Bolje namaz ili puter. Glavne razlike između namaza i tradicionalnog maslaca

Mnogi ljudi vjeruju da je namaz nekvalitetan analog ulja, ali se varaju. Zapravo je vrlo korisna i malo visokokalorični proizvod, koji ima visoku nutritivnu vrijednost.

Širenje i njegove vrste

Ova kombinirana zamjena ulja ušla je u široku proizvodnju tek 2003. godine. Ime je došlo od engleska riječ"spread", što se doslovno prevodi kao "razmazivanje". Od 2008. godine u Rusiji se pod namazom podrazumijeva prehrambeni proizvod koji se proizvodi od mliječnih i mliječnih proizvoda biljne masti(najmanje 39% ukupne mase). Zamjena je plastične konzistencije i lako se razmazuje po kruhu.

Postoje tri vrste namaza:

1. Biljna mast.
2. Povrće i kremasto.
3. Kremasto povrće.

Svaka od ovih zamjena razlikuje se po sadržaju mliječne masti. U prvom obliku proizvoda ove tvari treba biti manje od 15%, u drugom - od 15 do 50%. Najkaloričniji je kremasto-biljni namaz - ovo je proizvod s udjelom mliječne masti većim od 50%. U dijetologiji su sve tri vrste dozvoljene.

Nemoguće je zanemariti takvu stvar kao što je povratak namaza u stanje nafte. Po želji možete napraviti punopravni masni proizvod od zamjene, ali to je nemoguće kod kuće.

Razlika između namaza i putera

Ono što je zajedničko ova dva proizvoda je to što su napravljeni od mlečne pavlake. Ako se za proizvodnju koriste prirodne masti (najmanje 64%), onda će to biti puter. Namaz je kombinovani proizvod. Trebalo bi da se najmanje polovina sastoji od biljnih masti.

Za proizvodnju zamjene koriste se ulja poput palminog, suncokretovog, kokosovog. Najčešće namaz uključuje sve tri vrste, ali ponekad proizvođači štede na kvaliteti, ograničavajući se na jedan od najjeftinijih sastojaka. Treba napomenuti da konzistencija proizvoda ovisi o koncentraciji kokosovog i palminog ulja, a obogaćivanje zamjene polinezasićenim kiselinama ovisi o suncokretovom ulju. Često se u kompoziciju dodaje maslina.

Proizvodnja namaza se zasniva na hidrogenizaciji ulja. Ova metoda vam omogućava da isključite ulazak trans masti u sastav zamjene. Koncentracija ovih supstanci nije veća od 8%, inače će proizvod biti nesiguran za tijelo. U budućnosti se planira smanjenje ove brojke na 5%. Što se tiče putera, puter sadrži oko 10% trans masti, dakle prekomjerna upotreba, posebno u ljetno vrijeme, Apsolutno zabranjeno.

Namaz je prehrambeni proizvod stvoren umjetno. Međutim, obogaćuje se ne samo vitaminski kompleksi i elemente u tragovima, ali i fosfolipide.

Prednosti

Jedna od glavnih prednosti zamjene za maslac je da, zbog niske koncentracije mliječne masti, praktički ne sadrži tako štetnu tvar kao što je kolesterol. Prilikom kreiranja namaza, mnogi proizvođači koriste tehnologiju transesterifikacije, zahvaljujući kojoj je konačni proizvod obogaćen pozitivnim kiselinama, na primjer, Omega-6. Ova supstanca je neophodna organizmu za normalizaciju aktivnosti. kardiovaskularnog sistema i snižavanje nivoa holesterola.

Odmah treba napomenuti da je namaz jedini masni proizvod dozvoljen za prvi i drugi stepen gojaznosti. Ne može se reći da ima malo kalorija, ali je njihov broj mnogo manji nego u istom maslacu. Također, ova zamjena je u stanju poboljšati metabolizam, uklanjajući višak kiselina iz tijela. Širenje je dozvoljeno čak i uz stroge dijete. Osim toga, koristan je za prevenciju mnogih srčanih bolesti, poput ishemije.

Rezultati brojnih studija više puta su pokazali organoleptička svojstva proizvoda, zbog kojih zamjena ne izaziva alergije i brzo se apsorbira u tijelu.

vrsta biljnog krema

Ova vrsta zamjene za puter ima svjetlo slatkog ukusa. Po konzistenciji je plastičan, pa se dobro razmazuje po kruhu. Osim toga, proizvod ima visoku biološku i nutritivnu vrijednost i ima široku primjenu u dijetetici.

Indikator biljno-kremnog namaza, koji ga razlikuje od svih ostalih vrsta, je kombinovani sastav. Prava kvalitetna zamjena mora nužno uključivati ​​ulja poput palminog, kokosovog i sojinog. Kravlje mlijeko se koristi samo u obranom obliku. Ovaj namaz uključuje i emulgatore, prirodne boje, arome i sorbinske kiseline.

Večina nutritivnu vrijednost Zamjena je dodijeljena mastima - do 82%. Ostatak je jednako podijeljen između proteina i ugljikohidrata. Što se tiče kalorija, ne bi trebalo da prelazi 670 kilokalorija na 100 grama. Rok trajanja proizvoda ovisi o načinu izrade i varira u roku od 120 dana. Preporučuje se da ga čuvate samo u frižideru.

Namaz od biljne masti

Sastav ove vrste zamjene za hranu uključuje masti i biljnog i životinjskog porijekla. Takođe, proizvod sadrži malu količinu putera, tako da u njemu praktički nema holesterola. Indikator širenja podrijetla biljno-masti - svoj minimalni sadržaj kalorija. Na 100 grama proizvoda energetsku vrijednost bit će oko 360 kcal. Što se tiče hemijskog sastava zamjene, on je sličan običnom margarinu.

Ova vrsta namaza je najmanje kalorijska, ali je i najmanje hranljiva od svih ostalih. Činjenica je da u njemu praktički nema mliječne masti. U proizvodnji se zamjenjuju uljem iz sjemenke suncokreta ili od soje. Ovo minimizira količinu trans masti koje ometaju metabolizam i ne daju korisne supstance potpuno probavlja i apsorbira u krv.

AT namaz od biljne masti postoje grupe vitamina kao što su A i D, kao i fitosteroli i vitalni minerali. Proizvod je dobio najširu primjenu u dijetetici, jer sadrži višestruko manje kalorija od maslaca. Osim toga, zamjena se preporučuje u prevenciji ozbiljnih srčanih bolesti povezanih s gojaznošću.

Povrat ove vrste namaza nije moguć jer je hemijski sastav značajno razlikuje od putera. Rok trajanja proizvoda varira u roku od pet mjeseci.

Kremasta sorta povrća

Kvaliteta ove vrste zamjene direktno ovisi o sadržaju masti. Sastav uključuje uglavnom ulja biljnog porijekla. Zbog toga ovaj proizvod tako bogat polinezasićenim kiselinama koje vam omogućavaju normalizaciju aktivnosti kardiovaskularnog i probavnog sistema.

Kremasto-biljni namaz se u dijetologiji koristi rjeđe od ostalih vrsta zamjena, jer njegov sadržaj masti znatno prelazi 50%. Ponekad ta brojka doseže 85,5%. Ova vrsta zamjene proizvodi se samo intereseterifikacijom, zbog koje se iz proizvoda uklanja velika količina trans masti. Kremasto-povrtni namaz je blago kiselkastog ukusa. Konzistencija je znatno čvršća od ostalih vrsta. Omjer mliječne masti u proizvodu može doseći 11%.

Sastav kremasto-biljne zamjene uključuje mnoga biološka vlakna, kao i pektin i inulin, koji su izuzetno korisni za organizam. Prvi jača ionsku vezu metala, a drugi normalizira probavu. Rok trajanja u frižideru - do 3 meseca.

Kalorijski sadržaj kremasto-biljnog namaza

Energetska vrijednost određena je količinom masti uključenih u zamjenu. U obzir se uzimaju i biljna i životinjska ulja. Odnos ovih komponenti je otprilike 3 prema 1. Zbog toga je ovaj namaz biljni proizvod.

Zamjena može imati i 50% masti i 80%. Najčešći kremasto-biljni namaz sadrži oko 72%. Postoje proizvođači koji proizvode proizvod sa sadržajem masti od 85,5%.

Kalorijski sadržaj takvog namaza je od 900 kcal. Preporučuje se osobama sa visokim lipidima u krvi.

Prednosti kremasto-biljnog namaza

Ovu zamjenu je dozvoljeno uključiti u svakodnevnu prehranu, jer pomaže u normalizaciji rada gotovo svih unutrašnje organe osoba.

Njegova glavna prednost leži u niskom sadržaju kolesterola, što dovodi do razaranja zidova arterija (rezultat bolesti može biti ishemijski moždani udar ili infarkt miokarda).

Kremasto-biljni namaz sadrži posebne masne kiseline koje poboljšavaju aktivnost centralnog nervnog sistema. Takođe sadrži čitav kompleks vitamina kao što su A, D, E i K.

Maslac je proizvod koji se konzumira u cijelom svijetu. Danas, osim uobičajenog putera i margarina, možete kupiti i namaz koji se nedavno pojavio na policama trgovina. Ali ne znaju svi potrošači po čemu se ono zapravo razlikuje od ulja i kakve koristi (ili štete) može učiniti zdravlju.

Definicija

Širenje(engleski) širenje) je proizvod koji se sastoji od životinjskih i biljnih masti.

Ulje- proizvod sa visokog sadržaja mlečna mast, koja se sastoji od vrhnja i/ili kravljeg mleka.

Poređenje

Samo na prvi pogled može se činiti da su namaz i puter slični. Zapravo, ova dva proizvoda imaju mnogo razlika. Prva i najvažnija stvar su sastojci koji su uključeni u njihov sastav. Pravi puter se pravi samo od kajmaka i mleka. Namaz može sadržavati biljne masti. Njihov broj varira ovisno o vrsti namaza i proizvođaču.

Namaz sadrži manje holesterola i više nezasićenih masti od putera.

Namaz je mnogo plastičniji puter, lako se razmazuje i ne smrzava se ni unutra zamrzivač. Ulje je tvrđe, smrzava se u frižideru, mrvi se pri rezanju i slabo se razmazuje.

Namaz i ulje se također razlikuju po boji. Ulje je bijelo sa žućkastom nijansom. Boja namaza je više "vještačka" zbog boja koje su mu dodane. Može biti čak i snježno bijelo ili neprirodno žuta boja, ali mnogi proizvođači se i dalje trude da ga što više približe boji pravog ulja.

Ulje nema tako intenzivan miris kao namaz. Proizvođači često maskiraju "aromu" biljnih masti raznim aromama, pa se miris takvog namaza može uhvatiti čak i kroz ambalažu.

Ako ostavite namaz na toplom mjestu, tada će njegova površina postati sjajna i na njemu će se pojaviti male kapljice vlage. Maslac se ravnomjerno topi, na njegovoj površini se ne stvara vlaga.

Riječ "namaz" mora biti napisana na pakovanju namaza. Na pakovanju putera je napisano "maslac" i naznačena njegova sorta (seljački, na primjer).

Visokokvalitetni maslac je za red veličine skuplji od svog kremasto-biljnog kolege.

Nalazišta

1. Namaz, za razliku od putera, ne sadrži samo životinjske masti, već i biljne.
2. Namaz sadrži manje holesterola i više nezasićenih masnih kiselina.
3. Namaz je plastičan, lako se reže i razmazuje, ne smrzava se u frižideru.
4. Namaz može biti neprirodno bijele ili žute boje.
5. Namaz ima intenzivnu aromu.
6. Kada se namaz topi, na njegovoj površini se formiraju male kapljice vode.
7. Na pakovanju mora biti napisano koji proizvod je ispred vas: namaz ili puter.
8. Cijena namaza je niža nego za visokokvalitetno ulje.

Tokom mnogo vekova u različite zemlje puter mira je bitan dio doručka. Međutim, vrijedi napomenuti da sada prirodni maslac tradicionalnog sadržaja masti ne pozdravljaju pristalice zdrava ishrana. A u supermarketima rijetko možete kupiti stvarno pravo ulje. Relativno nedavno pojavio se takav proizvod kao što je namaz. Budući da se GOST o standardima namaza nije dobro pojavio prije samo nekoliko godina, potrošačima ovo nije baš poznat proizvod. Neki vide razliku samo u cijeni i stoga su vrlo oprezni prema prednjem dijelu. A proizvođači, zauzvrat, pokušavaju, ako je moguće, ne naznačiti ovo ime na ambalaži.

Ipak, vrijedi saznati koliko su strahovi potrošača o širenju opravdani. Prvo, hajde da saznamo šta je namaz. Zapravo, namaz se može nazvati kombinovanim maslacem, odnosno sadrži određenu količinu životinjskih masti u kombinaciji sa biljnim mastima. Postoje određeni standardi za sadržaj ovih masti u namazu. Dakle, treba napomenuti da su namazi različite vrste. Po vrsti sperme dijele se ovisno o postotku životinjskih i biljnih masti:

• namazi od biljnih masti ne sadrže mlečne masti;
• biljni i kremasti namazi sadrže od 15 do 49% mliječne masti;
• kremasto-biljni namazi sadrže više od 50% mliječne masti.

U principu, namaz je isti margarin. Iz nekog razloga, kod nas, za razliku od stranih, svijetli puter ili, kako ste već shvatili, margarin koštaju isto kao puter. Međutim, nedavno se ipak pojavila razlika u cijeni. Pomišlja se da su nam prije par godina uzeli novac samo za prelijepu ambalažu u koju je bio upakovan namaz. Trenutno, zaista nema malo brzina dobra kvaliteta. Zapravo, dobar, kvalitetan namaz može biti odlična opcija, za osobe na dijeti i samo se pridržavaju zdrave prehrane.

Ako odlučite da je namaz sasvim prikladan za vašu ishranu, onda biste trebali znati na šta treba obratiti pažnju pri odabiru.

Prije svega, na pakovanju treba napisati da je ovaj proizvod upravo namaz i navesti postotak masti. Ne biste trebali kupovati proizvod s mirisima - ovo je samo način da prikrijete neprijatan miris.

Posebnu pažnju treba obratiti na sadržaj takvog oblika masnih kiselina kao što su trans-izomeri. Ova supstanca ne bi trebala biti veća od 5%. Ne veliki broj trans izomera sadrži mješavine palminog ili kokosovog ulja.

Dakle, ako pokušavate izbjeći konzumaciju viška holesterola u svojoj ishrani, onda je namaz ono što vam treba. Međutim, prije odabira odgovarajući proizvod potrudite se da proučite oznake na pakovanju i tek onda kupujte.

Ovaj klip VELIKOG ČOVJEKA, Nika Vuychicha, omogućit će vam da pogledate SVIJET na drugačiji način!

Biljno-masni namazi su relativno Novi proizvod industrije ulja, koja u svom sastavu sadrži kombinaciju masti biljnog i mliječnog porijekla. Namazi se često koriste za pravljenje sendviča, dobro su se pokazali za prženje, pečenje, u proizvodnji krema za torte, konditorska glazura, keksiće, pite, kolače, pa čak i sladoled.

Otopljeni namaz se može koristiti za podmazivanje tjestenine, knedle, knedle.U prijevodu s engleskog "spread" znači proizvod konzistencije paste koji se može mazati.

Malo istorije

Prvi analozi namaza počeli su se široko izdavati prehrambena industrija sredinom 90-ih, kada su mljekare drastično smanjile obim proizvodnje mlijeka, a samim tim i prirodnog maslaca. U istom periodu ekonomski životni standard mnogih stanovnika bivšeg Sovjetski savez i, kao rezultat, smanjena je solventnost građana. Većina stanovništva radije je kupovala jeftinije prehrambene proizvode, a mnoga preduzeća su to iskoristila puštajući kombinovana ulja u masovnu proizvodnju. Tada se proizvod sličan namazu zvao “laki puter”, “meki puter”, “kombinovani puter”. Na primjer, sigurno se mnogi sjećaju Ramovog "ulja".

Mnogi beskrupulozni proizvođači shvatili su da proizvodnja prirodnog maslaca nije baš profitabilan i neisplativ posao. U potrazi za profitom, počeli su proizvoditi jeftina lažna ulja na bazi nekvalitetnih biljnih masti s dodatkom aroma, boja i konzervansa. U stvari, takav puter je jako podsjećao na margarin, jer je u njegovom sastavu bilo vrlo malo kremastih masti - oko 10%, ili su potpuno izostali. Ovdje je članak o . Kao rezultat brojnih studija nutricionista, ustanovljeno je da korištenje takvog sirovog lažnog ulja u velike količine veoma štetno po zdravlje. Zbog toga je 2003. godine zemlja razvila i uvela GOST za proizvodnju namaza, koji je jasno regulisao sastav proizvoda i tehnologiju njegove proizvodnje, te ukazao na razlike između prirodnog maslaca, namaza i margarina. Novi državni standard postavio je zadatak da se proizvode takvi namazi koji bi po ukusu, kvaliteti i zdravstvenim prednostima bili konkurentni prirodnom puteru.

Namazi nove generacije i njihov sastav

Namazi nove generacije podijeljeni su u 3 glavna tipa:

• kremasto-biljni namazi, koji sadrže 50% ili više mliječne masti. Preostale masti u proizvodu su biljnog porijekla;
• biljna i kremasta, sa sadržajem mlečne masti od 15 do 49%. Ostatak je također dopunjen biljnim mastima;
• namazi od biljne masti. Ne sadrže više od 10% mliječne masti ili je potpuno odsutna.

Razlike između namaza i putera i margarina

Ako proizvod ima 64% ili više mliječne masti, već se naziva puterom. U poređenju sa širenjem, prirodnog ulja- kaloričniji proizvod koji sadrži mnogo više holesterola. Kalorični sadržaj namaza zavisi od procenta sadržaja masti, procenta biljnih i maslaca. U osnovi, njihov kalorijski sadržaj se kreće od 340 do 600 kcal / 100g. Namazi su malomasni ili lagani (najmanje 35% masti), srednje masni (50% masti) i visokomasni (do 85% masti ili više).

U proizvodnji namaza, vitamina, aromatičnih i aditivi za ukus dozvoljeno od strane GOST-a. Namaz nove generacije je kombinovani proizvod na bazi masti biljnog i životinjskog porekla, koji je obogaćen vitaminima A, D, E, K, vrednim za ljude.

Namaz, u poređenju sa puterom, sadrži minimum holesterola i praktički ne sadrži štetne trans masti, kojih ima u izobilju u margarinu. Sadržaj trans-masnih kiselina u namazu je GOST naše zemlje ograničen na 8%. Namaz se ne može nazvati margarinom ili lažnim puterom, to je potpuno drugačiji proizvod, proizveden drugom tehnologijom. Savremeni namaz napravljen po utvrđenoj GOST tehnologiji je zdrav prehrambeni proizvod koji je lako probavljiv, u svom sastavu je bogat polinezasićenim masnim kiselinama.

Iz tog razloga se preporučuje namaz, posebno nemasni dijetalna hrana starije osobe i osobe koje boluju od ateroskleroze, prekomjerne tjelesne težine, kardiovaskularnih i probavni sustav. Kvalitetan namaz ima plastičnu strukturu, mekanu i gustu, lako se maže na sendvič i nakon hlađenja. Voda ne sme da izlazi iz njega. Okus mu je što je moguće bliži puteru; ovisno o korišćenim aditivima lagano slatko, slanog ili kiselog ukusa. Za razliku od putera, namaz ne gori i ne pjeni u tiganju.

Šteta: mit ili stvarnost?

Nažalost, od kraja 90-ih godina, ideja o opasnostima namaza je čvrsto ukorijenjena u našim glavama, budući da ih smatramo sirovim lažnim maslacem i stavljamo ih u ravan s margarinom. Naš pogled je iskrivljen veliki broj falsifikati za namaze, kada su beskrupulozni proizvođači, u potrazi za profitom, pokušavali da jeftino niskokvalitetni margarin izdaju kao namaz. Ovaj proizvod može štetiti samo ako:

• kupili ste grubi lažnjak, u stvari, to je margarin, nije napravljen prema GOST-u;
• ako imate individualnu netoleranciju na komponente koje čine proizvod;
• ako koristite namaz bez mjere, dok ste gojazni.

Kako odabrati dobar namaz

Prije svega, pažljivo pročitajte etiketu, proučite sastav namaza. Pakovanje svakako mora imati natpis da je proizvedeno prema GOST-u. Odlučite koji vam je namaz potreban: kremasto-biljni, biljni-masni ili povrtno-kremasti.

Što je veći sadržaj mlečne masti, veći je procenat masti, veći je sadržaj kalorija i veći sadržaj holesterola. Na pakovanju ne treba da piše da je u pitanju puter. Sastav proizvoda omogućava prisustvo dozvoljenih aroma, vitamina, kao i kokosa i palmino ulje. bona fide proizvođač pakuje namaz u aluminijumsku foliju, koja neće dozvoliti da strani mirisi, tečnosti, sunčeva svetlost prodre unutra. Napominjemo da se namaz u prodavnici na tezgi čuva na niskim temperaturama (ne višim od +15 stepeni). Na nižim temperaturama, posebno kada je zamrznut, namaz se može čuvati do 3 mjeseca ili čak i više. Miris i ukus dobar namaz treba biti kremasta i blago slatkasta, a površina suha i sjajna. Raspon boja može biti prilično širok - od mliječno bijele do žućkaste. U tiganju se pravi namaz topi, ali ne zagori.

Općenito, za većinu potrošača, prilikom kupovine spreada, dva pokazatelja postaju odlučujuća. Prva je „ugodna“ cijena, koja je znatno niža od cijene prirodnog putera. Drugi je poseban sastav namaza, zbog kojeg je manje kaloričan i korisniji od margarina i putera, jer sadrži minimum trans masti i kolesterola.

Zahvaljujući širokom rasponu sadržaja masti, možete sami odabrati željeni proizvod. Dodatni bonus: namaz može trajati mnogo duže od putera, tako da se krema za torte ili kolače napravljena od namaza neće tako brzo pokvariti.

Sada jedino što preostaje jeste da prilikom kupovine možete izabrati kvalitetan namaz, a ne da ga brkate sa štetnim lažnjakom ili margarinom.

Predlažem da pogledate video na ovu temu:

Potcijenjeno od strane kupaca meki proizvod, često izaziva negativne asocijacije i nerazumno se uspoređuje s nekvalitetnim margarinom ili maslacem s malo masti. Probijanjem na domaće tržište krajem 90-ih, pristupačna novina najprije je izazvala pometnju, a potom i nesporazum.

Nedostatak odgovarajućih informacija od strane proizvođača ostavio je negativan pečat: nepoznavanje proizvodnih tehnologija natjeralo je kupce da samostalno stvaraju udruženja i smišljaju komparativne karakteristike. Ali dobrobiti namaza su očigledne - odsustvo štetnih trans masti, minimalna količina holesterola, kao i prisustvo polinezasićenih masnih kiselina neophodnih za organizam.

Istorija nastanka i vrste

Naziv se prvi put pojavio od riječi "spread" za evropsku robu. U zemljama engleskog govornog područja naziv se koristi za sve proizvode (uključujući skutu, mešavine povrća), koji se nožem lako može namazati na krišku hljeba. U Rusiji se od 2004. godine termin koristi za označavanje određenog masnog proizvoda.

Na osnovu sastava namaza razlikuju se:

1. Kremasto-povrtni namaz . Procenat mlečne masti je preko 50. Po sadržaju masti proizvod je blizu standardnog putera.
2. Namaz od povrća i kreme . Sastav sadrži i mlijeko (do 49%) i biljnu mast.
3. Namaz od biljne masti . Minimalni sadržaj ili odsustvo mlečne masti. Analog zdravog margarina- bez hidrogenizovanih, trans masti.

TU i GOST

Prema standardima proizvodnje namaza, procenat trans-masnih kiselina u proizvodu ne prelazi 8% (od januara 2018. - ne prelazi 2%). Ova nijansa jamči sigurnost robe, odsutnost povećanja vjerojatnosti razvoja vaskularnih i srčanih patologija, neplodnosti i Alchajmerove bolesti.

Glavne razlike između namaza i tradicionalnog maslaca

Glavne razlike su način proizvodnje i sastav. U prvom slučaju u proizvodnji se koristi mješavina masti, u drugom - samo mliječna. Slična situacija se uočava kada se uporedi svježi sir sa skuta proizvod. S jedne strane, proizvodi su gotovo identični okusom, s druge strane, zbog manjih promjena u sastavu, proizvodi se razlikuju po spektru primjene i korisnosti.

Kao što se vidi iz tabele, glavna prednost namaza je odsustvo holesterola. Proizvod se brzo apsorbira u tijelu, ne utiče na rad kardiovaskularnog sistema. Osim toga, tokom proizvodnje može se obogatiti esencijalnim vitaminima, mikroelementima - fitosterolima, A, D i E.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Metode proizvodnje, tehnologije su regulisane OKS, GOST. Svi proizvodi savjesnih kompanija, kao što je Zemlyanskmoloko, prolaze rigorozno testiranje i deklarisani su. Prilikom odabira proizvoda obratite pažnju na:

1. pakovanje . Etiketa treba sadržavati detaljne informacije o sastavu proizvoda, uključujući potpunu listu sastojaka prema opadajućem redoslijedu njihovog udjela, mjestu proizvodnje, nijansama skladištenja i uvjetima prodaje.
2. Spread Composition . Proučite sastav biljnih masti. Dobar izbor- proizvodi sa sigurnim zamjenama mliječne masti sa minimalnim procentom trans masti.

1. vanjski, karakteristike ukusa . Izrezana površina proizvoda mora biti sjajna i ne smije sadržavati prekomjernu vlagu. Miris: kremast. Boja: bijela - svijetlo žuta. Okus: sladak i kremast.
2. Rok trajanja, karakteristike skladištenja . Čak i najviše dobar proizvod mogu se oštetiti nepravilnim skladištenjem. Stoga, prije kupovine proizvoda, proučite ne samo karakteristike proizvodnje namaza, već i rok trajanja.

Što je bolje: puter ili namaz

S jedne strane, okus standardnog putera poznat je od djetinjstva: poznatiji je i povezan je s maminim pecivima i porodičnim večerima. Međutim, ako na vagu stavite zdravlje i ukus, onda je izbor očigledan.