Recept za pitu sa jabukama i posipom. Pita od jabuka sa slatkim preljevom

Masovna pita s jabukama bit će izvrsno prepoznatljivo jelo za lijene domaćice. Mirisni desert koji se topi u ustima cijenit će ne samo strastveni sladokusci, već i oni koji paze na svoju figuru. U takvim pecivima možete uživati i za vrijeme posta.

Uz takvo kuhanje zaboravit ćete kako je čistiti kuhinju nakon zamijesenja tijesta. Ovde nema potrebe da ga mesite.

Za pripremu ove brze pite trebat će vam sljedeći sastojci:

Jabuke – 5-7 kom.;
Maslac – 150 gr.;
Šećer – 300 gr.;
Prašak za pecivo – 1 kesica;
Brašno – 300–400 gr.;
Griz – 300 gr.;
Vanilin.

Kuvanje korak po korak

Brašno prosijte u posudu za pripremu testa. Ako nemate sito pri ruci, možete ga dobro izmjesiti rukama.
Brašnu dodati šećer, pa griz.
Dodajte paketić praška za pecivo.
Za aromu uzmite prstohvat vanilina ili pakiranje vanilin šećera.
Pomiješajte sve suhe sastojke.
Osnova buduće pite je spremna.
Pripremimo fil. Uzmite jabuke, operite ih i ogulite. Izrežite jezgro sa sjemenkama.
Zatim se obrađeno voće nariba na krupno rende. Ako utrljate na finu stranu, dobićete tečni pire, ali nam je potrebna malo drugačija konzistencija.
Podesite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Za to vrijeme pripremite posudu za pečenje. Potrebno je premazati uljem, obložiti folijom i papirom za pečenje. Situacija je mnogo jednostavnija sa silikonskim kalupima. Ne zahtevaju postupke protiv lepljenja.
Stavite sloj brašna debljine 2 cm u posudu za pečenje.
Zatim dodajte rendane jabuke.
Prekriti sloj voća suvim testom.
Ponovite postupak. Tako ćete dobiti 2 sloja jabuka i 2 sloja brašna.
Naribajte puter i pospite ga po vrhu posude. Kada se ispeče, stvara ukusnu zlatnu koricu i zasićuje slojeve.
Pecite pitu pola sata.

Gotovu pitu treba ohladiti. Za brzo hlađenje posudu možete odnijeti na hladno mjesto. Samo se vrući desert ne može isjeći na lijepe i ujednačene komade. Za preliv i dekoraciju možete koristiti šta god želite. U klasičnoj verziji za to se koristi šećer u prahu.

Savjet: Šećer možete zamijeniti medom. Ovo će smanjiti broj kalorija.

Varšavska pita

Za razliku od klasika, ovdje se dodaju začini po vašem ukusu. Recept zahteva cimet. Možete dodati i koricu citrusa.

Za začinjeno pečenje trebat će nam:

Šećer – 200 gr.;
Brašno – 200 gr.;
Griz – 200 gr.;
Maslac – 150 gr.;
Jabuke – 5 kom. srednje veličine;
Cimet, vanilija - po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

Prosejati brašno i pomešati ga sa granuliranim šećerom i grizom.
U suvu smjesu dodajte prašak za pecivo, cimet i vaniliju.
Plodove jabuke očistimo od kore i sjemenki.
Naribajte voće na krupno rende i pospite ih sa malo cimeta i šećera.
Pripremite posudu za pečenje i uključite rernu da se zagreje.
Suvu smjesu mentalno podijelite na 3 dijela, a smjesu od jabuka na 2 dijela.
Počinjemo izmjenjivati slojeve: tijesto, jabuke, tijesto, jabuke, tijesto.
Po vrhu pite pospite rendanim puterom.
Pecite do kraja. U zavisnosti od snage opreme, vreme je 30 – 40 minuta.

Ukusna zlatna varšavska pita je spremna.

Savjet: Da jabuke ne porumene, poprskajte ih limunovim sokom.

Masovna pita sa jabukama i svježim sirom

Zanimljiva receptura sa dodatkom fermentisanog mlečnog proizvoda. Ljubitelji skute će to cijeniti.

Sastojci:

Jabuke – 6 kom.;
Svježi sir – 500 gr.;
Griz – 200 gr.;
Brašno – 300 gr.;
Šećer – 400 gr.;
Pavlaka – 300 gr.;
Vanilin;
Maslac – 150 gr.;
Prašak za pecivo za testo – 2 kašičice.

