Da li je moguće pripremiti salate za Novu godinu? Kanape od haringe ispod bunde

Bliži nam se praznik koji se željno iščekuje i slavi u svim zemljama svijeta. Uoči Nove godine, vjerovatno većinu nas, mladih i starih, čeka nešto čarobno i veselo. Uostalom, ovo je porodično slavlje koje ujedinjuje bliske ljude tokom priprema za proslavu i okuplja draga srca i duše za jednim stolom.

Mnogi od nas polažu velike nade u novu 2019. godinu, očekujući neke promjene, nadajući se samo najboljem. Za svakog od nas ovo je praznik magije, vrijeme ispunjenja naših najdubljih želja. I vjerovatno, gledajući djecu, negdje u dubini njihove duše, svi se vraćaju u djetinjstvo i čekaju da nam u posjetu dođu Djed Mraz i Snježna djevojka.

U novogodišnjoj noći emocije su na vrhuncu. Tokom zvonjenja sata, praćenog zveckanjem čaša šampanjca, svi vjerovatno imamo živa osjećanja ljubavi prema porodici i prijateljima, brige jedni o drugima, sreće i radosti. Čestitamo, grlimo se i ljubimo, želimo sve najbolje i da svi problemi nestanu u drugi plan. Miris prelijepih iglica jelke i mandarina, raznovrsnost novogodišnjih salata i jela koje složno pripremaju svi bez izuzetka, uređenje doma i postavljanje stola sastavni su dio proslave.

Pripremanju jela i salata, prilikom uređenja doma, ali i pripremanja općenito, mora se pristupiti krajnje odgovorno, uzimajući u obzir sklonosti svih ukućana i, naravno, simbol 2019. godine - Svinju.

Vjeruje se da na novogodišnjoj trpezi moraju biti jela od mesa i ribe, kao i jela koja sadrže živinu. Istina, postoje neka ograničenja u vezi s mesom - domaćica godine neće razumjeti ima li svinjetine na stolu. Iako postoji suprotno mišljenje, vrlo je malo argumenata na ovu temu. U svakom slučaju, na vama je da li ćete nešto kuvati sa svinjetinom ili ne.

Dobro je i ako je novogodišnji sto ukrašen svim vrstama peciva, raznim voćem, bobičastim voćem i povrćem, začinskim biljem i, naravno, desertom. Ne bi škodilo da napravite neko jelo u obliku simbola godine da ga umirite, na primjer, salatu u obliku svinje ili njuške.

Žutoj svinji će se svidjeti i tradicionalne salate, na primjer, svima omiljena salata olivier, vinaigrette, haringa ispod bunde ili možete je i skuhati itd.

Kako pripremiti Olivier salatu za novu 2019. godinu?

Glavna novogodišnja salata, po mom mišljenju, je ova, sa francuskim imenom Olivier. Mada, ispostavilo se, on nema nikakve veze sa Francuskom.

Desilo se da je Olivier postao gotovo atribut Novogodišnji sto. Bez obzira kome dođete da zapalite, svako će sigurno imati ovo divno kuhanje na svom stolu, sa samo jednom razlikom - svi su recepti različiti.

A ako ste zainteresovani za čitanje drugih recepata, na našem blogu je već napisan jedan vrlo obiman, koji preporučujem da pročitate.

Šta nam treba:

• Krompir - 350 gr;
• Šargarepa - 350 gr;
• Kuvana kobasica - 300 g;
• Kiseli krastavci - 150 g;
• Jaja - 5 kom;
• Zeleni grašak - 1 staklenka;
• Majoneza;
• Sol.

Kako kuhati:

1. Krompir i šargarepu (zajedno sa korom) skuvati dok ne omekšaju. Cool.

2. Skuvajte jaja. Da jaja ne bi pucala tokom kuvanja, dobro posolite vodu.

3. Oguljeni i ohlađeni krompir i šargarepa, kobasica, jaja i krastavci isečeni na identične sitne kockice.

4. Sve pažljivo izmešati u dubljoj posudi, dodajući grašak. Posolite po ukusu. 10 minuta prije serviranja dodajte majonez.

5. Možete ukrasiti zelenim listovima.

Olivier je spreman.

Vinegret salata za novogodišnji sto po klasičnom receptu

Vinaigrette, baš kao i Olivier, u novogodišnjoj noći je prisutan na gotovo svačijoj svečanoj trpezi. Set sastojaka uključenih u salatu svakako bi trebao odgovarati ukusu simbola naredne godine.

Ako vam ovaj recept nije po ukusu, možete ga pogledati, koji je također objavljen. Ima dosta toga u tom članku zanimljiva opcija koji sadrže haringe.

Sastojci:

• Cvekla 350 gr;
• Krompir 350 gr;
• Šargarepa 250 gr;
• Kiseli krastavci 150 gr;
• Kiseli kupus 150 gr;
• Luk 100 gr;
• Zeleni grašak (po vašem nahođenju);
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

Priprema:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša i ohladite.

2. U drugom loncu skuvajte šargarepu i krompir. Pustite da se ohladi.

3. Crni luk sitno nasjeckajte nožem.

4. Krastavce narežite na jednake kockice.

5. Kupus sitno nasjeckajte.

6. Šargarepu, krompir i cveklu narežite na kockice iste veličine.

7. Lagano pomiješajte sve sastojke u činiji. Posolite po ukusu.

9. Stavite na prekrasan tanjir i ukrasite po svom ukusu.

Kao što vidite, ništa komplikovano. Jednostavno, ukusno i veoma lepo. Vinegret je spreman.

Salata za Novu 2019. koja će prva biti zbrisana sa stola

Ukusna stvar o kojoj ćemo sada pričati zove se "Nežnost". Prema receptu, njegov sastav sadrži pileći file, koji se može zamijeniti ćurećim fileom. Pripremajući salatu po ovom receptu, zasigurno ćete oduševiti svoje goste i ukućane njenim predivnim ukusom.

Sastojci:

• Pileći file (ćuretina) 500 gr;
• Jaja 7 kom;
• Luk 200 gr;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Filet kuvati dok puna spremnost.

2. Kuvano meso ohladiti i sitno iseckati.

3. Luk (najbolje sitnije) nasjeckajte.

4. Iseckani luk prelijte kipućom vodom. Nakon deset minuta ocijedite vodu i isperite luk hladnom vodom. Na taj način ćemo se osloboditi gorčine.

5. Jaja, svako posebno, umutite pjenjačom. Posolite.

6. Ispecite jaja u podmazanom tiganju biljno ulje. Trebate ga ispržiti u obliku palačinke. Kao rezultat, dobit ćete 7 palačinki.

7. Zatim ih je potrebno ohladiti i iseći na trakice.

8. Pomešati filet, luk i slamu i posoliti po ukusu.

9. Neposredno prije serviranja dodajte malu količinu majoneza.

Možete ga ukrasiti kako vam mašta nalaže. Ovo predjelo neće proći nezapaženo i vaš rad će biti cijenjen s pravom.

Video o tome kako napraviti haringu ispod bunde za novogodišnji sto

A sada želim da vas pozovem da pogledate video recept. Novogodišnja haringa ispod bunde, preuzeto sa YouTube portala. U suštini, ne razlikuje se od uobičajenog klasičnog recepta, osim po dizajnu. Ispada prokleto ukusno i u isto vrijeme vrlo lijepo. Uživajte u gledanju!

Ako vas zanima lijep dizajn i neobična prezentacija ove salate, onda smo se posebno za to potrudili i odabrali različite mogućnosti pripreme i dekoracije.

Svi recepti su pravljeni na svečani način, baš kao na gornjoj fotografiji. Obavezno zabilježite i kako ne biste izgubili članak, dodajte ga u svoje oznake.

