Trebam li ispirati pirinač u vrećicama. Kuvanje mrvičastog zrna u parnom kotlu

Nije li uvijek moguće skuhati krhki pirinač? Kuvanje savršenog priloga - ukusnog, dijetalnog, bez štetnih nečistoća - omogućava žitarice u vrećama za kuhanje. Pirinač napravljen ovom tehnologijom ne lepi se tokom termičke obrade, ne lepi se za dno posude i ne zahteva redovno mešanje. Koliko se pakovane žitarice kuvaju zavisi od njihove vrste. Bijelom pirinču, na primjer, trebat će 12-15 minuta da se kuha, smeđem 20-25 minuta.

Šta je dobro kod pirinča u vrećama?

Najčešće se na policama među upakovanim žitaricama može naći pareni bijeli pirinač dugog zrna. Manje uobičajene smeđe žitarice, kao i bijela okrugla. Vreće za kuvanje, u koje se pakuju žitarice, izrađene su od ekološki prihvatljivih, toplotno otpornih i bezbednih za ljudsko zdravlje sirovina.

U cijelom dijelu pakovanja postoje male rupe kroz koje voda ulazi u žitarice tokom kuvanja. Zahvaljujući sistemu rupa, pirinač se ravnomerno kuva. Osim toga, prisustvo rupa u vrećici omogućava zrnu da ne proključa: žitarice apsorbiraju samo potrebnu tekućinu, a sva suvišna vlaga na kraju se odvodi.

Iskusne domaćice znaju da se svaka žitarica mora razvrstati i dobro oprati prije kuhanja. U slučaju pakirane riže, pripremna faza se preskače, jer se proizvođač već pobrinuo za čistoću i obradu zrna. U preduzećima se žitarice prosijavaju, peru, pare prije pakovanja. Riža koja je podvrgnuta takvoj toplotnoj obradi vode ne lepi se tokom procesa kuvanja.

Kada se kaša kuha na tradicionalan način, pokušavaju zadržati proporcije tekućine i žitarica. Konzistencija gotovog jela ovisi o tačnosti mjerenja. Kada se radi o pakovanim žitaricama, ne morate ništa vagati, jer se žitarice pakuju u porcijama - po 100 g. Pirinač ne sadrži pojačivače okusa, konzervanse, boje, nije joj potrebno dodavati ulje.

Proces kuvanja

Kako kuhati pirinač u vrećicama na šporetu i u mikrotalasnoj? Za pripremu kaše u loncu uzima se jedan litar vode za jednu vreću pirinča. Kuhajte žitarice na sledeći način:

• U posudu se stavlja vrećica, napunjena tečnošću. Lonac se stavi na jaku vatru.
• Kada voda proključa, posoli se. Vatra je svedena na minimum.
• Pirjajte kašu pod zatvorenim poklopcem 15 do 25 minuta, zavisno od sorte pirinča.
• Nakon isteka vremena, tiganj se skida sa šporeta.
• Vrećicu pokupite viljuškom izvadite iz kipuće vode i prebacite u cjedilo.
• Nakon što se višak vode ocijedi, film se reže, izlivajući kašu na tanjir.

Pakovanu rižu možete brzo skuhati u mikrotalasnoj pećnici, pod uslovom da je njena snaga najmanje 800 vati. Proces toplinske obrade u takvom uređaju će trajati 15 minuta. Koliko vremena je potrebno da se pirinač potpuno skuva u mikrotalasnoj pećnici od 600 W? 20 do 22 minuta.

Metoda kuhanja u mikrovalnoj pećnici:

• Stavite vrećicu pirinča u staklenu posudu otpornu na toplinu.
• Prelijte kipućom vodom i dodajte četvrtinu kašičice soli.
• Stavite posuđe u rernu. Postavite pravo vrijeme.
• Nakon zvučnog signala, posuđe se vadi.
• Izvadite kesu, pustite da voda ocedi.
• Pakovanje je isečeno. Sadržaj se izlije na tanjir.

Koliko vode je potrebno za kuhanje pirinča u mikrovalnoj pećnici? U pravilu, kuhanje u pećnici zahtijeva manji volumen tekućine - 300 ml po vrećici. Međutim, lakše je odrediti koliko je vode potrebno na oko: tekućina bi trebala u potpunosti pokriti žitarice.

Recepti za vrećice riže

• Rižoto sa spanaćem i rukolom

Za pripremu jela trebaće vam 4 kesice pirinča, 300 g spanaća i rukole, pola čili papričice, limete i limuna, glavica slatkog luka. Osim toga, trebat će vam: 20 g korijena đumbira, 15 g šećera, 50 ml maslinovog ulja, grančice timijana i peršuna, sol, mljeveni bijeli biber. Vrijeme kuhanja će trajati 25 minuta.

Iseckani luk i đumbir pržiti na ulju dok ne omekšaju. U njih se dodaju gotovi pirinač, listići timijana, mljeveni biber i sol. Sve promiješajte i zalijte s malo vode (možete koristiti onu koja je ostala nakon kuhanja žitarica). Sljedećih pet minuta sadržaj lonca bi trebao čamiti na laganoj vatri. Zatim sipajte šećer u posudu, sipajte sok od limuna i limete. Tu se bacaju i krupno natrgani spanać i rukola, sitno seckani peršun i čili papričice. Nakon 5 minuta rižoto će biti gotov.

• Palačinke od riže i sočiva

Za pripremu ovog vegetarijanskog jela trebat će vam 2 vrećice kuhanog pirinča, čaša sočiva i isto toliko prezla, hrpa začinskog bilja, začina i soli. Ceo proces kuvanja će trajati sat vremena.

Sočivo i oprano sočivo prelije se kipućom vodom. Nakon trećine sata voda se ocijedi. Sočivo se melje mašinom za mlevenje mesa ili blenderom. U dobijenu masu se dodaje topli pirinač. Mljeveno meso se posoli, začini sjeckanim začinskim biljem i začinima. Nakon namočenja ruku u vodi, od smjese se formiraju kotleti, koji se zatim uvaljaju u prezle. Pecite kolače na ulju dok ne porumene. Prijatno!

Još uvijek neobične i neshvatljive (posebno za mlade domaćice) proporcije priloga za kuhanje u omjerima (voda i žitarice) ponekad imaju sposobnost da kulinarsku akciju pretvore u pravi problem: ili se kaša slijepi i postane poput paste, ili gori, ili se ispostavi da je previše tečne konzistencije. Kako postići željenu lomljivost i spremnost jela?

Pakovane žitarice

Danas industrija pruža odličan izlaz iz ove situacije - pakovane žitarice. Posebno se nudi i pirinač u vrećama - svih vrsta. Ali kada kupujete ovu vrstu proizvoda u supermarketu, početnik kuhar mora jasno znati kako kuhati rižu u vrećicama kako ne bi upao u nered. Naravno, reći ćete: sve preporuke su obično ispisane na ambalaži, ali ipak postoji nekoliko tajni koje mogu olakšati kuhanje i od početnika napraviti pravog kuhara! Kako kuvati pirinač u vrećama? Razgovarajmo o tome detaljnije u našem današnjem članku.

Šta su paketi?

Ova žitarica se po pravilu može naći u prodaji u tri varijante: bijela okruglozrna (parena ili obična), dugozrna bijela, smeđa u vrećama? Prije svega, treba obratiti pažnju na činjenicu da se kuhana riža kuha brže od obične, jer je već kuhana na pari (to jest, ona je, zapravo, već poluproizvod u klasičnom smislu Riječ).

Prednosti povezivanja

Po pravilu, u prošlim vremenima, sve do nedavno, proces je počinjao ovako. Najprije se strogo mjerila tačna količina žitarica, zatim odgovarajuća količina vode u kojoj je trebalo da se kuva. Važna pažnja posvećena je i prethodnom pranju pirinča, kako gotova kaša ne bi izgledala ljepljiva. A najsavjesnije domaćice su i prale pirinač nakon kuvanja. Danas moderna tehnologija pakovanja pirinča omogućava da se eliminišu ovi postupci ili koraci kuvanja. A pitanje kako skuhati pirinač u vrećama više nije iznenađujuće, kao prije.

Kako se sve zaista dešava?

Stvar je u tome što se već u procesu proizvodnje pakirane riže (i svih drugih žitarica koje su navikle da se koriste kao prilog ili samostalno jelo), zrna pažljivo biraju, također se prethodno peru i prže, a zatim kuhaju na pari. Domaćica početnika može pravilno skuhati samo vrećicu žitarica. Osim toga, sama ambalaža je vrlo zgodna za kuhanje: vrećica je dizajnirana za jednu porciju riže, a ambalaža je ekološki materijal s malim rupama po cijelom području, što zauzvrat omogućava da proizvod uzme pravu količinu vlage tokom kuvanja.

Pozitivne strane:

• Štedi vrijeme prilikom pripreme proizvoda.
• Dobijamo mrvičasti prilog u bilo kojem (naravno, ako vrećicu ne kuhate sat vremena).
• Prilikom kuhanja nije potrebno stalno miješanje: stavite u vodu i pričekajte.
• Kesica ne daje nikakvu šansu da se kaša zalepi za tiganj ili da zagori, a posuda u kojoj se kuvala pirinač taman je da se ispere.
• Mnogi moderni brendovi nude miješane priloge: na primjer, povrće, koje može diverzificirati jelovnik. A takve vrećice za kuhanje ne sadrže pojačivače okusa ili boje - sve je prirodno.

Kako kuvati pirinač u vrećama?

Savjetujemo vam da prvo pročitate upute proizvođača. Ovo je preduslov, jer različite kompanije mogu imati svoje nijanse. Inače, na ambalaži je obično naznačena optimalna količina tekućine u kojoj će se proizvod kuhati. U normalnim realnostima, po pakovanju (80-100 grama žitarica), preporučena količina tečnosti (jer se pirinač može kuvati ne samo u vodi, već i, na primer, u mleku ili bujonu) je do 1 litar po jedinici. Jer ako uzmete manju količinu, onda postoji opasnost da pirinač bude neravnomjerno skuvan, odnosno na jednom mjestu će biti polukuvan, a na drugom prekuvan. Ali ako odaberete pravu količinu vode na oko, onda je to ona u kojoj će vrećica moći slobodno plutati. I tečnost treba da slobodno prekriva pirinač.

Trebam li dodati ulje?

Kada kuhaju neupakovanu rižu na uobičajen način, mnoge domaćice radije joj dodaju malo ulja - kažu posnog ili kremastog, pa prilog postaje mrvljiviji. U tom slučaju, prilikom kuhanja paketa, nema potrebe za obavljanjem ove radnje. I tako dobijate bez ikakvih aditiva.

u vrećicama?

Preprecizno vrijeme kuhanja, možda, ne treba regulisati. U svim slučajevima, proizvođač je odgovoran za gorenje i lijepljenje poluproizvoda i on garantuje! Međutim, ipak treba imati na umu da okrugli dugi pirinač kuhamo u vrećama ne više od 15 minuta, a smeđi - 20-25.

Sam proces

1. Prokuhajte odgovarajuću količinu vode u posudi.
2. Sol.
3. Spustimo torbu tamo.
4. Tiganj dobro zatvorimo poklopcem i kuhamo do kuhanja (tajmer se može podesiti prema prethodnim preporukama).
5. Vrećicu pirinča hvatamo šupljikavom kašikom i šaljemo je da se ocijedi u cjedilu.
6. Izrežemo vrećicu i sipamo pirinač u pripremljena jela, lagano otpuštajući. Na vrh možete staviti malu kocku kravljeg putera.

u šerpi

Zapravo, nema ništa komplikovano u pitanju kako kuhati pirinač u vrećicama u loncu. Sve što vam treba je pristojna posuda koja odgovara broju vrećica, vode i riže. Sve ostalo je stvar tehnike. Ali evo savjeta: nakon što voda sa vrećicom riže proključa, smanjite vatru što je manje moguće - tako će riža ispasti najmekša i najmrvvija.

U spori šporet

Ovaj magični uređaj danas je dostupan u gotovo svakoj modernoj kuhinji. Koliko dugo kuhati pirinač u vrećicama za vrijeme u sporom štednjaku? Ovdje morate pravilno odabrati odgovarajući način rada. Savjetujemo vam da odaberete ili obično (sa tajmerom na 15 minuta) ili kuhanje velikom brzinom. Za potonje je najprikladnija dugozrna prokuhana riža, a onda se pitanje koliko kuhati rižu u vrećicama rješava prilično jednostavno.

Rezultati

Pravilno pripremljena riža može se koristiti kao sastojak složenih jela ili kao jednostavan ukras ribljim i mesnim jelima. Pa, naučili smo iz ličnog iskustva kako skuhati pirinač u vrećicama u loncu, zar to zaista nije ništa komplikovano? Sve je učinjeno za udobnost potrošača: čak i najneiskusnija domaćica može se nositi s ovim procesom, a riža ispada mrvljiva i vrlo ukusna.

Stavovi prema žitaricama su se donekle promenili u ovom veku. Mlađa generacija potpuno ne želi koristiti kašu u svojoj nutritivnoj ishrani.

Zdravu hranu, obogaćenu milionima mikroelemenata i vitamina, zamenila je brza hrana, poput brze hrane. Jedina žitarica koja nije prokockala svoju popularnost je pirinač. Do danas je ostao jedan od najkonzumnijih i najukusnijih proizvoda.

Istorijski koreni ove kulture leže duboko u antici i sežu mnogo vekova unazad. Ove činjenice potvrđuju i arheološki nalazi. Azija je postala pradomovina riže - plodno mjesto za njen uzgoj.

U Rusiji, istorija "pirinča" počinje oko 19. veka. Tada se zvalo saracensko proso. Industrija proizvodnje žitarica je do danas, kao i sve drugo u svijetu, doživjela brojne promjene. Pozivamo vas da naučite kako odabrati i kuhati rižu različitih sorti u loncu vode na razne načine.

Riža ima prilično široku raznolikost vrsta, koje se međusobno razlikuju po različitim parametrima: od cijene do boje. Stoga će izbor ove kulture žitarica ovisiti o tome koje jelo želite vidjeti na svom stolu i koliko ste spremni potrošiti na njega.

Postoji više od dva desetina vrsta i preko sto i pol sorti rižinih usjeva. Tipična klasifikacija je podijeljena na boju, oblik i način obrade zrna. Paleta riže zadivljuje svojom raznolikošću:

• klasična bijela;
• žuta, kao sunce;
• crn kao ugalj;
• crvena kao krv;
• bež, pa čak i ljubičasta.

Oblik i veličina zrna dijeli kulturu na sljedeće podvrste:

• okruglo zrno;
• dugog zrna
• srednjeg zrna.

Zrno, obrađeno na ovaj ili onaj način, omogućava vam da istaknete:

• brušeno (ili bijelo);
• nepolirani (smeđi);
• pirinač na pari.

Svaka od gore navedenih vrsta ima svoje prednosti. Dakle, pirinač, koji ima zaobljen oblik, češće se koristi za žitarice, brzo se kuha. Njegova zrna imaju tendenciju da se lijepe jedno za drugo, pa se koristi za jela koja bi trebala imati ljepljivu konzistenciju.

Duga zrna su tvrđe strukture i ne lepe se tokom kuvanja. Ova podvrsta će biti prikladna za prva jela, a može se koristiti i kao prilog. Ova vrsta je vrlo pogodna za pilav.

Pirinač srednjeg zrna koristi se i za supe i za žitarice. Prilikom odabira žitarica važno je obratiti pažnju na stepen providnosti zrna. Duga riža ima najveću prozirnost (što je providnija, to bolja). Najneprozirniji je okrugao.

Način na koji se proizvod obrađuje određuje njegovu korisnost.

Dakle, što je kultura manje bila izložena nekoj vrsti ljudskog uticaja, to će biti efikasnija za njegovo telo. Stoga je bolje uvijek odabrati smeđi pirinač.

Njegova cijena je veća, ali je opravdana svojstvima žitarica. Takve žitarice se ne čuvaju dugo: kupljene - kuhane. Ništa manje vrijedan proizvod je kuhana riža. Ona čuva i prenosi na osobu sve svoje korisne kvalitete.

Bijeli pirinač se, s druge strane, najviše konzumira na svijetu, ima manje nutrijenata, ali se brzo skuva (u poređenju sa smeđim i kuhanim na pari), jeftin, što nije manje važan za širu populaciju, ukusan i, štaviše, može se čuvati tokom dužeg vremena.

Nakon što ste napravili pravi izbor u trgovini, možete početi pripremati žitarice za kuhanje željenog jela.

1. Otvorite pakovanje sa žitaricama i uzmite uzorak nečistoća u zrnu, ako ih ima.
2. Zatim počnite da ga perete. Ovo je vrlo važan dio pripremnog rada i radi se vrlo pažljivo. Pirinač se pere pod tekućom vodom najmanje pet puta. Tokom procesa uklanja se sva prljavština, pokvarena zrna, a smanjuje se i nivo škrobnih materija u proizvodu.
3. Po potrebi se krupa prethodno natopi.
4. U nedostatku potrebe za namakanjem, kultura žitarica se odbacuje na sito, oslobađajući je od viška tekućine.
5. Sada je sve spremno za proces kuvanja.

Kako kuvati pirinač u loncu na vodi (standardni način)

Sastojci:

• žitarica riže - 200 gr.;
• obična voda - 400 - 500 gr.;
• sol - 5 gr.

Vrijeme utrošeno na kuvanje će biti 40 - 60 minuta.

Kalorijski sadržaj gotovog jela bit će jednak 95 - 112 kcal. po 100 gr.

Proces kuvanja pirinča je prilično jednostavan. Međutim, važno je znati i pridržavati se preporučenih proporcija i pravila. Tada će jelo zadovoljiti svojim ukusom. Klasična verzija kuhanja može se opisati na sljedeći način:

Količina vode za kuhanje može se povećati za 4 puta i biti jednaka dvije litre. Od ovog jela uopće ne pati.

Kako kuvati pirinač u vrećama u loncu

Za napredne moderne dame koje ne žele da pokvare svoj manikir beskonačnim pranjem žitarica, dalekovidni proizvođač je pružio odličnu opciju: žitarice u vrećicama. Ovo je odlična opcija za mlade koji još nisu naučili tajne kulinarske umjetnosti, ali su već ušli u porodični život.

Pakovanje uvijek sadrži detaljna uputstva za upotrebu, nema potrebe tražiti ili izmišljati nešto.

Sastojci za kuvanje:

• vrećice sa žitaricama prema broju porcija - 1 p. = 100 gr = 1 porcija;
• voda za piće - 1 l. po porciji;
• sol - po ukusu.

Proporcionalnost je ovdje najvažniji uvjet za dobivanje kvalitetnog proizvoda.

Kalorijski sadržaj jela naznačen je vrstom proizvoda i iznosi 100 - 130 kcal.

Proces kuvanja:

Tako možete bez problema skuhati sve žitarice.

Prednosti takvog kuhanja su očigledne: brzo, čisto, ukusno, ali skuplje od jednostavne opcije. Sve dobro se mora platiti.

Kako skuhati krhki pirinač u tiganju različitih vrsta

Steamed

Da bi bijela žitarica ispala mrvljiva kada se kuhaju u tradicionalnim jelima, morate znati neke od suptilnosti kuhanja njenih različitih vrsta.

Pirinač na pari izbor je ljudi koji prate svoje zdravlje.

Potrebni proizvodi:

• pirinač - 1 fasetirana čaša;
• čista voda za piće - 2 fasetirane čaše;
• sol - 1 - 1,5 tsp

Ukupno vreme kuvanja je 60 minuta.

Kalorijski sadržaj jela je 100 kcal.

Da bi proizvod bio mrvljiv, potrebno ga je kuhati na ovaj način.

Brown

Smeđi pirinač je još jedna zdrava namirnica.

Potrebni proizvodi:

• Smeđa (ili smeđa) riža - 1 fasetirana čaša;
• čista voda za piće - 2,5 fasetirane čaše;
• sol - 1,5 - 2 kašičice

Ukupno vreme kuvanja je 80 minuta.

Kalorijski sadržaj jela je 95 kcal.

Da bi proizvod bio mrvljiv, potrebno ga je kuhati na ovaj način.

1. Uzmite posuđe debelih zidova.
2. Prelijte sa 2,5 šolje hladne vode.
3. Sačekajte da voda proključa, posolite je.
4. Prethodno pripremite žitarice tako što ćete ih potopiti 40-60 minuta u hladnu vodu.
5. Zatim dodajte pirinač.
6. Opet sačekajte da voda proključa (već kod žitarica) i smanjite vatru na minimum.
7. Kuvajte 40 - 45 minuta.
8. Na kraju kuvanja ne otvarajte poklopac, ostavite da odstoji još 10-20 minuta.

Wild

Divlji pirinač je posebna kultura koja ima vrlo specifičan ukus i boju koja je neuobičajena za uobičajenu rižu - crnu. Ovaj proizvod mora biti natopljen prije kuhanja.

Komponente:

• crni pirinač (zizanija) - 1 šolja;
• voda - 3 - 5 čaša;
• sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja traje 60 - 80 minuta (ne računajući namakanje).

Kalorični sadržaj Zizanije - 101 kcal.

Uputstva za kuhanje su sljedeća.

Spremnost zizanije možete odrediti vizualno: po zrnima koja su se povećala (3-4 puta) i mijenjaju boju od crne do tamnoljubičaste.

Okruglo zrno, dugo zrno

Okrugla i dugozrnasta riža poznati su proizvodi s kojima se susrećemo gotovo svakodnevno.

Komponente:

Princip njihove pripreme je identičan i uključuje sljedeće korake.

Kako skuhati pirinač za prilog u različitim kuhinjskim spravama

Prisutnost brojnih električnih uređaja u kuhinji moderne osobe omogućava vam kuhanje u raznim varijacijama, poboljšavajući okus proizvoda.

U spori šporet

Sporo kuhalo je predmet divljenja i ljubavi domaćica, daje poseban okus mnogim jelima. U njemu možete bez muke skuhati krhki pirinač.

Komplet namirnica:

• rižina žitarica - 200 gr.;
• čista voda za piće - 400 gr.;
• sol, začini - prema ličnim preferencijama.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 100 kcal.

Korak po korak instrukcije.

1. Priprema riže: pranje (ispuštanje vode najmanje 5 puta) i uklanjanje nečistoća.
2. Sipajte sve sastojke u zdjelu multivarka.
3. Odaberite način rada za kašu ili rižu.
4. Čekamo gotov proizvod.

U dvojnom kotlu

Kuhanje priloga od pirinča u parnom kotlu je vrlo jednostavan način.

• pirinčano zrno - 200 gr.;
• voda za piće - njena količina se određuje vizuelno: puna pokrivenost žitarica plus 5-6 cm.

Vrijeme utrošeno na kuvanje je 60 minuta.

Kalorični sadržaj jela je 130 - 160 kcal.

kuhanje:

1. Sipajte vodu u posebnu posudu za paru.
2. Ulijte sve sastojke.
3. Stavljamo određeni način rada u roku od 40 - 50 minuta.
4. Čekamo spremnost.

U mikrotalasnoj

Mikrovalna pećnica je još jedan kućni aparat u kuhinji koji nam olakšava život. Uz njega možete brzo i bez napora pripremiti mrvičaste pirinčane žitarice.

Sastojci:

• Saracensko proso - 200 gr.;
• čista voda za piće - 400 gr.
• sol, začini - po ukusu i želji.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 140 kcal.

kuhanje:

1. Priprema pirinča: Dobro isperite, procijedite.
2. Sipajte zrno u posebnu posudu sa poklopcem za mikrotalasnu.
3. Sipati vodu, posoliti.
4. Stavili smo određeni način rada 20 minuta.
5. Čekamo spremnost.

u tiganju

Ništa manje ukusno nije pirinčano zrno kuvano u tiganju.

Sastojci:

• pirinčano zrno - 200 gr.;
• obična voda - 400 gr.;
• biljno ulje - 90 gr.;
• sol, začini - po ukusu.

Vrijeme - 60 minuta.

Sadržaj kalorija - 113.

Upute za kuhanje:

1. Operite zrna pirinča.
2. Potopite ako je potrebno.
3. Uzimamo tiganj, ulijemo u njega suncokretovo ulje, zagrijemo.
4. Sipajte žitarice i pržite ih.
5. Nakon prženja dodajte vodu, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 15-40 minuta (u zavisnosti od vrste žitarica).

Kako kuvati pirinač za salatu

Salata se obično priprema za goste, tako da njena kvaliteta mora biti besprijekorna. Pirinač u njemu mora biti besprekoran i svako zrno pirinča mora biti odvojeno od drugog. Najbolja opcija za takvo jelo je pirinač dugog zrna na pari. Neće prokuvati i neće se pretvoriti u kašu.

Sastojci:

• parena riža dugog zrna - 200 gr.;
• obična voda za piće - 200 gr.;
• soli po ukusu.

Proces kuvanja će trajati oko sat vremena.

Kalorijski sadržaj jela je 95 kcal.

Da bi se žitarice izmrvile na tanjiru, kuvamo ih ovako.

1. Temeljito operite žitarice (promijenite najmanje 5 voda) dok voda ne postane savršeno bistra.
2. U posude za kuvanje sipajte vodu u omjeru 1:1.
3. Stavimo lonac na šporet, pustimo da voda proključa.
4. Naše žitarice šaljemo u kipuću vodu.
5. Ponovo prokuvajte i isključite vatru.
6. Posude ostaju na ringli pod dobro zatvorenim poklopcem dok pirinač potpuno ne upije vodu.
7. Nakon hlađenja, u salatu se može dodati mrvljivi pirinač.

1. Lako možete poboljšati okus žitarica kuhanjem ne na vodi, već na mesnoj ili povrtnoj juhi.
2. “Bijelo zlato” za salatu može ispasti odlično i bez kuhanja, zadržavajući sve najbolje i što je moguće zdravije ako ga preko noći potopite u kipuću vodu u omjeru 1:2, gdje najveći dio čini kipuća voda.
3. Krupa se dodaje u kipuću vodu.
4. Sirće će dati bjelinu pirinču (dodajte 1 kašičicu tokom kuvanja).
5. Par kašika običnog mleka sprečiće da se pirinač pretvori u majčinu.

Odgovor na pitanje

Žitarice, koje imaju jedinstven skup nutritivnih svojstava, postaju povod za brojna pitanja, odgovore na koja pokušavamo pronaći svuda: u svom okruženju, na internetu, ličnom iskustvu i drugim izvorima informacija.

Da li je pirinač dijetalna hrana? Kontroverzno pitanje.

Ako govorimo o bijelom proizvodu, onda radije ne nego da. Divlje ili smeđe, definitivno da.

Prilikom kuhanja ovog proizvoda, da li je potrebno pridržavati se proporcija? Da i ne. Sve je individualno i selektivno. Da li treba da mešam žitarice tokom procesa kuvanja? Da i ne. Na kraju krajeva, morate znati kada to učiniti i u kom pravcu. Mnogo je pitanja. Odgovora nema manje, a svaki od njih je tačan na svoj način.

Raznolikost riže je jedinstveno svojstvo proizvoda. Može biti slatko, slano, ali i dalje ukusno. Ovaj proizvod čvrsto ulazi u život osobe i tu ostaje zauvijek, do kraja njegovih dana. Mijenja se, njegove varijante, pojavljuju se novi recepti. Ali ukus, voljen od djetinjstva, ostaje. I svi to pokušavaju prenijeti na nove generacije. Jedite kašu i budite zdravi!

U sljedećem videu - više informacija o tome kako pravilno kuhati pirinač u vodi.

Svaka osoba barem jednom u životu kod kuće je kuhala žitarice. Vrijedno je analizirati pripremu žitarica na primjeru pirinča, koji je prilično specifičan, jer prilikom njegove pripreme vrijedi uložiti mnogo truda. Ako kuhate žitarice ne prema tehnologiji, onda na izlazu neće biti ukusno jelo, već pasta. Ovo zrno ima tendenciju da izgori do dna tiganja tokom kuvanja. Kada se pirinač kuva bez vrećice, mora se stalno mešati, a takvo kuvanje oduzima mnogo vremena i truda.

Karakteristike upakovanog analoga

Ne zaboravite da su moderne hostese odavno pronašle alternativu riži. Počeli su birati posebno upakovanu rižu. To znači da se žitarice u početku prodaju u posebnim vrećama. Kupovina žitarica u ovom obliku je zgodna i isplativa stvar. Ne treba razmišljati o tome koliko kuhati ovu žitaricu kako biste ugodili svojoj porodici idealnim jelom, jer se pirinač prodaje odmah u porcijama. Prije pripreme žitarica, pažljivo pročitajte upute koje su napisane na svakom pakiranju. Ovo olakšava zadatak.

Tu je i posebno obrađena riža koja se jednostavno prelije kipućom vodom, pa mora da odstoji nekoliko minuta i spremna je za jelo. Ali postoji minus takvog kuhanja. Prodaje se u malim porcijama i za djecu. Što se tiče cijene, takva riža će koštati dosta. Glavni cilj moderne domaćice je da uštedi pri kupovini ovog žitarica i prehrani sve u porodici.

Veoma je isplativo kupiti pirinač, koji je u fabrici odmah razbacan u vreće. Također je vrijedno napomenuti da kada fabrike pakuju pirinač u vreće, uzimaju posebno zrno. Nije jeftina po cijeni, pa se običan pirinač ne može skuvati tako ukusno. Još jednom, vrijedi to podsjetiti pirinač u vrećama je predstavljen od najviših razreda. Pirinač niskog kvaliteta uglavnom se prodaje po težini. Takve žitarice je veoma teško kuvati.

Trebalo bi da se bavite pirinčem ako ga kupujete u porcijama. Ako kupujete pakovanu rižu, imajte na umu da ona ima takve prednosti kao što su:

• dok kuvate takve žitarice, ne treba da brinete da će se slepiti, jer je pirinač prvobitno prerađen u fabrici da biste je mogli kupiti, doneti i odmah kuvati kod kuće;
• kada se upakovana riža skuva, ne gubi svoj ukus;
• svaka žitarica ima vreme kuvanja - pakovani pirinač neće se kuvati duže od običnog pirinča; maksimalno vrijeme kuhanja trajat će oko petnaest minuta, što je vrlo zgodno;
• tokom kuvanja ne treba stalno da ometate ovu žitaricu, jer vrećica štiti pirinač od dodirivanja dna tiganja.

Tu je i pakovana smeđa riža. Pošto je neprerađen, biće potrebno duže da se pripremi. Vrijeme dolazi na dvadeset pet minuta. Mnoge domaćice se boje da kupe pakovanu rižu jer ne razumiju kako se može ukusno pripremiti. A takav pirinač se lako može skuvati bez straha da će mu se nešto dogoditi.

Nijanse kuvanja

Prilikom pripreme ove žitarice postoje određena pravila koja treba detaljnije razmotriti.

u šerpi

Ovaj proizvod se može pripremiti jednostavno i brzo. Da biste to učinili, trebate koristiti šerpu, ali ne uzimajte preveliku. Za kuhanje sto grama žitarica prikladna je i tava srednje veličine. Da biste postigli uspješan rezultat kuhanja, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• Vrijedno je sipati vodu u lonac srednje veličine na takav način da u sljedećoj fazi potpuno uronite vrećicu sa žitaricama od interesa; za jednu vrećicu bit će dovoljno sipati samo jednu litru vode;
• dok kuhate žitarice, vatra treba biti što veća kako bi voda brže ključala; kada se to dogodi, vrijedi smanjiti vatru kako bi žitarice imale vremena za kuhanje prije nego što voda proključa;
• sol se mora posuti po ukusu;
• tava u kojoj se kuva upakovana riža mora biti na laganoj vatri, njen poklopac mora biti zatvoren tako da se žitarice ne samo skuvaju, već i potpuno kuhaju na pari;
• kuhajte žitarice u ovom položaju oko 12-13 minuta;
• kada prođe pravo vrijeme, vrećicu treba izvaditi iz tiganja i prebaciti u cjedilo; ovaj postupak vam omogućava da pustite da voda iscuri iz kuhanog proizvoda, a žitarice će ostati cijele i mrvljive;
• posljednja točka u pripremi ove žitarice nastaje kada se pirinač, zajedno s vrećicom, prebaci na tanjir; već u tanjiru, vrećica se uklanja i na njoj se ostavlja gotov proizvod.

Bitan! Da bi žitarica imala bogat ukus i da bi se u njoj otvorili svi mirisi, u nju treba staviti mali komad ulja. Ne pretjerujte s uljem, jer će proizvod postati mastan i nemoguće ga je jesti.

U spori šporet

Postoji još jedna opcija za pripremu ovog proizvoda - ovo je kuhanje u sporom štednjaku. Ova jedinica je dobra za korištenje. Što se tiče vremena, kuvanje pirinča u sporom šporetu trajaće isto vreme kao i kuvanje u običnom tiganju. Da biste se lako nosili s multivarkom, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

• u loncu već postoji šolja za njega, što znači da više ne treba da skupljate posuđe; u ovu šolju morate sipati veliku količinu vode;
• prije stavljanja vrećice sa žitaricama u vodu, potrebno je vodu prvo dovesti do ključanja, nakon čega se vreća potopi u vodu, dok žitarice treba potpuno preliti vodom;
• posolite po ukusu;
• vrijeme kuhanja ovog proizvoda malo će se povećati - doslovno za nekoliko minuta; pirinač treba da se kuva oko 16 minuta;
• ne zaboravite na temperaturni režim - multivarku treba postaviti na +100 stepeni kako bi voda brzo proključala, nakon čega temperaturni režim treba smanjiti, jer žitarice treba kuhati na niskom temperaturnom režimu;
• kada vrijeme prođe, obavezno premjestite paket u cjedilo za sljedeće radnje;
• konačni rezultat se može vidjeti na ploči, nakon uklanjanja vrećice;
• da bi se u potpunosti otkrio ukus žitarica, može se poslužiti uz meso ili povrće.

Pirinač treba mešati sa drugom hranom. Odlično ide uz meso ili povrće. A i ovu žitaricu treba koristiti kao jedno od nadjeva za pite, jer žitarice u vrećici ne gube korisne komponente tokom kuhanja, u potpunosti otkrivaju svoj ukus. Od upakovanog pirinča možete napraviti najukusniju tepsiju. Pošto je pirinač lagan proizvod, ova žitarica je veoma pogodna za one devojke koje odluče da smršaju. Trebali bi uključiti ovaj pirinač u svoju ishranu. Pomaže kod mršavljenja tako što ga ne jedete puno. Ako mu dodate razne dodatke, možda nećete ni primijetiti kako će se sav pirinač pojesti na ostatak.

Moderne domaćice su naučile kako pravilno kuhati ovaj proizvod. Neki ljudi koji pokušavaju da kuvaju pirinač u vrećicama prvi put u kuhinji prave grešku i operu zrno nakon kuvanja kako bi bilo mrvljivije. To se ne isplati, jer je pirinač u proizvodnji zbrinut i pravilno obrađen. Takođe se dešava da se pirinač tokom kuvanja slepi. To se može dogoditi samo zato što je istekao datum isteka.

Prilikom kupovine svakako treba pogledati termin tako da žitarice budu svježe, tada će rezultat biti samo pozitivan.

Kako napraviti pirinač u vrećicama, pogledajte sljedeći video.

Pirinač u vrećicama je vrlo pogodan za kuvanje: ne lijepi se, ne zagori do dna tiganja, ne treba ga sortirati, prati, miješati, niti pamtiti recepte za kuvanje. Takva riža je već prikladno podijeljena na porcije, ispada mrvičasta i vrlo ukusna. Međutim, njegova krhkost u velikoj mjeri zavisi od vrste riže, te od stepena mljevenja i vremena kuhanja. Dakle, zgnječenu ili mekanu sortu okruglog pirinča ne može napraviti mrvičasta ni najvještija domaćica. Za pakirani proizvod obično se koristi bijeli dugozrnati ili smeđi pirinač. Svaka takva vrećica sadrži oko 100 g proizvoda, u vodi upija vlagu zbog malih rupica i zbog toga se povećava u volumenu.

Da skuvate pirinač u vrećama, uzmite šerpu i sipajte vodu u nju.

Uzimajte tečnost u količini od 1 litar po 1 vrećici, inače će pirinač upiti svu vodu i izgorjeti.

Ako kuhate više vrećica odjednom, imajte na umu da tava treba biti dovoljno velika.

Zakuhajte vodu i malo posolite.

U principu, pirinač se može i potopiti u hladnu vodu, ali tada će se vrijeme kuhanja morati malo povećati.

Prije spuštanja vrećica riže u tiganj, moraju se protresti i zrna ravnomjerno rasporediti po površini. Voda treba da ih potpuno pokrije tokom kuvanja.

Lonac dobro zatvorite poklopcem, držite na srednjoj vatri, smanjujući pred kraj kuvanja.

Pirinač je brza hrana, tako da je potrebno kuvati samo 22-25 minuta dok se ne skuva, a ako je kuvana na pari ili treba da je dodate u sirovo mleveno meso, onda je treba držati na vatri oko 15-18 minuta. minuta.

Nakon završetka kuvanja pirinač ne ostavljajte u vrućoj vodi jer će u suprotnom nabubriti i sljepiti se.

Svaku vrećicu odmah izvadite šupljikavom kašikom ili je viljuškom zakačite na posebnu omču, a zatim je držite iznad sudopera ili je stavite u cjedilo i pustite da voda ocijedi.

Otvorite svaku vrećicu i odmah stavite pirinač na tanjir ili u šerpu.

Pokušajte da se ne opečete dok to radite, jer je jelo veoma vruće. Nije potrebno prati gotov proizvod.