Zdrav kalorijski sadržaj kikirikija. Kikiriki: kalorije i korisna svojstva

Kikiriki, inače zvani kikiriki ili kineski pistacija, biljka je iz porodice mahunarki. Uzgaja se radi dobijanja sjemena. Ako pojedete nekoliko komada kikirikija, utolite glad na neko vrijeme.

Ovaj orah je dobio ime po grčkoj riječi u prijevodu koja znači "pauk", vjerovatno zato što šara na plodu izgleda kao paučina.

Ovaj orah je donet u Rusiju u 18. veku. Kikiriki je hranljiv i zdrav, a takođe je i vredna uljarica. Koliko kalorija ima u kikirikiju, pitate se?

Koliko kalorija ima u kikirikiju

Da biste odgovorili na vaše pitanje, kikiriki se može jesti samostalno ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Ovaj orašasti plod je vrlo popularan u poslastičarstvu, gdje se dodaje u peciva, tjesteninu i ukrase.

Volimo i kikiriki u salatama, u obliku putera od kikirikija za salate. Mogu se pržiti slane ili slatke. I u svakom novom jelu imat će svoj kalorijski sadržaj.

Dakle, u pečenom kikirikiju sadržaj kalorija je 551 kcal na sto grama, ali čak i prženi može se razlikovati ovisno o tome da li je orah pržen u ulju ili ne. Mnogi ljudi vole pečeni kikiriki, a iako je poznato da se neke korisne supstance gube tokom termičke obrade, unatoč tome, u njemu ostaju mnogi vitamini i antioksidansi.

Ako je pržena slana ili slatka, tada će sadržaj kalorija biti drugačiji, šećer i sol mogu promijeniti okus orašastih plodova, ali koristi će ostati iste kao prije toplinske obrade.

Neprženi kikiriki je također dobar, ali morate paziti na količinu ovih orašastih plodova koji se konzumiraju, jer će previše pomoći ne samo u izgradnji mišićne mase, već i dodati potkožno masnoće.

Kalorijski sadržaj sirovog kikirikija je 552 kcal na 100 g. Pa, ako pomaže u izgradnji mišićne mase, onda sadrži proteine.

Zbog činjenice da kikiriki sadrži i do 60% masti, od njega se prave odlično ulje. Doktori smatraju da je veoma korisna. A ne baš kvalitetan orah ide u proizvodnju plastike, umjetne vune i još mnogo toga.

Kikiriki tokom dijete

Unatoč činjenici da je tako visokokaloričan, nutricionisti ga uključuju u jelovnik svojih štićenika, jer proizvodi ne bi trebali biti samo niskokalorični, već i zdravi. Ovi orašasti plodovi sadrže vlakna, puno vitamina, minerala.

Ako 30 gr. jedite kikiriki dva sata prije večere, tada osjećaj gladi možda neće doći, ali će se količina hrane koju jedete nakon toga smanjiti, odnosno nećete istezati stomak i nećete osjetiti bol od prejedanja.

Jedenje kikirikija će vas energizirati, povećati mentalnu aktivnost i postat ćete pažljiviji. Od male porcije orašastih plodova pojedenih ujutro ništa neće ostati do večeri, oni će biti potpuno obrađeni.

Kikiriki sadrži puno vitamina, biljnih proteina. Biljne masti od kikirikija se brzo probavljaju, pretvaraju u energiju, ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu. Takođe u orašastim plodovima postoje vlakna koja su neophodna za varenje, uklanjaju višak vode, soli, holesterola, kao i toksine i šljake iz organizma. Proteini igraju vitalnu ulogu u izgradnji ćelija.

Ko ne bi trebao jesti kikiriki?

Morate se pridržavati nekoliko pravila:

• Ne jesti za trudnice i dojilje;
• Ne davati djeci mlađoj od 5 godina;
• Ako ste alergični na kikiriki.

Može djelovati kao jak alergen ili poremetiti rad gastrointestinalnog trakta, što rezultira zatvorom ili povraćanjem. Alergijske reakcije se izražavaju crvenim mrljama po tijelu, svrabom, bolovima u trbuhu, povraćanjem, oticanjem grla i anafilaktičkim šokom.

Kikiriki pomaže osobi da prebrodi stres i depresiju, kao i da podigne imunitet.

Bolje je kupiti neoljušteni orah, njegova boja treba biti ista, ujednačena, bez mrlja. Ako je u ljusci, protresite je. Dobra zrna će zvoniti i imati težinu. Kikiriki je bolje čuvati na suvom i hladnom mestu (može u frižideru).

Video na temu članka

Iako se kikiriki naziva orašastim plodovima, on ipak pripada porodici mahunarki. Ali ni ovdje nije bilo bez neobičnosti - uostalom, ovo voće raste pod zemljom, zbog čega ga zovu "kikiriki".

Svi orašasti plodovi su vrlo kalorični, a mljeveni orašasti plodovi nisu izuzetak. Iako je sadržaj kalorija na zadnjem mjestu. Ali u svojoj porodici mahunarki nalazi se na vrhu ljestvice kalorija.

Trebate li jesti kikiriki da biste smršali?

S jedne strane, jedenje oraha ubrzava pojavu osjećaja sitosti. To je zbog velike količine proteina koje sadrži. Ovu osobinu proizvoda nutricionisti uspješno koriste u pripremi programa mršavljenja. Takve dijete su posebno popularne, bez obzira na to koliko kalorija ima kikiriki, među manekenkama i zvijezdama estrade.

U stvari, kalorijski sadržaj sirovog kikirikija je 548 kcal na 100 grama proizvoda. Poređenja radi: 100 g kuvane govedine sadrži 110 kcal, kuvani smuđ sadrži samo 30 kcal, a testenina od durum pšenice sadrži 153 kcal.

Poređenja su impresivna, pogotovo jer je kalorijski sadržaj pečenog kikirikija još veći - čak 626 kcal na 100 g proizvoda. Zašto ga onda nutricionisti uključuju u ishranu svojih klijenata?

Svaka dijeta ne samo da bi trebala biti niskokalorična, već i sadržavati kompletan set esencijalnih nutrijenata. Kikiriki je samo skladište lako svarljivih proteina i vitamina. Od 13 vitamina neophodnih za život, ove ukusne mahunarke sadrže 6. A količina proteina je takva da u potpunosti mogu zamijeniti meso – izvor životinjskih proteina. Osim toga, proteini orašastih plodova su biljnog porijekla, pa ih tijelo lakše apsorbira. Osim toga, u svjetlu borbe protiv holesterola, ovo voće je samo božji dar – holesterola u njemu uopšte nema.

Šta je koristan kikiriki?

Kikiriki - osim što je ukusan, on je i veoma koristan proizvod:

1. Sadrži veliku količinu folne kiseline koja potiče aktivnu obnovu stanica.
2. Njegove masti su slabo koleretsko sredstvo i blagotvorno djeluju na organizam kod peptičkog ulkusa i gastritisa.
3. Voće služi kao odlično sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, a kao rezultat ima pozitivan učinak na funkcionisanje nervnog sistema uopšte, a posebno na pažnju i pamćenje.
4. Kikiriki izaziva pojačano stvaranje trombocita, što dovodi do povećanja zgrušavanja krvi.
5. Indiciran je za opće jačanje dijeta u slučajevima teških kroničnih bolesti i velikog gubitka težine - tu će kalorijski sadržaj kikirikija samo koristiti.

Kako jesti?

Sirovi kikiriki ima izraženu aromu pasulja i ne konzumira se obično. Najčešće se prži - i ovde gurmani imaju gde da lutaju. Orašasti plodovi su prženi sa solju - što cijene ljubitelji piva, iako je kalorijski sadržaj slanog kikirikija vrlo značajan - 611,5 kcal na 100 g.

Ukusan desert su orasi prženi u glazuri - može biti samo šećer, čokolada ili mješavina susama i meda. Kikiriki se koristi kao originalni dodatak u konditorskim i pekarskim proizvodima, dodaje se čokoladi, slatkišima i halvi. Ulje dobiveno iz njega je također vrijedan proizvod - koristi se i u medicini i u industriji.

Opasnosti u upotrebi

Nažalost, kikiriki toliko voljen od svih je snažan provokator alergije: sadrži oko 30 alergena. Učinak na alergijski organizam može varirati od blage alergijske šuge do Quinckeovog edema.

Neumjerenost u korišćenju svima tako omiljenog kikirikija može dovesti do prekomjerne težine i gojaznosti – jer sve je dobro u umjerenim količinama.

Brzi tempo savremenog života promijenio je pristup organiziranju dnevne prehrane. Čovek ne želi da bude debeo, bolestan, uvek neraspoložen. Ljudi su pokušali da pređu na matematički pristup procenjivanju energetskih potreba svog tela. U predloženim tabelama energetskih sposobnosti proizvoda, kalorijski sadržaj kikirikija, koji se nalazi na prvim pozicijama, ispravno odražava sva njihova svojstva. Zahvaljujući stolovima, postalo je lako kreirati meni za doručak, ručak, večeru. Uzmite u obzir fizičko opterećenje, stanje tijela, vrstu aktivnosti.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda obično se određuje u fizičkoj jedinici koja se zove kilokalorija, što doslovno znači "toplina". U terminologiji fizike, jedna kcal odgovara količini energije koja je potrebna za zagrijavanje jednog litra vode za jedan stepen. Probavni procesi u tijelu stvaraju uvjete za oslobađanje određene vrijednosti energije ovisno o vrsti proizvoda, osiguravajući čovjeku energiju koja se u ovom slučaju oslobađa. Oni su slični radu prirodne peći, u kojoj se hrana koristi kao gorivo. Energetska vrijednost, kalorijski sadržaj svakog proizvoda ima svoje. Kalorični sadržaj kikirikija u 100 g mase možete saznati, na primjer, pažljivim čitanjem tvorničke ambalaže proizvoda. Ukupnu količinu primljene energije po danu lako je izračunati, znajući energetsku vrijednost svih komponenti, na primjer, koliko kalorija ima u kikirikiju, posebno za ljubitelje ukusnih, zdravih orašastih plodova.

kalorija

Nutritivnu vrijednost bilo kojeg proizvoda potvrđuje hemijski sastav koji se provodi u modernim specijaliziranim laboratorijama. Lista sadržanih supstanci uključuje proteine, ugljikohidrate, masti. Vitamini, makroelementi, mikroelementi, voda. Učinak svake na ljudski organizam je specifičan, važan. Međutim, samo prve tri vrste spojeva daju energiju čovjeku. Iz kemijskih koncepata, to je zbog broja neoksidiranih atoma ugljika, vodonika. Njihov broj je najveći u mastima. Istraživanja su potvrdila sljedeće rezultate: 1 g masti čini 9,3 kcal, isto toliko ugljikohidrata, proteini proizvode samo 4,1 kcal svaki. Poznavajući energetski koeficijent, sadržaj ovih komponenti proizvoda, lako je izračunati njihov kalorijski sadržaj. Dakle, sastav kikirikija uključuje 26,3 g proteina, 45,2 g masti, 9,9 g ugljikohidrata. Teorijska procjena kalorija u kikirikiju daje vrijednost od 551 kcal na 100 g mase. Ovo je kalorijski sadržaj sirovog kikirikija. Mnogo blanširano. Kalorični sadržaj pečenog kikirikija je veći i iznosi 626 kcal. Potrebno je uzeti u obzir približnu vrijednost, ovisno o uvjetima toplinske obrade kikirikija. U procesu prženja u ulju, tačna kalorijska vrijednost može biti veća od naznačene. Ljubitelji strogih dijeta da utvrde koliko kalorija u pečenom kikirikiju treba da znaju uslove za njegovu pripremu. Štaviše, da bi se dobio pikantan ukus tokom prženja, dodaju se so, šećer, začini koji svojim aditivima doprinose konačnoj kalorijskoj vrednosti kikirikija. Hemijski sastav kikirikija je drugačiji zbog promjene procenta proteina, masti, ugljikohidrata u kikirikiju. Zajedno s njima mijenja se kalorijski sadržaj, energetska vrijednost kikirikija. U tabeli su prikazane vrijednosti za vrijednosti kikirikija bju, njegov kalorijski sadržaj.

Ljubitelji piva sa slanim orašastim plodovima trebaju uzeti u obzir da je kalorijski sadržaj slanog kikirikija visok, tako da možete brzo dobiti na težini s velikim trbuhom kojeg ćete se teško riješiti. Isto važi i za pristalice ukusnih poslastica kikirikijem u čokoladnoj glazuri. 100 g ukusne mase sadrži 558 kcal, dobijenih iz 32 g masti, 16 g proteina, 45 g ugljikohidrata. Ali uobičajena šaka pečenih orašastih plodova je 30 g mase, ima 180 kcal i sasvim je pogodna za užinu prije punog obroka, umjesto popodnevne užine. Sve unesene kalorije će se brzo obraditi. Osoba se osjeća veselo, ne pati od želje za spavanjem i nastavlja mentalnu aktivnost.

Compound

Nutritivna vrijednost kikirikija, kao i bilo kojeg drugog proizvoda, određena je sposobnošću da zadovolji fiziološke potrebe osobe da nadoknadi svoje unutrašnje energetske rezerve. To se osigurava prisustvom različitih elemenata, spojeva koji su korisni ljudima. Harmonična interakcija vitamina, mikroelemenata, masti, ugljikohidrata kikirikija čini ga nezamjenjivim, na primjer, u ishrani sportista. Količina proteina u kikirikiju, proizvodima napravljenim od njega, koja je uključena u potrebu izgradnje mišićne mase, ovisi o njihovoj ishrani. U preporukama nutricionista koriste se lako svarljive biljne masti, vitamini različitih grupa, proteini, elementi u tragovima kikirikija, kalorije koje se brzo sagorevaju u organizmu. Visok sadržaj proteina stvara osjećaj sitosti čak i sa malo pojedenih orašastih plodova. Ovo se efikasno koristi u dijetalnim receptima za mršavljenje. Unatoč visokom kaloričnom sadržaju kikirikija, takve dijete su uobičajene među manekenkama, umjetnicima koji se bave šou biznisom. U potpunosti zamjenjuju meso, osiguravaju tijelu potrebne vitamine u potpunom odsustvu štetnog kolesterola.

Nutritivna vrijednost 100 g popularnog pečenog kikirikija je: 26 g proteina, 52 g masti, 13,4 g ugljikohidrata, 4,8 g dijetalnih vlakana. Od vitamina najviše sadrži PP. Njegova količina je 13,5 mg. 7,9 mg vitamina E, 0,43 mg tiamina. Element u tragovima gvožđe 1,7 mg. Makroelementi magnezijum 38 mg, kalcijum 15 mg, natrijum 38 mg.

Korist i šteta

Sve tvari iz sastava kikirikija obavljaju svoju važnu funkciju. Čak 8% vlakana koje organizam ne probavi pomaže u radu organa za varenje. Upija, uklanja štetna jedinjenja, šljake, neželjenu vodu, višak soli. Zbog velike količine proteina, ubrzava se prolazak hemijskih reakcija uključenih u sintezu složenih enzima, aminokiselina i stvaranje obnovljenih ćelija. Skup važnih vitamina olakšava rad mozga, ćelija nervnog sistema. Redovne porcije kikirikija poboljšavaju san, pamćenje i budnost. Tijelo se lakše nosi sa umorom, depresijom i stresom. Prisustvo antioksidansa usporava starenje, pomaže u sprečavanju razvoja raka, aktivno učestvuje u borbi protiv aktivnih radikala. Globulin, koji se nalazi u orahu, podržava imunitet, povećava zgrušavanje krvi, što se mora uzeti u obzir kod osoba sa vaskularnim bolestima. Biotin jača kosu, zaglađuje bore, pomaže u borbi protiv ćelavosti. Kompleks korisnih jedinjenja kikirikija reguliše hormonsku pozadinu muškaraca i žena, stvarajući uslove koji pozitivno utiču na začeće deteta. Folna kiselina će pomoći u obnavljanju tjelesnih stanica, masti sa svojim blagim koleretskim djelovanjem će priskočiti u pomoć na vrijeme kod čira i gastritisa.

Glavna stvar je ne prejedati se, znati karakteristike tijela, na primjer, sklonost alergijama. I tada će čak i velike kalorije kikirikija samo koristiti tijelu. Pravi će pomoći u prevenciji mnogih bolesti. Ovo nije samo poslastica koju daje priroda, već vrlo koristan, ljekovit prehrambeni proizvod.

Mnogima poznati kikiriki se naziva i kineskim ili kikirikijem, ali biljka i dalje pripada drugoj porodici - mahunarkama. Osim imena, tačna domovina proizvoda ostaje misterija: najdrevniji plodovi pronađeni su u skladištima u Peruu, Južna Amerika. Načini distribucije kikirikija takođe nisu pouzdano poznati. Jedna od verzija da je proizvod u Evropu stigao preko Kine (16. vek).

Danas su plodovi ove biljke prepoznati kao vrijedna prehrambena kultura, pa nema sumnje: proizvod se uzgaja na svim kontinentima u umjerenim, suptropskim i tropskim zonama. Međutim, ljubitelji orašastih plodova neće biti zadovoljni saznanjem da ovaj predstavnik mahunarki zauzima vodeću poziciju po pitanju ishrane među ostalim „članovima porodice“. Pogledajmo pobliže kalorijski sadržaj pečenog slanog i sirovog oguljenog kikirikija, saznajmo koliko proteina ima u kikirikiju.

Vitaminsko-mineralni sastav kikirikija

Značajan dio ukupnog sadržaja proizvoda zauzimaju biljne masti (50%). Mala porcija zrna na 100 grama potpuno zatvara dnevnu normu masnih kiselina (omega-6), polinezasićenih (oleinska i gadoleinska) i polinezasićenih kiselina (linolne). Plodovi sadrže i arahidnu, stearinsku, glutaminsku i mnoge druge kiseline.

Kikiriki je bogat polifenolima (prirodnim antioksidansima) koji povećavaju otpornost organizma na slobodne radikale. Sastav proizvoda uključuje impresivnu količinu proteina koji pomažu u izgradnji mišića tokom sporta.

Kompleks mikro- i makroelemenata uključenih u proizvod impresionira, zasićujući mnoge vitalne sisteme tijela potrebnim spojevima:

• natrijum (Na),
• kalcijum (Ca),
• gvožđe (Fe),
• kalijum (K),
• cink (Zn),
• selen (Se).

Vodeće pozicije u zatvaranju indikatora po dnevnoj normi (na 100 g) zauzimaju mangan (Mn) - 96,7%, magnezij (Mg) - 45,5% i fosfor (Ph) - 43,8%. Bakar (Cu) čak premašuje ciljni nivo - 114,4%. Orah se odlikuje ne samo širokim spektrom predstavljenih elemenata, već i impresivnom „koncentracijom“ koja doprinosi intenzivnoj ishrani i liječenju unutrašnjih organa.

Vitaminski koktel proizvoda pomiješan je sa većinom predstavnika grupe B (1, 2, 4, 5, 6, 9), vitaminima D, E, PP, C i A.

Najimpresivniji procentualni sastav za nadoknadu dnevne norme (na 100 grama) otpada na alfa tokoferol (vitamin E) - 67,3%, folat (vitamin B9) - 60% i tiamin (vitamin B1) - 49,3%.

Apsolutno neverovatne rezultate pokazuje vitamin PP, koji je odgovoran za normalan tok redoks procesa - 94,5%.

Upotreba nukleusa otklanja mogućnost nedostatka najkorisnijih jedinjenja (šest od trinaest vitamina) i obezbeđuje neophodne uslove za puno funkcionisanje sistema i organa.

Odnos masti, proteina i ugljenih hidrata

Balans BJU kikirikija karakteriše prevlast proteinskih i masnih komponenti. Prvi, osim lake asimilacije, može u potpunosti zamijeniti ovaj element životinjskog porijekla (neosporan plus za vegetarijance). Drugi ima blagotvoran učinak na tok peptičkih ulkusa, djelujući na uklanjanje viška žuči.

Razmotrimo detaljnije sadržaj BJU (100 g):

• ugljeni hidrati - 10,06 g (12,3%),
• masti - 46,39 g (56,7%),
• proteini - 25,33 g (31%).

Navedeni balans ukazuje na prevlast posljednje dvije komponente: komponenta masti pokriva 63% dnevne norme elementa (prehrana 2000 kcal / dan), proteina - 37%.

Zastrašujući podaci? Međutim, ovaj sastav je koristan prvenstveno za mršavljenje. Nekoliko pojedenih zrna pune organizam energijom bez dodavanja ijedne kapi holesterola. Proizvod je visoko hranljiv, brzo daje osećaj sitosti (zbog proteina) i istovremeno se brzo upija. Mala porcija eliminira prejedanje ili istezanje želuca.

Ujednačavanje gladi prati snabdijevanje organizma korisnim elementima, što kikiriki čini savršenom užinom. Zbog poboljšanja pamćenja, pozitivnog uticaja na koncentraciju, smirivanja nervnog sistema i povećanja mentalne aktivnosti, proizvod se preporučuje svima kao „popodnevni desert“ na radnom mestu.

Kalorijski sadržaj kikirikija

Nukleusna i energetska vrijednost jezgara je prilično visoka. Ljudima koji prate svaku pojedenu kaloriju prilično je teško vjerovati ovom proizvodu: samo se morate malo zanijeti (pojesti 300 g), a dnevna stopa je zatvorena.

Međutim, kao što je gore navedeno, jezgre su u svakom pogledu najbolja moguća grickalica koja ne šteti figuri i liječi tijelo u cjelini. Glavno pravilo je striktno pridržavanje osjećaja proporcije i uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja različitih metoda pripreme orašastih plodova (sa solju ili šećerom).

Uzmite u obzir nepečeni proizvod: sirovi oljušteni kikiriki ima 551 kaloriju na 100 grama. Ovi orašasti plodovi sadrže najveću količinu korisnih elemenata.

Radi praktičnosti kontrole "jedinica", predstavljamo kalorijski sadržaj nukleola: 1 kom. (0,5 g) ima 3 kcal za sirovu verziju i 3,5 za prženu.

Pređimo na druge načine pripreme orašastih plodova (kcal - 100 g):

• kalorijski sadržaj pečenog kikirikija - 580-605 (utiče na zapreminu ulja),
• usoljeni proizvod - 597, prženi sa solju - 610-626,
• kalorijski sadržaj kikirikija u šećeru - 490-509,
• jezgre u čokoladi - 477-500,
• orasi u kokos glazuri - 800,
• gozinak od kikirikija -485,
• kalorijski sadržaj maslaca od kikirikija - 899.

Broj orašastih plodova može varirati ovisno o količini dodane komponente (ulje, sol) i varijaciji u težini konačnog proizvoda (debljina glazure).

Visok kalorijski sadržaj kikirikija nije negativna strana proizvoda: 30 g sirovih jezgri dovoljno je za potpunu grickalicu koja sadrži samo 165 kcal. Ako je važna točka maksimalna apsorpcija vitamina E, onda nemojte odustati od pečenih orašastih plodova: energetska vrijednost za istu težinu povećat će se na 174-200 kcal.

Kikiriki je vrsta orašastih plodova sa visokim sadržajem kalorija. To ga čini veoma hranljivom hranom. Biološki ne pripada orašastim plodovima, već mahunarkama. Od pasulja se pravi puter od kikirikija (vrsta deserta), skrobno brašno, margarin, čokolada. Zbog visokog kalorijskog sadržaja kikirikija, koristi se za pravljenje emulzije koja je osnova parenteralne ishrane. Primjenjuje se intravenozno da zaobiđe gastrointestinalni trakt i koristi se za pacijente koji se ne mogu sami hraniti. Orašasti plodovi su sastojak mnogih kulinarskih jela, kao i samostalan proizvod kojim se rado guštaju odrasli i djeca. Za one koji prate težinu, važno je znati koliko kalorija ima u kikirikiju.

U kontaktu sa

Da biste saznali koliko kalorija ima u kikirikiju, trebate pogledati referentne tablice ili upute na pakovanju. U tabelama je uobičajeno da se kikiriki stavlja u odjeljak "Orasi", a ne "Pasulj". Oni daju kalorijski sadržaj kikirikija na 100 grama. Energetska vrijednost proizvoda ovisi o obliku u kojem se koristi. Dakle, sirovi, pečeni, kalcinisani sa solju kikiriki imaju različite kalorije na 100 grama.

sirovi orasi

Najlakši način da saznate koliko kalorija ima određeni sirovi kikiriki je da pogledate pakovanje. Ovo će biti tačna informacija. Tablice ishrane daju raspon kalorija kikirikija na 100 g od 440 do 630 kcal. Zavisi od sorte i uslova skladištenja. Najčešća kalorijska vrijednost sirovog kikirikija je 551 kcal. Ponekad tabele daju dva pokazatelja - kikiriki (551 kcal) i sušeni kikiriki (611 kcal).

Ako uporedimo proizvod s drugim orašastim plodovima, ispada da je inferiorniji od pekan (861 kcal), lješnjaka (703-707 kcal), američkih orašastih plodova (703 kcal), lješnjaka (656 kcal), badema (640-694 kcal). ). Budući da kikiriki nije najkaloričnija vrsta orašastih plodova, biraju se prilikom mršavljenja.

pržena

Oni koji vole bogat ukus, ali im je stalo do viška kilograma, zanimaju koliko kilokalorija ima pečeni kikiriki. Sirovi kikiriki imaju ukus pasulja, zbog čega je jedenje pečenih orašastih plodova mnogo popularnije. Prilikom prženja ne gube mnogo korisnih kvaliteta, a neke dobijaju. Na primjer, povećava se količina antioksidansa i polifenola. Potonji poboljšavaju vaskularni tonus, sprječavaju aterosklerozu i dijabetes.

Pečeni kikiriki sa solju

Složenost poređenja kalorijskog sadržaja pečenog i sirovog kikirikija je u značajnoj razlici u vrijednostima ​​u različitim referentnim knjigama. Poređenje podataka iz jednog izvora će biti ispravno. Na primjer, ako je u tabeli navedeno 551 kcal za sirovi kikiriki, onda za blanširani kikiriki vrijednost raste na 580 kcal. Kada se analiziraju različiti izvori, može se primijetiti povećanje energetske vrijednosti za oko 3-5%. Znajući koliko kalorija ima sirovi kikiriki, možete izračunati kalorije. Treba imati na umu da pri prženju u ulju sadržaj kalorija ovisi o njegovoj količini i raznolikosti. Može dostići 630 kcal. Za mršavljenje je bolje odabrati sirovi ili pečeni kikiriki u pećnici.

U slanom proizvodu

Ljubitelji jarkog ukusa preferiraju orašaste plodove pržene sa soli. Ovo jelo je posebno popularno uz pivo. Referentni podaci o sadržaju kalorija u slanom kikirikiju iznose 580 kcal. Prema drugim izvorima, energetska vrijednost dostiže 611 kcal. Slani orašasti plodovi pripremaju se pečenjem na plehu sa solju ili prženjem u posoljenom ulju. U drugom slučaju, sadržaj kalorija je veći.

BJU: nutritivna vrijednost

BJU od kikirikija znači ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata. Orašasti plodovi sadrže do 50% ulja, tj. masti. Sastoji se od glicerata masnih kiselina. Grah sadrži do 35% proteina. Sirovohrana i vegetarijanci koriste kikiriki da nadopune svoje tjelesne potrebe. Proteini se dobro apsorbuju i daju dugotrajan osećaj sitosti. Visok sadržaj proteina čini kikiriki nepoželjnim za osobe sa alergijama na proteine.

BJU u 100 g proizvoda:

• masti - 45-50 g;
• proteini - 26-29 g;
• ugljikohidrati - 9-19 g.

Različiti izvori ukazuju na rasipanje podataka. Sastav orašastih plodova je uravnotežen, što im omogućava da se u umjerenim dozama uključe u zdravu prehranu. , i .

Možete li jesti dok gubite kilograme?

Ljubitelji dijeta pitaju se da li je moguće jesti kikiriki dok mršave. S jedne strane, to je visokokalorični proizvod, što znači da doprinosi debljanju. S druge strane, orašasti plodovi sadrže hranljive proteine ​​i masti, pa ih mala šaka čini da se dugo osećate sitima. Takav dio može težiti 30-40 grama, što znači da njegov sadržaj kalorija ne prelazi 200 kcal.

Vlakna, koja su dio pasulja, doprinose normalnoj evakuaciji fecesa. Ovaj faktor također čini kikiriki privlačnim u dijeti za mršavljenje. Proizvod sadrži vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari, stoga, uz malu dozu, tijelo dobiva potreban skup komponenti. Bolje je koristiti sirove ili pečene orahe u pećnici. Kikiriki u glazuri i čokoladi, kao i prženi slani - ne morate koristiti prilikom mršavljenja.

Recenzije o korištenju dijete

Žene na dijeti daju dobre kritike za mršavljenje uz pomoć kikirikija. Zamjena obroka sa šakom orašastih plodova i sokova tokom dana omogućava vam da smršate za 3 kg za 3 dana. Ne treba ga praktikovati duže, jer. Kikiriki sadrži alergene i teška je hrana za jetru. Dovoljno 200 g orašastih plodova dnevno i 2-3 litre soka. Sirovi pasulj je manje ukusan. Mnoge žene biraju usijano voće, ali bez soli, jer. sol zadržava vodu. Dijeta se lako podnosi, jer. pruža osjećaj sitosti i veselog stanja. Djevojčice s anemijom primijetile su povećanje hemoglobina u krvi nakon takve dijete. Neke žene ne isključuju u potpunosti doručak i ručak, ali između glavnih obroka zamjenjuju grickalice sa šakom orašastih plodova.

Prema rečima dr Šatalove, sirovi kikiriki ne treba jesti, iako ima manje kalorija. Sadrži inhibitore proteaze i otežava probavu. Može se jesti samo nakon termičke obrade i to u malim dozama.

Važno je da proizvod bude svjež bez plijesni. Oku se ne vidi, pa neke žene kikiriki peru vodom sa blago ružičastim kalijum permanganatom, a zatim kalciniraju.

Ljubitelji ishrane od kikirikija preporučuju guljenje ljuski i ne piju pojedene orahe. Bolje je popiti nakon 3 sata. Kako bi zadovoljili dnevni unos kalorija, osobe na dijeti određuju koliko kalorija ima u kikirikiju koristeći referentne tablice i vode dnevnik ishrane.

Kada je najbolje vrijeme za uzimanje - ujutro ili uveče?

Na pitanje da li je moguće jesti kikiriki uveče dok gubite kilograme, možete odgovoriti da je sve u količini. Nekoliko komada se može pojesti bez problema. Velika količina visokokalorične hrane prije spavanja će se taložiti u tjelesnoj masti. Visokoenergetska hrana zahtijeva naknadnu aktivnost i vježbanje. U kikirikiju ima dovoljno ugljenih hidrata i masti, koji će se u slučaju viška taložiti u depo.

Koristi i štete za žene

Posebnost djelovanja orašastih plodova na tijelo za žene je da doprinose proizvodnji polnih hormona, stoga su korisni za neplodnost i za vrijeme menopauze. Biotin u sastavu proizvoda produžava mladost, sprečava pojavu bora i gubitak kose.

Kikiriki je jedan od lidera među proizvodima po sadržaju triptofana (poslije kavijara i sira). On proizvodi "hormon sreće" serotonin. Pomaže u suočavanju s depresijom, poremećajima spavanja, osjećajem straha i napetosti te pomaže u smanjenju predmenstrualnog sindroma.

S obzirom da je kikiriki vrlo alergen, ne treba ga zloupotrebljavati tokom trudnoće, jer to može učiniti bebu sklonom alergijama. Iz istog razloga treba ga izbjegavati tokom dojenja. Proizvod ima tendenciju zgušnjavanja krvi, stoga bi kod proširenih vena i tromboflebitisa žene trebale ograničiti količinu orašastih plodova koju jedu.

Prednosti i štete kikirikija za mršavljenje za žene su razmotrene gore. Ako nema kontraindikacija i alergija, tada možete smršaviti kikirikijem bez zlouporabe količine proizvoda i trajanja dijete.

Šta je uključeno?

Kikiriki, pored visokog sadržaja kalorija i uravnoteženog BJU, ima sastav bogat vitaminima i mikroelementima. Tako je, na primjer, bogat Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminima C, PP, E, B-grupom. Posebno puno folne kiseline (B9) u njoj. Istraživanja su potvrdila da voće sadrži puno antioksidansa koji inhibiraju starenje, a holesterola uopće nema.

Masna komponenta proizvoda sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina kao što su omega- (3, 6 i 9), glicerati velikog spiska kiselina. Sadrži i veliki udio škroba, šećera i vlakana.

Koristan video

Poređenje kalorijskog sadržaja kikirikija s drugim proizvodima:

Zaključak

1. Razmotrivši pitanje da li je kikiriki kaloričan, možemo zaključiti da je kaloričan, ali manje od nekih drugih vrsta orašastih plodova.
2. Proizvod, zbog visoke koncentracije proteina, može u maloj dozi da pruži osjećaj sitosti dugo vremena, dajući osjećaj vedrine i dobrog raspoloženja. Ova činjenica ga čini sastavnicom ishrane od kikirikija, ali ga ne treba dugo koristiti, a preporučljivo je ograničiti dnevni unos zbog kalorija od kikirikija.
3. Ova prirodna ostava je bogata vitaminima, mikroelementima, antioksidansima i drugim korisnim komponentama. Zbog prisustva tvari koje otežavaju probavu, poželjno je jesti orašaste plodove nakon toplinske obrade.
4. Osobe sklone alergijama na proteine ​​trebaju izbjegavati proizvod.