Krem krem ​​sladoled sladoled za tortu. Krem krem ​​sladoled za tortu

Najlakši kulinarski specijaliteti su kolačići i kolačići. Ali pečenje kolača je umjetnost. Za njihov sloj potrebno je pripremiti kremu. Najprikladniji će biti krem ​​sladoled za tortu. Po ukusu podsjeća na kremast sladoled.

Klasični sladoled za tortu na pavlaci

Za pripremu kreme trebat će vam:

  • Bilo koja pavlaka u količini od 400 g.
  • 150 g putera, samo puter.
  • Paket vanilin šećera.
  • Obični šećer - 150 g.
  • Jaje.
  • Tri Art. l. brašno

Kako skuhati krem ​​sladoled na pavlaci:

  1. Izvadite iz frižidera 1 sat pre pripreme kreme. puter.
  2. U šolju stavite kiselu pavlaku, jaje, šećer i brašno, pomešajte sve sastojke.
  3. Sada mikserom ili pjenjačom umutite masu dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Sada šolju treba staviti na malu vatru ili parna kupka. Sve vreme se masa mora mešati. Dovedite ga do potrebne gustine.
  5. Nakon skidanja sa šporeta, krema se mora ohladiti, za to vreme će se još više zgusnuti.
  6. Maslac se posebno umuti.
  7. Postepeno sipajte puter u kremu, nastavljajući da mutite.
  8. Na kraju se dodaje vanilin šećer i ponovo mutite masu 2 minuta.

Kako kuvati sa kremom?

Komponente:

  • 2 šolje mlijeka (ne mora biti masno, možete ga zamijeniti kondenzovanim mlijekom)
  • Šećer - 1 šolja
  • 2 tbsp. l. prethodno prosejano brašno
  • Škrob (obično se uzima krompir) - 1 kašika. l.
  • Krema - 150 ml.
  • Meki puter - 100 g.

Krem sladoled na kremi je jednostavan za pripremu, potrebno je slijediti sljedeći redoslijed:

  1. U šolju se sipa mleko, stavlja se brašno, skrob i šećer.
  2. Počnite da kuvate na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Zatim je potrebno ohladiti.
  3. Krema i puter se umute u odvojenim šoljama.
  4. Sada u zgusnutu kremu naizmenično dodajte puter i kremu. Uz neprekidno mućenje.

Više pročitajte na sajtu: Kako skuhati pirinač za suši - 4 prava recepta

Vazdušna krema na mleku

Kuvanje traje u prosjeku 45 minuta.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 250 ml. mlijeko.
  • 70 g brašna.
  • 2 jaja.
  • 150 Sahara.
  • 250 g Ocijediti. Ulja.
  • 1/3 kašičice vanile.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Prvo se melje brašno sa šećerom, zatim se dodaju jaja i 50 ml. mlijeko. Da biste izbjegli stvaranje ugrušaka u roku od 5 minuta, potrebno je razmutiti smjesu.
  2. Preostalo mlijeko se posebno dovede do ključanja, ali tako da se pojave samo mjehurići.
  3. Nakon toga se mlijeko sjedini sa ostalim proizvodima i sve se dovede do ključanja.
  4. Posebno umutiti puter i vaniliju.
  5. Mučeći glavninu, počnite postepeno dodavati umućen puter.

Čokoladni sladoled za tortu

Sastojci:

  • Pavlaka 20% - 300 g.
  • Ista krema od 30%.
  • Dva jaja
  • Šećer u obliku praha - 175 g.
  • 3 art. l. Kakao
  • Art. kašika brašna

Kako napraviti sladoled od čokolade:

  1. Odvojeno umutiti bjelanca i žumanca.
  2. Na proteine ​​prvo dodajte šećer u prahu, a zatim dodajte prethodno izmješani kakao, brašno i pavlaku.
  3. Smjesa se stavi na parno kupatilo oko 7-10 minuta, a za to vrijeme će se masa zgusnuti.
  4. Nakon hlađenja postepeno se ubacuje umućen bjelanjak.
  5. Uz pomoć miksera umutite vrhnje i dodajte u dobijenu kremu.
  6. U roku od dva sata, dobijeni proizvod se ohladi.

Kuvanje kreme

Za kremu će vam trebati:

  • Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti u količini od jedne čaše
  • 0,5 šolje šećera
  • 100 g mekog putera
  • 3 art. l. sa gomilom brašna
  • Malo vanilina

Kako napraviti sladoled od kreme, kuhanje korak po korak:

  1. Četvrtina mlijeka se sipa u posebnu posudu, ostatak se sipa u lonac. Šećer ide tamo i ostavlja se da se otopi.
  2. U poseban dio mlijeka dodaje se brašno i dobro promiješa da se ne pojave grudvice.
  3. Lonac sa mlijekom i šećerom treba zagrijati na vatri, nakon čega se u mlijeko sa brašnom dodaje mali dio tečnosti i razblaži tako da masa postane tečna.
  4. Šerpa sa mlekom i šećerom je sada ponovo postavljena na gas. I dodaje se mešavina mleka i brašna. Kuvajte kremu dok se ne zgusne. Stalno mešanje. Skinite sa vatre, pa sve isto promiješajte da se ne stvori film.
  5. Posebno se uz pomoć miksera umuti 100 g putera.
  6. Ohlađenu kremu takođe treba umutiti mikserom, neće se povećati u volumenu, samo će postati mekša, a eventualne grudvice će se otopiti.
  7. Pomiješajte kremu, vanilin i puter pa sve ponovo umutite mikserom.

Krem sladoled za podmazivanje torte je gotov.

recept za proteinski sladoled

Više pročitajte na sajtu: Kolač Mliječna djevojka sa sladoledom - 7 korak po korak recepata

Ova krema se još naziva mokri beze i ukrašavaju torte.

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • Četvrti dio kašike limunske kiseline

Uputstvo za kuvanje:

  1. Jaja se dijele na proteine ​​i žumanca;
  2. Pomiješajte proteine ​​sa šećerom, dok posuda treba da bude veća;
  3. Posudu sa bjelanjcima i šećerom stavite na parno kupatilo tako da voda ne dodiruje dno posude;
  4. Upalite gas i počnite mikserom mutiti bjelanca sa šećerom na pari;
  5. Nakon 5-6 minuta mućenja videćete da je masa postala bela i homogena. Morate dodati limunsku kiselinu;
  6. Dok voda u loncu ključa, mućenje ne treba ostaviti ni minutu, inače će se proteini sklupčati i krema će se pokvariti;
  7. Nakon što maknete masu sa vatre, nastavite da mutite još 3-4 minuta. Kao rezultat, dobit ćete gustu bijelu masu, masnog izgleda.
  8. Sa takvom kremom, uz pomoć slastičarska vreća možete ukrasiti tortu ili napraviti suvi meringue tako što ćete ga staviti u rernu.

Sladoled sa krem ​​sirom

Da biste pripremili takvu kremu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Mascarpone sir - 300 g.
  • Krema u količini od 250 ml.
  • Šećer u prahu - 120-150 g.
  • Vrećica vanilije.

Priprema kreme nije teška:

  1. Prvo se pomiješaju sir, prah i vanilin
  2. Šlag posebno
  3. Sve komponente se sjedinjuju i lagano miješaju.

Sa mascarpone sirom

Posebno će biti ukusno ako u kremu dodate jagode ili drugo bobičasto voće po vašem ukusu. A mascarpone se ponekad može zamijeniti skutom.

Recept za sladoled za tortu koristan je svakoj domaćici, jer je ovo punjenje odlična opcija slojevi za bilo koju vrstu kolača. Nježan kremastog ukusa ukrasit će čak i najjednostavniji kolač, savršeno ga zasititi i dati mu nevjerovatan okus.

Recept za Plombir kremu za tortu je daleko od jednog, ima ih mnogo razne načine njegovu pripremu. Uglavnom se priprema od kreme i raznih dodatni proizvodi. Zahvaljujući dodatku šlaga, krema ispada veoma bujna, poput otopljenog sladoleda. Možete pronaći recepte koji koriste krem sir, možete napraviti krem ​​sladoled za tortu na kiseloj pavlaci ili kondenzovanom mlijeku. U nekim slučajevima, da bi krema postala gusta, u nju se dodaje otopljeni želatin.


