Testenina sa povrćem u kremastom sosu. Raznobojna pasta - recept sa povrćem i piletinom u kremastom sosu

Testenina sa povrćem u kremastom sosu je veoma ukusno jelo koje možete da kuvate u svojoj kuhinji tokom letnje sezone. U tom slučaju možete koristiti bilo koje povrće koje je dostupno. Ja koristim ili luk ili beli luk, ali možete koristiti i jedno i drugo. Kupujte kremu sa udjelom masti ne više od 30% i ne domaće, inače će se pretvoriti u mast. Da bi jelo na tanjiru izgledalo svetlije, koristite paprike različitih boja. Patlidžan možete zamijeniti tikvicama ili bundevom. Ako budžet i dostupnost robe u trgovinama dozvoljavaju, onda koristite tjesteninu od cjelovitog zrna.

Ako imate gorku sortu patlidžana, prethodno narežite i posolite kriške, ostavite 10 minuta, a zatim ocijedite dobivenu tekućinu.

Dakle, pripremite potrebne proizvode i počnite kuhati!

Od paprike očistimo sjemenke, odrežemo im klobuke. Operite i narežite na štapiće ili trake. Patlidžanima odrežite repove i narežite ih na srednje kockice.

U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Dodati narezanu papriku i patlidžan, pržiti 4-5 minuta, zatim isprati, iseći paradajz na srednje kockice i takođe dodati u tiganj. Promiješajte i pirjajte oko 5 minuta uz malo soli.

Za to vrijeme u loncu zakuhajte vodu, malo posolite i kuhajte tjesteninu 5-7 minuta, ovisno o uputama na pakovanju.

U šerpu sa povrćem, šupljikavom kašikom, stavite kuvanu testeninu.

Ulijte kremu i lagano promiješajte. Krčkajte oko 1-2 minute, pokrijući posudu poklopcem.

Očistite očišćene čen belog luka i kopar. U tiganj protisnite bijeli luk i dodajte nasjeckano začinsko bilje. Lagano promiješajte i dinstajte još 1 minut pod poklopcem.

Mnoge domaćice traže recepte za jednostavna, izdašna jela koja ne zahtijevaju dug boravak na štednjaku. Ako ste jedan od njih, probajte tjesteninu u talijanskom stilu s povrćem i umakom. Poslastica je lagana, mirisna, okusom nije lošija od restoranskih jela. Raznovrsite ga dodavanjem mesa u recept, pored vermikela. Tjestenina od durum pšenice je zdrava, a omiljeni začini će vašoj hrani dodati ukusnu aromu. Prestanite gledati na tjesteninu kao na običan proizvod, smatrajte je osnovom kulinarskog remek-djela.

Kako kuvati testeninu sa povrćem

Da biste dobili savršenu poslasticu, pravilno prokuhajte glavnu komponentu - tjesteninu. To je lako učiniti, slijedeći preporuke iskusnih kuhara ili poznatih kuhara:

  1. Birajte samo čvrste vrste tjestenine, one se tokom kuhanja neće pretvoriti u kašastu smjesu.
  2. Voda treba da potpuno prekrije testeninu, idealne razmere su 4 šolje tečnosti na 125 g testenine.
  3. Moguće je izbjeći lijepljenje dodavanjem 4 žlice. l. biljno ulje.
  4. Pridržavajte se vremena kuhanja: tanki rezanci, fettuccine - 2 minute, ostale vrste - do 12 minuta.

Povrće se oguli, opere, iseče, zapeče u željenom redosledu i pomeša sa testeninom. Recept za kuhanje u sporom štednjaku je drugačiji: u njemu se komponente kuhaju zajedno. Sos će poboljšati ukus poslastica:

  • kremasto, paradajz - do špageta;
  • meso - na spirale, rigatoni, penne;
  • sir, kremasto, jaje - do vermičela.

recept za tjesteninu od povrća

Kada prvi put krenete stvarati ovo kulinarsko djelo, koristite detaljan recept sa fotografijom. Testenina sa povrćem priprema se na više načina: sa različitim testeninama, sosovima, povrćem, u rerni, u spori šporet i u tiganju. Kušajte svaki, birajući svoj omiljeni, ali ne zaboravite da je kalorijski sadržaj jela naznačen na 100 g gotovog proizvoda.

Testenina sa povrćem u kremastom sosu

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Recept za tjesteninu sa povrćem i raznim umacima stigao nam je iz Italije. Sada je prilagođen ruskoj kuhinji, uključujući proizvode poznate našim ljudima. Svestranost poslastice leži u lakoći, zasićenosti, brzini kuhanja.. Pravljenjem testenine sa povrćem u kremastom sosu, nahranićete porodicu ukusnim doručkom, ručkom ili večerom za samo 40-60 minuta. Sir naveden u receptu može se promijeniti u tvrdi ili Feta.

Sastojci:

  • špageti - 0,5 kg;
  • luk, šargarepa, slatka paprika, tikvice - 1 kom.;
  • puter - 25 g;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • krema 20% - 200 g;
  • krem sir, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte špagete, stavite u cjedilo, isperite, ocijedite. Dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
  2. Luk narežite na kolutove, papriku, šargarepu, tikvice - na trakice.
  3. Propržiti šargarepu, dodati biber, nakon 5 minuta - luk, a kada se proprži dodati tikvice. Sipajte sa malo vode, dodajte omiljene začine, dinstajte do pola.
  4. Zatim sipajte kremu, baci u puter, sir. Promiješajte, dovedite do spremnosti.
  5. Rasporedite špagete na pločima, prelijte se preko umaka, pospite sa biljem.

Sa smrznutim povrćem

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 191 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Mnoge domaćice stoje na povrću za zimu smrzavajući ih. Zahvaljujući takvoj toplinskoj obradi, u njima se čuvaju mnogi vitamini i korisne tvari. Imati biljne zalihe u zamrzivaču, nećete biti iznenađeni neočekivanim dolaskom gostiju. Nahranite im ukusnu italijansku hranu pripremljenu u žurbi. Ovaj recept je najjednostavniji, ali možete diverzificirati njegov okus posipanjem tvrdim sirom ili dodavanjem svježeg začinskog bilja. Koristite mješavinu kupljenu u trgovini ako ne zamrzavate povrće za zimu.

Sastojci:

  • tjestenina - 400 g;
  • smrznuto povrće - 300 g;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte testeninu, odmrznite smesu od povrća i stavite u zagrejanu šerpu.
  2. Dodajte 50 ml vode, pirjajte poklopljeno 20 minuta.
  3. Skinite poklopac i pirjajte još 10-15 minuta.
  4. Pomiješajte sve sastojke, posolite.

Orijentalne špagete sa povrćem

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 163 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Recept za orijentalne špagete sa povrćem nalazi se na meniju mnogih restorana i jedan je od najpopularnijih među posetiocima. Lako je napraviti kod kuće koristeći soja sos, teriyaki i orijentalne začine. Ako želite da pojačate aromu, ukus poslastice, ulijte malo balzamičnog sirćeta. Ljubitelji mesa mogu tokom prženja povrću dodati pileći file.

Sastojci:

  • tjestenina - 300 g;
  • luk, slatka paprika, patlidžan - 1 kom.;
  • paradajz pasta (pulpa svježeg paradajza) - 2 žlice. l.;
  • mahunarke - 100 g;
  • soja sos, teriyaki, mleveni crni biber - po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

  1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi, povrće narežite na trakice.
  2. Propasirajte luk, dodajte biber, patlidžan, pasulj, pržite dok ne omekša.
  3. Dodati paradajz pastu (pulpa), sosove, crni biber.
  4. Masu od povrća sipati u testeninu, promešati, poslužiti.

Sa sirom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Testenina je glavni sastojak većine italijanskih jela. Njihova aroma, izgled mami da probate porciju poslastice, a dodatak je nemoguće odbiti. Tajna kuvanja je u kombinaciji glavne komponente sa povrćem, začinima, rendanim sirom i začinskim biljem. Napravite ovo neverovatno jelo u svojoj kuhinji, osećajte se kao Italijan iz udobnosti svog doma.

Sastojci:

  • tjestenina - 450 g;
  • parmezan - 150 g;
  • mljeveno meso - 450 g;
  • luk, šargarepa - 1 kom.;
  • paradajz - 5 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • celer - 1 grozd;
  • crveno suho vino - 1 kašika;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • šećer - 10 g;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U kipuću posoljenu vodu sipajte 30 ml maslinovog ulja, skuvajte testeninu.
  2. Prodinstajte luk, dodajte šargarepu, ogulite 3 čena belog luka, ocijedite. Nakon 10 minuta dodati mleveno meso, pržiti uz stalno mešanje.
  3. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu, narežite na kockice, dodajte povrću. Zatim dodajte nasjeckani celer, šećer, zalijte vinom i dinstajte 15-20 minuta na laganoj vatri.
  4. Testeninu sipajte u smesu od povrća, pobiberite, promešajte. Poslužite u porcijama posute sirom.

Sa piletinom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 144 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Poslastice u italijanskom stilu kod kuće rijetko pripremaju naše hostese. Testenina nam je poznatija kao prilog. Pokušajte da ih skuvate tako što ćete ih pomešati sa mešavinom povrća i piletine, a dobijeno samostalno jelo zadiviće vas i vaše najmilije svojim neverovatnim ukusom. U nedostatku svježeg povrća koristite smrznuto, a odaberite tjesteninu koju volite..

Sastojci:

  • rogovi - 350 g;
  • pileći file - 400 g;
  • luk, šargarepa - 2 kom.;
  • paradajz, slatka paprika - 250 g;
  • beli luk - 3 čena;
  • zeleni luk - 4 pera;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • soja sos - 4 kašike. l.;
  • sol, biber - po ukusu;
  • zelje - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. File narežite na tanke kriške, pržite 5 minuta.
  2. Dodati luk, isečen na kolutiće, narendanu šargarepu.
  3. Prelijte sosom, začinite, dodajte paradajz, papriku narezanu na kockice, dinstajte 10 minuta.
  4. Rogove skuvajte, isperite, sipajte u smesu od povrća i mesa.
  5. Pospite nasjeckanim začinskim biljem, lukom, protisnite bijeli luk, promiješajte, pržite još 7 minuta.

Sa mesom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 9 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 121 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: azijska.
  • Težina: lako.

Ovim receptom obična pasta sa povrćem pretvara se u azijsko remek-delo. Ako ne volite masnoće u hrani, umjesto svinjskog upotrijebite govedinu. Brokulu, navedenu u listi sastojaka, po želji zamijenite karfiolom, nakon što prokuvate cvatove. Pritom ne možete dodati sol, već poslužite poslasticu sa soja sosom.

Sastojci:

  • govedina - 600 g;
  • spirale - 300 g;
  • šargarepa, luk - 2 kom.;
  • brokula - 300 g;
  • beli luk - 4 čena;
  • soja sos - 4 kašike. l.;
  • kocka bujona - 1 kom.;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • maslinovo ulje - 5 kašika. l.;
  • voda - 70 ml.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte spirale, dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
  2. U vrućoj vodi rastvoriti šećer i bujon kocku, sipati sos, promešati.
  3. Narežite govedinu na male komadiće, pržite dok ne omekša, prelijte sosom, kuhajte 10 minuta.
  4. Pirjajte dok ne porumeni luk, nasjeckan na pola prstena, dodajte šargarepu, isjeckanu na isti način.
  5. Kad povrće omekša, dodajte brokoli (karfiol), ocijedite bijeli luk, pržite još 5 minuta.
  6. Masu od mesa i povrća sipajte u spirale, promiješajte, ostavite da se kuha, poslužite.

U rerni

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 167 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težina: lako.

Povrće s tjesteninom pečeno u pećnici s mljevenim mesom izgleda neobično i originalno. Za ovu poslasticu bolje je koristiti ne rogove i špagete, već tubule. Sir će se otopiti, a tepsija će dobiti ukusnu koricu. Nedostatak mljevenog mesa nije problem, mnoge ga domaćice zamjenjuju kobasicom, šunkom, kobasicama ili ga uopće ne stavljaju. Okus tepsije nejasno podsjeća na picu.

Sastojci:

  • perje - 250 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.;
  • luk, slatka paprika, paradajz, jaja - 2 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • bilje, začini - po ukusu;
  • sir - 200 g;
  • pavlaka - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Pirjajte luk sa šargarepom dok ne omekša, dodajte trakice bibera i mleveno meso.
  2. Pržite mešajući dok mleveno meso ne bude spremno. Dodajte paradajz isečen na kockice, dinstajte 2 minuta.
  3. Sve sipati u činiju, začiniti, pomešati sa seckanim začinskim biljem.
  4. Perje prokuhati, isprati, sjediniti sa povrćem i mlevenim mesom.
  5. Umutiti jaja sa pavlakom i začinima.
  6. Podmažite posudu za pečenje uljem, rasporedite epruvete, prelijte razmućenim jajima, pecite u rerni pola sata na 180°C.
  7. Pospite sirom 5 minuta prije kraja.

U spori šporet

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 104 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: lako.

Sporo kuhalo će vam pomoći da jednostavno i brzo skuvate tjesteninu s povrćem - nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Ovaj recept se razlikuje od prethodnih na putu kuhanja: Tjestenina se kuha zajedno sa ostalim sastojcima. Kvaliteta gotovog proizvoda ne pati od ovoga. Pretpostavlja se da je tretman mirisan, ima ukusan kremasti ukus zahvaljujući umaku.

Sastojci:

  • spirale - 300 g;
  • luk, šargarepa - 1 kom.;
  • brokoli - 2 glavice;
  • kukuruz, pasulj (iz konzerve) - po 50 g;
  • beli luk - 3 čena;
  • sir - 50 g;
  • masna krema - 100 ml;
  • voda - 2 kašike;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Saute beli luk, luk 15 minuta u režimu "prženje".
  2. Dodajte preostalo sjeckano povrće, pržite 4 minute.
  3. Ulijte vodu, pustite da proključa, dodajte spirale.
  4. Podesite režim "Multi-Cook" za 10 minuta i 100 ° C.
  5. Nakon nekog vremena, sezona, sipajte kremu, kuhajte do signala.
  6. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

u tiganju

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 285 kcal.
  • Svrha: drugo.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: lako.

Lako je napraviti originalnu običnu tjesteninu tako što ćete je ispeći u tavi sa povrćem. Prednost ove metode je u tome što nema potrebe za prljanjem puno posuđa - sve se priprema u jednoj posudi. Pored sastojaka navedenih na listi, dodajte svoje favorite, nema ograničenja ni u začinima. Za one koji sebe ne smatraju vegetarijancima, možete dodatno koristiti mljeveno meso, kobasice, kobasice.

Sastojci:

  • tjestenina - 400 g;
  • luk, šargarepa - 1 kom.;
  • paradajz pasta - 1 kašika. l.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • začini - po ukusu;
  • biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

  1. Sirovu tjesteninu stavite u tiganj sa zagrijanim uljem, pržite do zlatno smeđe boje.
  2. Sipati vrelu vodu da prekrije, smanjiti vatru, poklopiti poklopcem, dinstati dok tečnost potpuno ne upije pasta. Ako je tjestenina još sirova, dodajte vodu i nastavite dinstati.
  3. Kada se testenina skuva, a tečnost upije, sipajte iseckano povrće, začinite, sve zajedno propržite.
  4. Dodajte paradajz pastu, promiješajte, ugasite.

Video

Ukupno vrijeme: 45 minuta

Priprema će trajati: 15 minuta

Aktivno kuhanje: 30 minuta

Izlazi:

Nivo: Lako

Raznobojna pasta sa povrćem i piletinom u kremastom sosu, napravljena od tako divne svetle testenine, ispuniće vašu večeru bojom, ukusom i prolećnim raspoloženjem. Tjestenina dobiva svoju boju zahvaljujući prirodnim bojama - povrću i začinima, koji pasti daju ne samo boju, već i prijatan okus.

Pri ruci sam imao tjesteninu, donesenu na poklon iz Italije kao uspomenu uz obavezu foto reportaže o kuvanju. A takva ljepota ne može ne inspirirati još jedno kulinarsko remek djelo!

dakle, raznobojna pasta - recept sa povrćem i piletinom u kremastom sosu- improvizacija prave italijanske testenine.

Pogledajte ostale jednostavne recepte u našoj rubrici

Sastojci
  • 1/2 pakovanja (250g) raznobojne tjestenine
  • 1 PC. pileći file
  • 1/2 srednjeg luka
  • 200 gr. mahunarke (svježe ili smrznute)
  • 200 g brokule (svježe ili smrznute)
  • 150 ml kreme
  • Maslinovo ulje
  • Sol, crni biber po ukusu
  • Parmezan po ukusu
Kuvanje
  1. Tjesteninu sipajte u posoljenu kipuću vodu i kuhajte po uputstvu dok ne bude al dente, stavite je u cjedilo (ili izvadite šupljikavom kašikom, voda od kuhanja tjestenine još može dobro doći).
  2. Dok se špageti peku, pileći file narežite na kockice i lagano propržite na maslinovom ulju.
  3. Dodajte luk narezan na pola prstena, malo prodinstajte.
  4. Dodajte povrće, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok se povrće ne skuva. Pritom, da ne zagori, povremeno dolijevajte vodu iz tiganja u kojoj se kuhala tjestenina.
  5. Dodajte vrhnje, prokuhajte, posolite i malo pobiberite.
  6. Pripremljenu tjesteninu sipajte u tepsiju u umak, miješajte aktivno minutu, ne isključujući vatru, pustite da se sos natopi. Ako sos nije dovoljan, dodajte vodu koja je ostala od kuvanja tjestenine.
  7. Poslužite sa rendanim parmezanom.

U Italiji se sva jela od tjestenine nazivaju tjesteninom. Italijanska tjestenina se, za razliku od domaćih, pravi na bazi durum pšenice. U različitim dijelovima zemlje pripremaju se razne vrste tjestenine, ovisno o gastronomskoj i kulturnoj tradiciji. U našem članku želimo govoriti o nekim receptima za tjesteninu s povrćem.

Testenina sa bolonjez sosom

Počnimo da kuvamo testeninu sa povrćem pripremajući špagete. Treba ih prokuvati. Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru dok ne proključa. Sipati tečnosti u omjeru: jedan litar na sto grama paste.

Posolite vodu i umočite špagete u kipuću vodu, lagano ih promiješajte da se ne zalijepe za dno. Kuvanje kvalitetne tjestenine traje oko sedam minuta. Špagete ocijedite u cjedilu i pričekajte da se višak tekućine ocijedi.

Dok kuvate tjesteninu, možete napraviti bolonjez sos.

Kako kuvati bolonjez?

Za pripremu čuvenog sosa potrebni su nam sledeći proizvodi:

  1. Mljeveno meso (svinjetina sa govedinom) - 0,5 kg.
  2. Jedna šargarepa.
  3. Tri čena belog luka.
  4. Sijalica.
  5. Celer.
  6. Paradajz - 5 kom.
  7. Maslinovo ulje.
  8. Crveno vino - 60 ml.
  9. Krema - 60 ml.
  10. Posoliti biber.
  11. Zeleni - bosiljak i peršun.

Paradajzu skinite kožicu i sameljite ih blenderom ili u mašini za mlevenje mesa. Kako biste se brzo nosili sa uklanjanjem ljuske, preporučujemo da paradajz umočite na nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim ih pošaljete u hladnu vodu.

Zatim nasjeckajte luk, šargarepu i celer. Pirjajte povrće na maslinovom ulju na laganoj vatri. Zatim u povrće dodajte mleveno meso i dobro promešajte sastojke. Pržite masu 10-15 minuta, ne zaboravljajući dodati biber i sol. Ceo proces treba da se odvija u otvorenom plehu. Zatim pojačajte vatru i ulijte crno vino. Izbor alkohola zavisi od vaših preferencija, najčešće se koristi suvo vino. Nakon nekoliko minuta dodajte paradajz i pokrijte posudu poklopcem. Dinstajte hranu 20 minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte vrhnje, začinsko bilje i sjeckani bijeli luk. Poslužite sos uz špagete. Ova pasta sa povrćem u kremastom sosu je neverovatno ukusna. I ne treba dugo za kuhanje. Upravo je ovaj recept posebno popularan kod domaćica, sudeći po njihovim recenzijama.

Testenina sa piletinom i povrćem: sastojci

Za kuvanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:

  1. Testenina - 0,5 kg.
  2. Šargarepa - 350 g.
  3. Pileća prsa - 0,5 kg.
  4. Brokula - 0,5 kg.
  5. Banka konzerviranog graška.
  6. Gusta masna krema - 0,5 l.
  7. Parmezan - 140 g.
  8. Nekoliko čena belog luka.
  9. Maslac - 40 g.
  10. Maslinovo ulje.
  11. Bosiljak, mažuran, origano.
  12. Limunov sok (svježe iscijeđen).

Recept za pileću tjesteninu

Pileća prsa narežemo na komade, natrljamo sir, šargarepu narežemo na trakice, a brokulu podijelimo u zasebne cvatove.

Posolite komade mesa, pobiberite i ostavite da se mariniraju u posudi petnaestak minuta, uz dodavanje limunovog soka i začina. U međuvremenu možete početi sa pripremom sosa. Kremu sipajte u veliku šerpu i stavite da proključa na laganoj vatri uz stalno mešanje. Zatim postepeno dodajte parmezan, a zatim i ulje. Masa se mora stalno miješati. Na kraju kuvanja sos je potrebno popapriti i posoliti.

U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte ga na vatri, a zatim dodajte seckani beli luk i pržite nekoliko minuta. Nakon toga u tiganj stavite pileći file i pržite ga na jakoj vatri oko pet minuta. Zatim dodajte brokoli, zeleni grašak, šargarepu i pržite sve povrće nekoliko minuta da postane hrskavo. Nakon toga možete preliti meso sosom i dinstati jelo još dvije minute.

Tako je kremasta pasta sa povrćem gotova. Mora se servirati vruće.

Testenina sa italijanskim povrćem: sastojci

Za pripremu pravog italijanskog jela potrebno nam je:

  1. Špageti - 0,3 kg.
  2. Nekoliko čena belog luka.
  3. Sol.
  4. Kapari - 40 g.
  5. Maslinovo ulje.
  6. Svježi bosiljak.
  7. ½ kg paradajza.
  8. Masline bez koštica - 40 g.
  9. Jedna ljuta paprika.

Italijanski recept za pastu

Ovaj italijanski recept za pastu sa povrćem baziran je na upotrebi sosa od paradajza. Ovo jelo tipično je za mediteransku kuhinju i pogodno je čak i za vegetarijance.

Stavite lonac vode na vatru. Dok voda ključa, možete početi sa pripremom sosa. Sameljite čili i beli luk, uklonite im semenke, i propržite ih na ulju (maslinovom).

Paradajz ogulite i sameljite blenderom, dobijenu masu sipajte u šerpu, prokuvajte i dinstajte pet minuta. Zatim dodajte kapare, sol i masline i nastavite s pripremom umaka. Par minuta prije spremnosti dodajte bosiljak.

Do tada su špageti već gotovi. Moraju se poprskati maslinovim uljem, a na vrh staviti sos. Kao što vidite, italijanska tjestenina s povrćem priprema se prilično jednostavno, tako da takvo kulinarsko remek-djelo možete ponoviti kod kuće.

Testenina sa krem ​​sosom

Nudimo još jednu verziju kremaste tjestenine sa povrćem. Za pripremu uzmite sljedeće:

  1. Šargarepa - 230 g.
  2. Špageti - ½ kg.
  3. Jedna sijalica.
  4. Jedna tikvica.
  5. Čaša kreme.
  6. Jedna paprika.
  7. Pobiberite i posolite.
  8. Krem sir - po ukusu.
  9. Maslac - po ukusu.

Ovaj recept za tjesteninu sa povrćem je dobar jer je prilagođen našoj stvarnosti. Šargarepu narežite na trakice i propržite je u tiganju, a zatim dodajte seckanu papriku.

Paralelno sa tim stavite lonac sa vodom na šporet, prokuhajte tečnost i u nju stavite špagete. Skuvajte testeninu dok ne omekša i ocedite tečnost. Trebalo bi ostati čaša juhe, jer nam i dalje može biti korisno.

Ne zaboravite da se povrće prži u našem tiganju. Dodajte luk pola prstena na njih i pomiješajte sve sastojke. Sada možete staviti tikvice, dodavši buhu nakon tjestenine u tavu. Nastavljamo sa povrćem, dodajući svoje omiljene začine i bilje. Kad proizvodi postanu meki, prelijte kremu u posuđe, dodajte sol i biber po ukusu. Kao dodatak možete staviti kašiku putera i mekog sira. Oni će jelu dodati mekoću. Ova tjestenina sa povrćem će se ispostaviti vrlo ukusno i nježno.

Pasta sa šparogama

Postoji toliko različitih recepata za tjesteninu s povrćem koje je nemoguće čak i svima spomenuti. Svaka je opcija zanimljiva na svoj način, to je pitanje vašeg ukusa. Navijači guste i ukusne hrane mogu preporučiti tjesteninu sa zelenim graškom i šparogom. Srdačna i zdrava jela priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

  1. Testenina - ½ kg.
  2. Špargle - dvije šolje.
  3. Tri šargarepe.
  4. Šolja zelenog graška (svežeg).
  5. Parmezan - 120 g.
  6. Svježi bosiljak.
  7. Sol.
  8. Maslinovo ulje.
  9. Pepper.

Pripremamo povrće: krupno nasjeckajte šparoge, šargarepu isjeckajte na trakice, bosiljak natrgajte rukama, a sir naribajte.

Špargle spuštamo u lonac s kipućom vodom i kuhamo ne više od tri minute. Zatim prebaciti u tiganj sa maslinovim uljem i pržiti sa šargarepom. Zatim dodajte grašak i nakon četiri minuta sklonite posuđe sa vatre.

U međuvremenu, paralelno skuvajte testeninu, ocedite vodu i pošaljite testeninu u povrće. Posolite i popaprite jelo i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Zatim tjesteninu stavite na tanjir, dodajte parmezan i bosiljak. Testenina sa povrćem se služi samo topla. Prema rečima domaćica, ovo jelo je veoma ukusno i lepo.

Salata od testenina sa povrćem

Lagano i ukusno jelo pogodno je za one ljude koji strogo prate svoju težinu.

Sastojci:

  1. Testenina - 180 g.
  2. Brokula - 230 g.
  3. Crne masline - ½ konzerve.
  4. Trešnja - 230 g.
  5. Rukola.
  6. Origano.
  7. Bosiljak.
  8. Maslinovo ulje.
  9. Svježi sok od limuna.
  10. Pepper.
  11. Par čena belog luka.
  12. Sol.

Brokulu rastavljamo na cvatove, paradajz isječemo na dva dijela, masline nasjeckamo, a rukolu iskidamo rukama. Umočite brokulu u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim zagrejemo tiganj i na maslinovom ulju propržimo beli luk, pa dodamo brokoli. Povrće kuvajte dva do tri minuta, dok ne dobije koricu.

Skuhajte testeninu, ocedite vodu i stavite testeninu na tanjir, na to stavite sos od povrća. Jelo se može začiniti prelivom od maslinovog ulja, origana, bosiljka, soli, bibera i limunovog soka.

Umjesto pogovora

Brojni recepti za tjesteninu omogućuju vam da odaberete najprikladnije opcije za sebe. Glavni uslov za pripremu pravog italijanskog jela je upotreba visokokvalitetne tjestenine od durum pšenice i maslinovog ulja. Prema recenzijama hostesa, možemo sa sigurnošću reći da tjestenina nije ništa manje popularna među našim sunarodnjacima od pizze. U našem članku pokušali smo donijeti različite opcije za jela, pokazujući njihovu raznolikost.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi