Jeftini rođendanski obroci. Jelovnik za rodjendan kod kuce




Rođendan nije samo praznik zabave, more čestitki i poklona, ​​već i predpraznična gužva i brige koje padaju na ramena onoga koji je odlučio počastiti i iznenaditi sve prisutne za rođendanskim stolom. Kako jeftino i ukusno postaviti stol za rođendan, fotografiju tako da će dugo očekivani gosti dugo pamtiti gozbu.

Uoči praznika




Raznovrsna jela, koje su izmislili i testirali ljubitelji ukusne hrane i hranjenja drugih, omogućava vam da kreirate svečanu i jeftin meni od gotovo svih proizvoda. Stoga, mnogo prije rođendana, vrijedi odlučiti koje je proizvode isplativo kupiti ove sezone, tj. kada se slavi imendan.

Tako je, na primjer, ljeti naglasak na voću, povrću, začinskom bilju, zimi - konzervaciji i kiselim krastavcima. Međutim, vrijedi se prisjetiti velikog plusa našeg vremena - hipermarketa i supermarketa s njihovim redovnim popustima i promocijama. Evo analize ovih akcija treba uraditi unapred i na osnovu toga izvršiti kupovinu jeftini proizvodi na rodjendan.

Osnova prazničnog menija




Gozba je komplet razna jela za svaki ukus i želudac. Svečani sto uključuje veliki broj zalogaja (topli i hladni sendviči, tartleti, kiflice, kanapei, krutoni, tostovi). S obzirom na to da gosti dolaze da se zabave i zabave, ovakvih zalogaja, međutim, kao i pića treba biti dosta. Počasno mjesto zauzimaju topla jela (meso, riba, perad, ćufte, kiflice). Salate, trebalo bi da ih ima najmanje dve-tri različite vrste. Kao prilog možete poslužiti pirinač, heljdu ili uobičajeno, pire krompir. Ali ne nužno, na primjer, krumpir se može dinstati s mesom ili kuhati cijeli (dobro, ako je mladi krumpir), preliti uljem i posuti začinskim biljem. Za slatke torte, kolače, slatkiše ili kolačiće. Što se tiče pića, odlučuje se individualno, ovisno o društvu gostiju i navikama vlasnika.

Recepti za jednostavna i jeftina jela




Prilikom kreiranja rođendanskog menija važno je uzeti u obzir ne samo veličinu novčanika i kulinarske mogućnosti, već i koliko će gostima biti zgodno i ukusno da jedu ovo ili ono jelo. Zatim, nije sasvim ispravno postavljati sto sa nekim hranjivim i masnim remek-djelima, čime se okreće bučna zabava u dobro uhranjenoj i lijenoj gozbi.

1. Predjela, salate

Topli sendviči




Trebat će vam lepinje koje zalijevaju usta ili obične bijeli hljeb. Posebno sitno nasjeckajte kobasicu ili šunku, krastavce, paradajz, sve pomiješajte sa majonezom i stavite na polovice lepinja. Odozgo - rendani sir i zelje i par minuta u mikrotalasnoj (rerni).

Rolice sa sirom

rashlađeno topljeni sir narendati, dodati sitno iseckani beli luk, začinsko bilje, kuhano jaje. Sve prelijte majonezom. Dobivenu smjesu umotajte u pita hljeb i narežite na male rolnice.

Rolice sa haringom




Od fileta haringe, kuvane šargarepe i putera, istresti mleveno meso u blenderu (u mašini za mlevenje mesa). Dva lista pita hljeba premažite mljevenim mesom, poslažite pita kruh jedan na drugi i uvijte u rolat. Rolat umotajte u foliju i sakrijte na hladno. Ohlađeno jelo narežite na male rolnice i stavite na ravan tanjir.

Paradajz sa sirom

Na kriške paradajza stavite mešavinu isceđenog belog luka, rendani sir i majonez.

"Rafaelki" iz paštete




Jetrica narezana na kockice (pileća ili goveđa), narendanu šargarepu, seckani luk dinstati u zatvorenoj posudi ili u rerni dok potpuno ne omekša. Posolite i pobiberite. Dobijenu masu provrtati kroz mlin za meso ili blender, praviti kuglice, uvaljati u rendani sir i staviti u korpice za vafle ili pecivo.

salata od piletine i korejska šargarepa

Kuvana piletina, krastavci (svježi ili slani) narezani na trakice, dodajte naribani sir, pripremljenu korejsku šargarepu, ocijeđeni bijeli luk i nasjeckano zelje. Sve pospite majonezom i posolite po ukusu.

čišćenje pečuraka




Salata od nekoliko slojeva, koja se mora položiti u duboki tanjir. Nakon što su svi sastojci natopljeni majonezom, gotova salata naglo okrenuti naopako u široku ravno jelo. Dobićete nešto poput kolača od pečuraka. Slojevi: seckano zelje, kuvani mali šampinjoni, ležati sa kapicama nadole, iseckani kuvana piletina, narendanu šargarepu, sitno iseckanu svježi krastavac, seckani crni luk, rendani krompir. Natopite slojeve majonezom.

Torta "Snack"

Od margarina (100 g), sode (0,5 kašičice), gašene pavlake (1 šolja), jaja i brašna (2,5 kašike) umesiti mekano testo, podeliti na 4 dela i sakriti na hladno. Nakon sat vremena od tijesta formirati 4 tanka kora za tortu i svaki peći dok ne porumeni.

Za slojeve će vam trebati: tvrdi i topljeni sir, zelje (luk, peršun, kopar), jaje (2), beli luk i konzerva konzervisane hrane u ulju (saury).




Da formirate tortu, svaku tortu premažite majonezom sa obe strane (prvu tortu samo sa jedne strane). Na prvu tortu premazanu majonezom stavite naribanu smjesu topljeni sir sa belim lukom. Drugo je nasjeckano kuhano jaje sa lukom, treće riba iz tegle (isjeckana vilicom), na posljednju tortu stavite naribani sir (tvrdi) i sitno sjeckano zelje, premazano majonezom.

Salata "Ruby Stars"

Pomešati kuvanu rendanu cveklu, seckane suve šljive, izmrvljene orasi, malo belog luka. Napunite dobijenom masom biljno ulje(maslina).

slana riba (crvena)




Svježu ribu podijelite na lijepe komade. Pripremite mešavinu od 1 kašike šećera i 2 kašike soli. Podmažite dno posude za soljenje biljnim uljem, pospite ribu s jedne strane mješavinom soli i šećera i stavite u posudu, a na vrh prelijte biljnim uljem. Ostavite u frižideru 2 dana.

Morska riba u sosu

Ispržite ribu i stavite na tanjir. Posebno prodinstajte luk i šargarepu, stavite na ribu, sve prelijte krasnodarskim sosom i ostavite u frižideru da se riba zasiti marinadom.

2. Topla jela




Krompir sa piletinom

Na lim za pečenje stavite komade piletine (ili cijelu piletinu), začinite solju i biberom, pored njih stavite oguljeni krompir. Pecite jelo oko sat vremena. Za jedno pile potrebno je jedan kilogram krompira. Pospite začinima.

Krompir sa pečurkama

Stavite kriške krompira u vatrostalnu posudu svježe pečurke, paprika, začinsko bilje, luk (možete prethodno propržiti). Kuvajte u rerni u rukavu ili na šporetu (mikrotalasnoj).

3. Deserti




Univerzalni biskvit

Odvojiti belanca od žumanaca, belanca umutiti mikserom, dodati jedno po jedno žumanca bez prestanka mućenja, zatim 1 šolju šećera i 1 šolju brašna. Pecite u rerni 20 minuta. Dobiveni biskvit možete ukrasiti bilo kojom kremom, bobicama i voćem.

Torta "truli panj"

Brašno i džem dobro pomešati u čaši, jaje i 1 kašičicu. soda, pecite do kraja. Dobijenu tortu podeliti na dve torte, namazati kremom. Krema: umutiti pavlaku i šećer u jednakim razmerama (po 3 kašike).

Rođendan je odlična prilika za postavljanje svečanog stola i iznenađenje gostiju zanimljivi recepti. Glavna stvar je da su svi foto recepti u nastavku vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Užina "Paunov rep"

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam jednostavno i dostupnih sastojaka. naime:

  • 2 svježa krastavca;
  • 2 velika paradajza;
  • 2 zrela patlidžana;
  • 2-3 čena belog luka;
  • sir (tvrdi) se dodaje po ukusu;
  • masline se dodaju po ukusu;
  • Majonez za preljev;
  • sol.

kuhanje:

  • Sve povrće se dobro opere pod mlazom vode i lagano osuši peškirom.
  • narežite na kriške i rasporedite u dublju činiju. Posipaju se velika količina kuhinjska so i pomiješano čistim rukama. Nakon otprilike sat vremena, sva gorčina će izaći iz povrća, nakon čega ga treba oprati sa dosta vode.

  • Kolutovi patlidžana se prže u zagrejanoj tavi sa svake strane po 4 minuta. Da biste uklonili sav višak ulja nakon prženja, prebacite ih na papirni ubrus ili papir za pečenje.

  • Za to vreme paradajz i krastavci se iseku na tanke kriške. Predjelo će izgledati još zanimljivije ako odaberete paradajz različitih boja.

  • Sir se utrlja krupno rende, u kombinaciji sa seckanim belim lukom i majonezom. Sve se dobro izmeša i ostavi na neko vreme.

  • Gotovi patlidžani se prebacuju u veliko jelo tako da forma paunov rep. Na vrh se položi krug paradajza, zatim smjesa sira, a na samom kraju - krastavac.

  • Ostaje samo ukrasiti predjelo bez koštica i staviti jelo u hladnjak na 30-40 minuta.

Svečano predjelo "Panjevi od gljiva"

Sa takvima neobično jelo, koji će se prvo raspršiti, čak i početnik može to podnijeti.

Sastojci:

kuhanje:


  • Ohlađeni fil pažljivo rasporedite u baget i po vrhu pospite naribanim.

  • Buduća grickalica se polaže na čisti lim za pečenje i šalje u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 10 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Biće podjednako ukusno i toplo i hladno.

Kolač od pečuraka za užinu

Rođendanski recepti bi trebali biti drugačiji zanimljiva prezentacija nezaboravnog ukusa i jednostavnosti. Sve ove kriterije ispunjava sljedeće jelo koje se može pripremiti prema naznačenim uputama sa fotografijom.

Sastojci:

  • 0,5 kg svježe pečurke;
  • 100 g + 4 žlice. l. gusta pavlaka;
  • 100-150 g tvrdog sira;
  • 80 ml suncokretovog ulja;
  • 2-3 sijalice;
  • Za recept se dodaju so i biber po ukusu.

kuhanje:

  • Luk se isječe na sitne komade. Pečurke se iseckaju na tanke tanjire.

  • Prvo se nasjeckani luk šalje u zagrijanu tavu na nekoliko minuta, a zatim svježe gljive. Sve je dobro izmešano na čijem polju se prži jaka vatra dok ne bude spreman. Na samom kraju pečurke se dovode do ukusa sa začinima.

  • Dobijeni fil se propušta kroz mlin za meso. Ako želite da dobijete masu koja izgleda kao pasta, onda ovu radnju možete ponoviti još jednom.

  • Folija za pečenje je presavijena u 6 slojeva. izrezati na 4 jednaka dijela, odnosno rezultat bi trebao biti 8 listova.

  • Prvi sloj se položi na foliju, premaže tankim slojem fila i prekrije pita kruhom. Koraci se ponavljaju dok se punjenje ne završi.

  • Masa od gljiva se ne polaže na gornji sloj - premazana je kiselom pavlakom, baš kao i stranice budućeg nadjeva.

Sir narendajte na sitno rende i koristite kao ukras.

Ostaje samo poslati tortu u rernu zagrejanu na 180 stepeni dok se sir ne otopi. Prije serviranja predjelo se nareže na male porcije i po želji ukrasi svježim začinskim biljem.

Brza salata "Muške suze"

Za sljedeći foto-recept koriste se samo najukusniji i istovremeno pristupačni proizvodi.

Sastojci:

  • 350 g šampinjona (ukiseljenih);
  • 250 g kuvano pileća prsa;
  • 200-250 g šargarepe na korejskom;
  • 150 g rendani sir;
  • 50 ml sirćeta;
  • 4 kokošja jaja (prethodno kuvana);
  • 1 luk;
  • majoneza.

kuhanje:

  • Za to vreme kuvana prsa se iseče male komadiće i položio prvi sloj na lijepu okruglo jelo. Sve je premazano tankim slojem majoneze. Po vrhu se rasporedi kiseli luk.

  • Ukiseljene šampinjone se također zgnječe i polažu u sljedeći sloj. Sve se opet premaže majonezom, koji se može pomiješati sa malom količinom senfa.

  • pretposljednji sloj dolazi zelena salata korejska šargarepa. Ostaje ponovo dodati majonez i sve posuti naribanim sirom.

salata" Muške suze» može se poslužiti odmah nakon kuvanja, ali što jelo duže stoji, to će mu biti bogatiji ukus.

    Kako više voliš da proslaviš svoj rođendan?
    Glasajte

"Mravinjak" - salata sa slamkama od piletine i krompira

Neobična hrana sljedeće jelo privlači pažnju gostiju i budi njihovu radoznalost. Teško je na samom početku povjerovati da se za njegovu pripremu koriste elementarni sastojci.

  • 100 g laganog majoneza;
  • 100 ml rafinisanog ulja;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 3 pera zelenog luka;
  • 2 gomolja krompira;
  • 1 svježi krastavac;
  • 1 paradajz;
  • 1 češanj belog luka;
  • so i biber se dodaju po ukusu.

kuhanje:

  • Skuvajte fil u velikom broju slanu vodu. Nakon kuvanja meso se mora ohladiti direktno u vodi kako bi zadržalo sočnost.

  • U sledećoj fazi jednostavan foto recept prikladno za rođendan, meso se isječe na male kvadrate i prebacuje u duboku posudu.

  • U to se dodaju seckani paradajz i seckani krastavac. Kako bi salata izgledala neobično i ukusno, prema receptu, potrebno je naribati je za korejsku šargarepu.

  • Rendani sir i ceđeni češanj belog luka takođe se šalju u činiju. Količina ovih sastojaka može varirati, ovisno o ličnim željama.

Salata se dovede do ukusa sa začinima i začinjena laganom majonezom, koja se može zamijeniti kiselom pavlakom s malo masti.

  • Ostaje pripremiti slamke od krompira. Za to se koristi korejska rende za šargarepu. Nakon toga krompir se dobro opere i osuši na kuhinjskoj krpi.

  • Ulje za prženje se zagreje u dubokoj šerpi. Slama od krompira pržene u njoj u serijama dok se ne pojavi zlatna nijansa.

  • Salata se u porcijama poređa na tanjire, a odozgo posuta ohlađenim slamkama od krompira.

Meso na francuskom sa Adyghe sirom

Sljedeći recept za toplo rođendansko jelo će se svidjeti svakom mesojedu. Ne samo da je ukusna, već je i neverovatno jednostavna za pripremu. Evo liste proizvoda koji će vam trebati:

  • 1 kg (po mogućnosti bez masti);
  • 1 kg svježih gljiva (po mogućnosti šampinjona);
  • 100 g tvrdog sira;
  • 100 g Adyghe sir;
  • 2 paradajza;
  • 2 glavice luka;
  • sol, mljeveni biber i senf se dodaje po ukusu.

kuhanje:

  • Pečurke se iseku na tanke kriške i prže na prethodno zagrejanom suncokretovo ulje. Tokom kuvanja moraju se lagano miješati.

​

  • Nakon nekoliko minuta pečurkama se dodaje sitno nasjeckani luk. Sve se miješa drvenom lopaticom.

  • Gotovi sastojci se prebacuju u duboki tanjir. Morate sačekati da se malo ohlade.

  • Za to vrijeme dvije vrste sira se naribaju na krupno rende.

  • Meso se iseče na male kriške i dobro izudara posebnim čekićem sa obe strane.

  • Rerna je zagrejana na 200 stepeni. Kotlete se namažu senfom i izlažu na pleh koji je prethodno podmazan povrćem ili puterom. Možete koristiti i papir za pečenje.

  • Pečurke se prvo polože na meso, zatim seckani paradajz, a na samom kraju - Adyghe i tvrdi sir s. Lim za pečenje ide u rernu na 35-40 minuta.

  • Gotovo jelo se servira toplo uz vaš omiljeni prilog ili salatu od povrća.

"Vojvotkinja" - prilog od krompira koji je nemoguće zaboraviti

Jednostavan i ukusni recepti za rođendan treba i izgledati u skladu s tim. Uostalom, čak i najobičniji prilog može se pretvoriti u malo kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

kuhanje:

  • Oguljeni krompir se prelije sa malo vode, posoli i kuva dok ne omekša. Ostaje samo napraviti pire uz dodatak svježeg mlijeka.

  • Sir se nariba na sitno rende. U suprotnom, posuda se može raspasti tokom kuvanja.

  • Sir se pomiješa sa malo ohlađenim pireom. Tu se dodaju i žumance i začini. Sve je dobro izmješano do maksimalne ujednačenosti.

  • Krompirova masa se polaže kašikom u slastičarsku vreću s kovrčavom mlaznicom. Važno je da krompir bude još topao.

Pleh je obložen pergamentom za pečenje. Ako ga namažete uljem, tada se posuda može "rasprostirati" po cijeloj površini.

Male ruže pažljivo se istiskuju na pergament. Razmak između njih treba biti 1-2 cm. Morate paziti da se ne lijepe.

Cvjetovi krompira se namažu kulinarskom četkom sirovo žumance. Možete i bez njega, ali tada će jelo biti blijedo i manje ukusno.

Prilog se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Za to vrijeme trebala bi se pojaviti ukusna zlatna korica.

Liker od limuna: za ljubitelje elitnog alkohola

Recept italijanski liker Limoncello je jednostavan i nepretenciozan. Takvo piće se najčešće priprema za rođendan i u Italiji se smatra veoma ukusnim.

Sastojci :

kuhanje:

  • Limun se dobro opere pod mlazom vode, nakon čega se oštrim nožem oguli kora.

  • Dobivena zest se polaže na dno staklena tegla i punjena votkom. Posuda je čvrsto pokrivena poklopcem i infuzirana na tamnom mjestu nedelju dana. Važno je da napitak od limuna lagano protresete svakih nekoliko dana.

  • Prema receptu, da biste dobili ukusno i jednostavno rođendansko piće, ostaje samo da procijedite votku kroz fino sito ili gazu i pomiješate je sa šećernim sirupom.

Kao što vidite, kuvanje sa foto receptima je mnogo lakše.

Na osnovu iskustva prošlih generacija i poznatih kuhara, čak i iz konvencionalnih proizvoda možete skuhati nevjerovatna jela koja će ukrasiti svaki sto.

Godišnjice su veoma simboličan datum. To znači da je osoba prošla određenu fazu u životu. Zato je uobičajeno da se godišnjice obilježavaju u posebnom obimu. Danas je uobičajeno da se takav dan slavi u restoranima i kafićima, gdje su profesionalni kuhari spremni svaku fantaziju pretvoriti u stvarnost. Ako su sredstva ograničena, proslava se može održati kod kuće u uskom krugu. Naš članak će vam reći kako napraviti jelovnik za godišnjicu i kuhati praznične poslastice kod kuće.

Jelovnik za godišnjicu treba da bude dizajniran tako da su jela u njemu:
original,
svijetao,
podudaranje,
raznolik,
ukusno.


Tada će gosti sigurno dugo pamtiti vaš odmor, a vjerovatno će kasnije vaša pomoć biti potrebna za sastavljanje jelovnika za godišnjicu.

Mi nudimo praznični meni, uključujući originalne i jednostavne poslastice.


Grickalice


kuhanje:

Vrhove 8-10 paradajza sitno isecite nožem sa tankom oštricom. Izvadite pulpu. Unutrašnje stijenke paradajza naribajte solju i stavite rupice na papirni ubrus na pola sata. 200 gr adigeskog sira, mnogima omiljenog, zgnječite viljuškom. Operite vezicu mirisnog zelenog luka, vezicu kopra i vezicu peršuna, dovoljno sitno nasjeckajte. Zatim sjediniti sa sirom. U smjesu protisnite 1 češanj bijelog luka i dodajte par kašika pavlake/majoneza. Začini po ukusu. Filom napunite paradajz. Stavite na široku posudu.


kuhanje:

Pileći file (3 kom) iseći na tanke ploče, istući. Dodajte so i začine. Ostavite pola sata. Stavite na file svježi sir(100 grama), 1 paradajz i svaku mini-rolnicu dobro umotajte slaninom. Peći u livenom gvožđu 30 minuta na 200 stepeni.



kuhanje:

1 francuski baguette iseći na kriške, zapeći bez dodavanja ulja u tiganju. Zatim narendati 3 komada kuhana jaja. Zatim zgnječite 1 jetru bakalara iz konzerve, pomiješajte sa omiljenim sirom (količina po želji) i sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar/peršun). Dodajte 5 kašika sos od majoneze. Smjesu rasporedite po kriškama bageta. Poslužite za stolom, nakon posipanja začinskim biljem.


1) "Poklon"

kuhanje:

Salata se sastoji od sljedećih slojeva, svaki je premazan majonezom:

Kocke pilećeg filea;
krupno narendani kuvana šargarepa;
pržena sa lukšampinjoni začinjeni biberom, solju;
rendana jabuka;
isjeckan orasi;
zdrobljeni žumanjci;
sitno iseckanog belanca.


Salata "Poklon"

Za dekoraciju "Poklon" od lijepo izrezanih traka sirove šargarepe napravi luk. Dodatno ukrasite seckanim koprom i paradajzom.

2) "Riblja torta"

kuhanje:

Baza: 5 kašika kuvani pirinač, pakovanje rakova, pola kilograma slanog lososa, 4 kuvana jaja.

Krema: 100 grama sira sličnog Filadelfiji, 4 kašike pavlake, isto toliko majoneza, 8 grama želatina.

Posebno izrendati štapiće, proteine, žumanca. Položite trake lososa na samo dno forme, prekrivene celofanom. Na ribu, premazanu kremom, stavite pirinač, žumance, vjeverice i štapiće u slojevima. Ohladite nekoliko sati u frižideru. Izvadite i preokrenite na tanjir. Ukrasite zelenilom i crvenim kavijarom.


Salata "Fish Cake"

toplije

kuhanje:

Operite pola šolje pirinča. Nakon potapanja u kipuću vodu na 20 minuta. Držite malu viljušku za kupus vruća voda 3 min. Izvadite i rastavite na listove. Na 2 kašike ulja prodinstajte luk, šargarepu, 5 šampinjona i češanj belog luka. Zatim 300 g pilećeg filea sameljite u mašini za mlevenje mesa. Zatim pomiješajte sa solju prženo povrće, pirinač i začini.

Za paradajz sos: Narendati 3 paradajza, propasirati kroz sito. Nakon toga dodati 300 gr kisele pavlake.

Stavite u kalupe za tartlete, podmazane bilo kojim puterom list kupusa i na vrhu mleveno meso. Prelijte sa 2 kašike sosa i preklopite slobodnim ivicama pleha. Potom sve sarmice prelijte preostalim sosom.


Desert

Torta "Woodpile"

kuhanje:

Prokuhajte 1 šolju tekuće vode sa malim prstohvatom soli. Zatim dodajte 100 g putera. Dalje 1 kašika šećera, 150 gr. pšenično brašno i energično promešati. Ostavite da se ohladi i umutite 3 jaja 1 po jedno. Masu izmiksajte mikserom. Na pleh sa dobrom papir za pečenje, istisnite slastičarsku vreću veličine "balvan" po želji.

Prokuhajte malo više od pola litre mleka. Zatim dodajte par jaja, 2 kašike brašna i 1 kašiku bijeli šećer. Sve umutiti pjenjačom. Pustite da proključa. Smiri se. Narendajte koricu 1 limuna. Umutiti sa puterom. Zatim ga stavite u frižider na pola sata.

Na dno pravougaonog oblika stavite sloj kremastih kolača, obilno premažite kremom. Svi ostali slojevi se postavljaju na isti način. Dobijenu "Pilennitsu" ostavite u frižideru do dolaska gostiju.


Torta "Woodpile"

vazdušast desert- savršen završetak svečanog obroka

Rođendan bilo gdje će biti sladak, ugodan i dugo očekivani praznik. Pored činjenice da je rođendanski praznik povezan sa veliki iznos poklone i čestitke, asocira na dolazak gostiju. To znači da će biti potrebno postaviti svečani stol, posebno ako se događaj održava kod kuće.

Voleo bih da slavim svaki rođendan, ali nema uvek sredstava za veliki praznik. Kako sebi ne biste uskratili sljedeći planirani sastanak s prijateljima i rođacima, stranica nudi vlastitu verziju budžetskog menija za rođendan kod kuće.

Ovaj članak daje opcije recepata koji se mogu uključiti u rođendanski meni kod kuće. Ovisno o broju gostiju treba uzeti više ili manje sastojaka. Standardni izgled menija izgleda ovako:

  • Nekoliko salata;
  • Nekoliko grickalica;
  • Toplo jelo sa ukrasom;
  • Dessert;
  • Odvojeno, vrijedi podsjetiti na alkoholna i bezalkoholna pića;

Salata sa štapićima rakova i kiselim lukom

Ne baš tradicionalni recept salata, sastav će sadržavati minimum sastojaka, ali upravo u ovoj kombinaciji možete dobiti neobično ljutkastog ukusa.

Potrebni sastojci:

  • Četiri jaja;
  • Pakovanje rakova;
  • Jedna sijalica;
  • Pet paradajza;
  • Dvije slatke paprike (bit će lijepo ako uzmete paprike različitih boja);
  • majonez i sirće;

Luk se mora narezati na tanke poluprstenove i preliti sirćetom. Ostavite da se marinira dok pripremate salatu. Papriku oguliti i iseći na tanke trakice dužine oko 4 cm. Skuvati jaja i sitno iseckati. Paradajz i štapići od rakova iseći na srednje kocke. Ostaje samo pomiješati sve sastojke, dodati ocijeđeni kiseli luk. Začinite majonezom, biće dovoljno 2-3 kašike.

Jednostavna salata sa pečurkama

Potrebni sastojci:

  • 300 grama šampinjona (možete uzeti kiselih, možete prokuhati);
  • Jedna sijalica;
  • pet jaja;
  • Banka kukuruza;
  • Majonez ili kiselo vrhnje;

Luk treba oguliti, iseći na 2 dijela i preliti kipućom vodom 15 minuta. To će pomoći da se riješite jako izraženog okusa gorčine. Zatim narežite na tanke kriške. Jaja skuvati i narendati na krupno rende, dodati im kukuruz (ocediti tečnost), pečurke i luk. Sve izmešati, za preliv koristiti majonez ili pavlaku.

Predjelo od tikvica i paradajza

Predjelo od povrća sa sirom, koje je podjednako ukusno toplo i hladno. Plus, ovaj recept praznično jelo njihov svijetle boje ukrašava sto za rođendan.

Potrebni sastojci:

  • Dvije male tikvice;
  • Pet paradajza;
  • Zeleni;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • Majoneza;
  • Tri čena belog luka;

Biće potrebno tikvice i paradajz narezati na krugove. Sir narendajte na krupno rende, dodajte beli luk, propušten kroz presu i sitno seckano zelje. Svaki krug tikvica malo posolite i pobiberite, stavite po jedan krug paradajza, a preko stavite kašiku smese od sira. Poslati 15 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Snack torta sa ribom

Potrebni sastojci (za kolače):

  • 100 grama margarina;
  • Čaša kisele pavlake;
  • Pola kašičice sode;
  • Jedno jaje;
  • Dvije i po čaše brašna;

Za sloj:

  • Banka ribljih konzervi u ulju;
  • Jedan topljeni sir;
  • Dva jaja (skuvati);
  • 200 grama sira;
  • Dva čena belog luka;
  • Bulb;
  • 300 grama majoneze;
  • Zeleni;

Za pripremu kolača za snack cake potrebno je otopiti margarin i dodati sodu (ugasiti sirćetom), završiti pavlaku, jaje i brašno. Sve dobro izmiješajte. Testo odmah podeliti na četiri dela i staviti u frižider na sat vremena. Svaki komad tijesta razvaljajte u sloj, izbušite viljuškom i pecite do kraja. Spremnost se može odrediti po rumenom testu.

