Kojom vodom sipati instant kafu. Kuvanje ukusne instant kafe kod kuće

Većina ljubitelja okrepljujućeg napitka preferira da ga pije ujutro nakon buđenja. Postoje slučajevi kada aparati za kafu možda nisu pri ruci. U pomoć priskače mirisna kafa rastvorljiva u vodi.

opcije kuvanja

Da napravim jednostavno instant kafa, potrebno je uzeti:

• 240 ml kipuće vode;
• 2 kašičice instant praha;
• 2 kašičice šećera po želji;
• malo mlijeka ili vrhnja po ukusu;
• možete dodati razne začine ili ekstrakt vanile za više pikantan ukus.

Da biste pripremili tučenu instant kafu, trebaće vam:

• 1 tsp instant kava;
• 180 ml mlijeka ili vrhnja;
• led - 5 kockica;
• granulirani šećer - 2 kašičice;
• Po želji se može dodati vanilija ili čokolada.

Za pripremu instant lattea trebat će vam:

• 1 tsp kava;
• 2 kašičice kipuće vode;
• 240 ml kipuće vode;
• Po želji se može dodati šećer (par kašičica);
• dodaju se začini i kakao po ukusu.

Za pripremu pića jednostavan recept treba da prokuvate vodu, trebalo bi da je skoro ključala. Možete prokuvati vodu mikrovalna pecnica, na štednjaku ili u kuhalu za vodu. Za kuhanje, morate dati minutu da se voda malo ohladi.

Količina praha se mora izračunati na osnovu količine vode na raspolaganju. Ako ne znate proporcije, onda su u većini slučajeva napisane na limenci kafe.

U fazi dodavanja granuliranog šećera i začina, trebali biste se fokusirati na sljedeće proporcije:

• Za 240 ml tečnosti potrebna je 1 kašičica. Sahara;
• arome treba dodati na osnovu preferencija amatera.

Koraci kuhanja:

• Za ljubitelje čokolade možete dodati kakao prah ili čokoladni sirup.
• Klasični okus će vam pomoći da dobijete neke kapljice ekstrakt vanilije.
• Za pikantniji ukus pomiješajte aleva paprika, kardamom, cimet, muškatni oraščić.
• Umjesto šećera i začinskih dodataka možete koristiti aromatiziranu kremu u prahu.
• Sipajte čašu vruća voda.
• Dodati pravi iznos instant kafa.
• Ulijte željenu količinu pavlake ili mlijeka. Njihov broj zavisi od vaših preferencija. Mlijeko će pomoći da bude cjelovito, kokos se može razrijediti kokosovo mlijeko sa uobičajenim. Neki ljudi koji piju kafu radije ne dodaju mlečne proizvode u svoju kuvanu kafu.
• Posljednji korak će biti pažljivo ponovno vaganje svih komponenti u čaši.

Ledena kafa

Da biste pravilno pripremili podlogu za ovu vrstu pića, potrebno je pomiješati 1 kašičicu kafe i 2 kašičice tople vode. Nakon toga se dobije gusta kaša.

Za više bogat ukus možete dodati sljedeće komponente:

• kakao prah ili čokoladni sirup;
• ekstrakt vanile (za slađi ukus);
• prstohvat začina;
• suva krema sa ukusom.

Sljedeći korak je da dobijeni sirup od kafe sipate na led. Sipajte što je sporije moguće. Možete piti ledenu kafu bez dodavanja vrhnja ili možete dodati odgovarajuću količinu na led. Količina mlijeka koju treba dodati treba odrediti na osnovu vaših preferencija.

Napitak treba popiti odmah nakon pripreme kako bi se spriječilo da se led otopi. Možete ga piti kroz slamčicu ili kao i obično.

Umućena kafa

Da biste pripremili šlag kafu, potrebno je da pripremite kuhinjski blender. Važno je osigurati da je čist.