Način kuhanja

Pravljenje masivnog tijesta. Pomiješajte prosijano brašno, šećer (300 g), griz i prašak za pecivo. Dodajte vanilin na vrhu noža.
Pripremite fil od jabuka. Oguljene plodove narendajte na krupno rende.
Za sloj skute pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa pavlakom i šećerom (100 g).
Pustite da se rerna zagreje i namastite posudu za pečenje.
Počinjemo izmjenjivati slojeve. Rasporedite suho tijesto, jabuke, suho tijesto, svježi sir, suho tijesto.
Tri komada putera i time poprskajte pitu.
Pecite desert pola sata na 180 stepeni.
Gotovu rasutu pitu sa jabukama i svježim sirom ohladite i ukrasite posipom.

Savjet: Maslac je bolje uzeti iz zamrzivača ili frižidera. Tako se neće zalijepiti za rende.

Pita od jabuka u spori šporet

Sporo kuhalo proizvodi pite savršenog oblika. Ovo je u slučaju da je nema ili nema pećnice.

trebat će nam:

Jabuke – 4 kom.;
Cimet - po ukusu;
Brašno – 300 gr.;
Šećer - jedna čaša;
Griz – 200 gr.;
Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica;
Maslac – 1 pakovanje.

Priprema

Voće operemo, ogulimo i narendamo na krupnije rende. Smjesu od jabuka pomiješajte sa cimetom i šećerom.
Brašno prosijte, dodajte šećer, pa žitarice i sve sastojke pomiješajte.
Kada su fil i testo spremni, uključite multivarku u režim „Pečenje“. Treba da se zagreje pre nego što stavimo pitu. Obično traje 3-5 minuta
Za to vreme posudu premažite puterom i sipajte prvi sloj suvog testa, zatim testa za jabuke.
Zatim ponavljamo postupak.
Pokrijte gornji sloj jabuka mešavinom brašna i rendanim puterom.

Recepti za pite ne uključuju dodavanje jaja. Jedini sastojak koji nije prikladan tokom posta je puter. Bez njegovog učešća, desert se ispostavi da je zaista mršav. Biljni proizvod bio bi odlična zamjena.

Masovna pita sa jabukama Popularno se naziva i lijena i brza pita. U ovoj izjavi svakako ima istine, jer da biste ispekli ovakvu pitu ne morate se mučiti sa tijestom. Na osnovu toga, čak i dijete školskog uzrasta može ga kuhati. Za razliku od drugih vrsta pita od jabuka, rasuta pita od jabuka ispada vrlo sočna i nježna, praktički se topi u ustima. Po tehnologiji kuhanja blizak je raznim vrstama mrvica. Za kućno ispijanje čaja, ovo je jedna od najboljih opcija za pite od jabuka. Već iz samog naziva "bulk pita" postaje jasno da će se nešto uliti u pitu. Umesto testa koristiće se mešavina brašna, griza i šećera. Tokom pečenja, ona se pretvara u najtanji i najdelikatniji sloj brašna pite, a jabuke u mirisni pire.

Ako govorimo o njegovim dodatnim prednostima, vrijedi napomenuti i njegov relativno nizak sadržaj kalorija u usporedbi s drugim pitama od jabuka. Prosječan kalorijski sadržaj takve pite neće biti veći od 150 kcal na 100 grama. proizvod. Obratite pažnju i na činjenicu da se u receptu za bulk pitu od jabuka ne koriste jaja, što znači da je mogu pripremati tokom posta i konzumirati vegetarijanci i svi oni koji ne jedu jaja.

Okus velike pite od jabuka će u velikoj mjeri biti određen vrstom jabuka koje se u njoj koriste. Najukusnija pita je sa slatkim i kiselim jabukama. U ovom slučaju, slatka podloga pite će biti u savršenom skladu sa kiselošću jabuka.

Bulk pita sa jabukama i danas je neverovatno popularna. Danas na internetu možete pronaći ništa manje recepata za velike pite nego recepte za šarlotu. Najpopularnija među njima je klasična pita sa jabukama i grizom. Nešto manje popularni su recepti za pite sa jabukama i šljivama, cimetom, svježim sirom, limunom i narandžom. Masovna pita sa jabukama, recept sa fotografijom, koji želim da vam ponudim, biće pripremljen po klasičnom receptu.

