Kotleti od cvekle. Kako napraviti kotlete od cvekle lijepim i ukusnim? Recept za ukusne kotlete od cvekle

Povrće je jedan od najpopularnijih sastojaka, koristi se češće od ostalih proizvoda za kuhanje svih vrsta jela. Može se nazvati jednom od varijanti takvih jela kotleti od cvekle u rerni sadrže manje kalorija od mesa, ali imaju mnogo više koristi.

U njihovoj pripremi nema ništa komplicirano, mala "igra" sa sastavom omogućava vam da diverzificirate jelo na poseban način i dovedete ga do uobičajeni ukus note originalnosti.

Kotleti od cvekle: recept sa belim lukom i biberom

Sastojci

- 2 zuba + -
— prstohvat ili po ukusu + -
- 3 kom. + -
- za prženje + -
— 1/3 žlice ili po ukusu + -
- 1/2 grozda + -
- 100 g + -

Kuvanje kotleta od cvekle u rerni

Kotleti od pečene cvekle imaju delikatnog ukusa, a u rerni ispadnu mnogo sočnije nego inače. Dijetalne kotlete od cvekle možete peći u rerni pola sata, biće potrebno više vremena da se proizvodi pripreme za kuvanje.Ali ima li šta jednako korisnom kućni proizvod, koji ćete kuhati vlastitim rukama i s velikom ljubavlju? Naravno da nije, pa stoga nije šteta trošiti vrijeme na to.

Cveklu oprati, zamotati u foliju (reflektujućom stranom prema unutra), staviti u rernu zagrejanu na 220°C 1-1,5 sati. Nakon nekog vremena provjeravamo spremnost povrća: korjenast probušimo vilicom / nožem, ako je mekano, onda je već kuhano.
Pečenu cveklu oguliti, voće narendati na sitno, iseckanu masu sipati u činiju.
Sitno nasjeckajte zelje.
Beli luk sameljite ručno ili presom.
Sipajte seckani beli luk zajedno sa začinskim biljem u činiju sa cveklom.
Dodati griz, so, mljeveni biber, dobro promešati.
Mi formiramo od biljna masa kotleti (prečnik - 1-2 cm), stavite ih u posudu za pečenje i pecite 10 minuta na t 200°C, dok se ne pojavi rumenilo.
Dalje - dijetalne kotlete od cikle rasporedimo na tanjure, prelijemo ih kiselim vrhnjem, ukrasimo bilo kojom grančicom zelenila i poslužimo.

Po želji možete skuhati kotlete u tavi ili na pari. Ali kotleti od cvekle prženi u tiganju imat će koricu. No, pareni kotleti će se pokazati korisnijim i manje kaloričnima, mnogo su dijetniji, pa čak i prikladni za djecu.

Kotleti od cvekle u rerni sa šargarepom bez jaja

Da biste nekako diverzificirali okus cikle, kotleti se mogu kuhati s drugim korisni sastojak, koja se odlično slaže sa cveklom. A taj sastojak je šargarepa. Ne samo da će ulepšati ukus, već i pozitivno uticati na boju vaših omiljenih kotleta, koje ćemo, inače, kuvati bez jaja.

držeći se ispravan redosled pečenjem, tortilje od povrća se neće raspasti kada se ispeku i savršeno će se držati čak i kada ih izvadite iz rerne.

Sastojci

Šargarepa - 2-3 kom.;
Sol - po ukusu;
Cvekla - 2 kom.;
Luk - 1-2 kom.;
Prezle - po ukusu;
Brašno - 2-3 kašike. l.

Kako ispeći kotlete od cvekle i šargarepe

Šargarepu i cveklu skuvati dok ne omekšaju.
Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju.
Kuvanu cveklu sameljemo u mašini za mlevenje mesa, isto radimo i sa šargarepom. Sok koji se ističe pri uvijanju jednostavno se sipa u činiju.
Sjeckanu mrkvu i luk pomiješamo s brašnom, posolimo proizvode, dobro ih promiješamo.
Dobivenu masu podijelimo na dijelove i od nje oblikujemo kotlete.
Kotleti od cvekle domaća kuhinja u prezlama, pecite ih u rerni na 180°C oko 20-25 minuta.

