Čips od jagoda u sušilici. Čips od jagoda - kuhajte i jedite kod kuće

U hladnoj zimskoj mećavi, kasno uveče, uz šoljicu čaja, iznenada će preplaviti nostalgija za vrućim i izdašnim letom. A onda će nas zagrijati naša omiljena poslastica - sušene jagode, čiji je sadržaj kalorija mnogo veći od svježih, ali ova toplinska energija je toliko potrebna po hladnom vremenu! Dodavanjem nekoliko komada u čaj možete uživati ​​ne samo u predivnom ukusu, već i u aromi ljetne bobičaste livade.

Od davnina su naši preci sušili voće i povrće. Sušeno na suncu, u pećnici, pećnici. Sada je ovaj proces postao mnogo brži, lakši, ugodniji s pojavom električnih sušilica. I prinos proizvoda je bolji, uz minimalan gubitak hranljivih materija, čist. Vlasnici ovog čuda sada imaju priliku da kod kuće suše povrće, voće, bobice, začinsko bilje, gljive, pa čak i meso i ribu. Svaka domaćica će biti zadovoljna svojim pripremama.

Kako sušiti jagode u električnoj sušilici?

Mirisni gurmanski čips se dobija od sušenih jagoda, koje obožavaju deca. Proces sušenja ove bobice je prilično težak i trebat ćete biti strpljivi. Raspon električnih sušara je prilično širok, pa je stoga njihov princip rada drugačiji. Vrijedi pažljivo pročitati upute, jer. vrijeme sušenja ploča s bobičastim voćem može varirati od 6 do 12 sati. Ne preporučuje se domaćicama početnicima da ostavljaju aparat uključen preko noći - donji sloj kriški jagoda može izgorjeti. Nakon što smo proučili sve što vam je potrebno, prelazimo na sam proces sušenja.

1. Bobice operemo pod tekućom vodom, odstranimo peteljke. Pustite da se voda dobro ocijedi, možete je rasporediti na dasku, tkaninu. Svaku bobicu narežemo na ravne kriške, približne debljine je 4 mm, male bobice mogu biti cijele ili na pola. Vrlo je zgodan i brzo se dobija rezačem za jaja.
2. Bobice rasporedimo na čiste palete u jednom sloju, po mogućnosti bez dodirivanja. Ako su rupe velike, potrebno je kupiti dodatne mreže. Uključujemo način rada električne sušilice, postavljamo temperaturu u rasponu od 50-55. Povremeno provjeravajte, ako je potrebno, preuredite palete.
3. Gotove sušene jagode su mekane, plastične, ne puštaju sok kada se pritisnu. Mnogo zavisi od debljine reza, od vremena sušenja.
4. Nakon potpunog hlađenja, sušilicu će lakše zaostajati za pladnjem, ako je potrebno, pažljivo koristite nož.
5. Gotov proizvod stavljamo u suhe, čiste tegle, zatvaramo vakuum poklopcem i čuvamo na sobnoj temperaturi.

Na pet paleta biće postavljeno oko 1 kg bobičastog voća, prinos sušenja će biti 70 g. Kalorijski sadržaj 100 g sušenih jagoda je 273 kcal. Rok trajanja sušenog voća je do 2 godine.

Sušene jagode

Postoji još jedan način za sušenje ove bobice, a ispostavit će se osušeno. Sušene jagode se ponekad nazivaju tajlandski. Pogledajmo jedan od recepata!

1. 1 kg bobičastog voća preliti sa 400 g šećera i staviti posudu u frižider na jedan dan.
2. Pripremamo sirup na bazi 350 g vode - 350 g šećera. Ohlađene bobice sipajte u kipući sirup i kuhajte 10 minuta. Zavalimo u cjedilo (sito), pustimo da voda ocijedi.
3. Jagode stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 85 stepeni. Nakon 30 min. izvaditi, ohladiti, promiješati drvenom lopaticom.
4. Toplinsku obradu vršimo još 2 puta, ali smanjujemo temperaturu u pećnici na 75 stepeni. Zatim ohladimo i držimo bobice na temperaturi od 30 stepeni 6-8 sati, moguće je u električnoj sušari.

Možete odabrati oba načina sušenja kako biste uporedili ukus ove divne bobičaste kulture. Iako je proces dugotrajan, isplati se! "Mala kalem, ali dragocena!" I sušene i sušene jagode imaju više vitamina i mikroelemenata, povećan je sadržaj kalorija, što znači da će naše tijelo dobiti energetsku hranu ili naboj živahnosti. Počastite sebe i svoje najmilije ovom divnom poslasticom!

Pojava jagoda jedan je od najsigurnijih znakova pravog početka ljeta. Ako ste već pripremili salatu od jagoda, pitu od jagoda i druga jela od jagoda; ako ste već skuvali od jagoda "pet minuta", kompot i žele, probajte čips od jagoda. Ovo je tako divna poslastica!

Zanimljivo je da se maženje može naširoko koristiti, jer se radi o običnom sušenom voću. Čips za kuhanje je ukusan sam po sebi. Mogu se dodati u žitarice ili musli. A možete ispeći bilo koju tortu, ukrašavajući je sušenim laticama jagoda. Općenito, nema ograničenja. A ako imate priliku pripremiti više takvih jagoda, onda će se dugo čuvati u staklenoj, dobro zatvorenoj tegli u običnom kuhinjskom ormariću.

Vrijeme kuhanja: oko 4 sata

Sastojci

• 600-650 grama jagoda.

Velike, slatke jagode najbolje su za pravljenje čipsa od jagoda, a da biste ubrzali proces uvenuća, bolje je odabrati ne baš vodenaste bobice.

Mi uzimamo…

Mi radimo…

Izlaz:

Malina i jagoda.

Sušene breskve - čips

Gotove breskve nakon sušenja

Pomiješajte voće - sve je zajedno.

Čipsi su različiti. Zavisi od voća, rezanja, vremena sušenja itd.

Evo fotografije kajsije. Narezao sam kriške debljine ne više od 5 mm, kajsije su bile toliko zrele da su jedva zadržale oblik i bile su jako mekane. Sekao sam samo nožem.
I šta je iz njih ispalo! Čak i od njih, neke su se vrlo čvrsto osušile, a neke su ostale suhe, ali plastične.
Pa, moja bolest je da kupujem od mene veoma zrele i velike kajsije - preklapaju se uspomene iz detinjstva))

Također čips od jagoda - stavila sam vrlo zrele jagode, slijevale su mi se niz ruke i ispale su hrskave tanke pločice.

Mislim da je to zato što ima više šećera u kajsijama (nego, na primjer, u jagodama), a i plastičnije su i ljepljive.
Neće hrskati kao čips.

Na fotografiji je boja čipsa vrlo bliska originalu. Ali ipak, prilikom sušenja postoje plodovi koji sami potamne od sušenja - to je vidljivo i na fotografiji, posebno breskve.

Nažalost, čips se vrlo loše čuva ne samo do zime, već i do jeseni, zbog brzog jedenja.
Treba vam puno voća, izlaz je mali, a čips kod kuće jedu brže nego što se osuše - izlaz: od jednog kilograma sirovih bobica-voća dobije se oko 100 grama gotovog čipsa!

Čipove možete sušiti u običnim platnenim ili papirnim vrećicama tako da materijal diše. I što je najvažnije, da se čips dobro osuši, tada neće biti vlage i plijesni. Čips se može čuvati u istim vrećama.

Napravite čips, uradite to - veoma je ukusno!!!

Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Vrijeme je za ljetno bobičasto voće, voće i možete početi sa zalihama za zimu.
Takav čips se priprema od raznih bobica i voća koje je sazrelo, stiglo na vreme u ovo doba godine, sušenjem u kućnim električnim sušarama.

Voće i bobičasto voće se samo opere vodom i osuši ručnikom ili voda sama oteče (kao kod jagoda, na primjer). Perem vrlo brzo da spriječim višak vlage iz voća. Vrlo je zgodno prati voće, pa čak i bobice u vrtuljku za pranje, a plodovi zadržavaju svoj oblik, ali voda teče s voća iza rešetke.

Mi uzimamo…
Svježe jagode, kajsije i breskve.
Za čips možete uzeti neuslovne čips - meke, nezrele itd. To će biti jeftinije u smislu novca, ali okus ne pati od toga, prinos gotovog proizvoda je isti.

Mi radimo…
Voće operite, obrišite od vode, narežite na tanke kriške, stavite u pleh i stavite u električnu sušaru.
Sušimo na srednjoj snazi ​​(50 * C) dok se potpuno ne osuši - oko 10-12 sati.

Izlaz:
Tri tacne kajsija čine jedan pleh čipsa (na slici).
Četiri pleha breskve čine jedan pleh čipsa (na slici).
Sakupiću "kolekciju" čipsa od različitog voća i bobica za pravljenje kaše zimi.

Malina i jagoda.
Kupio sam maline i jagode za odlaganje u zamrzivač - koristio sam tehnički brak za čips, nožem narezao bobice na tanko, maline spljoštio.

Kajsije - sušene kajsije/čips
Kupila sam kajsije za džem veoma krupne i zrele. Dio je odbijen, smrvljen na cesti, a dio je posebno kupljen veoma mekan (jeftinije).
Samo sam ga sjekla nožem, jer rezač povrća jednostavno ne uzima tako mekane.
Ali okus ovih čipsa pokazao se mnogo ukusnijim nego od tvrdih marelica.
Vrijeme sušenja 12-14 sati - vrlo dobro se suše, bolje je sušiti na rešetki, onda je lakše ukloniti.

Sveže narezane kajsije spremne za sušenje

A ovo su tacni sa gotovim suvim kajsijama

Sušene breskve - čips

Svježe narezane breskve spremne za sušenje

Gotove breskve nakon sušenja

Ako je sezona branja jagoda u punom jeku, onda će vam ovaj recept dobro doći.

Jagode su divna bobica, mirisna, ukusna i što je najvažnije zdrava. Možete ga jesti samo tako, možete koristiti šećer ili pavlaku, a možete ga dodati i u pite.

Ako je berba jagoda velika, onda pored svega navedenog predlažemo da napravite čips od jagoda. Trebat će vam relativno malo truda da ih napravite, a po završetku posla dobit ćete ukusan proizvod koji sadrži veliki broj korisnih tvari i vitamina.

Nudimo vam nekoliko recepata za ovaj neverovatan desert.

Čips od jagoda: recepti

Čips u sušilici

Jagode - koliko vam treba.

Jagode se mogu sušiti u posebnom ormaru.

Za kvalitetan čips od jagoda biramo čvrste, zrele i neoštećene plodove. Bobice operemo i odstranimo repove.

Bobice narežite na male komadiće ne veće od 5 mm. Potrebno je da isečete onoliko koliko vam je potrebno za jedan pleh za sušenje.

Odmah nakon rezanja rasporedite na tacnu u jednom sloju i stavite u sušilicu.

Sada možete pripremiti sljedeći pleh.

Sušenje s takvom debljinom narezanih jagoda bit će oko 10 sati. Sve zavisi od debljine komada, sadržaja vlage u bobicama, snage sušionice i vlažnosti vazduha.

Kada se sušenje završi, komadići jagode će postati lomljivi.

Čips od jagoda u rerni

Ovim čipsom možete ukrasiti desert, u pecivu ili uz musli, a možete ga jednostavno jesti tako.

svježe jagode - 500 g

granulirani šećer - 30 g

Operite jagode i uklonite peteljke. Bobice narežite na tanke kriške i osušite papirnim ubrusima.

Uzimamo pleh i obložimo ga papirom za pečenje, na njega stavimo seckane jagode i posipamo sa 15 grama šećera. Sada lim za pečenje sa jagodama stavljamo u rernu zagrejanu na 100 stepeni 1 sat.

Povremeno okrećite plastiku od jagoda i provjerite spremnost, jer može potrajati manje vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini kriški. Provjera spremnosti je prilično jednostavna: uzmite jednu krišku i izlomite je - trebala bi biti hrskava.

Pustite ih da se ohlade. Zatim ga pažljivo uklonite sa papira i stavite u hermetički zatvorenu posudu.

čips od jagoda u zamrzivaču

Jagode srednje veličine - 1 kg

Nakon kuvanja, volumen se smanjuje za oko 5 puta.

Operimo bobice. Uklonite stabljike i osušite.

Bolje je narezati na kockice, jednu bobicu na oko 4-6 dijelova.

Stavite u veliku plastičnu posudu obloženu pergament papirom. Šaljemo u zamrzivač. Ne vrijedi posebno polagati u jedan sloj, možete ga postaviti kako želite. Ne pokrivaj. Ne stavljajte u istu komoru sa mesom i ribom.

Povremeno miješajte komade kako bi se ravnomjerno smrznuli. Proces traje nekoliko mjeseci. Kada mislite da je proces završen, pokrijte ga poklopcem i vratite u zamrzivač. Takvi se čipovi čuvaju dugo vremena.

Evo recepata za čips od jagoda. S njima možete grickati u bilo koje vrijeme: u školi, u šetnji ili na izletu. Djeca će biti zadovoljna, a roditelji mirni, jer je mnogo bolje djecu razmaziti prirodnim proizvodima.