Sastojci:

Šećer - jedna i po čaša,
pšenično brašno - jedna i po šolje,
Griz - jedna i po čaša,
prašak za pecivo - 1 kesica,
vanilin - 1 kesica,
Maslac - 150 gr.,
Jabuke - 7 kom. srednje veličine

Bulk pita sa jabukama - recept

Prvi korak je priprema smjese brašna za pitu od jabuka. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu šećera u posudu.

Prosejte pšenično brašno. Sipajte u činiju sa šećerom.

Dodati griz.

Dodajte paketić praška za pecivo.

Dodajte vanilin (možete koristiti vanilin šećer), koji će masnu pitu od jabuka učiniti još aromatičnijom.

Nakon toga kašikom pomešati sve suve sastojke za pitu. Podloga za pitu je spremna. Sada možete početi pripremati fil od jabuka.

Operite i osušite jabuke. Zatim ih ogulite.

Za pitu ih je potrebno narendati na srednje rende. Da bi se lakše naribali, preporučljivo je jabuke prerezati na četiri dijela, odstraniti jezgru sa sjemenkama, a zatim ih naribati.

Pripremite posudu za pečenje punjenu jabukama. Može biti okrugla ili kvadratna. Da se kolač ne zalijepi, namažite dno i stranice tepsije komadićem putera. Sipajte malu količinu suve smese u tepsiju. Debljina sloja ne smije biti veća od 2 cm.

Po vrhu rasporedite rendane jabuke u ravnomjernom sloju. Ovim slojem poravnajte sloj torte, meseći ga kašikom.

Ponovo stavite suvu smesu na sloj jabuka.

Nakon toga slijedi još jedan sloj jabuke i sloj suve smjese.

Komad smrznutog putera narendajte na krupno rende. Pospite ga preko pite od jabuka. Tokom pečenja, puter će se otopiti i zasititi gornje slojeve pite, čineći je još ukusnijom i sočnijom.

To je to, pita od mafina od jabuka je potpuno formirana i sada se može peći. Obavezno šaljite obrazac samo u zagrijanu pećnicu. Temperatura rerne treba da bude 175-180C. Pecite bulk pita sa jabukama u rerni na srednjoj polici 30 minuta. Nakon tog vremena može se smatrati spremnim. Pita treba da ima zlatnu koru.

Pustite da se potpuno ohladi. Ako je moguće, tortu možete izvaditi na hladno da se brže ohladi. Činjenica je da će nakon hlađenja slojevi pite postati gušći i može se rezati na jednake komade. Prilikom serviranja pitu pospite samo šećerom u prahu, a ako je spremate za prazničnu trpezu, onda je možete preliti čokoladom, šećerom ili mlečnim fondanom (glazurom) i ukrasiti seckanim orasima i kriškama jabuke.

Sve će, kako kažu, zavisiti od vaše mašte. Dobar tek. Bit će mi drago ako vam se dopao ovaj recept za bulk pitu i biće mi od koristi u budućnosti. Ispada ništa manje ukusno.

Ova pita od jabuka će zasjeniti sve ukusne, šarmantne, nevjerovatne i izvanredne opcije koje ste već isprobali jer je čisto savršenstvo. I uzgred, ne govorimo samo o savršeno izbalansiranom ukusu, mada se, naravno, radi i o tome. Važnu ulogu u ocjenjivanju ovog recepta igra činjenica da je njegova priprema jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Možda se ne može naći primitivnija verzija pečenja s jabukama: sve što trebate je naribati voće, pripremiti suhu smjesu i sve posložiti u slojeve. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja, ova pita se popularno naziva "suha" ili rasuta. Zahvaljujući istoj tehnologiji, dobijeni pekarski proizvodi više liče na tortu: tanki slojevi, krema od jabuka. Inače, ponekad je recept napisan baš tako - "suhi" ili rasuti kolač.

Još jedan plus je relativno nizak sadržaj kalorija u bulk piti od jabuka. Naravno, ako uporedite komad takvog deserta sa porcijom salate od kiselog kupusa, možete ogorčeno uskliknuti: „Ovo je ubica struka, a ne pita, međutim, stavite veliki kolač na sto, a pored njega! tanak komad "Prazhsky" - i napravite pametan izbor.

Pite od jabuka dolaze u različitim varijantama – primitivne i razrađene, jednostavne i sa više sastojaka, domaće i posebne. Takođe mogu biti bogate jabukama, neverovatno glomazne, jednostavne za pripremu i iznenađujuće ukusne - kao što je "suva" pita od jabuka koja se nudi vašoj pažnji.

