Kako napraviti džem od limuna i jabuke. Prekrasan napitak od cimeta, jabuke i limuna pomoći će vam da smršate

Korak 1: Pripremite jabuke.

Korak 2: pripremite limun.

Korak 3: Pripremite džem od jabuke i limuna.

Korak 4: Poslužite džem od jabuke i limuna.

U zavisnosti od sorte jabuka, džem može biti u različitim bojama, pa se nemojte plašiti ako se pokaže da nije tako lagan kao na fotografijama u receptu.

Ljubitelji limunske gorčine mogu dodati ne jedan, već jedan i pol ili dva limuna na 1 kilogram jabuke.

Nema posebnim uslovima skladište za džem od jabuka sa limunom nije potrebno kreirati. Također se dobro drži u ormaru, samo ga držite dalje od peći, radijatora i drugih vrućih uređaja.

Vrijeme za pripremu: 1 sat.

Izlaz džema od jabuka za zimu: 2 teglice od 300 ml.

O korisna svojstva jabuke i limuna, napisano je mnogo članaka, zahvaljujući njihovoj kombinaciji, vaše tijelo će dobiti kompleks elemenata u tragovima, vitamina, željeza, askorbinske kiseline i antioksidansa. džem od jabuka Smatra se ne samo korisnim, već i ukusnim, ako dodate limun tokom procesa kuhanja, poslastica će ispasti mirisnija s ugodnom kiselošću. jar zdrav džem od jabuka sa limunom, pružiće vam nove osećaje ukusa u mraznoj zimskoj večeri i podsetiti vas na tople letnje dane. Delikatna konzistencija džema se topi u ustima, može se poslužiti uz čaj i koristiti kao fil za slatka peciva. Ako se odlučite napraviti džem od limuna i jabuka, koristite recept na osnovu vašeg broja sastojaka, povećavajući ili smanjivajući ih. Ne baš tradicionalan recept za pravljenje džema za zimu je da će jabuke trebati naribati ili nasjeckati u procesoru hrane. Inače, recept za džem je jednostavan, čak će ga i neiskusna domaćica savladati. Za pravljenje džema od jabuka i limuna možete uzeti bilo koju sortu.

Proces pravljenja džema

Jabuke dobro operite i uklonite jezgru. Nije potrebno guliti kožu. Ako su jabuke ubrane ispod drveta ili su oštećene, potrebno ih je temeljnije oprati i očistiti.

Oguljene jabuke narendati krupno rende ili samljeti u mašini za obradu hrane. Blender nije prikladan za ovu svrhu, jer nećete dobiti džem od jabuka, već džem.

Naribanim jabukama dodajte normu granuliranog šećera, dobro promiješajte i stavite na vatru. U procesu kuhanja na srednjoj vatri, jabučna masa će promijeniti boju, postižući konzistenciju lijepe amber boja džem.

Pola sata kasnije u posudu u kojoj se kuva džem od jabuka dodajte sitno iseckani limun, promešajte i nastavite da kuvate još 20 minuta, pa vruće stavite u tegle i zatvorite poklopcima.

Jabuke su jedno od voća koje se tradicionalno nalazi na našim trpezama. Zrelo voće — pravo blago vitamini, mikro i makro elementi sa prijatnim slatko-kiselog ukusa.

AT zimsko vrijeme prilično je teško pronaći domaće jabuke u trgovini, prozirni džem od jabuka s kriškama bit će pravi spas. Razmotrite mogućnosti za pripremu ukusnog i zdravog deserta.

tradicionalni recept

Za pripremu džema, osim glavnih sastojaka, ništa drugo se ne koristi. Proces je prilično brz i lak. Glavna stvar je slijediti upute. Džem od jabuka sa kriškama je jantarne boje i veoma je ukusan.

Proizvodi:

• jabuke - 1,8 kg;
• šećer - 1,3-1,4 kg.

Operativni postupak:

1. Dobro isperite voće. Prepolovite, uklonite kutiju za sjeme. Narežite na tanke kriške. Pažljivo stavite u šerpu u slojevima, svaki pospite šećerom. Poklopite i ostavite posudu sa sadržajem 8-10 sati, kako bi sok imao vremena da se izdvoji.
2. Ujutro stavite na ringlu, prokuhajte i kuvajte 5-7 minuta. Ne možete smetati voćnim kriškama, jer se mogu slomiti i džem se može pretvoriti u kašu. Isključite grijanje i ohladite. Ovaj postupak se ponavlja još 3 puta.
3. Po 4. put gotov obrok prokuhati i rasporediti u sterilne posude. Dobro zatvoriti, ohladiti i očistiti u podrumu.

Džem sa limunom

Predlažemo da razmotrimo ekspresnu metodu pripreme transparentan džem od kriške jabuke sa limunom. Jelo ne zahtijeva velike troškove i ispada vrlo mirisno, ukusno.

Proizvodi:

• jabuke - 2,3 kg;
• limun - 150 g;
• filtrirana voda - 550 ml;
• granulirani šećer - 2,3 kg;
• vanilin šećer— 45

1. Plodove jabuke dobro isperite, prerežite na 2 dijela i uklonite kutiju za sjemenke, ostale neprikladne dijelove za hranu. Narežite na kriške.
2. Sipajte tečnost u posebnu tepsiju, prokuhajte i umočite u nju pripremljeni voćni sastojak. Kuvajte 4-6 minuta. Jabuke ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.
3. Zabranjeno je sipati čorbu od jabuke. U njega je potrebno sipati granulirani šećer i uz redovno miješanje dovesti do ključanja. Post to gotov sirup kriške, prokuvati i kuvati dok ne provide.
4. U međuvremenu isperite limun, oparite. Oguliti kožu tankim slojem i sitno iseckati. Kad je spremno, stavite limunovu koricu, vanilin šećer. Sve se dobro izmiješa i rasporedi sterilne tegle. Poklopiti i ohladiti, pa staviti u podrum.

Sa limunovom koricom

Dodavanjem limunove korice u džem, jelo ispada mirisnije sa izraženim kiselkastim ukusom. Priprema deserta za zimu je jednostavna, jer step tehnologija prilično lako razumjeti.

Proizvodi:

• jabuke - 2,4 kg;
• granulirani šećer - 2,4 kg;
• limun - 180 g.

1. Plodove operite i isjecite na 2 dijela i uklonite kutiju sa sjemenkama, isjeckajte na kriške. Skinite koru sa limuna. Samljeti kuhačom. U posebnoj posudi pomiješajte pripremljene sastojke, sivajući slojeve šećera. Na vrh iscijedite sok od limuna.
2. Dodati 200 ml filtrirane vode, staviti na šporet. Nakon ključanja kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ne zaboravite da ne možete miješati jelo. Inače, umjesto kriški dobijate kašu. Ostatak limuna stavite u posudu sa sadržajem, sklonite sa vatre, poklopite i ostavite da se hladi 10 sati.
3. Nakon isteka vremena, ponovo prokuhajte, kuvajte 5 minuta. Pažljivo izvadite citruse i sipajte u sterilne tegle, dobro zatvorite. Uklonite džem od jabuka sa limunom u podrum.

Džem "Neobično"

Ne znate kako da iznenadite svoju porodicu i prijatelje? Pozivamo vas da pogledate jedan od originalni recepti pravljenje džema od kriški jabuke sa dodatkom suvog voća i crne ribizle. Dakle neobična kombinacijaće se svidjeti svim članovima porodice.

Proizvodi:

• jabuke - 750 g;
• crna ribizla - 100 g;
• grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive - 100 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• filtrirana voda - 150 ml;
• limun - 1/2 dijela.

Akcije:

1. Jabuke oprati, iseći na 2 dela i ukloniti sva neprikladna mesta za hranu, osim kore. Narežite na kriške. Osušeno voće sortirajte, prvo isperite pod mlazom vode, a zatim oparite kipućom vodom. Položite na čist peškir da se osuši. Operite limun, blanširajte i nasjeckajte na kriške.
2. Sipajte potrebnu količinu vode u zasebnu, prostranu šerpu, dodajte granulirani šećer. Dovedite do vrenja uz redovno mešanje. Spreman šećerni sirup rasporedite pripremljene proizvode. Prokuvati i nastaviti kuhati pola sata.
3. Pakujte u sterilne posude, dobro zatvorite i čuvajte u podrumu.