Čips su hrskave kriške koje se ne mogu jesti samo za doručak ili koristiti kao užina, već se koriste i za ukrašavanje kulinarskih peciva i deserta, kao i dodavati u žitarice i musli. Predstavljamo vam jednostavan recept koji možete skuhati kod kuće. Čips od jagoda će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima, jer su ukusni i zdravi, a što je najvažnije, podsjećaju na latice ruže.

Bolje je sakupljati ili kupiti početkom juna, kada se bobice prirodno uzgajaju na otvorenom polju. Birajte jake plodove sa očuvanim peteljkama. Za skladištenje je bolje izbjegavati sitne bobice.

- omiljeno voće poslastičara i kuvara. Od njega se prave razni deserti. Najjednostavniji je čips od jagoda.

Recept sa fotografijom "Čips od sušenih jagoda" - šarmantna poslastica

Za pripremu ukusnog zalogaja odaberite velike slatke bobice, a također pripremite električnu sušilicu i pergament za hranu. Hajde da pogledamo korake.

Tehnologija kuvanja:

• Uklonite peteljke sa jagoda i isperite u vodi.

• Zatim morate rezati tako da ploča bude što tanja.

• Položite kriške na tacnu električne sušilice.

• Sušite bobice oko 5 sati, na t - 50 stepeni (voda treba potpuno ispariti).
• Kada nestane vlage, stavite pergament i sušite još 1,5 sat. Na kraju sušenja možete posuti šećerom.

Korak po korak recept će vam omogućiti da pravilno pripremite ukusnu hrskavu poslasticu. Ovo je odlična opcija za početnike koji se tek upoznaju s električnom sušilicom i procesom pravljenja čipsa.

Za sušenje možete koristiti i rernu, ali tada je potrebno staviti papir za pečenje na lim za pečenje, a temperaturu povećati na 100 stepeni. Vrijeme sušenja - 90 minuta (po mogućnosti sa konvencijom).

Savjet: držite vrata odškrinuta kako bi se vlažan zrak zamijenio suhim i da bi proces tekao brže. Hrskave kriške preporučuje se čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj tegli dalje od vode.

Kalorijski sadržaj čipsa je 30 kcal na 100 grama. Ako ne znate šta da poslužite na stolu, sve je vrlo jednostavno. Osim što se koriste u desertima, dodaju se u kompot i čaj, dajući božanstvenu aromu i ukus.

Čips od jagoda - "skladište" svih korisnih svojstava bobica

Gdje god dodaju ovu sočnu i ukusnu bobicu - u salate, jela od mesa, deserte, grickalice itd. Podvrgava se raznim termičkim tretmanima - zamrzava se, kuva i pasira. Dobro se slaže sa drugim voćem, orašastim plodovima i sirevima.

Stoga nije iznenađujuće što mnogi ljudi vole kuhati sušene jagode za zimu. Uz njegovu pomoć možete brzo ukrasiti jela tokom spontane romantične večere ili svečane gozbe.

Ono što je izvanredan čips od jagoda

Hrskave kriške se prodaju u dućanu. Naravno, lakše ih je kupiti bez gubljenja vremena i truda, ali svejedno, čips uradi sam mnogo je ukusniji.

Osim toga, kod kuće možete sami odabrati potrebno bobičasto voće ili voće i pripremiti dijetalne sušene jagode, jer se pripremaju na poseban način - u pećnici ili u sušilici.

Takođe, sušeno voće je idealno za osobe koje se pridržavaju zdrave ishrane i na dijeti.

Čips od jagode ne samo da je siguran, već i doprinosi gubitku težine zahvaljujući bobici. Tanki tanjir s okusom bobičastog voća odlična je užina na poslu, u školi, biblioteci ili na otvorenom. Hrskave kriške daju energiju za ceo dan, razveseljavaju i jačaju mišićno tkivo. Nazivaju se hormonima sreće i radosti.

Sušene jagode su ukusna poslastica za male i velike sladokusce, kojima je šećer kontraindiciran. Kao međuobrok biraju ga sportisti koji treba da dobiju snagu, kao i ljudi koji se pridržavaju pravilne ishrane.

Bobice djeluju kao snažan antioksidans: blokiraju djelovanje slobodnih radikala, sprječavaju starenje i pročišćavaju krv. Stoga ne čudi što je jedna tanka ploča sposobna za mnogo, a sve to zahvaljujući jagodama.

U svakom trenutku možete pojesti ukusnu užinu.

Tajna čipsa je u tome što mogu vratiti svoj prethodni oblik ako se neko vrijeme namoče u vodi. Ako vas zanima koliko često možete jesti tanjire od jagoda, onda sve ovisi o karakteristikama ljudskog tijela.

Prvo, postoji li alergija na bobičasto voće, drugo, koliko volite slatkiše, i treće, sa čime se služi čips. Unatoč činjenici da ne sadrže konzervanse, boje, zaslađivače i gluten, gore navedeni faktori moraju se uzeti u obzir.

Pročitajte također

Ukusan desert može se napraviti i od svježih i od smrznutih bobica. Sastojci: 200 g jagoda - svježih ili...

Kako sušiti bobice

U stvari, sušenje traje dosta vremena, ali ne zahtijeva prisustvo osobe. Dok se bobice suše, možete raditi kisele krastavce ili druge kućne poslove. Osim toga, kao što je već spomenuto, ova vrsta toplinske obrade doprinosi očuvanju korisnih tvari.

Da se jagode ne bi zalijepile i ne bi se osušile, trebali biste znati tajne procesa s kojima ćemo podijeliti.

Dakle, prije svega, morate kupiti električnu sušilicu - nezamjenjivu stvar za domaćicu. Naravno, bobice možete iznijeti na sunce i pokriti gazom, ali ovaj proces će trajati nekoliko dana, a muhe mogu sletjeti na sušeno voće.

Električna sušilica

Sušenje kod kuće pomoću električne opreme je najefikasniji način. Razmotrite detaljno proces kako pravilno sušiti jagode:

1. Sakupite ili kupite bobicu, a zatim uklonite peteljku. (Takođe se može sušiti i praviti tinkture ili dodati u čajeve radi arome zimi.)
2. Jagode narežite na kriške da se brže osuše. Ako stavite cijeli, trebat će vam više vremena i struje. Savjet: veliki plodovi se mogu rezati od 4 do 6 ploča, mali - od 2 do 3.
3. Rasporedite na poslužavnike. Ovaj proces traje do sat i po, pa zamolite nekog ukućana da vam pomogne, tako ćete uštedjeti vrijeme. Savjet: da se plodovi lako skidaju i ne lijepe, na palete položite najlonsku mrežu koju možete sami napraviti.
4. Za 6 posuda, vrijeme sušenja je 10 sati na 74 stepena. Upravo ti parametri moraju biti postavljeni u električnoj sušilici. Vrlo je zgodno ako oprema ima tajmer za automatsko isključivanje. Savjet: povremeno mijenjajte palete kako bi se plodovi ravnomjerno osušili.
5. Po isteku vremena stavite sušene bobice u pripremljenu posudu i dobro zatvorite poklopcem. Možete koristiti ne samo staklene, već i plastične posude.

Treba napomenuti da je vrijeme, u ovom slučaju, uslovno, jer ovisi o tankosti ploča i snazi ​​opreme, pa može varirati od 8 do 12 sati.

Da bi se utvrdilo da li se bobica pravilno osušila, ploča se mora saviti, ne slomiti ili raspasti. Obratite pažnju na to.

Osušene jagode mogu jesti starije osobe kojima nedostaju zubi jer su lako probavljive. Ljudi koji su odlučili kupiti električnu sušilicu nisu požalili. Uostalom, osim jagoda, možete sušiti i drugo voće, ali i povrće.

Zdrava užina za cijelu godinu

Sušene Juneberry je dostojna alternativa slatkim bombonima. Hrskave kriške začinjene kiselosti i božanstvene arome postat će omiljena grickalica i ugodan dodatak čaju i desertima.

Osušeno voće se bere tokom sezone berbe. Bobice treba dobro oprati, osušiti i staviti u teglu sa hermetičkim poklopcem. Zimi ćete uživati ​​u mirisnom piću. A ako dodate list mente, tada će miris i okus postati božanstveni. Sušene jagode su korisne za pravljenje domaćih deserta.

Sa bogatim sastavom, pomoći će u borbi protiv prehlade zimi. Treba napomenuti da se čips preporučuje pušačima, jer jagode slabe želju za pušenjem.

Ako želite isprobati neobičan način berbe bobica za zimu, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept.

Ukusno je, zdravo i jednostavno.

Sada znate da je sušenje najbolji način za čuvanje jagoda tokom cijele godine. Ovim postupkom čuvaju se ukus i hranljive materije, omogućava vam da koristite sušeno voće tokom cele godine, kao poseban proizvod ili kao dodatak drugom i trećem jelu. Zahvaljujući svom lijepom izgledu, čips od jagoda savršen je ukras za praznični desert. Osim toga, poboljšavaju zdravlje i poboljšavaju emocionalno stanje.