Recept će biti zanimljiv onima koji iz ovih ili onih razloga ne koriste jaja u pečenju.

Sastojci

1 kg jabuka;
1 šolja griza;
1 čaša šećera;
1 šolja brašna;
1/3 tsp. sol;
1/2 tsp. prašak za pecivo;
1/4 tsp. vanilin;
100 g putera.

Prečnik posude za pečenje je 26 cm.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Svaka jabuka će uspjeti, međutim, kroz ponovljene eksperimente moći ćete napraviti svoj izbor, razumijevajući koja je sorta prava za vas. Neki vole kiselo, drugi slatko voće, a treći se zadovoljavaju sočnim zimskim jabukama neutralnog ukusa.

Dakle, biramo odgovarajuće i peremo ih. Koliko će to trajati, pola minute? Uzmite činiju dovoljne veličine i u nju sipajte čašu griza. Lako je i praktično - ne morate prosijavati, tražiti vagu ili razmišljati o tome kako pretvoriti čaše, grame i grame u mililitre. Jednostavno sam napunio čašu i sipao je u činiju. Sve. Čak ni trideset sekundi.

U istu posudu sipajte čašu šećera. Jednako lako i brzo. Još deset sekundi.

Brašno: napunite čašu - sipajte u činiju. Pola minute. Prosijavanje uopće nije potrebno, iako, naravno, ako baš želite, možete potrošiti vrijeme na to. Ili ga ne morate potrošiti.

U istu posudu dodajte so, prašak za pecivo i vanilin. Po želji, prašak za pecivo možete zamijeniti malom količinom sode bikarbone.

Mijesite - bez miksera, kuhinjskog robota i prljavih ruku koje je potrebno oprati sa ljepljivog tijesta. Opet, ne više od 20 sekundi - i "tijesto" je spremno.

Deo posla koji najviše oduzima vreme je guljenje jabuka. Možete uključiti brutalne muške ruke u rješavanje problema ili iskoristiti dječji rad - proces, naravno, u takvim slučajevima može potrajati malo duže (jabuke će u skladu s tim potamniti), ali da biste sebi olakšali život u kuhinji, ova opcija spajanja kreativnost se smatra sasvim prihvatljivom. Međutim, čak i ako se sami uhvatite u koštac sa zadatkom, morat ćete potrošiti ne više od 5-6 minuta.

Oguljene plodove narendajte na krupno rende. Još par minuta ako to radite ručno, a samo dvadesetak sekundi ako izvadite mašinu za hranu.

Posudu za pečenje namazati maslacem, dno možete obložiti papirom za pečenje kako bi se gotova pita lakše vadila i prenijela u posudu. Maksimalno pola minute.

Otprilike trećinu suve mase izlijte u ravnomerni sloj na dno kalupa. Možete pomicati tepsiju naprijed-nazad tako da se "tjesto" ravnomjerno rasporedi.

Premažite pola smjese od jabuka. Pazite da ne pomjerite prvi, suvi "kolač". Jabuke lagano stisnite prstima. Minuta.

Izvadite puter iz zamrzivača i natrljajte ga oko trećine preko jabuka. Ako ulje nije ledeno, više će ga „nestati“: zamrzivač garantuje ekonomičnu upotrebu proizvoda.

Pospite trećinom suve mase. Pomerajte kalup napred-nazad tako da sve bude ravnomerno raspoređeno.

Opet jabuke - preostala polovina. Pritisnuti prstima - ne previše, samo da površina pite bude ujednačena.

Opet ulje - oko trećine. Usput, bolje ga je utrljati neposredno iznad torte, to će vam pomoći da se ravnomjernije rasporedi po površini. Naravno, stavljanje rende na tanjir ili dasku i tek onda prebacivanje proizvoda na pitu je praktičnije, ali nije ekonomično: maslac će se zalepiti tokom procesa ribanja i nećete ga moći rasporediti kako biste ako radite na formularu po težini.

Rasporedite preostalu suvu smesu. Možete ga izgladiti kašikom.

Utrljajte preostali puter - takođe preko kalupa. Ako vam nije bitno kakav je struk, možete koristiti malo više putera – to će gotovoj piti dati finu hrskavu koricu.

To je sve za vaše napore da napravite veliku pitu od jabuka. Koliko je to ukupno koštalo? Pet minuta, sedam, deset? Pa, očigledno ne više. Kao rezultat toga, za minimalno vrijeme pripremili ste nevjerovatno ukusan desert. O, da, još nije pečeno - stavite u zagrejanu rernu, temperatura 180 stepeni, oko 40 minuta.

