Jednostavno jelo od lisnatog tijesta: recepti. Samsa piletina - brze, trouglaste pite sa filom od piletine

Neočekivani gosti prekoračiti prag, a nema šta da se posluži za čaj? U takvim slučajevima mi uvijek pomaže pečenje od lisnatog tijesta bez kvasca. Mogućnosti kuhanja je onoliko koliko vam mašta dopušta, ne traje više od 15 minuta, a rezultat je kao da ste proveli pola dana za štednjakom! Iznenadite svoje iznenadne goste!

Pizza za 15 minuta

Recept za ovu pizzu pripada kategoriji "Lisnato testo testo bez kvasca“ i kuhanje (od otvaranja pakovanja tijesta do vađenja iz pećnice gotov obrok) traje ne više od četvrt sata.

Sastojci

pileće jaje - 1 kom.;
masline - jedna staklenka;
cherry paradajz - 400 g;
slanina - 150 g;
tvrdi sir - 200 g.

Kuvanje

Svako pecivo od gotovog lisnatog tijesta počinje njegovom pripremom. Mora se odmrznuti i razvaljati, a treba ga razvaljati striktno u jednom smjeru kako se ne bi narušila struktura. Po želji pripremljeni sloj izrežite na pravokutnike, krugove, trouglove ili ga ostavite cijelog.
Lagano umutite jaje i kistom za pecivo premažite pecivo.
Rasporedite fil: kriške paradajza, tanke trakice slanine, polovice maslina, sve prelijte sitno rendanim sirom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite pleh sa mini pizzama. Pecite 15 minuta.

Puf "Uši"

Sigurno je oblik i ukus ovog kolačića svima poznat. I prva stvar koja vam pada na pamet pri spominjanju izraza "pečenje od lisnatog tijesta bez kvasca" su upravo "Uši". Kako ih sami skuhati? Pročitajte!

Sastojci

Pakovanje lisnatog tijesta;
šećerni pijesak - pola čaše;
cimet - 3-4 kašičice;
puter - 50 g.

Kuvanje

Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte u tanki sloj. Podmažite ga komadićem omekšanog puter posuti tankim slojem mljeveni cimet i šećer.
Pripremljeni sloj umotajte u čvrste rolnice sa dva suprotna ruba prema sredini i narežite na kriške debljine oko centimetar.
Položite uši na pleh obložen prostirkom za pečenje. Peći 15 minuta na 200 stepeni.

korpe sa voćem

A ovo lisnato testo bez kvasca ne može imati samo status poslastice pripremljene na brzinu, ali za titulu punopravnog praznični desert, koje nije sramota pokloniti dragim gostima!

Sastojci

pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
konzerva breskvi iz konzerve;
2 table. kašike šećera u prahu;
šlag - 200 ml.

Kuvanje

Odmrznuti i uvaljati u tanak sloj lisnatog testa, pomoću kalupa, iseći na krugove prečnika oko 6-7 cm.
U sredinu stavite polovice breskve iz konzerve. Inače, breskve se mogu zamijeniti bilo kojim drugim voćem i bobicama: i konzerviranim i svježim, cijelim ili narezanim na komade.
Omotajte ivicu soka sa strane oko voćnog fila.
Pripremljene kolače stavite na lim za pečenje prekriven prostirkom za pečenje ili pergamentom. Peći na 200 stepeni 15 minuta.
Pospite gotove kolače šećer u prahu, ukrasite kapom od šlaga.

Fantaziraj!

Probajte, izmišljajte nove forme i punjenja, birajte one koje će se svidjeti vama i vašim gostima. Inače, može se kuhati jednako izvrsno i na razne načine.

Prije nego što se upusti u razvoj složenog pečenja, domaćica početnika treba proučiti 5 jednostavni recepti sa gotovim lisnatim testom, među kojima su i lisnati, kolačići, pite i lepinje. Najlakši način da naučite kuhati različita jela, prema foto ili video receptima. Osim toga, možete eksperimentirati s vrstama dodataka i začina kako bi jelo bilo posebno.

Šta se sve može napraviti od lisnatog testa

Ova vrsta tijesta, poput lisnatog, je osnova za jela različitih naroda zahvaljujući finoj strukturi i ugodnom hrskanju. Veća je vjerovatnoća da će se koristiti proizvod kupljen u trgovini slatka peciva, iako je pogodan i za pravljenje pita sa slanim nadjevima. Od njega se pripremaju sljedeće vrste konditorskih proizvoda:

kolači;
pite;
kolačić;
tubule;
kroasani;
lepinje;
rolne.

od kvasca

Gotovo tijesto uz upotrebu kvasca ima karakterističan kiselkast okus. Proizvodi od njega nakon kuhanja su veličanstveniji i ukusniji. Prave dobre lepinje i nezaslađeno meso i riblje pite. Za razliku od svježe verzije, ovdje su slojevi nekoliko puta manji, ne ispadaju tako lagani i hrskavi, ali je broj kalorija nešto manji.

Od bez kvasca

Za izradu slatkih konditorskih proizvoda češće se koristi svježi proizvod ili proizvod bez kvasca. Jezici, uglovi i pufovi su hrskavi i ukusniji zbog tankih slojeva. Međutim, za one koji pokušavaju zadržati pravilnu ishranu, bolje je suzdržati se od jedenja takvih delicija - proizvod se ispostavlja hranjivijim zbog činjenice da sadrži više ulja.

Recepti sa gotovim lisnatim testom

Kada hitno trebate nešto skuhati, oni postaju pravi spas različiti recepti od gotovog lisnatog tijesta. Savjeti za početnike iskusni kuvari:

Tijesto prethodno odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili ga ostavite na stolu 2-3 sata prije kuvanja.
Testo sa kvascem nakon odmrzavanja držite na toplom najmanje 1 sat.
Prije nego što išta skuhate, morate pažljivo razvaljati tijesto u tanak sloj.
Pečeno lisnato testo najbolje je staviti na list pek papira natopljenog uljem. Na plehu za pečenje, pufovi često zagore.
Proizvodi se mogu puniti bilo kojim sastojcima, slatkim i slanim.
U završnoj fazi stavlja se fil, stavlja se proizvod vruća pećnica. Prosečna temperatura pečenja je 180-220 stepeni.
Ako se koristi mesni fil, vrijeme kuvanja će se povećati.

Lisnato testo sa filom

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Jelo možete kuhati od gotovog lisnatog tijesta sa bilo kojom soli ili slatki nadev- povrće, svježi sir, voće, meso, jaje, samo da se ne zamuti nakon hlađenja posude. Najlakša opcija konditorskih proizvoda od takvog testa - rolat od jabuka sa cimetom. Svojom jednostavnošću, jelo može ukrasiti svaki stol. Za to se koristi vrsta proizvoda od kvasca.

Sastojci:

pakovanje gotovog tijesta u rolni - 500 g;
jabuke - 400 g;
puter - 50 ml;
šećer u prahu - 100 g;
vanilin šećer- 1 kesica.

Način kuhanja:

Odmotajte rolat, lagano poravnajte oklagijom.
Jabuke oguliti, iseckati.
Pomiješajte sa polovinom šećera u prahu i cimetom.
Stavite jabuke na sredinu sloja, pažljivo uvijte u rolat, stisnite ivice.
Narežite na porcije i stavite na lim za pečenje.
Pecite 30 minuta.

Pita

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: Azerbejdžanska.
Težina: lako.

Za ovu vrstu peciva, poput pita od lisnatog tijesta, možete odabrati i različite nadjeve. Ispada vrlo ukusna samsa od mesa, formirana u obliku pite. Ovo jelo je iz Azerbejdžanska kuhinja. Priprema se vrlo jednostavno, čak se i domaćica može nositi s njim uz minimalne kulinarske vještine, ali izgleda svečano. Glavna tajna uspjeh - tačno poštovanje recepta.

Sastojci:

testo - 500 g;
mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
luk - 4 kom.;
tvrdi sir - 200 g;
mješavina začina (korijander, biber) - 3 g;
puter - 50 g;
sol - 2 g;
zeleni luk, kopar - 1 grozd.

Način kuhanja:

Razvaljajte tijesto (kvasac ili bez kvasca) u sloj debljine 5 mm.
Sitno nasjeckajte zelje i luk, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima.
Stavite testo okruglog oblika, formirajte stranice.
Na vrh stavite nadjev, pospite rendanim sirom.
Pokrijte drugim slojem na vrhu, pažljivo stisnite rubove.
Ostavite rernu da se zagreje na 180-200 stepeni.
Kalup sa samsom stavite u rernu, pecite 25 minuta.

Lepinje

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 7 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Zbirka, u kojoj se nalaze recepti od gotovog lisnatog tijesta s kvascem, bila bi nepotpuna bez spomena lepinja. Ova opcija će vam pomoći u situaciji kada morate hitno ispeći nešto za čaj. Jelo se priprema vrlo brzo, ispada ukusno i mirisno. Prije nego što pripremite lepinje od kvasnog tijesta, vrećicu morate unaprijed izvaditi iz zamrzivača, a zatim je staviti u šolju i staviti na toplo mjesto kako bi se proizvod udvostručio.

Sastojci:

šećer u prahu - 50 g;
žumance - 1 kom.;
puter - 50 g;
testo - 500 g.

Način kuhanja:

Razvucite testo na 3 mm.
Otopite puter, namažite sloj.
Umotajte tijesto u čvrst rolat, uštipnite rub.
iseći na porcionirani komadi, dužine 8-10 cm.
Na sredini svakog komada nožem napravite prorez tako da ne dođe do ivice.
Proširite utor da napravite "srce".
Stavite lepinje na pergament papir.
Podmažite žumancem, pospite prahom.
Pecite 25 minuta.

Puf jezici

Vrijeme: 25 minuta.
Porcije: 12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal / 100 g.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

U 5 najjednostavnijih recepata sa gotovim lisnatim testom svakako morate uključiti i pripremu jezika. Ova vrsta brzo pečenje dobio je ime zbog sličnosti sa pravim jezikom. Pufovi se pripremaju na elementaran način - potrebno je samo kupljeno lisnato tijesto bez kvasca, šećera, pećnice i par minuta. Neki gurmani radije posipaju gotove torte soli, onda se mogu koristiti kao grickalica za pivo.

Sastojci:

tijesto u rolat - 700 g;
šećer - 400 g.

Način kuhanja:

Raširite rolnu, oklagijom zarolajte sloj do debljine 5 mm.
Isecite nožem male komadiće, zaokružiti rubove traka tijesta.
Odozgo pospite šećerom.
Stavite na pleh, stavite u rernu.
Pecite 15-20 minuta.

Cookie

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.
Namjena: za popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Keksi za uši od ove vrste tijesta bez kvasca su opcija klasično pečenje. Poslastica je pogodna za hrana za bebe jer ne sadrži proizvode koji izazivaju alergije. Djeca rado jedu hrskave kekse sa kakaom ili toplo mleko. Prije nego što od gotovog lisnatog tijesta napravite lisnate, potrebno je pričekati da se svi sastojci zagriju do sobnoj temperaturi pa tek onda počnite sa pečenjem.

Sastojci:

testo - 500 g;
šećer - 500 g;
voda - 100 g;
kakao - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu, dodajte šećer.
Kuvajte dok tečnost ne smanji zapreminu na pola.
Dodati kakao, ohladiti na sobnoj temperaturi.
Sloj razvaljati u pravougaonik debljine 3 mm i širine 15 cm.
Zarolajte testo od ivica do sredine, iseći na komade širine 1 cm.
Stavite na pleh, stavite u rernu na 15 minuta.
Izvadite, prelijte glazurom dok su domaći pufovi još topli.

Video

Gotovo lisnato tijesto prodaje se u slojevima ili smotano. Ploče su pogodnije za rad i brže se odmrzavaju, dok valjano tijesto zahtijeva pažljivo rukovanje.

Rolat se mora postepeno odmotavati dok se odmrzne, inače će masa popucati. Nakon što je proizvod spreman za dalju obradu, možete pristupiti direktno izradi lisnatog ili drugog peciva.

Visoko važna tačka je valjanje tijesta. Zapamtite da ovo možete učiniti samo u jednom smjeru! Ako je tijesto bilo presavijeno, razvaljajte ga duž rolne, a ne poprijeko.

Ako se lisnato tijesto odmrzne, nemoguće ga je ponovno zamrznuti, jer se gube sva svojstva i pečenje će biti jako teško. Međutim, višak domaćeg proizvoda može se zamrznuti.

Video prikazuje recept za pitu sa lisnatim testom od lososa i krem sira:

Pravljenje vlastitog lisnatog tijesta

Mnoge žene su protivnici poluproizvoda i radije samostalno rade sve domaće zadatke. Što se tiče pripreme puffa, ovaj proces nije kompliciran, ali naporan i zahtijevat će određene vještine i neko vrijeme od domaćice.

Pravilno kuhan proizvod kod kuće bit će svježiji i mirisniji, a peciva će biti ukusnija.

Za pravljenje lisnatog testa biće vam potrebni sledeći sastojci:

pšenično brašno premium 550 grama
putera ili margarina 250 grama
kokošje jaje 1 kom
stonog sirćeta 9% ili limunovog soka 1 kašičica
mlijeko ili hladno prokuvane vode 250 ml (1 šolja)
soli jedan prstohvat

Neke domaćice prilikom pripreme tijesta dodaju i 1 žlicu votke, vjerujući da se tako bolje ljušti. Prema drugima, poželjnije je koristiti maslac, a ne margarin, tada je masa aromatičnija i nema stranog okusa.

Cijeli proces pravljenja domaćeg lisnatog tijesta može se podijeliti u nekoliko faza. Dakle, za početak treba da uzmete puter (treba da bude malo omekšan, a ne da "pluta") i pola čaše brašna.

Pomiješajte ova dva proizvoda dok ne postane glatka, po potrebi usitnite nožem. Dobivenu masu ne treba mijesiti - dovedemo je do plastičnog stanja i stavimo na stranu, već u hladnjak.

Nakon toga prelazimo na pripremu druge komponente za domaće lisnato tijesto. Polovinu preostalog brašna pomešati sa solju i sirćetom u posudi. Umutiti odvojeno sa vodom ili mlekom dok homogena masa, koji se postepeno sipa u smesu brašna.

Nakon toga umesiti mekano testo, dodajući malo brašna - ne bi trebalo da se lepi za ruke i sto. Od njega razvaljamo i pravougaoni sloj srednje debljine tanko testo može se slomiti u budućnosti i postići željeni rezultat neće uspjeti.

Zatim izvadimo prethodno pripremljenu masu od maslaca i brašna i stavimo je na ivicu pripremljenog sloja u sredini, ostavljajući oko 10 centimetara. presavijte kovertu: prvo kratki dio, zatim strane i na kraju prekrijte dugim krajem.

Rezultat bi trebao biti četvrtasta šipka, koju treba staviti u hladnjak na 30 minuta. U tom slučaju, mora se staviti na ploču sa šavom prema dolje.

Nakon predviđenog vremena, izvadimo ga iz frižidera i postepeno umotamo u tanjir, koji takođe presavijemo u kovertu i vratimo u frižider na pola sata. Ovaj postupak ponavljamo još dva puta, nakon čega je domaće lisnato tijesto spremno i možete početi stvarati.

Savjet: Ako vam sutradan zatreba pripremljeno tijesto, možete ga staviti u frižider, zamotavši ga u peškir ili vrećicu. Tamo ne može biti više od tri dana, nakon čega se mora ili koristiti ili zamrznuti. Može se čuvati u komori do 6 meseci.

Srdačne pite i pite

Lisnato testo je neutralnog, neizraženog ukusa, pa je pogodno za pravljenje peciva sa nadjevom od mesa ili povrća. Za takve proizvode prikladni su i gotovi i domaći. Takva se peciva mogu napraviti u bilo kojem obliku - u obliku lisnatog, koverti ili pita.

Može se koristiti kao nadjev seckano meso, kupus, pečurke, šunka. Pufovi sa krompirom, jetrom, kao i pirinčem i piletinom su veoma ukusni. Da bi ovo bilo sočnije i mirisnije, potrebno je dodati luk prženi do zlatne boje.

Možete i zasebno pripremiti tartlete koje možete puniti bilo kojim nadjevom, uključujući kavijar ili ribu. Možete staviti bilo koga u takve korpe i ispašće prekrasno predjelo za prazničnu trpezu.

Osim toga, od lisnatog tijesta se može napraviti osnova za pizzu, na koju se polaže nadjev u obliku kobasice, kuvana piletina, paradajz i sir.

Posebnu pažnju zaslužuju lisnate pite sa raznim vrstama različita punjenja koji su nezavisni obilan obrok. Tako da možete skuhati pitu sa mesom.

Da biste to učinili, jednu glavu morate pržiti u biljnom ulju. luk zatim dodati mleveno meso, so i biber. Za više pikantan ukus fil možete dopuniti začinskim biljem, začinima ili belim lukom.

Razvaljajte tijesto u dva sloja, od kojih se jedan položi na dno tepsije i oblikujte stranice. ravnomjerno rasporedite i prekrijte drugim slojem.

Dobijenu pitu podmažite jajetom i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni oko 40 minuta. Poslužite toplo sa pavlakom ili krem sos. Domaćinstva ili gosti zasigurno traže više!

Pečenje sa sirom i svježim sirom

AT raznim zemljama lisnato tijesto se koristi za izradu proizvoda sa sirom. U Gruziji kuvaju ahmu, a kod Grka je to tiropitta, au Bugarskoj će služiti slojevita torta- banica sa sirom. Tako možete ispeći razne rumene i mirisne proizvode od lisnatog tijesta bez kvasca sa sirom.

Visoko ukusna alternativačips će štapići sira, koji su pogodni i kao grickalica uz pivo i kao lagani zalogaj. Mogu se koristiti i umjesto supe, a djeca će biti oduševljena njima. Da biste ih skuhali trebaće vam:

sloj lisnatog testa
rendani sir je bolji durum sorte oko 70 grama
jedan žumance
malo maslina ili putera
kim, susam ili začini(ukus)

Tijesto mora biti tanko razvaljano na silikonskoj podlozi ili pergamentu. Podmažite mu površinu žumanjkom uz dodatak ulja. Ravnomjerno rasporedite naribano i pospite susamom, bijelim lukom ili začinima po želji.

