Uskršnja korpa od kvasnog tijesta za Uskrs.
Uskršnja korpa je odavno postala sastavni atribut svijetlog praznika Uskrsa. Ukrašavaju ga, skupljaju, kupuju lepe peškire za to. Na praznik se očekuje povratak rodbine iz crkve sa blagoslovljenom korpom punom prazničnih poslastica.
Ako volite pripremu za Uskrs kao i sam praznik, probajte ispeći slatke uskršnje kolače uz uskršnje kolače. Uskršnja korpa. Ovaj proizvod se može staviti na svečani sto ili poklonite voljenim osobama. I koliko radosti imaju djeca!
Da bi korpa bila izdržljiva, ispeći ćemo je od kvasnog tijesta. Maslac beskvasnog testa nije pogodan za ove svrhe. Nudimo vam detaljan recept.
Uskršnja korpa od tijesta
Sastojci:
- 450 g brašna
- 270 g vode
- 2 kokošja jaja
- 2 tsp. biljno ulje
- 1 tsp. suvi kvasac
- 1 tsp. Sahara
- 1 tsp. sol
Priprema:
Uzmite dublju posudu, u nju ulijte malo zagrijanu vodu i u njoj otopite šećer i sol.
Dodajte jedno jaje biljno ulje i brašno pomešano sa kvascem.
Zamesiti testo. Mesite dok se lako ne odvoji od ivica posude.
Pokrijte tijesto prozirnu foliju ili peškir i stavite na toplo mesto. Ostavite da se proširi 3-4 puta. Ovo može potrajati 30 do 40 minuta.
Pospite radnu površinu brašnom i stavite je na nju. gotovo testo i formirajte kobasicu. Testo podeliti na četiri dela. Dva ostavite sa strane, a preostala dva razvaljajte u pravougaoni sloj debljine otprilike 5 mm.
Narežite tijesto na trake širine 1 cm.
Uzmite malu zdjelu otpornu na toplinu - ovo će biti naš oblik. Pokrijte ga folijom. Gotove trake stavite preko cijele površine posude, kao što je prikazano na slici.
Uzmite polovinu preostalog tijesta. Razvaljati ga u sloj iste debljine i na isti način iseći na trakice. Dobivene trake upletite vodoravno u one koje su već položene na zdjelu. Naizmjenično ih prelazite preko i ispod okomitih pruga. Tamo gdje se trake ukrštaju, formira se debeli sloj tijesta. Pritisnite ga čašom da formirate dno korpe.
Odrežite višak tijesta
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pokrijte uskršnju korpu peškirom i ostavite da odstoji 15 minuta. Lagano umutite jaje i četkicom premažite cijelu površinu korpe. Stavite korpu u rernu i pecite do kraja. Ovo će trajati otprilike 25 minuta. Izvadite gotovu korpu za testo, pažljivo je izvadite iz posude zajedno sa folijom i ostavite da se ohladi.
Sada trebate oblikovati ručku, gornji rub i dno korpe. Ponovo umotajte činiju folijom. Preostalo tijesto razvaljajte u sloj i izrežite na devet traka. Ispletite tri pletenice. Rasporedite ih kako je prikazano na slici.
Pecite na isti način kao i korpu. Ne zaboravite premazati jajima! Kada se svi dobijeni delovi korpe ohlade, spojite ih čačkalicama. Pričvrstite donju pletenicu i ručku s gornjim rubom na bazu. Uskršnja korpa od tijesta! Po želji korpicu ukrasite vrpcama, cvijećem, a unutra stavite malu uskršnju tortu ili rasporedite boje. Prijatan apetit i neka svetao praznik Uskrs će biti topao i srećan!
Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima
Elegantne ažurne korpe sa uskršnjim kolačima i farbanim jajima neizostavan su atribut uskršnjih proslava. Danas predlažem da pripremite jestivu verziju uskršnje korpe - od kvasnog tijesta. Tako lijepa i neobična peciva bit će lijep poklon ili ukras za praznični sto.
Pravljenje uskršnje korpe od tijesta je jednostavno. Samo testo sa kvascem olakšava eksperimentiranje s oblikom i veličinom korpe. Možete peći male porcionirane korpe ili jednu veliku. Korpa dobro zadržava svoj oblik, nije hirovita prema uvjetima skladištenja, a sama po sebi će postati ugodna domaća poslastica. jutarnja šoljačaj. Hoćemo li početi?!
Pripremite svoje sastojke.
Pomešati vodu i mleko i zagrejati na temperaturu od 36-37 stepeni. Stavite kap mlijeka na nadlanicu kako biste bili sigurni da mlijeko nije prevruće. Ako se mlijeko praktično ne osjeća na koži, temperatura je odgovarajuća.
Sol otopite u toplom mlijeku običan šećer i vanilin šećer.
Prosejati 300-400 grama brašna. Dodati kvasac - suvi kvasac pomešati sa brašnom ili rastvoriti u toplom mleku (prema preporuci proizvođača).
U brašno dodajte toplu mlečnu smesu. Ulijte biljno ulje i dodajte 1 jaje.
Sastojke dobro promešati i zamesiti testo. Dodajte po potrebi dok mesite testo. pšenično brašno dok se testo ne prestane lepiti za ruke.
Mesite testo 5 minuta. Zatim ga oblikujte u kuglu, stavite u nauljenu posudu i prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom.
Ostavite testo 1 sat da naraste.
Kada se zapremina testa udvostruči, testo je spremno. Možete početi sa pripremom korpe.
Podeliti testo na dva dela. S jednim ćemo raditi, a drugi neka nastavi da odmara pod peškirom.
Testo razvaljati na oko 0,5 cm debljine i iseći na trake. Odaberite širinu traka na osnovu veličine korpe i željenog uzorka. Moja je oko 0,7-1 cm. Glavne linije korpe su deblje, a samo pletenje se radi sa tanjim trakama tijesta.
Pripremite "kalup" za korpu. To može biti bilo koja zdjela otporna na toplinu ili posuda za pečenje. Imam mali aluminijski kotlić. Omotajte odabrani oblik folijom i podmažite biljnim uljem.
Na površinu kalupa postavite takozvane vodilice za korpe - vertikalne trake tijesta koje će postati osnova korpe. Pritisnite tijesto odozgo da izravnate dno buduće korpe.
Preostale trake tijesta lagano umijesite (dobićete konopac za tijesto) i upletite ih u okomite "vodilice", postavljajući ih vodoravno.
Pleteći trake tijesta, pomjerajte postepeno od dna korpe do rubova. Pripremljenu korpu za testo premažite umućenim jajetom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta dok ne porumene. Ako vaša pećnica odbija ravnomjerno ispeći korpu, prekrijte tamnije dijelove korpe folijom ili papirom za pečenje namočenim u vodu.
Da biste bili sigurni da je korpa spremna, probušite tijesto drvenom čačkalicom u najpahuljastiji dio korpe.
Još vruću korpu podmažite vodom i pokrijte ručnikom - tako će tijesto ostati mekano.
Ohladite korpu i prvo skinite pleh pa foliju.
Drugu polovinu tijesta razvaljajte i isecite na široke trake (oko 1,5-2 cm).
Ispletite široku pletenicu od traka tijesta - obod oko rubova korpe. Možete koristiti otisak na papir za pečenje, na kojoj se pekla korpa.
Testo premažite jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 12-20 minuta dok ne porumeni. Gotov obod podmažite vodom i pokrijte ručnikom.
Od preostalog testa formirajte ručku korpe. Za održavanje proporcija i oblikovanje drške koristite isti kalup kao i kod pečenja korpe.
Pecite dršku kao i ostatak korpe dok ne porumeni. Zatim premažite vodom, pokrijte ručnikom i ohladite.
Kada su svi dijelovi korpe spremni, ostaje samo da ih pričvrstite drvenim čačkalicama.
Uskršnja korpa je spremna!
Pozivamo vas da ispečete korpicu od tijesta za Uskrs. Takva jestiva korpa može postati ugodna i neobičan poklon za baku. Napunite ga obojena jaja i slatkiše.
Možete sami pripremiti tijesto. Ali moja ćerka i ja smo odlučile da ubrzamo proces, pogotovo što ja ne znam kako da sama pripremim testo. Kupili smo tijesto i počeli raditi na ideji koju smo dan ranije našli na internetu.
Uskršnja korpa od tijesta
trebat će vam: 500 g kvasnog tijesta, oklagija, rezač za pizzu (ili nož), kalup za korpe otporan na toplinu, folija, pergament i žumance.
Kao formu smo uzeli metalnu kuglu poklon čaj. Mala je (prečnik 13 cm) i sastoji se iz dva dela. Idealno za malu korpu. Za veću korpu koristite veću činiju. Kao rezultat toga, lakše je raditi s takvom košarom nakon pečenja - lakše je tkati trake tijesta, pričvrstiti obod i ručku.
Umotajte posudu u foliju i stavite lim za pečenje na pleh. To će spriječiti da se korpa zalijepi i zagori. Ako pečete bez pergamenta, rub korpe može izgorjeti.
Tijesto razvucite što duže, jer su potrebne trake dugačke. Rezanje traka možete povjeriti djetetu - proces je zanimljiv i trenira vizualno oko))
Počnite formirati simetrične tkanje na zdjeli. Naizmjenične pruge gore i dolje kao što je prikazano na fotografiji. Ako traka ponestane (nema dovoljno tijesta), onda je bolje spojiti ispod trake tako da se spoj ne vidi. Važno - kada su sva tkanja gotova, pritisnite šoljicom dno korpe da bude stabilno nakon pečenja! Ako ovo zaboraviš važna tačka- korpa će se ljuljati kao čaša))
Kada se formira korpica, namazati je žumancem tako da gotova forma dobila je atraktivnu zlatnu boju. Ne stavljajte odmah u rernu, ostavite korpu da malo odmori (10-15 minuta).
Stavite naš zajednički "zanat" u rernu na 20-25 minuta. Videćete i sami kada se korpa ispeče, boja će postati zlatna.
Gotovu korpu izvadite i prekrijte ručnikom na neko vrijeme. Dok se korpa hladi, pecite obod i dršku.
Izrežite potpuno iste trake: možete isplesti pletenicu od tri trake, ili od dvije, kao što smo mi radili. Dijete se savršeno samostalno snašlo sa ovim zadatkom! Za održavanje veličine koristimo iste posude za pečenje. Obruč savijemo oko oblika i namažemo ga žumanjkom. Na vrh stavite dršku za korpicu i takođe je namažite žumancem. Pecite oko 20 minuta, izvadite iz rerne i pokrijte peškirom.
Kada se svi dijelovi ohlade, počinjemo ih spajati čačkalicama. Svaku od tri čačkalice prelomim na pola i prvo spojim obod sa korpom. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se obod ne bi slomio! Zatim pričvrstimo ručku sa dva dijela čačkalice, što je moguće pažljivije da se obod ne bi skidao i drška se ne slomi! Bolje je za vas da napravite ovaj trenutak, a ne dijete)
To je to, naša korpa je spremna! U njega stavljamo sve što želimo da poklonimo našoj baki, po želji možemo ukrasiti i trakama.
Važno! Ne zaboravite upozoriti primaoca da proizvod sadrži čačkalice! Šta ako baka odluči da pojede korpu i zagarantovano joj je "iznenađenje" iz "Crvenkapice" na Uskrs.
Pečenje takve korpe od kupljen test Neće vam trebati puno vremena, a cijena je jeftina (oko 50 rubalja). Sa kćerkom nismo proveli više od 3 sata. Proces se činio zanimljivim. Istovremeno smo vježbali finu motoriku.
Sve najbolje i ugodan Uskrs!
Uskrs je uskoro i ova ideja bi se mogla svidjeti mnogima. Elena Funk je podijelila i ispričala kako skuhati tako lijepu.
Elena ima puno ukusnog i prelepi recepti, od kojih ste neke već upoznali na našoj web stranici.
Sastojci za tijesto:
1 - Jaje 1 kom.
2 - Suvi kvasac 8 gr.
3 - So 0,5 tsp.
4 - Brasno 500 gr
5 - Šećer 2 kašike.
6 - Maslinovo ulje 50 ml.
7 - Voda (topla) 100 ml.
8 - Mlijeko (toplo) 120 ml.
Način pripreme korpe:
Prvo zamesiti testo i ostaviti da odstoji, oko 1,5 sat. Testo treba da naraste.
Sada nam treba tepsija za korpu, Elena je uzela kalup za mafine i zamotala ga u foliju. Sada ga podmažemo biljnim uljem.
Kada tijesto će proraditi, uzmite ga i razvaljajte u sloj debljine oko 0,6 cm, a zatim ga narežite na trake širine oko 2,5 cm.
Autorsko pravo © Pažnja!. Kopiranje teksta može se koristiti samo uz dozvolu administracije stranice i naznaku aktivnog linka na stranicu. 2015. Sva prava zadržana.
Više sa stranice:
- 02.03.2016. Nema recenzija
- 02.02.2016. Nema recenzija
- 28.01.2016. Nema recenzija
- 14.12.2015. Nema recenzija
