Originalni recepti za karfiol. Karfiol

Pire od karfiola je malo ljuto, dodaje se beli luk. Odlično se slaže kao prilog uz bilo koje toplo jelo, i meso i ribu.

Karfiol u prezlama se kuva u rerni. Ispada hrskavo spolja, a mekano iznutra. Takav kupus (za mene - sigurno!) U potpunosti zamjenjuje slatke mafine, osim toga, mnogo je korisniji.

Zimi volim da otvorim teglu hrskavog kiselog karfiola. Ovo nije samo odličan prilog uz mesna jela, već i odličan međuobrok. Takav kupus lijepo izgleda na svečanom stolu.

Lako za napraviti i ukusno predjelo je napravljeno od karfiola sa jajetom. Priprema se brzo, savršeno za "transport" (u torbi - na posao), savršeno se čuva nekoliko dana.

Pored priloga (ili umjesto njega), skuhajte dinstani karfiol. Ovaj kupus se lako i brzo priprema. Osim toga, karfiol je vrlo koristan; bogata je vitaminima i mineralima.

Karfiol dinstan sa povrćem je odlično posno jelo. Ovo jelo toplo preporučujem za ručak, a još bolje - za večeru. Pogotovo u sezoni povrća! Vitaminska bomba zagarantovana! Priprema 20 minuta.

U mojoj knjizi recepata imam jednostavan recept za instant kiseli karfiol. Ako uveče kiseliš kupus, onda ga već sutradan možeš jesti. Pokušajte!

Karfiol u pari se kuva pola sata-40 minuta. Ovo je dijetetsko i vitaminima bogato jelo koje uopće ne sadrži masnoće. Karfiol se može poslužiti kao prilog.

Karfiol sa jajetom i sirom zapečen u rerni. Jelo je zdravo i zadovoljavajuće. Inače, pogodan je za djecu i buduće majke. Ovom posnom jelu možete dodati svoje omiljene seckane orahe.

Karfiol u kajmaku je ukusno jelo, bogatog kremastog ukusa nežnog kupusa i kajmaka, kao i rumene korice od sira. Jelo se peče u rerni, a za kuvanje će biti potrebno pola sata.

Ova šarena salata od brokule i karfiola puna je svježine i sjaja! Odlična opcija za praznične gozbe, koja može poslužiti i kao lagani prilog.

Karfiol u rerni je vrlo jednostavno vegetarijansko jelo ili prilog koji privlači svojim ukusnim izgledom i izvanrednim ukusom. Jedan od najjednostavnijih načina da ukusno skuvate ovo povrće.

Kremasta francuska supa od karfiola odlično će izgledati na vašem stolu i savršena za svečane prilike. Ovo nije samo ukusna, već i veoma zdrava supa - probajte!

Klasičan recept za kuvanje karfiola u sporom štednjaku. Odlično rješenje za one na dijeti sa malo ugljikohidrata. Ukusno, zdravo i ne zahtijeva puno truda.

Ako više volite da "večeru date neprijatelju", predlažem da za večeru pripremite laganu salatu - vegetarijansku dijetnu salatu, koja će ublažiti večernju glad i poboljšati probavu.

Kremasta supa sa karfiolom, krompirom i škampima jedna je od mojih omiljenih zimskih supa. Gusta, bogata i nježna, savršeno grije u zimskoj hladnoći.

Pileća supa sa karfiolom je jednostavna za pravljenje, ali veoma ukusna i bogata supa prijatne kremaste teksture i delikatnog ukusa. Sastojci su jednostavni, ali jelo je praktički poslastica!

Karfiol u tijestu je gotovo fantastična kaša od sjekire, kada se od oskudnog skupa sastojaka dobije vrlo vrijedno jelo.

Salata od karfiola, krastavaca i tjestenine - originalna, zar ne? Kombinacija sastojaka je čudna i neobična, ali vjerujte - zaista je jako ukusna! :)

Još jedan svestran i originalan prilog u kasici-prasici dobrog kuvara je prilog od karfiola. Svako toplo jelo posluženo s takvim prilogom izgledat će mnogo zanimljivije.

Salata od karfiola sa paradajzom i krastavcima je salata koju će ceniti ljudi koji nemaju vremena da spremaju ozbiljnu večeru. Ova salata je brza, jednostavna, ali veoma zasitna i hranljiva.

Poširano jaje dio je klasičnog francuskog doručka. Kuvana sa karfiolom, biće odlična opcija za vaš ukusan i zdrav doručak.

Frankfurtska supa od povrća je supa od povrća koja se lako pravi i veoma je popularna u Nemačkoj. Priprema se čak i od smrznutog povrća, pa je dobra tokom cijele godine.

Svi znaju da su vitamini neophodni za ljudski organizam. Da bi se napunila njihova zaliha, nije potrebno pribjeći upotrebi sintetičkih droga. Karfiol se može pohvaliti visokim sadržajem vitamina različitih grupa - ukusno povrće koje raste ljeti u bilo kojoj klimatskoj zoni. Karfiol - recepti za njegovu pripremu odlikuju se svojom raznolikošću, vješte domaćice pripremaju ne samo jela za večeru ili ručak, već i pripreme za zimsko razdoblje od malih cvatova.

Mala glavica karfiola je pravo skladište najkorisnijih i lako probavljivih elemenata u tragovima. Hranjivo povrće može činiti osnovu dijetetske ishrane, a takođe je neophodno kao jedna od prvih komplementarnih namirnica za malu decu.

Sastav i prednosti karfiola

Brojna istraživanja hemijskog sastava povrća omogućila su da se otkrije da sadrži mineralne soli, kao i proteine i ugljikohidrate korisne za ljudski organizam. Sastav karfiola je predstavljen aminokiselinama i dušičnim spojevima, koji se brzo apsorbiraju i prerađuju u crijevima, pozitivno utičući na sve metaboličke procese.

Celuloza kupusa pomaže u nježnom čišćenju crijeva i iz tog razloga povrće treba uključiti u ishranu osoba koje pate od konstantne konstipacije.
Dokazano je da redovno unošenje karfiola u jela aktivira stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a magnezijum i vitamin C povećavaju apsorpciju gvožđa. Ovo je svojstvo povrća.
U sastavu povrća nema masti, štaviše, postoje supstance koje utiču na proces sagorevanja telesne masti. Zahvaljujući ovim elementima u tragovima, kupus može postati osnova za dijetu koja ima za cilj gubitak težine.
povrće djeluje protuupalno na kožu. Redovnom upotrebom jela od karfiola smanjuju se manifestacije seboreje.
Hlorofil i imaju jedinstveni antikancerogeni efekat na organizam.
Karfiol - njegova korisna svojstva pozitivno ocjenjuju i osobe s dijabetesom. Cvatovi povrća sadrže tvari koje smanjuju razinu šećera u krvi.
Blagi koleretski učinak doprinosi liječenju bolesti žučne kese i jetre.

Karfiol veoma blago deluje na sluzokožu organa za varenje, mnogo se lakše i brže vari u odnosu na obični beli kupus. Štoviše, sastav cvasti povrća uključuje jedinstveni vitamin U, koji normalizira kiselost želuca i učestvuje u regeneraciji tkiva.

Povrće se savjetuje da ga pažljivo upotrebljavaju onima koji su skloni alergijskim reakcijama. Ne savjetujte jela od karfiola i onima koji imaju bolesti štitne žlijezde. Uz stalnu upotrebu povrća dolazi do sljedećih promjena:

Zidovi krvnih sudova su ojačani.
Krv i crijeva se čiste.
Koštano tkivo je ojačano.
Metabolički procesi su normalizovani.

Karfiol, čije se koristi i štetnosti moraju procijeniti prije uključivanja u prehranu, također se može uključiti u višekomponentne grickalice.

Pravila za upotrebu karfiola u ishrani

Profesionalni kuvari imaju svoje tajne kuvanja karfiola, koje pomažu da hrana sa njom bude što zdravija i ukusnija. Proces kuhanja počinje odabirom povrća. U idealnom slučaju, ako raste u vašoj bašti, inače morate ići u prodavnicu. Morate kupiti karfiol, koji ima zeleno lišće, a sami cvatovi nisu prekriveni tamnim mrljama, što ukazuje na to da povrće počinje propadati. Svježi kupus zadržava svoje korisne sastojke kada se čuva u frižideru oko nedelju dana.

Odabirom povrća, potrebno ga je pravilno kuhati. Ako želite da kupus poslužite uz jela od mesa, najbolje je da povrće na trpezu stavite sirovo, to će doprineti boljoj apsorpciji svih hranljivih materija. Kada kuvate kupus, morate se pridržavati nekoliko pravila:

Prije kuhanja, kupus se rastavlja na cvatove, uklanjaju se debele žile i zatamnjena područja.
Cvatovi kupusa kuhaju se za par ili u maloj količini vode, tako će se sačuvati svi vitamini.
Povrće ne morate variti, a nakon kuvanja ga morate izvaditi i staviti u suhu posudu da se ohladi.
Kupus se smatra gotovim ako se njegovi cvatovi lako probuše vilicom.
Za kuvanje nemojte koristiti metalne posude, samo one emajlirane.
Ukus povrća se pojačava ako se nakon kuvanja prokuva u mineralnoj vodi ili drži u mlijeku.
Čorba koja ostane od kuhanja kupusa može se koristiti za pripremu ojačanih supa od povrća.

Karfiol, čiji sadržaj kalorija ne smeta čak ni onima koji su primorani na dijetu, sadrži samo oko 30 kcal na 100 grama, dok kupus brzo izaziva osjećaj sitosti i dugo se probavlja, što odlaže sljedeći obrok.

Od karfiola se pripremaju samostalna jela, pečena, dinstana, kuhana, pa čak i pržena. Cvatovi zdravog povrća dio su mnogih vitaminskih i lako svarljivih salata. Kombinacija različitih sastojaka sa ovim povrćem omogućava da dobijete izvrstan ukus i izgled jela, od kojih se mnoga nalaze na meniju najotmjenijih restorana.

Jela od kupusa za svaki dan

Mirisna i ukusna jela od karfiola ne zahtevaju mnogo vremena za pripremu, a dodatni sastojci se gotovo uvek nalaze u frižideru.

Sa sosom od sira.

Glavica kupusa mora se rastaviti na cvatove i dobro oprati. Sitno nasjeckajte tri karanfilića i počnite ih pržiti na dvije žlice zagrijanog biljnog ulja bez mirisa. Nakon otprilike dvije minute, dodajte kupus u bijeli luk, posolite, prelijte sa pola čaše vrele vode i dinstajte pod poklopcem 5 minuta. Zatim dodajte tri velika, narezana paradajza u mješavinu povrća. Smjesu dodatno posolite, pobiberite i dinstajte još 5 minuta. Nakon kuvanja povrće pospite seckanim i. Zatim je potrebno narendati oko 100 grama sira i pomešati ga sa pavlakom. Prije serviranja, na povrće se polaže sos od sira i pavlake.

Juha pire.

Cvatove kupusa u količini od dvije stotine grama treba posoliti, popapriti i dinstati na sto grama putera. Skuvano povrće treba izgnječiti blenderom, nakon čega se u smjesu ulije pola litra mlijeka pomiješanog sa 2 kašičice brašna. Sve se to ponovo umuti mikserom i dovede do ključanja. Nakon kuvanja stavite peršun u pire od supe.

Kupus u tijestu.

Cvetovi kupusa treba da se kuvaju dok ne omekšaju. Dok se povrće peče, potrebno je da pripremite smesu, za ovo dve se umute i pomešaju sa brašnom tako da smesa bude dovoljno gusta. U skuvano tijesto se dodaju sol i sjeckano začinsko bilje. Ohlađene cvatove kupusa potrebno je navlažiti u tijesto i rasporediti na tiganj zagrijanu na ulju. Nakon što povrće porumeni do zlatno smeđe boje, možete ga ukloniti šupljikavom kašikom. Prije serviranja, jelo se posipa začinskim biljem, neki ga ukrašavaju naribanim sirom.

Jela od povrća od kupusa pripremaju se vrlo brzo, a njihove prednosti su neuporedive s poluproizvodima iz trgovine i masnom hranom. Zamrznuti kupus je takođe pogodan za kuvanje jela.

Karfiol za zimu

Berba karfiola za zimu pomoći će vam da uživate u zdravom i ukusnom proizvodu tokom hladnih mjeseci u godini. Najlakši način da sačuvate elemente u tragovima i vitamine povrća je da ga jednostavno zamrznete u zamrzivaču. Prije zamrzavanja poželjno je povrće rastaviti na cvatove, ukloniti sve nepotrebne listove i tamne dijelove, potopiti u boćatu vodu i isprati, osušiti i staviti u plastične vrećice.

Karfiol se fermentira, kiseli, soli, a od njega se pripremaju ukusne salate i grickalice koje je dobro jesti zimi uz razne priloge.

Kiseli kupus.

Za pripremu originalnog zalogaja trebat će vam 2 kg povrća, jedan srednji i 2 čena bijelog luka, oko 6 graška aleve paprike i salamura od litre i pol vode, sto grama soli i sto grama šećera. Svo povrće se opere, kupus se rastavlja na cvatove, šargarepa i cvekla se trljaju na krupno rende. Sve se to stavi u teglu, nasjeckani bijeli luk i dodaju svi začini, nakon čega se povrće prelije kipućom slanom vodom. Kupus treba fermentirati na toplom mjestu do 4 dana, nakon čega se zatvori poklopcem i stavi na hladno mjesto za čuvanje.

Kupus u paradajz sosu.

Trebat će kilogram kupusa, 750 grama zrelog paradajza, 20 grama šećera i soli, nekoliko zrna bibera i pola kašike sjemenki. Kupus se mora rastaviti na cvatove i blanširati u vodi uz dodatak jednog grama limunske kiseline po litri. Nakon 2-3 minute, cvatove treba staviti u hladnu vodu. Zatim se priprema fil - paradajz se iseče, dovede do ključanja na vatri i protrlja kroz sito. Sve ostale sastojke potrebno je staviti u pripremljeni sok, nakon čega se fil dovede do ključanja i drži na vatri do 2 minute. Cvatovi kupusa stavljeni u tegle preliju se kipućim sokom. Banke se mogu sterilisati ili dodati u salamuru sa jednom kašikom stonog sirćeta. Nakon zatvaranja poklopcima, tegle se okreću i drže dok se potpuno ne ohlade.

Kuvane gotove komade dobro se čuvaju na hladnom mestu tokom cele zime. uživajte…

Karfiol je niskokalorični proizvod, postoji mnogo recepata za ukusna dijetalna jela od njega. Priprema se brzo.

Možete ubrati za zimu - umotajte u tegle.

Divno povrće sa raznim vitaminima i mineralima.

Nutritivna vrijednost na 100 grama

Samo 30 kalorija
Proteini - 2,5 gr.
Masti - 0,3 gr.
Ugljeni hidrati - 4,2 gr.

Odličan je za upotrebu kao prilog i kao samostalno jelo.

Danas vam predstavljam nekoliko brzih recepata za ukusan karfiol kuvan u tiganju.

Karfiol sa jajetom u tiganju

potrebno:

Karfiol - 400 gr. (standardno pakovanje smrznutog kupusa)
Jaja - 2 kom.
Posolite po ukusu
Biljno ulje za prženje

kuhanje:

Sipajte malo ulja u tiganj i stavite na vatru.

Otvaramo pakovanje smrznutog kupusa i sipamo ga u zagrejano ulje, ako zelite mozete ga prvo odmrznuti, brze ce se kuvati, ali ako imate vremena da sacekate, u suprotnom su ga izvadili iz zamrzivaca i odmah dobili na posao

Ako ga imate nesmrznutog, u glavici, onda ga prvo rastavite na cvatove, krupne, isečene

Tiganj pokrijemo poklopcem i pustimo da se odmrzne, kad zacvrči, smanjimo vatru, ne zaboravimo miješati da ne zagori

Pržite ga mešajući dok ne porumeni

Kako provjeriti spremnost, pokušajte ga podijeliti na 2 dijela lopaticom, ako je komad podijeljen i nije zgužvan, onda je spreman

Umutite jaja i miješajte dok komadi ne budu potpuno prekriveni jajetom.

Naše jelo je spremno, sada ga treba posoliti po ukusu i staviti na tanjire

Ispada vrlo ukusno, a ako dodate mali komad prženog mesa, to će biti "remek-djelo"

Prijatno!

Karfiol u pivskom tijestu. Ukusni recept

Ovo jelo, kuhano u pivskom tijestu, savršeno je i za ručak i za večeru. Pivo daje ukusan i mirisan hrskavac koji će se svidjeti svima.

Recept za prženi karfiol u jajetu bez brašna

Sastojci:

Karfiol
Jaja - 3 - 4 kom.
Sol, crni biber
Biljno ulje

kuhanje:

Kupus podijelimo na cvatove, prokuhamo vodu u loncu i posolimo

Cvatove stavljamo da proključa, kuhamo oko 5 minuta, čim komadići omekšaju, bacimo ih u cjedilo tako da voda bude potpuno staklena

U posebnoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i bibera.

U tiganju zagrejte ulje, umočite kriške kupusa u jaje i poslažite da se prže

Pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, a zatim stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja

I Bon Appetit!

Kako skuvati karfiol u tijestu od sira

Ukusni komadići karfiola u sirnom tijestu sa peršunom, mljevenom paprikom, bijelim lukom zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Ovo jelo ćete jesti sa velikim zadovoljstvom, a neće proći bez dodatka.

Ukusna karfiol pržena u prezlama

potrebno:

Karfiol - 1 glava
Mrvice hljeba
Jaja - 2 - 3 kom.
Pepper
Sušeno bilje (ili svježe) - za amatera (majčina dušica, kopar, bosiljak, peršun)
Biljno ulje za prženje

kuhanje:

Pripremljenu glavicu kupusa rastavljamo na sitne cvatove, operemo i kuvamo u slanoj vodi 5 minuta, zatim stavimo u cediljku i pustimo da se ocijedi i ohladi

U činiji umutiti jaja sa solju i biberom, posebno pomešati prezle sa pripremljenim začinskim biljem

Svaki komad umočiti u jaje, a zatim uvaljati u prezle i staviti u tiganj sa biljnim uljem

Odavno je poznato da karfiol ima nevjerovatan, neuporediv okus i ogromnu količinu korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava. Povrće je dostupno svima, vrlo je popularno među ljubiteljima pravilne prehrane, ljudima koji žele održati idealnu formu i dobro zdravlje. Da bi svježi karfiol donio ne samo koristi, već i užitak okusa, morate znati kako ga pravilno odabrati, kuhati, sa čime ga poslužiti i kako sačuvati vrijedna svojstva povrća.

Kako odabrati i pripremiti karfiol za kuvanje

Kako bi kuhano jelo od karfiola imalo ugodan okus i zadržalo sve korisne kvalitete proizvoda, potrebno je posvetiti maksimalnu pažnju izboru povrća. Idealna opcija je uzgoj proizvoda u svom vrtu, to će biti 100% garancija odsustva kemikalija, raznih vrsta obrade. Ako to nije moguće, onda kada kupujete povrće na tržištu ili u supermarketu, trebate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

Idealna za kuvanje će biti glava srednje veličine.
Listovi trebaju biti zeleni, bez blijedih i očiglednih oštećenja.
Cvatovi - bijeli, čisti, bez crnih tačaka, nedostataka. Ne treba kupovati glavicu kupusa kojoj su odsječeni vrhovi, to je siguran znak da je proizvod počeo da se kvari i da je oštećenje odrezano da bi izgledalo.
Glavica kupusa treba da bude elastična, ali ne teška.

Koliko dugo kuvati kupus pre prženja

U kulinarstvu postoji mnogo jela u kojima je karfiol glavni ili dodatni sastojak. Ovo je klasična verzija prženog povrća u tijestu, jednostavno kuhanih proizvoda, kiselih ili s posebnim umakom. U bilo kojem receptu, prije kuhanja, svježi kupus treba prokuhati. Ali ovaj proces je vrlo skrupulozan, jer morate znati koliko dugo ga kuhati da ne proključa, ne izgubi svoja korisna svojstva, okus. Kuhanje karfiola:

7 minuta - u loncu prije naknadnog prženja povrća.
30 minuta - u parnom kotlu na punoj snazi.
15 minuta - kuhanje na laganoj vatri.
3-5 minuta - u mikrotalasnoj.

Kako ukusno kuhati karfiol - recepti sa fotografijama

Karfiol je skladište korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Često se koristi kao hrana za bebe ili kao dijetalna hrana za osobe na dijeti. Postoji povrće, po želji, moguće sirovo, ali samo neki gurmani vole ovu opciju, tako da morate naučiti kako kuhati ukusna jela od njega, pravilno kuhati i posluživati gotova kulinarska remek-djela. Svježi karfiol možete kuhati na nekoliko načina: klasično (pomoću lonca), u spori loncu, na paru ili u pećnici.

Klasični recept za lonac

Vjekovima se svježi karfiol kuhao u loncu u početnoj fazi pripreme. To mu daje potrebnu mekoću, pomaže u otkrivanju najboljih kvaliteta ukusa. Ovaj proces oduzima minimalno vrijeme i trud, a gotov rezultat može impresionirati i najzahtjevnije gurmane. Šta vam je potrebno za kuvanje:

Emajlirana posuda male veličine.
Sol - mali prstohvat.
Voda.

Korak po korak opis procesa kuhanja karfiola:

Glavu karfiola prerežite po dužini, podijelite na male cvatove. Preporučljivo je da svi dijelovi budu iste veličine kako bi ključali ravnomjerno i istovremeno.
Stavite cvatove u posudu, sipajte vodu tako da malo pokrije kupus, lagano posolite.
Stavite na veliku vatru, pustite da provri. Povrće kuvati 7 minuta.
Pokrivanje lonca poklopcem tokom kuvanja će uzrokovati da povrće požuti. Da biste sačuvali snježnobijelu boju, kuhajte u otvorenoj posudi, a u vodu na vrh noža dodajte limunsku kiselinu, limunov sok ili sirće.
Nakon isteka vremena izvadite cvatove iz vode. Preostali bujon je bogat vitaminima, blagotvornim svojstvima, pa je idealan za pravljenje supe.

Svježi karfiol kuhan na pari u loncu ili loncu

Da biste sačuvali maksimalnu korisna svojstva povrća, potrebno ga je kuhati u sporu štednjaku ili dvostrukom kotlu. Ovaj način obrade zahtjeva minimalan napor, ali je proces nešto duži vremenski od, na primjer, kuhanja u loncu. Kuhanje karfiola uz pomoć modernih kuhinjskih aparata pravi je užitak, a dobijeno ukusno i zdravo povrće će se svidjeti svim bliskim ili neočekivanim gostima.

Za kuvanje će vam trebati:

Svježi karfiol - 1 glava.
Voda.
Multicooker ili kuhalo na pari.
Mali prstohvat soli.

Proces kuhanja korak po korak:

Namočite glavicu kupusa u hladnoj vodi petnaestak minuta - to će pomoći da se riješite prljavštine, insekata.
Podijelite proizvod na identične cvatove.
U posudu multivarka ili parnog kotla sipajte vodu, na vrh stavite posudu za kuhanje na pari, gdje ćete staviti cvatove.
Zatvorite poklopac uređaja, odaberite način rada "Steam". Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima i funkcionalnosti opreme, ali se otprilike vrijedi fokusirati na takve pokazatelje: spori štednjak - 13-18 minuta, dvostruki kotao - 25-30.
Na kraju kuhanja rasporedite proizvod i ostavite da se malo ohladi prije nego što nastavite s daljnjim manipulacijama.

Jednostavan način da se kuva dok se ne skuva u mikrotalasnoj

Često se dešava da ima jako malo vremena za pripremu večere, a vi zaista želite da obradujete voljene nečim ukusnim i zdravim. Idealna opcija je karfiol, a da biste uštedeli vreme na kuvanju, ovaj postupak treba obaviti u mikrotalasnoj pećnici. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci i atributi:

Svježi karfiol.
Voda - 3-5 kašika. l.
Sol - 0,5 kašičice.
Posuda za mikrotalasnu pećnicu. Važno je zapamtiti: metalni pribor se ne može koristiti za kuhanje - to može dovesti do kvara opreme.

Kako kuhati karfiol korak po korak u mikrovalnoj pećnici:

Ogulite sve listove, glavicu kupusa podijelite na cvatove i dobro isperite pod tekućom hladnom vodom.
Stavite povrće u činiju, dodajte nekoliko kašika vode i prstohvat soli.
Pokrijte posudu poklopcem, stavite u mikrotalasnu.
Uključite mikrovalnu na punu snagu i kuhajte četiri minute, a zatim pomiješajte cvatove i stavite još 3 minute.
Provjera spremnosti je vrlo jednostavna - stabljike postaju mekše i lako se probijaju nožem.

Kuvanje karfiola u rerni

Originalni način kuvanja karfiola je u rerni. Mnogima to nije poznato, ali dobiveno jelo neće ostaviti ravnodušnim čak ni osobu s najistančanijim ukusnim preferencijama. Za kuhanje povrća trebat će vam sljedeći sastojci i pribor:

Tacna sa visokim stranicama.
Svježi karfiol.
Mlijeko - 3 supene kašike.
3 kokošja jaja.
Tvrdi sir - 150 grama.
Zeleni po ukusu (kopar, peršun, začinsko bilje).

Priprema korak po korak:

Svježi karfiol ogulite od zelenih listova i podijelite na cvatove.
Temeljno isperite pod hladnom tekućom vodom.
Stavite u emajliran lonac, posolite, dodajte malo vode, prokuvajte i kuvajte desetak minuta.
Isperite pod tekućom vodom i stavite na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem.
U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom i zelenilom. Smesu prelijte preko povrća, pospite rendanim sirom.
Šaljite u rernu na 20 minuta dok se potpuno ne ispeče.
Neverovatno ukusna i zdrava užina je spremna. Ovo jelo je savršeno za mirnu porodičnu večeru ili za malu proslavu.

Kako kuhati prije zamrzavanja da ne potamni

Da biste zimi uživali u ukusnom i zdravom povrću, ono mora biti pripremljeno od ljeta zamrzavanjem. Sastojci:

Karfiol.
Limunska kiselina.
Voda je topla i hladna.
Kontejner za kuvanje i kese za odlaganje.

Kako svježe smrznuti karfiol ne bi potamnio i zadržao svoje najbolje korisne kvalitete, morate slijediti ove korake, poštujući sljedeća pravila:

Prije svega, morate pažljivo pristupiti izboru povrća: glavica kupusa treba biti gusta, bez vidljivih tamnih mrlja, tromih elemenata i drugih oštećenja.
Povrće podijelite na cvatove iste veličine, nemojte praviti prevelike dijelove.
Temeljito operite sve cvatove od moguće prljavštine, insekata i rezultata hemijskog tretmana.
Da biste zadržali snježnobijelu boju kupusa, morate izvršiti sljedeće korake:

Stavite cvatove u lonac s prokuhanom vodom na nekoliko minuta.
Šuškastom kašikom izvadite cvatove i stavite u hladnu vodu ili jednostavno isperite hladnom tekućinom.
U kipuću vodu dodati limunsku kiselinu, u omjeru 1/3 kašičice po litru vode. Ova mješavina će spriječiti da povrće porumeni.
Umočite cvatove u kipuću vodu s limunskom kiselinom, kuhajte oko tri minute dok ne počnu plutati.
Stavite povrće u cjedilo, prebacite na papirni ubrus da upije višak tečnosti.
Spakirajte povrće u vrećice ili plastične posude, pošaljite u zamrzivač.

Bijeli kupus je nevjerovatno tražen među domaćicama, ali njegova sestrinska karfiol praktički nema nikakav autoritet, unatoč činjenici da po svom sastavu nije ništa manje zdrava i hranjiva. Ali od karfiola možete skuhati puno ukusnih i zdravih jela: salate, supe, tepsije, glavna jela. Može se i kiseliti, soliti, konzervirati kao bijeli kupus. Ona je u stanju da iznenadi svojim ukusom čak i ako je skuvate na najjednostavniji način.To je upravo način na koji ja želim da vam ponudim.