Lagani kolači sa kondenzovanim mlekom. Ukusan i jednostavan kolač sa kondenzovanim mlekom

Više od 150 godina uživamo u kondenzovanom mlijeku i ne možemo zamisliti život bez njega. Ovo koncentrovano kravlje mleko se prokuva sa šećerom, dodaju mu cikorija, kakao, kafa i dobijaju slatkiše - milk toffee.

Domaćice ga dodaju u peciva, na osnovu njega pripremaju kremu i ukusne kolače, čiji su recepti predstavljeni u članku.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom

Ovo nije najlakši kolač sa kondenzovanim mlekom, jer se morate popetljati sa pripremom kreme i pečenjem kolača.

Sta ti treba:

  • za kremu:, šećer u prahu i vanilin;
  • za kolače: puter, pavlaka, kakao, soda, sirće, brašno i kondenzovano mleko.

kuhanje:

  1. Prvo morate pripremiti kiselu pavlaku za kremu. Stavite cjedilo u posudu, prekrijte njegovo dno sa dva sloja gaze i rasporedite 900 gr. pavlaka srednje masnoće Ostavite u frižideru 6 sati da se ocedi višak tečnosti.
  2. Za test pomiješajte konzervu kondenzovanog mlijeka, 100 gr. pavlake, 200 gr. omekšali puter i umutite dok ne postane glatka.
  3. Dodajte 3 žlice. kakao praha, promešati, ugasiti 1 tsp. soda 1 kašika. l. sirćeta i promešati. Sipati 300 gr. brašno.
  4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite uljem, ulijte 1/3 testa i zagladite kašikom umočenom u hladnu vodu.
  5. Stavite u rernu na 10 minuta, postavite prekidač na 190°.
  6. Izvadite iz kalupa i ispecite 2 kolača.
  7. U pripremljenu pavlaku dodati 100 gr. šećer u prahu i kesicu vanile.
  8. Podmažite kolače po želji, ukrasite ih voćem, orasima ili rendanom čokoladom i stavite u frižider na par sati.

Kolač sa kondenzovanim mlekom u tepsiji

Idealno za one koji nisu imali vremena da nabave pećnicu. Kolač bez pečenja sa kondenzovanim mlekom ispada visok i veoma ukusan.

Sta ti treba:

  • za kolače: brašno, kondenzovano mleko, jaja i soda;
  • za kremu: mleko, puter, jaja, pšenično brašno, vanilin i, po želji, orasi.

Sta ti treba:

  • za test: brašno, margarin, jaja, voda i pavlaka;
  • za kremu: puter, konzerva kondenzovanog mleka, limunova kora i vanilin.

kuhanje:

  1. Narežite na komade 200 gr. margarina i ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi.
  2. Umutiti mikserom na velikoj brzini, dodajući 2 jaja.
  3. Sipati 300 gr. brašna i zamesiti testo. U testo naizmjenično unosite 2 žlice. ohlađene vode i 1 kašika. pavlaka srednje masnoće.
  4. Umutiti mikserom i ostaviti pola sata.
  5. Testo podeliti na 6 jednakih delova i svaki oblikovati u loptice. Jednu razvaljajte u tanak okrugli sloj i odmah stavite na formu obloženu pek papirom. Probušite na nekoliko mesta i pošaljite u rernu zagrejanu na 180° na 1/4 sata.
  6. Od druge kuglice razvaljati sloj i dobiti 6 gotovih kolača.
  7. Za pripremu kreme pomiješajte konzervu kondenzovanog mlijeka i 200 gr. puter. Umutiti blenderom za sjaj. Dodati rendanu koricu, vaniliju i ponovo umutiti.
  8. Podmazati kolače kremom i ostaviti da se kolač upije.

Da biste uživali u desertu uz šoljicu aromatičnog čaja, nema potrebe da trošite mnogo vremena na njegovu pripremu. Izbor najboljih recepata osmišljen je da pomogne domaćici da pripremi jednostavnu, a istovremeno nevjerovatno ukusnu tortu s kondenzovanim mlijekom.

Kolač sa kondenzovanim mlekom u tepsiji

Da biste napravili ovu delikatnu tortu, nije vam potrebna pećnica, pa će proces kuhanja trajati mnogo manje vremena nego inače.

Sastojci:

  • 1 konzerva kondenzovanog mleka;
  • 3 jaja;
  • 750 g brašna;
  • 200 g putera;
  • 360 g granuliranog šećera;
  • ½ kašičice sode;
  • 15 ml sirćeta;
  • 750 ml mlijeka.