• Rastvorljivi prah, granulirani šećer, led, mlijeko moraju se staviti u posudu blendera. Na primjer, za porciju mlijeka od 180 ml potrebno je uzeti 1 kašiku šećera, 1 kašiku kafe i 6 kockica leda.
• Umutiti kafu u blenderu, nakon čega možete dodati kašičicu ekstrakta vanile, karamel sos, čokoladni sirup za pikantniji ukus. Nakon što je potrebno umutiti sve sastojke dok homogena masa. Svi aditivi se određuju na osnovu ličnih preferencija ukusa.
• Ako je konzistencija pregusta nakon miješanja, dodajte mlijeko. Ako je, naprotiv, masa tečna, onda se dodaje led.
• Sipajte piće u visoku čašu. Cijela masa se neće preliti, pa se morate opskrbiti lopaticom ili žlicom.
• Posljednji korak bit će originalno bojenje. Možete smisliti bilo šta rendanu čokoladu na šlag.

Cappuccino

Instant cappuccino se može pripremiti na nekoliko načina. To može biti kapućino sa pjenastim mlijekom ili indijski kapućino.

Da biste sa umućenim mlekom po porciji, potrebno je da uzmete:

• 1 čaša vode;
• 2 kašike kafe;
• mleko i šećer po ukusu.

Zakuhajte 250 ml vode, dodajte 2 kašičice instant praha i željenu količinu granuliranog šećera. Istovremeno dovedite mlijeko do ključanja. Za to možete koristiti malu šerpu. Nakon ključanja, sklonite mlijeko sa vatre.

Za pripremu pjene za kapućino, sipajte mlijeko u posudu koja se dobro zatvara i snažno protresite dok se ne stvori pjena. Ovo obično traje 30 sekundi. Dobijenu mliječnu masu žličicom prenesite na površinu napitka.

Da biste pripremili indijski cappuccino, potrebno je uzeti:

• 1-1,5 tsp topljivi prah;
• 1 kašika šećera;
• ½ kašičice vode;
• 230 ml mlijeka.

Mlijeko je potrebno staviti na vatru, za to vrijeme pomiješati prah sa šećerom i vodom. Smjesu umutiti do homogene smeđe mase. Nakon što prokuha mlijeko, skinite ga sa ringle, sipajte u smjesu, dobro promiješajte (treba da ispadne pjena). Osnažujući napitak je spreman!

Vrlo često se suočavamo sa situacijom u kojoj se neočekivano završava mljevena kafa. Moramo se zadovoljiti rastvorljivim izgledom. Ali malo ljudi zna da takvo piće, pravilno skuvano, ima dobar ukus i može zamijeniti šoljicu prave kafe.

Kako odabrati topiv tip?

Prvo morate odabrati sortu koja sadrži minimalnu količinu kofeina. Najviše je rastvorljivog oblika, koji proizvođači proizvode u obliku praha budžetska opcija. Prepoznatljiva karakteristika je sadržaj veliki iznos kofein. Preporučuje se upotreba sa vrhnjem ili sa dodatkom mleka.

Napitci od kafe u prahu razlikuju se po ukusu i mirisu od granuliranih i zamrznutih napitaka od kafe. rastvorljive vrste ne na bolje.

Postoje sorte u obliku granula. Okus je zasićeniji, ali aroma kafe nije dovoljno izražena. Napravite granularni izgled od kafa u prahu hidratacijom.

Najmekši, koji sadrži minimalnu količinu kofeina, je liofilizirani izgled. Pravi se od zrna arabike. Ovo je skuplja vrsta kafe, ali najbogatija i najaromatičnija.

Nije tajna da sadrži umjetne arome koje se dodaju tokom proizvodnje kako bi poboljšale okus. Pod uticajem kipuće vode počinje da emituje jak miris hemijskih aditiva, a ne kafe. Okus postaje kiselkast.

Stoga je prije kuhanja potrebno razjasniti koja temperatura vode treba biti kako se ne bi pokvario okus. Mnogi proizvođači preporučuju kuhanje vruća voda a ne ključale vode.

Optimalna temperatura vode treba da bude oko 80-90 stepeni.

Način kuhanja

Poznavaoci instant kafe savetuju da je kuvate u skladu sa poseban recept Ovo će pomoći da se istaknu note okusa.

