Koja salata se može pripremiti od bijele rotkvice. Posna salata od rotkvice

Poslednjih decenija rotkvica je nezasluženo zaboravljena. Mnogi ljudi ovo korjenasto povrće smatraju neukusnim i neprikladnim za kuhanje. Apsolutno pogrešno mišljenje! Rotkvica je skladište ugljikohidrata. Sadržaj masti u njemu je minimalan, ali ima puno tekućine u kojoj su otopljeni korisni elementi u tragovima i minerali. U Rusiji je rotkvica bila poštovana: pirjana, kuhana, korištena kao sirovina, kao dio salata. Sorte ovog korjenastog usjeva, zahvaljujući modernom uzgoju, uzgajane su u izobilju. Ali tri vrste rotkvice smatraju se osnovnim - bijela, zelena i crna. Posljednji je najkorisniji. Okus mu je prilično ljut. U ruskoj poslovici, hren se poredi upravo sa crnom rotkvom. Zelena je poznata po nježnosti slatkog ukusa. Ima ih mnogo u njenoj pulpi esencijalna ulja. ALI bijela rotkvica stimuliše lučenje želudačnog soka i poboljšava apetit. Zato ga je prikladno koristiti u salatama. Ovaj članak će biti posvećen ovom pitanju. Koju salatu od bele rotkvice kuvati? U nastavku ćete pronaći izbor recepata.

Bijela rotkva: koristi i štete

Ovaj korijenski usjev je odličan imunostimulans. Što se više gorčine osjeća u bijeloj rotkvi, to je više fitoncida u njoj. To znači da je korijenski usjev popularniji tokom epidemije gripe. Zimi ima smisla zamijeniti bijelu rotkvicu crnom. Smatra se korisnijim, ali ga morate mudro kuhati: povrće se nareže na šipke, prelije vodom i ostavi pola sata. Općenito, postoji mnogo vrsta bijele rotkvice. Postoji kineska sorta koja se zove Margellan. Ali u kulinarstvu, japanska duguljasta rotkvica Daikon je traženija. Ona uopšte nije oštra, nego ona delikatnog ukusa Dobro se slaže sa mnogim proizvodima. Salata od bijele rotkve sa medom pomoći će vam da se riješite dugotrajnog kašlja. Ali ovaj korijenski usjev također ima kontraindikacije. Prije svega, to su bolesti želuca povezane s pojačanim lučenjem. Osobe sa slabim srcem ili bubrezima takođe bi trebalo malo da ograniče količinu rotkvice u ishrani.

"limun"

Kako skuvati salatu od rotkvice? Da biste to učinili, ne morate imati diplomu o završetku kulinarske škole. Dovoljno je imati sastojke i nož ili rende. Salate od rotkvica se veoma lako pripremaju. Čak će se i dijete snaći. Počnimo naš izbor s najviše jednostavan recept. Korijenasti usjev srednje veličine mora se temeljito oprati i oguliti. Ako je rotkvica jako gorka, prelijte vodom pola sata. Ako nije, odmah samljeti na srednje sitno rende. U ovu masu iscijedite sok od pola limuna, posolite po našem ukusu. Začinite sa nekoliko kašika suncokreta nerafinirano ulje. Stavljamo u frižider na sat vremena da rotkvica dobro omekša pod dejstvom limunovog soka. Prije serviranja namazati ravno jelo opranih listova zelene salate. Na njega rasporedimo staloženu rotkvicu s urednim toboganom. Po vrhu pospite sitno seckani kopar. Salata od bele rotkvice je spremna za jelo.

"g. Green"

Oguljeni korijen srednje veličine trljamo velikim čipovima. U to dodajemo veliki staklenički krastavac narezan na tanke kriške i nekoliko nasjeckanih perja zelenog luka. Posolite, promiješajte. Za začinjanje ove salate od bijele rotkvice, recept preporučuje nerafiniranu suncokretovo ulje. I završni dodir- peršun ili kopar. Vitamini su uvek potrebni.

"južnjak"

U većini slučajeva, da biste napravili salatu od bijele rotkvice, recept preporučuje dodavanje slatka komponenta(med, suvo grožđe, jabuka, mlada šargarepa). Tako se postiže zanimljiv kontrast okusa. Ovaj recept predlaže upotrebu orasi. Oguljene jezgre (50 grama) lagano se kalciniraju u suhom tiganju i izgnječe u krupne mrvice. Važno je da se komadići orašastih plodova osete u salati. Oguljene rotkvice trljamo krupnim čipsom, a šargarepu sitnim. Dodaj biljna masa orašaste plodove i kroz presu iscijedite tri češnja bijelog luka. Od pola limuna, tri kore u salatu, iscijedite sok u nju. Sol. Nakon sat vremena ukrasite peršunom.

"Princeza na zrnu graška"

Kako skuhati salatu od rotkvice tako pretencioznog imena? Da bismo to učinili, uzimamo jednaku količinu dvije sorte korijenskih usjeva - crnog i bijelog, kao i procijeđenog konzerviranog zelenog graška. Očistimo dvije rotkvice, operemo ih, grubo istrljamo. Narežemo gomilu zelenog luka. Sitno nasjeckajte peršun i kopar. Sve sastojke pomiješamo u činiji za salatu, posolimo i začinimo suncokretovim uljem.

"idila"

Dva glavna sastojka moraju se uzeti u jednakim količinama. Rotkvu, prije ribanja, treba staviti hladnom vodom za četvrt sata. Onda se neće ljutiti. Jabuke očistimo od kore i voćnih kutija i istrljamo. Ova salata od rotkvice sa jabukom nije začinjena solju, već ... granuliranim šećerom. I pokapajte suncokretovim uljem.

"kralj"

Ova salata od bijele rotkve je najekonomičnija. Druga glavna komponenta je uobičajeni luk. A suncokret (ili bilo koje drugo biljno ulje) i sirće se mogu naći u svakom domu. Očišćenu rotkvicu grubo istrljajte i prelijte kipućom vodom. Luk nasjeckamo na četvrtine kolutića. Iscijedite višak vode iz rotkvice. Pomiješajte sa lukom. Dodavanje kašike stonog sirćeta. Posolite i začinite biljno ulje. Prilikom serviranja jelo pospite svježim začinskim biljem (mješavina kopra, peršuna, bosiljka).

"bijelo"

Iznad smo dali nekoliko recepata za začinjena jela biljno ulje. Pogledajmo sada kako napraviti salatu od rotkvice sa majonezom. Evo najlakšeg recepta. Veliki korijen bijele rotkvice i pola količine tvrdog sira (holandskog ili gauda) tri u velikim čipsima. Dodamo malo i zamijesimo majonezom. Ljudi koji broje kalorije u hrani ovaj preljev mogu zamijeniti kiselom pavlakom – također će biti ukusno. Posuti po vrhu jelo sitno seckanim koprom.

"Zadovoljavajući"

Sljedeća salata od rotkvice sa majonezom može više nego zamijeniti lagani ručak. pileća prsa kuvati u slanoj vodi dok potpuno pripremljen. Izvlačimo ga iz juhe, rastavljamo meso na vlakna (male komade). Sitno nasjeckajte veliki luk, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodati oljuštenu i iseckanu male komadićešampinjoni. Bijelu rotkvicu nasumično trljamo. Sve dobro izmiješamo, posolimo, začinimo majonezom. Za začin možete dodati malo senfa. Jelo ukrasite koprom odozgo.

"posejdon"

Rotkvice sa šargarepom, koje su glavne komponente ove salate, obogatiće vaš organizam karotenom, ojačati imunitet i izlečiti prehladu. Naribajte korijenske usjeve s velikim ili srednjim komadićima. A rotkvice i šargarepe treba da budu jednake količine. Iscijedite tri češnja bijelog luka kroz presu do njih. Posolite i promiješajte. Po želji, ovu vitaminsku grickalicu možete napuniti kiselom pavlakom ili majonezom.

"mađarska salata"

Rotkvica za grickalice može se koristiti ne samo u svježe. Ovaj recept predlaže da se dva oguljena korjenastog povrća (oko pola kilograma) narežete na trakice i stavite u tiganj u zagrijano suncokretovo ulje. Pospite (pazite, biće šištanja i prskanja!) soja sosom i poklopite poklopcem. Krčkat ćemo dok korijen ne omekša. Zatim dodati papriku, ljutu crvenu papriku, susam. Pustite da se smjesa ohladi. Dodati luk narezan na kockice. Tri čena belog luka iscedite kroz presu. Pomiješajte salatu.

Lagana salata od rotkvice sa jabukom

Očistimo mali korijen korijena i samljemo ga na sitno rende. Isto ćemo uraditi sa dvije mlade slatke šargarepe. Od dvije velike crvene jabuke izrežite koru, ogulite voćne kutije sa sjemenkama. Takođe ih sitno utrljamo. U dobijeni pire protisnite dva čena belog luka. Operite limun i utrljajte njegovu žutu koru u salatu. Posolite po ukusu. Začinite iscijeđenim limunovim sokom. Jelo je veoma dijetalno i zdravo.

"dama"

Ali jeste li znali da se od ovog korijenskog usjeva može pripremiti nešto poput slatkog vinaigreta? Salata od cvekle i rotkvice je jednostavna za pripremu, samo nekoliko minuta prije doručka. Ali naboj živahnosti vam je obezbeđen za ceo dan. Rotkvice je potrebno uzeti tri puta velika količina nego cvekla. Trljamo sirovo korjenasto povrće krupne strugotine. Sipajte sok od jabuke sa pulpom. Bolje je da je flush. Zasladite po ukusu medom ili šećerom.

"košnica"

I ova salata je sasvim dobra za desert. Rotkvu (bijelu ili crnu) očistite i istrljajte. Dvjesta grama otopite u loncu do tečnog stanja prirodni med. Stavimo rotkvicu unutra. Kuhajte na srednjoj vatri dok korijen ne potamni. Pustite da se potpuno ohladi. Sto grama jezgri orasi kalcinisati u suvom tiganju i samleti oklagijom. Pomiješajte ih sa karamelom.

