Najbolji recept za hleb u mašini za hleb. Hleb u mašini za hleb - najbolji recepti

18.03.2018

Hleb od celog zrna sa mekinjama u mašini za hleb

Danas ćemo u mašini za hleb ispeći veoma ukusan i zdrav hleb od celog zrna sa mekinjama. Detaljno sam vam opisao cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

- 540 ml. voda,
- 1 kašika sol,
- pola st.l. sahara,
- 3 supene kašike biljna ulja,
- 800 grama integralnog brašna,
- 4 supene kašike zobene mekinje,
- 3 supene kašike laneno sjeme,
- 1 pileće žumance.

24.01.2018

Hleb sa mekinjama u mašini za hleb

Danas ću vas naučiti kako da ispečete ovaj veoma ukusan i zdrav hleb sa mekinjama u mašini za hleb. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- voda - 150 ml.,
- brašno - 320 grama,
- mekinje - 50 grama,
- mleko - 3 supene kašike,
- biljno ulje - 2 supene kašike,
- šećer - 1 kašika,
- sol - pola kašičice

28.12.2017

Raženi hleb u mašini za hleb

Ako želite da jedete ispravno, onda vam predlažem da sami skuvate ovako veoma ukusan i zdrav raženi hleb u mašini za hleb.

Sastojci:

- voda - 180 ml.,
- pšenično brašno - 200 grama,
- raženo brašno - 150 grama,
- šećer - 1 kašika,
- so - pola kašičice,
- suvi kvasac - jedna i po kašičica,
- mleko u prahu - 2 supene kašike,
- biljno ulje - 3 žlice.

10.11.2017

Šarlota u mašini za hleb

Charlotte recept je jako puno. Ovo je vjerovatno najomiljenija pita svih domaćica. Ali danas sam za vas pripremila recept za šarlotu u mašini za hleb. Postala je moja nezaobilazna pomoćnica u kuhinji.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- jabuke - 4 kom.,
- šećer - 1 čaša,
- brašno - 1 šolja,
- prašak za pecivo - 1 kašičica

14.04.2017

Uskršnji kolač u mašini za hleb: jednostavan i ukusan

Kako bi jele svježe pecivo, a ne stajale kraj šporeta, danas mnoge domaćice koriste mašinu za hleb - to štedi vreme i mnogi će se složiti sa ovim. Mašina za hleb posebno pomaže tokom praznika, kada treba da stignete na vreme sa čišćenjem. i kuvanje u kuci. Ukusan uskršnji kolač za Svetli praznik je jednostavan, pogotovo što je potrebno samo da ubacite sastojke, a „pametna“ pećnica će se pobrinuti da se sve ispeče na vreme. Evo svega što nam treba da označimo pećnicu:

Proizvodi:

- jaja srednje veličine - 3 kom.;
- brašno najvišeg kvaliteta - oko 400 g;
- suvi kvasac - 3 kašičice;
- mleko - 170 ml;
- sol - 0,5½ kašičice;
- granulirani šećer - 7 kašika. l.;
- vanilin šećer - 1,5 gr.;
- grožđice - 100 g;
- puter - 2,5 kašike. l.;
- cimet - 0,5 - 1 kašičica;
- konjak - 60 ml;

za glazuru:

- šećer u prahu - 50 - 60 g;
- bjelanjak - 1 kom.;
- limunov sok - 2 - 3 kapi.

02.04.2017

Uskršnji kolač u mašini za hleb

Ako niste vešti u pravljenju uskršnjih kolača, onda je naš savet: zatražite pomoć od mašine za hleb! Ova tehnika će dobro obaviti posao, pogotovo ako imate dobar recept kao što je naš danas.
Sastojci:
- 400 gr brašna;
- 80 grama šećera;
- 1 kašičica suhi kvasac;
- 1 prstohvat soli;
- 3 jaja;
- 170 ml mlijeka;
- 50 gr putera;
- 100 grama grožđica ili kandiranog voća;
- vanilin po ukusu.

01.03.2017

Hleb od surutke u mašini za hleb

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da ispečete ukusan pahuljasti kruh za cijelu porodicu. Tijesto se mijesi sa kvascem i surutom. A hleb se peče u mašini za hleb.

Proizvodi za recept:

- serum - 250 ml,
- biljno ulje - 1,5 kašike. kašike,
- so - 1 kašičica,
- šećer - 3 kašičice,
- brašno - 450 g,
- suvi kvasac - 1 kašičica.

30.01.2017

Testo na vodi za pizzu u mašini za hleb

Jednostavan recept za pravljenje ukusnog bujnog tijesta za picu, koje ćemo kuhati na vodi u mašini za kruh. Malo strpljenja i možete kuhati pizzu sa različitim dodacima.

Sastojci:
- brašno - 400 g,
- rafinirano biljno ulje - 30 ml,
- voda - 250 ml,
- suvi kvasac - 1 kašika,
- sol - pola kašičice.

30.01.2017

Testo na vodi u mašini za hleb

Ukusna peciva se mogu dobiti ne samo od tijesta koje se miješa sa mliječnim proizvodima. Dokaz za to je i naše testo koje mesimo na vodi u mašini za hleb. Kasnije od njega možete napraviti divne lepinje.

Sastojci:
- obična voda - 340 ml.,
- biljno ulje - 3 žlice. l.,
- so - 1,5 kašičice,
- šećer - 5 kašika. l.,
- brašno - 600 g.,
- suvi kvasac - 1,5 kašičice.

27.01.2017

Beskvasni hleb u mašini za hleb

Hljeb bez kvasca uvijek ispadne ukusan, nježan i bezopasan. A kuhati ga nije ništa teže od običnog kruha. Bit će vam posebno lako ako slijedite naš korak po korak recept. Dakle, hajde da napravimo ovaj ukusan i zdrav hleb.

Sastojci:
- filtrirana voda - 300 ml.,
- šećer - 1/2 kašičice,
- so - 1/2 kašičice,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- brašno - 500 gr.,
- prašak za pecivo - 2 kašičice

20.01.2017

Uvijati sa makom i suvim grožđem u mašini za hleb

Takva se peciva ne stide biti servirana gostima na stolu. Da, i možete samo razmaziti svoje domaćinstvo, jer je kuhanje jednostavno. A njen ukus i izgled su jednostavno odlični - bujni, mirisni i veoma ukusni.

Potrebni proizvodi:
mleko - 260 ml.,
- puter - 40 g.,
- šećer - 7 kašika. l.,
- so - 0,5 kašičice,
- brašno - 450 g,
- suvi kvasac - 1,5 kašičice.
Za punjenje:
- mleko - 100 ml.,
- mak - 100 g.,
- granulirani šećer - 170 g.,
- suvo grožđe.

03.01.2017

Slatko testo sa kvascem na vodi u mašini za hleb

Jednostavan recept za pravljenje prozračnog peciva, koje se kuva na vodi u mašini za hleb. Od njega se prave ukusni domaći kolači: pite, lepinje, kiflice.

Sastojci:
- brašno - 500 g,
- puter - 75 g,
- voda - 250 ml,
- kvasac - 2 kašičice,
- šećer - 5 kašika,
- so - 1 kašičica,
- pileće jaje - 1 kom.

07.08.2016

Kvasac testo na mleku u mašini za hleb

Ako ste planirali da pečete pite za vikend, onda vam predlažemo da koristite recept za tijesto. Mesi se u mašini za hleb sa mlekom i kvascem. Ispada elastičan i mekan, a kakve pite izlaze iz njega! Obavezno koristite recept.

Za recept će vam trebati:
- mleko - 350 ml,
- šećer - 175 g,
- sol - 10 g,
- biljno ulje - 20 ml,
- pola kilograma brašna,
- kvasac - 2 kašičice.

02.07.2016

Domaći hleb od pšeničnog i raženog brašna

Pšenično-raženi hljeb može se pripremati i bez upotrebe kiselog tijesta, koje se priprema više od jednog dana. Da biste to učinili, trebat će vam aparat za pečenje kruha, naš recept i ovi jednostavni proizvodi.

Spisak sastojaka:

- 250 g pšeničnog brašna;
- 230 g raženog brašna;
- 275 g vode;
- 1 kašika. l. biljno ulje;
- 1 kašika. l. vinsko ili jabukovo sirće;
- 2 kašičice sol;
- 1 kašika. l. Sahara;
- 1,5 kašike. l. suhi kvasac;
- 1 kašika. l. hops-suneli.

20.06.2016

Domaći hleb od celog zrna sa kvascem u mašini za hleb

Ovaj jednostavan recept može se prilagoditi svakom pekaču kruha. Hleb od celog zrna je mnogo zdraviji od belog hleba od vrhunskog pšeničnog brašna, poboljšava probavu i nije tako kaloričan, ali ispada veoma ukusan.

Potrebni sastojci za pečenje:

- 2 šolje brašna od celog zrna;
- 3/4 st. voda;
- 2 kašike. l. Sahara;
- 1-1/2 kašičice. sol;
- 1 kašičica suhi kvasac;
- 1,5 kašike. l. biljno ulje.

12.04.2016

Posni kolač od jabuka u mašini za hleb

Pečenje s jabukama uvijek ispadne ukusno i mirisno. Predlažemo da diverzificirate posni jelovnik i ispečete ukusan kolač sa ovim voćem. Ako imate aparat za pečenje hleba, onda možete brzo da rešite recept.

Za recept će vam trebati:
- brašno od celog zrna - 280 g,
- 2 kašike. kašike biljnog ulja
- voda - 1 čaša,
- šećer od trske - 3 kašike. kašike,
- jabuka - 2 kom.,
- laneno seme - 1 kašika. kašika,
- pekarski kvasac - 1 kašika. kašika,
- mljeveni cimet - 1 kašičica,
- grožđice - pola čaše,
- sol - po ukusu.

07.08.2015

Hleb sa pečurkama u mašini za hleb

Ljubitelji gljiva biće oduševljeni takvim kruhom. Mirisna, neobična i veoma ukusna peciva. Takav kruh je jednostavno stvoren da dopuni prva jela i "izvaja" ukusne sendviče. Hajde da probamo da ispečemo veknu, hoćemo li?

Lista potrebnih sastojaka:

- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 1 šolja raženog brašna;
- 1 kašičica sol;
- 1 šolja vode;
- 2 kašike. l. Sahara;
- 2 kašike. l. suho mlijeko;
- 2 kašike. l. puter;
- 2 kašičice granulirani kvasac;
- 0,5 šolje seckanih pečuraka;
- mali luk;
- 1 kašika. l. biljno ulje bez mirisa.
trebat će nam:

- šećer - 1 kašika. kašika;
- med - 2-3 kašike. kašike;
- sol - ½ kašičice;
- suvi kvasac - 2 kašičice;
- puter - 2 kašike. kašike;
- limunov sok - 1 kašika. kašika;
- brašno;
- voda - 1 čaša.

16.04.2015

Sirni hleb sa sušenim paradajzom i lukom u mašini za hleb

Sada je vrlo popularan hljeb s raznim dodacima. Na primjer, dodaju sušeno voće ili povrće, kao i orašaste plodove i oguljene sjemenke. Sam po sebi, takav kruh je već punopravno jelo i posebno je dobar svjež za doručak. Takav kruh se može kupiti u supermarketima, ali ga je bolje ispeći kod kuće. I, iz tog razloga, mnogi ljudi kupuju sve vrste mašina za hleb. Nudimo vam recept za hleb od sira sa sušenim paradajzom i lukom.

Sastojci:

- brašno najvišeg kvaliteta - 3 merne čaše;
- rendani sir - 1 mjerica;
- voda - ½ mjerice;
- mlijeko - ½ mjerice;
- šećer - 2 kašike;
- so - 1 kašika;
- suvi luk u granulama - 1 ½ kašike;
- suvi ili sušeni paradajz i mešavina paprika oko 1 kašika;
- svježi kvasac (25 g) ili suhi kvasac - 1,5 tsp

Pečenje kruha je cijela umjetnost, čak i ako u pomoć priskoči najmodernija tehnologija. Na primjer, pekara. Pečenju hleba se mora pristupiti sa dobrim stavom; on je živ, voli brigu i nežnost. A kako bi hleb dobro ispao, evo saveta i recepata za pečenje hleba u mašini za hleb.Čitaj dalje.

Mašina za hleb - kako ispeći ukusan hleb

U pekaču kruha svi procesi miješanja komponenti, miješenja tijesta i, naravno, pečenja, odvijaju se bez sudjelovanja ruku. Tijesto se lijepo diže i ispeče se divan kruh. Samo će se svi sastojci morati ručno izračunati i sipati.

Priprema hrane

Osnova jednostavnog kruha je:

• kvasac

Dodatnih komponenti može biti ogroman broj. Postoje i recepti za kruh bez kvasca. U njima nije potrebno kiselo tijesto, za tijesto se koristi prašak za pecivo.

Osnovna pravila za ukusan hleb:

• Sastojke je potrebno dodavati tačnim redoslijedom kako je navedeno u receptu. Pažljivo izmjerite i izmjerite.
• Prvo se sipa tečnost, zatim suvi sastojci, a tek na kraju kvasac.
• Dodatne komponente kruha se stavljaju u dozator. U receptima se nalaze sljedeće komponente: grožđice, suhe kajsije, orasi, kandirano voće, sir, banane itd.
• Ako u mašini nema dozatora, dodatne komponente se moraju dodati ručno.
• Podesite pravi program, izaberite boju kore i vreme odloženog starta.
• Gotov hleb ne vadite iz kalupa, već ga ostavite da odstoji u njemu oko 10 minuta. On će vam "skočiti" u ruke kada bude spreman.
• Ne režite vrući hleb. Potrebno je da leži odvojeno od forme 10-15 minuta. U suprotnom, hljeb će se jako zgužvati i mrviti. Izgled gotovog proizvoda se pogoršava i ne izgleda ukusno.

Recepti za hleb u mašini za hleb

Litvanski raženi hleb

Sastojci:

• 250 gr. raženo brašno
• 250 gr. pšenično brašno
• 2 tbsp. l. suvi kvasac
• 1 st. l. med
• 100 ml kefira
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 1 jaje
• 1 tsp sol

Način kuhanja:

1. Ovaj recept je pogodan za pekače hleba sa funkcijom raženi hleb.
   Ali, ako nemate program raženi kruh, onda možete kombinirati nekoliko drugih.
2. Stavite sve sastojke na listu i podesite program "Tijesto" ili "Pizza" da mijesite tijesto.
3. Nakon pola sata, kada se testo drugi put digne, podesite režim "Pečenje" na 45-50 minuta. Gotovi hleb je najbolje jesti topao.

A sada moj omiljeni recept za hrskavi kruh.

Beli hleb u mašini za hleb

Sastojci:

• 130 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 1,5 tsp suvi kvasac
• 0,5 kašičice soli
• 1 st. l. Sahara
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 400 gr. brašno

Način kuhanja:

1. Položite sve komponente redoslijedom navedenim u uputama za Vaš stroj za kruh.
2. Odaberite režim pečenja „Osnovno“, „Srednja kora“ i očekujte mirisni beli hleb.

Slatki puter hljeb sa grožđicama

Sastojci:

• 2,5 tsp suvi kvasac
• 450 gr. brašno
• 0,5 tsp sol
• 6 čl. l. Sahara
• 1 str vanilin šećera
• 6 čl. l. biljno ulje
• grožđice, suhe kajsije, jabuke - puni dozator
• 100 ml. mlijeko

Način kuhanja:

1. U kantu mašine za hleb sipajte kvasac, na vrh brašno i ostale sastojke. Zadnje sipajte mleko.
2. Podesite program "Osnovni", režim "Pečenje sa suvim grožđem", "Srednja kora".
3. Hleb je veoma ukusan i sladak. Slično kolaču ili torti. Probaj!

• Umjesto suhog kvasca možete koristiti svježi presovani. Samo ih je potrebno zgnječiti i razrijediti u 2-3 žlice. l. toplog mleka, a zatim stavite na toplo mesto 20 minuta.
• Za 500 grama brašna uzmite 10 grama. svježeg presovanog kvasca ili 1,5 tsp. suvi instant kvasac.
• Ako vam kruh ispadne previše labav, onda ste pogriješili u proračunima s kvascem ili tekućinom. Pokušajte smanjiti tečnost za nekoliko kašika.
• Dešava se da vrh gotovog hleba propadne. To znači da je brašno bilo loše kvalitete ili da je bilo previše tekućine. Uradite isto sa tečnošću kao gore.
• Hleb je previše narastao - pogrešna kalkulacija brašna. Koristite mjernu čašu ili kuhinjsku vagu.
• Sve je urađeno prema uputstvu, ali je kruh ispao ljepljiv i ljepljiv? Vjerovatno staviti malo kvasca ili su već stari. Pazite na rok trajanja kvasca, što je bliži kraju, kvasac manje djeluje.
• Ako se kruh ne diže, onda je to: zbog nekvalitetnog brašna, kvasca koji je istekao, previše vode ili premalo šećera.
• Pridržavajte se uputstava za mašinu za kruh i količinu sastojaka koja je navedena u receptu.

Nema ništa komplikovano u pravljenju domaćeg hleba. Pogotovo kada postoji takav pomoćnik - mašina za kruh. Obradujte sebe i svoje najmilije svježim kruhom za doručak. Srećno pečenje!

Kada se u svijetu elektrotehnike pojavio izum poput stroja za kruh, pravljenje ukusnog, domaćeg, zdravog i jednostavnog kruha postalo je pravi praznik za mnoge ljude. Postoje jednostavni recepti za kruh za mašinu za kruh: bijeli, raženi, bez kvasca, slatki - o čemu će biti riječi u ovom članku.

Opis

Zahvaljujući ovom uređaju, čak i najneugodniji posao vezan za miješenje tijesta koje se lijepi za prste, pranje prljavog suđa i tako dalje, postaje pravi odmor. Sve što vam je potrebno za pravljenje kruha je da odaberete željeni program, ubacite sastojke prema receptu, kao i dobar električni napon u mreži. I to je to! Ovaj nevjerovatni uređaj sve će učiniti sam.

Nekoliko pravila

Da bi programi mašine za hleb dobro radili, održavajući sve potrebne temperaturne uslove i na kraju ispekli kvalitetne proizvode, važno je uzeti u obzir nekoliko točaka:

1. Mrežni napon utiče na kuvanje (tijesto se ne uklapa, hljeb se peče dugo).
2. Peć mora biti postavljena na vatrootpornu površinu, na mestu bez propuha, dalje od peći i direktne sunčeve svetlosti. To također utiče na temperaturu unutar jedinice.
3. Redoslijed učitavanja komponenti trebao bi biti onaj koji je predviđen za određeni model (pažljivo proučite upute).
4. Strogo je zabranjeno bez potrebe otvarati poklopac, posebno kada tijesto nadolazi.
5. Preporučljivo je koristiti samo provjerene i kvalitetne komponente.

Hleb i pekara

Kada je prvi put u pitanju pečenje, preporučuje se da odaberete najjednostavniji recept za hleb za mašinu za hleb. Nakon što ga pažljivo proučite, važno je osigurati da svi sastojci budu dostupni (stavite ih na stol).

Odmjerite precizno svaku komponentu mjernom posudom i odlučite što ćete prvo posipati - brašno i sol, a zatim vodu, jaje i kvasac ili obrnuto.

Kada se brašno izlije, važno je da potpuno pokrije tečnu fazu budućeg tijesta. Za kvasac je potrebno napraviti plitku rupu u brašnu (preporučljivo je da u početku ne dođu u dodir s vodom). Dodatni sastojci se mogu dodati malo kasnije - nakon gnječenja ili u posebnoj posudi (postoje takvi modeli), tako da se sama mašina dodaje u pravo vrijeme.

Zatim, kada se sav potreban sadržaj učita, obrazac se može vratiti u mašinu za hleb. Provjerite da li je čvrsto pričvršćen. Zatvorite poklopac i uključite u utičnicu.

Prema meniju izaberite željeni program koji će ukazati na veličinu vekne, boju kore, vreme pečenja (zajedno sa mesljenjem testa). Pritisnite "Start".

Kada je počeo proces približavanja koloboku i pečenja, kao i samog pečenja, strogo je zabranjeno otvarati poklopac. Kada se procesi završe, oglasiće se signal. Pritisnite dugme "Stop".

Gotov kruh stavite na rešetku ili dasku i pokrijte ručnikom. Operite i osušite formu i ostale elemente mašine za hleb.

Jednostavan i ukusan recept za hleb

U mašini za hleb možete peći od kvasnog tijesta, kao i kiselog tijesta, kefira, sode i tako dalje. U ovom receptu za pravljenje bijelog kruha bit će sljedeće komponente:

• kvasac - 1 kašičica;
• pšenično brašno - 400 grama;
• sol - 10 grama;
• voda - 250 grama.

Kuvanje

Prema uputama, stavite komponente u posudu gore opisanim redoslijedom.

Zatim jednostavno pritisnite dugme "Pecite sa testom". Kada se proces završi, samo će se oglasiti zvučnim signalom.

Gotov hleb zamotajte čistim peškirom i ostavite da se ohladi.

Umjesto vode možete dodati mlijeko, kao i dodatno uključiti u recept šećer, orašaste plodove, grožđice.

ražani hljeb

Jednostavan recept za mašinu za hleb omogućiće vam da ispečete ukusan crni hleb. Budući da raženo brašno doprinosi činjenici da će gotov proizvod imati kiselkast okus, u seriju možete dodati malo pšenice. Ili koristite pšenično brašno.

Sastojci:

• raženo brašno - 370 grama;
• pšenično brašno - 230 grama;
• surutka - 460 grama;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• slad - 4 supene kašike (popariti sa kipućom vodom);
• med - 20 grama;
• grožđice - 50 grama;
• sol - 1,5 kašičice;
• kvasac - 2 kašičice.

kuhanje:

1. Sirutku zagrejanu na +20 stepeni Celzijusa stavite u posudu. Takođe slad i med.
2. Pomešati i prosijati brašno (da testo bude pahuljasto i obogaćeno kiseonikom).
3. U činiju sa sastojcima dodajte brašno.
4. Dodati kvasac i pomešati sa brašnom.
5. Posolite (možete dodati korijander), promiješajte.
6. Počelo je mešenje u mašini za hleb. Važno je povremeno otvarati poklopac i strugati komade tijesta natrag u posudu.
7. U sredinu porcije dodati suvo grožđe (oprano).
8. Nakon pečenja počinje pečenje po programu.
9. Kada se oglasi signal, otvorite poklopac, izvadite hleb i ostavite da se ohladi.

Beskvasni hleb

Danas je postalo prilično popularno peći kruh bez dodatka kvasca. Zdraviji je, nema specifičnog mirisa, a hljeb se višestruko duže čuva.

Postoji nekoliko načina za zamjenu kvasca: pripremite "vječno" kiselo tijesto (od mješavine vode i brašna) ili kupite gotov, koristite sodu ili kefir.

Ovaj recept za jednostavan kruh bez kvasca (u stroju za kruh) pomoći će vam da pripremite ukusan i zdrav proizvod.

Sastojci:

• brašno - 350 grama;
• voda - 220 grama;
• gotovo kiselo tijesto - 1 pakovanje;
• šećer - 2 kašičice;
• sol - 1 kašičica.

kuhanje:

Banana hleb u pekaču hleba

Jednostavan recept koji će vam omogućiti da napravite domaći slatki kruh sa bananama.

Sastojci:

• brašno - 400 grama;
• voda - 250 grama;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer - 150 grama;
• biljno ulje - 25 grama;
• jaja - 2 komada;
• banana - 2 komada.

kuhanje:

1. Stavite sve sastojke u formu mašine za hleb. Odaberite program za testiranje.
2. Nakon 5 minuta provjerite da li je banana zgnječena. Možete ukloniti komade tijesta sa zidova i dodati ih ukupnoj masi.
3. Poravnajte lepinju i počnite peći (približno vrijeme - 50 minuta).
4. Nakon toga, da li je proizvod gotov (provjerite čačkalicom), isključite stroj za kruh, otvorite poklopac i stavite formu s kruhom na stol. Možete ga staviti na rešetku i ostaviti da se ohladi.

» sajt, danas ćemo peći bijeli hljeb u mašini za hljeb. Veliki broj recepata ćete naći u odeljku Recepti za pekače hleba na mom blogu. Ovo je raženi hleb i senf, razne lepinje: sa makom, sa suvim grožđem, sa suvim kajsijama i cimetom.

Ali mnogi pekari početnici me pitaju za najlakši recept za mašinu za hleb, odnosno pitaju se koji recept uzeti za svoj prvi hleb.

Nisam ranije objavljivala ovaj recept, jer. Mislio sam da ga svi poznaju, ali kako se pokazalo, posjetioci mog bloga nisu samo iskusni pekari, već i početnici. Stoga, po popularnom zahtjevu - recept za kruh u mašini za kruh kod kuće sa suhim kvascem na vodi.

Sastojci za beli hleb u mašini za hleb

• pšenično brašno - 560 g
• suvi kvasac - 1,5 kašičice
• voda (mlijeko) - 350 ml
• biljno (maslac) ulje - 2 kašike.
• sol - 1 kašičica
• šećer - 2 kašike.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

1. Kalorije: 233
2. proteini: 6
3. Masti 3
4. ugljikohidrati: 47

Kako napraviti bijeli kruh u mašini za kruh: korak po korak vodič sa fotografijama

Priprema sastojaka i opreme

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema recepturi i opremi. Definitivno moramo koristiti:

• kanta iz stroja za kruh (u daljem tekstu HP) i mješalica;
• čaša;
• mjerna kašika (čajna i supena kašika);
• sito za brašno (obično ili u obliku mehaničke čaše, poput moje);
• kuhinjska elektronska vaga (točnije je mjeriti nego čašom).

Korak 2. Sipajte biljno ulje na dno kante. Pokušavamo da uđemo na sam mikser, kako bi joj bilo lakše da umesi testo.Korak 3 Odmjerimo potrebnu količinu soli posebnom kašikom za mašinu za hleb i dodamo je u kantu.Korak 4. Povratnom stranom merne kašike od HP (tabela) izmerimo šećer i dodamo ga u posudu za pečenje.Korak 5. Uzimamo posudu za merenje, sipamo vodu prema receptu i malo je zagrejemo u mikrotalasnoj. Obično grijem 30 sekundi na 600 vati. Radi praktičnosti, zagrijte svu potrebnu količinu tekućine u većoj posudi, na primjer, u velikoj šolji. Zahvaljujući vrućini, naš kruh će se bolje dizati, a kvasac će brže reagirati.Korak 6. Dodajte toplu vodu (ili mlijeko) u posudu za pečenje sa solju i šećerom. Ako tečnost nije moguće zagrijati u mikrovalnoj pećnici, razrijedite je vodom iz kotlića dok ne bude topla, ali ne vruća.Korak 7. Pripremite brašno koje ćete dodati u HP kantu. Mora se prosijati, tako će biti obogaćen kiseonikom i hleb će ispasti veličanstveniji i prozračniji. Koristim mehaničko sito.Korak 8. Ako u kući nema sita, upotrijebite cjedilo za čaj sa drškom. U početku sam ga koristio dok nisam kupio mehaničko sito.Korak 9. Nežno sipajte prosejano brašno u kantu mašine za hleb preko dodane tečnosti (vode ili mleka).Korak 10. U brašnu napravite malu udubinu za kvasac. Voda sa dna kante ne bi trebalo da se meša sa brašnom.Korak 11 Odmjerimo potrebnu količinu kvasca specijalnom žličicom iz stroja za kruh.Korak 12. Odmjerenu količinu kvasca sipajte u pripremljeno udubljenje u brašnu.Korak 13. Pjenjačom lagano umiješajte brašno sa kvascem u gornjem sloju. Ako se plašiš. zatim samo pospite kvasac brašnom. Ovim mešanjem kvasac se dobro pomeša sa brašnom pre umesenja testa, bolje se diže.

Kontrola tijesta

Korak 14. U samu mašinu za hleb stavljamo kantu za pečenje hleba. Imam ovaj standardni način rada 3 sata, hljeb težine 900 g i lagana kora. Koristite upute za svoj aparat, posebno prvi program za običan kruh.

Korak 15 Prvih 10 minuta bilo koja mašina za hleb mesi testo bez zagrevanja. Stoga ne zatvaram poklopac i pažljivo pratim seriju. Od savršeno umesenog koloboka zavisi izgled i ukus gotovog hleba.

Korak 16. Vlažnost kupljenog brašna je različita, tako da je prilikom mesenja bolje pratiti kolobok (ovo je moj lični savet). Kao što vidite na fotografiji, imala sam brašno visoke vlažnosti, pa je testo počelo da se lepi sa jedne ivice. Uključujem režim "Pauza" i silikonskom lopaticom umešam brašno iz drugog ugla.

Ako je tijesto, naprotiv, čvrsto, mikser škripi prilikom miješenja tijesta - to znači da je brašno sa malo vlage. Dodajte u ovom slučaju 1 žličicu. vode i gledaj kolobok. Dodajte toliko vode dok tijesto ne postane elastično.

Korak 17. U mom slučaju, brašno je mokro, dodam 1 kašičicu. brašna na mestu gde se testo lepi za kantu.Korak 18 Kugla testa treba da bude savršeno umesena. O tome svjedoči odsustvo viška brašna na dnu kante i prijatan zvuk miksera tokom miješenja.

Korak 19. Nakon 10 minuta kontrolisali smo savršeno mesenje testa, zatvorili poklopac mašine za hleb i ne dirali uređaj do kraja pečenja.

Kako izvaditi mješalicu iz kruha

Korak 20. Iz mašine za hleb izvadimo kantu sa rukavicama za rernu i stavimo je na drvenu podlogu da se malo ohladi (2-5 minuta).Korak 21. Istresite hljeb na dasku za rezanje ili bilo koju prikladnu površinu. Gledamo, ostaje li mješalica u kruhu - koristimo posebnu kuku iz stroja za kruh i pažljivo je izvlačimo. Korak 22. Ostavite hleb na miru da se potpuno ohladi. Ne preporučujem rezanje vrućeg kruha, komadi neće biti ujednačeni i zalijepit će se za nož.

Korak 23. Nakon hlađenja, gotov hljeb narežite na komade i poslužite uz bilo koje jelo ili ga koristite za sendviče.

Bijeli kruh u mašini za kruh: recenzije i pitanja čitatelja

Tokom postojanja mog bloga i nakon objavljivanja ovog recepta, moji čitaoci povremeno imaju pitanja o pečenju hleba u HP-u. Najpopularnija i najrelevantnija pitanja koja ću razmotriti u ovom odjeljku. Dok ćemo u praksi razraditi recept za kruh u mašini za kruh kod kuće sa suvim kvascem.

Recept za beli hleb u mašini za hleb za malu kantu

Po popularnom zahtjevu čitalaca, predstavljam vam ovaj recept za bijeli hljeb, dizajniran za manje brašna. Prema recenzijama, gornji recept nije prikladan za strojeve za kruh s malom kantom. Citiram riječi Ruslane, jedne od gošći mog bloga.

Zdravo Olga! Količina brašna za moju mašinu za hleb je velika, 560 grama je puno. U mojoj mašini za hleb, maksimalno svih recepata je predviđeno za 420 grama brašna. Pravila sam ga po tvom receptu i hljeb se jako dobro digao, ali je onda udario u poklopac mašine za kruh i pao. Olga, možeš li izračunati recept za 420 gr. brašno, baš želim ukusan hleb, ali po receptima moje mašine za hleb ispadne nešto jako neukusno ... i testo se dobro diže i peče normalno ... i sve prozračno, a ukus je gori i od 10 rubalja hleb u Pyaterochka. Hvala ti.

Sastojci za 420 g pšeničnog brašna

• pšenično brašno - 420 g
• suvi kvasac - 1 kašičica
• voda (mlijeko) - 260 ml
• biljno (maslac) ulje - 1,5 kašike.
• sol - 0,75 tsp
• šećer - 1,5 kašike.

Recept za jednostavan bijeli hljeb od 1250 grama

Nedavno su neki čitaoci mog bloga tražili recept za hleb za veknu od 1250 grama. Malo pekara ima tako veliku kantu za pečenje kruha, ali takvih modela ima u prodaji. Sastavio sam mali spisak aktuelnih modela mašina za hleb u kojima težina pečenja dostiže i do 1250 g (1.250 kg):

• Gelberk GL 2047;
• Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
• Kenwood BM900;
• Binatone BM-2169;
• BORK X800;
• Polaris PBM 1501D;
• Gorenje BM1400E;
• Moulinex OW6121 Baguette za domaći kruh.

Citiram i komentar moje čitateljke Larise:

Zdravo Olga! Molimo napišite jednostavan recept za bijeli hljeb za veknu od 1250 gr (1250 kg).

Ispunjavam zahtjev svojih čitalaca, dijelim recept za kruh za veliku kantu od 1250 grama.

Sastojci za 780 g pšeničnog brašna

• pšenično brašno - 780 g
• suvi kvasac - 2 kašičice
• voda (mlijeko) - 485 ml
• biljno (maslac) ulje - 3 kašike.
• sol - 1,5 tsp
• šećer - 3 kašike.

Bijeli hljeb u mašini za hljeb je vrlo mekan i nježan. Posebno ukusno ispada ako mu pećnica nije na vodi u mlijeku ili na pola: mlijeko i voda. Najvažnije je slijediti preporuke koje sam gore opisao i tada ćete sigurno moći ugoditi svojoj porodici ukusnim bijelim kruhom. Prijatno! Neka u vašem domu uvijek bude ukusnog domaćeg bijelog hljeba!

Ako imate poteškoća pri pečenju kruha, preporučujem da proučite još jedan moj članak. Ovdje sam što je više moguće razmotrio glavne tajne pečenja kruha u stroju za kruh. Članak će biti koristan i iskusnim i početnicima pekarima.

Ako imate bilo kakvih pitanja o pečenju kruha u mašini za kruh, postavite ih u komentarima na ovaj članak i sigurno ću vam odgovoriti. O tome kakav je model moje mašine za hleb, pročitajte u ovom članku -. Vaš hleb uvek ispadne!

Ako ste mašinu za hleb kupili ne pod uticajem mode i ne zato što je vaš najbolji prijatelj kupio potpuno istu, onda sa sigurnošću mogu reći da je glavni motiv za kupovinu ovog čuda tehnologije bila briga o sopstvenom zdravlju i zdravlju svih vama bliskih ljudi. Ako je tako, onda je ova stranica samo za vas. Ovdje ćete pronaći samo najbolje recepte za aparate za kruh, lično testirane i koje sadrže samo prirodne sastojke. Pecite češće ukusan i zdrav hleb i budite zdravi!

Jednostavan i ukusan recept za šarlotu u mašini za hleb. Charlotte je nježna i mirisna. Takvu pitu možete pojesti za doručak, dati djeci u školu ili je ponijeti sa sobom na put...

Domaći beli hleb je prava poslastica, ali ispeći ga uopšte nije teško, trebaće vam brašno, voda, mleko, svež ili suvi kvasac, malo šećera i soli i još jedan mali trik...

Nema ništa ukusnije od ukusnog i mirisnog crnog hleba, a ako je ovaj hleb napravljen od brašna od celog zrna, pa čak i sa grožđicama, onda ovo nije samo zdrav hleb, već prava poslastica...

Aparat za pečenje hleba vam omogućava da ispečete ne samo tradicionalni beli ili crni hleb, već pravi i odlično testo. Probajte ovaj bogati kruh sa suvim kajsijama i orašastim plodovima, odlična alternativa pecivima iz trgovine...

Dobar pekač hleba ne samo da peče hleb, već pravi i odlične uskršnje kolače. Baš kao u bajci: bacio sam sve sastojke, a peć sama sve peče, ostaje jesti i počastiti prijatelje ...

• Obavezno istražite sve karakteristike svoje mašine za hleb, ona vam može uveliko olakšati rad u kuhinji. Poznavanje svih načina omogućit će vam da odaberete optimalni način rada i dobijete visokokvalitetno pecivo.
• Naučite prirodu vašeg aparata za pečenje kruha. Zabilježite male promjene koje napravite u receptu i rezultatu u svojoj kuharici ili notesu. Ovo će vam omogućiti da dobijete savršene recepte za vaš aparat za hleb i da uživate u ukusnom i zdravom domaćem hlebu.
• Za pečenje hleba i slatkih peciva u mašini za hleb možete koristiti i suvi kvasac i sveže ceđeni kvasac. Pečeni proizvodi su podjednako dobri. Obično 3 gr. svježeg kvasca odgovara 1 gr. suvog kvasca, 1 kašičica suvi kvasac - 3 grama.
• Kada koristite ubrzani način pečenja, tijesto treba mijesiti u toploj vodi.
• Pošto sol usporava proces fermentacije tijesta, stavljamo je u tijesto posljednje i sa malim zakašnjenjem (3-5 minuta nakon početka miješenja tijesta).
• Vrući kruh ili pekarske proizvode treba ohladiti na rešetki i ne stavljati u vrećicu dok se potpuno ne ohlade.
• Hleb pečen u mašini za hleb ostaje mekan i svež 3-4 dana. Ako ste puno pekli, dio pečenja se može zamrznuti, to neće utjecati na okus i nutritivne osobine kruha.
• Od starog domaćeg kruha možete napraviti ukusne krutone.
• Posudu za pečenje, kao i lopaticu za mesenje tijesta ili špatulu, ako ih ima dve, treba odmah oprati, jer se osušeno testo teško pere.

POGLEDAJTE VIDEO RECEPTE

sendviči salate prva jela glavna jela sosevi testo deserti pića šavovi džemovi korak po korak dijeta brzi saveti

Nježni i sočni domaći kotleti, jednostavan recept