Svečana salata “Nova godina”

Naziv ovog jela govori sam za sebe. Nova godina Izgledaće veoma lepo na prazničnom stolu. Ovo je slojevita salata koja neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko je bar jednom proba.

trebat će nam:

• Pureće meso 300 gr;
• Jaja 5 kom;
• Suve šljive 150 gr;
• Orah 100 gr;
• Sir durum sorte 100 gr;
• Majoneza;
• sol;
• Šargarepa (za dekoraciju).

Priprema:

1. Filet skuvajte dok se potpuno ne skuva. Vrijeme kuvanja zavisi od starosti ćurke. Dobro ohladiti. Sitno nasjeckajte.

2. Suve šljive takođe sitno nasjeckajte.

3. Orahe iseckajte nožem.

4. Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca. Izrendajte posebno na sitno rende.

5. Sir narendajte na isti način kao i jaja.

6. Pureće meso stavite na lep tanjir, posolite, pa sve slojeve prelijte tankim slojem majoneza.

8. Suve šljive premažite na žumanca.

9. Zatim sir i malo masnoće.

10. Na sir stavite orahe.

11. I zadnji sloj su bjelanca i ostatak žumanca, ne mazati majonezom.

12. Brojčanik se može napraviti od šargarepe. Ako želite zeleni brojčanik, onda koristite koru krastavca, na primjer. Fantaziraj.

Ne pretjerujte sa majonezom. Pokušajte nanijeti jako, jako tanak sloj da ne ispadne previše mastan.

Kada se reže, salata za doček Nove godine izgleda veoma neobično lepo.

Ukusna i lijepa salata, u obliku novogodišnje jelke:

Predstavljam vam još jedan recept sa Novogodišnja tema. Vrlo dobro izgleda i ima ukus. Proizvodi za kuvanje dostupni su svima. Zamislite kako će se djeca obradovati kada vide takvo jestivo čudo na stolu.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

• Jezik (teleći);
• Krompir 3 srednje veličine;
• Šargarepa 1 komad;
• Kukuruz 1 konzerva;
• Luk 1 komad;
• Kiseli krastavci 2 kom;
• Majoneza;
• Ulje za prženje;
• sol;
• Kopar - puno;
• Seme nara.

Kako kuhati:

1. Pre svega, potrebno je da prokuvate jezik. Ogulite i narežite na kockice.

Najbolje je očistiti jezik prije nego se ohladi (dakle, dok je vruć). Biće prilično teško skinuti kožu sa hladnog jezika. Zato imajte na umu ovu važnu tačku.

3. Koristite istu tehnologiju za rezanje krastavaca.

4. Luk narežite na kolutove i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.

5. U šoljici lagano pomešajte jezik, šargarepu, krompir, luk, krastavce i kukuruz. Posolite po svom ukusu. Zatim začinite majonezom. Stavite na tanjir u obliku božićnog drvca. Odozgo dobro pospite koprom, ne štedeći. Koristite majonez za pravljenje vijenaca, sjemenke nara i kukuruza će djelovati kao kuglice za božićno drvce. Zvjezdica se može izrezati od crvene paprike.

Ovako je ispalo Božićno drvce na radost svih.

Salata sa crvenim kavijarom na novogodišnjem stolu

Neobična užina neobična izvedba. Lako se priprema. Iznenadite svoje goste svojim umijećem u pripremi neobičnih i ukusnih salata.

Šta će vam trebati:

• Meso rakova 150 gr;
• Avokado 300 gr;
• Crveni kavijar 5-6 kašika;
• Jaja 2 kom;
• Sir 150 gr;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Kuvana jaja rešetka.

2. Meso rakova sitno nasjeckajte.

3. Ogulite avokado, izvadite košticu i narežite na male komadiće.

4. Sada trebate sastaviti potkovicu.

5. Na okrugli tanjir stavite rendana jaja u obliku potkovice i premažite ih tankim slojem majoneze.

8. Na sve stavite crveni kavijar i sloj majoneze.

9. Sve pospite rendanim sirom.

10. Po želji možete staviti natpis "Za sreću" na potkovicu, recimo sa istim crvenim kavijarom. Ispast će odlično.

Opcija! Ili možete ukrasiti začinskim biljem i sitno sjeckanim povrćem (nešto poput mašne).

Ova potkova sigurno će donijeti sreću svakom želucu!

Salata u slojevima sa sardinama "Novogodišnja rukavica"

Divno hladno predjelo za ljubitelje ribe. Kuvanje nije teško, brzo i nije skupo. Kada je pravilno dizajniran, izgleda veoma lepo.

Za pripremu će vam trebati:

• Sardine u ulju - 2 staklenke;
• Zeleni luk - 5-6 pera;
• Majonez (bolje je koristiti domaći) - 5-6 kašika;
• Kiseli krastavac - 2 kom;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Beli luk - 4 čena;
• 6 krompira srednje veličine;
• 2 velike šargarepe;
• Kapari 2 kašike;
• 6 jaja;
• Sol, biber po ukusu;

Priprema:

1. Skuvati krompir, šargarepu i jaja.

2. Narendajte krompir krupno rende. Krenimo odmah da ga stavljamo na prekrasan tanjirić u obliku rukavice. Nema potrebe za sabijanjem slojeva. Biće bolje ako su prilično labave.

Na prvi sloj ide majonez (bolje će biti pripremljeno kod kuće). Ako nemate domaću ili nemate vremena da je pripremite, onda će ona kupljena u prodavnici sasvim dobro doći.

3. Sljedeći sloj će biti sardine, malo izgnječene viljuškom (bez fanatizma); Na krompir stavite sardine.

4. Kisele krastavce oguliti i izrendati. Ovo će biti treći sloj.

6. Stavite kapare na šargarepu.

7. Kao što ste primijetili, majonez se praktično ne koristi. Stoga ćemo za hidrataciju pribjeći ovom metodu: u tekućinu koja je ocijeđena iz sardina dodati protisnuti bijeli luk (so i biber). Ovim sosom prelijte salatu. Mislim da će 3 supene kašike biti dovoljne (prema vašem nahođenju).

8. Crni luk sitno nasjeckajte. Pospite po vrhu (opciono).

9. Sir narendajte na sitno rende. Podmažite ovaj sloj majonezom.

10. Odvojiti žumanca od kuvanih jaja. Bjelanjke i žumanca naribajte odvojeno na sitno rende i stavite u završni sloj. Vjeverice će služiti kao rub novogodišnje rukavice.

11. Ukrasite majonezom i trakicama šargarepe (sa šarama možete biti kreativni).

12. Stavite u frižider na 2 sata (još više je bolje).

Ovako je ispala rukavica.

Salata sa štapićima od rakova "Deda Mraz"

Predstavljam vašoj pažnji vrlo jednostavan recept, kako u pripremi tako i u sastojcima. Mislim da je to to neophodni proizvodi nalazi se u svakom frižideru.

Šta će vam trebati:

• Sirova šargarepa - 1 komad;
• Sir - 100 gr;
• Kuvana jaja - 2 kom;
• Rakovi štapići - 200 g;
• Kuvana riža - 1,5 šolje;
• Dill;
• Crveni bugarski;
• Biber u zrnu, paprika, sol;
• Majonez.

Kako kuhati:

1. Ogulite šargarepu. Natrljajte ga najfinijim rendenjem.

2. Jaja takođe narendamo na sitno rende, osim belanca od jednog jajeta. Trebaće nam za dekoraciju.

3. Odvojite crveni dio štapići od rakova. Služit će kao bunda za Djeda Mraza.

4. Bijeli dio štapića od rakova sitno isjeckajte nožem.

5. Sitno nasjeckajte kopar. I pomešati sve sastojke (šargarepu, sir, jaja, rakove štapiće, 1 čašu pirinča, kopar i majonez).

6. Odgovorni trenutak. Stavite kopar na tanjir i počnite sastavljati Djeda Mraza.

7. Kreirajmo figuricu i počnimo je oblačiti. Od crvene strane rakovih štapića napravimo bundu i šešir koje smo odrezali.

8. Od crvenog bugarskog izrežite usta, rukavice i nos.

9. Zrna bibera će poslužiti kao oči.

10. Od preostalog pirinča napravićemo krzno za bundu.

11. Od bjelanjka jednog jajeta pravimo bradu.

12. Od sira se mogu napraviti štap i kutija sa poklonima.

Rezultat je tako zabavan i ukusan “Djed Mraz”. Predivan dodatak za Novogodišnja jela. Djeca će biti oduševljena, a gosti ugodno iznenađeni.

Novogodišnja salata "Snow Maiden"

Nastavimo temu Deda Mraza. Snjeguljica ce biti tamo odličan dodatak djedu. Uostalom, dolaze zajedno u posjetu. Odlično će izgledati i na vašem stolu.

trebat će nam:

• Gomolji krompira - 2 kom;
• Jaje - 3 kom;
• Jabuka (slatka) - 1 kom. (veći);
• Luk (crveni) - 1 komad;
• Majoneza za preljev;
• Suluguni pleteni sir (koristiće se za pletenicu) - 50 g;
• Tvrdi sir - 200 gr;
• Crveni kupus (za bojanje bunde);
• Haringa - 1 kom. srednje veličine.

Kako kuhati:

1. Skuvati jaja i krompir.

2. Odvojiti bjelanca od žumanaca i posebno ih izrendati.

3. Narendamo i sir, jabuku i krompir.

4. Uklonite kosti sa haringe i narežite je na male kockice.

5. Luk nasjeckajte nožem (što je manje to bolje).

6. Sakupljanje Snjeguljice. Od rendani krompir dati oblik Snjeguljice.

8. Na krompir u slojevima stavite haringu, luk, jabuku, sir, žumanca (za žumance nije potreban majonez)

9. Obojite dio proteina sokom od kupusa.

10. Vrijeme je za ukrašavanje. Od obojenog proteina izrađujemo kapu, bundu i rukavice. Rubovi bunde i ovratnik izrađeni su u bijeloj boji.

11. Zrna bibera će poslužiti kao oči. Nos i obrve mogu se napraviti od grančica zelenila.

12. Usne se mogu napraviti pomoću paradajz pasta ili crvena paprika.

13. Suluguni sir će biti pletenica i šiške Snjeguljice.

Kao što vidite, nije teško za napraviti, ali ispada odlično. Djeda Mraza i Snjeguljicu najbolje je raditi s djecom. Njima je to radost, a vama pomoć.

Jednostavna i ukusna salata "Kaleidoskop" za praznični sto

Ova salata je veoma svetla i lepa, ali ništa manje ukusna. Po izgledu zaista pomalo podsjeća na kaleidoskop. Svojom paletom boja ugađa oku i podiže raspoloženje.

Proizvodi za kuvanje:

• Svinjski file 200 gr;
• Cvekla 350 gr;
• Šargarepa 300 gr;
• Krompir 350 gr;
• Nar 1 komad;
• Kupus 200 gr;
• Gomila zelenila;
• sol;
• Suncokretovo ulje;
• Majonez (za dresing).

Kako kuhati:

1. Svinjetinu narežite na male kockice.

2. Meso propržite u tiganju dok ne skuva (20-25 minuta). Dodamo malo soli.

3. Kao i meso, krompir narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne bude potpuno skuvan. Sol.

4. Kupus nasjeckajte na male kratke trakice.

5. Šargarepu narendajte sirovu.

6. Sa cveklom radimo isto kao i sa šargarepom.

7. Sitno nasjeckajte zelje (što manje to bolje).

8. Ogulite šipak.

9. Na tanjir u krug stavite sve sastojke: krompir, cveklu, meso, začinsko bilje, šargarepu i kupus. U sredinu sipajte semenke nara.

10. Posluženo na stolu u ovom obliku. I već za stolom, pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Kaleidoskop je spreman.

Želim da povučem crtu. Nadam se da ste uživali u ovim receptima i da ste pronašli ono što ste tražili. Ako vam je članak bio koristan, podijelite ga sa svojim prijateljima i ostavite komentare.

Dobar tek i sretna Nova 2019!

Odmah ću reći, ima ukusnih salata Nova godina ima puno, tako da morate birati u skladu sa ukusima vaše porodice - na primjer, moj tata neće dirati ni jednu salatu s ribom, a naravno, moja majka praktički nije pripremala takve salate, već je tražila druge Novogodišnji recepti.

Kako ukrasiti sto

• potražite neobične (ili, naprotiv, istorijske) recepte za dugo voljene salate;
• osmislite prekrasan dizajn salate;
• razmislite o porcioniranom serviranju (koje takođe može biti vrlo efikasno).

Nova godina će se održati pod pokroviteljstvom vatreni pijetao. Ako se fokusiramo na kinesku tradiciju, odakle dolaze sve životinje zaštitnici određene godine, onda na prazničnom stolu ne biste trebali koristiti jela od pijetla (i piletine, za svaki slučaj).

Ali ovdje vrijedi napomenuti da Nova godina po kineskom kalendaru počinje nekoliko sedmica nakon 31. decembra, što znači da se možete prepustiti sebi.

Novogodišnji praznik treba da bude vedar - pripremite jela u kojima je mesto za žute i crvene boje!

Nove interpretacije klasičnih recepata

Novogodišnji kreker sa pečurkama

• 5-7 srednjih krompira;
• 5 jaja;
• 2 konzerve šampinjona (ili pola kilograma šampinjona);
• pola čaše smrvljeno orasi;
• 1 zrno nara;
• kiselo vrhnje ili majonez s malo masti;
• soli po ukusu.

Za dekoraciju:

• pečena repa;
• mrkva;
• zelena;
• kukuruz;
• par kriški krastavca.

1. Skuvati jaja i krompir i ohladiti; ako ste izabrali svježi šampinjoni- Prokuhajte i to.
2. Kuvani krompir narendajte na krupno rende i stavite na foliju u kvadrat. Dobro umutiti, malo posoliti i premazati sosom.
3. Na majonez stavite kuvane pečurke, ne isečene previše grubo. Podmazati majonezom.
4. Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca, izrendati, ostaviti par kašika za dekoraciju, a ostatak staviti na majonez i takođe podmastiti.
5. Stavite polovinu sjemenki nara, premažite majonezom i pospite orasima (možete ostaviti malo za dekoraciju).
6. Sadržaj prozirne folije je potrebno umotati u rolnu - podignite jednu ivicu, odvojite je od folije i umotajte, pa postepeno umotajte kroz foliju. Ako rolna ispadne nesavršena, nemojte se uznemiriti, najvjerovatnije se neće vidjeti ispod dekoracije. Rolat dobro upakujte u foliju i ostavite na hladnom nekoliko sati.
7. Rolat izvadite iz frižidera, skinite foliju i stavite je na posudu u kojoj planirate da je poslužite. Lagano premažite slojem majoneze.
8. Pečenu cveklu narendajte na najsitnije rende.
9. Sastaviti kreker - dijagonalno od jedne do druge ivice rolata, staviti pečenu cveklu, žumanca, belanca, zelje i ponovo cveklu. Možete ih postaviti bilo kojim redoslijedom, ili možete koristiti fotografije.
10. Ukrasite krajeve rolata preostalim bjelanjcima.
11. Na jednoj strani postavite dekor - efekat eksplozije krekera. Slikovito rasporedite kopar, kukuruz, krugove izrezane od šargarepe, cvekle i krastavaca. Od šargarepe možete izrezati par zvjezdica i ukrasiti ih preostalim rendanim žumancem.

Kanape od haringe ispod bunde

Sastojci za 6 porcija:

• 1 cvekla srednje veličine;
• 2 mala krompira;
• 1 velike šargarepe;
• 2 fileta haringe;
• Borodinski kruh, narezan;
• malo vlasca ili vlasca.

Kako kuvati

1. Svo povrće skuvajte dok ne omekša, a zatim ga ohladite i ogulite.
2. Povrće narežite na kriške ne deblje od 0,5 cm.
3. Ubrišite višak ulja sa haringe papirnim ubrusom ili običnom salvetom i narežite na komade srednje veličine.
4. Narežite komade borodinskog hljeba na četvrtine.
5. Sastavite kanapee: na svaku četvrtinu stavite haringe, krompir, šargarepu i bušilicu, a zatim učvrstite ražnjem.
6. Pre serviranja pospite sitno seckanim lukom.

Novogodišnji pijetao

Na ovaj način možete ukrasiti čak i Olivier salatu, ali zašto ne pripremiti nešto zanimljivije?

Golden Cockerel

• kuhana pileća prsa;
• 5 velikih šampinjona;
• 1 glavica belog luka;
• Neki orasi;
• 1/2 konzerve kukuruza;
• 100 gr. krem sir;
• pola crvene paprike;
• hrpa kopra;
• majonez i začini;
• maslinovo ulje za prženje.

1. Luk narežite na kolutove, šampinjone narežite na kriške, a kuvano i ohlađeno pileće meso narežite na sitne trakice.
2. U zagrijano biljno ulje stavite komade šampinjona i luka, malo posolite i pržite dok ne omekšaju, povremeno miješajući.
3. Ohlađeno, iseckano na sitne trakice stavite u posudu. kuvani file piletine, dodati mešavinu pečuraka.
4. Kukuruz stavite u posudu sa komadićima piletine, lukom i pečurkama (prvo ocedite tečnost).
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite malom količinom majoneza, obilno začinite mljevenim orasima (ostavite malo za dekoraciju), posolite i začinite.
6. On ravno jelo rasporedite siluetu petla iz salate, dajte prelep oblik i volumen.
7. Rešetka tvrdi sir na sitno rende i posuti preko petlova. Višak sira se mora ukloniti sa tanjira (možete ga lagano otpuhati).
8. Od pola paprike izrežite kljun i kapicu, a ostatak narežite na trakice tako da dobijenim elementima možete ukrasiti tanjur.
9. Za završetak pijetla - pažljivo položite rep (možete koristiti kopar), označite krilo, umetnite kljun i češalj.
10. Napravite neku vrstu trave od kopra na tanjiru, umjetnički raspršite nekoliko zrna kukuruza da predstavite zrno. Tanjir pospite rendanim orasima.

Mali life hack: ako u procesu vajanja pijetla zaprljate tanjur majonezom ili drugim sastojcima, onda morate navlažiti salvetu ili pamučni štapić i nježno ga obrisati, a kako biste izbjegli tragove, obrišite ga drugom salvetom namočenom u slab rastvor sirćeta.

Sastojci

• Mala goveđi jezik;
• 1 veliki krastavac(glatka);
• 1 slatka i kisela jabuka(bolje je izabrati nešto teže);
• 5-10 komada mini-cikle;
• mala staklenka kapara;
• zelena salata;
• 2 žlice. majoneza;
• 1 tbsp. ljuti (ruski) senf;
• 1 kašičica limunovog soka;
• so i crni biber.

1. Jezik dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom iz kotlića i kuvajte oko sat i po (brzina kuvanja zavisi od veličine jezika).
2. Dok se jezik peče, cveklu je potrebno oprati (dobro je oprati, bolje je istrljati četkom) i peći u rerni 20 minuta.
3. Krastavac narežite na trakice - za to je najbolje da ga narežete dijagonalno na tanke kriške, a zatim složite kriške na 3-4 komada i narežite što tanje.

   Mali life hack: kako biste spriječili da narezani krastavac pusti višak soka u salati, potrebno ga je staviti u cjedilo i posoliti - za 20-30 minuta višak soka će iscuriti iz njega.

4. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na trakice i poprskati limunovim sokom.
5. Provjerite spremnost jezika, pa ako je kuhan izvadite ga iz kipuće vode i stavite u hladnom vodom kako bi se lakše čistili.
6. Nakon dva minuta izvadite jezik i ogulite ga, a meso narežite na tanke trakice.
7. Pomiješajte nasjeckani jezik, jabuku, krastavac i kapare.
8. Pomiješajte majonez sa senfom i začinite salatu.
9. Poslužite na listovima zelene salate sa polovicama pečene cvekle.

Lakoća je potrebna u svemu

Ali postoje i druge ukusne salate koje se mogu pripremiti za Novu godinu pijetla bez majoneza.

Jednostavno Novogodišnje salate Dobra stvar je što njihova priprema ne oduzima puno vremena - koje će vam trebati da pripremite salatu u obliku petarde ili istog pijetla.

Salata od morskih plodova

• 0,5 kg morski koktel;
• pola limuna;
• 1 paprika;
• 1 crveni luk;
• zelje po vašem ukusu;
• 2 paradajza;
• ulje za prženje - kašičica putera ili bilo kojeg povrća;
• listovi zelene salate za dekoraciju.

Kako kuvati

1. Koktel od morskih plodova pržite dok se ne skuva – u tiganju ne bi trebalo da ostane tečnosti. Pospite limunom i ohladite.
2. Narežite paradajz, luk i slatku papriku na trakice.
3. Pomiješajte povrće sa plodovima mora, ponovo pospite limunom.
4. Stavite na listove zelene salate i ukrasite začinskim biljem.

Cole Slow

Sastojci:

• 0,5 kg bijelog ili crvenog kupusa;
• 0,5 kg šargarepe;
• 1 tbsp. senf;
• 1 tbsp. jogurta ili nemasnog kefira
• sok od limuna;
• sol i šećer po ukusu;
• zelje za dekoraciju.

Kako kuvati

1. Narendajte šargarepu i kupus (najbolje na krupno rende).
2. Pomiješajte limun, senf i jogurt, dobro umutite viljuškom, dodajte sol i šećer.
3. Začinite salatu i ukrasite začinskim biljem prilikom serviranja.

Zelena salata sa narom i lososom

Sastojci:

• 1 pakovanje mješavine za salatu;
• 1/2 šolje sjemenki nara;
• slabo soljeni ili dimljeni losos;
• nekoliko grančica celera;
• 1 pakovanje fete za salatu ili bilo koje meki sir;
• sok od pola limuna;
• kašika maslinovog ulja;
• Po želji možete dodati i beli luk.

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Losos narežite na tanke kratke kriške.
2. Stavite u činiju miks za salatu, sjemenke lososa i nara, izmiješati.
3. Celer nasjeckajte i dodajte u salatu.
4. Začinite salatu mješavinom biljnog ulja i limuna, dobro promiješajte.
5. Prilikom serviranja ukrasite fetom.

Fantastičan ukus

Sastojci:

• 1 velika zreli dragun;
• 250 gr. rukola;
• 50 gr. koza ili ovčji sir(u ekstremnim slučajevima možete koristiti običnu fetu);
• 50 gr. orasi (pekan ili orasi);
• 2 supene kašike semenki nara;
• balzamiko sirće i laneno seme po ukusu.

1. Operite hurmašice i narežite ih na kolutove, ako ima sjemenki, uklonite ih.
2. Zagrejte orahe u rerni.
3. Operite i osušite rukolu.
4. Stavite sve sastojke u tanjir, začinite balzamiko sirće.
5. Prije posluživanja ukrasite sjemenkama nara i lanenim sjemenkama.

Proučavajte foto recepte, a ako želite više informacija, uvijek možete pogledati video i tada će novi recepti postati jednostavni i razumljivi.

Srdačna i ukusna salata za Novu godinu postala je poznati atribut praznika za sunarodnjake, a šala o bazenu s Olivierom odavno se pretvorila u šalu. Ponekad se čini da je ovo raznoliko jelo već dugo na novogodišnjem meniju Rusa, ali to nije tako.

U 19. veku u Rusiji su na svečanoj trpezi preovladavala jela od mesa i ribe. Prisutne su bile i salate, ali najjednostavnije su bile nasjeckana rotkva i kiseli kupus sa biljnim uljem. Nakon revolucije, Nova godina je bila zabranjena u našoj zemlji, ali njeno ukidanje 1936. malo je promijenilo. Iz očiglednih razloga, novogodišnji stol sovjetskih građana je nekoliko decenija bio prilično skroman - krompir i haringa, začinjeni lukom, i salate - samo vinaigret.

U 50-im godinama, bogatstvo sunarodnjaka počelo je rasti, a asortiman trgovina se proširio. Novogodišnji meni Bilo je raznih jela, uključujući i salate, ali su dva postala pravi “hitovi”. Recept za slavnog Olivijea prepisan je kako bi odgovarao sovjetskoj stvarnosti - kapari, masline i svježi krastavci zamijenjen kiselim krastavcima, a meso divljači sa doktorska kobasica. A haringa je bila “spakovana” u slojevima kuvano povrće i oskudni majonez - “shubu”.

Zahvaljujući raznovrsnosti trgovačkih šaltera, danas ne možemo ograničiti naše kulinarske fantazije. Recepti za salate koje vam nudimo da pripremite za Novu godinu pravi su vatromet ukusa i kreativnosti. Zahvaljujući uspješnoj kombinaciji sastojaka, oni će postati “vrhunac” vašeg prazničnog stola. Moguće je da će se njihovi recepti prenositi u vašoj porodici s generacije na generaciju.

Ako mislite da bi novogodišnja salata svakako trebala biti hranjiva, onda će vam se svidjeti ovaj recept. Na neki način ima nešto zajedničko sa "klasikom žanra" - Olivierom, ali se zahvaljujući dodatku paradajza i sira, na nov način otkriva ukus mesnih sastojaka.

trebat će vam:

• svježi (ne smrznuti) pileći file – 500 g;
• paradajz srednje veličine, svježi – 2-3 kom.;
• ham from sorti sa niskim udjelom masti meso – 250 g;
• kiseli krastavci (mali, poput kornišona) – 3-4 kom.;
• jaje – 3 kom.;
• tvrdi ili polutvrdi sir (prikladni su ruski, Kostromskoy, Poshekhonski, holandski) - 50 g;
• konzervirani kukuruz - 2-3 kašike. l.;
• majonez - oko 200 g (4-5 kašika).

Koraci kuhanja:

1. Prokuhajte vodu (1000 ml) i stavite filete u šerpu. Nakon ponovnog ključanja, smanjite vatru, skinite pjenu i kuhajte 30-40 minuta (5 minuta prije skidanja s vatre dodajte 0,5 kašičice soli). Izvadite meso iz čorbe na tanjir i ostavite da se ohladi.

2. Stavite jaja u hladnu vodu i pustite da se kuvaju. Čim proključa, smanjite jačinu vatre. Nakon 8 minuta izvadite jaja, umočite ih u veoma hladnu vodu, a kada se ohlade, ogulite ih.

3. Šunku, paradajz, file i jaja narežite na velike (0,7 x 0,7 cm) trake.

4. Krastavce narežite na tanke (0,2-0,3 cm debljine) krugove.

5. Narendajte sir (koristite stranu rende sa sitnim rupama). Nakon što su svi proizvodi pripremljeni, stavite ih u duboku posudu. Ostavite oko trećine krastavaca, bit će potrebni za dekoraciju. Tu pošaljite sav majonez, sve dobro promiješajte.

6. Na tanjir stavite kalup za prsten, u njega savijte dobijenu masu i malo sabijte kašikom.

7. Izvadite formu, stavite kriške krastavca sa strane salate i na vrh popunite slobodne prostore kukuruzom.

Zadovoljavajuće salata od mesa spremni za Novu godinu. Možete poslužiti. Ova salata je veoma pogodna za sve praznike, a posebno tokom hladnog perioda, kada želite da jela zadovoljnije.

Ovo jelo je jedinstvena varijacija na temu popularne, omiljene lisnate salate“ Narukvica od granata" Recept predviđa slučaj kada svi za stolom ne vole sjemenke nara u jelu.

trebat će vam:

• dimljena pileća prsa (kao opcija - meso odrezano od dimljenih nogu) bez masti i kože - 250 g;
• jaje – 3 kom.;
• sirovi krompir srednje veličine - 3-4 kom.;
• mala šargarepa - 2 kom.;
• mala cvekla - 1 kom.;
• tvrdi ili polutvrdi sir (pogodne su ruske, holandske i slične sorte) – 120 g;
• zreli šipak - 1 kom.;
• luk (po mogućnosti salatni) - 1 kom.;
• jezgro orah seckani – 3 kašike. l.;
• majonez - 10 kašika. l;
• začini za kiseljenje luka sol - 0,5 kašičice, granulirani šećer - 1 kašičica, stono sirće 9% - 2 kašike. l. (ili sirćetna esencija 70% – 1 kašičica).

Koraci kuhanja:

1. Povrće operite i prelijte kipućom vodom. Kuvajte dok ne omekša - krompir treba da kuva 25-30 minuta, šargarepa - 40-45 minuta, cvekla - oko 1,5 sat (obavezno proverite mekoću šiljatim drvenim štapom).

2. Luk iseckati na kockice, staviti u tanjir, preliti vrelom (oko 70⁰C) vodom. Dodajte iste začine i ostavite da se mariniraju.

3. Skuvajte jaja - stavite ih u hladnu, blago posoljenu vodu, kada prokuvaju, smanjite vatru. Nakon 8 minuta izvadite jaja da ih dobro očistite - ohladite ih u vrlo hladnoj vodi.

4. Koristeći rende sa velikom rupom, naribajte sir, povrće i jaja na odvojene tanjire (trebalo bi da dobijete 5 odvojenih brežuljaka).

5. Prsa (ili meso nogavica) narežite na kockice otprilike 0,5 x 0,5 cm.

6. Operite suhe šljive (ako je suvo voće suvo, prvo ih potopite toplu vodu 30 minuta), osušite na papirnom ubrusu i narežite na kockice iste veličine.

7. Ogulite šipak, stavite odvojena zrna u tanjir.

8. Ocijedite marinadu od luka - procijedite u cjedilo sa malim rupicama. Stavite čašu u sredinu ravne posude. Stavite slojeve salate oko čaše ovim redom – krompir, meso, luk, šargarepa, jaja, sir, orasi, cvekla.

9. Nakon slojeva mesa, jaja i cvekle, jelo premazati majonezom. Istovremeno, salatu malo sabijte, dajući oblik malog tobogana. Ukrasite salatu - polovinu humke pospite sjemenkama nara, a drugu polovinu suvim šljivama.

Stavite posudu na hladno mesto na 1-2 sata kako bi majonez zasitio slojeve. Izvadite čašu (unutra je cilindrično udubljenje) i poslužite salatu. Srećni praznici!

Novogodišnja salata "Gnijezdo" - video recept

Pokriti ćemo mnogo toga zanimljive salate za praznik, ali ovo želim posebno da istaknem. Salata podsjeća na jednu dobro poznatu i dugo voljenu, ali sa malim razlikama. Moja omiljena stvar u ovoj salati je samo gnijezdo prženog krompira. Slamka postaje rumena i hrskava, što salatu čini jednostavno jedinstveno ukusnom.

Pripremimo se i radujmo se!

Vrlo jednostavno (zbog relativno malog broja sastojaka) i brzo za pripremu jelo. Salata će vam biti pravi spas ako se bojite da ćete se ugojiti tokom praznika ili postite.

trebat će vam:

• krompir srednje veličine - 3 kom.;
• kiseli kupus – 200 g;
• kisele pečurke (bez marinade) – 150 g (oko 4 kašike)
• zeleni luk - 20 g (mala veza);
• suncokretovo ulje (po mogućnosti rafinirano, inače će "začepiti" okuse i arome drugih proizvoda) - 2 žlice. l.;
• sol i crni biber (po mogućnosti svježe mljeveni) - prstohvat.

Koraci kuhanja:

1. Krompir operite, stavite u kipuću vodu i kuvajte oko 30 minuta (gotovost proverite čačkalicom). Drain tople vode i prelijte gomolje hladnom vodom. Kada se ohladi, oguliti i iseći na kockice. Nasjeckajte luk.

2. U posudu u kojoj ćete miksati salatu dodati krompir, polovinu crnog luka, kupus i šampinjone. Dodati začine i ulje, dobro promešati.

3. Prebacite smjesu na tanjir na hrpu ili u prstenasti kalup odgovarajućeg prečnika. Prelijte preostalim lukom i pečurkama.

Kao što vidite, ukusna salata za Novu godinu može biti bez mesa, lagana, ali ipak vrlo ukusna.

Ukusno, zadovoljavajuće, svježe i neobično nježno - epiteti su kojima se može opisati ova zaista svečana lisnata salata za Novu godinu. Izgledat će ukusno i na velikom jelu i u porcioniranim prozirnim posudama. Posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova, jer se priprema sa nekoliko njih odjednom.

trebat će vam:

• štapići od rakova – 350-400 g;
• svježi krastavac – oko 400 g (3-5 kom., količina ovisi o veličini);
• škampi – 400 g;
• rafinirano suncokretovo ulje za prženje škampa - 2 žlice. l.;
• tvrdi ili polutvrdi sir – 150 g;
• niskokalorični majonez - 175-200 g;
• pileća jaja - 4-5 kom.;
• avokado (opciono, umesto pola krastavca) – 1 kom.
• prepelica jaja (korisna ako salatu servirate u činijama) – 3-4 kom.

Koraci kuhanja:

1. Skuvati jaja (prepelica - 5 minuta, pileća jaja - 8 minuta nakon što voda proključa). Stavite ih u veoma hladnu vodu da se ohlade. Kada se potpuno ohlade, uklonite školjke.

2. Pržite škampe 2 minute suncokretovo ulje, prebacite ih iz tiganja na tanjir i ostavite da se ohlade.

3. Nasjeckajte štapiće rakova, krastavce i jaja ( idealna opcija- kocke dimenzija približno 1 x 1 cm).

4. Narendajte sir. Ako planirate staviti salatu u zdjele, onda koristite stranu ribeža s velikim rupama, u slučaju veliko jelo koristite krupnije rende.

5. Kozice narežite na komade (ostavite nekoliko komada, kasnije će vam koristiti).

6. Uključeno veliko jelo postavite obruč za serviranje prečnika 16 cm ovim redom - štapiće od rakova, polovinu krastavaca, jaja, preostale krastavce (ili avokado), škampe, sir. Lagano kompaktirajte svaki "pod".

7. Ostavite salatu u frižideru da se “dostigne stanje”. Nakon nekog vremena izvadite tepsiju i ukrasite jelo kriškama krastavca i škampima.

8. Ako salatu skupljate u činije, neka slojevi budu manje gusti. Koristite sljedeći redoslijed: 1/2 štapića rakova, avokado (ili dio krastavaca), škampi, pola sira, jaja, krastavci, preostali štapići, opet sir.

Ne zaboravite na majonez između slojeva (sipajte u tankom mlazu, kao da crtate rešetku). Gotov koktel ukrasite četvrtinama prepelica jaja i cijeli škampi.

Ovaj je na prvi pogled jednostavan slojevita salata ima svoj vrhunac - karakterističnu aromu suhih šljiva. Okus sušenog voća ne prekida ukus ostalih sastojaka, već samo dodaje začinska nota. Osim toga, jelo na svečanom stolu izgleda svijetlo i ukusno.

trebat će vam:

• sirovi pileći file (prethodno zamrznut je bolje ne koristiti) – 500 g;
• krompir srednje veličine - 3-4 kom.;
• jaje – 5 kom.;
• kiseli krastavci (najbolje domaći) – 2-3 kom. (približno 250 g);
• suve šljive – 150 g;
• majonez bilo kojeg sadržaja masti - 5-6 žlica. l. (150 g).

Koraci kuhanja:

1. Opran fil staviti u litar ključale vode, pa nakon ponovnog ključanja kuvati 30-40 minuta (ne zaboravite da skinete penu i smanjite vatru). Posolite (0,5 kašičice) 5-7 minuta pre skidanja sa vatre. Kuvano meso izvadite iz čorbe i ostavite da se ohladi na tanjiru. Zatim ga narežite na male kockice.

2. Opran krompir stavite u kipuću vodu i dodajte kašičicu soli. Pecite oko 25-30 minuta (provjerite da li je spremno ili ne čačkalicom). Kratko ohladiti u hladnoj vodi.

3. Jaja skuvajte na laganoj vatri (8 minuta nakon ključanja, bolje je posoliti vodu). Koristite metodu kontrasta - odmah prebacite iz kipuće vode u hladnu vodu, lakše će se očistiti.

4. Suhe šljive skuvajte na pari - u činiju sipajte kipuću vodu da prekrije suvo voće. Nakon 10 minuta ocijedite ih u cjedilu i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu.

5. Krompir i jaja oguliti, odvojiti belanca i žumanca. Da ih iseckate, koristite krupno rende (trebalo bi da dobijete tri odvojene hrpe).

6. Krastavce narežite na kockice srednje veličine (oko 0,5 x 0,5 cm), a suve šljive na trakice.

7. Stavite prstenastu tepsiju na tanjir. U to stavite slojeve salate, premažite ih majonezom. Po ovom redosledu - krompir, krastavci, piletina, suve šljive.

Ostavite da se jelo malo prokuha (obavezno ohladiti). Skinite prsten za serviranje - elegantna novogodišnja salata je spremna za posluživanje.

Lijepa i jednostavna salata za Novu godinu "Mitten" - video recept

Najveća prednost ove salate je u tome što je vrlo ekonomična i da će biti dostupna svim prihodima. Ali u isto vrijeme, kvaliteti okusa će vas definitivno zadovoljiti. Ovo riblja salata a priprema se od štapića rakova i ribljih konzervi.

Jeftino i ukusno!

Još jedna originalna višeslojna mesna salata za Novu godinu, ovoga puta sa notama slatke i kisele narandže i začinjene korejske šargarepe. Ako želite ne samo nahraniti goste, članove porodice ili kolege, već ih i iznenaditi, onda slobodno primijenite recept na korištenje.

trebat će vam:

• pileći file ili prsa - oko 500 g;
• narandža srednje veličine – 3 kom.;
• pileće jaje - 4 kom.;
• korejska šargarepa – 500 g (zdjela srednje veličine);
• polutvrdi ili tvrdi sir;
• nemasni majonez - 200 ml (oko 4-6 kašika).

Koraci kuhanja:

1. Prsa bez kože i kostiju (fil) stavite u kipuću vodu (1 litar). Čim proključa, skinite nastalu pjenu i kuhajte oko pola sata. 5-7 minuta prije nego što skinete juhu sa vatre, dodajte joj 0,5 kašičice. sol. Kuvano meso ostaviti da se ohladi na tanjiru. Narežite na male komade.

2. Stavite jaja u vodu (dodajte prstohvat soli da ne bi rasprsnuli) i pustite da se kuvaju. Čim proključa, smanjite vatru. Nakon 8 minuta izvadite jaja i prelijte ih hladnom vodom.

3. Narandže oguliti (ne deliti na kriške). Male kocke(sa stranicom od 0,5-0,7 cm) izrežite dvije pomorandže.

4. Preostalu narandžu prepolovite, a zatim poprečno na kriške. Koristit će se za ukrašavanje salate za Novu godinu.

5. Krupnim rendom samljeti jaja i sir. Pripremite sve sastojke za bockanje slojeva.

6. Na posudu za serviranje salate stavite kalup prečnika 18-20 cm. Tanjir u unutrašnjosti cilindra lagano premažite majonezom. Također će morati premazati sve slojeve zelene salate, osim narandže.

7. U ring stavite pripremljene sastojke ovim redom – meso, šargarepu, jaja, pomorandže, sir. Gornji sloj namazati majonezom i zagladiti ga kašikom za kasnije ukrašavanje.

8. Na vrh stavite kriške narandže u krug.

Pokrijte kalup prozirnu foliju. Stavite salatu na hladno, nakon 1-2 sata ukusi proizvoda će se spojiti, a možete ukloniti formu - jelo je potpuno spremno za posluživanje. Ova salata od citrusa za Novu godinu sigurno će obradovati sve vaše goste i ukućane.

Jelo će vam se svakako svidjeti ako je haringa ispod bunde jedna od vaših omiljenih salata, ali želite je nekako diverzificirati klasičan recept. Ono što ga čini kraljevskim je poseban aditiv i neobična opcija podnesci.

trebat će vam:

• slana haringa (posoljena bez dodavanja začina) – 1 kom.;
• sirovo povrće (mrkva, krompir i cvekla) srednje veličine - po 2 komada;
• puter iz zamrzivača – 40-50g;
• luk (poželjno sorta salate) – 1 komad;
• jaja - 3 kom;
• granulirani šećer - 0,5 kašičice;
• suncokretovo ulje (prikladno je samo rafinirano) – 1-2 žlice. l.;
• majonez - 6-8 kašika. l. (oko 300 g)
• peršun – 3-5 grančica.

Koraci kuhanja:

1. Povrće dobro operite i skuvajte u košuljici. Krompir (ovisno o sorti) može se ukloniti za 25-30 minuta, mrkvi će trebati oko 10 minuta više, a repa će postati mekana ne prije nego za sat vremena. Stepen spremnosti provjerite šiljastim štapićem (čačkalicom) - trebalo bi bez napora probušiti korjenasto povrće.

2. Jaja prelijte posoljenom vodom i pustite da se kuvaju. Čim prokuvaju, smanjite vatru, a nakon 8 minuta izvadite jaja i umočite ih u hladnu vodu.

3. Sitno nasjeckajte oljušteni luk, stavite u činiju i pospite šećerom. Ovaj "manevar" pomaže da se oslobodite viška gorčine i čini ukus luka pikantnijim.

4. Ohlađeno povrće i jaja oguliti. Sameljite ih zasebno na rende sa velikim rupama.

5. Haringu očistiti, iseći na filete i izvaditi pincetom male kosti. Narežite na kocke 0,5 x 0,5 cm ili malo veće.

6. Za formiranje posude uzmite blister pakovanje ili plastičnu tacnu zapremine 1 litar. Podmažite ga iznutra suncokretovim uljem.

7. Stavljajte komponente salate jednu po jednu, lagano sabijajući svaki sloj i podmazujući ih majonezom. Redosled naizmeničnih sastojaka je sledeći: cvekla, krompir, rendani puter (narendati direktno preko kalupa), luk, haringa, šargarepa, jaja. Svaki sloj, osim ulja, premažite tankim slojem majoneze.

8. Napunjenu formu okrenite na tanjir i stavite u frižider.

Nakon 2-3 sata pripremite salatu za serviranje. Gornji sloj salate ukrasite ružama od majoneza - umak istisnite kroz špric za pecivo (vrećicu) ili debelu plastičnu vrećicu sa odsječenim vrhom. U “mrtvu prirodu” dodajte peršun.

Salata sa svetao ukus i ništa manje upečatljiv izgled. Novi, „bezvezeni“ recept oduševit će sve prisutne za novogodišnjom trpezom. Možda baš ovako nova salata za Novu godinu koju ste tražili.

trebat će vam:

• štapići rakova - 200 g;
• ananas iz konzerve - 100 g;
• korejska šargarepa - 300 g;
• pileće jaje - 4 kom.;
• svježe šampinjone (bukovače ili šampinjoni) – 200 g;
• sir – 75 g;
• crni luk – 1 manja glavica;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.;
• majonez - 4-5 kašika. l. (200 g);
• svježi kopar – 10 grančica.

Koraci kuhanja:

1. Skuvajte jaja - stavite u manju šerpu, dodajte vodu, pustite da provri, smanjite vatru. Sklonite lonac sa vatre nakon 8 minuta, ocedite ključalu vodu i dodajte hladnu vodu. Ogulite jaja kada se potpuno ohlade.

2. Stavite pečurke u kipuću vodu. Kuhajte ih na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim ih ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade dok se višak tečnosti ocijedi.

3. Pečurke sitno nasjeckajte (prethodno malo ocijeđene). U tiganj sipajte ulje i ostavite da se zagrije, dodajte luk i pržite na srednjoj vatri. Kada dobije zlatnu boju, dodajte pečurke. Nastavite sa prženjem još 5-7 minuta (dok ne nestane vlage). Smjesu luka i gljiva prebacite na tanjir ili ostavite da se ohladi u tiganju.

4. Sitno nasjeckajte rakove štapiće, šampinjone i ananas.

5. Sir i jaja samljeti na rende sa velikim ili srednjim rupama, posebno izrendati belance od jednog jajeta.

6. Stavite salatu na tanjir, naizmjenično ovako - štapići od rakova, jaja, majonez, prženi luk i povrće, sir, majonez, ananas, korejska šargarepa.

Ukrasite salatu - rasporedite grančice kopra u obliku jelke i lagano pospite rendanim bjelanjkom (snježnom grudom). Vrlo lijepa, neobična, ali nevjerovatno ukusna salata za Novu godinu je spremna. Bon appetit!

Ovo je jelo sa klasična kombinacija okusa (pomalo podsjeća na Olivier), ali sa neobičan dizajn. Dobra opcija za one koji ne vole da eksperimentišu sa sastojcima u salatama, ali neće dozvoliti dosadu na novogodišnjoj trpezi.

trebat će vam:

• sirovi pileći file (nije zamrznut) – 350-400 g;
• krompir (srednji) – 3 kom.;
• slani (nekiseljeni) krastavac – 1 kom.;
• šargarepa srednje veličine - 2 kom.;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• pileće jaje - 4 kom.;
• majonez - 3-4 kašike. l. (približno 150 g);
• prepeličje jaje - 6 kom.;
• bilo koje zelje (prikladni su i kopar i peršun) - nekoliko grančica.

Koraci kuhanja:

1. Stavite file u kipuću vodu (trebaće vam oko 800 ml), nakon što ponovo proključa, smanjite intenzitet toplote i sakupite pjenu. Meso kuvajte oko 30 minuta, oko 5-7 do isteka ovog vremena, malo posolite čorbu (oko 0,5 kašičice) i ohladite na tanjiru ili u čorbi.

2. Krompir i šargarepu dobro operite i skuvajte na isti način (samo da ne skidate penu). Za brzo hlađenje stavite u hladnu vodu.

3. Pripremite jaja - tvrdo skuvajte i ogulite. Bjelanjci i žumanca kokošja jaja odvojiti i posebno ih narendati na sitno rende. Prepelica jaja prepolovite po dužini.

4. Ogulite povrće.

5. Oštrim nožem narežite šargarepu na štapiće. Trebalo bi ih biti dovoljno da pokriju latinske brojeve (od 1 do 12) i kazaljke na satu. Ostatak narendajte.

6. Koristeći krupno rende, iseckajte krompir.

7. Krastavac i prsa nasjeckajte - što su kockice manje, to bolje.

8. Na širokom tanjiru formirati posudu. Kao prvi sloj stavite krompir, zatim meso, šargarepu, krastavac, proteine ​​i kukuruz. Između svakog sloja nanesite tanak mlaz majoneze, a premažite i stranice salate. Pospite površinu žumancem.

9. Uz ivicu salate stavite 12 polovica prepeličjih jaja, šargarepom na njih “napišite” brojeve. Postavite kazaljke na 11.55 i improvizovani sat će biti spreman za serviranje na novogodišnjoj trpezi.

Novogodišnja salata sa krompirom, pečurkama i šunkom - video recept

Po mom ukusu, ova salata kombinuje idealne sastojke za izdašno i ukusno jelo. Od njih napraviti lijepu i elegantnu salatu za Novu godinu je samo odlična ideja. Sve što volite za praznik, šta može biti bolje. Bez egzotičnih ili skupih sastojaka.

Salata od rakova za Novu godinu - Crveno more

Ako smatrate da ste isprobali sve opcije za salatu od rakova, onda će vas ovaj recept zaista iznenaditi. neobična kombinacija sastojci. On ima svijetlu i svež ukus, vrijedan gurmanskog priznanja, a možete ga kuhati čak i na njemu brzo rešenje. Ovu salatu za Novu godinu možete pripremiti bukvalno za nekoliko minuta.

trebat će vam:

• štapići rakova - 200 g;
• sir (ruski tip) – 150 g;
• svježi paradajz – 1 velika ili 2 mala (oko 180 g);
• crvena slatka paprika srednje veličine – 2 kom. (180 g);
• beli luk – 2 čena;
• majonez - 3 kašike. l. (približno 70-80 g).

Koraci kuhanja:

1. Papriku oguliti iz kutije sa sjemenkama i oprati. Isecite ga prvo po dužini (na trake širine 3-3,5 cm), a zatim poprečno (na tanke trake).

2. Prethodno oprani paradajz narežite na četvrtine. Izrežite peteljke, kašičicom uklonite pulpu i također narežite na trakice.

3. Da biste od štapića rakova napravili slamke iste veličine, prvo ih prerežite poprečno na 3 dijela, a zatim nekoliko puta po dužini.

4. Sirom naribajte sir.

5. Iscijedite bijeli luk u majonez i promiješajte. Pripremljene sastojke stavite u posudu odgovarajuće veličine, dodajte dobijeni sos i promešajte.

Pripremite se salata od rakova u novogodišnjoj noći za posluživanje - stavite ga u obruč prečnika 16-18 cm, postavljen na ravnu posudu. Izvadite tepsiju i ukrasite trakama bibera.

Jelo se s pravom naziva kraljevskim – izgleda predivno i ima odličan ukus. Uopšte se ne koristi za pripremu salata. budžet postavljen proizvodi. Ali, s druge strane, Nova godina je upravo praznik kada želite da se “popijete”.

trebat će vam:

• krompir i šargarepa (odaberite srednje veličine) – 2-3 kom.;
• jaja - 4-5 kom.;
• crvena riba (soljena ili dimljena) – 250-300 g;
• masline iz konzerve (bez koštica) – 1 konzerva (300-350 g);
• crveni kavijar - 100 g;
• avokado – 1 kom.
• majonez (po mogućnosti niskokalorični) - 5-6 žlica. l. (otprilike 200 g).

Koraci kuhanja:

1. Operite šargarepu i krompir da uklonite pesak i zemlju. U šerpi prokuhajte vodu (oko 2 litre), dodajte povrće i kuvajte oko 25-30 minuta (možda ćete morati da kuvate šargarepu malo duže). Nakon kuvanja potopite ih u hladnu vodu i ohladite na tanjiru.

2. I jaja skuvajte - prelijte hladnom vodom, dodajte veliki prstohvat soli i stavite da se kuvaju. Kada voda proključa, smanjite vatru, a nakon 8 minuta završite proces - ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom vodom.

3. Ohlađena jaja oguliti. Bjelanjke i žumanca odvojiti i izrendati (posebno) na sitno rende.

4. Masline narežite na kolutiće, a preostale čvrste sastojke salate na male (oko 0,5 x 0,5 cm) kockice.

5. U sredinu posude na kojoj ćete servirati salatu stavite springform. Ređajte slojeve ovako: krompir, šargarepa, kolutiće masline, avokado, riba, žumanca i belance. Sve slojeve (osim ribljeg i žumanca) lagano premažite majonezom.

6. Formu sa salatom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider. Nakon 1,5-2 sata pripremite posudu za serviranje - uklonite kolutove, a na vrh stavite kavijar u tankom sloju.

Ova novogodišnja salata postaće pravi ukras svečane trpeze. Bon appetit!

Još jedan sveža ideja višeslojna salata. Njegov "vrhunac" je sloj kiselih gljiva i kivija za dekoraciju. Uostalom, salata za Novu godinu mora biti tako elegantna svečani sto obradovalo oko i davalo praznično raspoloženje.

trebat će vam:

• pileći file (svjež, ne smrznut) – 500 g;
• jaje – 4 kom.;
• šargarepa srednje veličine - 2 kom.;
• kisele pečurke – 250 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez - 2-3 kašike. l. (približno 120 g);
• konzervirani kukuruz - 2-3 kašike. l (100 g);
• kivi srednje veličine – 2 kom.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite filet - isperite i stavite u kipuću vodu (oko 800 ml). Kada provri, maknite penu i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta (na kraju kuvanja malo posolite). Kuvano meso izvadite iz čorbe.

2. Šargarepu kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta (provjerite mekoću čačkalicom ili oštrim nožem).

3. Da skuvate jaja, stavite ih u šerpu i prelijte vodom. Malo posolite (0,5 kašičice) i stavite na vatru. Nakon ključanja kuvajte jaja 8 minuta na laganoj vatri. Zatim ih stavite u veoma hladnu vodu. Kada se potpuno ohladi, oguliti i iseći na trakice.

4. Pečurke stavite u cjedilo i pustite da se marinada ocijedi.

6. Pečurke, filete i jaja narežite na trakice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

7. U centar salate stavite čašu i oko nje stavite slojeve u obliku malog tobogana sledećim redom - jaja, meso, šargarepa, pečurke, sir. Svaki sloj (osim sloja sira) lagano premažite majonezom. Uklonite staklo.

8. Nakon što salata odstoji na hladnom mestu 1-2 sata, pripremite je za serviranje - stavite kriške kivija po spoljašnjem i unutrašnjem obodu, a slobodne prostore popunite kukuruzom.

“Fabulous” salata za Novu godinu sa jezikom i pečurkama - video recept

Glavni ukras novogodišnjeg stola nije TV, već svečana salata. Poput svijetlog buketa cvijeća, on prvi privlači pažnju. I tu uvijek počinje svečana trpeza. Postoje salate koje su apsolutno neodoljive, a ovo je jedna od njih. Za one koji vole jezik, ovo je najbolji novogodišnji poklon.

Nadamo se da će vam ova zbirka recepata pomoći da se dokažete kao nenadmašni kuhar. Uz njegovu pomoć možete kuhati stvarno praznična salata za Novu godinu - svijetlo, ukusno i vrlo ukusno. Obradujte svoju porodicu i prijatelje ukusnim i zdravim jelima!