Svaka torta mora biti s jedne strane podmazana majonezom. Na prvu tortu izrendani otopljeni termin staviti na majonez (držati u zamrzivaču 20 minuta da se dobro utrlja), pomešan sa belim lukom, proceđen kroz presu. Na prvu stavite drugu tortu i pospite narendanim jajetom na krupno rende koje je pomešano sa sitno seckanim lukom. Stavite treću tortu i rasporedite ribu koju prvo morate izvaditi iz ulja i izgnječiti vilicom. Sada, na četvrtu tortu, koja je zauzela svoje mjesto na torti, trebate posuti tvrdim sirom, naribanim na krupno rende i sitno sjeckanim zelenilom.

Ovo je najjednostavniji i ekonomična opcija toplo jelo. Recept se može bezbedno uključiti budžetski meni za rodjendan.

Potrebni sastojci:

  • jedno pile;
  • Kilogram krompira;
  • Luk, začini;

Začinite piletinu sa svih strana solju i biberom i stavite u pleh. Krompir operite i ogulite, isecite svaki na 4 dela i stavite oko piletine. Staviti u rernu na 200 stepeni na sat vremena. Prije serviranja pospite začinskim biljem i omiljenim začinima.

žele kolač

U prvoj fazi pripreme ovo prelepa torta Trebaće vam tri vrećice želea. Bit će potrebno samo, kako piše na pakovanju, popuniti tri tacne šareni žele. Da bi žele bio čvršći, potrebno je uzeti malo manje vode nego što je napisano u uputama.

Zatim ćete morati ispeći kolače. Da biste to uradili, u tri jaja dodajte pola čaše šećera, kašičicu praška za pecivo i dve kašike otopljenog margarina. Sve izmešati i u testo postepeno dodavati tri kašike brašna. Sve ponovo izmešati i ispeći biskvit. Drugi kolač pripremite po istom receptu, ali u tijesto dodajte dvije kašike kakaa. Kada se torte ohlade i žele zamrzne u frižideru, možete početi da sakupljate rođendansku tortu.

Kolače i žele iseći na kockice, sve izmešati. Ostaje samo da prelijete ovu tortu kajmak. Pravi se na bazi 750 ml kisele pavlake, čaše šećera i 30 grama želatina (unapred namočiti). Sada tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a do kraja rođendanske proslave možete poslužiti ukusno i prekrasan desert vašim gostima. Ako nemate vremena za kuvanje kolača, uvijek ga možete poslužiti gostima ili sa mlijekom.

To je to odličan meni za rodjendan kod kuce nudimo. to budžetska opcija Osim toga, svi recepti su jednostavni za pripremu. Neka se vaš rođendan dugo pamti ne samo uz ugodnu atmosferu i zanimljive poklone, već i uz svijetla jela!

Rođendan je najvažniji praznik u životu čoveka. Mnogi ga vole slaviti u restoranima ili kafićima, kušajući različite delicije. Drugi vole udobnost doma i topli, pa radije slave kod kuće. Kod kuće asortiman rođendanskih menija ne može biti ništa lošiji od onih koji se nude u restoranima.

Ideja prva: hladne grickalice

Postoji mnogo ideja za jelovnik hladnog predjela, među njima i vrijedne pažnje sledeći recepti.

Recept 1: Porcijski žele


Sastojci:

  • Šunka - 1 komad.
  • Luk - 2 komada.
  • Šargarepa - 1 komad.
  • Jaja - 10 komada.
  • Lovorov list.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Crni biber, sol.
  • Želatin.
  • Zeleni po ukusu.

Način kuhanja:

1. U jajima, sa jedne strane, pažljivo napravite rupe prečnika ne više od 2 centimetra. Sipajte jaja u činiju, operite ljusku i ostavite da se osuši.

2. Sipajte šunku hladnom vodom, dodati šargarepu, luk, Lovorov list i kuhajte dok ne omekša, dok meso lako ne otpadne s kosti.

3. Čorbu procijediti kroz cjediljku, dodati protisnuti bijeli luk, želatin u količini od 1 supene kašike na 700 ml juhe i promešati.

4. U koru stavite šargarepu, zelje i komade seckanog mesa.

5. Sipajte čorbu u ljusku i sačekajte da se ohladi.

6. Ohlađeni žele stavimo u frižider, ostavimo da se stegne. Pre serviranja oljuštite žele od kore i okrenite ga tako da ostane na tanjiru.

Korisni savjeti: ako ne želite da koristite želatinu, možete kuhati pileće batke zajedno sa šunkom, koji dobro utiču na stvrdnjavanje aspika. Jaja koja su ostala u posudi mogu se koristiti za dalje pečenje.

Recept 2: Kolač od jetre

Sastojci:

  • Pileća džigerica - 600 grama.
  • Brašno - 1 šolja.
  • Jaje - 3 komada.
  • Mlijeko - 250 ml.
  • Luk - 2 - 3 komada.
  • Šargarepa - 3 komada.
  • Majonez - 200 grama.
  • Peršun - 1 kašika.
  • Kopar - 1 kašika.
  • Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite jetru, ako ima, izvadite srca. Jetru propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i dodati mleko, brašno, jaja, so po ukusu, dobro izmešati.

2. Dobijeno testo sipati u zagrejan tiganj i pržiti sa obe strane kao palačinke.

3. Luk narezati na kockice, šargarepu izrendati i sve zajedno pržiti u tiganju dok ne porumeni.

4. Pržene palačinke rasporedite jednu na drugu, svaki sloj prethodno namažite majonezom, lukom i šargarepom.

5. Poslednju palačinku pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Korisni savjeti: majonezu možete dodati malo protisnutog belog luka. Ovom akcijom salata će dobiti pikantan ukus. Ako umjesto toga pileća džigerica, uzmete goveđe ili svinjsko meso, možete ga prvo potopiti u mlijeko. Tako ćete se riješiti gorčine jetre i ona će postati mekana.

Recept 3: Kuvana svinjetina u "rukavu"

Sastojci:

  • Svinjetina - 700 - 800 grama.
  • Beli luk - 3 - 4 čena.
  • Lovorov list - nekoliko komada.
  • Sol, biber po ukusu.
  • Začini po ukusu.
  • Voda - 1 litar.

Način kuhanja:

1. U vodu dodajte lovorov list, prokuhajte. Dodajte so, biber i začine po ukusu.

2. Cijeli komad mesa stavimo u potpuno ohlađenu vodu, prekrijemo folijom i stavimo u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.

3. Nakon isteka vremena izvadite meso, posolite, pobiberite, narendajte začinima i napravite sitne rezove u koje ćete staviti beli luk isečen na komadiće.

4. Meso stavimo u rukav za pečenje zajedno sa lovorovim listom, zatvorimo sa obe strane i napravimo 3-4 rupe da para izlazi.

5. Meso stavimo da se peče u rernu zagrejanu na 190 stepeni 60 - 80 minuta.

Ideja dva: salate

Salate uključene praznični sto- ovo je tradicionalna jela servirano uz hladna predjela. Tradicije ne treba kršiti, pa ih stoga treba uključiti u rođendanski meni. Osim toga, recepti za salate su vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Recept 1: Salata "Suncokret sa papalinama"


Sastojci:

  • Paprike - 240 grama.
  • Krompir - 3 komada.
  • Konzervirani kukuruz - 100 grama.
  • Jaje - 4 - 5 komada.
  • Luk- 1 komad.
  • Masline - 50 grama.
  • Tvrdi sir - 100 - 150 grama.
  • Majonez - 200 grama.
  • Čips - 35 grama.
  • Šećer - 0,5 kašičice.
  • Sirće - 1 desertna kašika.

Način kuhanja:

1. Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne omekša.

2. Tvrdo kuvano kokošja jaja, hladno i čisto. Odvojite bjelanca od žumanaca.

3. Kada se krompir ohladi oguliti i narendati na krupnije rende. Zatim naribajte vjeverice na krupno rende. Žumanca i tvrdi sir narendajte na sitno rende.

4. Luk narezati na sitne kockice, staviti u šolju, posuti šećerom i poprskati sirćetom. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.

5. Otvorite teglu papalina i zgnječite ih viljuškom zajedno sa uljem.

6. Salatu rasporedite u slojevima: vjeverice, krompir, mrežica od majoneze. Zatim papaline, luk, mrežica od majoneze, tvrdi sir.

7. Odozgo stavite majonez i naribano žumance.

8. Otvorite teglu kukuruza i pospite salatu sa strane. Po sredini salate rasporedite narezane masline. I sa strane rasporedite latice suncokreta - čips.

Korisni savjeti: nakon što su jaja skuvana, potopite ih u hladnu vodu na 10 minuta da se ljuska lakše skine. Ako vam se ne sviđa papalina, možete koristiti sardine ili tunjevinu.

Recept 2: Salata "Svečana"

Sastojci:

  • Lignje - 300 grama.
  • Škampi - 300 grama.
  • Jaje - 2 komada.
  • Rakovi štapići - 100 grama.
  • Kukuruz - 1 konzerva.
  • Bugarski biber - 1 komad.
  • Sir - 100 grama.
  • Jabuka - 1 - 2 komada.

Način kuhanja:

1. Kozice kuhajte u vodi 1 - 2 minute, ako su u ljusci - očistite ih.

2. Lignje narežite na male kockice i pržite na vatri 3-4 minuta uz stalno mešanje.

3. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti u vodi, oguliti i naribati na sitno rende.

4. Sir naribajte na sitno rende, a štapiće rakova narežite na male kockice.

5. U činiji pomiješajte lignje, škampe, majonez, kukuruz, sir i jaje. Dobro izmiksajte salatu. Odozgo ukrasite kriškama. paprika, a sa strane kriške jabuke.

Recept 3: Salata sa lososom

Sastojci:

  • Slani losos - 200 grama.
  • Krompir - 2 - 3 komada.
  • Jaje - 2 komada.
  • Šargarepa - 2 komada.
  • Kiseli krastavac - 2 - 3 komada.
  • Crveni kavijar - 50 grama.
  • Majonez - 200 grama.

Način kuhanja:

1. Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju.

2. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti i oguliti.

3. Jaja, šargarepu i krompir naribamo na sitno rende.

4. Kiseli krastavac naribajte na sitno rende.

5. Losos narežite na tanke kriške.

6. Rasporedite u slojevima: krompir, šargarepu, krastavac, jaje. Svaki sloj premazati majonezom. Na vrh položite upletene tanjure lososa i pospite ih crvenim kavijarom.

Ideja tri: topla jela

Mnoge domaćice rado bi iznenadile svoje goste neobičnim toplim jelima. Recepti su vrlo jednostavni. Njihovo kuhanje neće oduzeti puno vremena, što će zasigurno zadovoljiti domaćice.

Recept 1: Francusko meso sa krompirom


Sastojci:

  • Govedina - 500 grama.
  • Luk - 1 komad.
  • Krompir - 5 - 6 komada.
  • Majonez - 200 grama.
  • Sir - 200 grama.
  • Biber, sol po ukusu.
  • Začini po ukusu.
  • Zeleni.

Način kuhanja:

1. Meso oprati i iseći na komade.

2. Krompir operite, ogulite i narežite na krugove.

3. Luk narežite na kolutove, a sir naribajte.

4. Podmažite pleh uljem i na njega stavite meso, krompir, luk.

5. Po vrhu pospite rendani sir i prelijte majonezom.

6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 - 50 minuta dok zlatno-smeđa.

Korisni savjeti:Pečurke se po želji mogu dodati u recept. U ovom slučaju se polažu na meso. Ako a tvrdo meso, prethodno istucite čekićem, ili potopite sat vremena u mlijeko.

Recept 2: Besftroganov klasik

Sastojci:

  • Govedina - 500 grama.
  • Brašno - 2 kašike.
  • Luk - 1 - 2 komada.
  • Pavlaka - 2 - 3 kašike.
  • Zeleni kopar.

Način kuhanja:

1. Meso iseći na trake debljine dva prsta i istući. Izrežite duž vlakana debljine ne više od 4 - 5 centimetara.

2. Crni luk sitno iseckati i pržiti do zlatno smeđe boje u tiganju. Stavite meso u luk i pržite 5-7 minuta na jakoj vatri.

3. Dodati brašno, promešati, sipati pavlaku i dinstati 6 - 8 minuta.

Recept 3: Medaljoni od lososa

Sastojci:

  • Losos - 4 komada fileta.
  • Maslinovo ulje.

za marinadu:

  • Vermut - 2 supene kašike.
  • Peršun i kopar - po 2 supene kašike.
  • Bobice crvene paprike - 2 supene kašike.
  • Korica limete (limuna) - pola kašičice.
  • Senf - 2 supene kašike.
  • Beli luk - 1 češanj.
  • Posolite po ukusu.
  • Sok od limete - pola kašičice.

Način kuhanja:

1. Podmažite četiri lista folije maslinovo ulje, te na njih rasporedite filet lososa.

2. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke marinade i rasporedite po komadima fileta.

3. Omotajte foliju čvrsto oko ivica, ostavljajući malo prostora na vrhu.

4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 - 30 minuta.

Ideja četiri: slatki sto

Malo je vjerovatno da će neko od gostiju odbiti da se razmazi ukusni deserti. Recepti za deserte za rođendanski meni - idealni za praznike dece i odraslih.

Recept 1: DIY slatkiši od vafla


Sastojci:

Način kuhanja:

1. Izmrvite vafle u mrvicu.

2. Belu čokoladu otopiti u vodenom kupatilu.

3. Vlažnim rukama oblikovati kuglice od mrvica, umočiti u belu čokoladu, uvaljati u strugotine i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne.

Recept 2: Banana biskvit

Sastojci za tijesto:

  • Brašno - 190 grama.
  • Šećer - 170 grama.
  • Jaje - 6 komada.
  • Vanilin šećer - 1 pakovanje.

Sastojci kreme:

  • Šećer - 3 - 5 kašika.
  • Pavlaka - 200 grama.
  • Svježi sir - 200 grama.
  • Banana - 1 komad.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti mikserom zajedno sa uobičajenim i vanilin šećer 10 minuta. Postepeno dodavati prosejano brašno i mešati.

2. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite sa malo biljnog ulja.

3. Form stavite u zagrejanu rernu na srednju policu i pecite na 175 stepeni 25 - 35 minuta dok ne porumeni.

4. Bananu oguliti, iseći na kockice i umutiti mikserom. Dodajte svježi sir, šećer i pavlaku. Umutiti do homogene smjese.

5. Ohlađeni biskvit prerežite na dva ili tri jednaka dela. I svaki sloj premazati kremom. Gornji dio torte možete ukrasiti orasima. Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Korisni savjeti:Jaja prije mućenja ohladite u hladnjaku, tako će se bolje umutiti. Za fil uzeti veoma zrelu bananu da se dobro umuti. Ne otvarajte rernu dok pečete biskvit da se ne bi slegao.

Recept 3: Bounty Roll

Sastojci za tijesto:

  • Kakao - 3 - 4 kašike.
  • Kupovni kolačići - 300 grama.
  • Šećer - pola čaše.
  • Voda - pola čaše.

Sastojci kreme:

  • Kokosove pahuljice - 50 grama.
  • Maslac - 150 grama.
  • Šećer u prahu - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Mlinom za meso sameljite kekse u sitne mrvice. Dodajte kakao prah u kolačiće, promiješajte.

2. Pola čaše šećera rastvorite u pola čaše ključale vode, ohladite i dobijeni sirup ulijte u mešavinu keksa i kakaa. Zamesiti testo.

3. Za kremu dodati u puter sobnoj temperaturi kokosove pahuljice i šećer u prahu, dobro promešati dok ne postane glatko.

4. Uključeno prozirnu foliju Razvaljajte tijesto na željenu debljinu rolata.

5. Premažite sloj kremom, ravnomjerno po cijeloj površini.

6. Tortu sa kremom nežno umotajte u rolnu, zarolajte prozirnu foliju i ostavi unutra zamrzivač 30 - 40 minuta. Izvadite, narežite na kriške i možete jesti.

Korisni savjeti:u kremu se po želji mogu dodati seckani orasi. Ako će se kolač pripremati za odmor odraslih, u kremu možete dodati žličicu konjaka. U tom slučaju kolač će dobiti pikantan ukus i aromu.

Video

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi