Jednostavna ukusna pita. Ukusna šarlota s jabukama kod kuće - klasični i jednostavni recepti
Zdravo svima. Danas ću sa vama podijeliti klasični recept za Charlotte pitu. Ovo je još jedna jednostavna, brza opcija, sastojci se uvijek mogu naći u kuhinji, a vrijeme kuhanja će biti minimalno.
Klasični recept za ovu pitu sadrži samo 4 sastojka, a ako je sve urađeno kako treba, onda vam neće trebati ni soda ni prašak za pecivo. Charlotte je pita od jabuka za svaki dan. Sa pripremom je sve prilično jednostavno, tako da se i dete može nositi. Za fil jabuke treba uzimati kiselije, najbolja opcija je Antonovka, ali kako nije sezona, sada koristim sortu Granny Smith ili Semerenka.
Kako napraviti pitu od jabuka Charlotte kod kuće jednostavan i ukusan recept sa fotografijama korak po korak.
Sastojci:
- 1 šolja brašna
- 1 šolja šećera
- 4 srednje jabuke (2 velike)
- 4 jaja
- vanilin šećer i cimet po želji
kuhanje:
Prvo morate pripremiti jabuke, ukloniti koru i osloboditi se jezgre.
Mi režemo jabuke, ja ih uvek režem na kriške, ali možete i kockice kako želite. Jabuke možete poprskati limunovim sokom da ne potamne.
Jaja se moraju umutiti mikserom sa šećerom, po želji možete dodati vanilin šećer.
Mutiti dok ne posvijetli i poveća se masa u volumenu. U tijesto sam dodala i jednu supenu kašiku cimeta.
Lagano miješajte lopaticom.
Zatim, postoje 3 načina da ukrasite tortu. Naše jabuke možete odmah umiješati s tijestom, možete staviti jabuke u kalup i sipati ih tijestom, ili obrnuto, prvo izliti tijesto u kalup, pa tek onda tamo staviti jabuke. Uvijek radim drugu opciju. Ako oblik nije silikon, onda ga morate pripremiti unaprijed - namazati dno i zidove uljem.
Za izraženiju koru posipala sam smeđim šećerom i cimetom.
Naš kolač šaljemo da se peče u prethodno zagrijanoj rerni 35-40 minuta na 200 stepeni. Spremnost, kao i uvijek, provjerite drvenim ražnjem, trebao bi izaći suh.
To sam i uradio.
Ali rez, što je više jabuka u nadjevu, to je unutra vlažnije. Ako stavite upola manje jabuka, dobijate suvlju verziju biskvitnog tijesta sa filom od jabuka.
Od sebe želim da dodam sledeće, ova pita od jabuka se može kuvati i u sporom šporetu, ali nažalost ovako divna kora tu neće ići. Svi koraci su isti, samo je potrebno da pečete na režimu pečenja 50 minuta.
Inače, na svom blogu imam još jednu opciju kako napraviti pitu od jabuka u pećnici, detaljan recept je napisan u članku -. Moj muž voli klasičnu verziju, ali ja više volim američku verziju. 
Pokušajte napraviti dvije opcije, pogotovo jer su prilično jednostavne za pripremu.
Prijatno.
Šarlota sa jabukama u rerni jedno je od omiljenih jela kako u Rusiji, tako iu mnogim drugim zemljama. Ovu bujnu i mirisnu pitu od jabuka poznajemo od djetinjstva. Naše bake i majke pekle su ga na svečanoj trpezi i radnim danima. Recepti su brzi, jednostavni i ne zahtijevaju nikakve posebne proizvode. U prisustvu brašna, kefira ili pavlake i jabuka, lako možemo ispeći mekanu i rumenu šarlotu.
Dovoljno je proučiti jedan od recepata, slijediti upute kako biste dobili ukusno jelo. Svaka domaćica ima svoje posebne trikove ovog pečenja. Pita se ne pravi samo sa jabukama, već i sa drugim vrstama punila. Često se koristi drugo voće ili bobice. Ljubitelji čokolade mogu koristiti cijelu pločicu - izmrviti u tijesto ili istopiti u mamicu.
Postoje neki istorijski podaci o tome gdje se i kada pojavilo takvo ime. Prema jednoj verziji, jelo je nazvano po ženi kralja Velike Britanije. Jako je voljela jabuke i marljivo je održavala svoje voćnjake, a zvala se Šarlot. Za kraljicu, podanici su napravili desert i dali joj ime po njoj. Tada se recept zasnivao na komadićima hljeba sa jabukama, koji su bili natopljeni sirupom od bobičastog voća.
Ali i danas je sve više ljubitelja ovog jela širom svijeta. U ovoj kolekciji naći ćete najbolje recepte. Mogu da se zaljube u sebe i sladokusce i one koji ne vole slatko. Odaberite način pečenja koji vam najviše odgovara. Pridržavajte se preporuka i dobit ćete divna mirisna peciva za čaj.
Obično tijesto počinje na kefiru ili pavlaci. Moguće je dopuniti i drugim proizvodima. Orašasti plodovi, sušeno voće, mak su idealni. Svježe kruške, banane ili narandže također će biti dobre. Ovo je tako univerzalna poslastica koju danas spremam i pozivam sve da mi se pridruže.
Klasičan recept za šarlotu sa jabukama
U klasičnoj verziji kolač se pravi od biskvitnog tijesta bez praška za pecivo. Visina i lakoća kolača postiže se pažljivim mućenjem komponenti. U ovom slučaju je potreban mikser ili blender.
Više ne vjerujem da jaja za mućenje moraju biti hladna. I savjetujem vam da brzo zaboravite ovu lažnu izjavu.
Jeste li čuli da je bjelanjce najbolje umutiti hladno? Imajte na umu da je ovo mit.
Bilo da odvajate žumanca od belanaca ili ne, pjena od jaja se bolje tuče na sobnoj temperaturi.
Možete uzeti jabuke bilo koje slatke i kisele sorte. Antonovka je idealna. Jer u ovom jelu mora biti prisutna malo kiselosti.
Jabuke oprati i oguliti, iseći na tanke kriške, a sredinu sa sjemenkama odstraniti. Da bi dobili mekoću, potrebno ih je dinstati u tiganju uz dodatak putera.
