Neobične činjenice o voću. Korisna svojstva voća i moguća šteta

Voće su sočni plodovi drveća ili grmlja koje osoba može jesti. Njihova raznolikost je jednostavno neverovatna. Na našoj planeti postoji više od 100 vrsta voća u tradicionalnom smislu te riječi. Svi se razlikuju po veličini, izgledu, količini hranjivih tvari u pulpi i području rasta.

umereno voće. To uključuje poznate jabuke, kruške, breskve, šljive, kajsije i dunje.
Subtropsko voće. To su grožđe, smokve, urme, šipak, avokado, kivi, liči, marakuja, feijoa, pepino, dragun i mnogi drugi. U ovu kategoriju spadaju i predstavnici porodice citrusa - limuni, mandarine, klementine, pomelo, grejpfrut, narandže, slatkiši i kumkvati.
Tropsko voće: kokos, banane, papaja, ananas, guava i mango su najpoznatiji među njima.

Zdrava ishrana obavezno uključuje konzumaciju voća u sirovom ili pečenom obliku. Općenito je prihvaćeno da je egzotično voće bolje za dijete. Ali i umjereno voće je vrlo korisno, pa ih ne treba zanemariti. Obične jabuke, na primjer, sadrže otprilike 87% strukturirane "žive" vode i 13% hranjivih tvari. Sadrže čitav kompleks vitamina (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organske kiseline, kalijum, natrijum, gvožđe, jod i kalcijum. Jabuke su po količini određenih nutrijenata višestruko ispred voća tropske i suptropske klime. Na primjer, sadrže upola manje vitamina A od pomorandže. Redovna konzumacija jabuka pomaže u zaštiti od infekcija, održava vid i poboljšava pamćenje.

Pulpa kruške sadrži ione kalija i željeza, koji su neophodni za sintezu zdravih krvnih stanica. A povećana količina fruktoze čini ovo voće nezamjenjivim za osobe s poremećenom funkcijom gušterače.

Breskve i kajsije imaju blago diuretičko i laksativno dejstvo. Oni također pomažu poboljšanju probave, zbog prisustva korisnih organskih kiselina i eteričnih ulja u pulpi.

Svi agrumi su poznati po visokom sadržaju vitamina C. Sokovi od voća ove porodice aktiviraju metabolizam, a imaju i tonizujući učinak na organizam u cjelini. Vitamini A i B, kalijum, magnezijum i kalcijum, koji su prisutni u velikim količinama u svim citrusima, korisni su kod hipertenzije, gojaznosti, ateroskleroze i oboljenja jetre.

Kivi sadrži dobro poznati enzim aktinidin, koji potiče razgradnju proteina i brzu probavu hrane. Plodovi ovog voća imaju antioksidativno dejstvo. 100 g kivija sadrži dozu vitamina C, koja je 4 puta veća od dnevne ljudske potrebe.

Plodovi ananasa takođe sadrže mnogo različitih vitamina (među njima B1, B2, B12, A, PP). Zbog prisustva enzima bromelaina, ovo egzotično voće podstiče razgradnju masti. Zato je ananas deo mnogih proizvoda za mršavljenje, ali ga ne treba zloupotrebljavati iz dva razloga:

zbog rizika od alergijskih reakcija;
Naš organizam, nažalost, nakon nekog vremena stvara naviku za bromelain, a ovaj enzim zaustavlja njegovo djelovanje.

Svako voće je veoma korisno za naš organizam. Ali, ako pazite na svoju težinu, nutricionisti savjetuju da ograničite unos banana, dragulja i grožđa. Ovo voće sadrži veliku količinu šećera, pa ne utiče baš povoljno na našu figuru.

Upotreba voća ima pozitivan učinak na stanje kože, doprinosi normalizaciji probave i drugih procesa u tijelu. Jabuka, narandža, breskva ili kajsija biće najbolji lagani desert za vas.

Poljoprivreda je temelj cijele ljudske civilizacije. Jednom kada su ljudi mogli stalno uzgajati vlastitu hranu, mogli su napustiti svoj nomadski lovačko-sakupljački način života. Kada više nismo morali da jurimo migratorna stada i vadimo korenje iz blata da bismo preživeli, mogli smo da razvijamo kulturu, jezik i muziku. U nastavku ćete pronaći 10 čudnih i nevjerovatnih činjenica o hrani koju toliko volimo.

10 Johnny Appleseed

Johnny Appleseed je bio stvarna osoba, ali njegovo ime je okruženo toliko misticizma da se preselio u carstvo legendi, poput Daniela Boonea (Daniel Boone) i Davya Crocketa (Davy Crockett). Lutao je granicom Pensilvanije između Ohaja i Indijane između 1700. i 1800. godine. Zasadio je 258.999 kvadratnih kilometara voćnjaka jabuka, od kojih su neki opstali do danas. Hodao je bos, odjeven u meku, i često je bio zabavan za ljude koji su se uvijek radovali njegovom dolasku. Brzo je pronašao zajednički jezik s Indijancima, djecom i životinjama.

Međutim, ovaj čovjek nije bio svetac, a uzgoj jabuka je bio veliki posao. Činilo se da je znao gdje će novo naselje procvjetati i uspio je unaprijed doći do tog mjesta. Kada su stigli prvi doseljenici, prodao je svoje drveće za nekoliko centi i krenuo dalje. Zbog toga je umro kao bogat čovjek.

Ako mislite da su Johnnyjeve jabuke išle u pite i tepsije, onda žurimo da vas razočaramo - u to vrijeme jabuke nisu bile mnogo cijenjene kao izvor hrane, a uzgajale su se za proizvodnju jakog jabukovača i jabučne votke. Uostalom, koji je smisao osvajanja novih teritorija ako uveče niste mogli sjesti i gledati zalazak sunca uz ukusan koktel.

9. Celer koji sadrži negativne kalorije

Ne postoji ništa na svijetu opterećeno smiješnim, upitnim i opasnijim savjetima od dijete. Jedna od najsumnjivijih tvrdnji bila je da postoje namirnice koje sadrže "negativne kalorije". Ovi proizvodi su navodno bili toliko niskokalorični da je proces žvakanja i varenja uzimao više kalorija nego što je ovaj proizvod zapravo pružao. Najčešći primjer je celer, koji sadrži oko šest kalorija po stabljici. Deseci prilično pouzdanih izvora tvrde da će vam celer zapravo pomoći da smršate.

Međutim, proces varenja je prilično efikasan i sagorijeva malo kalorija. Ako na to gledate sa stanovišta mehanizma preživljavanja, onda je to lako objasniti: u doba kada nije bilo restorana na svakom uglu, ljudi su često morali trošiti ogromne količine energije za hranu. Da je proces varenja onoga što su uspjeli ugrabiti bio i energetski intenzivan, najvjerovatnije bi umrli od gladi. Celer nije zamjena za vježbanje, ali se može jesti do mile volje. Da biste postavili željeni dnevni unos kalorija, potrebno je pojesti više od 300 stabljika celera.

8 Izumiranje banana

Naši preci su možda patili od Velike depresije, i sigurno nisu imali iPad-e da prođu vrijeme, ali su imali ono što mi nemamo, mnogo bolje banane. Sve do 1950-ih, najrasprostranjenija sorta banana na svijetu bila je Gros Michel. Nažalost, ova vrsta banana je skoro potpuno nestala zbog gljivice zvane Panamska bolest.

Danas uživamo u sličnoj verziji banane koja se zove Cavendish. Cavendish je manji, lomljiviji i manje ukusan, ali ima otpornost na Panamsku bolest. Međutim, baš kao Gros Michel prije njega, Cavendish je sada u velikoj nevolji. Nedavno se pojavio novi soj Panamske bolesti, većina naučnika vjeruje da će Cavendish, koji je podložan ovom soju, uskoro nestati, a samo je pitanje vremena. Praktično će nestati, jer postoji čak i vrsta "gros Michel", ali to nije dovoljno da zadovolji svjetsku potražnju.

7. Toksičan krompir

Krompir je član porodice velebilja i bliski srodnik beladone. Kao i beladona, krompir proizvodi veliku količinu supstanci zvanih glikoalkaloidi, među kojima je i jedan posebno neugodan soj solanin. Ovaj otrov je odbrambeni mehanizam krompira i dizajniran je da spreči da se biljka pojede. Ova supstanca je koncentrirana u listovima, stabljikama i izbojcima. Svako prisustvo zelenila na kožici krompira siguran je znak prisustva solanina. Većina prodanog krompira pažljivo se uzgaja kako bi sadržao što je moguće manje otrova, ali uvijek postoji šansa da se krumpir s visokim sadržajem solanina provuče, a bilo je i slučajeva da ljudi umiru od konzumiranja krompira s visokim sadržajem solanina. Kuhanje krompira može, naravno, smanjiti sadržaj solanina, ali svaki pojedeni krompir sadrži malu količinu ove supstance.

6. Grape plazma

Jednostavno grožđe se iz čvrstog stanja može pretvoriti u plinovito, a zatim u plazmu uz kratko zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Ove promjene nose visok stepen opasnosti povezane s kritičnom promjenom stanja materije, osim toga, mikrovalna pećnica možda neće preživjeti ovaj trik. Postoji i mala šansa da ćete zapaliti svoju kuću, pa je bolje da to ne radite kod kuće.

Sam proces je vrlo jednostavan. Uzmite zrno grožđa, prerežite ga 90 posto, skoro na pola, odnosno tako da polovice vise na maloj traci kože. Izvadite gramofon iz mikrotalasne pećnice, stavite grožđe u njega i podesite tajmer na ne više od deset sekundi. Nakon nekoliko sekundi, vlaga sadržana u grožđu pojavit će se kao plin, a pražnjenje između dvije polovice pretvorit će paru u mali električni svjetlosni šou. Ako stavite čistu staklenu čašu preko grožđa, ona će zadržati plazmu nekoliko trenutaka duže.

5 Cannibal Tomato

Paradajz kanibal porijeklom sa Fidžija je zapravo patlidžan. Biljka veoma liči na paradajz i koristili su je domoroci Fidžija, koji su praktikovali kanibalizam hiljadama godina, kako bi stvorili sos koji izgleda kao savršen začin za ljudsko meso. Neki moderni ljudožderi koji su imali priliku kušati ljudsko meso upoređivali su njegov ukus i gustoću s teletinom, pa su domoroci smatrali da je dobra ideja poslužiti marinaru ljudskom mesu.

4 dizajnerske lubenice

Lubenica je nastala u Južnoafričkoj Republici, a brzo se proširila po cijelom svijetu, što svjedoči o postojanju složenih trgovačkih puteva u antičko doba. Egipćani su ga jeli još od vremena faraona. U Kinu je stigao u 10. veku i u Evropu u 13. veku.
S obzirom na njenu laku prilagodljivost, ne čudi što je lubenica postala prirodna meta japanskog apetita za novitetima. Poljoprivrednici su otkrili način uzgoja lubenica u staklenim kutijama tako da lubenice rastu u obliku kocke za lakše skladištenje u frižiderima. Stvoreni su i drugi oblici, kao što je oblik piramide. Još čudnije su cijene delikatese Densuke lubenice. Uzgajaju se samo na ostrvu Hokaido (ostrvo Hokaido). Prvih nekoliko komada, prikupljenih na samom početku sezone, prodaju se za hiljade dolara. U prosjeku, cijena Densuke lubenice varira oko 250 dolara.

3. Ljubičasta šargarepa

Također, kao iu slučaju lubenice, može se pratiti migracija šargarepe, ali postoje različite teorije o njenom porijeklu. Vjeruje se da se prvi put počeo uzgajati na teritoriji modernog Afganistana, a zatim je u Evropu došao bliskoistočnim trgovačkim putevima. Naravno, teško da bismo prepoznali drevnu šargarepu – izgledala je prilično raščupana i bila je ili bijela ili ljubičasta. U veštim rukama Holandije, šargarepa je dobila svoju modernu i poznatu narandžastu boju. Iako većina nas nikada nije vidjela šargarepu bilo koje druge boje osim narančaste, takve šargarepe postoje i prodaju se u vrhunskim trgovinama ili trgovinama zdrave hrane. Obično se prodaje u "duginim pakovanjima" koja uključuju bijelu, žutu, ljubičastu, pa čak i crnu šargarepu.

2. Spanać, gvožđe povrće

Spanać ima lošu reputaciju. Mnogi ljudi, posebno djeca, vrte nos na ovo povrće. A tu je i Elzi Segar, crtani lik koji je pod imenom Popaj Mornar (Popaj) dobio neljudsku snagu iz konzerve spanaća. Teško je opisati dubok uticaj koji je Popaj Mornar imao na svjetsku konzumaciju spanaća, ali spomenici su mu podignuti u nekim zajednicama koje uzgajaju spanat. Canner Allens Vegetables čak proizvodi i brend Popeye.

Legenda kaže da je Segar odabrao spanać na osnovu lažnog naučnog izveštaja iz 1800-ih koji je pogrešno postavio decimalni broj za sadržaj gvožđa u spanaću. Ispostavilo se da je ova priča mit, a nove tvrdnje su da je Segar odabrao spanać zbog visokog sadržaja vitamina A. Spanać je prilično zdrav, ali mnogi se odlučuju da ga prokuvaju – što obično oduzima većinu nutrijenata.

1. Najomraženije povrće na svijetu

Nažalost za naš struk koji se širi, povrće je najmanje preferirana hrana. Predsjednik George H. W. Bush toliko je mrzeo brokoli da je dospeo na naslovne strane kada je zabranio to povrće iz Bele kuće. Prema statistikama, najmanje omiljeno povrće u Velikoj Britaniji je celer. Međutim, širom svijeta prokulice zauzimaju vodeće mjesto na listi najneomiljenijeg povrća.

Ovi mali kupusnjači su veoma zdravi i sadrže preko desetina vitamina i minerala, ali njihov gorak ukus odbija većinu gurmana. Iskreno prema ovom povrću, vrijedi napomenuti da određene metode njegove pripreme značajno poboljšavaju okus. Ljubitelji povrća kažu da je manji kupus obično slađi. Da biste uklonili gorčinu, potrebno ih je prepoloviti, prokuhati i zatim potopiti u hladnu vodu, a osim toga, možete ih politi nečim kiselim, poput limunovog soka ili crvenog sirćeta.

Breskve, grožđe, hurmašice, limuni, dinje, mandarine, jabuke - poznajemo mnogo voća i bobica ne samo po izgledu, već i po ukusu. Ali u ovom članku ćemo vam reći zanimljive činjenice o voću koje će promijeniti vaše razumijevanje ove delicije. Idi!

1. Sok od grejpfruta se ne preporučuje za upotrebu sa lekovima. Ovo voće sadrži furanokumarine - tvari koje povećavaju koncentraciju aktivnih tvari lijekova. To može dovesti do negativnih posljedica uzrokovanih predoziranjem lijeka. Osobe koje uzimaju antihistaminike, antiaritmike, antitusike i lijekove za snižavanje lipida trebaju biti posebno oprezne. Takva neželjena nuspojava se uočava kada se uzima više od četiri tuceta lijekova sa sokom grejpfruta.
2. Kiselo voće poput limuna sadrži više šećera od slatkih jagoda.
3. Sok od papaje je najjači rastvarač. Oni mogu ukloniti ne samo vrlo postojanu prljavštinu, već i otiske prstiju.

4. Japanski farmeri su naučili kako uzgajati lubenice i kubične dinje. Da bi se postigao ovaj oblik, mladi plodovi se stavljaju u stakleni kalup. Takve bobice pogodne su za transport (stavite na površinu, stavite jednu na jednu), ali koštaju i više od okruglih koje su nam poznate.

5. Stanovnici starog Rima vjerovali su da je kiseli limun otrovno voće. Čak je stavljen na listu smrtonosne hrane i korišten protiv moljaca.
6. Godine 1820., kao rezultat nepredviđene mutacije jednog grma narandže, pojavili su se plodovi bez koštica. Takozvana sorta Navelorange. A stabla Navelorangea koja danas postoje su klonovi tog drveta. Činjenica je da se nova sorta može razmnožavati samo cijepljenjem.

7. Zanimljivosti o voću odnose se na bonton njihovog čišćenja i upotrebe. Dakle, uobičajeno je da mandarine gulite rukama, a pomorandže nožem.
8. Za vrijeme Hitlerove vladavine, jesti i prodavati strano voće, banane, smatralo se nepatriotskim. Dakle, preko poslužavnika sa bananama, prodavac je morao da okači plakat sa agitacijom da kupi nemačke jabuke.
9. Ako ostavite narandže na drvetu, neće prezreti.
10. Jabuke su veoma zdrave jer ne sadrže natrijum, holesterol i masti.
11. Širom svijeta postoji oko sedam i po hiljada sorti jabuka. Razlikuju se ne samo po ukusu, već i po veličini - od malih, poput trešnje, do velikih, poput grejpa.

12. Vlakna se ne gube čak ni u sušenom, konzerviranom i smrznutom voću.
13. U zemljama EU voće su: šargarepa, paradajz, rabarbara, krastavci, batat, đumbir, bundeva. Čak prave i džemove i konzerve.

Predstavljamo vam zanimljive činjenice o povrću za koje možda niste čuli. Uostalom, čak i krompir može iznenaditi svojom istorijom.

Činjenica 1: bobice krompira

Krompir se u Evropi pojavio tek u 16. veku. Uzgajala se u baštama kao ukrasna biljka, od njenih bobica se pravio džem, a počele su da se jedu mnogo kasnije. A 1800. godine krompir je bio tako rijedak proizvod da su ga poklanjali jedni drugima za praznike.

Činjenica 2: Krastavac je poslastica

Pored krompira, raritet su nekada bili i krastavci. Jednom je turski sultan Muhamed II (koji je bio poznat po svojoj okrutnosti i pohlepi) naredio da otvore stomake svojih sedam podanika, saznavši da je jedan od njih pojeo jedan od krastavaca koji su mu bili poslani na poklon.

Činjenica 3: sveti luk

U staroj Grčkoj, luk se smatrao svetim povrćem. Sijalica se smatrala simbolom strukture svemira. Luk su u Grčkoj jeli i siromašni i aristokrati. A da bi ugušili miris, zaplijenili su ga peršunom i orasima. Inače, kada je neko bio u tuzi, nosio bi venac od peršuna u znak tuge.

Činjenica 4: Nevoljeni kupus

Kupus je najomraženije povrće na svijetu. Predsjednik George W. Bush toliko je mrzeo brokoli da ga je zabranio u Bijeloj kući. Njegov gorak ukus ne voli većina ljudi na planeti. No, ljubiteljima brokule savjetuje se da biraju manje klice, jer su slađe. Treba ih narezati, brzo prokuhati i potom baciti u hladnu vodu kako bi se uklonila gorčina. Možete dodati i kiselinu. Na primjer, limunovo ili crveno vinski ocat će pomoći da se riješite gorkog okusa.

gpointstudio_shutterstock

Činjenica 5: otrovni paradajz

Dugo se paradajz smatrao otrovnom biljkom. Na primjer, u knjizi "Potpuni vodič za baštovanstvo", objavljenoj u Danskoj 1774. godine, piše: "Ovi plodovi su izuzetno štetni, jer izluđuju one koji ih jedu." A u Rusiji su paradajz zvali "lude bobice".

Činjenica 6: snježno povrće

Arktički hren je jedno od najzanimljivijih povrća na svijetu. Može se naći na hladnom Grenlandu duž cijele obale Arktičkog okeana, na pješčanim i šljunčanim obalama rijeka. Cvjeta i kada dođu jaki mrazevi. Sjeverni narodi ga koriste kao lijek za skorbut.

Činjenica 7: neočekivano o banani

Banana je povrće. To se objašnjava činjenicom da je banana višegodišnja zeljasta biljka. Po definiciji povrće je dio zeljastih biljaka. Općenito, ne može se svrstati u voće, jer je plod biljke, a povrće je dio zeljastih biljaka.

Činjenica 8: Supa od ananasa

Ananas je još jedan proizvod oko kojeg se stručnjaci raspravljaju. Za vreme Katarine II plemići su ga koristili na gozbama, iako na nama neobičan način. Tako je grof Aleksandar Stroganov služio ananas u sirćetu, a kod grofa Zavadovskog su ga seckali kao kupus, spremali u kace i od toga kuvali boršč i supu od kupusa.

Činjenica 9: Lotos nije cvijet?

Lotus je takođe klasifikovan kao povrće jer se njegovo korenje koristi kao hrana u azijskoj kuhinji.

Činjenica 10: Šargarepe u boji

U početku je divlja šargarepa bila ljubičasta, ponekad bijela. A narandža na koju smo navikli pojavila se u toku selekcije - uzgojili su je Holanđani u 16. vijeku.

Voće i povrće je bilo prisutno u ishrani ljudi kroz istoriju čovečanstva. Jedemo ih sirove, kuhane, rashlađene, smrznute, u kreativnim kombinacijama s drugom hranom. Pijemo ih u sokovima i čak ih koristimo kao začine. Međutim, uprkos poznavanju povrća i voća, znamo li sve o njihovim svojstvima? Evo 10 činjenica o poznatim namirnicama koje bi vas mogle iznenaditi.

Iz članka ćete naučiti:

1 Ne postoji nešto kao što je hrana sa negativnim kalorijama
2 Banana je najzanimljivije i najranjivije voće na svijetu
3 Voće i povrće su hranljivi u bilo kom obliku
4 Voće i povrće sadrže tone dijetalnih vlakana
5 Neko voće i povrće sadrži toksine
6 Najomraženije povrće na svijetu je najzdravije
7 brokula ima više proteina od odreska
8 ananasa može uništiti vaše okusne pupoljke
9 Kajenska paprika poboljšava zgrušavanje krvi
10 jabuka vam daje više energije od kafe

Ne postoji nešto kao što je hrana sa negativnim kalorijama.

Postoji dugogodišnji mit da za mršavljenje možete jesti određeno voće i povrće koje je potrebno

Voce i povrce

više kalorija za varenje nego što daju tijelu. Namirnice sa negativnim kalorijama uključuju sve vrste kupusa, celera, krastavca, paprike, paradajza, jabuke i neke agrume. Nažalost, ovo je uobičajena zabluda.

U stvari, postoje namirnice koje sadrže vrlo malo kalorija, kao što je stabljika celera (šest do deset kcal). Jedući celer u salati, samo ne dobijate previše kalorija i ništa više. Postoji TEF (termički efekat hrane) metrika koja mjeri koliko se kalorija koristi za varenje određene hrane. Naučnici su otkrili da je to samo oko 10% -20%. To znači da će probava iste stabljike celera potrajati najviše 2 kalorije, a sve ostalo će ostati na zalihama. Sad znaš!

Banana je najzanimljivije i najranjivije voće na svijetu

Banana je jedno od omiljenih voća ljudi širom sveta. Ukusan je, sadrži puno korisnog kalijuma,

koji stvara poseban ukus u kombinaciji sa sladoledom i čokoladnim sirupom. Osim toga, banana je jedno od najzanimljivijih, ali istovremeno i ranjivih voća. Sada ćete saznati zašto.

Pedesetih godina prošlog stoljeća, biljna bolest zvana "panamska bolest" desetkovala je većinu vrsta drveća banana koje su uzgajane širom svijeta. Ova gljiva pojavila se krajem 19. stoljeća u Južnoj Aziji i postala prava katastrofa za uzgajivače banana. Postupno su one sorte koje su ljudi u početku uzgajali i voljeli, na primjer, sorta Gros Michel („Gros Michel“), jednostavno su nestale i farmeri su morali organizirati cijeli posao s bananama od nule, odnosno uzgajati od jedne sorte stabla banane.

Sada 99% ukupnog svjetskog prometa banana čine sorte Cavendish grupe. Pokazali su se kao najotporniji na Panamsku bolest. Zapravo, to je bila jedna sorta, ali je kao rezultat selekcije dobila mnogo sorti. Ovo su banane koje danas jedemo. Ali ove sorte su također ugrožene, jer štetna gljiva mutira i počela je zaraziti Cavendish. Zato požurite i jedite banane dok traju!

Ono što bananu čini zanimljivom je činjenica da, tehnički, stabla banane uopće nisu drveće, već bilje. Da, da, bilje! Smatraju se najvišom višegodišnjom travom, zajedno sa bambusom. Svaki izdanak banane rodi samo jednom, zatim ugine, a na njegovom mjestu izraste novi.

Voće i povrće su hranljivi u bilo kom obliku

Sada je vrlo popularna glasina da smrznuto povrće i voće nisu toliko hranljivi kao svježi. Ovo jednostavno nije istina. Naučnici su otkrili da smanjenje nutritivne vrijednosti smrzavanjem povrća i voća ili izostaje ili je vrlo beznačajno. Dakle, voće i povrće možete konzumirati svježe, smrznuto ili u soku i još uvijek imati iste prednosti! Međutim, u slučaju sokova, imajte na umu da će samo pravi proizvod imati koristi. Ako piće sadrži samo 10% soka, od njega ne treba očekivati hranljivost.

Voće i povrće sadrže tone dijetalnih vlakana

Voće i povrće - kalorije

Mnogi ljudi znaju za ovo, ali malo ljudi zna za stvarne prednosti vlakana. Može vam pomoći da poboljšate probavu i održavate dobru stolicu, snizite nivo holesterola i regulišete nivo šećera u krvi. Uzimajući pravu količinu vlakana, osjećat ćete se zdravije, moći ćete smršaviti i imati potpuno drugačiji kvalitet života.

Neko voće i povrće sadrži toksine

Nema sumnje da je konzumacija voća i povrća neophodna za zaista zdravu ishranu. Međutim, postoji jedna malo poznata činjenica – neko voće i povrće sadrži otrovne hemikalije. Najpoznatiji od njih je cijanid. Na primjer, cijanid se u malim udjelima nalazi u jabukama, nešto više u kajsijama i breskvama. Posebno su štetne kosti ovih biljaka.

Krompir ponekad sadrži štetne količine toksina zvanog solanin. Solanin je prirodni biljni otrov. Sastoji se od glukoze i solanoidina, koji se nalaze u biljkama porodice velebilja (krompir, paradajz, patlidžan). Ali ne treba se previše plašiti. U opasnoj koncentraciji, solanin se nalazi uglavnom u vrhovima biljaka, nezrelom i proklijalom povrću. Nemojte jesti premlad krompir i zelene rajčice, oguliti patlidžane i neće biti štete po zdravlje. Pesticidi su opasniji.

Najomraženije povrće na svijetu je najzdravije

prokulice

U mnogim dijelovima svijeta ljudi ne mogu podnijeti prokulice. Neki veruju da njen gorak ukus ne dozvoljava da dobijete pravi užitak od hrane i da je pripremanje hrane bez gorčine više umetnost nego veština. Ono što ti ljudi ne znaju je da je prokulice jedno od najhranljivijih i najzdravijih povrća.

Izuzetno je bogat vitaminima i mineralima, praktički ne sadrži kalorije, masti i kolesterol, čak ima i tonik. Pronaći ćete mnogo različitih recepata koji će vam pomoći u borbi protiv ponekad gorkog okusa prokulica, ali svakako biste trebali pokušati uvesti ovo povrće u svoju ishranu. Nećete morati požaliti!

Brokula sadrži više proteina od odreska

Ne znaju svi da brokula sadrži puno biljnih proteina. Oni zapravo imaju više proteina nego odresci. Ali pošto ovaj protein ulazi u organizam bez trans masti i holesterola, možete ga dobiti

Brokula

pravu količinu proteina za zdravlje, uz značajno smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Naravno, ne morate se u potpunosti odreći mesa. Postoje određene korisne tvari koje ne možete zamijeniti povrćem, ali će biti korisno uravnotežiti prehranu povećanjem unosa biljnih proteina. Inače, osim brokule, velika količina biljnih proteina se nalazi i u sjemenkama bundeve.

Ananas može uništiti vaše okusne pupoljke

Vjerovali ili ne, ovo je apsolutno tačno. Malo poznata činjenica je da ananas, avokado, kivi i neko drugo tropsko voće sadrže enzim koji se zove bromelain. Najviše ima ananasa. Ovaj enzim razgrađuje bjelančevine u ustima i oštećuje vaše okusne pupoljke. Ovo može pogoršati ukus hrane tokom dana. Zanimljiva činjenica je da mnogi ljudi koriste armorline kao sredstvo za omekšavanje mesa.

Ananas je voće koje sadrži mnogo korisnih materija. To znači da je vašem tijelu to potrebno. Međutim, kako biste zaštitili svoje nepce, ne biste trebali jesti svježi ananas odmah nakon rezanja. Izrezane komade stavite u frižider na neko vreme. Djelovanje kaustičnog enzima će oslabiti i moći ćete bez straha uživati u ananasu.

Kajenska paprika poboljšava zgrušavanje krvi

Ova paprika je korisna, iako je većina ljudi više koristi kao začin nego kao začin

Kajenski biber

hrana. Malo poznata činjenica o kajenskoj paprici je da može povećati zgrušavanje krvi kada je povređena. Prema riječima stručnjaka, kajenskom paprikom možete posipati ranu i ona može zaustaviti krvarenje ništa gore od gaze ili zavoja. Naravno, nije vredno rizika testirati ovu izjavu u praksi. Kajenska paprika je previše ljuta i bol će biti nevjerovatna, ali činjenica ostaje.

Imajući ovaj efekat na umu, najbolje je dodati kajenski biber u hranu kao začin. Paprika stabilizuje krvni pritisak i stimuliše zgrušavanje krvi iznutra. To znači da je svejedno da li ga pojedete ili bukvalno nanesete na ranu. U svakom slučaju, pomoći će vam da ozdravite brže. Ovo se posebno odnosi na osobe sa slabim zgrušavanjem krvi.

Jabuke daju više energije od kafe

Ni u kom slučaju nećemo pokušavati da ubedimo ljubitelje kafe da se ujutru odreknu šoljice omiljenog pića. Mi nismo ludi. Međutim, ako nemate dovoljno energije tokom dana, još jedna jabuka vam sigurno neće škoditi. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, vitamina i minerala, jabuke će vam pomoći da ostanete puni energije cijeli dan.