Kuvanje lijenih rolnica u rerni. Kako kuvati u sosu od paradajza

Šta skuvati za ručak brzo i ukusno

Lijeni kiflice u pećnici - najjednostavnije jelo za one koji ne vole dugo vremena stoji za šporetom, ali voli da jede ukusnu hranu. Najbolji korak po korak recept sa fotografijom.

1 sat 20 minuta

130 kcal

5/5 (2)

Obične klasične sarmice se dugo pripremaju. Prvo se pripremaju listovi kupusa ili grožđa. Zatim se priprema fil od pirinča i mesa, a zatim dolazi najduža i najintenzivnija faza. Ovo je formiranje rolnica. Naravno, rezultat je vrijedan truda, ali ako nemate vremena, napravite lijene sarmice. Sastoje se od istih sastojaka, ali se kuhaju mnogo brže. Potrebno je samo nasjeckati sve sastojke, pomiješati ih i oblikovati kotlete.

Dakle, danas ćete naučiti kako skuhati lijene rolnice sa mljevenim mesom i kupusom.

Kuhinjski pribor: oštar nož, daska za rezanje, lonac, rende i vatrostalna posuda u kojoj će se peci sarmice.

Potrebni sastojci

Za rolnice:

za sos:

• Paradajz – 2 kom.
• Pavlaka – 100 g.
• Kopar – 1 grozd.

Kako odabrati sastojke

• Prilikom odabira mleveno meso utvrditi da nije mesni proizvod. Mljeveno meso treba da se sastoji samo od mesa, i mesni proizvod možda samo 5% mesa. Sada zamislite čime bi proizvođač mogao zamijeniti preostalih 95%. Pravo mljeveno meso treba biti homogeno, bez stranih dodataka.
  

  Ako mljeveno meso miriše na začine, najvjerovatnije je ustajalo, pa je na ovaj način proizvođač odlučio prikriti neprijatan miris.

  Pakovanje mljevenog mesa treba sadržavati potpune informacije o ovom proizvodu. Rok trajanja do datuma, energetska vrijednost, kategorija proizvoda itd. Mljeveno meso ne treba kupovati u jednostavnom celofanskom omotu bez ikakvih oznaka.

• Za kiflice uzmite pirinač, koji se brže kuva. Preporučujem kupovinu okrugli pirinač, ali ovo nije bitno.
• Kupus mora biti svježa, bez znakova kvarenja. Kada odaberete kupus, prstima pritisnite glavicu kupusa. Trebalo bi biti jako teško. Ako listovi opadaju, onda kupus nije zreo.
• Šargarepa Ne bi trebalo da bude mlohavo, inače ga nećete moći narendati. Uzmite šargarepu u ruke i pokušajte je saviti. Ako je mekana na dodir i može se čak i malo saviti, takvo korjenasto povrće ne vrijedi kupovati.
• Paradajz birajte sočne sorte.
• Pavlaka treba da bude srednje masnoće, oko 18-20%.

Recept za lijene rolnice u rerni u sosu od paradajza i pavlake

1. Skuvati pirinač
   - Pirinač - 0,5 šolje.
   Prokuhajte pirinač i ostavite da se malo ohladi.

Poslužite sarmice

Potpuno je nezavisan i srdačno jelo. Može se poslužiti bez dodataka i priloga. Ako želite da diverzificirate svoj obrok, mogu predložiti serviranje sarmice uz salatu sveže povrće. Mogao bi biti paradajz paprika, krastavci i luk. Uobičajeno je ovu salatu začiniti biljnim uljem. Možete poslužiti i krutone; Young kuvani krompir Također će biti vrlo korisno sa zelenilom.

Lijeni rolnice u rerni video recept

Predlažem da pogledate video o pripremi sarmice.

Suptilnosti kuvanja

• Mljevene sarmice mogu biti goveđe, svinjsko ili pileće.
• Ako želite da kuvate vegetarijansko jelo , isključite meso iz recepta. Dobićete divne posne rolnice.
• Lazy sarmice pripremaju se i kao tepsija. Pomešane sastojke jednostavno sipajte u posudu za pečenje, zagladite i pecite.
• Takođe možete pripremiti rolnice tako što ćete rasporediti sve sastojke slojeva. Zatim vodu punomasna pavlaka i pecite u rerni.
• Ako nemate svježi kupus, možete pripremiti sarmice od kiselog kupusa. Samo ga ne zaboravite isprati kako biste uklonili višak kiselosti.
• Punjene rolnice mogu se pripremiti još lakše. Pripremite sve sastojke, skuvajte pirinač, iseckajte povrće, dinstajte meso sa lukom. Zatim sve sjediniti i dinstati dok ne bude gotovo. Rezultat je pirinčana kaša sa mesom i kupusom. Ovo jelo se naziva i lijeni sarmice.

Ostali recepti za rolnice

Ako niste zadovoljni mojom opcijom kuhanja, mogu preporučiti

Klasične sarmice su tradicionalno jelo Ruska kuhinja. Hranljive su, aromatične i uvek postaju ukras na stolu, ali imaju jednu manu - potrebno je mnogo truda i vremena za njihovu pripremu. I tada recept dolazi u pomoć lijeni sarmice.

Ono što je zajedničko ovim receptima su samo sastojci koji su potrebni. Sve ostalo je suštinski drugačije. Lijeni sarmice pečene u rerni su apsolutno brzo jelo ne možeš to imenovati. Ali ovaj recept definitivno štedi vrijeme, omogućavajući vam da odete zanimljiv ukus ovog jela glavni sastojci sarmice su kupus i meso, a mogu se dodati i drugi po želji.

Sastojci:

Kako da skuvate lenjive sarmice u rerni

1 . Ogulite luk i šargarepu. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte. Pasivirajte povrće (pržite dok luk ne omekša i providan) na puteru ili biljnom ulju.

2 . Kuvajte pirinač skoro da bude gotovo.

3 . Kupus narežite na kockice i prelijte kipućom vodom 10 minuta.

4 . Sameljite u mašini za mlevenje mesa kuvani pirinač,prepečeni luk i šargarepa,pareni kupus,beli luk. Dodati mleveno meso.

5 . Promiješajte i dodajte začine.

6 . Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Od dobivenog mljevenog mesa razvaljajte kuglice iste veličine, ne prevelike. Bit će potrebno da mesne okruglice budu barem do pola punjene umakom, izračunajte veličinu ovisno o dubini lista. Ređajte lijene sarmice.

7 . Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200 stepeni 15-20 minuta. Kiflice treba da promene boju, a mleveno meso ispeče.

8 . Pavlaku otopite u 1-1,5 čaše vode, dodajte kašiku paradajz paste ili kečapa i prstohvat soli. Izlijte primljeno sos od pavlake na pleh za pečenje.

9. Pospite začinskim biljem i stavite u rernu još 30-40 minuta.

Ukusne sarmice su gotove u rerni

Bon appetit!

Lijeni sarmice sa sosom u rerni

Ovaj recept je najtradicionalniji i najprepoznatljiviji. Sastav proizvoda se može mijenjati, tako da ćete otkriti nove okuse, na primjer, možete zamijeniti rižu drugom zrnom, ili je uopće ne dodavati. A možete dodati paprike u uobičajene šargarepe i luk.

Za pravljenje lijenih rolnica trebat će vam:

Meso – 0,5 kg;
kupus - srednja viljuška;
pirinač - čaša;
1 srednja šargarepa;
1 veliki luk;
2 zreli paradajz;
pavlaka - 150 g;
voda – 250 ml;
prezle.

Počnimo sa kupusom. Potrebno ga je sitno isjeckati i termički obraditi, čime je postalo mekano. Da biste to učinili, kupus brzo prokuhajte ili ga neko vrijeme prelijte kipućom vodom. Zatim stisnite da uklonite višak vlage.
Pirinač skuvajte u slanoj vodi do pola. Ocijedite u cjedilu i brzo isperite. Ne biste se trebali zanositi s tim, jer će ljepljivost riže biti potrebna za stvaranje i održavanje oblika rolnica.

Provucite meso kroz mašinu za mlevenje mesa.
Sve pripremljene sastojke sjediniti, dodati krupna so I aleva paprika. Sve dobro izmiješajte.
Od dobijene smese mokrim rukama razvaljajte pljeskavice, uvaljajte prezle i stavite u dublji pleh. Pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180° dvadesetak minuta.
Dok se sarmice porumeni, pripremimo sos.

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
Luk narežite na srednje kockice.
U vreli, nauljeni tiganj prvo dodajte luk, a zatim šargarepu. Pustite da bude napola kuhano i dodajte pasirani paradajz.

Ako je prikladno svježi paradajz ne, možete ga koristiti paradajz iz konzerve u sopstvenom soku!
Zatim u povrće dodajte teglu kisele pavlake, vodu, malo soli i omiljene začine. Pustite da provri i kuvajte još 5 minuta.

Ovim sosom prelijte sarmice, pokušajte da rasporedite povrće u udubljenja između kotleta da ne zagori. Kada je gotovo, stavite u rernu bez folije na četrdeset minuta.
Gotovo jelo ukrasite seckanim začinskim biljem.

Lazy sarmice - lijena pita, lazanje

Naravno, ima vrlo malo zajedničkog između ovog jela i originalnih recepata. Od svake je trebalo samo ono glavno: od peciva od kupusa sastav, a od lazanja - način aranžiranja proizvoda.

Sastojci:

1 srednja vilica za kupus;
mleveno meso - 600 g;
pirinač – 200 g;
luk - glavica;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 2 kom.;
pavlaka -150 g;
voda – 250 ml;
paradajz pasta - 2 kašičice;
začin;
sol.

Kuhajte kupus 20 minuta dok listovi ne omekšaju. Ohlađenu viljušku rastavite na listove.
Pirinač skuvajte u slanoj vodi do polovine. Ocijedite u cjedilu, ali nemojte previše ispirati. Zatim pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom, solju i začinima.

Oguljeni luk narežite na srednje komade. Narendajte šargarepu krupno rende. Povrće dinstati u tiganju. Pirjano povrće možete začiniti solju i biberom.

Nakon što ste pripremili sve gore navedene proizvode, možete započeti njihovo polaganje. Sipajte malo ulja na dno dubokog pleha i premažite cijelu unutrašnju površinu. Položite prvi sloj listovi kupusa, a zatim pažljivo rasporedite mesni fil. Treći sloj je povrće. I tako ponavljamo do ruba forme i prekrijemo kupusom.
Za sos pomiješajte kiselu pavlaku, paradajz pastu i vodu i prelijte lazanje.
Pecite 1 sat na 180°.

Lijeni sarmice u rerni

Recept za ove lijene rolnice ni na koji način nije lošiji u odnosu na druge dinstano povrće kao dio kotleta, ne u sosu.

Za pripremu će vam trebati:

Meso – 500 g;
kupus - srednja glavica;
pirinač - čaša;
1 srednja šargarepa;
1 srednja glava luk;
zelje - hrpa;
jaje – 1 kom.;
pavlaka - 150 g;
paradajz pasta - 2 kašičice;
juha od kupusa;
sol, začin.

Kupus iseckati i kuvati dok ne omekša. Ohladiti i stisnuti. Preostalu čorbu nemojte izlijevati;

Meso sameljite mašinom za meso i za sada ostavite sa strane.
Pirinač skuvajte u dovoljno posoljenoj vodi. Ocijedite u cjedilu, ali nemojte previše ispirati.
Operite, ogulite i pripremite luk i šargarepu za dinstanje. Pecite ih u zagrejanom tiganju 10 minuta dok ne omekšaju. Izbjegavajte paljenje.