Da komadići voća ne potamne, dodaje se limunov sok ili limunska kiselina.
Kuhajte pod poklopcem. Izvanredan ukus dobija se uz pomoć začina, odnosno cimeta ili konjaka.
Kada se sav šećer otopi, dodaje se prosijano brašno. Sada je brzina na mikseru i dalje smanjena i tijesto se mijesi.
Brašno i jaja je potrebno pažljivo kombinovati, zbog mehurića od jaja možete brzo i kvalitetno da se diže testo. To će u konačnici rezultirati pahuljastijim pečenim proizvodima.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Niski kalup premazati uljem. Na dno staviti pirjane jabuke i sipati tijesto. Neki ljudi više vole da mešaju voće i testo, to se takođe može uraditi. Peći ćemo pola sata. Ali svakako pripazite na pečenje.
Tokom pečenja ne otvarajte vrata rerne da ne bi pala visina kolača.
Kada se šarlota sa jabukama u rerni dovoljno digne i porumeni, isključite vatru. Pita će sama biti spremna.
Strpite se još pola sata, a zatim izvadite pecivo iz rerne. Ovo pecivo će biti veoma ukusno i mekano.
Ukusan i brz recept za kefir
Ako vam je prekjučerašnji kefir ostao u frižideru i već je počeo da fermentira, nemojte ga bacati. Od njega možete napraviti ukusan desert.
Kefir, kiselo mlijeko ili bifilife - bilo koji fermentirani mliječni proizvod je vrlo dobar za tijesto za šarlotu.
kuhanje:
Jabuke prije svega treba oprati i narezati na željeni način, ali ne baš sitno. Umutiti 2 jaja sa kefirom i polako dodavati šećer. Neprestano miješanje svih sastojaka. Odmah se dodaje prašak za pecivo, koji se može zamijeniti prstohvatom sode pogašene sirćetom.
Brašno treba sipati u malim porcijama i intenzivno miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudica.
Konačno tijesto je malo deblje nego za palačinke. Pustite da se malo prokuha dok se na površini ne pojave mali mjehurići.
Na dno pripremljenog pleha stavite kriške jabuka i prelijte ih po testu. Uključujemo rernu na 180 stepeni i šaljemo šarlotu da se peče 45 minuta. Upotrijebite čačkalicu ili drveni ražanj da provjerite spremnost. Kada je kolač gotov, ostavite ga da malo odstoji u rerni da ne bi odmah pao
Nakon pola sata izvadite i servirajte na sto, posuto šećerom u prahu. Tako smo uspjeli sačuvati kefir i počastiti porodicu ukusnim desertom.
Pravljenje pite od jabuka sa cimetom
Ovo pecivo je prijatnog ukusa i pikantne arome. Charlotte s jabukama i cimetom ispada vrlo egzotično. Međutim, vrlo je jednostavan za pripremu.
Osim tradicionalnih sastojaka, uzet ćemo i malo različitih začina. Odlično se slažu sa kiselim sortama malog raneta.
Začini se mogu samljeti u mlinu za kafu, a možete kupiti već mljevene.
Kako ćemo kuhati:
Isecite jabuke kako želite i po vašem ukusu, a odmah dodajte cimet i muškatni oraščić. Ostavite voće da se skuha i natopi, a za to vreme umesimo testo.
Da zamijesite tijesto, jaja dobro umutimo u pjenu i postepeno unosimo brašno, šećer, prašak za pecivo.
Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem. Na dno stavljamo komade voća, na njih stavljamo tijesto.
Podesite temperaturu u rerni na 170 stepeni. i pecite 45 minuta. Upotrijebite šibicu ili čačkalicu da provjerite spremnost. Nakon kuvanja potrebno je sačekati da se jelo ohladi i na vrh dodati glazuru ili slatki prah.
Sada ostaje da isečete pitu i poslužite je na stolu. Pozovite sve na čaj!
Charlotte bujna sa jabukama u rerni
Puding od jabuka je englesko jelo, ali u njemu su prisutni svi sastojci naše domaće pite. Pikantnost mu daje prstohvat vanilina, limunov sok i konjak.
Sjaj pudinga daje soda sa limunovim sokom i škrobom. Ako nema krompira, možete zamijeniti kukuruz.
Kako kuhati:
Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se volumen ne udvostruči.
Posebno prosijte brašno sa škrobom i praškom za pecivo. U porcije dodajte rastresitu smjesu u jaja i zamijesite tijesto. U smjesu dodajte malo vanilin šećera.
U tijesto sipajte kašiku konjaka, ako ga nema, poslužiće rum ili rakija.
Po želji možete naribati još limunove korice. Kada narendate koricu, nemojte hvatati belo meso, pokvariće ceo ukus.
Sada pripremimo jabuke. Isperu se, izvadi se sredina, a sami plodovi se iseku na kriške. Komadići se preliju limunovim sokom i posipaju šećerom u prahu.
Podmažite formu komadićem putera. Za ovaj pahuljasti puding preporučljivo je uzeti posudu sa visokim stranicama, jer će se tijesto tokom kuvanja dići. Dno posuti crnim susamom i izliti pola tijesta.
Sada položimo kriške voća i prelijemo ostatkom mase. Ostavite 10 minuta, posipajući još malo susama odozgo. U rerni zagrejati na 180 stepeni. i ostavite posudu na 40 min.
Kada je pečen, isključite vatru i ostavite puding da malo odstoji u rerni. Ispada tako mekano i nježno pecivo koje se topi u ustima. Ovaj puding se lako može ispeći u sporom šporetu.
Odlican bakin recept
Charlotte s jabukama u pećnici priprema se na različite načine. Moja baka ga je pekla sa svježim sirom. Kuhanje je pomalo kao tepsija od svježeg sira.
Kolač se bukvalno topi u ustima. Pogledajte kako će obradovati vašu porodicu i prijatelje svojim sjajem i ljepotom.
U receptu sam navela cimet i vanilin, jer to radim sama. Međutim, ovi začini se dodaju po želji i ne utiču na raskoš biskvita.
Da napravite šest porcija, uzmite sljedeće sastojke:
Korak po korak recept:
Svih pet jaja razbijemo u činiju i na isto mesto sipamo šećer. Na velikoj brzini miksera ili blendera sve umutiti u homogenu masu.
Prosejati brašno i dodavati ga malo po malo, mešajući drvenom ili silikonskom lopaticom. Pazite da ne ostanu grudvice.
Zamesiti testo i ostaviti da se odmori. U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, u posebnu posudu stavite omekšali puter i 75 grama šećera i umutite ih mikserom.
Dodajte kesicu vanile ili kašičicu ekstrakta vanile. Tu je i 360 grama nemasnog svježeg sira i ponovo umutite da masa bude prozračna.
Ogulite 5 manjih jabuka od kore i narežite na kriške ili male kockice.
Podmažite posudu za pečenje komadićem putera. Polovinu kriški jabuke šaljemo na dno. Voće pospite cimetom, prelijte polovinom tijesta i dodajte sav fil od skute.
Zatim prelijte ostatkom tijesta i ponovo na vrh stavite jabuke koje su posute cimetom. Kolač je sada spreman za slanje u rernu.
Pecite oko 40 min. na 170 stepeni. Prije vađenja obavezno provjerite čačkalicom da li je pecivo spremno. Gotov desert ukrašavamo šećerom u prahu.
Šarlota u rerni sa pavlakom
Nisam mogla proći pored ovog video klipa o pečenju najnježnije i najprozračnije pite. Recept sa kanala "Bašta u kojoj sve raste."
Sastojci:
1 st. pavlaka 20% masti
2 jaja
1 šolja brašna
1 šolja šećera
4 jabuke
1 kesica praška za pecivo
Tatjana tvrdi da je najbolja šarlota sa jabukama u rerni kuvana na pavlaci.
Biskvit zapravo ispada prilično bujan i rumen.
Najlakši recept sa grizom
Biće to neka vrsta Mannik torte sa voćem. Veoma delikatan i mirisan. Za ovu tortu uzimam kisele i tvrde jabuke da ne bude pregusta i zašećereno-slatka.
Po želji, osim jabuka, piti možete dodati i drugo voće i bobičasto voće.
Uzeo sam odvojivu metalnu formu, ali se može koristiti i staklo.
Proizvodi:
- Brašno - 200 gr.
- Šećerni pijesak - 200 gr.
- Griz - 200 gr.
- Jabuke - 5 kom srednje
- Maslac - 150 gr.
- Prašak za pecivo - 1 kesica
Priprema korak po korak:
- Prosejte brašno i pomešajte sve suve sastojke u jednoj posudi.
- Jabuke narendajte na krupno rende.
- Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
- Podmažemo formu uljem i ulijemo oko 1,5 cm mješavine rastresitih komponenti.
- Odozgo žličicom položimo isti sloj naribanih jabuka.
- Ponovite naizmenično do vrha forme. Gornji red bi trebao biti labav.
- Na vrh pite narendajte komadić maslaca zamrznut u zamrzivaču.
- Poslati da se peče 5 minuta.
- Smanjite temperaturu na 150 stepeni. i pecite još 20 minuta.
Ispala je visoka, opuštena mannik torta. Možete ukrasiti čokoladnom glazurom, kondenzovanim mlijekom ili džemom.
Video kuvanja bujne šarlote
Ovaj video sa kanala "Sve je ukusno" prikazuje ceo proces rada od početka do serviranja. Šarlota sa jabukama u rerni se lako priprema, a njen ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Za kuvanje vam je potrebno:
- 4 jaja 3-4 jabuke
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- 1 st. l. krompirov skrob
- 1 tsp soda (gašena sirćetom) ili prašak za pecivo
- vanilin
Tako se dobija zračno pečenje uz dodatak škroba. Obavezno isprobajte ovaj recept.
Tajne jabučne pite
Sada znate glavne najukusnije recepte za šarlotu. Zapamtite glavne savjete koji će vam biti od koristi:
1. Brašno mora biti prosejano. Čak dvaput je bolje. O tome ovisi sjaj proizvoda.
2. Da se tijesto dobro digne dodati prašak za pecivo ili gašenu sodu. Za gašenje možete koristiti ne samo sirće, već i limunov sok.
3. Vanilin, cimet, muškatni oraščić ili drugi začini daju jelu pikantan ukus i miris. Kora citrusa daje dobar efekat, ali treba koristiti samo obojeni deo, beli daje gorčinu.
4. Za očuvanje boje plodova dobro bi bilo da ih poprskate limunovim sokom.
5. Provjerite spremnost jela, jer je snaga rerne kod svakog različita.
Evo izbora. A ako još niste pronašli svoj omiljeni recept za šarlotu, kuhajte, pokušajte i napišite u komentarima šta se dogodilo. Danas se opraštam od vas i nadam se da se uskoro vidimo na novim stranicama mog bloga.
Kome su se recepti pokazali korisnima, kliknite na gumbe društvenih mreža da ih spremite na svoju stranicu!
Pozdrav dragi moji ljubitelji pečenja! Danas vam želim predstaviti nekoliko jednostavnih, korak po korak recepata za šarlotu s jabukama.
Ne znam nikoga ko ne voli ovako ukusna i mekana peciva. Pa, osim ako je osoba na dijeti. Iako to ne znači da je ne voli.
Svaki put kada pišem o pečenju, ne zaboravim ponoviti da brašno prije dodavanja u tijesto treba procijediti kroz sito. Tako će biti nježnije i prozračnije.
Možete dodati jabuke bilo koje sorte. Volim slađe, ali ovdje nije sve za svakoga. Mnogi preferiraju slatke i kisele sorte. Zato birajte sami.
Počeću, možda, sa metodom na koju sam navikao od detinjstva. Prema kojoj su još u školi učili kuhati. Ranije nisu svi imali miksere i morali su sve umutiti običnom metlicom. Možete li zamisliti? Pa, barem napredak ne miruje i sada gotovo svaka domaćica ima električne pomoćnike u kuhinji.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 šolja
- Šećer - 1 šolja
- Pileća jaja - 3 kom
- Jabuke - 2-3 kom
- Sol - 1 kašičica
- Maslac - za podmazivanje
kuhanje:
1. Jabuke operite, prepolovite i uklonite jezgru sa sjemenkama. Zatim narežite na kockice.
2. Sada uradimo test. Umutite jaja, pa im dodajte šećer i ponovo dobro umutite mikserom do bijele pjene. Možete koristiti i blender, neće ispasti ništa lošije. Općenito, šta je pri ruci. Glavna stvar je tući do bijele pahuljaste pjene.
3. Brašno prosijati kroz sito i dodati u dobijenu smesu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Testo treba da bude konzistencije guste pavlake.
4. Uzmite posudu za pečenje, u nju stavite papir za pečenje, namažite je puterom i na dno stavite komadiće voća.
5. Zatim testo izlijte u kalup i pomešajte sa jabukama. Zagladite tijesto kako treba.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i tu stavite naš kolač da se peče 30-40 minuta. Zatim izvadite, ostavite da se malo ohladi i poslužite se čajem.
Spremnost možete provjeriti drvenim štapićem. Njime probušite tortu i izvadite je. Ako je štap suv, onda ste gotovi.
Najlakši recept za šarlotu pitu sa jabukama na pavlaci (brzo i ukusno)
Kako bi naš kolač bio bogatiji, ukusniji i ne suh, pokušajte ga napraviti prema ovoj jednostavnoj opciji. Pečeni proizvodi su nježniji.
Sastojci:
- Jaja - 4 kom
- Šećer - 170 gr
- Brašno - 170 gr
- Pavlaka 15-20% - 1 kašika. sa toboganom
- Prašak za pecivo - 5 g
- Jabuke - 3-4 kom
kuhanje:
1. Jaja razbiti u činiju, dodati šećer i malo miksati dok ne postane glatka. Zatim dodajte kašiku kisele pavlake i ponovo dobro izmešajte pjenjačom.
2. Zatim postepeno umiješajte brašno dok tijesto ne postane jednolična masa. Brašno se prvo mora prosijati. Zatim dodajte prašak za pecivo i ponovo promiješajte.
3. Uzmite jabuke, prepolovite i uklonite jezgru sa sjemenkama. Narežite ih na velike komade. U smjesu dodajte voće i promiješajte.
4. Posudu za pečenje namazati puterom, sipati u nju testo i poravnati. Rernu unapred zagrejati na 180-190 stepeni. Zatim pošaljite lim za pečenje tamo na 30-35 minuta (ne zaboravite provjeriti spremnost drvenim štapićem ili čačkalicom).
5. Kada je kolač gotov izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i prebacite na peškir ili dasku za rezanje. Charlotte je ispala rumenkasta, sa hrskavom koricom. A unutra je prozračno i nježno.
Ukusna i bujna šarlota sa jabukama na kefiru u rerni
Evo još jednog jednostavnog recepta za našu pitu. I, naravno, ako sve uradite kako treba, biće veoma bujno i neverovatno ukusno. Mada, ne znam šta da radim da pokvarim takva peciva. Uostalom, sve je tako lako.
Sastojci:
- Kefir - 1 čaša
- Šećer - 1 šolja
- Brašno - 2 šolje
- Jaje - 2 kom.
- Rafinirano ulje - 50 ml
- Soda - 1 kašičica (bez slajda)
- Sirće - za gašenje sode
- Jabuke - 3 kom
kuhanje:
1. Prvo mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne poveća volumen. Sipajte smesu u dublju posudu.
2. Zatim u to ulijte kefir, promiješajte. Zatim dodajte prosejano brašno. Mešajte testo dok ne postane glatko. Dodajte sodu ugašenu sirćetom, ponovo promiješajte i ostavite da se kuha 10-15 minuta. Nakon toga ulijte biljno ulje i promiješajte da se potpuno rasprši. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka.
Možete koristiti i prašak za pecivo umjesto gašene sode - 1 kašičica sa toboganom.
3. Stavite papir za pečenje u posudu za pečenje i premažite uljem. Zatim u njega ulijte tijesto i zagladite po cijeloj površini.
4. Jabuke se mogu oguliti. Izvadite im kosti i narežite na tanke kriške. Zatim ih zalijepite u tortu tako da budu ravnomjerno raspoređeni. Sada formu možete staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Možete, inače, na dno tepsije prvo staviti još jedan dio nasjeckanog voća, pa izliti tijesto, pa ih rasporediti po vrhu.
5. Pecite oko 40 minuta, pa izvadite i ostavite da se hladi 10-15 minuta. Nakon hlađenja, gotov kolač možete izvaditi iz kalupa, iseći na porcije i poslužiti se.
Korak po korak recept za zračnu šarlotu sa svježim sirom i jabukama
Ova metoda mi je jedna od omiljenih, jer volim sve što se kuva sa svježim sirom. Takva torta ispada vrlo nježna, prozračna i ludo ukusna. Toplo preporučujem da ga isprobate.
Sastojci:
- Svježi sir - 250 gr
- Šećer - 180 gr
- Jaja - 4 kom
- Pavlaka - 3 kašike
- Maslac - 25 gr
- Prašak za pecivo - 10 gr
- Malo kremasto - za podmazivanje
kuhanje:
1. Svježi sir stavite u dublju posudu, dodajte jaja i šećer. Mikserom (ili mikserom) blendajte dok ne postane glatko.
2. Zatim dodajte pavlaku i otopljeni puter. Promiješajte pjenjačom.
3. Brašno prosijati kroz cjediljku i pomiješati sa praškom za pecivo. Zatim pomiješajte sa smjesom skute, dodajući postepeno. Ujednačenost postignete miješanjem pjenjačom ili mikserom.
4. Jabuke operite, uklonite sve suvišno i narežite na tanke kriške.
5. U tepsiju stavite pleh za pečenje i namažite ga uljem. Zatim ulijte tijesto i izgladite ga. Na vrh stavite kriške voća.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite kalup oko 40 minuta. Zavisi od njegove snage. Kada je šarlota gotova, izvadite je i ostavite da se ohladi 10-15 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i pozovite ukućane da popiju čaj.