Način kuhanja:

  1. U dubokoj posudi 1 jaje se pomeša sa kondenzovanim mlekom i sodom pogašenom sirćetom.
  2. U tečnu masu postepeno se unosi 700 g brašna, nakon čega se umijesi tijesto elastične strukture, podijeljeno na 8 jednakih dijelova.
  3. Svaki komad se razvalja u krug prečnika nešto većeg od istog parametra tepsije.
  4. Kolači se prže do zlatno smeđe boje.
  5. U metalnu zdjelu se izlupaju jaja, sipa se šećer i preostalo brašno.
  6. Mlijeko se ulije u nastalu kašu, nakon čega se posuda šalje na vatru.
  7. Nakon zgušnjavanja, puter se razrijedi u mješavini mlijeka dok se potpuno ne otopi.
  8. Kolači se skupljaju krugom za pečenje, obrezuju i premazuju kremom.
  9. Gornji dio je ukrašen mrvicama dobivenim od ostataka kolača.
  10. Nakon 2 sata u frižideru, desert se može probati.

Od kolačića bez pečenja

Kolačić bez pečenja sa kondenzovanim mlekom je ukusan brzi desert.

Za njegovu implementaciju dovoljno je pripremiti:

  • 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
  • 350 g kolačića;
  • 120 g putera.

Kupujte samo visokokvalitetne kolačiće bez stranih aroma i dodataka koji će čak i začepiti okus kondenzovanog mlijeka. Pogodno "Savoyardi", "Pečeno mleko", "Za čaj", "Godišnjica" itd.

Faze stvaranja:

  1. Od kolačića se prave mrvice.
  2. Maslac se lagano otopi i umuti sa kondenzovanim mlekom do prozračne konzistencije.
  3. Pripremljene komponente se sjedinjuju, a od nastale mase formira se kolač koji se kratko vrijeme stavlja na hladno radi impregnacije.

"Djevan" od lisnatog tijesta

Jednostavan recept za ukusnu tortu, koja se priprema od:

  • 450 g lisnatog tijesta;
  • 400 g putera;
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka.

Recept za ukusan desert, za čije izvođenje vam je potrebno:

  • 300 g putera;
  • 120 g granuliranog šećera;
  • 900 g brašna;
  • 100 ml kisele pavlake;
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka;
  • prstohvat sode.

Prilikom implementacije recepta izvode se sljedeći koraci:

  1. Kondenzovano mleko se kuva.
  2. ⅔ putera se otopi i pomiješa sa granuliranim šećerom.
  3. Pavlaka, soda i brašno se pomešaju u puter-šećernu masu.
  4. Elastično tijesto se propušta kroz mlin za meso, nakon čega se polaže na lim za pečenje prekriven pergamentom.
  5. Pečenje se vrši na temperaturi od 200°C do zlatno smeđe boje.
  6. Preostali puter se omekša i umuti sa prethodno skuvanim kondenzovanim mlekom.
  7. Pečeno testo se zamesi rukama, nakon čega se pomeša sa pripremljenom kremom.
  8. Kolač u obliku mravinjaka polaže se na desertnu posudu u malim šakama.
  9. Poslastica se šalje u frižider na impregnaciju.

Dobar dan, prijatelji!

Stoga, zapišite recept u svoju dragocjenu bilježnicu i nastavite, počastite svoje najmilije ukusnom tortom sa kondenzovanim mlijekom za večernji čaj.

Dakle, torta sa kondenzovanim mlekom, recept:

Sastojci

  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 2 jaja
  • 1 šolja brašna
  • 1 tsp soda pogašena octom ili limunskom kiselinom
  • Kisela pavlaka i granulirani šećer za kremu

Glaze:

  • 2.5 st. kakao kašike
  • 2 tbsp. kašike mleka ili pavlake
  • 3 art. kašike granuliranog šećera
  • 50 gr putera

Način kuhanja

Umutite jaja sa kondenzovanim mlekom, dodajte gašenu sodu, promešajte, stavite brašno, ponovo promešajte. Sve, testo je spremno. Soda se tradicionalno može gasiti sirćetom, ali ja radije to radim sa limunskom kiselinom otopljenom u vodi. Sipajte malo vode u čašu, stavite limunsku kiselinu na vrh noža, promiješajte. Zatim ovim rastvorom prelijte kašičicu sode.

Nakon što je tijesto gotovo, podijelite ga na pola na dva dijela. U jedan deo možete dodati 1 kašiku kakaa. Pecite kolače jedan po jedan. Nakon što su kolači gotovi, svaku tortu prepolovite po dužini, napravite kiselu pavlaku i njome natopite gotove kolače. Gornji sloj torte se može napuniti čokoladnom glazurom i nekako ukrasiti. Vaša fantazija nije ograničena ničim.

Priprema čokoladne glazure: stavite na malu vatru emajliranu, hromiranu ili staklenu posudu (staklo otporno na vatru), stavite kiselu pavlaku ili prelijte mlijekom, dodajte kakao i šećer. U toku zagrevanja postepeno mešajte. Masa treba da bude gusta, homogena, lepo smeđe boje. Kada glazura počne da ključa i da mjehuri, dodajte puter i zagrijte dok se potpuno ne otopi. Ne zaboravite stalno miješati, ne dozvoliti da glazura zagori do posuđa. Dare! Sretan čaj!

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Neće vam biti teško da pripremite brzu i ukusnu domaću tortu sa kondenzovanim mlekom. Napravljeni od minimalne količine sastojaka, neverovatno ukusni domaći kolači sa kondenzovanim mlekom ukrasit će vaš sto. Primamljivo ukusan, mekan komad torte ima divan suptilan ukus i jednostavno se topi u ustima. Najosjetljiviju tortu po ovom receptu pečem vrlo često za porodičnu čajanku - i odmah nestane. Predstavljam vam korak po korak recept za pravljenje torte sa kondenzovanim mlekom. Ljubitelji slatkoće i bogatog zgusnutog okusa trebali bi ga cijeniti.

Jedite - ukusno je!

Sastojci:

  • pileće jaje - 3 komada;
  • granulirani šećer - 0,5 šolje (100 grama);
  • vanilin šećer - 1 kašičica;
  • kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (250 mililitara);
  • brašno - 8 kašika sa toboganom (115-120 grama);
  • rendana čokolada za dekoraciju;
  • prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Brza i ukusna domaća torta sa kondenzovanim mlekom. Korak po korak recept

  1. Za početak pripremimo posudu u kojoj ćemo zamijesiti tijesto za domaći kolač (ja imam duboku staklenu posudu).
  2. U pripremljene posude razbijemo tri kokošja jaja i mikserom umutimo do bijele boje. Za pečenje je jako dobro koristiti domaća jaja.
  3. Bez prestanka mućenja, u masu od jajeta u malim porcijama dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i nastavite da mutite masu od jaja dok se ne stvori pjenasta bela pjena.
  4. U dobro umućena jaja u tankom mlazu sipajte kondenzovano mleko (ostavite 3-4 kašike mleka da se gotov kolač upije) i mikserom na maloj brzini izmiksajte celu masu. Ako vam je kondenzovano mlijeko previše tečno, onda je u redu: samo tokom miješenja tijesta će otići malo više brašna nego po receptu.
  5. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dobro promiješajte i prosijte kroz sito. Ovu fazu pripreme ne treba zanemariti: od toga zavisi nježnost i prozračnost vašeg pečenja.
  6. U testo dodajte prosijano brašno u malim porcijama i dobro izmešajte. Prosijam brašno, pa ga dodam u testo, a možete i brašno sa praškom za pecivo odmah prosijati u testo.
  7. Za pripremu ovog kolača prašak za pecivo možete zamijeniti gašenim sirćetnim sodom (trebat će vam 0,5 kašičice sode). Ja pečem tortu sa kondenzovanim mlekom po ovom receptu sa dodatkom praška za pecivo, ali je odličan kolač sa gašenom sodom.
  8. Silikonski kalup za pečenje torte sa kondenzovanim mlekom pospite malo brašna. Ali ako pečete u nekom drugom obliku - namažite povrćem ili puterom.
  9. Gotovo tijesto na kondenzovanom mlijeku sipajte u kalup i ravnomjerno ga poravnajte.
  10. Rernu za pečenje kolača zagrejemo na 180-200 stepeni.
  11. Šaljemo formu u zagrijanu rernu i pečemo biskvit dok ne porumeni. Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom ili drvenim štapićem (meni je potrebno 40 minuta da se ispeče). Vrijeme pečenja ovisi o samoj pećnici i obliku u kojem pečete. Ako kolač nije jako visok, onda će se brže ispeći. I još jedna vrlo važna stvar: rernu možete otvoriti samo 25 minuta nakon što ste kolač stavili na kondenzovano mlijeko da se ispeče.
  12. Pečenu tortu izvadimo iz rerne i ostavimo u obliku da se malo ohladi.
  13. Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i prebaciti na tanjir za serviranje.
  14. Gornji deo pečenja premažite preostalim kondenzovanim mlekom i pospite rendanom čokoladom. Jako volim da ukrasim tortu seckanim orasima - ne samo da je prelepa, već je i neverovatno ukusna.
  15. Za stolom se može poslužiti gotova torta sa domaćim kondenzovanim mlekom.

Tokom pripreme torte u tijesto možete dodati mak, grožđice, suho voće. Recept je toliko raznovrstan da vaša mašta može da luta.

Domaći kolač pečen sa kondenzovanim mlekom je veoma ukusan i nežan. Takav kolač se može klasično prerezati na dva kolača i natopiti kondenzovanim mlijekom. Kondenzirana slatkoća ugodno će vas iznenaditi svojim okusom i aromom. Uvjeravam vas: ovaj recept za pravljenje torte s kondenzovanim mlijekom neće vas iznevjeriti i savršeno će ispasti čak i za početnike, ali naš korak po korak recept koji ćete slijediti pomoći će vam u tome. Glavna stvar je da kuvate u dobrom raspoloženju!

Na "Vrlo ukusno" naći ćete mnogo recepata: kako brzo skuhati nevjerovatno ukusnu tortu kod kuće.

Kondenzirano mlijeko se široko koristi u kulinarstvu. U pravilu se dodaje kremama u pripremi deserta, posebno kolača.

Naravno, mnogi recepti ne sadrže kondenzirano mlijeko u svom sastavu. Na primjer, uzmimo, itd. Ako uzmemo u obzir, na primjer, onda na listi sastojaka ne vidimo kondenzirano mlijeko. Međutim, kako kažu, ne možete pokvariti tortu kondenzovanim mlijekom. Kolač sa kondenzovanim mlekom je slađi i ukusniji. Sve zahvaljujući kremi za tortu sa kondenzovanim mlekom.

Osim gore navedenih recepata, postoje i drugi recepti za kolače sa kondenzovanim mlijekom. Štaviše, to može biti ili kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom ili kolač s običnim kondenziranim mlijekom.

Pogledajmo nekoliko recepata za kolače sa kondenzovanim mlekom. Prvo, pogledajmo najjednostavniji recept za tortu sa kondenzovanim mlijekom.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom

Ovaj recept za tortu sa kondenzovanim mlekom sadrži neprokuvano koncentrovano mleko. Da napravimo tortu od kondenzovanog mleka, uzimamo:

  • 1 ¼ šolje putera
  • 2 ½ šolje šećera
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 6 jaja
  • 3 ½ šolje brašna
  • 1 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 2 kašičice vanile.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom:

Da bismo napravili tortu od kondenzovanog mleka, potrebna nam je posuda za pečenje za kolače.

Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Mikserom umutiti puter sa šećerom. Dodajte kondenzovano mleko. Sve dobro izmiksamo. Zatim umutite jedno po jedno jaje. Dodajte prašak za pecivo, sol i vaniliju. Postepeno dodavati brašno, meseći testo.

Gotovo tijesto za tortu sa kondenzovanim mlijekom stavite u posudu za pečenje. Naš kolač sa kondenzovanim mlekom stavljamo u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 1 sat i 30 minuta.

Gotov kolač sa kondenzovanim mlekom vadimo iz rerne. Ostavite da se kolač od kondenzovanog mleka hladi 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Tortu sa kondenzovanim mlekom ukrasite po želji. Možete koristiti krem ​​tortu sa kondenzovanim mlijekom, svježim bobicama i voćem, čokoladnim i kokosovim čipsom, šlagom itd.

Razmotrili smo, možda, najjednostavniji recept za tortu sa kondenzovanim mlijekom. Sada razmislite o receptu za tortu sa kuhanim kondenzovanim mlijekom.

Kolač od vafla sa kondenzovanim mlekom

Izvrsna torta od vafla sa kondenzovanim mlijekom zasigurno će ukrasiti svaki praznični stol. Tortu od vafla sa kondenzovanim mlijekom možete napraviti i od gotovih kolača i od običnih vafla.

Torta sa kondenzovanim mlekom, naravno, brže se kuva. Međutim, kolač od vafla sa kondenzovanim mlekom napravljen od vafla je ukusniji.

Kolač od vafla sa kondenzovanim mlekom može se pripremiti od običnog ili kuvanog kondenzovanog mleka.

Pokušaćemo da napravimo tortu sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Da biste napravili kremu za tortu sa kondenzovanim mlekom, kondenzovano mleko se prvo mora prokuvati.

Dakle, idemo dalje, direktno, na pripremu kolača od vafla sa kondenzovanim mlijekom. Za pripremu kolača s kuhanim kondenziranim mlijekom potrebno nam je:

  • 1 pakovanje običnih napolitanki
  • 4 limenke kondenzovanog mleka
  • Malo kakao praha
  • 1 pakovanje neslanog putera
  • 1 kašičica limunovog soka
  • Seckani orasi.

Način kuhanja:

Da bismo napravili tortu sa kuvanim kondenzovanim mlekom, potrebno je da pripremimo kremu za tortu od kondenzovanog mleka. Da biste napravili kremu za tortu sa kondenzovanim mlijekom, možete koristiti gotovo kuhano kondenzirano mlijeko ili sami kuhati kondenzirano mlijeko. Takođe na listi sastojaka vidimo da za pravljenje kreme za tortu sa kondenzovanim mlekom treba uzeti 4 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka. Međutim, ako želite da krema za torte od kondenzovanog mleka bude tečnija, možete pomešati 2 konzerve kuvanog i 2 konzerve neukuhanog kondenzovanog mleka.

Da biste skuhali kondenzovano mleko, uklonite etikete sa limenki. Zatvorene tegle stavljamo u duboku šerpu, do vrha napunimo vodom. Kuvajte 2 ½ sata.

Nakon navedenog vremena, tegle izvadimo iz vode i ostavimo da se ohlade. Nakon toga otvaramo tegle i prelazimo na pripremu kreme za tortu sa kondenzovanim mlekom.

Da napravite kremu za tortu sa kondenzovanim mlekom, pomešajte kuvano kondenzovano mleko sa omekšalim puterom, kakao prahom, limunovim sokom i seckanim orašastim plodovima. Kremu za tortu sa kondenzovanim mlekom dobro izmiksajte.

Nakon toga prelazimo na pripremu kolača sa kuhanim kondenzovanim mlijekom. Namažemo sloj oblatni, premažemo ih kremom, prekrijemo drugim slojem vafla. I tako dalje.

Nakon što smo naš kolač sakupili kuhanim kondenzovanim mlijekom, lagano ga pritisnite. Da biste to učinili, možete koristiti dasku za rezanje i lonac s vodom. Ostavite tortu 10-15 minuta. Nakon toga tortu prelijte kuhanim kondenzovanim mlijekom prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku na 1-2 sata.

Pre serviranja, ukrasite tortu sa kondenzovanim mlekom po svom ukusu.

Kolač u tepsiji sa kondenzovanim mlekom

Kolač u tiganju sa kondenzovanim mlekom može da se skuva veoma brzo. Međutim, brzina pripreme ne utječe na rezultat. Kolač u tepsiji sa kondenzovanim mlekom je veoma ukusan.

Da skuhamo tortu u tavi sa kondenzovanim mlekom, uzimamo:

Za test:

  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 1 kokošje jaje
  • 1 kašičica sode
  • 1 desertna kašika limunovog soka
  • 500 grama brašna.

za kremu:

  • 500 ml mlijeka
  • 2 kokošja jaja
  • 1 ½ šolje šećera
  • 1 kesica vanilina
  • 2 kašike brašna
  • 200 grama putera.

Način kuhanja:

Počnite da kuvate tortu u tavi sa kondenzovanim mlekom, pripremite testo. Da biste to učinili, pomiješajte kondenzirano mlijeko, jaje, sodu, gašeno u limunovom soku. Dodamo brašno.

Razvaljamo tijesto i počinjemo pržiti kolače u tavi sa obje strane.

Gotove kolače stavite na tiganj i ostavite da se ohlade.

Naš kolač u tepsiji sa kondenzovanim mlekom će sadržati kremu. Za pripremu kreme potrebno je posebno pomiješati sve suhe sastojke, dodati im mlijeko i jaja. Stavite smjesu na vatru i dovedite do ključanja. Nakon ključanja, krema se kuva 3 minuta. Ne zaboravite promiješati kremu da ne zagori. U gotovu kremu stavimo puter i sve dobro izmiješamo dok se ne dobije homogena masa.

Torte premažemo kremom. Uklonimo našu tortu sa kondenzovanim mlekom u frižider na 2 sata. Nakon toga izvadimo tortu i ukrasimo je.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi