.
• Krompir - 3 komada, veliki.
• Sijalica - 1 komad, velika.
• Zeleni peršun - 1 veza.
• Krema (15% masti) - 200 mililitara.
• Suncokretovo ulje - 100 grama.
• Sol, mješavina paprika, sušeno bilje (po ukusu) - po želji.

Naš recept za lisnato testo torta "Napoleon", počinje na isti način kao i priprema njegove slatke Teske - od pečenja kolača. Ukupno je potrebno napraviti 4 kolača, pa tijesto odmrznemo, podijelimo na odgovarajući broj dijelova, tanko razvaljamo na stolu posutom brašnom. Nakon što smo ga stavili na papir za pečenje, pecite 15 minuta na 220 stepeni.

Krompir deo fila: krompir operite i ogulite, iseckajte i stavite da se kuva. 10 minuta prije spremnosti ocijedite vodu, posolite i prelijte vrhnjem. Krompir skuvamo do skuvanja i napravimo, uz pomoć gnječenja, veoma mekanu i homogenu kašu, u pomoć možete uzeti blender, jer krompir ne treba da bude previše tečan, ali ni gust, bez grudvica i komadića.

Sada idemo na sljedeću fazu pripreme punjenja za naše recept za lisnato testo"Napoleon". Očistimo luk, šampinjone, operemo. Luk narežemo na tanke poluprstenove, a pečurke ne baš krupno. Pržit ćemo, prvo luk, pa kad dobije zlatnu nijansu i postane blago providan, dodati gljive, pržiti suncokretovo ulje, uz dodatak mješavine paprike i soli.

Pomiješat ćemo pečurke sa lukom sa krompirom, dodati bilje i začine. Natrljamo sir, kolače premažemo mješavinom nadjeva, a odozgo posipamo sirom (tako svaki sloj). Kolač pecite oko 8 minuta dok se sir ne otopi. Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje.

Timska pica - jednostavna i brza pica, ukusna i sočna

• Gotovo lisnato tijesto (kvasac) - 1 kilogram.
• Šampinjoni - 300 grama.
• Sirova dimljena salama kobasica - 300 grama.
• Masline bez koštica - 100 grama.
• Sir - 200 grama.
• Paradajz - 4 komada.
• Maslinovo ulje - 3 supene kašike.
• Beli luk - 4 zuba.
• Mješavina paprika i provansalsko bilje- pola kašičice.
• Začinjena paradajz pasta - 1 kašika.

Kuvanje pizze kao i svaka druga recept za lisnato testo, brzo i jednostavno jer se ne morate petljati oko same baze. Samo uzmite tijesto, malo odmrznite na stolu, razvaljajte za pravougaoni pleh, na koji stavite papir za pečenje, podmazan uljem. Testo treba ostaviti na stolu sat vremena, da malo naraste. U međuvremenu poradimo na filu i sosu.

Sos: oguliti beli luk i paradajz, iseckati, dinstati sa začinskim biljem i maslinovo ulje na laganoj vatri pod poklopcem u šerpi, mešajući, 20 minuta. Dodajte paradajz začinjena pasta tako da pizza bude zasićenija, jer tijesto kupljeno u trgovini nema izražen okus. Držite pod poklopcem još 10 minuta, pa isključite, ostavite da se ohladi, a za sada ćemo pripremiti preliv za pizzu.

Pečurke oguliti, oprati, iseći na ploške i malo propržiti na ulju da dobiju zlatnu koricu. Među recepti za lisnato testo, ima mnogo varijacija na temu kuvanja pice, naša će biti reprezentacija, pa smo u nju ubacili sve najukusnije, što znači da ćemo nastaviti da pripremamo kobasicu - isečemo je na tanke krugove. Zatim - masline se također isjeku na krugove, sir - naribajte na krupno rende.

Sada sve rasporedite u slojevima po testu. Prvi je sos, obilno ga namažite po testu. Zatim - kobasica, pečurke, sir, masline. Stavili smo pleh sa poslasticama u rernu 15 minuta na 200 stepeni. Ako je pica vlažna, smanjite temperaturu na 150 i ostavite još 15 minuta. Odozgo se može posuti začinskim biljem.

Slane porcionirane pite, grickalice

Samsa piletina - brze, trouglaste pite sa filom od piletine

Možete uzeti apsolutno bilo koje punjenje, najvažnije je da bude sočno - mljeveno meso, povrće, sir i tako dalje. I koliko raznih začina i začina možete koristiti!

• Gotovo lisnato tijesto - 0,5 kilograma.
• Sijalica - 1 komad, veća je bolja.
• Pileći file - 0,5 kilograma.
• Soja sos - 50 mililitara.
• Jaja - 1 kom.
• Crni biber, mleveni, so i mljeveni začin, zira - po ukusu.

Ostavite da se tijesto odmrzne na dasci za sečenje pola sata. U međuvremenu ćemo marinirati fil za naše recept za lisnato testo. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, također na sitne komade pileći file, pomiješati sa začinima i začinima, posoliti, preliti umak od soje- odlazi mirisni nadev 20 minuta.

Pospite sto brašnom, razvaljajte tijesto, isecite ga na kvadrate (12 sa 12 centimetara). Na svaki kvadrat staviti fil. Sada zalijepimo svaki kut kvadrata u sredini, zatvarajući rubove prstima tako da je nadjev sigurno skriven ispod tijesta.

Jaje dobro umutiti sa malo vode, premazati svaku pitu. Praznine rasporedimo na lim za pečenje, prethodno podmazan uljem. Stavimo u rernu na pola sata, zagrejanu na 180 stepeni. Kao rezultat, ovo brzo recept za lisnato testo iznenadiće vas i vaše ukućane svojom ljepotom, sočnošću i praktičnošću. Može se poslužiti sa začinjenim paradajz sos Ili samo zalogaj uz supu.

Kobasica u lisnatom tijestu - brzo, svima omiljeno jelo koje ne zahtijeva prezentaciju

• Gotovo lisnato tijesto - 4 grama (za 1 kobasicu oko 40 grama).
• Kobasice - 10 komada za 10 porcija.

Sve je jednostavno, čak i previše, ali na kraju će vaša porodica biti srećna, upijajuća ukusne kobasice u testu sa sok od paradajza, čorba ili nešto drugo ukusno. A uveče možete napraviti pauzu od kuvanja večere ili ručka.

Naš recepti za lisnato testo kobasice u tijestu počinje činjenicom da sam fil prokuhamo do pola. Tijesto narežemo na trake, kobasice ćemo umotati u spiralu. Pokrivamo pleh pergament papir za pečenje možete podmazati margarinom ili puterom, suncokretom. U tijesto rasporedimo kobasice, stavimo u zagrijanu rernu 7 minuta na 200 stepeni, zatim smanjimo temperaturu na 160 i ostavimo još 10-15 minuta. Spremni!

Vreće punjene pastrmkom - svečano jelo, jednostavno, ali originalno

• Gotovo lisnato tijesto - 1 pakovanje (2 lista).
• Luk, po mogućnosti crveni, slađi je i hrskaviji - 3 komada, srednje veličine.
• Filet morske pastrmke- 600-700 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Limun - 1 komad, zreo.
• Mješavina sušenog bilja za ribu, soli i mljevenog bijelog bibera - po ukusu.

Prije svega, odmrznite tijesto, ostavljajući ga na stolu na dasci. U međuvremenu za recept za lisnato testo kesice, pripremite fil. Uzmite riblji file, izrežite na male kvadrate, poprskajte sokom od jednog limuna, dodajte začine i začine, posolite. Nadjev ostavljamo da se marinira pola sata, miješajući pastrmke sa dodacima. Luk nasjeckajte, po mogućnosti ne jako sitno, ali tako da bude ugodan za jelo, po vlastitom nahođenju, kako želite.

U međuvremenu je tijesto već pripremljeno, po stolu sipajte brašno, malo ga razvaljajte da lim bude tanji, izrežite na jednake dijelove - kvadrate. U svaki kvadrat stavimo malo luka i marinirane pastrmke. Sada uzmimo ulje, bolje da ga ne vadimo iz frižidera do poslednjeg trenutka, da ostane hladno. By recept za lisnato testo vrećice sa riblji fil, morate staviti mali komad puter na fil, pa formirajte bombice, fiksirajući ih odozgo ili lukom ili grančicom zelenila, po vašem izboru.

Stavimo u rernu, zagrejemo na 180 stepeni, pečemo oko pola sata, zavisno koliko tanko razvaljaš testo. Širi se dalje veliko jelo, prekrivena kovrčavim listovima zelene salate.

Za pripremu hrskavih i istovremeno mekanih i pečenje na vazduhu, domaćica mora imati značajno kulinarsko iskustvo i puno slobodnog vremena.

Barem, ovo je mišljenje mnogih. Ali šta kažete na to da za pečenje lisnatog tijesta nije potrebno ni prvo ni drugo.

Štaviše, lisnato testo se uvek može kupiti u prodavnici i nakon dva sata od odmrzavanja biće spremno za upotrebu. Samo treba da razvaljate tanak sloj i isječete ga na porcionirane komade.

Dva recepta koja su ovdje detaljno opisana su vremenski testirana i odobrena od strane iskusnih sladokusaca. Dakle, nema potrebe da brinete da neko neće voljeti pečenje.

Ako vam je potrebna poslastica za veliki broj osobe, predlažem da se detaljno upoznate sa prvim receptom. Ali to nije strašno, jer se tijesto ne koristi odjednom, određeni dio se može čuvati do sljedećeg puta u zamrzivaču.

Puff testo bez kvasca korisno ako odlučite da skuvate neko slatko jelo, pite sa mesom, puffs, pite sa sirom ili svježim sirom, kroasani sa krem ​​filom ili voćem. Jednom riječju, postoji mnogo opcija.

Svi slojevi peciva od tijesta sa kvascem su nježni i prozračni, njihov broj varira od 20 do 100, što je manje nego kod proizvoda u kojima se koristilo lisnato tijesto bez kvasca.

Osim toga, blago je kiselkastog okusa, najčešće se koristi za slane grickalice i ražnjiće.

Recept broj 1 ili kako pripremiti lisnato tijesto bez kvasca kod kuće

Pečenje ne zahtijeva mnogo vještine, ali neće trebati puno vremena za kuhanje!

Za pravljenje lisnatog testa bez kvasca, pripremite ove sastojke:

550 g pšeničnog brašna; 600 g mješavine šljiva. puter i margarin (u bilo kojem omjeru); 250 ml vode; kašičica soli; ¼ kašičice rastvora limunske kiseline.

Faze pripreme korak po korak:

1. Otopite limun (1 kašičicu) u vruća voda(2 kašičice).
2. U posebnoj posudi dobro izmiješajte vodu i limunska kiselina, posoliti.
3. Toboganom prosijte brašno na stolu i u njemu napravite malu udubinu.
4. Postepeno sipajte tečnost i zamesite čvrsto testo. Ne bi trebalo da se lepi za ruke.
5. Od testa oblikujte loptu i stavite je u činiju.
6. Pokrijte ga peškirom i ostavite da odstoji pola sata.

Počnimo sa masnim sastojcima:

1. Izvadite margarin i puter iz frižidera i sačekajte da omekšaju.
2. Masu prebaciti u plastičnu vrećicu i oklagijom joj dati oblik pravougaonika, ohladiti.

1. Testo iz posude stavite na sto i razvaljajte ga u kvadrat veličine 1 cm. Pokušajte da bude malo tanje oko ivica.
2. Stavite pravougaonik ulja u sredinu sloja (pogledajte fotografiju).
3. Bez razvlačenja, premažite puter jednim uglom tijesta, pa suprotnim, i tako položite sve četiri strane.
4. Dobićete kovertu koju treba ponovo da razmotate dok ne dobijete pravougaoni oblik.
5. Presavijte sloj u 4 sloja, kao knjižicu, i umotajte ga u papir za hranu.
6. Ostavite u frižider na 30 minuta.
7. Izvadite i ponovo razvaljajte da testo dobije prvobitni oblik - pravougaonik.
8. Presavijte ga kao knjigu, u 4 sloja i ponovite postupak hlađenja koji traje pola sata.
9. Uradite opisanu tehniku ​​najmanje 4 puta, tako ćete osigurati da lisnato tijesto bude oko 200 slojeva, a peciva super mekana.
10. Posljednje savijanje je završeno, a radni komad šaljete u hladnjak na 12 sati (ili više).

Počevši da pripremate pečenje, izvadite lisnato testo bez kvasca i od njega odvojite komad željene veličine. Ostatak podijelite u nekoliko porcija i rasporedite u vrećice. Čuvajte praznine u zamrzivaču.

Ako želite da peciva budu prozračna i hrskava, zapamtite nekoliko pravila. Prvo, nemojte se zanositi hitnim odleđivanjem, jer ćete samo pokvariti proizvod.

Jednostavno stavite raspakovano lisnato testo na dasku i ostavite da odstoji nekoliko sati. Možete malo ubrzati proces i pozvati u pomoć konvektor ili drugi izvor topline.

Nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu za odmrzavanje tijesta.

Drugo, nemojte odvajati slojeve jedan od drugog, jer ih niste stvorili tako teško za ovo.

Lisnato prozračno testo bez kvasca, pripremljeno po receptu br. 1, najprikladnije je za puf uši. Ova peciva, posuta šećerom, nezaobilazan su atribut za postavljanje stola za doručak.

Šolja mirisni čaj ili će kafa upotpuniti obrok i postati garancija Imajte dobro raspoloženje cijeli dan.

Osim toga, lisnato tijesto bez kvasca savršeno je za tube sa kremom ili vol-au-vents, koje se poslužuju za švedskim stolovima.

Recept broj 2. Možete pripremiti lisnato tijesto bez kvasca bez ponovnog valjanja

Od prvog recepta, ova metoda se razlikuje po brzini i jednostavnosti pripreme. Ne morate više puta razvaljati i savijati tijesto, sve je mnogo jednostavnije.

Pripremite se da se torta neće toliko dići, ali neće biti ni ravna. Ako vam treba kratko vrijeme ispecite pitu sa feta sirom ili sirom, pripremite poslasticu sa slatkim filom, naučite da kuvate lisnato testo bez kvasca po receptu br. 2.

Dakle, potrebni su vam sledeći sastojci:

2 čaše pšenično brašno; 100 ml ledena voda; 180 g putera; prstohvat soli; 1 st. kašika stonog sirćeta 9%; 1 jaje.

kuhanje:

1. Ohladite vodu i puter.
2. U činiju prosijte brašno, posolite i dodajte ulje.
3. Masu iseckati nožem da se prave mrvice.
4. Da biste to olakšali, možete koristiti viljušku, ali već u završnoj fazi. Usput, lisnato tijesto ne dirajte rukama.
5. mix tečni sastojci- voda, jaje i sirće.
6. Kombinirajte suhi i tekući dio zajedno.
7. Mešajte dok ne postane glatko dok se ne formira grudvica.
8. Da bi se uspešno ispeklo, lisnato testo stavite u frižider na par sati, a zatim počnite da radite sa njim.

Ništa strašno se neće dogoditi ako ne možete potrošiti cijelu porciju odjednom. Ostatak razvaljajte, umotajte prozirnu foliju i ostavite sa strane. Gosti vas neće iznenaditi, ukusna pecivačaj će biti gotov za 30-40 minuta.

Domaće brzo lisnato tijesto

Sada želim da vas naučim kako da kuvate puf brzo tijesto kod kuće za četvrt sata. Nekima će se takav zadatak činiti nemogućim, ali postoje recepti prema kojima ćete savladati ovu nauku.

Brzo lisnato tijesto pripremljeno pod mojim vodstvom možete koristiti za pečenje pita sa slanim i slatkim nadjevima, samse i čuvenog Napoleon lisnatog kolača i od njega napraviti razne lisnate.

Pečenje je veoma hrskavo, višeslojno, ali ne tako mekano kao kod pečenja klasična verzija. Mislim da ovako manji nedostatak neće uticati na vašu želju da naučite da kuvate brzo lisnato tijesto, a rado ćete naučiti recepte koji će pripremiti bazu za vaše omiljene deserte za 15 minuta.

Da ne gubimo vrijeme, a sada ću vam dati listu sastojaka za lisnato tijesto.

To:čašu vode; 2 ½ šolje pšeničnog brašna; čajna kašika brašno; pola pakovanja putera i prstohvat soli.

Set proizvoda je mali, ali od njih ćete brzo i bez problema napraviti tijesto.

Kao što vidite, domaće lisnato tijesto se pravi od jednostavnih sastojaka koji se mogu naći u gotovo svakoj kuhinji.

A sada idemo direktno na proces, kao rezultat kojeg ćete dobiti recept za lisnato tijesto. Nakon toga se od njega mogu pripremiti izvrsni pufovi.

Dakle, počinjemo da mesimo brzo lisnato testo da ispečemo lisnate ili pite sa filom:

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte ga sa praškom za pecivo. Ako komponenta za otpuštanje tijesta nije pri ruci, zamijenite je uobičajenom soda bikarbona. Sigurno će je naći u kuhinjskom kafiću. Ali pre nego što ga dodate u testo, ugasite ga u šoljici, u koju sipate unapred stonog sirćeta u količini od jedne supene kašike.
2. Otopite sol u vodi i sipajte rastvor u udubljenje brašna.
3. mesiti elastično testo lopaticom odmah, a zatim stavite na dasku i radite rukama. Ako se lijepi, dodajte malo brašna i pazite da postane elastično i malo gusto.
4. Sada počnite razvlačiti tijesto u sloj. Debljina sloja ne smije biti veća od 2 mm, zavisi kako gotova peciva biće prozračno.
5. Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i savijte ih u hrpu, a svaki od njih premažite mekanim puterom.
6. Dobijeni "dizajn" od tijesta umotajte u rolat i umotajte ga u spiralu da napravite "puža".
7. Staviti u zamrzivač i sačekajte 20 minuta prema receptu.
8. Izvadite brzo lisnato testo i razvaljajte ga u jednom pravcu u tanak sloj. Sada ga isjecite na komade željene veličine i oblikujte pljeskavice ili pufove.

Ako vaši planovi ne uključuju pečenje istog dana, ostavite brzo lisnato tijesto do trenutka kada vam zatreba.

Inače, recept za tijesto je dobar jer se može napraviti unaprijed i koristiti kada se ukaže potreba. Na primjer, došli su neočekivani gosti, i vaši oblozi ili druga peciva za čaj su skoro gotova.

Sve što treba da uradite je da razvaljate lisnato testo i iz njega izrežete blanko.

Domaći pufovi od lisnatog tijesta

Razvaljajte sloj tijesta i od njega isecite trake koje potom podelite na pravougaonike, a ove na trouglove.

Iz oštrog ugla počnite savijati pufove - „bagelove“ (kao što je prikazano na fotografiji), stavljajući slatki nadjev na tijesto (narezane jabuke ili kriške banane).

Pospite domaćim lisnatim testom mljeveni cimet pomiješana sa granuliranim šećerom, ne dopirući s jedne strane do uskog ruba od nekoliko centimetara. Zamotajte tijesto u rolat i podijelite ga na pola.

Svaku polovinu izrežite u sredini i okrenite je prema van duž ove oznake tako da se vidi sloj cimeta. Na fotografiji se jasno vidi kako morate napraviti "kovrčave" pufove tako da izgledaju atraktivno.

Testo razvaljati u pravougaoni oblik i podeliti na dva dela po dužini. Svaku polovinu vizualno prelomite na pola i na jednom od njih napravite paralelne rezove oštrim nožem (5-6 komada će biti dovoljno da pufovi izgledaju atraktivno).

Na cijelu polovicu premazati fil (višnja ili slatka trešnja bez koštica) i odozgo prekrijte drugim dijelom sa "prozorima". Lagano razvucite lisnato testo da povećate proreze, koji će proviriti kroz sjajni fil i probuditi apetit.

Rubove pita dobro pritisnuti i brzo lisnato testo oblikovati, sprečavajući da iscuri sok koji će isticati iz bobica u vruća pećnica.

Peciva sa sirom ili voćem od domaćeg lisnatog tijesta, napravljena s ljubavlju i maštom, nesumnjivo će obradovati vašu porodicu.

Djeca vole delicious puffs, koje možete napraviti za vrlo kratko vrijeme ako već imate lisnato tijesto u zamrzivaču.

Uostalom, dugo se čeka na poslasticu od tijesta i slatki nadev nemaju nameru. Dakle, razvucite sloj tijesta i podijelite ga na pravokutnike. Na tijesto stavite fil, uzimajući samo polovinu radnog komada, a odozgo prekrijte drugim dijelom.

Ivice lisnatog testa zatvorite viljuškom. Imate pufove sa zarezima, kao na slici. I lijepa, a fil neće curiti na lim za pečenje.

Puffs - "Daisies"

Razvaljajte puf domaće testo i podijelite ga sa 4 formiranje kvadrata. Odmaknuvši centimetar od ruba tijesta, napravite rezove paralelno s rubom i stavite u sredinu na pola konzervirana kajsija. Uglove skupite u lepinju i povucite prema sredini pečenja, čvrsto pritiskajući. imaš to prelepi pufovi nalik na kamilicu.

Puffs - "Koverte"

Recepti za deserte koji uključuju lisnato tijesto trebali bi biti ukusni i atraktivnog izgleda. Jedan od njih priprema se u obliku koverti od tijesta i puni se bobicama, bananama, džemom ili grožđicama.

Osušeno grožđe prvo se mora sipati vruća voda 10-15 minuta ostaviti da nabubri pa tek onda namazati po testu.

U sredinu stavite kašičicu fila i sakupite sve uglove komada tijesta u snop. Pufovi u obliku koverti su gotovi, mogu se peći i servirati.

Puffs - "Košarice"

Obožavam ovaj recept. Lisnato tijesto je nevjerovatno lijepo zbog kontrasta svijetle nijanse tijesta i svijetlog nadjeva. Kao fil koristite sveže jagode, šljive, trešnje bez koštica.

Da biste pripremili puffs - "košare", potrebno je napraviti rezove autentičnije od uglova kvadrata, ne zaboravljajući da se odmaknete od ruba za centimetar. Prstima pokupiti lisnato testo i prebaciti na suprotnu stranu, pritisnuti.

U rerni voćni fil neće ponestati i zagorjeti na posudi jer konfiguracija oboda ruba to neće dopustiti.

Pogledajte još recepata za pečenje, koje možete pripremiti od lisnatog tijesta. Pufovi od rendanog tvrdog sira su veoma popularni, a sada nameravam da vam otkrijem još jedan zanimljiv recept.

Recepti za poslastice od lisnatog tijesta koje vam savjetujem da skuhate dobro će vam doći u slučaju da vam iznenada dođu iznenadni gosti. Da, a za doručak će takva peciva sa sirom razveseliti vašu voljenu porodicu. Za podlogu koristite prethodno pripremljeno lisnato tijesto i fil od sira a rezultat vas neće razočarati.

Za pufove od sira potrebno je da imate sljedeće sastojke: pola kilograma lisnatog tijesta bez kvasca; 150 g tvrdog sira.

Da biste podmazali pufove, trebaće vam jedno kokošje jaje.

Recept lisnato testo sa sirom iz lisnatog testa u rerni je sledeće:

1. Trljajte dalje krupno rende sir.
2. Domaće lisnato tijesto čijom ste se pripremom bavili dan ranije razvaljajte u sloj debljine ne više od 4 mm.
3. Sada počnite dijeliti lisnato tijesto na četvrtaste komade. Veličinu strane odaberite po vlastitom nahođenju, ali savjetujem da ne prelazite 10 cm.
4. Listovi se sastoje od dva kvadrata tijesta: na jedan stavite fil sa sirom, a drugim prekrijte i uštipnite ivice. Da bi puff izgledao originalno, morate napraviti žljebove duž rubova vilice sa zupcima viljuške.

Prije nego što se pečenje sa lisnatim tijestom stavi u zagrijanu pećnicu, potrebno ga je premazati umućenim jajetom. Da biste pojednostavili postupak, koristite silikonsku četku. Ne preporučujem prijavu mešavina jaja običnom četkom za farbanje, čak i ako se dobro opere pod mlazom vode.

Od njega mogu ostati sitne dlačice na površini lisnatog tijesta bez kvasca, a to će u potpunosti pokvariti dobar dojam okusa lisnatog testa. Nakon pečenja, tijesto će biti prekriveno sjajnom ukusnom koricom.

Takvi pufovi mogu biti ne samo sa sirom, već se pripremaju i sa drugim nadjevima, jer je brzo lisnato tijesto savršeno za te svrhe. Birajte recepte koje volite vi i vaša porodica.

Ovi recepti će vam omogućiti da uštedite vrijeme i brzo pripremite poslasticu za jutro ili popodnevni čaj, za koji vam je potrebno tijesto pripremljeno vlastitim rukama.

Vjerujte, riječi zahvalnosti su vam pružene. Puffs se poslužuju za stolom uz čaj, kafu i druga pića koja se vole u vašem domu.

Pogledajte još ukusnih recepata mirisna peciva sa sirom na mojoj web stranici i naučit ćete koristiti brzo lisnato tijesto pripremljeno na brzinu.