Dobijeni tanjir isecite na tanke pravougaone trake, a zatim zajedno sa papirom ili prostirkom stavite na pleh i pecite oko 7 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Za nadjev možete koristiti i - puff proizvodi ispada veoma sočno. Prvo se mora pripremiti i ostaviti da se ocijedi višak tečnosti kako bi se mogao gotovi pufovi bolje pecena.

Svježi sir se mora staviti u gazu ili komad tkanine, vezati i okačiti na neko vrijeme preko sudopera ili posude. Kada višak tečnosti iscuri, možete kuvati.

AT skutna masa dodajte jaje, malo putera, soli ili šećera po ukusu. Možete staviti i grožđice, sušeno voće ili sitno seckano zelje. Sa ovim nadjevom možete kuhati kolače od sira, tanki kolači ili pitu.

Ukusni deserti od lisnatog tijesta

Najbolja opcija za ispijanje čaja bit će lisnati proizvodi sa slatkim punjenjem. Za punjenje je pogodno voće ili bobičasto voće, mljeveni orasi, mak, džemovi, čokolada, suho voće i još mnogo toga.

Zbog svoje lakoće ovakva peciva su veoma popularna različitim uglovima mir. Francuzi više vole kroasane za jutarnju kafu, na istoku kuvaju med sa orasima, au Austriji - Savijača od jabuka. Klasik žanra u ovoj sorti je Napoleonova torta. Ali ima toliko recepata za kuvanje da je nemoguće sve nabrojati.

Najjednostavniji za pripremu su lisnati jezici, koji se mogu skuvati za samo nekoliko minuta. Da biste to učinili, tanko razvaljajte lisnato tijesto, obilno premažite maslacem i pospite šećerom s malom količinom vanilije.

Listove šaljemo u rernu i pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko 5 minuta. Spremni!

Može se brzo pripremiti sa voćem ili bobičasto punjenje. A što ispeći od lisnatog tijesta bez kvasca s džemom mogu biti pite ili koverte koje svaka domaćica zna. Jedini nedostatak takvog punila za pufove je što džem može iscuriti, a zatim će peciva izgorjeti.

Ako je džem prerijedak, po mogućnosti ocijedite višak sirupa. Možete iskoristiti jedan mali trik tako što ćete takvom nadjevu dodati škrob i tada će sav džem ostati unutra bez kvarenja izgled pečenje.

Štrudla je ukusan desert od lisnatog tijesta. Takav rolat se priprema brzo, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Unutra možete staviti poširano sa cimetom i medom, kao i višnje sa bademima.

Razmotrite opciju s punjenjem od višanja. Da biste to učinili, razvaljajte sloj tijesta u pravougaonik i ostavite ga na stolu nekoliko minuta. U međuvremenu pripremimo fil.

Potrebno je uzeti 0,5 kg višanja (može i zamrznuti) bez koštica - višak soka se mora ocijediti. U pripremljeno voće dodajte seckane orahe, 200 grama šećera, vanilin, pola pakovanja otopljenog putera i 2 kašike skroba. Smjesu rasporedimo po sloju tijesta i savijemo, rubove uštipnemo, a površinu namastimo jajetom.

Rolat stavimo na pleh sa šavom nadole i pečemo dok ne bude pečen oko pola sata. Gotovu štrudlu pospite šećerom u prahu. Serviranje sa loptom krem sladoled i grančicu mente. Sretan čaj!

U svoj raznolikosti lisnatog tijesta svaka domaćica može pronaći svoje. A sa maštom i vještinom, možete smisliti svoje specijalitet kuće. AT ovaj slučaj Možete stvarati beskrajno, stvarajući svaki put novo kulinarsko remek-djelo.

Lisnato tijesto je spas za modernu zaposlene domaćice. Uz njega možete brzo kuhati pite, peći pizzu i pripremati razne grickalice. U ovom članku ćemo govoriti o svečanim i svakodnevnim jelima od lisnatog tijesta. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da odaberete i skuhate najpopularnija i najukusnija jela.

Pita od lisnatog testa sa piletinom i pečurkama

Ovo ukusna peciva može se pripremiti ne samo za porodičnu večeru, već i poslužiti svečani sto. Kao i sva jela od lisnatog tijesta bez kvasca, i ova se pita vrlo brzo peče, tako da možete uštedjeti dosta vremena. Njegov recept je vrlo jednostavan:

Posuda od lisnatog tijesta "Shepherd's Bags"

Ovi originalni čvorovi punjeni piletinom i pečurkama sigurno će osvojiti srca vaše porodice i prijatelja. Pripremiti neobična peciva, slijedite upute:

250 grama pilećeg filea i 250 grama šampinjona sitno nasjeckajte, a zatim ih pojedinačno pržite dok ne porumene.
Skuvajte dva krompira bez uklanjanja kore, zatim ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Na sitno narendajte 150 grama tvrdog sira.
Četiri čena belog luka i vezu svežeg začinskog bilja sitno iseckajte.
Sve sastojke sjediniti, začiniti solju, biberom i majonezom. Dobro promešati.
Lisnato tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i isecite na male jednake kvadrate.
Stavite fil u sredinu svake praznine, sakupite rubove, dajući pitama izgled vrećice. Dobijeni čvor zavežite perom zelenog luka i poravnajte rubove.

Pite stavite na pleh ili u posudu za pečenje, a zatim stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.

Pufovi sa različitim nadjevima. Jela od lisnatog tijesta bez kvasca sa fotografijom

Ako želite da obradujete svoje najmilije u subotu ili nedelju ujutro, pripremite im ukusne pite sa njima razna punjenja. Recepti za lisnato testo bez kvasca:

Narendati 100 grama bilo koje tvrdi sir, 100 grama šunke nasjeckajte nožem i pomiješajte proizvode sa sjeckanim začinskim biljem. Razvaljati tijesto, iseći na dugačke trake i na kraj svake staviti fil. Rolat umotajte od tvornica i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
Pomiješajte 100 grama svježeg sira sa sjeckanim bijelim lukom, solju i začinskim biljem. Razvaljano tijesto isecite na kvadrate, u sredinu stavite fil, savijte prazne komade u trouglove i stisnite ivice. Stavite pite na lim za pečenje.
Samljeti dimljeno pileća prsa, pomešati sa kuvanim jajima i rendanim sirom. Fil začinite solju i majonezom pomešanim sa kašikom senfa. Od lisnatog testa formirati koverte, unutra staviti jednu kašiku fila, stisnuti ivice i poslati pite u pleh.

Premažite sve blanke umućenim jajetom i pecite dok zlatno-smeđa u zagrejanoj rerni.

Kuglice sa mesom

Jela od lisnatog tijesta, čije recepte možete pronaći na ovoj stranici, pripremaju se prilično jednostavno. Ovaj recept neće biti izuzetak, međutim, oblik serviranja originalnih pita će vas sigurno zanimati. Jednostavno ne možete odoljeti i svakako pokušajte ponoviti metodu njihove pripreme:

Za početak pripremite 300 grama mleveno pile, dodajte u to jedan nasjeckani luk, sol, biber i sve začine po ukusu.
Gotovo tijesto odmrznite, razvaljajte i narežite na tanke trakice.
Od mlevenog mesa formirajte malu ćuftu i oko nje namotajte gotovu mesnu kuglu. Isto uradite i sa preostalim sastojcima.

Podmažite neobične pite jaje i pecite ih u rerni dok ne budu pečeni.

Predjela od lisnatog tijesta sa salamom

Ovo nepretenciozno hrskavo pecivo u trenu nestaje sa stola, pa ga je bolje praviti u većem obimu. Nemojte se iznenaditi ako vas prijatelji zatraže još suplemenata. Kako kuhati jela od lisnatog tijesta (recepti):

Odmrzavanje gotovo testo, razvaljati i iseći na veličinu pripremljene mini salame kobasice.
Umutiti jaje premažite ih preko tijesta. Položite kobasice na polovinu sloja, ostavljajući razmak od jednog centimetra između njih. Pokrijte radni komad drugim dijelom lista tijesta.
Lagano pritisnite na razmake između fila, a zatim isecite radni komad popreko na tanke štapiće.
Drugi sloj tijesta premažite senfom i pospite naribanim sirom. Na vrh stavite slaninu, narežite tijesto na trakice i uvijte ih u spiralu.

Pecite jela od lisnatog testa u rerni dok se ne ispeku, a zatim ohladite i poslužite.

Puffs u aparatu za sendviče

Obično se jela od lisnatog tijesta preporučuju kuhati u pećnici, a mnogo rjeđe u tavi. Međutim, postoji još jedan sjajan način da iznenadite svoje najmilije tako što ćete pripremiti lisnate sireve za doručak u električnom aparatu za sendviče:

Lisnato testo stavite u frižider preko noći, a ujutro ga razvaljajte na radnoj površini posutoj brašnom.
Tvrdi sir narežite na trouglove ili izrendajte.
Narežite tijesto na kvadrate prema veličini aparata za sendviče, na prvi komad stavite sir, a na njega stavite drugi. Na isti način napravite još jedan sendvič.
Stavite pufove u aparat za sendviče, zatvorite poklopac. Jelo od lisnatog testa se peče u aparatu deset minuta.

Kada će proći pravo vrijeme, izvadite pufove, podijelite ih duž linije rasjeda i poslužite uz šoljicu čaja ili kafe.

Pileći bataki u testu

Ako odlučite naučiti kako kuhati jela od lisnatog kvasnog tijesta, nemojte se ograničavati na deserte i peciva. U stvari, s njim možete kuhati ukusna večera za cijelu porodicu ili praznična večera. Recept za batake u testu:

Štrudla

Ovo popularan desert vole odrasli i deca. Svaki iskusna domaćica priprema ga na svoj način, eksperimentišući sa nadjevima i tijestom. Pozivamo vas i da probate brza štrudla sa jabukama i orasima. Pažljivo pročitajte recept za lisnato tijesto (sa fotografijom) i kuhajte s nama:

Zelene jabuke ogulite i isjeckajte, a zatim ih nasjeckajte male kocke. Stavite fil u veću činiju, pospite ih šećerom i pomešajte sa sok od limuna. Nakon toga stavite jabuke u frižider na dvadesetak minuta.
Sameljite orahe u mlinu za kafu.
Gotovo tijesto odmrznite i razvucite oklagijom. Pažljivo prenesite sloj na kuhinjsku krpu, koju treba raširiti po stolu. Namastiti tijesto biljno ulje(Za to koristite posebnu silikonsku četku).
Pomiješajte orahe sa jabukama. Stavite fil u tobogan na ivicu sloja i čvrsto pritisnite jabuke rukama. Peškirom zarolajte rolat od tijesta, pažljivo prebacite štrudlu u pleh (prethodno je obložite pergamentom) i premažite površinu biljnim uljem.

Pecite lisnato testo u rerni dok ne porumeni. Nakon toga štrudlu izvaditi, ohladiti, posuti šećerom u prahu i iseći na porcije. Može se poslužiti i uz topli čaj i za desert uz kuglicu sladoleda.

Slojeviti kolač sa povrćem

to ljetno jelo posebno će se svidjeti onima kojima povrće uzgojeno vlastitim rukama dozrijeva u bašti. Pripremiti ukusno jelo od lisnatog tijesta, morat ćete uraditi sljedeće.

Tikvice i patlidžan oguliti i narezati na kolutove. Posolite, popaprite i ispržite blanke na zagrejanoj tavi sa obe strane. Narežite paradajz na kriške.
Narendati tvrdi sir, a zatim pomešati sa bosiljkom i seckanim belim lukom.
Lisnato testo razvaljajte i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Po cijeloj površini formacije pospite sirom, a na njega složite redove povrća. Na vrh stavite obrađene patlidžane, zatim tikvice i na kraju paradajz. Kolač posolite i pobiberite, a zatim pecite u rerni desetak minuta.

Biće nam drago ako vam se dopadaju jela od lisnatog testa. Recepti sa fotografijama pomoći će vam ne samo da se diverzificirate uobičajeni meni, ali i za pripremu divne poslastice za svečanu trpezu.

Gotovo lisnato tijesto je jedan od bitnih pomoćnika u kuhinji, pogotovo ako rodbini i prijateljima ne smeta da često jedu domaće pecivo. Postoji mnogo vrsta tijesta, a domaćica sama odlučuje da ga kupi ili napravi, na osnovu svog zaposlenja. Najlakši i najprijatniji ukus je lisnato testo, vole ga i odrasli i deca ne zanemaruju priliku da probaju poslastice, slatke i slane, napravljene od njega. Kupljeno tijesto praktički se ne razlikuje od domaćeg, pahuljast je i lagan, pristaje na ruku i ima lijep izgled nakon pečenja. Stoga možete pronaći veliki izbor. Dakle, krenimo od slatkih proizvoda od gotovog lisnatog tijesta.