Video o tome kako napraviti pitu od jabuka "charlotte"
I na kraju, radi jasnoće, želim vam ponuditi da pogledate video recepta, kako vjerojatno ne bi ostalo pitanja ili nedoumica.
Sastojci:
- Jabuke - 400-450 gr
- Jaja - 5 kom
- Sol - prstohvat
- Brašno - 180 gr
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Cimet
Vrlo dobar i pristupačan recept sa jednostavnim sastojcima. Rezultat je veoma mekano i ludo ukusno pecivo. Sada, nakon gledanja videa, definitivno ne biste trebali sumnjati. Autor sve vrlo jasno objašnjava i pokazuje.
A za danas završavam našu seriju recepata za pravljenje divne i jednostavne šarlote sa jabukama. I siguran sam da ćete, bez obzira na to kako ga napravite, dobiti odlična peciva.
Sretan čaj!
Mirisna šarlota od jabuka veoma je popularan desert među mnogim domaćicama. Priprema takve torte je prilično jednostavna, a u isto vrijeme ne morate kupovati preskupe sastojke za nju. Na primjer, možete napraviti tijesto za šarlotu na kiseloj pavlaci, kefiru ili mlijeku. A možete ga ispeći kod kuće sa svježim sirom iz trgovine. Recept za bujnu i prozračnu šarlotu od jabuka, koji je opisan u nastavku, može se pripremiti bez dodavanja jaja. Pregledane fotografije i video upute korak po korak su odlične za kreiranje ukusnog klasičnog ili neobičnog deserta za vašu porodicu i prijatelje.
Klasična šarlota s jabukama - recept s uputama za fotografije korak po korak
Korištenje klasičnih recepata za deserte omogućava vam da pripremite pite koje će imati dovoljno mekoće i slatkoće. Sljedeći recept sa fotografijom opisuje korak po korak kako ispeći svoju omiljenu šarlotu od jabuka koristeći jednostavne i pristupačne sastojke. Jednostavna instrukcija pomoći će mladim hostesama da nauče kako pravilno pripremiti voćne pite.
Sastojci za recept za klasičnu šarlotu od jabuka
- jabuke - 5-6 kom.;
- šećer - 200 g;
- jaja - 3 kom.;
- brašno - 125 g;
- ekstrakt vanile - 0,5 kašičice
Korak po korak foto upute za klasični recept za šarlotu od jabuka
Delikatna šarlota sa slatkim jabukama i svježim sirom - korak po korak video recept
Kombinacija slatkih jabuka i svježeg sira odlična je za kreiranje originalnih deserta. Sa ovim sastojcima možete napraviti i veliku tortu i male kolače. U isto vrijeme, nije teško skuhati šarlotu sa svježim sirom i jabukama: samo morate strogo slijediti upute opisane u videu.
Video recept za pravljenje šarlote od svježeg sira i slatkih jabuka
Sljedeći video opisuje korak po korak karakteristike i tajne pravljenja šarlote sa svježim sirom i jabukama. Takav savjet će svakako dobro doći domaćicama koje žele naučiti kako peći voćnu pitu s dodatkom svježeg sira ili skute.
Slatka pufnasta šarlota s jabukama kod kuće - korak po korak recept sa fotografijom
Upotreba različitih začina pomoći će da se običnoj šarloti da jedinstven okus. Na primjer, osim vanilije, u tijesto možete dodati muškatni oraščić, cimet. Uz njih će i bujna šarlota dobiti nevjerovatnu smeđu nijansu. A ako u tijesto koje se priprema sipate sok od jabuke ili ga skuvate s mlijekom, tada će kolač imati posebnu nježnost. Sljedeći recept sa fotografijom će domaćicama korak po korak reći kako kuhati pahuljastu mirisnu šarlotu.
Lista sastojaka za pečenje pahuljaste slatke šarlote od jabuka kod kuće
- jabuke - 3-4 kom.;
- mljeveni cimet - 2 kašičice;
- jaja - 3 kom.;
- brašno - 3 kašike;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- ekstrakt vanile - 2 kašičice;
- soda - 1 kašičica;
- sok od jabuke - 50 ml;
- mleveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
Korak po korak recept za pripremu slatke šarlote od jabuka kod kuće
Neobična šarlota od jabuka - brz i jednostavan recept za pečenje
Mnoge domaćice pripremaju šarlotu s dodatkom mlijeka, pavlake ili zamijese tijesto na kefiru. Ali za najbržu pripremu slatkiša mogu se koristiti i potpuno neobični sastojci. Na primjer, svinjska mast je jedan od najnevjerovatnijih dodataka desertima. Omogućava vam da pečenju date neobičan okus, učinite ga nježnim i sočnim. Istovremeno se priprema veoma ukusna šarlota na masti bez dodavanja jaja i brašna.
Lista sastojaka za pečenje neobične i jednostavne šarlote od svježih jabuka
- jabuke - 400 g;
- krušne mrvice (zdrobljeni kruh) - 85 g;
- limun - 1 kom.;
- šećer - 115 g;
- svinjska mast (granulirana ili isjeckana) - 55 g;
- ulje za cijeđenje - 55 g.
Jednostavan recept za neobičnu šarlotu sa svježim jabukama
Mirisna šarlota od jabuka kod kuće - korak po korak recepti sa fotografijama
Od običnih jabuka možete napraviti ne samo veliku pitu, već i male šarlote. Originalnog su izgleda, pa će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci. Sljedeći recept sa uputama za fotografije opisuje kako brzo i jednostavno napraviti takav desert.
Sastojci za recept za kuhanje mirisne šarlote od jabuka kod kuće
- jabuke - 6-7 kom.;
- šećer - 2 kašike;
- hljeb ili kiflica - 1 kom.;
- limun - 1 kom.;
- odvod. ulje - 100 g.
Korak po korak foto recept za pečenje mirisne šarlote od jabuka kod kuće
Kako skuhati ukusnu šarlotu od jabuka sa kiselim vrhnjem - korak po korak video recept
Pavlaka se obično koristi za pripremu vazdušnih pita, koje će imati posebnu nježnost. Ovaj sastojak je takođe odličan za pečenje šarlota. Sljedeći recept opisuje korak po korak kako napraviti pitu od jabuka sa kiselim vrhnjem i kako pravilno pomiješati sastojke za nju.
Korak po korak video recept za pravljenje šarlote od kiselog vrhnja i jabuka
U sljedećem receptu korak po korak možete naučiti kako kuhati nježnu šarlotu s kiselim vrhnjem. Ukusna torta sigurno će se svidjeti djeci, a kod odraslih će izazvati iskreno oduševljenje.
Klasična ili neobična šarlota od jabuka priprema se prilično brzo, samo trebate odabrati recept koji je najprikladniji za složenost i sastojke. Na primjer, pahuljasta i prozračna torta može se pripremiti s kiselim vrhnjem ili kefirom. Vrlo ukusna šarlota se može ispeći sa svježim sirom. Svaka od pregledanih fotografija i video uputa opisuje korak po korak karakteristike kuhanja različitih deserta: s brašnom, mlijekom, bez jaja. Stoga se bilo koji recept za šarlotu s jabukama, koji je gore predložen, može pripremiti kod kuće bez većih poteškoća.
Broj pregleda: 97
Recite nam koji je naš najpopularniji i omiljeni recept za pitu od jabuka? Naravno, Charlotte! Ovo nije samo najpopularniji, već i najlakši recept za pitu koji možete smisliti.
A sada, kada smo pre samo nedelju dana slavili spas od jabuka, došlo je vreme da ispečemo šarlote. Ove godine je bilo puno jabuka! Ljeto je vruće, a jabuke su imale vremena da se napune sunčevom svjetlošću, okusom i nevjerovatnom aromom. Ukusni su za jelo svježe, pa čak i u pitama - jednostavno nema riječi. Ponekad se čini da su jabuke najukusnije upravo u pitama.
Uzmite barem onu čuvenu, to je samo pjesma. Ali tu se, naravno, mora pomučiti da bi ga ispekao.
Kao što ste vjerovatno već shvatili, danas s vama dijelim različite recepte za pravljenje šarlote. Biće ih pet, po broju dana za koje sam ih pripremao. Zato odaberite bilo koju, po svom ukusu.
Prvi recept će biti glavni - klasični. To je osnova na kojoj počivaju sve ostale metode kuhanja. Poznavajući osnove, možete kuhati apsolutno svaku šarlotu. I kuhaju ga ne samo s jabukama, možete dodati i drugo voće, kao i orašaste plodove, grožđice. Možete ga kuvati u rerni, sporom šporetu, pa čak i u mikrotalasnoj.
Pa krenimo od prvog recepta.
trebat će nam:
- brašno - 1 šolja
- šećer - 1 šolja
- jaja - 4 kom
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- vanilin - na vrhu noža
- jabuke - 350-400 gr (4-5 komada)
kuhanje:
1. Jaja izvadimo iz frižidera i umutimo u pjenu. Jaja moraju biti hladna, time ćete postići sjaj testa. Za mućenje koristimo mikser.
2. Dodati šećer i sve umutiti. Ako ne volite jako slatke pite, onda se šećer može sipati i nešto manje od čaše. Ja dodajem nepotpunu čašu, jer za naš ukus, sa punom čašom, torta ispadne jako slatka.
3. Dodajte vanilin, odnosno vanilin šećer. Ili možete dodati cimet - 2 kašičice. Hajde da dodamo jednu stvar. Miksamo.
4. Postepeno unosite brašno u malim porcijama. Svaki put dobro promešati. Opet, da bi testo bilo prozračno, najbolje je prosijati brašno. Dakle, više je zasićen kiseonikom.
5. Dodajte prašak za pecivo. Ili umjesto toga možete dodati sodu na vrhu noža, pogašenu sirćetom.
6. Ovog sastojka nema u receptu, pošto ga nema u opisu klasičnih recepata, ali ja uvek u testo za biskvit dodam kašičicu konjaka. Možete dodati i rakiju ili rum. Uz dodatak alkohola, tijesto postaje još ukusnije i prozračnije.
7. Jabuke narežite na kriške po vlastitom nahođenju. Možete rezati na kriške, možete kockice ili kocke. Glavna stvar je da ne sečete previše fino, inače će kasnije biti teško pronaći jabuke u piti.
Komadići jabuka mogu se poprskati biljnim uljem i posuti šećerom. Tako će bolje zadržati oblik kada se peku u piti. Možete ih poprskati i limunovim sokom, u tom slučaju neće potamniti.
8. U testo dodati jabuke, izmešati.
9. Pripremamo formular. Ako koristite tepsiju, dno obložite papirom za pečenje. Zatim dno i zidove namažite biljnim ili puterom. Ako imate silikonski kalup, onda ga je bolje i namazati uljem.
10. Testo zajedno sa jabukama stavite u kalup i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
11. Pecite 30-40 minuta. Spremnost se može odrediti čačkalicom. Ako se šarlota probuši njome na nekoliko mjesta, a na njoj ne ostane tijesto, onda je potpuno spremna.
Tokom pečenja može se desiti da je vrh šarlote već porumeni, ali iznutra još nije pečen. U tom slučaju je izvadite iz rerne i prekrijte komadom folije. I vratite u rernu.
12. Kada bude gotovo, ostavite da se ohladi i prebacite na veliki ravan tanjir.
13. Po želji pospite šećerom u prahu, kakao prahom ili ostavite kako jeste.
14. Rasporedite po tanjirima i jedite sa zadovoljstvom.
Ovo je osnovni recept, najjednostavniji je i najlakši. Ali to ga ne čini manje ukusnim. Stoga se najčešće kuva kada je šarlota u pitanju.
Ali postoje i drugi veoma ukusni recepti. Gdje se, uz glavne sastojke, dodaju i dodatni.
Najprozračniji recept za šarlotu od jabuka, korak po korak sa fotografijom
trebat će nam:
- brašno - 180 g
- šećer - 1 šolja
- jaja - 3 kom
- jabuke - 350 gr
- vanilin šećer - 10 gr (ili cimet - 2 kašičice)
- krompirov skrob - 2 kašike. kašike
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- konjak - 1 kašičica
- sok od limuna - 1 kašika. kašika
- crni susam - 2 kašike. kašike
kuhanje:
1. Ohlađena jaja izmiksati sa šećerom i umutiti mikserom dok se masa ne udvostruči.
Ako ne volite jako slatka peciva, onda možete dodati malo manje šećera. Ovo se odnosi na sve recepte.
2. Posebno pomešati brašno, skrob i prašak za pecivo.
3. Sve to postepeno uvodite u smjesu jaja i šećera. Dodajte vanilin šećer, vanilin ili cimet. Samo jedna stvar.
Umjesto vanile i cimeta u tijesto možete dodati koricu narandže ili limuna. Ispada veoma ukusno!
4. Dodajte konjak. Umjesto toga možete dodati i rum ili rakiju.
5. Jabuke narežite na kriške, poprskajte ih limunovim sokom i pospite šećerom.
6. Podmažite formu uljem i pospite crnim susamom.
7. Izliti polovinu testa.
8. Stavite jabuke u formu koju želite.
9. Dodati preostalo testo. Ostavite malo da odstoji da se testo stegne. I po vrhu posuti susamom.
10. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
11. Kalup stavite u rernu i pecite 30-40 minuta do kraja.
12. Uzmite gotovu šarlotu, ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim gotovu tortu prebacite na veliki ravan tanjir.
13. Poslužite uz čaj. Jedite sa zadovoljstvom!
Charlotte po ovom receptu je vrlo bujna i prozračna. Zato ga pecite u obliku sa visokim stranicama. Veoma je nežnog ukusa, samo se topi u ustima. Jednom kada ga pojedete, ne možete prestati! Tako je ukusno i ukusno!
Charlotte sa jabukama i svježim sirom - jednostavan i ukusan recept
trebat će nam:
- svježi sir - 250 gr
- šećer - 1 šolja
- griz - 1 šolja
- puter - 100 gr
- jaje - 1 kom.
- konjak - 1 kašičica
- vanilin, ili vanilin šećer, ili cimet - po želji
- prašak za pecivo -1 kašičica
- sok od limuna - 1 kašika. kašika
- jabuke -350-400 gr + 2-3 jabuke za dekoraciju
- šećer u prahu - 1-2 kašike. kašike
- prezle - 0,5 šolje
1. Maslac prethodno izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji da omekša. Ako ste ga zaboravili nabaviti ili niste imali vremena, rastopite ga u vodenom kupatilu. U tom slučaju nije preporučljivo koristiti mikrovalnu pećnicu.
2. Izvadite jaje iz frižidera i hladno ga izmiksajte sa šećerom. Dobijenu smjesu istucite u pjenu.
3. Dodati otopljeni puter. Ulje ne smije biti vruće.
4. U masu sipajte prašak za pecivo. Sve miksajte dok ne postane glatko.
5. Svježi sir izbušite blenderom. Ne bi trebalo da budu žitarice. Što bolje bušite, to će tijesto biti bolje. I niko neće ni pretpostaviti da je svježi sir u sastavu.
6. U smjesu putera i jaja dodajte griz i dobro promiješajte.
7. Zatim spojiti dve mase u jednu, i mešajući umesiti testo.
8. Dodajte 2 kašike cimeta. Da bismo diverzifikovali ukus, napravićemo ovaj recept sa cimetom umesto vanile. Zatim dodajte konjak. Gotovom jelu će dodati ne samo aromu, već i sjaj. Ostavite da odstoji 15 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti, pa će se moći ispeći kolač.
9. Dno kalupa namazati uljem i lagano posuti prezlama. Jer ćemo na dno staviti jabuke, a ako ga ne pospite prezlom, bit će nezgodno jesti šarlotu. Prvi sloj će biti jabuke, koje će prilikom pečenja postati mekane i mrvljive.
10. Narežemo ih na kriške i rasporedimo u bilo koji oblik.
11. Odozgo premažite dobijeno gusto i viskozno tijesto. Dok tijesto stoji pripremite jabuke za ukrašavanje. Očistimo ih od kore i isečemo na dve polovine. Izrežite jezgro i isjecite harmonikom bez rezanja do kraja, svaki oko 0,5 cm.Pospite limunom.
12. Na tijesto staviti jabuke za dekoraciju.
13. Rernu zagrejemo na 220 stepeni.
14. Stavite da se peče 5 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni. I pecite 40-45 minuta. Nakon otprilike 20-25 minuta pogledajte u rernu. Do tada će vrh šarlote već biti smeđi. A kalup možete prekriti folijom. Da vrh ne zagori, a sredina bude pečena.
15. Gotovu šarlotu izvadite, ohladite do toplog stanja i prebacite na veliki ravan tanjir.
16. Kada se vrh jedva zagrije, pospite šećerom u prahu i jabukama, kojima je ukrasio vrh, i samu tortu.
17. Poslužite uz čaj. Jedite i uživajte u mirisu i ukusu divnog deserta od jabuka.
Charlotte po ovom receptu je iznenađujuće ukusna. Biće teško pretpostaviti da sastav ne sadrži brašno. Testo je neobično, hoćeš da jedeš i pojedeš. Jabuke su mrvičaste i veoma sočne. I sve zajedno čini prekrasan desertni ansambl pod nazivom charlotte!
Sada je vrijeme za sljedeći recept. Spremiti se! Kada ga ispečete dok ne završite celu tortu, nećete moći da stanete!
Šarlota sa jabukama - recept sa orasima i grožđicama
trebat će nam:
Ovu šarlotu radimo visoko, tako da koristimo glavni sastav proizvoda, ali povećan za jedan i pol puta.
- brašno - 1,5 šolje
- šećer - 1,5 šolje (može i malo manje)
- jaja - 6 kom
- pavlaka - 2 kašike. kašike
- prašak za pecivo - 1,5 kašičice
- vanilin - na vrhu noža
- jabuke - 500 gr
- orasi - šaka
- suvo grožđe - šaka
- prezle -0,5 šolje
kuhanje:
1. Hladna jaja sa šećerom umutite mikserom u pjenastu pjenu. Dodajte vanilin
2. U pavlaku dodati prašak za pecivo i ovu masu dodati u mešavinu jaja i šećera.
3. Zatim dodajte brašno. Mešajte testo dok ne postane glatko.
4. Formu premažite puterom i pospite prezlama.
5. Stavite jabuke u formu. Dva sloja su bolja. Ima dosta tijesta, pa bi bilo bolje i više jabuka.
6. Jabuke pospite seckanim orasima. Nije ih potrebno mnogo mljeti kako bi prilikom upotrebe naišli opipljivi komadi. Dodati oprane i osušene grožđice.
7. Sve filovati testom. Ostavite da odstoji 5 minuta. Tijesto je dosta tečno, a komadići jabuka i orašastih plodova malo će narasti u tijestu. Neke jabuke će isplivati na samu površinu.
8. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
9. Pecite najmanje jedan sat. Trebalo mi je 1 sat i 10 minuta. 20 minuta nakon početka pečenja, vrh je već bio prekriven korom, a ja sam tortu prekrila folijom. Ostatak vremena pečemo poklopljeno.
10. Gotov kolač izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohladi. Zatim prebacite na veliki ravan tanjir. Zatim izrežite i rasporedite na porcionirane tanjire ili tanjire.
11. Jedite i uživajte u ukusu tijesta, mrvičastih jabuka, komadića orašastih plodova i grožđica na koje naiđete. I samo osjetite ludu aromu ovog čuda zvanog Charlotte!
Video o tome kako skuhati ukusnu pahuljastu šarlotu
A ako vam se svidio recept, ali i drugi recepti na našem blogu, onda se pretplatite na naš kanal, uvijek imamo nešto novo i zanimljivo za vas!
Šarlota od vekne sa jabukama
Ovaj recept je postao jednostavno megapopularan tokom sovjetske ere. Tada je sve bilo u ogromnom minusu. A za charlotte su se svi proizvodi mogli slobodno kupiti. I tako su ga svuda kuvali po ovom receptu!
trebat će nam:
- vekna - 200-300 gr
- jaje - 4 kom
- mleko - 300 ml
- šećer - 1 šolja (ili malo manje)
- vanilin - na vrhu noža (ili cimeta)
- jabuke 4-5 komada
- sok od limuna - 1 kašika. kašika
- puter - za podmazivanje kalupa
kuhanje:
1. Narežite veknu na kriške debljine 1 cm.Štruca se može koristiti i sveža i jučerašnja. Jako je dobro koristiti već odrezanu veknu, koja se sada uvek prodaje u radnji.
Ako je vekna već malo ustajala, onda je možete prvo malo držati u mlijeku, ali nije neophodno da potpuno fermentira.
2. Kalup podmažite uljem i na njegovo dno u ravnom sloju složite kriške vekne. Pogaču možete slagati na cijele komade, a možete je i isjeći na kockice.
3. Jabuke narežite na kriške, kriške, krugove, kako želite. Stavite ih u gust sloj na veknu. Prelijte limunovim sokom i lagano pospite šećerom. Možete ga čak staviti u dva sloja.
4. Jaja umutiti sa šećerom i mlekom. Dodajte vanilin, po želji možete zamijeniti cimetom. Zamijesim tijesto sa cimetom.
5. Smjesu prelijte preko jabuka.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30 minuta. Spremnost se provjerava čačkalicom.
7. Gotovu šarlotu izvadite iz rerne i potpuno ohladite. Zatim ga prebacite u posudu ili veliki tanjir.
Po želji možete napraviti takvu višeslojnu šarlotu. Odnosno, sloj vekne, pa sloj jabuka, pa opet sloj vekne. Vrh se može ostaviti od jabuka, a možete ga pokriti veknom. Zidovi se mogu postaviti i od vekne. Ako napravimo takvu višeslojnu tortu, tada treba raditi više nadjeva.
Šarloti možete dodati puter. Na sloju jabuka, puter je nasumično narezan na velike komade. Količina se uzima od 50 do 70 grama. U ovom slučaju, kolač je ukusan, ali kaloričniji.
Orašasti plodovi i grožđice se također dodaju u šarlotu kao fil, a umjesto šećera koristi se med. Sve je ovo već varijacija, a svaka domaćica može dodati ono što voli.
Evo pet osnovnih recepata po kojima ćete uvijek dobiti vrlo ukusnu šarlotu. Svi recepti su vrlo jednostavni i pristupačni, kao i proizvodi koji se koriste.
Općenito, svaku šarlotu nazivam pitom "Gosti na pragu". Kada su se prijatelji iznenada javili i rekli da bi voleli da se vide za pola sata, Šarlot je pravi spas. Brzo se radi, i uvijek se jede uz prasak!
I za kraj, hajde da istaknemo one trenutke koji će vašu tortu učiniti baš fantastičnom.
Tajne pravljenja ukusne šarlote
- da tijesto bude pahuljasto, obavezno njime razmutite jaja iz frižidera
- koristite prosijano brašno
- dobro umutiti testo
- u tijesto dodajte prašak za pecivo ili gašenu sodu
- ugasite sodu limunovim sokom
- u tijesto dodajte alkohol - konjak, rum, rakiju
- za ukus koristite vanilin šećer, vanilin ili cimet, jedno
- možete dodati i koricu narandže i limuna (nemojte koristiti samo bijeli dio citrusa, daje gorčinu)
- Jabuke poprskajte limunovim sokom da ne porumene.
- jabuke narežite kako god želite, samo ne baš sitno da se ne izgube u piti
- jabuke se mogu položiti i na dno forme, i na sredinu i na vrh
- jabuke se ili pomiješaju sa tijestom, ili se polažu zasebno
- uz jabuke kao fil se može koristiti i drugo voće, kao što su kruške, šljive ili bilo koje drugo.
- Mogu se dodati i mak, susam, orasi, suvo grožđe, med
- u pripremi tijesta može se koristiti pavlaka, kefir, puter, svježi sir, griz
Prateći sva ova jednostavna i elementarna pravila. Svoju porodicu ćete uvijek obradovati ukusnim i mirisnim pecivima. Stoga, kuhajte Charlotte i jedite za svoje zdravlje!
Prijatno!