Ovim je priprema završena - jelo od cvekle je potpuno spremno. Moći će se poslužiti neki prilog za kotlete, npr. kuvani pirinač ili krompir.

Recept za dijetalne kotlete od cvekle sa svježim sirom

Drugi zanimljiv recept kuvanje omiljenog zalogaja - kuvanje sa svježim sirom. Takvo jelo nije samo vrlo ukusno i neobično, već je i nevjerovatno zdravo. Stoga, za one koji pate od pankreatitisa, takve kotlete svakako treba konzumirati. Osim terapeutska dijeta, jelo se može uključiti i u dijete za mršavljenje.

Sastojci

Cvekla - 1 kg;
Svježi sir - 150 g;
Jaje - 1 kom.;
Maslac - 50 g;
Mlijeko - ½ kašike;
Griz - po ukusu.

Kako skuvati dijetalne kotlete od cvekle

Cveklu skuvajte direktno u koru.
Nakon kuvanja, cveklu očistimo, sitno iseckamo. Voće možete samljeti mašinom za mljevenje mesa, blenderom, rendom i drugom opremom. Odaberite jedinicu po svom izboru.
Dobijenu masu sipajte u šerpu, dodajte joj puter, mlijeko, zatim posudu stavite na vatru i kuhajte proizvod 5 minuta.
U tankom mlazu dodajte griz u masu od cvekle, stalno miješajte kašu da se u njoj ne pojave grudvice.
Zatim kuhajte jelo dok ne omekša (povremeno miješajte).
Kuhanu kašu ohladimo, dodamo jaje, svježi sir, sol.
Od bezoblične mase oblikujemo male kotlete, zatim ih stavljamo u rernu i pečemo. Ukupno vreme pečenja je 20-25 minuta na t 180-200°C.

Ukusni kotleti od cvekle u rerni, servirani sa pavlakom ili blagim sosom. Nemojte ometati jelo i malo zelenila. Umjesto svježeg sira kod kuće kotleti od povrća možete dodati hljebne mrvice, prethodno namočene u mlijeko.

Kao što vidite, kotleti od cvekle u rerni su vrlo jednostavno jelo za pripremu. Ne samo da ima minimum kulinarskih koraka, već sadrži i vrlo malo kalorija. Zdrava i hranljiva poslastica ne može a da ne postane ukras porodični obrok. Kotleti u boji odmah upadaju u oči na stolu, čak i među desetak drugih raznovrsnost jela. Iznenadite i Vas prijatno Vaše goste i ukućane pripremanjem originalni kotleti recept za domaću cveklu.

Prijatno!

cvekla - koristan proizvod, ali ima ga unutra kuvano malo ljudi to voli. Kotleti od cvekle - niskokalorični obrok, koji će naći pristalice među ljubiteljima zdrave prehrane.

Za pripremu kotleta od cvekle preporučljivo je uzeti mlade plodove

Sastojci

Biljno ulje 30 mililitara Bijeli luk 3 komada) Griz 100 grama kokošje jaje 1 komada Cvekla 2 komada)

Porcije: 3
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Recept za ukusne kotlete od cvekle

Kotleti se mogu poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak prilogu. Mogu se jesti hladne ili tople.

kuhanje:

Cveklu skuvati, oguliti i krupno narendati.
Beli luk propasirati kroz presu i dodati cvekli.
Dodati griz, jaje, biber i so i sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Masa treba da bude viskozna i umereno gusta.
Širenje mleveno povrće kašiku u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane po 4 minuta.

Poslužite sa pavlakom ili sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Recept za dijetalne kotlete od cvekle sa svježim sirom

Ovo jelo je uključeno u jelovnik osoba s pankreatitisom. Ali čak i u normalnoj prehrani to sigurno neće smetati, već će samo koristiti jetri.

Sastojci:

mala repa - 7-8 komada;
griz - 3 kašike. l.;
svježi sir - 150 g;
pileće jaje - 1 kom.;
mleko - 0,5 kašike;
puter - 50 g;
sol.

kuhanje:

Cveklu skuvajte, ogulite i propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite blenderom. Trebalo bi da bude pire.
Masu stavite u šerpu, ulijte mlekom, dodajte puter i malo prodinstajte.
U tankom mlazu sipajte griz uz stalno mešanje da nema grudvica. Kuvajte dok žitarice ne budu spremne.
Svježi sir samljeti i dodati ukupnoj masi. Dodati jaje, posoliti, promešati.
Formirajte male pljeskavice.

Bolje ih je kuhati ne u tavi, već u sporu štednjaku ili pećnici.

Vegetarijanski kotleti od šargarepe i cvekle

Kotleti po ovom receptu su veoma mekani i ukusni. Najbolje je koristiti mlado korjenasto povrće, tada će okus biti blago sladak.

Sastojci:

cvekla - 2-3 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
zobene pahuljice - 1 kašika;
limun - 0,5 kom.;
luk - 1 kom.;
zelje - 1 hrpa;
mrvice hljeba;
šećer - 0,5 kašičice;
sol i papar;
biljno ulje - 2 kašike. l.

Od zelenila je bolje uzeti cilantro ili peršun.

kuhanje:

Korjenasto povrće krupno izrendati. Narežite luk i zelje.
Promešati i dodati ulje, šećer, so, biber. Iscijediti sok od limuna i dodati ukupnoj masi.
Pour zobeno brašno i promešati.
Oblikujte pljeskavice i stavite ih na lim za pečenje. Poprskajte biljnim uljem. Pecite 30-35 minuta na 180°C. Okrenite pljeskavice 10 minuta prije kraja kuvanja.

Kotleti se mogu pržiti i u tiganju, prethodno ih uvaljati u prezle.

Uz ove ćufte možete poslužiti jela od povrća, žitarice ili začinjene kolače.

Nekako je uobičajeno da ciklu koristimo samo za boršč, vinaigret i salatu "Haringa pod bundom", iako je ovo prekrasan samostalan proizvod od kojeg možete napraviti mnogo različitih ukusnih jela.

Na primjer, kotleti - proračunski, posni i još mnogo toga korisna opcija kuhanje cvekle, koja će, sigurno, neočekivano obradovati cijelu porodicu. Osim toga, takve ukusno jelo pogodan za sve koji žele da vode zdrav način života.

Najukusniji recept

Prvo morate prokuvati cveklu u ljusci (trebaće najmanje 40 minuta) i ostaviti da se ohladi. Zatim ga ogulite i naribajte krupno rende. Sljedeći korak je dodavanje jaja, griza i začina.

Gotovu masu ostaviti 20 minuta, da griz nabubri, pa je staviti u cjedilo ili malo stisnuti da otkači višak soka. Kotlete možete oblikovati tako da ih uvaljate u prezle ili griz ili čak ostavite bez paniranja, pa ih ispecite u tavi.

Svi, vrijeme je za služenje.

Posni kotleti od cvekle

Sve više ljudi pokušava postiti, pa je interesovanje za posna jela raste iz godine u godinu. Možete iznenaditi domaće kotlete - posne, od cvekle.

Potrebni sastojci:

1 srednja cvekla;
1 st. kašika griza;
1 st. kašika biljnog ulja (plus ulje za prženje);
soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sadržaj kalorija: oko 100 kcal / 100 gr.

Cveklu je potrebno skuvati, ohladiti i provući kroz mlin za meso.

Pomiješajte sa grizom i biljnim uljem, posolite i stavite jela sa mljevenim mesom na malu vatru dok se ne zgusne.

To je sve, sjajno ukusno nemasne mesne okruglice cvekla je spremna!

Kako skuvati ćufte od cvekle sa sirom

Ovo je vrlo zanimljiv recept za kotlete koji kombinuje mleveno povrće i najdelikatnije jezgro koje se topi. Takvo jelo može postati glavno jelo i dobro se slaže s prilogom.

Potrebni sastojci za kotlete od cvekle sa sirom:

2 srednje cvekle;
1 jaje;
4 žlice. kašike griza;
4 žlice. kašike topljeni sir(pasta);
2 čena belog luka;
sol i biber po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sadržaj kalorija: približno 150 kcal / 100 gr.

Cvekla se skuva, ohladi i nariba na krupno rende, nakon čega se pomeša sa seckanim belim lukom, jajima, grizom, topljenim sirom i začinima. Mljeveno meso je poželjno ostaviti da odstoji pola sata kako bi griz nabubrio, inače se kotleti mogu jednostavno raspasti u prženju. Kada mljeveno meso postane gusto, možete ga početi širiti žlicom u tavi sa vrelim biljnim uljem i pržiti kotlete dok ne porumene.

Kotleti od cvekle sa šargarepom i mesom

Kotleti od cvekle mogu biti ne samo vegetarijanski, već se mogu praviti i sa mesom i tako se pripremati Tasty dinner kojom je moguće hraniti muškarce.

Potrebni sastojci:

0,5 kg miješanog mljevenog mesa;
1 velika cvekla;
1 velika šargarepa;
2 srednja luka;
1 jaje;
biljno ulje za prženje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 200 kcal / 100 gr.

Cvekla i šargarepa u ovom receptu se ne kuvaju, već ostaju sirove i trljaju se ne na krupno, već na fino rende. Luk se može sitno iseckati, ili i narendati pa iz njega istisnuti višak tečnosti. Sljedeće morate uzeti seckano meso, tu dodajte povrće i jaje, posolite, pobiberite i dobro izmiksajte. Ostaje napraviti kotlete od cvekle i pržiti ih biljno ulje obje strane dok ne bude gotovo. Poslužite sa ukrasom.

Kuhanje kotleta od bilo čega je delikatna stvar, jer se često počnu raspadati u tiganju kada se preokrenu ili se ne lijepe ili šta god da se dogodi. Stoga morate znati tajne njihove pripreme kako bi sve uspjelo:

Kotlete od cvekle možete kuhati od kuhane, pečene ili sirovo povrće, ali cveklu nije potrebno guliti prije kuhanja ili pečenja.
Da biste sačuvali oblik kotleta od repe, možete dodati ne samo griz ali i brašno ili prezle. U istu svrhu dodaju se mljevenom mesu i jajima.
Možete dodati najviše različite sastojke- svježi sir, orasi, suvo grožđe, suve šljive, ne samo topljeni, već i rendani sir, pirinač i još mnogo toga.
Poželjno je da cveklu nakon trljanja ili prolaska kroz mlin za meso ostavite neko vreme kako bi se iz nje izdvojio višak soka koji će morati da se ocedi. Ali ne treba ga odmah izlijevati, jer ako mljeveno meso ispadne suvo, možete ga dodati malo i opet dobro umijesiti cijelu masu.
Kotlete od cvekle možete učiniti manje masnim ako ih ispečete u rerni.
Dobro naglašava ukus repa kotleta pavlaka i različiti umaci na osnovu toga.
Kotleti od cvekle su veoma korisni za gastrointestinalnog trakta i pogodan za hrana za bebe, a djeci se mogu jako svidjeti zbog njihove boje.
Cveklu za kotlete skuvajte na ovaj način - uzmite povrće, operite ga četkom, stavite u emajliranu posudu i sipajte hladnom vodom tako da budu pokriveni. staviti na prvo mjesto jaka vatra, a nakon što proključa vodu smanjite na manju i kuhajte cveklu dok ne omekša. Prosječna veličina traje 40 minuta.
Prilikom kuhanja cvekle možete dodati supenu kašiku šećera u čorbu, što će repi dati priliku da zadrži blistavu boju maline i da ne izgubi slatkasti ukus.
Kotleti od cvekle mogu postati desert ako u mljeveno meso dodate grožđice, suhe šljive ili suhe kajsije i malo šećera. Takve zdrav desert djeca će to svakako cijeniti.
Svježi sir odlično ide uz cveklu. Dodate li ga i malo bijelog luka, kotleti će ispasti vrlo mirisni, ukusni i bogati proteinima. I vegetarijanac. A ako naribanu repu pomiješate sa svježim sirom i šećerom, onda opet dobijete desert.
Kod anemije možete napraviti kotlete od cvekle sa heljdinom kašom, zamjenjujući griz, i u tom slučaju jelo će postati gotovo ljekovito, jer će biti bogato željezom.
Kotlete od cvekle je potrebno formirati i odmah ih rasporediti u tepsiju tako da se stvori kora mrvice hljeba, griz ili brašno uspjeli su se uhvatiti, inače bi mogli imati vremena da omekšaju pod utjecajem tekućine oslobođene iz mljevenog mesa.
Za više brza hrana kotleti od cvekle griz u svom sastavu mogu se zamijeniti brašnom, jer u tom slučaju mljeveno meso ne treba stajati.
Kotleti od cvekle zanimljivi su po tome što mogu biti glavno jelo, koje će se poslužiti uz prilog - pire krompir, tjestenina ili heljda, ali i biti prilog za meso i riblja jela. I ne zaboravite na sos - pavlaku.
Pljeskavica od cvekle može poslužiti kao fil za hamburger od povrća - aromatizirana, očekivano, zelenom salatom, kriškom paradajza, umacima itd.
Ako se mljeveno meso za kotlete od cikle ipak pokazalo tečnim, možete ga žlicom staviti u tiganj sa vrelim uljem, a da ne pokušavate oblikovati kotlete.

Prijatno!

Povrće je jedan od najpopularnijih sastojaka u raznim jelima. Jela pripremljena na njihovoj osnovi smatraju se niskokaloričnim. Ne znaju sve domaćice da kotleti od cikle, čija je fotografija kuhanja objavljena u nastavku, nemaju lošiji okus od mesnih kotleta. Ovo jelo od povrća se peče u rerni. Ova hrana je bolja od pržene hrane. Refle od repe blagotvorno dejstvo na crijeva, čisteći ih. Osobe s kroničnom opstipacijom svakako bi trebale uključiti ovo jelo u svoju prehranu.

Kotleti od cvekle u rerni - vegetarijansko jelo

Sastojci

Cvekla 3 komada) Krompir 2 komada) Sijalica 1 komada kokošja jaja 1 komada Bijeli luk 2 karanfilića Griz 3 žlice Brašno 1 tbsp Sol 1 prstohvat Mljeveni crni biber 1 prstohvat

Porcije: 4
Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Ovo jelo je pogodno za sve poste i dijetu, kao i one koji se pridržavaju vegetarijanstva. Ako želite da diverzifikujete početni meni nesto originalno i ukusno, idealna opcija postaju kotleti od cvekle. Svaka žena treba da nauči ovaj recept.

Sastojci za kotlete od cvekle u rerni

Za kuvanje će vam trebati:

3 cvekle srednje veličine (300-500 g)
2 krompira, ali ponekad i bez njih
mali luk (oko 100-150 g)
sirovo jaje(dodajte po želji)
2 karanfilića svježi bijeli luk za ljutinu
3 art. l. griza ili 1 kašika. l. brašno
bilo koje zelje, so i biber po ukusu

Kupite poseban silikonski kalup sa udubljenjima za kotlete. To će spriječiti njihovo širenje tokom pečenja.

Kako skuvati kotlete od cvekle u rerni?

Cveklu oprati, a zatim oguliti i propasirati kroz sitno rende. IN ovaj slučaj možete koristiti i blender. Isjeckajte luk. Stavite na cveklu. Krompir skuvajte u ljusci, a zatim skinite koru i pretvorite povrće u pire. Ovo drugo dodajte ukupnoj masi. Sve lagano izmiksajte u posudi.

U mljeveno meso razbiti jaje.
Umiješajte griz ili brašno.
Ako se to ne učini, smjesa će biti vodenasta.
Po potrebi povećajte količinu žitarica, ali nemojte pretjerivati.
Isjeckajte peršun ili kopar u mljeveno meso.
Tamo dodajte začine, fokusirajući se na svoj ukus.
Posolite jelo, a zatim sve promešajte.

Sada od biljne mase formirajte kotlete.

Radite to mokrim rukama kako se smjesa ne bi lijepila za njih.
Stavite kotlete u udubljenja koja se nalaze silikonski kalup, ili stavite na pleh koji je podmazan biljnim uljem.
Neke domaćice i dalje uvaljaju oblikovanu masu u prezle.

Kotlete od cvekle stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite ih 30-36 minuta (15-18 minuta sa svake strane). Nakon navedenog vremena uklonite posudu. Kotleti bi trebali ispasti ružičasti i ukusni. Ohladite jelo, a zatim poslužite.

pogodno za vegane
sadrži luk

Kao dio moje borbe s nerazumijevanjem britanskog izgovora, slušam/čitam Autostoperski vodič kroz galaksiju i gledam Doktora Whoa. Ne u isto vreme, naravno, ali to ništa ne menja - u mojoj glavi su čvrsti "Marsovci". Da biste upotpunili sliku, ostaje samo otpjevati nešto od Zhanne Aguzarove :)

Mislim, posjete vanzemaljskih gostiju lakovjernim glavama ne prolaze bez traga :)) A danas vrlo nježni kotleti od cvekle bez griza i bez jaja. Crveni, prirodno marsovski kotleti… drhti!

Za kotlete od cvekle bez griza potrebno nam je:

2 srednje cvekle;
3 mala krompira;
1 luk;
1 tbsp brašno;
2 tbsp mrvice hljeba;
prstohvat sušenog majorana;
biljno ulje za prženje;
sol po ukusu;
mješavina začina “Za mljeveno meso” ili “Za piletinu” po ukusu.

Ali u stvari, kotleti od cikle pripremaju se vrlo jednostavno. Ovo je ono što volimo.

Oni koji su juče skuvali, recimo, vinaigrette, a ostavili nekoliko kuvanih krompira i cvekle, uglavnom su imali sreće - odmah idu u finale. A za sve ostalo, cvekla i krompir se prvo moraju skuvati dok ne omekšaju, a zatim ohladiti.

Sada uzimamo rende kao pomoćnik i trljamo ga po njemu kuvano povrće. Na malom sam narendao cveklu, a na krupniji krompir.

Luk nasjeckajte i propržite na maloj količini biljnog ulja.

Slanje prženi luk cvekli sa krompirom dodati brasno,zacine,sol i sve pomesati. Nemasno, takoreći, mljeveno meso za kotlete od cvekle je spremno. R-r-r-crveno, wow!

Čovječanstvo još nije izmislilo pribor za jelo? Ne? Zatim sami oblikujemo kotlete i uvaljamo ih u prezle.

A zatim pržite u tiganju na biljnom ulju ili, kako pametni ljudi savjetuju, ispecite u rerni. Nikada nisam pekla ćufte u rerni, trebalo bi da probam...jednog dana.

Naše tamnocrvene ćufte su spremne!

Prede, jedva da čujemo pjesmu o "ove žute cipele brzo hodaju po asfaltu" (a zašto je Zhanna Aguzarova snimljena kao Marsovka? normalna pjesma) vadimo kiseli paradajz, režemo kisele krastavce ili vadimo zelene masline iz tegla - idealno društvo za kotlete od cvekle na jednom tanjiru. Na najobičnijem, neletećem tanjiru :))) Dobar tek!