Kokice: prednosti i štete pravljenja domaćih kokica. Kokice - koristi i štete za ljudski organizam

Kokice su proizvod od cjelovitog zrna kukuruza koji se široko uzgaja u cijelom svijetu. Podvrgnuta termičkoj obradi, zrna se zagrijavaju i pretvaraju u pravi delikates. Kokice se smatraju laganim zalogajem i prilično zdravom hranom, za razliku od istog čipsa. Kukuruz je hranljiva žitarica bogata proteinima i vlaknima.

Kokice imaju tri glavne komponente: endosperm, klicu i perikarp (također poznat kao ljuska ili mekinje). Endosperm se sastoji od mekih i tvrdih škrobnih granula. Endosperm je uvijek bijele ili žute boje i čisti je ugljikohidrat.

Funkcija škroba je da obezbijedi energiju za živi dio jezgre, poznatiji kao "klica" ili "embrion". Vanjski omotač jezgra, perikarp (perikarp), sastoji se uglavnom od celuloze. Vanjski dio ploda je obično bijele ili žute boje, iako raspon boja uključuje crvenu, crnu i mnogo boja između.

Ko ne voli kombinaciju dobrog filma i ukusnih kokica? Ako pojedete još jednu seriju kokica u bioskopu, umirujuća je spoznaja da su zrna napuhanog kukuruza prilično niskokalorična i bogata vlaknima.

Kokice, koje se poslužuju u velikim lancima kina, mogu sadržavati od 200 do 1000 kalorija ovisno o veličini porcije i dodacima. Porcija kokica je zdrava i ekonomična, posebno u poređenju sa drugim grickalicama. Prednosti grickalice od celog zrna:

• Malo masti i kalorija.
• Cjelovite žitarice koje sadrže vlakna savršeno se slažu sa savjetima nutricionista.

Vlakna bi trebalo da budu deo svakodnevne ishrane svakog modernog čoveka. Kokice sadrže kompletan kompleks ugljikohidrata koji održavaju nivo energije na visokom nivou. Suva zrna kukuruza se zagrijavaju, zrna eksplodiraju i pretvaraju se u kokice. Napravljene bez šećera, bez konzervansa i aditiva, kokice su, za razliku od mnogih drugih ponuda u prolazu, daleko poželjnije.

Korist i šteta od kokica

Koje su najzdravije kokice? Lagana grickalica najprikladnija za konzumaciju, uredno skuvana, kada zrna kokica eksplodiraju u balon kada se zagreju.

Umjerena konzumacija čistih kokica, bez obilnih primjesa ulja, hemijskih aditiva u hrani može pozitivno djelovati na probavne organe i stimulirati aktivan rad crijeva:

• čisti i aktivira pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
• pomaže u uklanjanju kancerogenih tvari;
• održava stabilan nivo šećera u krvi;
• obezbjeđuje tijelu ugljikohidrate za aktivnu vitalnost;
• snižava holesterol;
• B vitamini doprinose povlačenju iz depresivnog stanja;
• poboljšava proces probave.

Kako se prave kokice odlično je prikazano u usporenom snimku:

Štetna svojstva kokica

Treba razumjeti da priroda djelovanja kokica na tijelo određuje kvalitet zrna kukuruza i način pripreme. Velikodušno aromatiziran kemijskim punilima i pojačivačima okusa, malo je vjerojatno da će proizvod biti koristan.

Prodavnice, sajmovi i bioskopi nude kokice u nevjerovatnoj lepezi okusa. Slano i karamelno, slatko i mirisno, ali savjetujemo da date prednost proizvodu koji sadrži najmanju ponudu aditiva. U suprotnom rizikujete da ne uživate u kokicama, već da u potpunosti kušate čitav periodni sistem, izlažući se nepotrebnoj opasnosti.

Imajte na umu da se ovi brojevi kalorija mogu značajno povećati kada se kokicama dodaju jake arome. Aditivi su ti koji određuju prednosti i štete napuhanih kukuruznih pahuljica.

Šta još treba da znate o ukusima kokica?

Nadjevi od uljarica sadrže određenu količinu trans masti, koje povećavaju nivo holesterola u organizmu. Šećer gori u mikrotalasnoj, pa se slatke kokice prave od veštačkih zaslađivača. Zapakovane varijante u mikrotalasnoj pećnici, kao što je karamela, će verovatno biti manje zdrava grickalica.

Stvari poput ulja od tartufa i sireva u prahu obično se ne prave od pravih tartufa ili svježeg sira, već se prave od kemijskih i umjetnih aroma.

Lagani i prirodni začini su najbolji izbor ako se želite zdravo hraniti. Sastojci mogu poslužiti:

• paprika,
• Parmezan,
• začin - limunov biber;
• mljeveni đumbir.

Zdravstvene prednosti jedenja kokica mogu vas zaista iznenaditi. Kokice sadrže veći nivo antioksidansa od mnogih vrsta voća i povrća. On je dobar . I na kraju krajeva, to je cjelovito zrno.

Evo devet savjeta za kokice koji će vam pomoći da maksimalno iskoristite ovu prozračnu, hrskavu poslasticu:

1. Vazdušne kokice u rerni. Air Splash ne koristi ulje, što znači da ima manje kalorija. S druge strane, dodatak puteru je odličan način da konzumirate zdravu porciju masti kako biste pomogli u borbi protiv gladi.

2. Izbjegavajtemikrovalna. Nemamo ništa protiv samog štednjaka, ali gotove kokice za mikrovalnu pećnicu su najmanje zdrava opcija. Briketi često sadrže puno soli, umjetnih aroma, a iz njih izlazi previše udjela. Ljudi ga obično pojedu u jednom dahu.

3. Upravljanje veličinom porcija. Veličina porcije zavisi od vrste kokica koje jedete, ali za referencu, jedna šolja običnih kokica sadrži oko 30 kalorija. Budite oprezni: kada počnete da dodajete dodatke, broj kalorija brzo raste.

4. Pažljivo birajte ulje za kuvanje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, ulje oraha ili ulje avokada je najbolje rješenje. Ulje lanenog sjemena ili ulje pšeničnih klica ne može se zagrijati i stoga se ne može koristiti za pravljenje kokica. Zbog visokog sadržaja zasićenih masti izbjegavajte kukuruzno, suncokretovo i sojino ulje.

Izbjegavajte "poboljšače" kokica

5. Pokušajte izbjegavati ulje - ili ga koristite štedljivo. Koristite malu količinu - 2 do 3 kašičice.

6. Ograničite unos soli. Kokice pomiješane s rafiniranim šećerom, solju i maslacem manje su zdrava opcija jer se vaš unos kalorija i soli povećava. Zapamtite da većina ljudi treba da dobije samo 2300 mg natrijuma svaki dan (oko jedne čajne žličice). Kada su zrna kukuruza prethodno upakovana, još je teže kontrolisati natrijum i kalorije u njima. Najbolje je odabrati opciju sa niskim sadržajem natrijuma ako je moguće.

7. Pazite na dodane zaslađivače i hemikalije. Izbjegavajte kupovinu kokica, koje su više od zrna kukuruza, jer svakim dodatkom hrana postaje manje zdrava. Šećer gori u mikrotalasnoj, pa se slatke kokice prave od veštačkih zaslađivača. Pogledajte pakovanje, ako sadrži karamelu ili tamnu čokoladu, nezdrava je grickalica.

8. Budite kreativni sa zdravijim i lakšim dodacima.Želite da začinite svoje kokice na zdrav način? Razmislite o dodavanju ljutog sosa ili istopite par komada sira na kokicama. Možete probati začiniti kokice balzamičnim sirćetom ili ih jesti sa kiselim krastavcima i jalapenosom. Dodajte prirodne začine i začine, a ne hemijske prahove, arome i soli.

9. Kombinujte kokice sa proteinima. Jedan od načina da se nasitite jednom porcijom kokica i potpuno eliminišete osećaj gladi jeste da pojedete poslasticu sa proteinima. U kokice možete dodati kašiku putera od kikirikija, 100 grama sira, slaninu ili neki drugi izvor proteina koji volite.

nutritivna vrijednost kokica

Kukuruz sadrži mnogo hranljivih materija u žitaricama, čija je osnova skrob. Sadržaj kalorija u proizvodu se povećava kako se proizvod suši. Toplinska obrada zrna isparava vodu, eksplodira, ona se okreću naopačke i postaju prozračna i bestežinska.

Sušenje kukuruza nije praćeno gubitkom korisnih svojstava. 100 grama kokica sadrži oko 80 grama. ugljikohidrati. Kalorijski sadržaj slanih kokica je unutar 400 kcal. Prozračne kokice su vrlo lagane, ne može svako pojesti čak ni standardnu ​​čašu kokica od 46 grama u jednom dahu.

Kalorijski sadržaj proizvoda uglavnom povećava biljno ili maslinovo ulje koje se koristi za pravljenje kokica. Šećer, veštački zaslađivač, karamela i so još više utiču na njen nivo.

Visokokalorične kokice bi vjerovatno bile problem, ali trik je u tome što je proizvod neobično prozračan. Nemoguće je previše jesti ovu poslasticu. Penasti volumen zrna kukuruza ispunjava želudac i pruža osećaj sitosti na duži period. Međutim, kukuruzne pahuljice se ne preporučuju za konzumaciju u većim količinama osobama koje se bore s viškom kilograma.

Mala šoljica "air splash" bez dodataka sadrži 31 kaloriju, 1 g proteina, 6 grama ugljenih hidrata i 1,2 g vlakana. Kokice su bez masti, natrijuma i holesterola.

Ako pojedete malu činiju običnih kokica u bioskopu, daje vam:

• Kalorije: 31;
• Proteini: 1 g;
• Masti: 0,4 g;
• Zasićene masti: 0 g;
• Ugljici: 6 g;
• Vlakna: 1 g;
• Natrijum: 1 mg;
• Šećer: 0,07 g

Ako pristanete na tri porcije, dobit ćete manje od 100 kalorija bez prekoračenja dnevne doze ugljikohidrata, natrijuma ili masti.

Kokice u mikrotalasnoj

Nažalost, uočeno je nekoliko zdravstvenih problema povezanih s konzumiranjem kokica iz mikrovalne pećnice. Jeste li ikada otvorili smeđu, svježe izbačenu vrećicu kokica iz mikrovalne pećnice? Miris je jednostavno neverovatan, toliko je jak da se čuje iz daleke sobe. To se događa zbog viška sadržaja aroma i brojnih hemikalija.

Stručnjaci upozoravaju da treba provetravati kuhinju i, ako je moguće, što manje udisati mirise koji se emituju. Hemikalije, metaboliti biljnog ulja - napuštaju pakovanje i mogu uzrokovati plućne bolesti.

Neke vrećice kokica za mikrotalasne pećnice obložene su perfluorooktanskom kiselinom, hemikalijom koja je u studijama na životinjama povezana sa rakom. Međutim, trenutno nema dokaza da može negativno utjecati na zdravlje ljudi.

Kokice za mršavljenje

Kada kažu da su kokice dobre za uravnoteženu ishranu, nutricionisti misle na sledeće. Prvo, da bi gubitak težine bio uspješan, ograničavanje pristupa vašem tijelu visokokaloričnoj hrani je vrlo razumna stvar. I kokice, sasvim zadovoljavaju ove zahtjeve.

Drugo, kokice su odličan izvor vlakana. Biljna vlakna su jedna od vrsta ugljikohidrata koje naš želudac nije u stanju potpuno probaviti. Vlakna sadržana u hrani daju joj masu, zasićujući nas njome ispunjavaju naš jednjak i želudac. Dok su u želucu, vlakna usporavaju probavu, pa sitost traje duže.

Osoba treba 21 do 38 grama vlakana dnevno. Precizniji pokazatelji se izračunavaju na osnovu težine, pola i starosti osobe. Istraživanja sprovedena u evropskim zemljama pokazala su da su u kontrolnim grupama obroci bili praćeni dnevnim unosom od 19 grama vlakana.

Povećanje unosa vlakana je odličan način da izgubite težinu

Utvrđeno je da kada je ovaj prag dostignut, uočen je gubitak težine. Kokice savršeno zadovoljavaju dnevnu potrebu za dijetalnim vlaknima, što zauzvrat stimuliše organizam na mršavljenje.

Kokice su niskokalorična namirnica uprkos ogromnim porcijama. Ovo sugerira da imate predah od zasićenja visokokaloričnom hranom. Možete pojesti od 2 do 5 čaša kokica, na osnovu potrebnog broja kalorija, koje pratite dok jedete. Zamjena visokokaloričnih grickalica kokicama će vam uštedjeti dodatne kalorije i potaknuti gubitak težine.

Višak natrijuma u svakodnevnoj ishrani dovodi do zadržavanja vode u organizmu, što će odmah uticati na strelicu vage i poremetiti vaše planove za mršavljenje. Oslobodite se gotovih pakovanja kokica koje blistaju šarenim pahuljicama na policama prodavnica. Ispecite čista zrna kukuruza u rerni i koristite prirodne začine kako biste kokicama dali zdrav ukus.

Nutricionisti nazivaju jezgre kokica "nutritivnim elektranama", naglašavajući da "kokice sadrže više polifenola, zdravih antioksidativnih jedinjenja, nego mnogo voća i povrća".

Da biste pratili dijetu, samo trebate jesti kokice umjesto nečeg drugog. Ne postoje stroga pravila o tome koliko napuhanih žitarica treba da jedete i u koje doba dana. Ne morate apsolutno sve svoje obroke zamijeniti kokicama. "Dijeta s kokicama" je najmanje restriktivni režim ishrane i više je kao zabavan provod.

najbolji recept za kokice

Ulje i sol će prilično nadoknaditi bilo koju nutritivnu vrijednost zračnih kokica, ali postoje stvari koje možete koristiti da začinite okus svoje grickalice.

Preporučujemo da napravite domaće kokice i da u njih dodate parmezan, seckani čili i kim. Bilje poput bosiljka, origana ili crvene paprike može učiniti čuda. Također možete umočiti kokice u aromatizirani senf, samo budite oprezni, ako ih previše koristite, povećat ćete unos natrijuma.

Kokice ili kokice do devedesetih godina prošlog vijeka u Rusiji nisu bile rasprostranjene i povezivale su se s filmskim kadrovima iz američkog života, gdje ljudi, sjedeći u bioskopu, stalno žvaću kokice. Trenutno je ova američka navika brzo ušla u naše živote, kokice su postale neizostavan atribut ruskih kina. Ako su se ranije pravili termini sa obaveznim odlaskom u bioskopske sale, sada se u bioskop ide da se opusti i žvaće kokice. Život se mijenja, očito se refleks žvakanja kod ljudi pokazao jačim. Ljubav prema kokicama podstakla je interesovanje za pitanje koristi i štetnosti kokica.

Vazduh je poznat na američkom kontinentu od davnina. Naravno, tada su ga koristila samo indijanska plemena, koja su pekla zrna kukuruza sa raznim začinskim biljem, kuvala supe, spremala kukuruzno pivo, pravila originalne dodatke i šešire. Indijanci su u 17. veku prve kolonijaliste tretirali napuhanim kukuruzom, a naziv "kokice" je dobio već u Americi. Kasnije, krajem 19. veka, u Čikagu je izumljena mašina za kokice, a američki preduzetnici su brzo shvatili prednosti prodaje kokica tokom praznika i kada su ljudi posećivali prve bioskope.

Koje su koristi i štete od kokica? U stvari, kokice su obični kukuruz, koji je bogat vlaknima, što pomaže da se poboljša rad probavnog sistema, snižava. Osim toga, prisustvo aktivnih prirodnih supstanci polifenola u kukuruzu, koji imaju antioksidativno djelovanje, blagotvorno djeluje na stanje kožnih tkiva. Polifenoli štite organizam od brojnih bolesti, produžavaju mladost osobe. Kokice se mogu uspješno koristiti u programima mršavljenja, jer jedna porcija kokica sadrži samo 70 kilokalorija, brzo donosi osjećaj sitosti i najaktivnije se evakuira iz želuca. Napuhani kukuruz je kompletan proizvod od žitarica, bogat izvor ugljikohidrata neophodnih za ljudski život. Ovo je nesumnjiva prednost kokica.

Kada razmatrate prednosti i štete od kokica, morate razumjeti šta su zrna kukuruza prilikom kuhanja. Za razliku od zrna pšenice ili ovsa, kada se zagrije, ljuska zrna kukuruza ne propušta vodu i ne dopušta da voda ispari, uslijed čega se iznutra povećava jak pritisak, zrna pucaju, okreću se iznutra i postanu poput malih bijelih cvjetova. Pre pravljenja kokica, zrna kukuruza moraju biti propisno uskladištena, jer sušeni kukuruz ne puca.

Glavni negativan utjecaj na svojstva kokica imaju načini njegove pripreme. U potrazi za zaradom koja daleko premašuje zaradu od prodaje karata za seanse, vlasnici bioskopa nude posetiocima slatke, slane, siraste, karamelizovane kokice, sa mnogo štetnih sintetičkih dodataka. Štaviše, porcije koje se prodaju u bioskopima ponekad sadrže i do 1200 kilokalorija. Nakon što pojedete ovoliku količinu kokica, uvijek ste žedni, pa ljudi počinju kupovati dodatne zašećerene sokove. Prekomjerna upotreba kokica pretvorila je prilično koristan proizvod u štetan. Osim toga, američki liječnici su otkrili da kuhanje i konzumiranje velikih količina kokica može dovesti do plućnih bolesti koje pogađaju mnoge radnike u prehrambenoj industriji uključeni u proizvodnju popularnog proizvoda. Pojava bolesti povezana je sa upotrebom ulja koje sadrži hemijsku aromu diacetil, koja pri jakom zagrevanju postaje izuzetno štetna za ljudski respiratorni trakt.

Završavajući razgovor o dobrobitima i štetnostima kokica, treba napomenuti da su kokice mnogo zdravije od čipsa, čokoladnih pločica, slanih orašastih plodova. Ako jedete kokice umjereno, neće biti zdravstvenih problema.

Danas tako popularna poslastica poput kokica uopće nije izum našeg vremena. Zanimljiva karakteristika zrna kukuruza - da eksplodiraju jakim zagrijavanjem, pretvarajući se u ukusne pahuljice, ljudi su primijetili prije 5 hiljada godina. Ovaj datum datira još od najstarijih pronađenih pahuljica. A kokice su prve postale popularne među prvim američkim kolonistima koji su vidjeli i probali ovu poslasticu od Indijanaca.

Ali razlika između modernih kokica i one kojom su mudri Indijanci počastili svoje goste je u tome što se u njihovoj proizvodnji koristi veliki broj aditiva, kao i ulje koje nije uvijek kvalitetno. Ovo je postalo kamen spoticanja za nutricioniste. I svako ko voli kokice. Sadržaj kalorija iz takvih manipulacija raste dva ili tri puta, a korisni elementi u tragovima i vitamini nestaju. I nije uzalud takve pahuljice proglašene štetnim. Kako saznati da li su kokice zdrave, a koja vrsta poslastica prihvatljivija?

Sam kukuruz je prilično hranljiv. Sve korisne tvari sadržane u njemu, sadrži kokice. Njegov kalorijski sadržaj je prilično visok, ali nije tako loš. Prosejajući 40 g pravilno pripremljene poslastice za doručak, možete u potpunosti utažiti glad i ne naštetiti stomaku. Sadrži polifenole, koji imaju visoko antioksidativno djelovanje. Celuloza i balastni materijali. Bogata je vitaminima B grupe - B1 i B2. Posebno su korisni mikroelementi sadržani u ovoj poslastici - kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum.

Zašto se toliko raspravlja o tome da li su kokice zdrave? U čemu su nutricionisti u pravu i kako izbjeći prijetnju dodavanja viška kilograma tako što ćete progutati ovu poslasticu dok gledate film? Evo nekoliko grešaka koje ljudi koji vole kokice često prave.

Kalorični sadržaj hrane u velikoj mjeri ovisi o načinu pripreme. Niko ne spori činjenicu da je kuvano meso zdravije od prženog u velikoj količini ulja. Kao i kokice. Tokom procesa kuvanja dobija kalorije. Nemojte očekivati ​​da ćete prženjem kukuruza u tavi uz dodatak dovoljno velike količine ulja ili masti, kao i soli, dobiti dijetetski i zdrav proizvod. Pokušajte ih uopće ne koristiti ili smanjite količinu.

Najzdravije kokice, čiji sadržaj kalorija nimalo ne ugrožava figuru, kuhaju se na zraku pod pritiskom, bez soli, šećera i ulja. Nutricionisti savjetuju da koristite samo začine po ukusu - crni, crveni biber ili druge.

Priprema kokica od poluproizvoda. Takve stvari su već punjene raznim bojama, aromama, zaslađivačima itd. Kokice napravljene od prirodnog kukuruza mnogo su zdravije.

Gotove kokice koje kupujemo u bioskopima su jako loše. I za figuru, i za zdravlje. Ali ne samo po sebi, već zbog aditiva. Neki od njih se ne preporučuju za upotrebu, na primjer, u SAD-u. Ali još uvijek se koriste u kokicama. Osim toga, jakom toplinskom obradom (mnogo jačem nego u domaćoj tavi) uništava se većina korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Kokice sa raznim dodacima - sirom, karamelom - imaju mnogo veći sadržaj kalorija. Ako je za jednostavnu oko 300 kcal na 100 g, onda je za karamelu (umočenu u karamel sirup) već 900.

Kokice su ukusne i lagane, pa ih možete pojesti dosta u jednom dahu. Pogotovo ako u ovom trenutku uživate u trileru. To je ono što uništava figure njegovih obožavatelja. Ako imate takvu slabost, uzmite sebi samo prihvatljivu količinu. I imajte na umu da ćete nakon slanih kokica zaista poželjeti popiti. I limunada je također prilično kalorična.

Pa ipak, ako birate između čipsa, krekera, čokoladica i drugih grickalica, tada će kokice biti korisnije. Ako ga ne pojedete u količini izračunatoj u kantama. Ali to već zavisi od nas.

Kokice su omiljena poslastica odraslih i djece, bez njih ne može ni jedan odlazak u kino. Danas postoji veliki broj njegovih vrsta: slatkih i slanih, sa raznim ukusima voća, sira, čokolade. Kokice su i dobre i loše za ljudsko zdravlje.

Istorija delicije

Uzgoj kukuruza počeo je prije oko 7.000 godina u planinama Meksika. Kasnije je ova kultura postala široko korištena u američkom kuhanju.

Stari Indijanci su otkrili da jedna od sorti kukuruza eksplodira kada se zagrije. Razlog tome je sadržaj određene količine tečnog škroba u zrnu. Kada se ova tečnost zagreje, pojavljuje se para koja razbija ljusku zrna, dok se ono otvara i povećava u zapremini.

U Evropi je takva sorta kukuruza pronađena oko 15. veka, ali tek krajem 19. veka od njega su počeli da prave kokice, kada je u Americi 1885. godine Čarls Kritors izumeo posebnu mašinu pod nazivom poper. S tim u vezi, kokice su dobile takvo "ime". Trenutno se mašine za kokice proizvode na principu tih mašina.

Međutim, da biste pripremili ovu poslasticu kod kuće, ne morate kupiti takvu mašinu. Stoga je 1984. godine počela proizvodnja kokica za mikrovalne pećnice. Kukuruz je u posebnim pakovanjima kako se zrna ne bi raspršila u mikrotalasnoj.

Ishrana proizvoda

Kukuruz, od kojeg se prave kokice, veoma je zdrav i dosta hranljiv. Nakon kuhanja takve delicije od žitarica, njen sadržaj kalorija se povećava. Kako tečnost u kukuruzu isparava, postaje mnogo lakša, a zadržava svoja korisna svojstva. 100 g ovog proizvoda sadrži 80 g ugljikohidrata, a njegov kalorijski sadržaj doseže 400 kcal.

Ali kokice su vrlo lagane, pa će biti teško pojesti ih puno. Ovo se odnosi na proizvod bez ikakvih aditiva. Međutim, u osnovi se ova poslastica prodaje u potpuno drugačijem obliku. U njegovoj proizvodnji koriste se ulje, šećer, so i drugi aditivi. To mijenja nutritivnu vrijednost poslastice. Kalorijski sadržaj karameliziranog proizvoda povećava se za otprilike 50 kcal.

Korisne karakteristike

Kokice u svom najčistijem obliku više su korisne nego štetne. Ali treba ga konzumirati umjereno. U suprotnom, možete naštetiti sebi prejedanjem i poremećenjem probavnog trakta.

• Kokice sadrže mnogo antioksidansa - polifenola koji sprečavaju prerano starenje.
• Kukuruz sadrži puno vlakana, koja pomažu u probavi. Brzo zasićuje i sprečava povećanje nivoa šećera u krvi. Vlakna se nalaze u ljusci ovog proizvoda.
• Kukuruz je bogat vitaminima B1 i B2, kalijumom, magnezijumom, natrijumom i kalcijumom. Ovi korisni elementi štite koštano tkivo, blagotvorno djeluju na nokte i kosu.
• Pozitivan učinak ima i škrob koji se nalazi u žitaricama. Hrani nervne ćelije, pomaže rast mišića. Kukuruz sadrži vitamine PP i E.
• Ugljikohidrati koji se nalaze u kokicama daju tijelu dodatnu energiju.

Kokice su uglavnom dobre i neće uzrokovati nikakvu štetu ako se koriste umjereno.

Šteta

Zašto su kokice loše? Negativan utjecaj takve delicije na zdravlje povezan je s načinom proizvodnje proizvoda. U čistom obliku, kokice je trenutno gotovo nemoguće naći u prodaji.

Za lijep izgled i zanimljiv okus dodaju mu se arome, boje i sintetičke tvari. Posebno je štetna poslastica s okusom karamele, čokolade, kavijara i sira.

U toku istraživanja o opasnostima kokica, ustanovljeno je da njihov negativan uticaj zavisi od niza faktora:

1. Upotreba velikih količina šećera ili soli u njegovoj proizvodnji. Slani proizvod zadržava tečnost u organizmu i izaziva jaku žeđ. Šećer čini poslasticu visokokaloričnijom, što može naštetiti figuri, a također opterećuje gušteraču.
2. Ponekad se proizvod prži u palminom ulju. Kada se zagrije, oslobađaju se štetni karcinogeni koji izazivaju rak. Također povećava sadržaj kalorija za skoro 4 puta.
3. Za kuvanje se može koristiti štetni aditiv diacetil. Ova sintetička supstanca negativno utiče na respiratorni sistem i može izazvati plućnu fibrozu ili Alchajmerovu bolest.
4. Mnogi proizvođači kokicama dodaju različite okuse. U neograničenim količinama mogu dovesti do kolitisa, gastritisa, čira na želucu i nadutosti.
5. Neki vjeruju da takva poslastica može izazvati ovisnost.

Upotreba dijete

Mnoge zanima pitanje da li je moguće jesti kokice tokom dijete. Naravno, proizvod u ulju, slanom ili slatkom, neće vam pomoći da smršate.

Međutim, domaće poslastice su prilično zdrave i sadrže mnogo manje kalorija. Umjereno, takve kokice se mogu koristiti kao grickalica, konzumirati umjesto kruha.

S obzirom da je ljudski organizam tokom dijete oslabljen, ne treba konzumirati kokice pripremljene sa raznim hemijskim dodacima.

Tokom trudnoće

Da li su kokice loše tokom trudnoće? Tokom ovog perioda treba ga koristiti sa oprezom. Razne boje, arome, ulja i drugi opasni aditivi koji se koriste u proizvodnji mogu negativno utjecati na razvoj i zdravlje fetusa.

Tokom trudnoće ovu poslasticu možete jesti ako je kuvate kod kuće tako što ćete kupiti odgovarajuću sortu kukuruza. U ovom slučaju kokice će imati samo koristi.

Kod kuće je bolje kuhati ovaj proizvod u tavi, a ne u mikrovalnoj pećnici, kako ne bi zagorio. Budući da se toplina u mikrovalnoj pećnici neravnomjerno raspoređuje, neka zrna izgaraju, druga se još nisu zagrijala. Kao rezultat toga, većina kokica je bačena.

U umjerenim količinama, čist proizvod neće štetiti trudnici, samo će joj koristiti.

Video: kokice - koristi i štete.

Korist ili šteta za djecu

Sva djeca jako vole kokice i mogu ih konzumirati u velikim količinama. Međutim, ne zaboravite da proizvod kupljen u kinu ili zabavnom centru sadrži mnogo različitih aditiva koji su štetni za djecu. I vole slatke karamelizirane kokice. U tom smislu treba izbjegavati njegovu čestu konzumaciju.

Prije šetnje parkom ili odlaska u bioskop, bolje je dijete dobro nahraniti i sa sobom ponijeti voće ili orašaste plodove. Objasnite mu i zašto ne možete jesti kokice na ulici. Možete ga skuhati kod kuće tako što ćete deliciju posuti šećerom u prahu. Tada dobijate prirodni slatki proizvod koji će se svidjeti djeci.

Kokice su omiljena grickalica većine ljudi. Uz pravilnu pripremu poslastica i umjerenu konzumaciju, ovaj proizvod će biti vrlo koristan za ljudski organizam.

Bioskop je nekada davno ušao u naše živote, i tu ostao, čvrsto zauzevši svoju poziciju na rang listi najpopularnije zabave. I, naravno, kada se govori o bioskopu, nema bežanja od govora o bioskopima. Svaki praznik, skoro sve vikende, a ponekad i samo prijatne slobodne večeri nakon posla, većina ljudi je navikla da provodi u mračnoj prostoriji ispred velikog ekrana. Supernova noviteti, fascinantna akcija - to je ono što nas tamo privlači.

A ako bilo koga pitate koje su stvari za njega neizostavni atribut gledanja trake u kinu, većina će odgovoriti jednostavno i sasvim predvidljivo: čaša gaziranog pića i kanta kokica. Nećemo se raspravljati o tome da li smo korisni ili štetni u ovom članku - na kraju krajeva, o tome je mnogo rečeno, a još više će biti rečeno. Razgovarajmo o gorućem pitanju: kokice - prednosti i štete ovog proizvoda za naše tijelo.

Mnogi će reći: šta tu fali? Uostalom, čak i ako uzmemo u obzir da je začinjen šećerom, posut karamelom, posoljen od srca ili serviran sa umakom – ovisno o receptu – reakcija će i dalje biti ista: čak i modne ljubiteljice koje prate figuru najviše će vjerovatno reći da je ovo samo kukuruz i jednom, pod zanimljivim filmom, možete ga pojesti.

Da li su u pravu? Na kraju, kokice, o čijoj koristi i štetnosti će biti riječi u ovom članku, jedna su od omiljenih namirnica mnogih ljudi. Posebno je rasprostranjen na američkom kontinentu, gdje Indijanci već duže vrijeme jedu napuhani kukuruz. Kolonisti su ga zavoljeli do te mjere da su ga počeli aktivno proizvoditi (izumljen je u Čikagu krajem 19. stoljeća), dali su mu posebno ime i učinili ga sastavnim atributom raznih zabava i praznika. , a potom obilazak prvih bioskopa.

Dakle, koji su pozitivni i negativni aspekti uticaja kokica na ljudski organizam? Prednosti proizvoda mogu se shvatiti ako se sjetimo da su kokice, u stvari, obični kukuruz. Ovo i aktivne prirodne supstance - polifenoli, koji imaju antioksidativno dejstvo, što povoljno utiče na stanje kože. Osim toga, dobrobiti kokica leže i u činjenici da pozitivno utiču na funkciju probave i probavnog sistema u celini, snižavaju nivo šećera u organizmu. Obične kokice imaju samo 70 kalorija po porciji, što ih čini pogodnim za razne programe mršavljenja.

Međutim, kao što ste možda pretpostavili iz prethodne rečenice, sve se ovo odnosi na obične kokice, obične kokice. Ako uzmemo u obzir proizvod koji se prodaje u kinima i drugim sličnim objektima, lako možemo zaključiti da glavna šteta kokica ovisi o načinu pripreme proizvoda. Vlasnici kina nude nam na želudac sir, slatke, slane, karamelizirane kokice i tako dalje.

A takve kokice, naravno, sadrže ogromnu količinu sintetičkih dodataka štetnih za ljudsko tijelo. Kalorijski sadržaj jedne porcije ovog proizvoda je 1200 kilokalorija, nakon čega se osjeća žeđ, zbog čega ljudi dodatno kupuju vodu. Kao rezultat toga, konzumiranje jedne porcije kokica može dodati značajnu količinu masti vašoj težini. Ljekari su utvrdili i da šteta kokica leži i u činjenici da je nakon konzumiranja moguć razvoj plućnih bolesti, što se dovodi u vezu s upotrebom ulja u proizvodnji, koje sadrži diacetil, hemijsku aromu koja nanosi nevjerovatnu štetu ljudski respiratorni trakt pri jakom zagrevanju.

Dakle, možemo zaključiti da kokice, o prednostima i štetnostima o kojima je bilo riječi, postaju nevjerojatno štetne, pa čak i opasne za organizam kada se kuhaju prema modernim standardima. Istovremeno, kokice pripremljene bez aditiva, čije koristi i štete imaju potpuno drugačiji omjer, mnogo su korisnije za naš organizam i blagotvorno djeluju na mnoge aspekte njegovog funkcioniranja.