Slatki pafovi, jezici, grmlje od lisnatog tijesta

Razvaljajte lisnato testo, pospite šećerom u prahu.

Zatim pospite cimetom.

Savijte ivice prema unutra. I narežite tijesto na trake širine oko 5 cm.U svakom sloju napravite rez na sredini (ne do rubova).

Provlačimo rub trake kroz rupu u sredini trake.

Rolice od gotovog lisnatog testa

Razvaljajte lisnato testo. Pospite sloj odozgo biljnim uljem. A zatim posuti šećerom.

Nakon toga lisnato testo pospite makom.

Zamotajte tijesto u rolat i isecite ga na male komade od 5-6 cm.

Zatim svaki komad izrežite po sredini i rasklopite (vidi sliku). Pecite u rerni 7-10 minuta na 180 stepeni.

Slatka peciva iz gotovih recepata za lisnato testo

Kolač na lisnatom tijestu sa voćem i bobicama sa kremom

Lisnato tijesto, gotovo (kvasac) - 0,5 kilograma.
Jaja - 4 komada.
Svježi sir - 0,5 kilograma.
Mlijeko - 200 mililitara.
Krema (30%) - 0,5 litara.
Šećer - 200 grama.
Želatin - 1 pakovanje (45 grama).
Smrznute trešnje - 0,5 kilograma.
Konzervirane breskve - 200 grama.

Počnimo da kuvamo naše tako što ćemo odmrznuto testo staviti jednostavno na sto, na dasku za rezanje. Nakon što dostigne željeno stanje, malo ga razvaljajte, izrežite od njega krug, pričvrstite posudu za pečenje da odgovara veličini. Podmažite formu maslacem ili margarinom, nemojte požaliti, obilno ga namastite. Sirovi kolač ukrademo, probušimo viljuškom da bubuljice ne nabubre tokom pečenja. Rernu zagrejemo na 220 stepeni, nakon čega stavimo formu, pečemo tortu 10 minuta.

U međuvremenu iz višanja izvadimo kosti, stavimo ih u cjedilo i nakon 20 minuta zaspimo sa šećerom. Želatin odvojiti - 15 i 30 grama, posebno potopiti dok ne nabubri. Svježi sir obrišemo kroz sito ili ga dobro umutimo blenderom da bude homogen i mekan. Breskve iseckane na sitne kockice. Izvadite tortu iz rerne da se ohladi u kalupu.

Zatim, krenimo s kuhanjem kremasta krema. Doing vodeno kupatilo, stavite na to tepsiju sa mlekom i žumancima, šećerom. Stalno mešajte, krema je gotova kada počnemo da se zgušnjava, vreme kuvanja je otprilike pola sata. Dodati 30 grama želatine, promešati. Ostavljamo da se ohladi. U međuvremenu ćemo umutiti kremu dok ne postane gusta i prozračna, a kada se krema ohladi dodati kremu, breskve i svježi sir, promiješati. Hajde da se izložimo gotova krema na tortu, sakriti u frižider na 1,5 sat.

Dok se kolač hladi, prokuvajte višnje sa šećerom dok se ovaj ne otopi, prokuvajte, ugasite, izvadite bobice, pa u sirup gotov recept lisnato testo , dodati manji deo želatina, promešati, ohladiti. A kada se trešnja ohladi, izvadimo tortu iz frižidera i ukrasimo je višnjama koje prelijemo gusti sirup sa želatinom. Zatim sakrijemo u frižider na nekoliko sati, a najbolje na jedan dan, tako da se torta potpuno zamrzne.

Pletenice sa filom od orašastih plodova i začinima

Gotovo lisnato tijesto (kvasac) - 300 grama.
Maslac - 50 grama.
Jaje - 1 žumance.
Mlijeko - 1 supena kašika.
Šećer - 4 kašike.
Bademi - 70 grama.
Karanfilić i cimet - po ukusu.

Raditi sa gotovo testo, počevši svaki recept s njegovim učešćem, morate ga odmrznuti. Samo ostavite čaršave na stolu, na dasci za rezanje pola sata. U međuvremenu pripremite fil za naše mirisne lepinje- puf. Za mljevenje nam je potreban blender ili mlin za meso badem u mrvice, sa šećerom, karanfilićem i cimetom, pa dodati mleko, sve umešati u kašu, miris će biti neverovatan.

Dalje piše - slojeve tijesta ćemo staviti na sto, obilno posut brašnom, razvaljati, podijeliti na 4 dijela. Svaki od njih je velikodušno namazan punjenje oraha. Sada ga okrećemo u roladu, režemo uzduž, ali ne u potpunosti, formiramo pramen, a zatim spajamo krajeve da napravimo krug.

Umutiti žumanca i svaku lepinju namazati, posuti šećerom, prahom (nakon pečenja), cimetom odozgo. Stavljamo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta - ali vreme je individualno, zavisi od testa, rerne, pa pripazite na pečenje kako biste kasnije probali mirisne okrugle pigtaile sa kafom, čajem ili kakaom.

Orijentalni slatkiši na lisnatom tijestu

Gotovo lisnato tijesto - 400 grama.
Mešavina orašastih plodova (orasi, indijski oraščići, bademi) - 1 šolja.
Smeđi šećer - 1 šolja.
Jaje - 1 žumance.
Štapići cimeta - 1 komad.
Vanilija u mahunama - 2 komada.
Kardamom - 3 komada.
Narandžina kora.

Počnimo sa tijestom: potrebna su nam 4 kvadrata lisnatog tijesta. Da bismo to učinili, odmrzavamo - ostavimo ga na stolu pola sata, a zatim razvaljamo i razvlačimo svaki sloj lisnatog u pravougaonik kupljeno testo i prepoloviti.

Mikserom, kombajnom ili mlinom za meso samljeti mešavina oraha. Njime premažemo svaki sloj tijesta, stavljamo jedan na drugi, a gornji premažemo umućenim žumancem. Zagrejte rernu na 190 stepeni, pecite oko 15 minuta.

Dok budemo pekli slatkiše, pripremićemo impregnacijski sirup, jer prema ovome recept za lisnato testo, pravimo bogate slatkiše. U vodu sipajte šećer, stavite začine, koricu, prokuhajte na laganoj vatri, mešajući. Ostavljamo da se rastegne pola sata, filtriramo. Pecivo vadimo iz rerne, režemo uzduž, a zatim popreko. Peciva obilno prelijte sirupom da tijesto postane vlažno. Dajemo impregnaciji da se potpuno upije, ostavite da se ohladi, možete u frižideru nekoliko sati. Najbolje servirano uz kafu, veoma ukusno i originalno.

Štrudla od jabuka - lagano pecivo, sa suvim voćem i orasima

Gotovo lisnato tijesto - 1 list.
Slatke jabuke - 0,5 kilograma.
Bijeli krekeri - 3 supene kašike.
Suve šljive - 50 grama.
Grožđe - 50 grama.
Orah - 50 grama.
Šećer - 5 kašika.
Cimet - 0,5 kašičice.

Odmrznimo test. U međuvremenu će se kuvati fil od jabuka: jabuke oguliti, isprati, iseći na tanke kriške. Stavite ih u činiju, dodajte šećer, seckane orahe i suvo voće, cimet.

Sljedeće dalje recept za lisnato testo savijaču, pospite sto brašnom, razvaljajte testo, veoma tanko. Važno je da naša peciva budu mekana. Nadev dobro promešati. Tijesto se mora namazati bilo kojim uljem, bolje, naravno, kremastim, ostavljajući ivice netaknute. Sa jedne strane pospite list tijesta sa krekerima, na vrh ćemo staviti fil. Nakon - umotamo štrudlu, pričvrstimo krajeve tako da fil u potpunosti ostane u sredini tijesta, a tijesto se natopi, postane sočno.

Zagrevamo rernu na 220 stepeni. Prije stavljanja štrudle smanjite temperaturu na 200, ostavite da se peče 40 minuta. Dobijamo gotova štrudla, posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilijom, ostaviti da se ohladi. Veoma je ukusno pojesti toplu štrudlu sa sladoledom, uz kafu ili samo uz čaj.

Snack pite i torte, pizze od lisnatog tijesta

Irish Braid - jednostavna, mirisna pita

Jaja - 1 kom.
Šunka, nemasna - 200 grama.
Spanać iseckani - 200 grama.
Krompir - 2 komada.
Rendani sir (po mogućnosti Cheddar, ali se može zamijeniti onim koji je dostupan) - 200 grama.
Susam ili kim (po želji) - po ukusu, za posipanje pite.

Pripremimo proizvode, a u međuvremenu ćemo odmrznuti lisnato tijesto - samo ga ostaviti na dasci na stolu pola sata. Krompir ćemo oprati i staviti da se kuva dok ne omekša, ne skidajući koru, ostaviti da se ohladi, nakon čega ćemo seći na krugove, ne baš tanke, da se ukus krompira oseti. To uključuje korištenje neoguljenog krompira (gomolje ostavljamo u „uniformama“).

Šunku izrežemo na iste tanke krugove ili kvadrate, kako zgodno. Sir izrendati, spanać sitno iseckati. Ako je spanać zamrznut, dobro se riješite vlage iz zelja, ometat će se, pokvariti svež ukus gotova pita.

Položite testo papir za pečenje, u sredinu stavite šunku, na nju seckani spanać, krompir, pa sve obilno pospite sirom. Sada isječemo rubove tijesta s obje strane na srednje trake (napravimo oko 10 rezova). Za ovaj recept od gotovog lisnatog tijesta, od ovih pruga ćemo isplesti prase.

Uzmite jaje, umutite ga sa nekoliko kašika vode, namažite vrh torte, odmah pospite kimom ili susamom. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

Slani "Napoleon" - užina, svečana, izdašna torta

Gotovo lisnato tijesto - 1,2 kilograma.
Tvrdi sir - 200 grama.
Krompir - 3 komada, veliki.
Sijalica - 1 komad, velika.
Zeleni peršun - 1 veza.
Krema (15% masti) - 200 mililitara.
Suncokretovo ulje - 100 grama.
Sol, mješavina paprika, sušeno bilje (po ukusu) - po želji.

Naš recept za lisnato testo torta "Napoleon", počinje na isti način kao i priprema njegove slatke Teske - od pečenja kolača. Ukupno je potrebno napraviti 4 kolača, pa tijesto odmrznemo, podijelimo na odgovarajući broj dijelova, tanko razvaljamo na stolu posutom brašnom. Nakon što smo ga stavili na papir za pečenje, pecite 15 minuta na 220 stepeni.

Krompir deo fila: krompir operite i ogulite, iseckajte i stavite da se kuva. 10 minuta prije spremnosti ocijedite vodu, posolite i prelijte vrhnjem. Krompir skuvamo do skuvanja i napravimo, uz pomoć gnječenja, veoma mekanu i homogenu kašu, u pomoć možete uzeti blender, jer krompir ne treba da bude previše tečan, ali ni gust, bez grudvica i komadića.

Sada idemo na sljedeću fazu pripreme punjenja za naše recept za lisnato testo"Napoleon". Očistimo luk, šampinjone, operemo. Luk narežemo na tanke poluprstenove, a pečurke ne baš krupno. Pržit ćemo, prvo luk, pa kad dobije zlatnu nijansu i postane blago providan, dodati gljive, pržiti suncokretovo ulje, uz dodatak mješavine paprike i soli.

Pomiješat ćemo pečurke sa lukom sa krompirom, dodati bilje i začine. Natrljamo sir, kolače premažemo mješavinom nadjeva, a odozgo posipamo sirom (tako svaki sloj). Kolač pecite oko 8 minuta dok se sir ne otopi. Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje.

Timska pica - jednostavna i brza pica, ukusna i sočna

Gotovo lisnato tijesto (kvasac) - 1 kilogram.
Šampinjoni - 300 grama.
Sirova dimljena salama kobasica - 300 grama.
Masline bez koštica - 100 grama.
Sir - 200 grama.
Paradajz - 4 komada.
Maslinovo ulje - 3 supene kašike.
Beli luk - 4 zuba.
Mješavina paprika i provansalsko bilje- pola kašičice.
Začinjena paradajz pasta - 1 kašika.

Kuvanje pizze kao i svaka druga recept za lisnato testo, brzo i jednostavno jer se ne morate petljati oko same baze. Samo uzmite tijesto, malo odmrznite na stolu, razvaljajte za pravougaoni pleh, na koji stavite papir za pečenje, podmazan uljem. Testo treba ostaviti na stolu sat vremena, da malo naraste. U međuvremenu poradimo na filu i sosu.

Sos: oguliti beli luk i paradajz, iseckati, dinstati sa začinskim biljem i maslinovo ulje na laganoj vatri pod poklopcem u šerpi, mešajući, 20 minuta. Dodajte paradajz začinjena pasta da bi pizza bila bogatija, kao shop dough nema izražen ukus. Držite pod poklopcem još 10 minuta, pa isključite, ostavite da se ohladi, a za sada ćemo pripremiti preliv za pizzu.

Pečurke oguliti, oprati, iseći na ploške i malo propržiti na ulju da dobiju zlatnu koricu. Među recepti za lisnato testo, ima mnogo varijacija na temu kuvanja pice, naša će biti reprezentacija, pa smo u nju ubacili sve najukusnije, što znači da ćemo nastaviti da pripremamo kobasicu - isečemo je na tanke krugove. Zatim - masline se također isjeku na krugove, sir - naribajte na krupno rende.

Sada sve rasporedite u slojevima po testu. Prvi je sos, obilno ga namažite po testu. Zatim - kobasica, pečurke, sir, masline. Stavili smo pleh sa poslasticama u rernu 15 minuta na 200 stepeni. Ako je pica vlažna, smanjite temperaturu na 150 i ostavite još 15 minuta. Odozgo se može posuti začinskim biljem.

Slane porcionirane pite, grickalice

Samsa piletina - brze, trouglaste pite sa filom od piletine

Možete uzeti apsolutno bilo koje punjenje, najvažnije je da bude sočno - mljeveno meso, povrće, sir i tako dalje. I koliko raznih začina i začina možete koristiti!

Gotovo lisnato tijesto - 0,5 kilograma.
Sijalica - 1 komad, veća je bolja.
Pileći file - 0,5 kilograma.
Soja sos - 50 mililitara.
Jaja - 1 kom.
Crni biber, mleveni, so i mljeveni začin, zira - po ukusu.

Ostavite da se tijesto odmrzne na dasci za sečenje pola sata. U međuvremenu ćemo marinirati fil za naše recept za lisnato testo. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, također na sitne komade pileći file, pomiješati sa začinima i začinima, posoliti, preliti umak od soje- odlazi mirisni nadev 20 minuta.

Pospite sto brašnom, razvaljajte tijesto, isecite ga na kvadrate (12 sa 12 centimetara). Na svaki kvadrat staviti fil. Sada zalijepimo svaki kut kvadrata u sredini, zatvarajući rubove prstima tako da je nadjev sigurno skriven ispod tijesta.

Jaje dobro umutiti sa malo vode, premazati svaku pitu. Praznine rasporedimo na lim za pečenje, prethodno podmazan uljem. Stavimo u rernu na pola sata, zagrejanu na 180 stepeni. Kao rezultat, ovo brzo recept za lisnato testo iznenadiće vas i vaše ukućane svojom ljepotom, sočnošću i praktičnošću. Može se poslužiti sa začinjenim paradajz sos Ili samo zalogaj uz supu.

Kobasica u lisnatom tijestu - brzo, svima omiljeno jelo koje ne zahtijeva prezentaciju

Gotovo lisnato tijesto - 4 grama (za 1 kobasicu oko 40 grama).
Kobasice - 10 komada za 10 porcija.

Sve je jednostavno, čak i previše, ali na kraju će vaša porodica biti srećna, upijajuća ukusne kobasice u testu sa sok od paradajza, čorba ili nešto drugo ukusno. A uveče možete napraviti pauzu od kuvanja večere ili ručka.

Naš recepti za lisnato testo kobasice u tijestu počinje činjenicom da sam fil prokuhamo do pola. Tijesto narežemo na trake, kobasice ćemo umotati u spiralu. Pokrivamo pleh pergament papir za pečenje možete podmazati margarinom ili puterom, suncokretom. U tijesto rasporedimo kobasice, stavimo u zagrijanu rernu 7 minuta na 200 stepeni, zatim smanjimo temperaturu na 160 i ostavimo još 10-15 minuta. Spremni!

Vreće punjene pastrmkom - svečano jelo, jednostavno, ali originalno

Gotovo lisnato tijesto - 1 pakovanje (2 lista).
Luk, po mogućnosti crveni, slađi je i hrskaviji - 3 komada, srednje veličine.
Filet morske pastrmke- 600-700 grama.
Maslac - 100 grama.
Limun - 1 komad, zreo.
Mješavina sušenog bilja za ribu, soli i mljevenog bijelog bibera - po ukusu.

Prije svega, odmrznite tijesto, ostavljajući ga na stolu na dasci. U međuvremenu za recept za lisnato testo kesice, pripremite fil. Uzmite riblji file, izrežite na male kvadrate, poprskajte sokom od jednog limuna, dodajte začine i začine, posolite. Nadjev ostavljamo da se marinira pola sata, miješajući pastrmke sa dodacima. Luk nasjeckajte, po mogućnosti ne jako sitno, ali tako da bude ugodan za jelo, po vlastitom nahođenju, kako želite.

U međuvremenu je tijesto već pripremljeno, po stolu sipajte brašno, malo ga razvaljajte da lim bude tanji, izrežite na jednake dijelove - kvadrate. U svaki kvadrat stavimo malo luka i marinirane pastrmke. Sada uzmimo ulje, bolje da ga ne vadimo iz frižidera do poslednjeg trenutka, da ostane hladno. By recept za lisnato testo vrećice sa riblji fil, morate staviti mali komad puter na fil, pa formirajte bombice, fiksirajući ih odozgo ili lukom ili grančicom zelenila, po vašem izboru.

Stavimo u rernu, zagrejemo na 180 stepeni, pečemo oko pola sata, zavisno koliko tanko razvaljaš testo. Širi se dalje veliko jelo, prekrivena kovrčavim listovima zelene salate.