Ne skidajte uniformu odmah - sva ljepota će se raspasti.

Naravno, to neće uticati na ukus, ali pita će se morati servirati u obliku nejasne mrvice. Ako više volite toplu pitu od jabuka savršenog izgleda, jednostavno ponovo zagrijte ohlađenu pitu u mikrovalnoj pećnici.

Po želji pecivo od jabuka možete ukrasiti ganacheom od bijele čokolade (1 štanglica + 50-70 ml kreme). Gotova masa će izgledati nešto slično kondenzovanom mlijeku, ali okus će biti mnogo, mnogo zanimljiviji, plemenitiji, profinjeniji. Bon appetit!

Ovo recept za pitu od jabuka sa prelivom od kvasnog testa i Galina iz Čite, stara 51 godinu, poslala nam je svoju priču

“Živimo u tako oštroj klimi da je ovdje teško uzgajati voće, baštovani amateri uzgajaju domaće šljive, trešnje, male jabuke, ali velika, prava jabuka može se uzgajati samo na puzavim stablima malo, u U našim seoskim prodavnicama prve jabuke su počele da se prodaju u avgustu.

Neopisiva aroma ispunila je prostore trgovine bili su mali, zeleni, ali iznenađujuće meki, ukusni i mirisni. Ne znam koja je to sorta, ali od tada volim samo ove jabuke. U prodavnicama, gde sada možete da vidite veliki izbor sorti, biram jabuke po mirisu - ako miriše, znači da je prava, kao kad sam bila dete.

Zaista cijenim nekoliko recepata za tijesto koji koriste jabuke kao fil. Moj omiljeni recept je pita od jabuka sa prelivom od kvasnog testa. Pita ispadne velika, ali toliko ukusna da nećete ni primijetiti koliko brzo vaša porodica može da je pojede. Miris pečenog tijesta i aroma jabuke privlače i kućne ljubimce.

Ovo se desilo sa našim ljubimcima. Napravila sam pitu sa jabukama, prepolovila, jednu polovinu ostavila u potpunosti na tacni, drugu isekla na kvadrate i pažljivo stavila na ravnu posudu, prekrila ubrusom. Sve je bilo pripremljeno za dolazak mog muža i dece, a onda se ispostavilo da sam ja skuvala pitu, ali je u kući bio problem sa hlebom - ostalo je malo parče.

Otišao sam u prodavnicu da kupim hljeb, vratio se kući 20-ak minuta kasnije, ušao sam u kuhinju i vidio divnu sliku. Moja draga, voljena mačka sjedi na stolu i prljavom, bijelom i pahuljastom šapom baca komade pite na pod, gledajući me očima nevinog anđela. A na njegovom licu piše: "U čemu je problem, ja to ne jedem sam, ja hranim psa!"

A naš pas, prelijepi crveni koli, naravno, sjedi kraj stola i skuplja komadiće koje joj mačka baca. Bez ikakve sumnje, ona je bila inicijator kriminalnih radnji, jer je uvijek imala odličan apetit. Tokom mog 20-minutnog odlaska u radnju, naš Noris je završio pola pite, a na podu nisu ostali tragovi gozbe - sve je pažljivo pokupljeno, do posljednje mrvice. Dobro je da sam se vratio na vreme! Druga polovina neisječene pite je ostala netaknuta i s njom smo pili večernji čaj."

Nedavno sam pripremila ove keksiće od putera, koji su se toliko svidjeli i meni i djeci da su već nekoliko puta tražili da ih ponovo skuvaju. I tako, otvaram Galininu priču i recept za njenu pitu od jabuka, i evo... potpuno isti recept za testo kao za lepinje. Naravno, sa velikim veseljem sam počeo da kuvam, jer sam već znao koliko će na kraju biti ukusno.

Evo, Marina je složila slično sa testom od kvasca, ali ga je napravila na testu, u ovom slučaju se testo mesi bez prethodnog testa.

Dakle, šta mi je potrebno da napravim ovu pitu od jabuka sa posipom?

za test:
- 50 gr. kvasac (uzeo sam jednu kašičicu suvog) 1 čaša toplog mleka;
- 100 grama otopljenog putera;
- 0,5 kašičice sol;
- 2 kašike šećera;
- 2 jaja;
- 4,5 šolje brašna.
Punjenje.
- 3-4 jabuke

prskanje: 125 grama putera, 1 kašika. brašna, 3/2 šolje šećera