Sitno nasjeckajte zelje.
Pomiješajte sve sastojke: kupus, povrće, mljeveno meso, začinsko bilje i jaje. Ne zaboravite dobro začiniti solju i biberom.
Od dobijene smjese oblikujte kotlete i stavite na lim za pečenje.
Pripremite fil tako što ćete pomiješati kiselu pavlaku, čorbu od kupusa i paradajz pastu. Prelijte preko sarmice i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na jedan sat.

Video "Lijene sarmice u rerni"

Dobar dan svima.

Uvek se trudim da skuvam nešto neobično za svoje najmilije. Ovo jelo također mora biti zdravo za moju djecu i po mogućnosti lako i brzo za pripremu. Stoga mi u ovoj situaciji uvijek pomognu lijeni sarmice, jer ovo jelo skladno kombinuje meso, pirinač, povrće i sos. I moja djeca ih jedu sa zadovoljstvom, dok unutra klasične sarmice Uvek jedu samo mleveno meso, a ja moram da završim kupus. Naravno, lijeni kiflice izgledaju drugačije od pravih, ali po ukusu nisu inferiorne. Ali štedim energiju i vrijeme za druge korisne stvari.

Lazy sarmice su kotleti od kupusa, mlevenog mesa i pirinča, pečeni ili dinstani u sosu. U samom jednostavna verzija To nisu čak ni kotleti, već kupus, mleveno meso, pirinač i povrće dinstano u sosu. Na prvi pogled može se činiti da možete napraviti takvo jelo bez poznavanja bilo kakvih suptilnosti. Međutim, ovaj utisak je varljiv. Da biste ugasili sve komponente u jednom kontejneru, zaista nije potrebno mnogo vještine. Ali evo kako skuhati prave lijene sarmice u obliku duguljastih kotleta ili okruglog oblika Ne uspijevaju svi prvi put. Poznavanje nekoliko tajni učinit će ih ukusnim i ukusnim bez neuspješnih eksperimenata.

• Od nemasno meso Teško je pripremiti mleveno meso koje je dovoljno viskozno i ​​gusto da zadrži oblik tokom pečenja ili dinstanja. Stoga je poželjno uzeti svinjsko ili mešano mleveno meso uz dodatak svinjetine ili u mljevenu piletinu dodati jaje.
• Nije moguće čak ni napraviti nešto zaista ukusno od nekvalitetnih proizvoda. iskusnog kuvara. Stoga obratite pažnju na sastav mljevenog mesa, njegovu kategoriju, datum proizvodnje i rok trajanja. Još je bolje da ga sami skuvate od mesa u koje ste sigurni.
• Dešava se da je kupus malo gorak. U tom slučaju je potrebno nasjeckati i staviti u zdjelu na 5 minuta. tople vode, zatim izvadite i stisnite.
• Pirinač za lijene sarmice potrebno je kuhati do pola. U suprotnom, možda neće imati vremena za kuhanje i ostat će tvrdo, što neće najbolje utjecati na okus jela.
• Da se lijeni sarmice ne bi raspale tokom dinstanja ili pečenja, obično se prže u tiganju. Ovo takođe povoljno utiče na ukus jela.

Možete kuhati lijene sarmice u kiseloj pavlaci ili paradajz sosu. Popularan recept je upotreba mešavine kisele pavlake i sosa od paradajza. Način pripreme također može biti različit. Neki detalji mogu zavisiti od toga. Stoga prvo pročitajte cijeli recept kako biste shvatili koliko je ova metoda prikladna za vas.

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BZHU: 6/3/14.

Kcal: 105.

GI: nizak.

AI: prosečan.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Broj porcija: 8 porcija (2200 g).

Sastojci jela.

Punjene rolnice.