  1. Krema - potrebno ih je umutiti do obilne pjene, za to odaberite svjež proizvod sa sadržajem masti od oko 30%. Također je važno ne pretjerati, jer se prirodna kravlja pavlaka može odvojiti. To se ne dešava sa kremom biljnog porekla.
  2. Šećer - Bolje je koristiti granulirani šećer ili šećer u prahu, ovisno o receptu. Nemojte zanemariti doze iz recepta, jer konzistencija kreme zavisi od količine šećera.
  3. Mlijeko - koristi se za pravljenje brašna. Bilo koji sadržaj masti će takođe biti dobar mlijeko u prahu pa čak i kondenzovano mleko.
  4. Maslac - kremi će doći posebna nježnost, mekoća i prozračnost. Najčešće se ulje mora umutiti u posebnoj posudi, a zatim dodati ostalim sastojcima. Da biste postigli željeni rezultat, morate pričekati dok ulje ne omekša.

Da bi krema za kolače sa ukusom sladoleda bila mirisna, u nju se dodaje vanilin. Osim toga, liker, otopljena čokolada, kora, kakao i kafa daju poseban okus.

Važno je znati!

Rusija je pokrenula novi federalni program za sve žene koje pate od gojaznosti i prekomjerne težine "Ja sam za zdravo tijelo!" Tokom programa, svaka Ruskinja će moći da isproba jedinstveni visoko efikasan kompleks za sagorevanje masti"Bee Slim" je dobio 1 teglu potpuno besplatno. Kompleks će pomoći da se riješite viška kilograma za 14 dana kod kuće!

Recept za vazdušni krem ​​sladoled za tortu

Ovo je recept za kremu "Plombir" za tortu u svojoj klasična verzija. Pogodan za sve vrste torti, pa tako i za veoma ukusnu tortu sa ovom kremom i biskvitom od vanile. Koristi se za pripremu ovog punjenja krompira ili kukuruzni skrob.

Sastojci:


  • mleko - 2 šolje;
  • šećer - 1 šolja;
  • brašno - 2 kašike;
  • skrob - 1 kašika;
  • ulje - 110 g;
  • krema - 160 ml;
  • vanilin - 1 kesica.

Način kuhanja:

  1. U tepsiju sipajte granulirani šećer, tamo brašno i škrob. Ovu smjesu dobro promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.
  2. Šećer treba razrijediti mlijekom i promiješati. Zatim zagrijemo ovu našu buduću kremu na vatri. Važno je redovno miješati da ne zagori. Na kraju, morate se mešati bez prekida. Nakon što se krema zgusne i provri, mora se odmah skloniti sa šporeta. Pustite da se masa ohladi.
  3. Umutiti vrhnje na jake vrhove.
  4. U posebnoj posudi istucite puter, malo otopljen i omekšao.
  5. Pomiješamo sve sastojke kreme. Dodati u mikser kremasto mlijeko, postepeno sipajte puter i sipajte vaniliju.
  6. Na kraju dodati šlag. Zajedno sa njima, kremu nije potrebno jako mutiti da ostane prozračna, kao otopljeni sladoled.
  7. Torte možete namazati odmah, ili ostaviti u frižideru par sati da se zgusnu.

Kako napraviti sladoled za tortu od žumanca?

Recept za sladoled tortu je veoma bogatog ukusa. Za njegovu pripremu, kukuruz ili krompirov skrob. Sadržaj masti u pavlaci treba da bude veći od 33%.


Sastojci:

  • škrob - 1500 g;
  • šećer - 130 g;
  • krema - 250 ml;
  • vanilin šećer;
  • mlijeko - 280 ml;
  • puter - 110 g;
  • žumance - 4 komada.

Način kuhanja:

  1. Odvojite žumanca od proteina i sipajte u posebnu posudu, dodajte skrob i šećer i dobro umutite pjenjačom.
  2. Zakuhajte mlijeko i sklonite ga sa šporeta.
  3. U prethodno umućenu smesu postepeno dodajte mleko, mešajući pjenjačom da se jaje ne skuva.
  4. Buduću kremu stavimo na vatru, dovedemo je skoro do ključanja. Zatim maknemo sa šporeta kada primetimo da se masa udaljava od zidova posude. Pustite da se krema ohladi.
  5. Osim toga, potrebno je umutiti puter.
  6. Umutiti gustu pavlaku u posebnoj posudi.
  7. Pomiješamo sve sastojke. Da krema bude homogena i bez grudvica, u puter dodajte malo kreme, a na samom kraju - šlag.
  8. Dodajte vanilin ili nešto slično kremi za ukus.

Kako napraviti krem ​​sladoled za tortu od mascarponea?


Recept za ovu sladolednu tortu je savršen za bilo koju vrstu kolača, učiniće ih posebno nježnim i ukusnim. Nije teško napraviti, pa čak i početnik u tome kulinarski posao to će raditi.

Sastojci:

  • šećer u prahu - 80 g;
  • krema - 220 ml;
  • mascarpone sir - 220 g;
  • vanilin.

Način kuhanja:

  • U posebnoj posudi, pažljivo, dok se ne formira gusta pena, SLAG. Imajte na umu da ako pretjerate, krema će se zgrušati i voda će se odvojiti.
  • U drugoj posudi istucite mascarpone sa šećerom u prahu. Potrebno je da smjesa postane homogena, čim se to postigne dodati vanilin šećer.
  • Ove dvije mase lagano miješamo u smjeru odozdo prema gore uz pomoć posebne lopatice. Da bi krema ostala prozračna, ne morate je previše mućkati.
  • Možete odmah premazati kolače. Preporučljivo je kremu pripremiti tako da je ne ostavljate dugo, posebno u frižideru.

Recept za krem ​​sladoled na pavlaci za tortu


Ovaj recept za plombir kremu za tortu sa pavlakom nije kao ostali. Najčešće je osnova za takvo punjenje mlijeko, ovdje se koristi i pavlaka. Proizvod treba da ima visok sadržaj masti - od 25%.

Sastojci:

  • pavlaka - 600 g;
  • puter - 280 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • brašno - 4 kašike;
  • šećer - 250 g;
  • vanile i limunove korice.

Način pripreme sladoleda za tortu na pavlaci


  1. U posebnu posudu dodajte pavlaku, tu razbijte jaja i dodajte šećer, kao i brašno i vanilin šećer. Mikserom dobro mutite ovu smjesu nekoliko minuta. Dodamo i malo limunove korice po ukusu.
  2. Stavite posudu sa kremom vodeno kupatilo i uz redovno mešanje dovedite naš fil do guste konzistencije, sprečavajući da se jaja razdvoje.
  3. Pustite da se krema ohladi.
  4. Prethodno zagrejani i omekšali puter mikserom mutite oko 5 minuta. Masa bi trebala postati obimnija i laganija.
  5. Zatim postepeno dodajte ulje u ohlađenu skuvanu pavlaku. Krema za tortu, poput sladoleda, je spremna!

Kako napraviti krem ​​sladoled za tortu sa želatinom?

jednostavno i jednostavan recept krema "Plombir" za tortu guste konzistencije i prijatne delikatnog ukusa. Za pripremu ovog fila uzima se želatin u prahu.

Sastojci:

  • želatina - 1,5 kašičice;
  • kondenzovano mleko - 3 kašike;
  • krema - 2 šolje;
  • voda - 45 ml;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • vanilin šećer.

Način kuhanja


  1. Prije svega, želatin treba preliti vodom sobnoj temperaturi tako da se ne stvaraju grudvice.
  2. Kremu treba umutiti sa dodatkom šećera u prahu do guste pjene, tu dodati vanilin šećer. Možete dodati aromu "Plombir".
  3. Želatin otopljen u vodi mora se zagrijati (u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu). Važno je znati da je bolje ne pregrijati se, već to dovesti do tačke da se svi ugrušci rasprše.
  4. Postepeno sipajte želatin u šlag, uz mešanje miksera.
  5. U dobijenu masu dodajte kondenzovano mleko i mutite nekoliko sekundi.
  6. Tortu odmah namažemo kremom, jer će nakon odlaganja u frižideru izgubiti prozračnost.

Kako kod kuće napraviti sladoled za tortu sa jagodama i mascarponeom?

Ovaj recept za sladolednu tortu je veoma nežan i neverovatno ukusan. Mascarpone možete zamijeniti bilo kojom drugom vrstom sira. Umjesto jagoda možete koristiti i maline, jagode i drugo bobičasto voće.


Sastojci:

  • krema - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • bobice - 150 g; 4
  • puter - 120 g;
  • šećer u prahu - 170 g;
  • vanilin - 1 prstohvat;
  • skrob - 1 kašičica.

Način kuhanja:


  1. Bobičasto voće dobro operemo i samljemo na cjedilu ili u blenderu. Treba nam oko 150 gr pire od bobica. Dodajte mu skrob.
  2. Mi smo stavili pire od jagoda u vodenoj kupelji i kuhajte do guste konzistencije, poput želea.
  3. Maslac se mora omekšati i umutiti pet minuta, postepeno dodajući prethodno ohlađene pasirane bobice, a zatim dodajte sir. Dobro promiješajte, ali nemojte dugo mutiti.
  4. U posebnu posudu dodajte vrhnje i umutite do guste pjene.
  5. Sipajte malo u šlag šećer u prahu i vanilin šećer i mutite dok ne dobijete glatku konzistenciju.
  6. Spatulom izmiješajte sve mase i krema sa ukusom sladoleda je gotova!

Recept za plombir kremu za tortu - važne suptilnosti


Recept za tortu Plombir krema je prilično jednostavan način da pripremite nešto vrlo nježno i prozračno za svoju tortu, čineći je vrlo ukusnom i neobičnom.

Volim čak jednostavna peciva ukrasit će kremu najnježnijim kremastim ukusom. Naravno, govorimo o sladoledu za tortu. Njegovi recepti su raznoliki, ali sve ih ujedinjuje jednostavnost pripreme i zadivljujući rezultati. Dakle, krenimo stvarati vaše slastičarsko remek-djelo!


Konditorski trikovi

Plombirne kreme imaju niz mogućnosti pripreme. U srcu ove delicije - kremasta krema. A šlag mu daje sjaj i efekat blago otopljenog sladoleda. Dodaju se sir različitih varijanti kreme, pavlaka i kondenzirano mlijeko. Da bi se postigla gusta struktura, u Plombir kremu se uvodi želatina.

Čujmo šta nam savjetuju iskusni poslastičari:

  • Šlag treba raditi samo u čistoj i potpuno suvoj posudi. I posuda i krema moraju biti prethodno ohlađeni.
  • Nemojte umutiti pavlaku blenderom. Dajte prednost mikseru ili pjenjaču.
  • Da bi se kristali šećera bolje i brže otopili, koristite prah, a ne pijesak. Tada će krema biti prozračnija i homogenije strukture.
  • Maslac se mora sitno iseckati i ostaviti da se otopi na sobnoj temperaturi. U tu svrhu nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu ili vodeno kupatilo.
  • Za punjenje vam je potrebna krema masne pavlake. Ako ga nemate pri ruci, zamotajte obična pavlaka gaze, praveći 7-8 slojeva, okačiti je i sačekati dok se višak seruma ne iscuri.
  • Svi proizvodi se moraju unositi u ulje u malim porcijama, bez prestanka tući masu, inače će se udaljiti od kreme.

Napomenu! Da dam sladoled izuzetna aroma dodati vaniliju. Ukus poslastica možete dodati i otopljenom čokoladom, likerom, kakao prahom, koricom citrusa.

Vrhnje za kuhanje "Plombir" kod kuće

Pripremimo nježan i prozračan sladoled za tortu. Mažu se kolačima, a služe i kao ukras za vrh pečenja.

spoj:

  • mleko - 2 kašike;
  • 1 st. granulirani šećer;
  • 2 tbsp. l. prosijano brašno;
  • 1 st. l. krumpirov škrob;
  • 150 ml kreme;
  • 100 g omekšanog putera.

Napomenu! Sadržaj masti u mleku nije bitan. Možete koristiti suho mlijeko, pa čak i kondenzovano mlijeko.

kuhanje:


Pažnja! Odaberite kremu sa udjelom masti od 33%. Proizvod mora biti svjež. A u procesu mućenja, glavna stvar je ne pretjerati kako se krema ne bi ljuštila.

Nježna krema za pečenje

Mnogi ljudi pripremaju kremu "Plombir" na pavlaci. Ispada iznenađujuće mekano i neverovatno ukusno. ALI kora citrusa daje izuzetnu kiselost.

spoj:

  • 500 ml kisele pavlake;
  • 1 st. granulirani šećer;
  • 2 jaja;
  • 250 g omekšanog putera;
  • 3 art. l. prosijano brašno;
  • vanilija;
  • 1 tsp zdrobljena korica citrusa.

kuhanje:


Delikatna krema u žurbi

Krema "Plombir" na kremi, kao što je već spomenuto, može se pripremiti Različiti putevi. Evo još jedne jednostavne i zanimljive verzije.

spoj:

  • 100 g omekšanog putera;
  • 90 g granuliranog šećera;
  • 300 ml mlijeka;
  • 250 ml kreme;
  • 4 jaja;
  • 1 st. l. kukuruzni škrob;
  • 2 tsp vanilin šećer.

kuhanje:


Recept sa mascarpone sirom

Pokušajte da napravite krem ​​"Plombir" sa "Mascarpone" sirom. Uz njega će svako pecivo, čak i najjednostavniji biskvit, zablistati jarkim notama okusa!

spoj:

  • 350 g mascarpone sira;
  • 250 ml kreme sa udjelom masti od 33%;
  • 100-140 g šećera u prahu.

kuhanje:


Kremasti sladoled povezujem sa ukusnim sladoledom koji sam kao dijete jednostavno obožavala. Njegov delikatan, kremast ukus podsjeća na otopljeni sladoled.

Kremu pripremite s marginom, jer ćete, nakon što ste je probali, teško zaustaviti na jednoj ili dvije kašike. Moj recept sa fotografijom sladoleda za tortu pomoći će vam da je skuvate "savršeno" prvi put.

Krema Plombir Recept

Kuhinjske vage; mikser; umutiti; zdjele; lonac sa debelim dnom (lonac); kašika.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

  • Za kremu birajte svježe, visokokvalitetno mlijeko - i pasterizirano i sterilizirano. Pogodan sadržaj masti od 2,5% i više. Ako niste sigurni da se mlijeko neće zgrušati kada prokuha, sipajte ga u šerpu i prokuhajte.
  • Kupujte vrhnje sa najvećim sadržajem masti, 30-33%. Uvijek gledajte sastav proizvoda - ne bi trebalo biti nikakvih zgušnjivača i biljne masti, samo mleko. Krema sa manjim sadržajem masti neće se umutiti u kremu, pa je bolje da ne rizikujete.
  • Vanilin u receptu možete zamijeniti vrećicom vanilin šećera.

Bitan! Ne zamenjujte kukuruzni skrob krompirovim.

Kuvanje korak po korak

Video recept

Sve nijanse recepta za krem ​​sladoled za tortu prikazane su u ovom videu. Nakon što ga pogledate, sigurno ćete uspjeti!

  • Da biste brzo i dobro umutili kremu, sipajte je u činiju i stavite u zamrzivač na 10-15 minuta.
  • Ulje treba da bude sobne temperature.
  • Ako želite biti sigurni da krema ne zagori, kuhajte je u vodenom kupatilu.

Slučajevi upotrebe

  • Krema krem sladoled najčešće spremaju za takvu tortu, t. Ukusni "Spartak" i. Može se koristiti za svačiji omiljeni recept za tortu, pa čak i za super popularan.
  • Ako kuvate sa sladoledom, on će se jednostavno otopiti u ustima.
  • Krem sladoled je veoma delikatne teksture, pa je za izravnavanje i ukrašavanje torte bolje izabrati neku drugu kremu, na primer, ili sladoled na pavlaci.

Koju god verziju sladoleda da pripremite - na kremi, pavlaci ili kremi, rezultat će vas sigurno obradovati

krem sladoled recept sa pavlakom

U mom gradu, nažalost, nema uvijek masne kreme u prodaji. Tako da ih ponekad zamijenim pavlakom. Takođe ispada veoma ukusno. Ova krema je raznovrsna, ukusna i prilično ekonomična. Pogodan za podmazivanje torti, ukrašavanje kolača i kolača, za punjenje eklera.

Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Porcije: 4.
Kuhinjski aparati i inventar: Kuhinjske vage; mikser; umutiti; zdjele; pot; kašika; film za hranu.

Sastojci

Kuvanje korak po korak


Video recept

Ovaj video detaljno prikazuje kako napraviti sladoled za tortu na pavlaci. Nakon gledanja, siguran sam da ćete poželjeti odmah da se bacite na posao i skuvate neku vrstu kolača.

Da li ste znali? Recept čokoladni krem sladoled je isto tako jednostavan. U prvoj fazi kuvanja dodati 2-3 kašike prosijanog kakaa zajedno sa brašnom.Biću veoma srećna ako vam se svide moji recepti i kuvaćete po njima. Za koje kolače koristite ove kolače? ukusne kreme? Napišite u komentarima svoje eksperimente. Inspiracija Vama i uspjeh!

Zdravo svima. Danas ću podijeliti recept univerzalna krema, na internetu svakim danom dobija sve veću popularnost i za to postoji niz razloga. Nije čak ni njegovo kvaliteti ukusa, nekima deluje kiselo, mada meni nije. Ova krema se zove Plombir.

Šta je ovo krema i zašto je toliko popularna? Prvo, univerzalan je, pogodan za oba međusloja biscuit cakes, i za njihovo poravnanje, a od njega možete napraviti i prekrasne kape za kolače. Ali možda je njegov najveći plus njegova ekonomičnost.

Odmah ću reći da sam dugo odolijevala ovoj kremi, meni je ukusnija na svijetu. Ali, u mom gradu, problem sa šlag, da biste ih kupili, morate posebno otići skoro na drugi kraj grada, a, naravno, odlučujuća je cijena upravo ovih životinjskih krema. Ne znam za vas, ali mi imamo pola litre kreme u regiji od 200 rubalja, litar, respektivno, 350-400. Pošto kolače pravim jednom sedmično, a krema u otvorenom pakovanju može da se čuva samo 3-5 dana, a ne mogu da potrošim celo pakovanje odjednom, ova opcija nije baš ekonomična.

Cijena sladoleda je nekoliko puta manja.

Kako napraviti sladoled za tortu kod kuće recept sa fotografijom korak po korak.

Sastojci:

  1. pavlaka 20% - 350 gr. (imao sam 25%)
  2. šećer - 110 gr.
  3. jaje - 1 kom.
  4. puter - 120 gr.
  5. vanilin - 1,5 gr.
  6. brašno - 3 kašike.

kuhanje:

Za početak, reći ću da nam je potreban puter sobne temperature, pa ga izvadimo iz frižidera unaprijed, 2 sata prije kuhanja.

Stavljamo lonac na šporet, krema se kuva u vodenom kupatilu, pa unapred pripremite posudu koja će stati u ovaj lonac odozgo.

Zatim u manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, jaje, šećer, vaniliju i brašno. Pazite sa vanilinom, ako kupujete nešto drugačije od ovoga što imam na fotografiji, onda je bolje da to dodate na vrh noža, jer sam i sama već jednom pokvarila kremu, postala je jako gorka. Trenutno biram vanilin šećer, sa njim nema tog problema.

Čim voda proključa u tavi, stavljamo našu posudu na vrh i počinjemo dinstati masu dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Trebalo mi je samo 5 minuta, ali ovo je uz opciju 25% masnoće pavlake, na 20% krema se zgusne mnogo duže, možda će vam trebati 15-20 minuta.

Kako provjeriti da li je vaša krema spremna? Ako žličicom povučete traku, krema se neće vratiti. Kao na fotografiji. (Posle mnogih testova sa 20% pavlake, reći ću da nema baš svako takvu gustinu gotova krema. Ako trag prsta koji se drži na žlici sa kremom ne utrne, onda je krema gotova!)

Zatim umutite naš puter i lagano mu, kašikom, dodajte našu ohlađenu kremu, bez prestanka mučenja.

Sve smo umutili dok ne postane pjenasto.

Kao rezultat, dobijamo vrlo gustu, postojanu kremu. U njemu se, kako kažu, nalazi kašika.

Možete ga lako obojiti suhim ili gel bojama i stvoriti prekrasne šešire na kolačićima ili kolačićima, izravnati tortu ili ukrasiti zamršenim ružama pomoću posebnih mlaznica. Stavila sam u sloj torte. Zajedno sa dao biskvit od vanile veoma delikatnog ukusa.

Evo fotografije torte sa ovom kremom u filu. Torta je poravnata, link do kreme se može kliknuti, postoji recept korak po korak. Biskvit ovdje, recept možete pronaći i klikom na naziv.

U zaključku želim reći da je ovo odlična alternativa krem sira, poznajem mnoge ljude, pogotovo one starije, koji ne razumiju ukus krem ​​sira. ALI ovu kremu samo ima ukus putera.

Ova porcija kreme mi je dovoljna da slojem tortu prečnika 18 ili da izravnam tortu istog prečnika i visine 10 cm.Ako ovu kremu želite da koristite i kao fil i kao završni sloj , tada morate pripremiti duplu porciju.

Ova krema je odlična i za ukrašavanje kolačića. Posebno volim kombinaciju sa kolačićima od šargarepe. Ludo je ukusno! Savjetujem svima da probaju. Recept za ove cupcakes možete pronaći ovde - Cupcakes od šargarepe.

Prijatno.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi