Knedle u loncima - kultni recept sibirske kuhinje. Knedle u loncima - ispecite originalno i ukusno jelo

Korak 1: skuhajte knedle.

Korak 2: pripremite sir.

Korak 3: pripremite fil.

Korak 4: ispecite knedle u loncu sa sirom.

Korak 5: poslužite knedle u loncu sa sirom.

Po istom receptu možete ispeći knedle sa krompirom i pečurkama u loncima.

U knedle možete dodati malo pržene hrane po ukusu luk ili pečurke.

Da bi knedle bile zaista ukusne, mleveno meso mora biti... dobar kvalitet. Ne kupujem u radnji, uvijek ga radim sam, sa dobri komadi meso. jesam mljeveno svinjsko meso. Možete koristiti i svinjetinu, junetinu, piletinu ili ćuretinu - oslonite se na svoj ukus.

Dakle, komadiće mesa sameljite pomoću mašine za mlevenje mesa zajedno sa velikim lukom. Luk se prvo može pržiti, a onda će nestati specifičan miris luka.
Posolite i pobiberite po svom ukusu. Ja sam ljubitelj slanih nadjeva. Meso se može i sitno iseckati nožem zajedno sa lukom.

Za ljubavnike sočno mleveno meso Imam savjet: dodajte u mleveno mleveno meso Malo kajmaka, kao i sočnost mlevenog mesa, dodaćemo dodatkom ledeno hladne obične ili gazirane vode.

Za pripremu tijesta prosijte brašno na radnu površinu (dasku za rezanje) i pripremite bunar.

U posudu za merenje protresite gaziranu vodu, so, suncokretovo ulje, šećer, kokošje jaje. Tečnu smjesu sipajte u lijevak za brašno i rukama umijesite tijesto.

Testo unutra gotova forma Trebalo bi da ispadne elastično, sjajno i da se ne lijepi za dasku, sto ili ruke.
Prekrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom ili jednostavno pokrijte čistom posudom da se kugla tijesta ne osuši i ostavite na 20 minuta.

Testo možete uvaljati u kobasicu i rezati je nožem porcionirani komadi, svaki od njih oklagijom razvaljati u krug. Radite tačno ono što vam najviše odgovara ili na šta ste navikli. Volim da sve knedle budu jedna, pa sam čokom od 5,5 cm izrezala krugove od tijesta.

Na svaki somun stavite malo mlevenog mesa, otprilike po kašičicu, možda i malo manje, u zavisnosti od prečnika kruga.

Počnimo s kiparstvom. Potrebno je napraviti običnu malu knedlu, a zatim spojiti njena dva kraja da formirate knedlu. Pravilno oblikovana knedla treba da liči na oblik uha ili, kako mi se čini, kapu.

Gotove knedle stavite na dasku za rezanje posutu brašnom, ne zaboravite da ih pokrijete čistom kuhinjskom krpom da se ivice ne osuše.
Imam 125 komada.

Zatim knedle pržite na puteru tako da dobiju zlatnu boju zlatno braon kora. Potrebno ih je zadržati prije prženja. zamrzivač, bukvalno 20 minuta da se tijesto malo zamrzne. Ako uzmete smrznute knedle, onda ih ne morate odmrznuti i prethodno ih također kuhati.

Uglavnom, knedle se pripremaju na uobičajen način.

Prokuhaju se, začine uljem i serviraju sa sosom.

Pozivamo vas da naučite kako kuhati knedle u loncima.

Iznenadićete svoje najmilije bez trošenja puno vremena i truda.

Knedle u loncima pečene u rerni - osnovni principi kuvanja

Knedle u loncima pripremaju se na dva načina: tako što se prvo prokuvaju do pola ili se stavljaju sirove.

Prva metoda značajno smanjuje vrijeme provedeno u pećnici. Druga metoda zahtijeva više vremena.

Knedle pečene u loncima u rerni pripremaju se sa povrćem, pečurkama, mesom ili džigericom.

Knedle prelijte čorbom, pavlakom, mlekom ili sosom. Po vrhu pospite sirom da ga napravite ukusna kora.

Povrće ili gljive se prvo prže posebno, pa tek onda stavljaju u lonce. Takođe se radi sa mesom ili jetrom.

Recept 1. Knedle u loncima pečene u rerni

Sastojci

400 g malih knedle;

luk - glavica;

200 g svježih šampinjona;

velike mrkve;

170 g kisele pavlake;

zelje - hrpa;

kuhinjska sol.

Način kuhanja

1. Knedle kuvajte do pola. Rupavom kašikom ih stavite u poseban tanjir, malo ohladite i stavite u šerpe.

2. Šampinjone oguliti, oprati i sitno iseckati. Pospite ih solju. Povrće oguliti, sitno iseckati i staviti u tiganj. Stavite na šporet i kuvajte povrće oko pet minuta. Kašikom sipajte pržene knedle.

3. Umutiti kiselu pavlaku sa začinima, posoliti i sipati sos u šerpe. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

4. Pokrijte lonce poklopcima i stavite unutra vruća pećnica pola sata. Ako nema poklopaca, posude prekrijte folijom. Knedle poslužite ne vadite ih iz posude u kojoj su se kuvale.

Recept 2. Knedle u loncima sa čorbom, pečene u rerni

Sastojci

knedle;

grubo mljeveni crni biber;

mesna juha;

otopljena šljiva ulje;

krompir;

zelje kopra - hrpa.

Način kuhanja

1. Kuvajte uveče mesna čorba, uz dodatak povrća i začinskog bilja.

2. Smrznute knedle stavite u lonce, napunite njima trećinu posude.

3. Krompir ogulite i operite. Sitno ga nasjeckajte i stavite po šaku u svaki lonac, direktno na knedle.

4. Čorbu sipajte u šerpe, ostavljajući najmanje dva centimetra od vrata. Stavite u hladnu rernu. Od trenutka kada juha proključa, držite je u rerni desetak minuta, a zatim isključite rernu. Ne vadite lonce iz rerne isto vreme.

5. Pre serviranja knedle pospite seckanim mirođijem, dodajte malo putera i bibera.

Recept 3. Knedle u loncu sa sirom i povrćem

Sastojci

knedle – kilogram;

kuhinjska sol;

pavlaka - 200 g;

gomila peršuna i kopra;

veliki luk;

sir – 150 g;

velike mrkve;

prstohvat bibera u zrnu i lovorov list.

Način kuhanja

1. Kuhajte knedle do pola, izvadite ih šupljikavom kašikom u posebnu posudu i malo ohladite.

2. U šerpu sipajte vodu, dodajte bilje i začine, prokuvajte i kuvajte pet minuta. Maknite sa vatre.

3. Povrće oguliti, isprati i sitno iseckati. U tiganju propržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte narendanu šargarepu i dinstajte desetak minuta. U knedle stavite prženo meso i promiješajte.

4. Stavite knedle u šerpe. Procijedite juhu od bilja i začina. Sipajte u šerpe, na vrh stavite kiselu pavlaku i, pokrivši poklopcima, stavite u rernu. Mi izlažemo temperaturni režim na 200 C, pa knedle kuvajte četrdesetak minuta.

5. Skinite poklopce, pospite rendanim sirom, ponovo stavite u rernu i držite dok se ne istopi i porumeni.

Recept 4. Knedle u loncima “Kraljevski”

Sastojci

pola kilograma knedli;

po tsp. masline i puter;

bilo koje pečurke - 300 g;

120 ml teška krema;

240 g sira;

začini i kuhinjska sol;

dva krompira.

Način kuhanja

1. Knedle skuvajte u slanoj vodi do pola. Stavite ih u posebnu posudu. Nemojte ocijediti juhu.

2. U tiganju sa otopljenim šljivama. Knedle premažite uljem i pržite ih na umerenoj vatri dve minute dok ne postanu lagane kore.

3. Očistite pečurke, isperite i osušite na peškiru za jednokratnu upotrebu. Sitno ih isjeckajte. Luk oljuštite, isperite i nasjeckajte. Pržite je dok ne bude providna maslinovo ulje, dodati pečurke i pržiti dok sva vlaga ne ispari.

4. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Stavite ih na dno lonaca, na njih stavite knedle, a na njih stavite prženi luk i pečurke. Napunite lonce supom, pokrijte poklopcima i stavite u zagrejanu rernu.

5. Umutiti vrhnje sa začinima. Sir naribajte na sitno. Nakon 20 minuta sipajte u svaku šerpu krem sos. Odozgo pospite sirom, ponovo zatvorite i stavite u rernu još pola sata.

Recept 5. Knedle u loncima sa pečurkama

Sastojci

350 g knedle;

sušeni i svježi kopar;

pečurke – 250 g;

kuhinjska sol, lovorov list i mljevena paprika;

luk - 1 kom.;

otopljeni puter– 100 g;

pavlaka - čaša.

Način kuhanja

1. Očistite klobuke pečuraka od filma, operite ih i narežite na male komadiće.

2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

3. Smrznute knedle stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite ih dok ne porumene. Stavite ih na tanjir.

4. U isti tiganj dodati malo ulja i propržiti pečurke i luk. Dodati brašno i promešati. Ulijte bujon od pečuraka, ponovo promešati i držati na vatri dok se sos ne zgusne. Dodajte pavlaku, začinite sušenim koprom, biberom i lovorovim listom, posolite.

5. Pržene knedle stavite u šerpe, na njih stavite pečurke, opet knedle. Stavite u zagrejanu rernu i pecite četvrt sata. Jelo poslužite toplo, posuto seckanim mirođijem.

Recept 6. Knedle u loncima sa dimljenim kobasicama

Sastojci

smrznute ili domaće knedle – 900 g;

pola žlice. čorba za svaki lonac;

dva luka;

maslinovo ulje;

200 g dimljene kobasice;

100 g sira;

bilo koje pečurke - 250 g;

majonez - 100 g.

Način kuhanja

1. Knedle stavite na površinu stola posutu brašnom i odmrznite poluproizvod. Pečurke i luk sitno nasjeckajte. Naseckamo i dimljenu kobasicu.

2. Na maslinovom ulju propržiti luk dok ne bude providan. Dodajte pečurke i nastavite pržiti sedam minuta. Onda stavljamo dimljena kobasica i pržiti još tri minuta. Posolite i začinite začinima.

3. Knedle stavite u posoljenu vodu i kuvajte do pola. Stavite u cjedilo i ostavite dok se sva vlaga ne ocijedi. Na dno lonaca stavite kašiku prženih pečuraka sa lukom i kobasicom. Zatim do ramena napunimo knedle, pa ponovo dodamo kobasicu. Zalijte sa pola čaše čorbe, dodajte majonez, pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu na četvrt sata.

Recept 7. Knedle u loncima u mlečnom sosu

Sastojci

Za 1 lonac:

knedle – 15 kom.

100 g otopljenog putera;

pavlaka i mleko - po čaša.

Način kuhanja

1. Unutrašnjost lonaca namazati uljem i u njih stavljati smrznute knedle.

2. Umutiti jaja, uliti mleko, promešati i mlečnom smesom preliti knedle. Na vrh stavite kiselu pavlaku. Stavite lonce, pokrivene poklopcima, u hladnu rernu. Podesite temperaturu na 200 C. Uključite tajmer na pola sata.

Recept 8. Knedle u loncima sa jetrom

Sastojci

knedle;

lovorov list, kuhinjska so i biber;

žarulja;

25 g paradajz paste;

pola šargarepe;

pola žlice. bujon.

Način kuhanja

1. Knedle kuvati do pola, na osnovu 15 kom. na loncu. Ocijedite ih u cjedilu.

2. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Jetru operite i narežite na trakice. Pržite luk dok ne bude providan, dodajte mu džigericu i nastavite pržiti dok ne bude gotovo.

3. U šerpe stavite knedle, a na njih stavite pržena džigerica i luk.

4. Posebno propržite luk i šargarepu, dodajući paradajz pasta. Ulijte mesni bujon, dodajte pavlaku, promešajte i prokuvajte. Dodajte proprženo brašno uz stalno mešanje, posolite i pobiberite, dodajte lovorov list i dinstajte dok se ne zgusne.

5. Napunite pavlaka i paradajz sos knedle u loncima. Pokrijte lonce poklopcima i stavite u rernu da se krčka 25 minuta.

Recept 9. Knedle u loncima pečene u rerni sa paprikom i paradajzom

Sastojci

600 g knedle;

otopljeni puter;

300 g punomasna pavlaka;

250 g sira;

lovorov list, šafran i bosiljak;

dvije paprike;

40 ml bijelog vina;

3 veliki paradajz.

Način kuhanja

1. U kipuću vodu stavite knedle, nakon par minuta dodajte lovorov list i puter. Kuvajte oko pet minuta i izvadite ih šupljikavom kašikom. Stavite u lonce.

2. Očistite paprika, izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Izgnječite pulpu pomoću gnječilice ili viljuške. Dodaj u paradajz pire bosiljka, sipajte u biber i promešajte.

3. Sir sitno nasjeckajte. U dublju posudu sipajte pavlaku i umutite sa vinom, postepeno dodavajući rendani sir i šafran.

4. Na knedle stavite mešavinu povrća, prelijte sos od sira i pavlake, i staviti u rernu zagrejanu na 180 C, poklopiti poklopcima. Postavite tajmer na 35 minuta. Jelo poslužite toplo bez vađenja iz lonaca.

Recept 10. Knedle u loncima pečene u rerni u paradajz sosu

Sastojci

sedam paradajza;

knedle;

luk - 4 kom.;

100 g otopljenog putera;

kuhinjska sol;

pavlaka - 2 šolje.

Način kuhanja

1. Paradajz operite, prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Zgnječite viljuškom. Pržite oguljeni i nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim sipajte paradajz pire, promešajte i držite na šporetu dok ne proključa.

2. Knedle stavite u šerpe i stavite na vrh paradajz sos, zatim još jedan sloj knedli i sosa.

3. U šerpi stavite kiselu pavlaku da provri, sipajte u šerpe i poklopite poklopcima. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Recept 11. Knedle u loncima sa pečurkama i mesom

Sastojci

130 kom. knedle;

litar juhe;

jedan i pol kg svinjske pulpe;

100 ml suncokretovog ulja;

luk - 3 kom.;

10 tbsp. l. pržene gljive;

po tri velike šargarepe i luk;

biber, sol i lovorov list;

10 tbsp. l. pavlaka.

Način kuhanja

1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Tri šargarepe sitno nasjeckajte. Pržite povrće u maloj količini ulja dok ne porumeni. Posolite, dodajte seckane pečurke i dinstajte niske temperature dok sva tečnost ne ispari.

2. Svinjetinu narežite na trakice i lagano propržite.

3. U šerpe stavite po kašiku prženih pečuraka. Na vrh stavite meso.

4. Knedle skuvajte do pola i stavite ih u šerpe na meso.

5. U svaki lonac stavite po kašiku kisele pavlake, posolite i pobiberite. Pokrijte poklopcima i stavite u rernu na 15 minuta. Podesite temperaturu na 200 C. Servirajte direktno u loncima.

• Za punjenje možete pomiješati kiselu pavlaku sa paradajz pastom, kečapom i dodati protisnuti bijeli luk. Ovo će jelu dodati pikantnost.
• Ako nema poklopaca, možete ih pokriti folijom ili beskvasnog testa.
• Ako koristite smrznute knedle, stavite lonce u hladnu rernu.
• Prije stavljanja u lonce, preporučuje se da se knedle proprže par minuta na zagrijanom ulju.
• Knedle je bolje napuniti povrtnom ili mesnom čorbom.

Obične knedle kuhane u loncima postaju elegantno jelo koje se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Da biste ga napravili, trebat će vam knedle: možete kupiti gotove, ili ih je bolje skuhati sami.

Knedle se prethodno skuvaju ili prže do pola, prebacuju u lonce i zalivaju vodom ili čorbom. Po želji se dodaju i pomoćne komponente. To mogu biti pečurke sa lukom, džigerica pržena na ulju, pavlaka, sir, aromatično bilje.

Knedle pečene sa povrćem u sosu od pavlake dobijaju zanimljiv ukus.. na primjer, odličan dodatak Uz knedle će biti paradajz i paprika, koje su prethodno isečene i stavljene u lonce. Sve se prelije pavlakom i začinima, pa ide u rernu.

Knedle se peku u loncima oko pola sata na temperaturi koja ne prelazi 180 0. Važno je da jelo ne prekuvate, može da zagori, a same knedle mogu da se zalepe i da se prokuvaju. Originalan i vrlo ukusan dodatak jelu bit će čep za tijesto kojim se pokrivaju lonci.

Ovako pripremljeno jelo izgleda vrlo ukusno i atraktivno, a same knedle dobijaju bogat i prijatan ukus.

Tajne pravljenja savršenih knedli u loncima

Ako imate bilo kakvih pitanja o kako kuvati knedle u loncima, zatim obratite pažnju na korisne tajne koje daju iskusni kuhari:

Tajna br. 1.

Posude sa knedlama treba staviti samo u hladnu rernu, jer u suprotnom usled promena temperature keramičke posude mogu da puknu. Tajna br. 2. Da knedle u loncima budu još ukusnije, pripremite kapu za bogato tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac (5 g) u 100 ml mlijeka. Zamesiti testo sa dodatkom kvasca, jaja (1 kom.), šećera (2 kašike) i putera (50 g). Ostavite testo da naraste. Od

gotovo testo

pripremite male kolače sa kojima ćete prekriti lonce.

Tajna br. 3.

Tajna br. 6.

Da bi jelo dobilo ugodnu aromu, istrljajte unutrašnjost lonaca nasjeckanim režnjevima bijelog luka.

Ako ste prilično umorni od uobičajenih smrznutih knedle, skuhajte ih u loncima. A za raznovrsnost dodajte pečurke u jelo. Ove knedle su dobre za posluživanje na prazničnom stolu. Ovo jelo možete kuhati u jednom većem loncu ili knedle rasporediti u porcije u male posude.

• Sastojci:
• knedle - 500 g;
• Šampinjoni - 300 g;
• Pavlaka - 300 ml;
• Maslac - 2 kašike;
• Luk - 1 kom.;
• Prezle - 100 g;
• Voda - 200 ml;
• Biber, sol;

Biljno ulje - 2 supene kašike.

1. Način kuhanja:
2. Unutarnje tepsije namazati puterom i posuti prezlama.
3. Knedle skuvajte u ključaloj vodi do pola, malo ohladite i stavite u šerpe.
4. Ogulite luk i pečurke.
5. Luk narežite na kockice, pečurke na kockice.
6. Na ulju propržiti šampinjone sa lukom.
7. Prženu smjesu dodajte u knedle.
8. Razrijedimo kiselu pavlaku sa vodom, biberom i solju. Trebalo bi da ima dovoljno sosa za sve lonce.
9. Prelijte umak preko sadržaja lonaca. Knedle su potpuno prekrivene tečnošću.

Pokrijte tepsije poklopcima i stavite u rernu. Postavljamo temperaturu (180 0). Kuvaćemo 30 minuta.

Poslužite u loncima.

Ako ste prilično umorni od uobičajenih smrznutih knedle, skuhajte ih u loncima. A za raznovrsnost dodajte pečurke u jelo. Ove knedle su dobre za posluživanje na prazničnom stolu. Ovo jelo možete kuhati u jednom većem loncu ili knedle rasporediti u porcije u male posude.

• Sastojci:
• Možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
• Zanimljivo sa mreže
• Zanimljivo i ukusno jelo sa prijatnom koricom od sira. Knedle možete pripremiti sami ili kupiti gotove. Dobra opcija za obilan ručak ili večeru.
• Luk - 1 komad;
• Sir - 150 g;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Pavlaka - 200 g;
• Zeleni - hrpa (kopar, peršun);

Biljno ulje - 2 supene kašike.

1. Biljno ulje - 2 kašike;
2. Začini za knedle;
3. Sol, biber.
4. Knedle pržite na ulju dok ne porumene, pobiberite, posolite i pospite začinima.
5. Sitno nasjeckajte zelje, a sir naribajte. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte. Povrće malo propržiti na ulju. Pomiješajte knedle sa prženim povrćem i stavite ih u šerpe. Prelijte kipućom vodom, ostavite malo prostora.
6. U svaki lonac stavite
7. kašika pavlake

, sve pospite sirom. Stavite lonce u rernu. Postavite temperaturu na 180 0. Kuvaćemo pola sata. 5 minuta prije spremnosti skinite poklopce sa lonaca i nastavite sa pečenjem. Jelo poslužite toplo u loncima, posuto začinskim biljem.

Ako ste prilično umorni od uobičajenih smrznutih knedle, skuhajte ih u loncima. A za raznovrsnost dodajte pečurke u jelo. Ove knedle su dobre za posluživanje na prazničnom stolu. Ovo jelo možete kuhati u jednom većem loncu ili knedle rasporediti u porcije u male posude.

• Ako želite da skuvate nešto zadovoljavajuće,
• Jaje - 1 kom.;
• Pileća džigerica - 500 g;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 1 kašika;
• Zanimljivo i ukusno jelo sa prijatnom koricom od sira. Knedle možete pripremiti sami ili kupiti gotove. Dobra opcija za obilan ručak ili večeru.
• Voda - 150 ml;
• Mljeveno meso - 500 g;
• Zeleni - hrpa;
• Beli luk - 1 češanj.

Biljno ulje - 2 supene kašike.

1. Brašno prosijte na sto, napravite malu rupu, umutite jaje, ulijte posoljenu vodu.
2. Zamesiti čvrsto testo.
3. Testo razvaljajte u kuglu, pokrijte ubrusom i ostavite pola sata.
4. Očistite luk (1 kom.) i beli luk, iseckajte veoma sitno.
5. Mljeveno meso, luk i bijeli luk sjediniti, posoliti i pobiberiti. Dobro promiješajte.
6. Razvaljajte tijesto u pleh. Izrežite male krugove.
7. Na šolje stavite nadjev od mljevenog mesa, zatvorite rubove tijesta i oblikujte knedle.
8. Knedle kuvajte do pola u kipućoj vodi sa dodanom soli. Nemojte izlijevati supu.
9. Izvadite knedle iz vode šupljikavom kašikom i stavite ih u šerpe.
10. Jetru operemo, osušimo i ispržimo u tiganju. Dodajte paradajz pastu, so i biber. Sve dobro izmiješajte.
11. Jetricu šaljemo u knedle. Ogulite šargarepu i preostali luk. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Pržite povrće biljno ulje
12. , a zatim ih stavite u lonce.
13. Sipajte juhu u sadržaj lonaca tako da tečnost prekrije sve sastojke.
14. Stavite lonce u rernu. Postavite temperaturu na 180 0. Kuvaćemo 30 minuta.

Prilikom serviranja u svaki lonac dodajte po kašiku kisele pavlake i pospite začinskim biljem.

Sada znate kako kuhati knedle u loncima prema receptu sa fotografijom. Bon appetit!

Opis

Planirate li ponovo kuhati knedle? Samo kuhanje je dosadno i dugotrajno! Moraju se čuvati dok ne isplivaju, kako se ne bi prekuhale i raspale; pa ih juri po tiganju šupljikavom kašikom da ih uhvatiš... Ajde bolje da ispečemo knedle u loncima! Sjećate li se da smo već spremali knedle u kalupu, sa sirom i pavlakom? A sada vam predlažem da skuvate knedle u rerni u loncima! Recept je jednostavan i zadovoljavajući, baš ono što porodici treba za večeru.

A knedle ispadaju ukusnije od samo kuvanih, jer sadrže začine, luk i začinsko bilje.

Sastojci:

• Za 2 lonca zapremine 800 ml:
• 0,5 kg smrznutih knedli;
• Približno 1 litar vode;
• 1 mali luk;
• 1-2 male šargarepe;
• Suncokret ili puter;
• 0,5 kašika soli (ili malo više po ukusu);
• 2 lovorova lista;
• Nekoliko zrna crnog bibera;
• Peršun, kopar, bosiljak;
• 50 ml kisele pavlake; 50 g;
• tvrdi sir

1-2 čena belog luka.

Ne morate da dodajete sir i beli luk, na vama je. Začini, začini i začinsko bilje možete varirati dodavanjem onoga što želite.

Ako knedle odmah sipate u lonac, slepiće se u jednu veliku knedlu. A da bi sve ispalo dobro, prvo ih morate lagano prokuhati (do pola) ili ih lagano propržiti. Pošto smo se dogovorili da danas nećemo koristiti lonac, hajde da koristimo tiganj. Prženje knedle je, po mom mišljenju, veoma zanimljivo. Nakon što zagrijete ulje (puter ili suncokretovo), ulijte smrznute knedle i miješajući pržite par minuta dok ne porumene.

Zatim ga sipajte u činiju i ostavite da se malo ohladi.

I u tiganj dodati malo ulja i propržiti luk i šargarepu, kao za supu.

Prvo dinstajte nasjeckani luk 1-2 minute, a zatim dodajte izrendani krupno rendešargarepe i pržiti još minut. Spremni!

Pomiješajte prženje sa knedlama.

Dok se priprema prženje, ujedno ćemo napraviti i mirisni fil za knedle. U šerpu sipajte 4 čaše vode, stavite na vatru, a kada proključa dodajte začine: so, biber u zrnu, lovorov list i sitno iseckano začinsko bilje. Pustite da prokuha par minuta i ugasite.

Sada knedle stavljamo u lonce - otprilike do pola, da ne pobjegnu kada se počnu širiti.

I napunite ga aromatičnom čorbom - tako da voda ne dođe do ramena lonca. Nemojte ga sipati do vrha - pobjeći će. Stoga je, za svaki slučaj, bolje staviti lonce ne na rešetku, već na lim za pečenje. Čak i ako bujon počne da se izliva pri ključanju, pleh će ga "zahvatiti".

Ako ulijete malo čorbe tako da knedle budu samo blago prekrivene, dobićete drugo jelo. A ako sipate više da knedle plutaju u vodi, dobićete nešto slično juhi od knedli u loncima!

Pavlaku je bolje dodati kasnije, kada je jelo gotovo - inače se prilikom pečenja može pretvoriti u svježi sir.

Pokrijte tepsije poklopcima i stavite u ne jako zagrejanu rernu. Postepeno povećavajte temperaturu na 200C i pecite knedle u rerni oko 30-35 minuta.

Izvadite tepsije sa debelim rukavicama za rernu, skinite poklopce i pospite knedle rendanim sirom. Ponovo stavite u rernu ili je isključite - sir će se otopiti na toplom i nakon 5 minuta možete poslužiti topla večera!

Nakon što knedle stavite na tanjire, prelijte ih kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem.