Kako sušiti beli luk za začin. Kako napraviti sušeni beli luk u prahu kod kuće

Ako se vaša berba bijelog luka pokazala bogatom, a već ste poslali dovoljno korijenskih usjeva u, pa čak i napunili ostave i ormare bijelim lukom, onda vam ne preostaje ništa drugo nego osušiti ili ostatke kako ne bi nestali.

Hemijski sastav proizvoda

Po svom sastavu sušeni beli luk identičan svježe povrće. Beli luk sadrži veliku količinu vitamini i najkorisnije minerali. Dakle, sušeni beli luk je bogat:

• holin;
• vitamini grupe B, C, E, PP;
• makro- i mikroelementi: kalijum, magnezijum, cink, selen, bakar i mangan, gvožđe, kobalt, fosfor, natrijum.

Osušeni beli luk je prirodni izvor fitoncidi, koji su uključeni u borbu protiv svih trenutno poznatih vrsta patogenih mikroorganizama.

Korist i šteta

Redovna konzumacija sušenih/ svježi bijeli luk veoma povoljno utiče na zdravlje.

Prednosti sušenog belog luka:

• pomaže u liječenju raznih virusna bolesti;
• podiže imunitet;
• renders antibakterijski uticaj na organizam;
• uključeni u snižavanje nivoa krvi holesterol;
• sprečava razvoj bolesti kardiovaskularni sistemi;
• smanjuje rizik moždani i srčani udar;
• uništava helmintički invazije;
• pomaže u lečenju articular bolesti;
• koristi se kao dodatak liječenju bolesti jetra;
• upozorava impotencija kod muškaraca.

Uz sve prednosti proizvoda, sušeni bijeli luk kontraindikovana za upotrebu kod osoba koje pate od funkcionalnih poremećaja probavnog sistema, kao i kod individualne netolerancije.

Kako sušiti beli luk kod kuće?

Trening

Ako se odlučite sušiti ovaj korijenski usjev, morate odabrati bijeli luk određenih gorkih sorti - Srebro, kreolski.

Stvar je u tome što druge sorte, nakon što su prošle proces sušenja, mogu izgubiti svoj kvaliteti ukusa , a bijeli luk određenih sorti ostat će isti mirisan i ukusan.

Dakle, prije nego što počnete sušiti bijeli luk, morate ga pripremiti. Da biste to učinili, glave povrća treba podijeliti na zube i oguliti.

Važno: postoji mišljenje da je oguljeni bijeli luk neophodan isperite tekućom vodom. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer je nakon takvog postupka mnogo teže osušiti proizvod, a rok trajanja mu se smanjuje.

Sok od belog luka je veoma agresivan uticaj na ljudskoj koži. Stoga se nakon čišćenja zuba preporučuje nošenje gumenih rukavica na rukama. Za sušenje na vazduhu, pripremljeni karanfilić se reže po dužini na 2 dela.

Ako je predviđeno sušenje u pećnici ili električnoj sušilici, tada se zubi režu oštrim nožem preko sa tankim "laticama"(možete koristiti rende da ubrzate).

Jedan od važnih uslova priprema bijelog luka za sušenje je rezanje u zatvorenom prostoru sa dobrom ventilacijom, jer će tvari sadržane u bijelom luku vrlo brzo početi iritirati sluznicu nosa i grla.

Načini

Kao i svaki drugi proizvod, bijeli luk se može sušiti prirodno i umjetno.

Sušenje na zraku

Kako napraviti sušeni beli luk kod kuće? Za sušenje pod otvorenim suncem potrebno je nasjeckani bijeli luk staviti na lim za pečenje, prije nego ga prekrijete pergament papir, foliju ili debelu, čistu krpu.

Potrebno je položiti rez na takav način da jezgro karanfilića(mjesto reza) podigao pogled.

Ovo se radi tako da se beli luk nije curio sok i nije se upijao u materijal kojim je lim za pečenje prekriven. Proces prirodno sušenje traje 5-7 dana.

Pećnica

Kako sušiti beli luk kod kuće u rerni? Zgnječene režnjeve belog luka rasporedite u jednom sloju na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili folijom. Stavite pleh u rernu zagrejan na 55-60°S.

Sušenje se vrši sa otvorenim vratima pećnica tokom 30-40 minuta. Povremeno se moraju miješati "latice" bijelog luka kako ne bi izgorjele. Nakon predviđenog vremena, bijeli luk se izvadi iz pećnice i ohladi na sobnoj temperaturi.

Električna sušilica

Kako sušiti bijeli luk za začin u sušilici? Sušenje bijelog luka u električnoj sušilici daje odlične rezultate - brzo i bez muke.

Pripremljeni proizvod se položi na rešetke, električna sušilica je uključena punom snagom.nije pokvareno pre roka, mora se izvaditi iz posude čistim, suhim priborom za jelo.

Osušeni beli luk se takođe može čuvati u obliku praha, za čiju pripremu se suhi proizvod mora samljeti blenderom, u mlinu za kafu ili pomoću običnog ručnog maltera. Beli luk u prahu se takođe čuva u frižideru.

Beli luk zaslužuje da se nazove prirodnim isceliteljem. Kombinacija dostupnosti povrća i njegove korisna svojstva napravite beli luk veoma popularan proizvod. Treba uključiti i svježi i sušeni bijeli luk svakodnevnu ishranu svaku osobu, unoseći aromu zdravlja i snage u kuću.

Beli luk se koristi u kuvanju raznim zemljama svijetu, kao i u oblasti medicine za pripremu lijekova i dijetetskih suplemenata. Začin iz ove višegodišnje biljke ima posebnu aromu i ukus. Uz njenu pomoć, čak i najviše redovno jelo može se pretvoriti u nešto posebno i originalno. Iskusne domaćice pripremite sušeni bijeli luk kod kuće koristeći razne načine i improvizovane kućne aparate. U članku će se govoriti o tome kako pravilno osušiti biljku kako biste dobili začin bogatog okusa.

Hemijski sastav

Stručnjaci primjećuju da se sušeni bijeli luk praktički ne razlikuje od svježi proizvod po sastavu. Zadržava mnoge elemente u tragovima i minerale koji blagotvorno djeluju na zdravlje. Proizvod se smatra prirodnim izvorom fitoncida, ovi elementi igraju važnu ulogu u zaštiti našeg zdravlja – bore se protiv svih danas poznatih patogenih mikroelemenata.

Osušena biljka sadrži sljedeće elemente:

• vitamini - PP, E, B i C;
• holin;
• razne makro- i mikroelemente, kao što su natrijum, gvožđe, cink, natrijum, fosfor, bakar itd.

Korist i šteta

Prije razmatranja različitih metoda pravljenja začina kod kuće, potrebno je znati kako sušeni bijeli luk djeluje na organizam. Popularni začin ima i pozitivne i negativne strane. Prije nego što nastavite s pripremom proizvoda i njegovom upotrebom, potrebno je upoznati se sa dolje navedenim informacijama.

pros

Počnimo s pozitivnim utjecajem.

Varenje

Osušeni beli luk blagotvorno deluje na probavne procese. to korisna karakteristika je važno svima, bez izuzetka, bez obzira na državu gastrointestinalnog trakta. Mirisna biljka dodaje se u jela sa visokog sadržaja masti, pomaže u asimilaciji i varenju "teške" hrane bez neugodnih posljedica. Elementi u sastavu začina djeluju na jetru, stimulirajući je da proizvodi posebne enzime neophodne za apsorpciju hrane.

Holesterol

Redovna upotreba pikantan proizvod pomoći će u smanjenju nivoa kolesterola u krvi, koji se nakuplja u ljudskom tijelu. Začepljenje krvnih sudova dovodi do visokog krvnog pritiska.

Ateroskleroza

Maligne bolesti

Beli luk ima posebno svojstvo da inhibira razvoj ćelija raka u telu. Ovaj efekat ima mikroelement alicin, koji je deo biljke. Podaci o ljekovitosti dobijeni su nakon istraživanja grupe izraelskih stručnjaka. Otkrili su da beli luk ima efekat uklanjanja slobodnih radikala, sprečavajući razvoj ćelija raka.

Virusi

Proizvod ima snažno antimikrobno i antivirusno djelovanje. Zbog ovih svojstava, bijeli luk se jede za prevenciju prehlade i prehlade virusne bolesti. Fitoncidi uništavaju opasne bakterije, uključujući staphylococcus aureus, E. coli, salmonelu i druge.

Zdravlje žena

Beli luk je u stanju da podigne nivo ženskog polnog hormona – estrogena. Zbog čega se komponenta nosi s hormonskom neravnotežom u tijelu.

Zdravlje čoveka

Osušeni bijeli luk se također stavlja na jaku polovicu čovječanstva. Uz njegovu redovnu upotrebu, muškarci ne mogu brinuti o potenciji. I takođe mirisna slani začin imaju pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju. Vrijedi napomenuti da je proizvod u stanju spriječiti upalne procese u prostati.

Minusi

Unatoč brojnim pozitivnim karakteristikama, začin ima niz kontraindikacija.

Sve je dobro u umjerenim količinama, dakle prekomjerna upotreba bijeli luk će dovesti do neželjenih posljedica. Većina ljudi studira lekovita svojstva bijeli luk, zloupotrebljavaju ove proizvode. Preporučena doza dnevno je 2-3 karanfilića.

Osušeni i granulirani beli luk žene treba da odbace tokom dojenja. U tom trenutku mlijeko dobiva okus proizvoda koje koristi majka. Bogat i izražajan ukus belog luka može pokvariti mleko.

Stručnjaci identificiraju niz kontraindikacija, zbog kojih bi upotrebu začina trebalo svesti na minimum ili potpuno napustiti:

• bolesti jetre - nefroza, hepatitis i nefritis;
• gastrointestinalni problemi - čirevi, pankreatitis, gastritis.

Priprema i sušenje proizvoda

U proizvodnji sušenog bijelog luka u industrijskom obimu, priprema glavnog proizvoda i njegova prerada vrši se pomoću posebne opreme. Omogućava vam proizvodnju velikih količina proizvoda u najkraćem mogućem roku.

Kod kuće domaćice koriste razne improvizirane metode i tehnike. Biljku je nemoguće oprati prije sušenja, to može uzrokovati truljenje. Ako planirate koristiti bijeli luk uzgojen u privatnom vrtu za pripremu začina, biljke prestaju zalijevati nekoliko dana prije kopanja.

Ako je bijeli luk kupljen na tržištu ili u trgovini, mora se položiti na ravnu površinu kako bi se uklonila suvišna vlaga. Glavni sastojak možete ostaviti na balkonu ili prozorskoj dasci. Mnogi ljudi ostavljaju proizvod na ulici ako je izvan prozora nastupilo sunčano i suho vrijeme.

Pazite da direktna sunčeva svjetlost ne padne na bijeli luk tokom procesa sušenja. To je neophodno za očuvanje korisnih elemenata u tragovima i vitamina u sastavu biljke.

Tehnike

Postoji mnogo načina da pripremite sušeni beli luk kod kuće. Svaka metoda uključuje korištenje jedne ili druge kućanskih aparata. Korišćenjem jednostavne načine možete sami da kuvate bijeli luk u prahu za praktičnu upotrebu u kuvanju, kao i za pripremu biljke zimski period. Razmotrite najpopularnije načine pripreme začina.

Sušenje prirodnim putem

Ovo je najjednostavniji i pristupačan način postići željeni rezultat. Prije nego što nastavite s procesom sušenja biljke, potrebno je češnjak podijeliti na zube i oguliti ih.

• Koristeći široki nož, možete se brzo riješiti ljuske. Dovoljno je pritisnuti ravnu stranu oštrice na glavicu belog luka. Raspašće se, a kora će se sama odvojiti, bez napora.
• Za drugu metodu čišćenja trebat će vam metalna posuda. Tretirajte zube kako je gore opisano i stavite ih u zdjelu. Nakon što posudu pokrijete drugom posudom, potrebno je snažno protresti nekoliko sekundi. Nakon toga, ostaje samo da se iz posude izvadi čist bijeli luk.

Proizvod se provjerava na razne nedostatke (mrlje i razna oštećenja). Zubi se prepolovi i ostave da se suše na ravnoj površini. Biljka se ostavlja odrezanom stranom prema gore. Idealna lokacija je suha i dobro prozračena. Ali proizvod možete ostaviti i na ulici, skrivajući se u hladu. Tokom sušenja potrebno je povremeno okretati bijeli luk. Ceo proces traje od jedne do dve nedelje u zavisnosti od klimatskih uslova, sorte biljaka i mikroklime u zatvorenom prostoru.

Obrada u električnoj sušilici

Danas trgovine kućanskih aparata nude modernim domaćicama široku paletu raznih aparata. Širok izbor otvara nove kulinarske mogućnosti. Ako kuća ima električnu sušilicu, može se koristiti za pripremu sušenog bijelog luka kod kuće.

Na početku procesa potrebno je očistiti biljku od ljuske. Zatim se svaki klinčić reže. Ne postoje tačni pokazatelji debljine reza. Radni komad se polaže na rešetku u jednom sloju. Beli luk se obrađuje na temperaturi od 50 do 60 stepeni Celzijusa. Biljka se suši 3 do 6 sati. Ovaj pokazatelj ovisi o debljini komada i snazi ​​opreme.

Ova metoda se smatra jednom od najpopularnijih i široko korištenih.

Kuvanje u rerni

Sastojak se polaže na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje (pek). Biljka se suši na temperaturi od oko 50 stepeni Celzijusa. Ovo je najbolji pokazatelj za uklanjanje vlage i očuvanje svih korisnih elemenata u tragovima u sastavu. Beli luk se suši tri sata ili više. Nakon isteka vremena, obavezno provjerite stanje proizvoda.

Pri tome je potrebno povremeno vaditi posudu, promiješati bijeli luk i nakon laganog hlađenja ponovo staviti proizvod na sušenje. Nakon što biljka postane krhka, proces se može smatrati završenim. Za cirkulaciju zraka, vrata pećnice mogu se ostaviti otvorena na kratko vrijeme. Ako model dozvoljava, možete koristiti način konvekcije.

Pravilno kuvan sušeni beli luk imaće sve korisnih kvaliteta karakteristika sveže biljke.

Ground

Od osušeni praznini pripremljen na bilo koju od gore navedenih metoda, možete kuhati ukusno i zdravo mljeveni začin. Za kuvanje se koristi samo dobro osušen proizvod koji se laganim pritiskom lako lomi i ima ugodnu zlatnu boju. Za mljevenje kriški u granule možete koristiti obični blender ili mlin za kafu.

Sastojci:

Zimsko ili prolećno zrele glavice belog luka.

Kako sušiti bijeli luk za zimu u sušilici

Za sušenje kod kuće odabiru se zrele, čiste, zdrave glavice bijelog luka s cijelom ljuskom. Bijeli luk oštećen od štetočina, pokvaren, sa proklijalim češanjima se odbija. Zgnječene glave se takođe izbacuju. Nakon sortiranja i odstranjivanja, bijeli luk se čisti od tvrdih ljuski. Na svakom klinčiću je odsječen "korijen". Ako je, ipak, češnjak niknuo i želite ga osušiti, iz svakog režnja treba izrezati zelenu sadnicu, koja se uklanja zajedno sa jezgrom.

Napravite sami beli luk! Češnjak u prahu iz trgovine ne može se porediti po ukusu sa domaćim proizvodom! Prijatno!

Korak 1: pripremite beli luk.

Korak 2: Osušite beli luk.

Korak 3: Poslužite bijeli luk.

- - Da bi beli luk bio mirisniji, bolje je uzeti začinjene sorte bijeli luk.

- - Ako ipak odlučite da koristite sušenje na selu uz pomoć pravog ljetnog sunca, tada će se proces kuhanja promijeniti. Češanj prerežemo na dve polovine i stavimo na pleh prekriven pergamentom, folijom ili običnom krpom, tako da jezgra belog luka gleda prema suncu. Dakle, sok neće istjecati i neće se apsorbirati, na primjer, u tkaninu. Vrijeme sušenja bijelog luka u zemlji će po lijepom sunčanom vremenu trajati od tri do pet dana. I istovremeno, potrebno je provjeriti stupanj spremnosti bijelog luka. Ako hrska, znači da se već dovoljno osušio.

- - Za sušenje biljke morate koristiti zreli beli luk. Stoga, nakon čišćenja od ljuske, potrebno je pogledati svaki klinčić i, ako je potrebno, odrezati pokvarena mjesta.

- - U procesu pripreme bijelog luka na bilo koji način, sastojak se mora s vremena na vrijeme miješati drvenom lopaticom kako bi se mogao osušiti sa svih strana.

Mnogima poznat kao mirisni i slani začin koji daje jelu poseban ukus i miris. On je poznat po svojim lekovita svojstva i vrlo se aktivno koristi u . Pitagora ga je nazvao "kraljem začina", a Sloveni su ga objesili u kuću kao talisman protiv zlih duhova i zlih duhova. O ovom čudesnom i njegovim magičnim i ljekovitim svojstvima kruže mnoge legende.

Prednosti i štete sušenog bijelog luka

Bogat je vitaminima minerali i kiseline, ima jedinstvena ljekovita svojstva. Sadrži: kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor, bakar, gvožđe, grupu vitamina B, kao i druge minerale i korisne kiseline. Karakteristika povrća je njegova aroma, koja nastaje zbog prirodnog estera alicina, koji ima svojstva antioksidansa i antiseptika.
Zdravstvene prednosti sušenog belog luka uključuju:

• podstiče varenje. Kada se doda jelima s visokim sadržajem masti i mesa, ova aroma pospješuje proces probave tako "teške" hrane. Utječući na jetru, stimulira proizvodnju enzima za preradu proizvoda;
• snižava nivo holesterola, koji se taloži na zidovima krvnih sudova i može izazvati visok krvni pritisak;
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• blagotvorno djeluje na organizam osobe koja boluje od ateroskleroze. Pod utjecajem njegovog kompleksa mikroelemenata, intravaskularni krvni ugrušci se raspadaju;
• inhibira stvaranje ćelija raka. Kao rezultat istraživanja koje su sproveli izraelski naučnici, ustanovljeno je da alicin, koji je u njegovom sastavu, sprečava rast ćelija raka neutrališući slobodne radikale;
• ima antivirusna i antimikrobna svojstva. Fitoncidi, sadržani u dovoljno velikoj količini, negativno utječu na stafilokoke, bakterije, salmonelu, E. coli, pa čak i na difteriju. Korišćen je tokom ratova kao antiseptik za rane;
• in žensko tijelo može povećati nivoe estrogena;
• dugo i redovnom upotrebom ovo mirisno povrće muškarci će prestati da brinu o problemima s potencijom, poboljšava im se reproduktivno zdravlje, a može spriječiti i upalu prostate.

• prekomjerna konzumacija bilo koje hrane može uzrokovati probleme i Negativan uticaj na ljudsko zdravlje. Proučavajući korisna svojstva čudotvornog povrća, vrijedi reći da se ne biste trebali zanositi njegovom prekomjernom konzumacijom u hrani, ne bi trebalo prelaziti 2-3 karanfilića dnevno;
• postoje kontraindikacije u kojima se njegova upotreba mora strogo ograničiti ili potpuno napustiti: kod bolesti gastrointestinalnog trakta kao što su: gastritis, čir na želucu, čir na dvanaestopalačnom crijevu, pankreatitis; kod problema s jetrom, i to: hepatitisa, nefroze, nefritisa;
• laktacija. Pošto majčino mleko ima ukus kao hrana koju je majka jela pre dojenja, a beli luk ima veoma poseban ukus i aromu, beba možda neće voleti mleko i odbija da se hrani.

Koji beli luk je bolje izabrati

Gotovo svo povrće je pogodno za njega, međutim, neko može izgubiti svoj ukus u procesu gubitka vlage.
Pa ipak, vrijedi zaustaviti svoj izbor na takvim sortama kao što su:

• Srebrno bijela;
• kreolski;
• Kirovograd;
• Starobelsky white;
• ukrajinski bijeli;
• južna ljubičasta;
• Bronnitsky;
• Kalininsky;
• Rostov.

Kako pripremiti beli luk za sušenje

Ako se priprema za odvija u proizvodnji, tada će se cijeli proces sastojati od takve faze, kao: pranje proizvoda, njegovo prethodno sušenje, rezanje, a zatim faza sušenja. Sirovine se stavljaju u specijalnu opremu, gde se čiste, a zatim peru. Nakon toga ulazi u fazu predsušenja, za koju se očišćeni i oprani klinčići stavljaju u centrifugu, koja odmotavanjem uklanja sav višak vlage nakon pranja.

Bitan! Ne perite bijeli luk prije sušenja kod kuće, jer može postati pljesniv.

Zatim se reže na posebnom aparatu i sprema se za sušenje u komori za sušenje pomoću peći sa obrnutim tokom.
Kod kuće je i bijeli luk neophodan prethodno. oslobodite se viška vode. U tu svrhu, u domaćinstvo prije kopanja ne zalijevaju je nekoliko dana i pazite da prethodnog dana nema kiše. A ako ste kupili bijeli luk na pijaci i niste sigurni pod kojim uvjetima je iskopan, morate ga položiti na ravnu površinu da se osuši na ulici ili na balkonu.

Možete jednostavno raširiti papir i ostaviti ga nekoliko dana da leži rasklopljenog. Treba napomenuti da u cilju uštede više korisna svojstva, minerale i vitamine, treba izbjegavati sušenje na direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Kako sušiti čen belog luka za zimu

Postoji mnogo načina za sušenje belog luka za zimu. Neki ljudi više vole da to rade bez uništavanja glave, mnogi vole da lukovice sa osušenim vrhovima formiraju u snopove nalik pletenicama i okače ih u kući. Dugi niz godina takve pletenice od bijelog luka smatrane su kućnom amajlijom protiv zlih duhova i zlih duhova. Ali najpopularniji moderan način- sušenje čena belog luka.

Prirodnim putem

Prije početka procesa sušenja potrebno je oguliti režnjeve bijelog luka od ljuske.
Da biste to učinili, možete koristiti nekoliko kulinarski savjet:

• pritisnite na glavicu bijelog luka ravnom stranom noža, zbog čega će se glava raspasti i same ljuske početi lako odmicati;
• možete staviti i glavicu belog luka u metalnu posudu, prethodno je obraditi nožem na gore opisani način, pokriti drugom posudom i snažno protresti. Otvaranjem posude, ljuska će ležati odvojeno od savršeno oguljenih karanfilića.

Nakon što je bijeli luk oljušten, treba ga provjeriti na tamne mrlje ili oštećenja. Zatim se svaki klinčić prepolovi i položi na ravnu površinu sa kriškama prema gore. Sušiti ga treba u suhoj prostoriji sa dobrom ventilacijom ili na otvorenom u hladu, kako bi se izbjegla direktna sunčeva svjetlost. Proces sušenja se mora kontrolirati okretanjem sirovine svakih nekoliko dana. Rezultat ovakvog sušenja može se očekivati ​​za nedelju-dve.

U rerni

Sušenje bijelog luka u pećnici ne razlikuje se mnogo od sličnog prirodni proces ali, naravno, neće trajati dvije sedmice. U rerni će ovaj proces biti mnogo brži i traje 3 do 6 sati. Za pripremu je bolje izrezati ga na tanke kriške ili kriške, što će značajno ubrzati proces uklanjanja vlage iz proizvoda.
Važno je to znati sušeno povrće sačuvaj sve korisnim materijalom i minerala i nakon promjene njihovog uobičajenog stanja. Zatim lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške bijelog luka u jednom sloju. Temperatura u pećnici treba biti niska, oko +50 ° C, što će postupno ukloniti vlagu, zadržavajući svo bogatstvo proizvoda. Stavljajući lim za pečenje u rernu, moraćete da zabeležite vreme i nakon 3 sata proverite stanje belog luka.

Kriške se moraju povremeno miješati, ostaviti da se malo ohlade, i vratiti u pećnicu i na kraju testirati na čvrstoću. Ako je kriška bijelog luka postala lomljiva i pukla, onda je proces sušenja završen, ako je fleksibilan i mekan, treba nastaviti sa sušenjem. Kako bi se stvorio priliv svježeg zraka, vrata pećnice se s vremena na vrijeme mogu lagano otvoriti. Ako pećnica ima način rada konvekcije, to će značajno poboljšati proces izmjene zraka.

Bitan! Kriške bijelog luka moraju se stalno pratiti kako ne bi izgorele i postale previše smeđe, inače će okus sušenog proizvoda postati gorak.

U električnoj sušilici

Raznovrsni kućni aparati oduševljavaju moderne domaćice i čine rad u domaćinstvu lakšim i ugodnijim. Jedan od procesa koji su prepoznale mnoge domaćice je sušenje povrća u električnoj sušari. Pogledajmo sušenje belog luka u ovoj mašini.
Da biste dehidrirali beli luk, potrebno ga je osloboditi od ljuski i ljuski i staviti ga u jedan sloj na rešetku za sušenje. Nakon priključenja struje potrebno je podesiti temperaturu +50...+60 °C i započnite proces. To će također trajati od 3 do 6 sati, ovisno o debljini kriški i snazi ​​jedinice.

Kako napraviti bijeli luk u prahu kod kuće

Nakon što naučite kako sušiti bijeli luk za začin, možete ga početi pretvarati mirisni začin. Kada je povrće dobro osušeno, ima ugodnu zlatnu boju i njegove kriške se dobro lome kada se pritisnu, možete započeti proces sjeckanja. Da biste to učinili, trebate koristiti ili zdjelu kuhinjskog blendera ili mlin za kafu.