I ukus i boja...

Desert za zimu iz rerne

Jednostavno i u isto vrijeme težak proces pravljenje džema u rerni. Jelo ne zahtijeva razne proizvode. Sve je lako i jednostavno.

Proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 100 ml;
• granulirani šećer - 250-300 g.

1. Operite voće, uklonite jezgru i repove. Narežite na tanke kriške, stavite u posudu otpornu na toplotu u slojevima sa šećerom. Pokrijte gazom i ostavite 3-6 sati kako bi kriške imale vremena da puste sok. Dodajte nakon vremena specificirana količina tečnosti.
2. Zagrejte rernu na temperaturu od 160-180 stepeni. Stavite posudu sa sadržajem i pecite dok se zrna šećera potpuno ne otope, a kriške ne budu prozirne.
3. Gotov džem rasporedite u čiste staklene tegle i zarolajte.

orah

Desert pripremljen sa orasima i koricom citrusno voće, ispada neverovatno ukusno i mirisno.

Proizvodi:

• Orah- 250 g;
• jabuke - 1 kg;
• narandža - 100 g;
• granulirani šećer - 1 kg.

1. Jabuke dobro isperite, uklonite jezgru i ostale neprikladne dijelove za hranu. Narežite na kriške. U pripremljenu tepsiju u slojevima stavite granulirani šećer i jabuke. Pokrijte papirom za pečenje i ostavite na kuhinjskoj ploči 12 sati.
2. Narandžu operite, prelijte kipućom vodom i uklonite koricu. Ne morate ga mljeti. Nakon insistiranja na kriškama, dodajte koricu i stavite posudu sa sadržajem na šporet. Nakon ključanja kuvati 7 minuta, skloniti sa vatre, poklopiti i ohladiti. Slično, ponovite postupak kuhanja i hlađenja 3 puta.
3. Ogulite orahe i malo osušite na suvom tiganju, inače džem može da pokiseli. Sipajte sastojak u posudu na kriške jabuke, lagano promiješajte i prokuhajte. Uzmite koru i upakujte desert u čiste sterilne tegle.

Džem od jabuka od jagoda

Bobica "Victoria" u kombinaciji sa jabukom ima prijatnog ukusa i aroma.

Proizvodi:

• jagode - 750 g;
• jabuke - 500 g;
• granulirani šećer - 750 g;
• filtrirana voda - 0,5 l.

Procedura:

1. Zrele bobice sortirati, ukloniti peteljku i pokvarene plodove. Dobro isperite i stavite u pripremljenu posudu. Dodati 1 šolju tečnosti i staviti na šporet. Nakon ključanja kuvati 5-7 minuta. Ocijedite u cjedilu, pričekajte da se višak vlage potpuno ocijedi. Koristeći sito, obrišite bobice.
2. Jabuke oprati, iseći na 2 dela i izvaditi kutiju sa sjemenkama. Narežite na kriške. Pomiješajte u velikom loncu sa granulirani šećer, vodu i primljeno pire od bobica. Stavite posudu sa sadržajem na šporet, kuvajte pola sata.
3. Pakujte u čiste posude. Pokrijte i sterilišite: 500 ml - četvrt sata, 1 litar - pola sata. Dobro zatvoriti i spremiti u podrum.

Sa šljivama

Džem od jabuka s kriškama za zimu, dopunjen šljivama, ispada lijepe, jantarne boje i ugodne arome. Za pripremu je potrebno minimum sastojaka i vremena.

Proizvodi:

• glavni sastojak - 1,5 kg;
• šljiva - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 300 ml.

Sama priprema:

1. Plodove operite, podelite na 2 dela i uklonite delove koji nisu pogodni za hranu. Narežite jabuke i šljive na kriške. Stavite u odgovarajuću šerpu, napunite procijeđenom vodom i kuhajte na srednjoj vatri dok proizvodi ne omekšaju i providne.
2. Nakon isteka vremena dodajte granulirani šećer i nastavite kuhati dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Vrući džem rasporedite u sterilne tegle, zatvorite poklopce i stavite u podrum.

Sa vanilijom i cimetom

Proizvodi:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• vanilin šećer - 30 g;
• cimet - 10 g;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice

1. Operite voće, uklonite jezgru i ostale dijelove koji nisu prikladni za hranu. Stavite u šerpu u slojevima, svaki obilno pospite granuliranim šećerom. Pokrijte folijom i ostavite na kuhinjskom stolu 6-10 sati.
2. Nakon isteka vremena, posudu zapalite, nakon ključanja kuhajte četvrt sata. Skloniti sa šporeta, ohladiti. Ponovite postupak kuvanja i hlađenja još 2 puta. Na samom kraju dodati vanilin šećer, cimet i limunska kiselina, lagano promiješajte, prokuhajte i spakujte u čiste, sterilne posude.

Džem od jabuka sa kivijem

Desert ispada prelijep i proziran. Na prvi pogled, kombinacija voća je tako čudna, ali se ne može prepoznati ukus.

Proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• kivi - 600 g;
• filtrirana voda - 250 ml;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limun - 150 g.

1. Operite voće. Ogulite kivi od kore, nasjeckajte na kriške. Jabuke prerežite na 2 dijela, izvadite jezgru i narežite na isti način tropsko voće.
2. Da jabuke ne pocrne, potrebno ih je poprskati limunovim sokom.
3. Pripremljenu hranu prebacite u šerpu, dodajte vodu i granulirani šećer. Pokrijte i ostavite na kuhinjskoj ploči 60 minuta. Za ovo vrijeme slatka komponenta potpuno se otopi, a voće će osloboditi dovoljnu količinu sopstveni sok.
4. Nakon isteka vremena posudu sa sadržajem stavite na šporet. Pustite da proključa i zagrejte na minimalnoj temperaturi. Nastavite kuhati 25-45 minuta u zavisnosti od željene debljine. Spakovati u pripremljene posude, zatvoriti i staviti na hladno mesto.

Čak i ako vas sopstvena berba voća ove godine nije obradovala obiljem, džem od jabuka se ipak može napraviti od čitavog asortimana voća koje je na tržištu u ovo doba godine. Osim toga, "slatki" začini (kardamom, karanfilić, cimet, muškatni oraščić) pomoći će u diverzifikaciji okusa radnog komada, s kojim se tako dobro slažu jabuke i limun, što će deliciji dati poseban okus.

"Amber" džem od jabuka kriške sa limunom

Postepeno i kratko varenje kriški jabuke omogućava postizanje transparentnosti kriški jabuke. Takva će praznina izgledati izuzetno slikovito na jutarnjem tostu s maslacem.

Sastojci:

• jabuke - 1,3 kg;
• šećer - 1,3 kg;
• korica jednog limuna.

Kuvanje

Nakon čišćenja plodova od jezgre, oni se dijele na kriške i izlažu emajl tava, posipajući šećerom svaki sloj jabuke. Voće se ostavi da sok teče nekoliko sati, a zatim se stavi na jaku vatru i kuva 5 minuta nakon što sirup proključa. Već u prvoj fazi kuhanja u džem se dodaje korica jednog limuna. U budućnosti, broj kora citrusa može varirati u zavisnosti od željene jačine arome.

Nakon ključanja, jabuke se ostave da se potpuno ohlade i ponovo kuhaju 5 minuta. U principu, postupak se ponavlja tri puta, a nakon trećeg, završnog hlađenja, kriške jabuke kuvati 10-15 minuta, dok se sirup ne zgusne.

Džem od jabuka sa kriškama limuna može se motati u sterilne tegle ili jesti odmah, u zavisnosti od količine radnog komada.

Džem od jabuka sa limunom za zimnicu - recept

Glavna razlika ovog recepta od svih uobičajenih je upotreba meda kao zaslađivača. Ovaj džem neće samo zanimljiva poslastica, ali i slatki pomoćnik u borbi protiv sezonskih prehlada.

Sastojci:

• jabuke - 1,4 kg;
• šećer - 670 g;
• med - 175 ml;
• sok od jednog limuna.

Kuvanje

Stavite kriške jabuke u emajliranu zdjelu i prelijte smjesom. sok od limuna sa 100 ml vode. Dodajte šećer i ostavite jabuke da cijede oko sat vremena. Stavite posudu sa jabukama na srednju vatru, prelijte medom i pustite da džem lagano provri. Poslastica se postepeno kuha, oko pola sata, uklanjajući nastalu buku s površine. Dalje, džem koji još uvijek pjenušavi se raspoređuje u sterilne tegle i odmah zamotava.

Kako skuhati džem od jabuka sa đumbirom i limunom?

Sastojci:

• jabuke - 1,1 kg;
• limun - 1 kom.;
• (rendano) - 1 kašičica;
• šećer - 1,1 kg;
• voda - 240 ml.

Kuvanje

Napravite jednostavan šećerni sirup sa malo vode. Kriške jabuke poprskajte sokom od jednog limuna i prelijte dobijenim sirupom. Stavite trake na jabuke limunova kora i ostavite voće da cijedi 2-3 sata. Zatim postavite posudu kriške jabuke na srednjoj vatri i pirjajte svih 40-45 minuta dok se sirup ne zgusne.

Sa limunom. Postoji razne opcije kako kuvati ovu slatku poslasticu. Nudimo nekoliko recepata.

Džem od jabuka sa limunom: Recept sa cimetom i đumbirom

Spisak sastojaka:

• slatke jabuke durum sorte- oko 1 kg;
• limun (odaberite s debelom korom);
• šećerni pijesak - oko 1 kg;
• cimet;
• mljevenog suvog đumbira.

Tehnologija kuvanja

Kako skuvati džem od jabuka sa limunom? Morate početi sa Ulijte vodu u posudu, stavite je na vatru i sipajte šećer. Dok sirup ključa, pripremite jabuke. Operite ih i narežite na kriške. Uklonite jezgro. Limun narežite na pola kriške. Nakon što je sirup prokuhao, u njega stavite limun, a nakon nekoliko minuta i jabuke. Prokuhajte voće dok ne omekša. Prije nego što maknete posudu s vatre, stavite malo cimeta i džem od jabuka s limunom treba uliti. Najbolje je ostaviti do jutra. Zatim ponovo prokuvajte i podelite u tegle. Ovaj komad će poslužiti ne samo kao odlična poslastica za čaj, već i kao punjenje za pite i lepinje. Ljubitelji džema savjetuju se da jabuke istrljaju prije kuhanja.

Džem od jabuka sa limunom i mentom

Po ovom receptu možete napraviti džem od sljedećih sastojaka:

• šećer - oko 400 grama;
• jabuke - oko 1 kg;
• limun (potreban je samo sok);
• listovi mente (sveži ili osušeni).

Tehnologija kuvanja

Pripremite jabuke. Potrebno ih je oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na kockice. Stavite jabuke u šerpu ili zdjelu za kuhanje. Pospite šećerom i prelijte sokom od jednog limuna. Po želji u džem se može dodati i zgnječena kora. Stavite lavor na umjerenu vatru, prokuhajte. Kuvajte, povremeno mećući, dok se ne zgusne. Džem možete dovesti do gušćeg stanja. Na dno tegli stavite suve i sveže listove mente. Ako koristite svježe lišće, tada se džem ne može čuvati duže od mjesec dana. Sa suvim listovima možete zatvoriti džem od jabuka za zimu. Sipajte u tegle i ostavite da se ohladi.

Džem od jabuka i limuna "Marmelada kriške"

• (odaberite kisele i tvrde sorte);
• šećer;
• limun sa tankom korom.

Proporcije: za kilogram jabuka potreban vam je kilogram šećera i jedan limun.

Tehnologija kuvanja

Jabuke se moraju narezati na komade. Stavite ih u posudu za kuhanje, posipajući svaki sloj granuliranim šećerom. Pustite da jabuke prokuvaju na srednjoj vatri. Voće dinstati, šećer treba da se otopi, a jabuke treba da puste sok. Pazite da ne zagori šećer. Povremeno promiješajte džem. Pustite da provri, pa kuvajte još pola sata. Limun prepolovite, iscijedite sok, stavite koricu i pulpu u džem. Čim kriške jabuke postanu gotovo providne, isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite preko noći. Sutradan izvadite iz džema i ponovo prokuvajte. Nakon hlađenja džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.