• Mleveno meso (možete bilo koje, ja sam koristila piletinu) - 500 g.
• Bijeli kupus - 500 g.
• Bijeli pirinač okruglog zrna - 500 g.
• Luk - 100 g (2 kom).
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - 4 g.
• Začini - 4 g.
• Prezle - 150 g.

Sos.

• Šargarepa - 100 g (1 komad).
• Paradajz - 200 g (3 kom).
• Luk - 50 g (1 komad).
• Suncokretovo ulje (za prženje) - 10 ml.
• Pavlaka - 150 g.
• Sol - 2 g.
• Začini - 2 g.
• Voda - 500 ml.

Recept.

Hajde da pripremimo sastojke. Ogulite luk i šargarepu, operite paradajz, a kupusu skinite gornje listove. Operite pirinač.

Stavite vodu u lonac na vatru.

Nakon što provri, dodajte pirinač u šerpu i kuvajte na laganoj vatri (ja imam 5 od 9) 10 minuta.

Dok se pirinač kuva, pripremite kupus. Potrebno ga je sitno iseckati.

Kupus prelijte kipućom vodom 5-10 minuta dok ne postane mekan i podatan za formiranje kotleta. Zatim ocijedite vodu i dobro ocijedite.

Dok kupus omekša, pripremite mleveno meso. Meso propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa (ako već koristite gotovo mleveno meso, bolje je i samljeti još jednom, sarmice će ispasti mekše). Ja sam luk samljela sa mlevenim mesom (previše je lijen za rezanje), ali ga možete sitno nasjeckati. Ako ste lijeni da sitno nasjeckate kupus, možete ga i proći kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim iscijediti sok.

Pa, pirinač je već gotov (treba ga prokuvati do pola).

Operite rižu, ali ne previše da ostane ljepljiva. Ne možete ga isprati, već jednostavno ohladiti, ali ja nikad nemam vremena za to. U mleveno meso sa lukom dodajte naš pirinač, jaje, kupus, so i začine.

Sve sastojke za mleveno meso dobro izmešajte.

Od mlevenog mesa oblikujemo kotlete i uvaljamo ih u prezle sa obe strane.

Sve kotlete stavite na lim za pečenje odgovarajuće veličine (ovaj je mali, 4 kotleta nisu stajala). I naše jelo šaljemo u rernu zagrijanu na 200 C.

Dok se lijeni sarmice krčkaju u rerni, pripremite sos. Naribajte šargarepu, a paradajz i luk sitno nasjeckajte. Ili možete sve samljeti u mašini za mljevenje mesa, kao što sam ja uradio, ovo je skroz za lijene). U smjesu dodajte sol i začine.

Pripremljeno povrće pržiti u zagrejanom tiganju na ulju 5 minuta (ja pečem na 8 od 9). Ovde možete dodati i paradajz pastu, tada će ukus sosa biti malo kiselkast.

Ukusno jelo koje vam pomaže da uštedite mnogo vremena, a osim toga, nije sramota počastiti svoje prijatelje. Nedavno sam ga otvorila, a sada svake nedelje kuvam lijene sarmice. Pravim ih u rerni na različite načine da ne bi dosadio.

Svi obično vole kombinaciju mlevenog mesa, pirinča i svežeg kupusa. Djeca rado jedu borovnice. Sjećaš li se kako su te hranili jelom vrtić? Odabrao sam neke od mojih omiljenih recepata za "lijenjivce", čitajte dalje i odaberite svoj.

Kako skuhati lijene sarmice u rerni, nekoliko savjeta

U pripremi klasična verzija Posuđe je prilično glomazno u pripremi kupusa, umotavanju mlevenog mesa i prženju. Lijena opcija mnogo brže, međutim, i ovo ima svoje nijanse.

1. Budite odgovorni pri odabiru mljevenog mesa, ono ne smije biti suho ili tekuće. Najbolja opcija to će biti svinjetina i govedina, jedan prema jedan. Umjereno masna, neće dozvoliti da se sarmice raspadnu.
2. Pirinač mora biti pravilno pripremljen. Obično uzimaju istu količinu kao i mljeveno meso. Žitarice se moraju kuvati do pola. Samo ga ne treba ispirati, gluten koji se oslobađa tokom kuvanja će omogućiti da jelo bolje zadrži svoj oblik. Ja uvijek koristim okrugli pirinač, ima bolju ljepljivost.
3. Za kupus nema posebnih zahtjeva, osim da mora biti svjež. Umjesto bijelog kupusa, možete uzeti pekinški kupus.
4. Prilikom pripreme sosa dozvoljeno je prisustvo šargarepe, luka, pečuraka i drugog povrća koje volite.
5. Najčešće koristim sos od paradajza ili pavlake za pečenje kiflica u rerni. Pa, ili kombinacija njih zajedno. Takođe je ukusno za posluživanje jela običan sos Bechamel.
6. Šta je mleveno meso bez luka? Ispada ukusno sa lagano prženim puter. Ako baš nemate vremena, možete ga samljeti blenderom. Dozvoljeno je i dodavanje belog luka.
7. Kiflice se obično peku u tepsiji. Ali imaju bolji ukus u posudama od livenog gvožđa debelih zidova ili keramike.

Ukusne lijene rolnice u rerni, korak po korak recept sa fotografijama

Potrebni sastojci:

• mleveno meso - 500 gr
• okrugli pirinač - 0,5 šolje
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
• kupus - 200 gr
• sok od paradajza - 0,5 litara
• lovorov list - 2 kom.
• mješavina soli, bibera

Proces kuvanja:

Pomešajte mleveno meso i kuvani pirinač.

Luk i šargarepu sitno nasjeckajte na trakice i propržite.

Kupus nasjeckajte što je tanje moguće.

Mleveno meso sjediniti sa kupusom i ohlađeno pržiti.

Začiniti i posoliti po ukusu.

Vlažnim rukama oblikujte kuglice i stavite ih u kalup.

Napunite skoro u potpunosti sok od paradajza, začinite i ubacite lovorov list.

Pokrijte pleh folijom i pecite na 180 stepeni oko sat vremena.

Punjene rolnice u rerni u slojevima u sosu od pavlake i paradajza

Ovaj način kuhanja nazivaju i vrlo lijeni sarmice, jer ne morate ništa ni da vajate. Okus je isti, samo je izgled drugačiji.

trebat će nam:

• nemasno mljeveno meso - 800 g
• kupus i Kineski kupus— po 500 g
• pirinač - 300 gr
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• pavlaka - 0,5 šolje
• sok od paradajza - 0,5 litara
• jaja - 2 kom.
• so i biber

Proces kuvanja:

Trebat ćemo uzeti duboki kalup debelih stijenki, možda čak i tepsiju za pačiće. Podmažite ga uljem i položite slojeve.

Lagano skuvajte pirinač. Jedan i drugi kupus nasjeckajte na male rezance. Luk i šargarepu nasjeckajte na trakice i dinstajte posebno, a možete i ostaviti svježe.

Pomiješajte kupus sa šargarepom, razbijte jaja u mljeveno meso, posolite, začinite, dodajte luk i pirinač.

Na dno kalupa u tankom sloju stavite trećinu kupusa sa šargarepom, zatim takođe trećinu mesa sa pirinčem, ponavljajte postupak dok ne ponestane sastojaka.

Za pripremu sosa za punjenje sok pomiješamo sa pavlakom, začinimo, posolimo i razrijedimo s malo vode. Umak izmiješajte i sipajte u kalup.

Sada sarmice pecite u zagrejanu rernu. Morate ih držati na temperaturi od 200 stepeni 25 minuta, ne više. Zatim pokrijte tepsiju folijom ili poklopcem da se vrh ne osuši. Ostavite da se peče još 40 minuta dok ne bude gotovo.

Recept za lijene rolnice u sosu od pavlake

Nekima se neće svidjeti izgled jela bez paradajza nije tako svijetlo, ali je vrlo ukusno.

Koristimo:

• mljeveno svinjsko i juneće meso - 500 g
• kupus - 500 gr
• pirinač - 0,5 šolje
• luk - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• biljno ulje- 2 kašike. l.
• brašno - 3 kašike. l.
• paradajz - 1 kom.
• voda - 1 čaša
• pavlaka - 2/3 šolje
• so, mešavina bibera, suneli hmelj, lovorov list

Proces kuvanja:

Kuvajte pirinač skoro do kraja. Oštrim nožem isjeckajte kupus na tanko perje. Luk je bolje umutiti u blenderu.

U činiju stavite mleveno meso, pirinač, kupus, luk, jaje i začine sa solju. Promiješajte i oblikujte uredne kotlete. Ispecite ih sa obe strane na jako zagrejanom tiganju i stavite u kalup.

Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na vrlo sitne kockice. Važno je da bude elastična da se ne širi. Zatim umiješajte brašno u vodu i dodajte kiseloj pavlaci, dodajte komadiće paradajza i začine. Filovati sarmice.

Pecite jelo 40 minuta na 200 stepeni. Po želji možete dodati začinsko bilje i protisnuti bijeli luk.

Lijeni sarmice sa ukusnim umakom

Nakon malo dužeg petljanja, potpuno smo uspjeli neuporedivog ukusa dragi. Aroma kada se peče je takva da se cijela porodica okupi u kuhinji nestrpljivo iščekujući poslasticu.

Koristimo:

• mleveno meso - 500 gr
• pirinač - 0,5 šolje
• kupus - 500 gr
• jaje - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• prezle
• mješavina soli, bibera

za sos:

• paradajz - 2 velika
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• beli luk - 2 kom.
• pavlaka - 2/3 šolje
• topla voda - 0,5 litara
• khmeli-suneli - 1/3 kašičice.

Način kuhanja:

Kaput narežite na kockice i stavite u cjedilo, uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi da povrće omekša i nestane gorčina.

Pirinač prokuhajte do kraja, tako će se kotleti bolje zalijepiti. Skuvajte ga u blago posoljenoj vodi. Mleveno meso sameljite kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Dodati pirinač, jaje i kupus isceđeni iz vode, začiniti i promešati.

Od mlevenog mesa pravimo dugačke kotlete i uvaljamo ih u prezle. Stavljajte u redove na pleh. Odmah uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Pecite 20 minuta bez sosa.

Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte i pržite dok ne porumeni. Narendajte tri paradajza, bez kore, i dodajte ih u tiganj sa povrćem. Iscijedite bijeli luk. I sve zatamnimo.

Kiselu pavlaku razrijedimo vodom, posolimo i začinimo začinima. Sipajte tečnost u povrće i ostavite da malo provri.

Pečene sarmice prelijte umakom i ostavite da se kuvaju još pola sata.

Recept za punjene rolnice bez pirinča

Takve obilna večera svima će se svidjeti. Za kuvanje je potrebno manje vremena jer ne morate kuhati pirinač.

Koristimo:

• mleveno meso - 500 gr
• jaja - 2 kom.
• kupus - 500 gr
• pavlaka - 1 čaša
• luk - 2 kom.
• paradajz pasta - 2 kašike. l.
• lovorov list - 2 kom.
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• biber u zrnu i mljeveni

Kako kuhati:

Kupus nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte mljeveno meso sa lukom. Sve izmešati, posoliti, dodati jaja i biber.

Dobijeno mleveno meso razvaljajte u male kotlete i pržite na zagrejanoj tavi. Odmah staviti u kalup.

Od pavlake i paradajz paste napraviti sos, pomešati sastojke i razblažiti sa malo vode, dodati biber u zrnu i lovorov list. Napunite sarmice i stavite kalup u rernu na 1 sat.

Dječji recept za lijene sarmice, pripremljene kao u vrtiću

Svi se sjećamo sarmice iz vrtića. Iako je ovo jelo bilo pirinčana kaša sa dodatkom mesa i kupusa. Zato što se sarmice ne mogu uvrstiti u jelovnik vrtića. Jelo se priprema bez ikakvog ljutih začina, ali ukus i aroma su ukusni.

uzet ćemo:

• nemasno meso - 500 g
• kupus 1 kg
• pirinač - 1 šolja
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• brašno - 1 kašika. l.
• puter - 1 kašika. l.
• biljno ulje - 5 kašika. l.
• paradajz pasta - 5 kašika. l.
• raženi krekeri za pohanje
• pavlaka - 2 kašike. l.

Proces kuvanja:

Meso sameljemo kroz mlin za meso ili ga sameljemo u blenderu zajedno sa kupusom i lukom. Kuvajte pirinač do puna spremnost. Pomiješajte meso sa rižom, posolite i oblikujte ćufte. Uvaljamo ih u paniranje i stavimo u kalup na čije dno stavimo seckanu šargarepu i luk.

Stavite rolnice u rernu na petnaestak minuta. U međuvremenu pravimo fil, razblažujući paradajz pastu i pavlaku u bujonu. Izvadimo kalup, prelijemo sosom i ponovo pečemo 40 minuta.

Posne lijene sarmice

Domaćice često zanima šta može zamijeniti pirinač u kiflicama, samo obična heljda, ukus je odličan. Jelo se može pripremiti i bez mesa, na primjer u vrijeme posta.

uzet ćemo:

• kupus - 1 kg
• šampinjoni – 500 gr
• heljda - 1 šolja
• sok od paradajza - 1 čaša
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• svježi kopar
• biljno ulje
• so, mešavina bibera, lovorov list, timijan

Proces kuvanja:

Kupus narežemo na vrlo tanke rezance, stavimo ga u posoljenu kipuću vodu na par minuta i stavimo na sito.

Šargarepu i luk iseckati i propržiti u tiganju. Pečurke narežite na male kockice i dodajte ih povrću. Nakon 5 minuta dodajte opranu heljdu i napunite vodom. Ostavite da se krčka dvadesetak minuta.

Heljdu sjediniti sa povrćem i kupusom, začiniti i posoliti. Formirajte male kotlete i stavite ih na lim za pečenje. Peći sat vremena na 190 stepeni.

Kako skuvati lijene rolnice u rerni, video recept

Luk i šargarepu oguliti, iseći na proizvoljne komade, staviti u tiganj sa 2 kašike biljnog ulja.

Povrće pržite na srednjoj vatri, mešajući, 2-3 minuta, a zatim dodajte iseckanu papriku, prethodno očišćenu od semena. Povrće pržite, mešajući, još 3-4 minuta.

U isti tiganj sipajte preostalo biljno ulje, dodajte iseckani ili sitno iseckani kupus, lagano posoljen i izgnječen rukom.

Kupus kuvajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok lagano ne uvene (oko 7-8 minuta). Zatim ohladite kupus i dodajte ga prženom povrću u činiji, posolite i pobiberite.

U mleveno meso dodati ohlađeni pirinač, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, dobro promešati.

Zatim pripremite posudu za pečenje ili tepsiju. U to stavite polovinu prženog kupusa i povrća, na to stavite svo mleveno meso i pirinač, pa izgladite.

TO paradajz pasta, razblaženog vodom, dodati pavlaku, promešati i dobijenim sosom preliti kupus i mleveno meso.

Tepsiju prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite jelo još 15 minuta.

Veoma ukusni, zasitni lijeni sarmice, pečene u slojevima u rerni, servirane tople ili tople sa pavlakom.

Bon appetit!