Sve vrste korjenastog povrća dobro se slažu sa omiljenim ruskim povrćem. Štaviše, kupus može biti i svjež i kiseli kupus. Bijela ili plava, nije bitno. Dajemo dva recepta. U prvom, nazvanom "Kislinka", najbolje je koristiti zelenu rotkvicu. Grubo utrljajte korijen korijena srednje veličine. Dodati sitno seckani crni luk. Začinite solju i prstohvatom šećera. Unesite sto grama kiseli kupus. Po želji možete dodati i šaku parenih grožđica. Dobro promiješajte i začinite mirisnim suncokretovim uljem. Druga salata, "Legendarna", recept predlaže kuhanje od svježeg kupusa. Proporcije su iste: tri prema jedan. Sitno nasjeckajte sto grama kupusa, posolite. Na to ćemo utrljati 300 g zelene ili bijele rotkvice. Promiješajte, poklopite posudu i ostavite pola sata. Zatim nekoliko puta snažno protresite. Začinite ovu salatu suncokretovim uljem. Prije serviranja jelo pospite svježim začinskim biljem.

Salata od mandarina, rotkvica i škampa

Ovo jelo Japanska kuhinja. Stoga se priprema ova salata od daikon rotkvice. Samo ime je sa japanskog prevedeno kao "veliki korijen". Rotkvica ponekad doseže 16 kg težine. Da, i u našoj zemlji (u posljednje vrijeme vrtlari su ga počeli uzgajati sve češće) podsjeća na džinovsku blijedozelenu ledenicu. Daikon apsolutno nije gorak i ima ukus meke rotkvice. Škampi (150 g) kuvani i oguljeni. Četiri mandarine rastavljamo na kriške. Od još dva iscijedite sok, pomiješajte ga sa majonezom (4 velike žlice). Jabuku narežite na kriške. Sto grama daikona sitno nasjeckajte. Poklopimo posudu listovi salate. Širimo kriške mandarina, jabuke, škampe, daikon. Kuvano prelijte pre serviranja sos od majoneze. Ukrasite vintage poluprstenovima citrusnog voća.

Sunomono

Ova salata od daikon rotkvice priprema se uz dodatak Japanska votka sake. Morate ga jesti odjednom, jer će, insistirajući, rotkvica dati smrad. Daikon srednje veličine i moj krastavac, narezan na tanke krugove, posolite. Ostavite da odstoji oko četvrt sata. Onda se peremo ledena voda i stavite na sito. U posebnoj posudi pripremite sos. Pomešajte pet kašika pirinčano sirće, čaša sakea, šaka granulirani šećer. Mešajte dok se kristali ne otope. Salatu, procijeđenu od viška vlage, prebacite u jelo, začinite sosom. Ostavite dvadesetak minuta da povrće upije preliv.

Da kuva ne samo ukusno, već i zdrava užina Uopšte vam nisu potrebni skupi proizvodi. Od jednostavnog skupa sastojaka možete napraviti salatu zelena rotkvica. Inače, ovaj korijenski usjev našao je primjenu u narodnoj medicini.

Kulinarske tajne:

Prije kuhanja obavezno dobro operite rotkvu, a zatim je očistite. Zatim ponovno isperite korijenski usjev pomoću posebne četke.
Da rotkvica ne bi dala gorčinu, narežite je na kriške i prelijte hladnom vodom, ostavite sat vremena.
Čak i najviše jednostavne salate sa zelenom rotkvom, nemojte žuriti da je probate odmah. Ostavite posudu u frižideru najmanje pola sata.
zelena rotkvica harmonično se kombinuje po ukusu sa šargarepom i jabukom. Dodavanjem ovih sastojaka u salatu dobijate predjelo sa zanimljivim blago slatkastim okusom.

Laka brza užina

Počnimo od samog lak način kuvanje salate od zelene rotkvice. Može se napraviti za nekoliko minuta od minimalni set proizvodi. Odredite količinu sastojaka na osnovu sopstvenih preferencija ukusa.

spoj:

rotkvica;
sol;
kajmak;
perje zelenog luka;
mljeveni biber.

kuhanje:

Pripremite rotkvicu: očistite i isperite.
Korjenasto povrće sameljite na rende.
Dodajte kiselu pavlaku po ukusu kuhinjska so i mljevenu papriku.
Promešati salatu i staviti na tanjir.
Predjelo ukrasite perjem zelenog luka.

Zdrava užina za dnevne obroke

Salata od zelene rotkve sa krastavcima i krompirom nije samo srdačna užina. Donosi mnoge prednosti. Rotkvica djeluje kao neka vrsta metlice za naše tijelo, čisti ga od toksina i štetnih tvari.

spoj:

1-2 krastavca;
krompir - 2-3 kom.;
rotkvica;
100 ml kisele pavlake;
10-12 kom. marinirani šampinjoni;
sol;
mješavina paprika;
zeleni luk;
čena belog luka po ukusu.

kuhanje:

Zanimljivo je! U Kijevskoj Rusiji jela se rotkvica u velikom broju tokom posta, pa se smatrao "pokajničkim" korenastim usevom.

Razno povrće - nezaboravan ukus

Probajte salatu od zelene rotkvice sa šargarepom. Sigurno će vam se svidjeti. Ako ih planirate hraniti djetetu, isključite majonez iz sastava.

spoj:

rotkvica;
1-2 krastavca;
mrkva;
kopar;
50 ml kisele pavlake;
50 ml majoneze;
sol.

kuhanje:

Vitaminska bomba na tvom stolu

Trebati za na brzinu uradi ukusna salata sa zelenom rotkvom? Recept za slaninu je savršen. Ova salata može poslužiti i goste. Vjerujte mi, svima će se svidjeti!

spoj:

rotkvica;
zelje;
mrkva;
0,2 kg dimljene slanine;
maslinovo ulje;
sol;
mješavina paprika;
mešavina začina.

Napomenu! Salata će ispasti sočnija ako je začinite majonezom ili pavlakom. Ali i kalorijski sadržaj grickalice će se povećati.

kuhanje:

Zanimljivo je! Istorija rotkvice seže u davna vremena. Čak ga je i Hipokrat smatrao nevjerovatno korisnim. Stari Egipćani su koristili sjemenke rotkvice za pravljenje ulja, a korijenje se koristilo za kuhanje raznovrsnost jela. Smatra se da je rotkvu najbolje jesti prije ručka, jer poboljšava probavni proces.

Začinjena salata od piletine

Delikatna je salata od zelene rotkvice sa pilećim mesom. Može se podnijeti kao self-dish i kao prilog za ribu.

spoj:

200 g pilećeg filea;
2 rotkvice;
mrkva;
2 jaja;
zelje;
2 tbsp. l. Rafinirana biljna ulja;
2 tbsp. l. majoneza;
sol;
crni biber.

kuhanje:

Napomenu! Narodni iscjelitelji savjetuju kod bronhitisa ili samo jakog kašlja da se rotkvica nariba i stavi na leđa ili grudi umjesto senf flastera. A sok od korijena pomoći će kod modrica i ogrebotina.

Ukusnu salatu bogatu vitaminima možete pripremiti kod kuće od bele rotkvice sa šargarepom, cveklom, govedinom ili drugim mesom.

Niskokalorična, veoma zdrava i raznovrsna salata, odnosno onaj koji se može jesti kao predjelo ili servirati uz bilo koje jelo.

duga bijela rotkvica - 500 g
paradajz - 375 g
svježi kopar - 1 gomila
suncokretovo ulje - 30 g
sol - po ukusu
mljeveni crni biber - po ukusu.

Rotkvu dobro operemo u tekućoj vodi, ogulimo je. Sa posebnim ribanjem ili jednostavno naoružani gulilicom za povrće, ovo povrće pretvaramo u dugačke tanke trake. Ako želite ukloniti višak gorčine - sipajte hladnom vodom 5-7 minuta.

Da bi i salata bila lijepa, uzimamo ružičasti ili crveni paradajz, ali općenito će odgovarati bilo koji. Opran i osušen iseći na tanke kriške. Ocijedite vodu iz rotkvice, malo je ocijedite i sjedinite sa paradajzom.

Posolite seckano povrće mljeveni biber, seckani kopar.

Začinite salatu mirisnim suncokretovim uljem, promiješajte i vitaminska užina spreman!

Mora se odmah servirati! Ne isplati se čuvati ovo jelo - specifična aroma rotkvice se vremenom pojačava i prekida druge mirise.

Recept 2: salata od bijele rotkve i šargarepe (sa fotografijom)

Salate iz sirovo povrće je osnova svježeg, jednostavnog i bogat vitaminima hrana. Osim toga, ovakva "živa" hrana vam omogućava da u potpunosti uživate u autentičnosti okusa, mirisa i boje upotrijebljenih proizvoda. pa, najvažnije, salate od povrća vrlo su jednostavni za pripremu i sadrže minimum kalorija, pa stoga mogu postati osnova ishrane za one koji se žele oprostiti od dodatnih centimetara u struku. kuvati ukusno vitaminska salata od bele rotkvice i šargarepe.

beli kupus - 1/5 glavice (oko 300 grama),
šargarepa srednje veličine - 1 kom.,
bela rotkvica - 1 kom.,
crni luk - 1 mali luk,
jabukovo sirće - 1 kašika,
biljno ulje - 1-2 kašike,
sol - po ukusu
šećer - po ukusu.

Ogulite rotkvice i šargarepu od kore, pokušavajući da je isečete što je tanje moguće, i nasjeckajte ribanjem sa velikim rupama.

Napomena: možete uzeti najčešće rende i raditi ručno ili koristiti posebnu mlaznicu koja je dostupna u nekim električnim mlincima za meso kako biste ubrzali proces. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Kupus se sitno nasjecka ili isjecka na isti način kao i šargarepa i rotkvica pomoću rende.

Savjet: ako ste kupus nasjeckali nožem, obavezno ga lagano zgnječite rukama, ali ako ga sameljete na rende, to nije potrebno. Sve nasjeckano povrće prebacite u dublju posudu i dobro promiješajte.

Pomiješajte sastojke za dresing: sol, šećer, Jabukovo sirće i biljnog ulja, pomešati i sipati u povrće. Još jednom pažljivo umijesite salatu i, izlivši je u zdjelu za salatu, stavite na sto.

Napomena: salatu od bele rotkvice sa šargarepom treba jesti istog dana kada je i pripremljena, jer rotkvica vrlo brzo pušta sok.

Recept 3: Salata od bijele rotkvice i zelenog luka

bijela rotkvica
zeleni luk
zelenilo
maslinovo ulje

Bijelu rotkvicu oguliti, oprati. zeleni luk i zelje (ako ga ima) također operite.

Naribam rotkvicu na krupno rende.

Bijela rotkvica rendana. Možete ga posoliti, začiniti uljem i jesti bez dodavanja zelenog luka ili začinskog bilja. Ovo je ujedno i salata i odlično je kao predjelo za jela od mesa.

Zeleni luk sam narezala na sitno. U moju salatu ide i bijeli dio luka. Zeleni luk možete zamijeniti i prazilukom (njegov bijeli dio).

Salata po ukusu, promešati.

Filujem maslinovim uljem.

Zeleni luk, rotkvica, sol i biljno ulje - u principu, salata je spremna. Već možete jesti.

Imao sam kopar, pa sam ga isekao u salatu. Možete dodati bilo koje zelje ili uopće bez zelenila.

Recept 4: salata od bijele rotkve sa jabukom (korak po korak)

Želim da se ne razbolim prehlade? Zatim povremeno kuvajte i jedite salate od rotkvice medicinski preparati neće vam trebati. Danas ćemo pripremiti belu salatu duga rotkvica, šargarepe i jabuke. Jelo je ukusno, sočno i veoma zdravo.

šargarepa - 1 kom.;
rotkvica - 1 kom.;
jabuka - 1 kom.;
limunov sok - po ukusu;
biljno ulje - po ukusu;
peršun - po ukusu;
sol - po ukusu.

Moja rotkvica, očisti je.

Moje šargarepe, oguliti, utrljati Korejski rende i kombinirati sa rotkvom.

Ogulimo jabuku i sjemenke, naribamo na korejski rende, dodamo u salatu sa šargarepom i bijelom rotkvom.

Posolite, začinite biljnim uljem i limunovim sokom. Ukusno, sočno, zdrava salata od bijele rotkvice s mrkvom i jabukom savršeno će diverzificirati vaš jelovnik. Prijatno!

Recept 5: Salata od cvekle sa bijelom rotkvom i pavlakom

Ukusna salata od povrća dostupna zimi.

Bijela rotkva 75 g
Cvekla 75 g
Pavlaka 1 kašika
Sirće 0,5 tsp
Limunov sok 0,5 tsp
Posolite po ukusu

Očistimo rotkvicu od kore, operemo je i utrljamo na krupno rende.

Cveklu očistimo i operemo. Trebalo bi da bude sočno i slatko. Naribajte na krupno rende. Pomiješajte sa daikonom sok od limuna i sirće.

Prelijte salatu kiselom pavlakom, posolite po ukusu.

Dobro promešati, ostaviti da odstoji 40 minuta.

Poslužite salatu kao predjelo ili prilog.

Recept 6, korak po korak: mesna salata sa bijelom rotkvom

100 gr kuvanog mesa;
200 gr rotkvice;
2 glave luk;
ulje - za prženje;
mala gomila kopra;
majonez ili kiselo vrhnje za preljev;
sol, biber - po ukusu.

Kuvano meso se reže na trake (ili rastavlja na vlakna).

Luk narežite na četvrtine kolutića i pržite na ulju dok ne porumeni.

Daikon očistimo i narežemo na dugačke štapiće ili naribamo na rende. Ja sam koristila rende za kuvanje korejske šargarepe.

Pomešati pripremljeno meso i povrće, dodati sitno seckani kopar.

Začinite majonezom ili pavlakom, posolite i pobiberite po ukusu. Gotovu salatu od kuvanog mesa i bele rotkvice prebacimo u činiju za salatu i poslužimo.

Recept 7: Ukusna salata od bijele rotkvice sa govedinom

Rendana bijela rotkvica - 1 šolja
Luk - 1 šolja (2 kom)
kuvana govedina ili kuvano srce- 1 čaša (50-60 grama)
Majonez -2-3 kašike. kašike
sol, mljeveni crni biber, muškatni oraščić- ukus
Biljno ulje - 1 kašika. kašika

Očistim luk i isečem ga na tanke poluprstenove duž luka. Luk pržim na maloj količini biljnog ulja na laganoj vatri dok ne omekša, 15-20 minuta. Ugasim vatru i ohladim.

Kuvanu junetinu sam narezala na trakice.

Rendana bijela rotkvica.

U zdjeli za salatu pomiješam luk, daikon i junetinu sa majonezom, začinim solju, crnim biberom i muškatnim oraščićem.

Promiješajte i odmah poslužite.

Recept 8: Začinjena salata od bele rotkvice sa jajetom

Zanimljivo ljutkastog ukusa, aroma rotkvice i bibera, zasitna i prezentabilna izgled. Napola kuvano hrskavo povrće, sočno meso, ukusna kajgana.

Govedina - 200 g
Daikon - 200 g
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Jaja - 2 kom.
ljuta paprika - 1 prstohvat - žitarice su bolje ili slame
Paradajz pasta - 1 kašičica
pasta od bibera - 1 kašičica (ili po ukusu)
Susam - 1 šaka
Soja sos - 3 kašike
Biljno ulje - 2 supene kašike

Meso narežite na kockice (imam kocke, ali to nije tačno). Povrće oguliti i iseckati na trakice, sa lukom duž lukovice.

Zagrejte kašiku ulja u woku ili šerpi i dobro propržite meso dok ne bude zlatno-smeđa. Dodajte luk i šargarepu i sve zajedno lagano propržite.

Stavite daikon, promiješajte i ostružite sadržaj woka po rubovima. U sredinu sipajte osušenu slamu ljuta paprika, dodati paradajz pasta i pastu od bibera po ukusu. Ostavite da se zagrije i promiješajte. Paprena pasta zamijenjena je sosom tipa Tabasco.

Sipajte sa 2 kašike soja sosa i dinstajte, mešajući, 2-3 minuta dok ne ispari višak tečnosti. Ponovo razgrabljajte sredinu i dodajte susam. Lagano zapržite, sve dobro promiješajte i sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi i natopite.

Jaja dobro pomiješati sa soja sosom i donirati u puteru tanke palačinke. Narežite ih na deblje trake i pomiješajte sa mesom i povrćem.

Poslužite hladno kao začinjena salata, prskanje zeleni luk. Ali ne možete hladiti, već poslužiti kao toplo predjelo ili čak drugi kurs. Ali najviše volimo hladno.

Salate od zelene rotkvice su veoma zdrave i sočne, pikantnog pikantnog ukusa.

Zelena rotkva je vrlo skladno kombinovana sa ljutom jela od mesa. Posebno se preporučuje upotreba zelene rotkve uz masna jela od mesa, poput jagnjetine.

Rotkvica odlično ide uz jela od riže.

Zelena rotkvica se kombinuje sa:

povrće - šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci
morski kelj
jabuke
zelje (kopar, peršun, celer).

br. 1. Osnovni recept za salatu od zelene rotkvice

300 grama rotkvice
1 kašika povrća ili maslinovo ulje možda majonez
soli po ukusu.

Zelenu rotkvicu narendajte na krupno rende, posolite i začinite biljnim ili maslinovim uljem.

Po želji se u salatu od rotkvice može dodati i drugo povrće (rendana šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci). Kao i morski kelj, jabuke, zelje (kopar, peršun, celer).

Recept 2: Salata "Admiralsky" puf sa zelenom rotkvom

trebat će nam:

1 srednja rotkvica (u suštini nema razlike, kakvu. ja sam imala zelenu),
4 srednja kuvana krompira,
1 zelena jabuka
1 veća sirova šargarepa
1 luk
3-4 kuvana jaja,
majoneza.

Rasporedite u slojevima:

1- sitno nasjeckajte luk, izgnječite i pokapajte suncokretovim uljem
2 krompira kroz krupno rende
3-majonez
4-rotkvice kroz krupno rende, posolite, ostavite da odstoji 10 minuta. dobro stisnuti
5- majonez
6- šargarepe kroz sitno rende (!)
7-majonez
8-jabuka kroz krupno rende
9 vjeverica za trljanje
10-majonez
11- žumanca
PS Obavezno iscijedite rotkvu, inače će cijela salata plutati u tanjiru.

Recept 2.2. Varijanta Admiralske salate sa rotkvom

Ovo je naša stara porodična salata pod nazivom "Admiral":

1. sloj - krompir (dodati so, majonez);
2. sloj - rotkvica (majonez);
3. sloj - svježa šargarepa(majonez);
4. sloj - rendana jabuka;
5. sloj - narendana jaja na sitno rende.
Veoma sočno, svijetlo, ukusno i zdravo!

Recept 3: zelena rotkvica, papalina, pirinčana salata

Sastojci

Pirinač (kuvan) - 1,5 steg.
Šprati - 1 ban.
Kukuruz (iz konzerve) - 1 ban.
Pileće jaje - 5 kom
Krastavac (svjež, srednje veličine) - 2 kom
Zeleni (kopar, luk, peršun.) - 1 hrpa.
Rotkvica (zelena, srednje veličine) - 1 kom.
Majonez - 2-3 kašike. l.

Skuvati jaja, oguliti i iseckati. Otvorite papaline, ocijedite ulje iz njih i izgnječite viljuškom. Operite rotkvu, ogulite je i narendajte na srednje sitno rende. Operite i narežite krastavce. Iseckajte zelje. Pomiješajte pirinač, jaja, papaline, rotkvu, krastavce, kukuruz i zelje. Sve pomiješajte, posolite i začinite majonezom.

Recept 4: Salata od zelene rotkvice sa belim lukom i sirom

Ljubitelji ovog recepta za salatu trebali bi ga svidjeti. tople grickalice. Odavno su cijenili okus sira s bijelim lukom. A ovaj ukus možete pokušati osvježiti sočnom zelenom rotkvom.

zelena rotkvica
tvrdi sir
Bijeli luk
Majonez
Zeleni

Operite i očistite jednu srednju rotkvicu. Istrljamo ga na sitno rende. Sto grama tvrdi sir- na velikom. Sameljite beli luk (dva-tri češnja) i pomešajte sa pola čaše majoneza. U činiju za salatu stavite rendanu rotkvicu i sir, začinite majonezom. Poslužujući salatu, ukrasite je seckanim zelenilom.

Recept 5: Salata od zelene rotkvice sa krekerima

zelena rotkvica
Luk
ražani hljeb
Biljno ulje
zeleni luk
stonog sirćeta

Operite jednu srednju ili dvije male rotkvice i ogulite ih. Naribajte ga na krupno rende i začinite sirćetom. Polovinu saike crnog hljeba narezat ćemo na male kockice (bez kore) i pržiti na biljnom ulju sa solju. Isjeckajte glavicu luka, pomiješajte je sa rotkvom i krekerima. Gotova salata pospite seckanim zelenim lukom.

Krekeri se ne mogu dodavati u salatu, već ih stavite na ivicu tanjira za serviranje prilikom serviranja salate.

Recept 6: Salata sa zelenom rotkvom i mesom

Jedan od mnogih obilne salate od zelene rotkvice. Odlikuje se originalnim ukusom.

zelena rotkvica
kuvana govedina
Luk
Biljno ulje
Majonez

Dvesta grama kuvano meso iseći na male kockice. Operite rotkvu, ogulite je i narežite na tanke kriške ili kockice. Na biljnom ulju propržite luk narezan na kolutiće, ohladite i ostavite da se višak ulja ocijedi. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i prelijte salatu majonezom.

Recept 7: Cvjetna Kurai salata od rotkvice

250 gr kuvane junetine
1 zelena rotkvica
2 glavice luka
1 veza peršuna
1 tsp brašno
majoneza
biljno ulje
crni biber

Meso narežemo na trakice.
Luk narežite na tanke poluprstenove i propržite na kipućem ulju. Par minuta prije spremnosti zaspimo u brašnu od prženog luka.
Očistimo rotkvice i tri na krupno rende. Sada rotkvu treba istisnuti.
Kombiniramo meso, luk i rotkvicu, dodamo sjeckano zelje. Sve izmešati, začiniti solju, biberom i majonezom. sve, salata za predjelo od rotkvice je spreman.

Recept 8: Salata od zelene rotkvice sa lignjama

lignje - 150-200 g,
rotkvica - 1-2 kom.,
1-2 kašike. l. biljno ulje,
1-2 kašike. l. sirće,

Posebno nasjeckajte na trakice kuvane lignje i svježe rotkvice, začiniti biljnim uljem, sirćetom, soli. Sve izmešati, posuti peršunom.

Okus zelene rotkvice je nježan i mekan. Korijen se može koristiti u receptima i nemojte se bojati počastiti jelom čak i malu djecu. a ni kap krastavca neće biti ljuta, vredi brinuti. Jeste li spremni isprobati naše? Pridružite se.

Ovako ništa još niste jeli! Kraljevski, veliki, sočni škampi sa mladim, slatke jagode. Vrlo originalno i Probajte i uvjerite se sami.

Sta ti treba:

1 zelena rotkvica;
12 kraljevskih škampi;
2 cm đumbira;
1 češanj belog luka;
12 jagoda;
5 ml soka od limete;
15 ml balzamiko sirćeta;
15 ml susamovog ulja;
50 ml. jogurt;
45 ml maslinovog ulja.

Recepti za salatu od zelene rotkvice:

Odmrznite škampe ako je potrebno, zatim ih isperite i ostavite sa strane.
Prokuhajte vodu, dodajte krišku limuna i prelijte plodove mora.
Kuvajte tri minute, a zatim ocijedite u cjedilo i isperite tekućom vodom, ogulite ljusku.
Uklonite ljusku sa belog luka, odrežite suve krajeve.
Ogulite đumbir, sitno ga nasjeckajte.
Zagrijati Susamovo ulje u tiganj dodati beli luk, đumbir i dodati škampe.
Morske plodove pržite po dvije minute sa svake strane.
Dodati umak od soje, promešati i skloniti sa vatre.
Operite rotkvicu, narežite na kriške.
Jagode oprati i iseći na kockice.
Pomiješajte maslinovo ulje sa sokom od citrusa i balzamičnim sirćetom.
Izmiješajte masu, dovedite do homogenosti.
Pomiješajte škampe, jagode, rotkvu.
Prelijte salatu prelivom, dodajte jogurt, promiješajte, dodajte začine po potrebi i poslužite.

Recepti za salatu od zelene rotkvice

Ova salata sa zelenom rotkvom biće sa piletinom. Nema sumnje da će vas konačni ukus izluditi. Tu su i mesne paprike, slatki paradajz, sočni krastavci, jaja i ne baš uobičajeni dresing.

Sta ti treba:

1 zelena rotkvica;
100 grama pilećeg filea;
1 krastavac;
2 slatke paprike;
2 jaja;
30 ml lanenog ulja;
1 češanj belog luka;
1 paradajz;
15 ml balzamiko sirćeta;
30 ml maslinovog ulja.

Recept za salatu sa zelenom rotkvom:

Ogulite beli luk, odrežite suvu stranu i iseckajte ga na bilo koji način.
Pileći file operite, odrežite masnoću i skuvajte u vodi sa začinima.
Gotovo meso ohladite u čorbi, a zatim rastavite na vlakna.
Papriku operite, izrežite sjemenke, a pulpu narežite na trakice.
Paradajz oprati i iseći na kockice.
Krastavac i rotkvu operite, ogulite i narežite na trakice.
Jaje skuvajte, ogulite i narežite na kriške.
Pomiješajte maslinovo ulje sa sirćetom, dodajte sol i začine po ukusu.
Pomiješajte jaja, paradajz, krastavce, paprike, rotkvice, pileće meso.
Dodajte dresing i promiješajte.

recept za salatu od zelene rotkvice

Retko je zadovoljstvo, zar ne? Uz meso guske idu luk, krompir, cvekla, šargarepa i jaja. a svaki od slojeva premazati domaćom majonezom na žumanca.

Sta ti treba:

1 luk;
1 zelena rotkvica;
100 ml domaci majonez;
2 čena belog luka;
15 ml biljnog ulja;
1 šargarepa;
2 gomolja krompira;
3 jaja;
1 cvekla;
230 grama guščjih prsa.

Recept za salatu od zelene rotkvice:

Prsa oguliti od filmova i masnoće, oprati i kuvati dok ne budu potpuno kuvana.
Meso ohladite direktno u čorbi, a kada se ohladi iseckajte ga na kockice.
Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Na luk dodajte meso i pržite zajedno oko tri minuta.
Sklonite posudu sa vatre i prebacite sadržaj u hladnu posudu.
Ogulite bijeli luk, izrežite korijenje od karanfilića, isjeckajte na zgodan način.
U ohlađeno meso dodati beli luk i promešati masu.
Krompir operite, svaki gomolj umotajte u foliju i pecite u rerni na srednjoj temperaturi 40 minuta.
Zatim rasklopite korijenski usjev, ostavite da se ohladi i naribajte ga.
Operite šargarepu, uklonite koru oštrim nožem i stavite na lim za pečenje.
Prelijte uljem i pecite desetak minuta u zagrejanoj rerni.
Ohladite korijenski usjev i izrendajte.
Cveklu oprati i umotati u foliju kao i krompir.
Stavite u rernu na sat vremena, a zatim izvadite i ohladite, odvijte foliju.
Zatim ogulite i narendajte korijenski usjev.
Jaja skuvajte na tvrdu sredinu, ohladite ih, a žumanca i bjelanca usitnite na rende.
Ogulite i izrendajte rotkvu.
Zatim sakupite salatu u slojevima, svaki sloj obavezno podmažite majonezom: meso; krompir; mrkva; rotkvica; repa; vjeverica žumanca.
Zadnji sloj se ne može podmazati majonezom, ovdje po želji.
Uklonite salatu na tri sata radi impregnacije.

Savjet: Korjenasto povrće možete kuhati umjesto da ga pečete u pećnici. Ali druga metoda pomoći će očuvanju korisnijih komponenti u povrću.
Da biste napravili domaći majonez, potrebno je kombinovati dva sirovo žumance sa prstohvatom soli, jednom kašičicom senfa, limunovim sokom/sirćetom i šećerom. Izmutite masu uronjenim blenderom dok ne postane glatka. Zatim počnite ulijevati ulje u tankoj vrpci, bez prestanka tući i promatrajte teksturu umaka. Kada je majonez dovoljno gust po vašoj želji, zaustavite ulje i dovedite sos do glatke konzistencije.

recepti za zelenu salatu od rotkvice

Mekan i prijatan sir, dresing od grčkog jogurta, celer, grožđe, orasi i malo čatnija od manga. ? Onda hajde da probamo sa nama.

Sta ti treba:

30 ml majoneze;
1 zelena rotkvica;
80 grama tofua;
30 grama čatnija od manga;
30 grama oraha;
50 grama grčkog jogurta;
1/2 šolje zelenog luka;
10 grama karija;
2 stabljike celera;
100 grama grožđa.

Kako kuvati salate od zelene rotkvice:

Jogurt pomiješajte sa karijem, majonezom, malo posolite i pobiberite.
Dobro izmiksati masu, biće preliv.
Narežite tofu na male kockice.
Celer operite, ogulite i narežite na tanke kolutiće.
Grožđe oprati i svaku bobicu iseći na 2 dela.
Zapržite orahe u suvom tiganju.
Pomiješajte zeleni luk sa orasima.
Dodajte im sir, kolutiće celera, rotkvu, čatni.
Sve dobro izmešati i dodati dresing.
Ukrasite grožđem.
Salata od zelene rotkve se može poslužiti za stolom.

Bitan: grčki jogurt- prilično skupo zadovoljstvo. Stoga, ako nemate priliku da ga kupite, savjetujemo vam da uzmete uobičajeni bez aditiva. Možete uzeti bezmasno ako želite laganu salatu.

recept za salatu od zelene rotkvice

Neobična zelena salata od rotkvice, u kojoj će povrće biti razrijeđeno slanim sirom i začinjeno pikantni dresing sa belim lukom. Nemojte misliti da ovo nije ljuto, čak i djeca mogu uživati u tako laganoj salati.

Sta ti treba:

1 dječja tikvica;
1 zelena rotkvica;
5 ml balzamiko sirćeta;
30 ml maslinovog ulja;
10 grama putera;
1 češanj belog luka;
1/2 grozda romano;
6 trešnja;
1 prstohvat timijana;
2 prstohvata bosiljka;
70 grama fete.

Recepti za salatu sa zelenom rotkvom:

Tikvice oprati, iseći na kockice.
U tiganju otopite puter i pržite tikvice do zlatno smeđe boje sa obe strane.
Posolite sa obe strane, dajte crni biber.
Paradajz oprati, iseći na četvrtine.
Izvadite salamuri iz sira, izlomite ga na komade.
Isperite Romano, pokidajte rukama.
Ogulite beli luk, iseckajte ga na bilo koji prikladan način.
maslinovo ulje, balzamiko sirće, timijan, bosiljak i beli luk izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Posolite dresing, ponovo promiješajte.
Očistite rotkvicu, operite je, narežite korijen na pola prstena.
Sve sastojke stavite u tanjir, prelijte dresingom i promiješajte.
Pre serviranja ukrasite sirom.

Obavezno isprobajte sve varijante naših salata sa dodatkom zelene rotkvice. Neverovatno je nežan, veoma ukusan i neobičan. Uostalom, guščje meso nije tako banalno pileći file, zar ne? Prijatno!