Da biste uživali u odličnom napitku od kafe, nemojte žuriti. Za početak dobro zagrijte šolju kipućom vodom. Zatim u zagrejanu praznu šolju sipajte jednu ili dve kašičice instant kafe i dodajte šećer. Pomešajte sadržaj šolje i prelijte kašikom vrele vode. Mljevimo dok se ne dobije homogena masa, granule i šećer moraju se otopiti u vodi. Zatim dodajte vruću vodu i promiješajte. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti kipuću vodu.

Aditivi

Uz pomoć aditiva dobit ćete instant napitak kafe jedinstven ukus. Na primjer, ako je okus malo gorak, možete dodati rendanu čokoladu, malo cimeta ili nekoliko kapi. sok od narandže. Tada će vas instant napitak kafe savršeno okrijepiti i razveseliti.

Nemojte dodavati hladno mlijeko: to će prigušiti okus. Okus će biti mnogo aromatičniji i prijatniji nakon dodavanja vrućeg mleka.

Uz pomoć muškatnog oraščića možete se osjećati sofisticirano, prefinjenog ukusa istok. Anis će dati slatkast okus.

Nedostaci

Treba napomenuti da napitci od instant kafe (pored pozitivna svojstva) razlikuju se velika količina nedostatke. Stručnjaci ne savjetuju zloupotrebu takve kafe osobama sa kardiovaskularnim i stomačnim oboljenjima zbog odličan sadržaj kofein i kiselost.

Ali rastvorljiv Takođe ima negativan uticaj na funkcionisanje bubrega.

Stoga, bez obzira koliko je dobar ukus takve piće od kafe, nemojte se previše često zanositi. Prava mljevena kafa je mnogo zdravija i ukusnija. Takođe možete skuvati mlevenu kafu u šoljici.

Kafa je mirisni napitak koji ponekad može učiniti čuda s našim tijelom - probuditi se iz sna, razveseliti ili čak nadahnuti rad. Svako se barem jednom suočio sa ludim umorom, a ukusna hrana je priskočila u pomoć, okrepljujuća kafa. Glavni sastojak kafe je kofein. Osim kofeina, kafa sadrži nikotinsku kiselinu, tanin, teobromin, glukozid i mnoge druge. Količina različitih supstanci u kafi može varirati od 800 do 1000 komponenti. Sastav kafe direktno zavisi od toga gde su uzgajane. zrna kafe, i koji stepen pečenja je proizveden.

Osim zrnasta kafa postoji i rastvorljiv, on je, kao što je uobičajeno, popularniji u našim geografskim širinama zbog lakoće kuvanja. Instant kafa se najčešće proizvodi od sorte Robusta, jer ova sorta ima otpornost i izdržljivost na klimatske uslove, odnosno jeftinija je od, na primjer, Arabice. Postoji nekoliko vrsta instant kafe:

• - prah;
• - sublimirano;
• - granulirani.

Ove vrste kafe odlikuju se tehnologijom pripreme i obrade zrna prije nego što se pretvore u proizvod kakav smo navikli viđati na policama trgovina.

Kako napraviti ukusnu kafu

Samo kuhanje kafe je jednostavna stvar, ali kako ovaj okrepljujući napitak učiniti bogatijim i ukusnijim? FoodBest tim pripremio je za vas nekoliko savjeta koji će vam pomoći da doživite nezaboravan užitak uz šoljicu kafe.

• ljubavnici mekana kafa puter će pomoći. Neki možda smatraju da su kafa i ulje nekompatibilni, ali to nije tako. Za pripremu takve „uljne“ kafe trebat će vam 150 ml svježe skuvane prirodne kafe, pola kašičice prirodne kafe. puter i šećer. Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku konzistenciju. Takva kafa ne samo da će okrepiti nakon buđenja, već će i dati energiju tijelu za cijeli dan. Ali ova opcija kuhanja ima svoje kontraindikacije. Nemojte se zanositi time ako imate problema gastrointestinalnog trakta ili kolačić.
• Da bi espresso bio bogatiji i imao prijatan ukus karamele, mlevenu kafu treba pržiti uz dodatak smeđi šećer u količini od pola jedne kašičice po porciji kafe. Nakon toga, kafa se skuva u Turčinu.
• Standardna kafa srednje jačine priprema se u količini od jedne do jedne i po kašičice na svakih 180 ml vode. Pravilnim proračunom doze kafe možete pripremiti upravo onaj napitak koji će odgovarati vašem ukusu.
• mljeveni đumbir, esencija vanile, cimet ili muškatni oraščić učiniće kafu začinjenom. Za jednu porciju dodajte prstohvat bilo kog začina kada kuvate kafu u Turčinu. Ovaj savjet vrijedi i za instant kafu, glavna tajna da začine ne treba dodavati u vodu, već u još suhu kafu.
• Za ljubitelje čokolade preporučujemo da pomiješate kakao prah s mljevenom kafom prije kuvanja. Takva kafa će odmah steći ukus cokolade i oduševiti svojim nezaboravnim mirisom.

• Ako više volite da pijete kafu sa mlekom, onda izaberite celu vrstu mleka, jer ona preovlađuje kremastog ukusa, Za razliku od obrano mlijeko. Prvo treba sipati mlijeko, a zatim vruću vodu, u slučaju instant kafe i svježe skuvane kafe. prirodna kafa, u slučaju zrna ili mljevenih. Mlijeko dodano u šolju nakon ključanja vode odmah će izgubiti ukus.
• Ako imate pri ruci instant kafu, šećer i mlijeko, možete napraviti kafu sa stvarno ukusnom kremom. Da biste to učinili, sameljite sastojke u gustu kašu i prelijte kipućom vodom.
• To talog kafe nije pokvario proces ispijanja kafe, pre nego što je pripremite u Turčinu, na dno Turčina treba dodati dve do tri kašičice hladnom vodom. Ovo će pomoći da sediment ostane na dnu i da ne uđe u vašu šolju.

Danas se instant kafa može naći na kuhinjskoj polici za mnoge, ali ne postavljaju svi pitanje: "kako skuhati instant kafu?". Sve je prilično jednostavno.

Priprema instant kafe

Budući da se okus umjetnih aroma koje sadrži instant kafa pojačava izlaganjem kipućoj vodi, instant kafa počinje mirisati na kemikalije (ne kafu) i dobiva slatki ukus. Kao što razumijete, bolje je ne kuhati instant kafu kipućom vodom. Proizvođači praha kažu isto: instant kafu treba skuhati vrućom vodom na oko 80-90 ° C.

Ljubitelji instant kafe osmislili su čak i vlastiti recept za kuhanje, koji vam omogućava da što više prigušite umjetnu aromu i otkrijete aromu kafe. Metoda kuvanja sastoji se od tri koraka:

1. sipajte u šolju potreban iznos rastvorljivi prah, obično 1-2 kašičice, i šećer po ukusu.
2. Kafu u prahu sa šećerom prelijte sa jednom kašikom vrele vode i dobijenu smesu utrljajte u šoljicu da se svi sastojci potpuno rastvore. Tek nakon toga možete dodati preostalu toplu vodu, zapamtite - ne kipuću vodu!
3. Ako volite da pijete kafu sa mlekom, potrebno je i zagrejati: toplo mleko ima posebnu blagu aromu, koja istovremeno poboljšava kvaliteti ukusa instant kafa.

Napomena o instant kafi

Instant kafu karakteriše veliki broj nedostataka, koji, nažalost, nadmašuju njene prednosti. Ovo piće karakteristika hiperacidnost. S tim u vezi, nije preporučljivo piti kafu na prazan želudac osobama koje pate od stomačnih bolesti, posebno ako je u pitanju rastvorljivi prah. Nemojte piti instant kafu onima koji pate od kardiovaskularnih bolesti.

Takođe treba napomenuti da, suprotno uvreženom mišljenju o odsustvu štete, instant kafa bez kofeina negativno utiče na zdravlje. Ovaj proizvod izaziva stvaranje i taloženje bubrežnih kamenaca. Među lekarima postoji i pretpostavka da instant kafa bez kofeina može imati kancerogeno dejstvo na organizam.

Razmislite nekoliko puta prije nego što skinete instant kafu s police, može li prirodna mljevena kafa ipak biti bolja?

Nema te osobe koja ne bi znala za okrepljujuća svojstva jutarnje šoljice kafe, ona će vas razveseliti u drugoj polovini radnog dana, zagrejati u mraznoj večeri.

Možete uživati ​​u popularnom piću u kafiću, ili možete skuhati kafu kod kuće, ugoditi sebi i prijateljima neobičan recept, neverovatne kombinacije sastojci. Glavna stvar je da se sirovine za kafu odlikuju svježinom i kvalitetom.

male tajne kafe

• najbogatiji u korisnim materijalom nemljevena kafa se smatra. Nakon mljevenja, zrna gube svoje korisne karakteristike. Stoga je bolje kupiti kafu u zrnu da biste ih samljeli prije pripreme omiljenog pića.
• Kafu ne treba piti prevruću. Napitak za pomlađivanje može proširiti kapilare, što se manifestira vaskularnom mrežom na licu. Ohlađena kafa koja se služi u kafićima je od male koristi, previše je hranljiva
• Neće biti alternativa pravom napitku od kafe bez kofeina. U njemu je malo koristi, nema svestranosti okusa, jer su zrna tretirana ne baš korisnim reagensom. Da biste smanjili potrebu za kofeinom, bolje je odabrati kafu Arabica.
• Da biste dobili maksimalnu korist i zadovoljstvo od instant napitka, ono mora imati jaku aromu. Trebali biste kupiti proizvod zapakiran u tegle - staklene ili limene. Prašak u tegli ne bi trebalo da sadrži nečistoće
• Maksimalnom dozom ispijanja okrepljujućeg napitka smatra se tri šoljice od sto grama dnevno. Prekoračenje doze pretvara se u nedostatak elemenata u tragovima za ljepotu - pate nokti, kosa, koža. Zdravlje može patiti - efekat dehidracije, debljanje

Kako napraviti ukusnu instant kafu?

Nije uvijek moguće skuhati kafu od prirodnih zrna, ali je moguće pripremiti rastvorljivi analog umjesto napitka od žitarica. Naravno, okus i aroma će biti inferiorni prirodne delicije, ali možete pokušati da ih ojačate. Da biste to učinili, trebali biste koristiti sublimiranu verziju, koja je najkonzistentnija sa proizvodom od žitarica. Štoviše, cijena instant kafe ne bi trebala biti niska, a proizvođač bi trebao biti brendiran.

Za kuvanje mirisno piće treba iskoristiti kvalitetnu vodu, pravilno ga kombinujući sa puderom.

Standardna doza je jedna kašičica kafe prelivena čašom kipuće vode, ali su moguće varijacije prema željama.

Ako vam okus napitka ne odgovara, možete ga ispraviti aditivima - šećerom (kokos ili trska), vanilijom, cimetom, kakao prahom. Neki vole da dodaju mleko, ako je mleko vruće može se koristiti za kuvanje umesto vode. Mlijeko se često zamjenjuje gustom ili aromatiziranom kremom.

Popularni recepti za instant kafu sa aditivima

Mlijeko i cimet

Šta pripremiti:

• instant prah (1-2 kašičice)
• šećer - po želji
• visoko masno mleko (1/4 šolje)
• vode, trebalo bi da bude manje od čaše

Kako postupiti? U pripremljenu šolju sipajte prah sa šećerom, dodajte dve trećine vrele vode. Nakon trominutne infuzije uliti zagrijano mlijeko ili vrhnje, posuti prethodno skuvanim cimetom

hladno piće

Šta pripremiti:

• šećer i kafa u prahu (po 5 kašičica)
• voda i mlijeko (po 250 ml)
• vanilin (prstohvat)

Kako nastaviti:

1. 1 način. Pomiješajte granule instant kafe sa šećerom, zakuhajte kipućom vodom. U ohlađenu smjesu dodajte vanilin i sipajte u kalupe za led da se zamrzne. Zatim u hladno mlijeko treba dodati kockice kafe led i ostaviti u frižideru
2. 2 way. Pripremite šolju ili čašu sa nekoliko kockica leda. Nježno ih prelijte unaprijed pripremljenom koncentriranom kafom. Da se piće ne izgubi originalnog ukusa, piju ga odmah, koristeći slamku. Osvježavajuću poslasticu možete upotpuniti mlijekom ili vrhnjem

Latte od kafe u granulama (instant)

Šta pripremiti:

• instant kafa - kašičica
• topla voda - čaša i dve kašičice
• malo šećera - po želji
• aditivi - kakao, začini, vanilija

Kako postupiti? U šoljici se kašičica kafe u granulama pomeša sa dve kašičice vrele vode da se dobije koncentrisano sirup od kafe. Nakon dodavanja šećera i omiljenih začina, sipajte vruće mlijeko u latte bazu, promiješajte da se sastojci sjedine. Piće možete začiniti vrhnjem, mljeveni cimet ili muškatni oraščić.

Kako sami napraviti ukusnu prirodnu kafu?

Naučnici kažu da kafa može produžiti život, a izvanredno svojstvo napitka ne zavisi od sadržaja kofeina. Sve se radi o prirodnim spojevima koji smanjuju otpornost na inzulin, blokiraju upalu i sprječavaju pretilost. Tako da možete biti sretni originalni recepti sa iznenađujućim, ali ukusnim kombinacijama.

Koktel od kafe sa halvom

Šta pripremiti za dve porcije:

• pola čaše espreso kafe
• 50-60 gr. halva, bolje je izabrati kikiriki
• pola čaše kreme
• četiri kašičice javorovog sirupa

Kako postupiti? Halvu prethodno samljeti, umutiti u blenderu zajedno sa propisanom porcijom kreme. Zatim u smjesu treba dodati kafu, prethodno skuvanu u turci od mljevenih zrna, a ne od rastvorljivog praha, to će pokvariti okus pića. Prolij koktel od kafešoljicama za kafu, ne zaboravljajući da zasladite svaku porciju ukusna kafa dve kašike javorovog sirupa.

Karipsko piće

Zbog toničnog dejstva, okrepljujući napitak je pogodan samo za jutarnji obrok. Proizveden je od rafinisanog mlevenog zrna. Recept je za dve šolje.

Šta pripremiti:

• 600 ml prethodno skuvane i blago ohlađene kafe
• pola narandže i limuna
• mali komad ananasa
• malo granuliranog šećera

Kako postupiti? Narežite polovice citrusa i ananas na tanke kriške, stavite ih u veliku zdjelu i prelijte ohlađenim napitkom. Sada posudu sa mješavinom voća i kafe treba ostaviti u zamrzivaču. Nakon 50-60 minuta, voće se izvadi, doda se šećer po želji, promeša, mešavina kafe sipa se u šoljice sa kockicama leda, ukrašavajući ih voćem.

Bečka topla kafa

Postoji mnogo recepata za bečki napitak, svaka kafeterija obogaćuje klasičnu šemu kuvanja svojim prepoznatljivim poletom. Nije tako teško napraviti poslasticu od kafe sa šlagom, čokoladom i začinima kod kuće.

Šta pripremiti:

• po pet kafenih kašika zrna kafe i šećer ili šećer u prahu
• 50 ml svježu kremu visoka masnoća
• malo vanilina ili vanilin šećera
• kašičica rendane čokolade

Kako postupiti? Umutiti porciju ohlađene pavlake granulirani šećer ili prah, poslat u frižider. Zatim u zagrejanu čašu ili visoku šolju sipajte gotov napitak povećana čvrstoća, punjenje tri četvrtine posude. Preostali prostor u čaši popuniti ohlađenom (šlagom). Rendana čokolada i vanilin služe kao ukras. Čokoladu sa vrhnjem možete otopiti u vodenom kupatilu kako biste ovim sirupom ukrasili šoljicu divne kafe. bečki recept.