Kako napraviti polovice džema od šljiva. Džem od šljiva - kako skuhati džem od šljiva (jednostavni recepti)

Džem od šljiva, u zavisnosti od vrste bobica i načina kuvanja, ima različit ukus, boju, miris i teksturu. Ponekad se čak čini da je džem napravljen od drugih bobica. Volim gust, nežan, providan i prozračan slatko-kiseli džem od šljiva, delikatne voćne arome. A danas ću vam reći kako kuhati gusto džem od šljiva bez koštica, pa da ispadne baš tako. Pravljenje džema od šljiva nije težak proces, samo u našem slučaju morate malo popetljati, ali rezultat je vrijedan toga.

Kuvanje

Zrele šljive sortirajte, uklonite pokvarene, peteljke i listove. Bobice operite, raširite na peškir i ostavite da se osuše. Poželjno je da bobice šljive budu zrele, ali ne mekane, već guste.

Oštrim nožem prerežite šljive na dvije polovine, uklonite sjemenke, a s polovica šljive uklonite kožicu. Zatim oguljene polovice šljiva isječemo na 4 - 6 dijelova, pa ih stavimo u šerpu s debelim dnom u slojevima od 2 centimetra, posipajući slojeve šećerom. Ostavite 3 - 4 sata, da pusti sok, možete ostaviti preko noći.

Mnoge domaćice u procesu kuhanja pekmeza od šljiva, kako bi pripremile sirup. Ne volim tečni džem, i ne želim da džem dugo kuvam da se dobro zgusne. Stoga ćemo oguljene i nasjeckane šljive prekriti šećerom. Daće dovoljno soka da džem dobije željenu gustoću bez dugog kuvanja.

Nakon što šljiva pusti sok, stavite šerpu sa budućim džemom na laganu vatru i prokuhajte, miješajući dovoljno da ne zagori i zalijepi se za dno tiganja. Čim džem proključa, skinite pjenu sa njega, izmiksajte i skinite džem sa vatre.

Ostavite da se ohladi, pa ponovo stavite na laganu vatru, prokuhajte, ne zaboravljajući da stalno mešate, ponovo uklonite penu, ostavite džem da ključa 5-10 minuta, ugasite vatru i sipajte džem u prethodno pripremljeni sterilizovani džem tegle. Ukusni gusti džem od šljiva bez koštica je spreman. Može se poslužiti uz čaj ili poslati na hladno mjesto za čuvanje. Prijatno!

Pekmez za desert od velikih šljiva na pola pripremiti u nekoliko koraka po metodi „pet minuta“. Ovo će održati kožicu ploda netaknutom, a pulpu gustom. Ako za konzerviranje odaberete umjereno kiselo voće, onda džem neće biti zajedan, ali će zadržati ugodnu kiselost svježih šljiva.

Polovice pekmeza od šljiva za zimnicu - jednostavan recept

Proizvodi za pekmez od šljiva.


Da bi džem od šljiva bio lagan, potrebno mu je postepeno dodavati šećer. Prvo morate prokuhati sirup od pola norme granuliranog šećera uz dodatak male količine vode. Da bi džem bio gust, 600 g šećera treba pomiješati sa 100 ml vode. Sirup treba polako da proključa, povremeno mešajući da gusta smesa ne zagori. Kada se šećer otopi, pojačajte vatru na srednju. Sirup treba da provri, a zatim kuva 5 minuta.


U međuvremenu pripremite šljive. Treba ih oprati, osušiti i prerezati duž uzdužne brazde na dvije polovine. Koštice se moraju ukloniti (bolje je koristiti šljive sa košticom koja se lako odvaja).


Sirup skinite sa vatre i sačekajte 10 minuta da se malo ohladi. Zatim u njega pažljivo prebacite šljive i ostavite da se potpuno ohlade.


Takav nježni način toplinske obrade sačuvat će atraktivan izgled voća. Natopljeni sirup sa voćem treba brzo da proključa. Pustite da krčka 5 minuta i ponovo sklonite sa vatre.


Nakon toga, šljive treba ponovo da se ohlade. Istovremeno će se postepeno upijati šećernim sirupom, a zauzvrat će ispuštati svoj sok.


Treći put nakon ključanja, veliki džem od šljiva mora se prokuvati na umjerenoj vatri. U tom slučaju na početku kuvanja treba dodati koncentrisaniji sirup. Mora se skuvati od preostalih 600 g šećera i 75 ml vode. Ako su plodovi mekani, vrijeme kuhanja se može smanjiti na 5 minuta. Guste šljive je najbolje kuhati 10 minuta. Istovremeno, treba da postanu kao lagana marmelada.


Nakon toga velike šljive treba uhvatiti šupljikavom kašikom i prebaciti u sterilne tegle za džem. Od 1 kg voća treba dobiti 1 litar džema.

Šljiva je ukusno, mirisno i zdravo voće. Da biste u zimskim večerima nešto pojeli, možete napraviti džem od ovih plodova.

Ovaj recept je najlakši i najbrži za pripremu. Naziva se i petominutna. Tokom procesa kuvanja, gotovo svi vitamini se čuvaju, a delikatesa ostaje zdrava i hranljiva.

Sastojci:

  • šećer - 2,5 kg;
  • šljiva - 5 kg;
  • vanilin šećer - 25 g.

kuhanje:

  1. Ako želite da pravite džem, a ne džem, birajte nezrelo voće. Isperite voće u vodi. Uklonite lišće i sve ostatke.
  2. Svaku šljivu prepolovite.
  3. Uklonite kost nožem.
  4. Stavite u veliku posudu.
  5. Odozgo pospite šećerom. Ne možete mešati.
  6. Ostavite pola dana. To je neophodno kako bi voće pustilo sok i postalo čvršće.
  7. Uključite štednjak na maksimalnu postavku. Stavite lonac sa voćem i prokuvajte.
  8. Prebacite na minimalni način kuhanja i kuhajte pet minuta.
  9. Skinite sa štednjaka.
  10. Potpuno ohladite.
  11. Stavite na vatru. Prokuvati i skloniti sa šporeta.
  12. Vruće sipajte u tegle.
  13. Roll up.

Kuvanje sa žutim šljivama

Žuti plodovi imaju originalan jedinstven ukus. Ugodna, lijepa boja šljive dat će šik izgled deliciji. Džem će ispasti mirisan i sličan medu. Plodovi će ostati u komadima, a vitamini će se sačuvati. Zbog nedostatka kore, poslastica se topi u ustima.

Sastojci:

  • žuta šljiva - 3 kg;
  • granulirani šećer - 2,4 kg.

kuhanje:

  1. Da bi poslastica bila ukusna, voće operite, uklonite sjemenke i ogulite. Sa ovim voćem se brzo i lako uklanja.
  2. Pripremljenu masu prebaciti u činiju.
  3. Posuti sa potrebnom količinom šećera.
  4. Mix.
  5. Okrenite plamenik na minimum. Mešajući kuvajte dok se šećer ne otopi. Sačekajte da proključa.
  6. Kuvajte pet minuta.
  7. Transfer u banke.
  8. Zavrnite poklopce.
  9. Pokrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

originalni recept za začine

Ako skuhate džem od šljiva sa dodatkom začina, dobijate mirisnu poslasticu koja će sve goste iznenaditi nevjerovatnim ukusom.

Sastojci:

  • karanfilić - 12 kom.;
  • šljiva - 2,5 kg;
  • cimet - 2,5 štapića;
  • šećer - 2,5 kg.

kuhanje:

  1. Da biste bolje oprali prljavštinu s voća, potrebno je sipati vodu u umivaonik, tamo staviti sve šljive. Odlazi. Izvadite i operite dva puta.
  2. Uklonite kosti oštrim nožem. Uklonite kožu. Ako su plodovi žuti, kora se može ostaviti. U ovoj sorti je mekana i ne osjeća se u pekmezu.
  3. Voće narežite na četiri kriške.
  4. Pospite šećerom.
  5. Sok će se pojaviti za sat vremena.
  6. Stavite da se kuva sat vremena. Uključite minimalnu vatru.
  7. Ostavite 12 sati.
  8. Dodajte cimet, karanfilić.
  9. Kuvajte pola sata. Ne pokrivati ​​poklopcem. Uklonite formiranu pjenu.
  10. Uklonite začine, inače će džem biti previše natopljen i dobićete bogat ukus.
  11. Sipati u tegle. Spin.

Džem od šljiva bez koštica za zimu

Džem se od pekmeza razlikuje po tome što se ova poslastica duže kuva. Boja je tamnija od džema. Džem je blago kiselkastog ukusa, homogena gusta masa bez komadića voća.

Sastojci:

  • šljiva - 2,4 kg;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • granulirani šećer - 1,8 kg.

kuhanje:

  1. Za pravi džem birajte zrelo voće. Provjerite ima li crva. Morate kuhati sa kožom.
  2. Operite voće.
  3. Stavite u posudu koja se može zapaliti.
  4. Ulijte vodu tako da voće bude potpuno uronjeno u tečnost.
  5. Prokuvati, ali ne prokuvati. Ovo je neophodno kako bi se koža oljuštila sa voća.
  6. Smiri se.
  7. Uzmi kosti.
  8. Iscijeđeni sok ocijedite u posebnu posudu i koristite po želji.
  9. Uzmi blender. Umutiti.
  10. Pospite šećerom.
  11. Uključite ploču za kuhanje na niski način rada. Voće kuvajte tri sata.
  12. Stalno miješajte i uklonite kad se pojavi pjena.
  13. Dodajte limun. Stir.
  14. Kuvajte pet minuta.
  15. Isperite male staklenke sodom, isperite njene ostatke. Stavite u zagrijanu pećnicu ili mikrovalnu na malu snagu.
  16. Poklopce kuvajte 5 minuta.
  17. Prebacite džem u posude.
  18. Zatvorite poklopac.
  19. Zamotati.

Recept za džem sa kakaom

Nećete nikoga iznenaditi običnim džemom, ali malo ko je probao čokoladnu poslasticu. Prema ovom receptu, pekmez od šljiva pripremljen za zimu ispada originalnog okusa, mirisnog i zdravog. I svakako će se svidjeti ljubiteljima čokolade.

Sastojci:

  • prah - kakao - 15 kašika. kašike;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • šljiva - 4,5 kg.

kuhanje:

  1. Operite voće.
  2. Uklonite kosti.
  3. Kuvati u širokom loncu. Ulijte vodu da prekrije dno.
  4. Prenesite voće.
  5. Zatvorite poklopac.
  6. Okrenite plamenik u srednji položaj. Zagrijati dok voda ne proključa.
  7. Prebacite na minimum. Kuvajte pola sata. Voće će postati mekano i pustiti sok.
  8. Isključite gas. Ohladite masu.
  9. Umutiti blenderom. Možete uzeti cjedilo sa širokim rupama i samljeti voće. Ova metoda je prikladnija za džem, jer će se koža odvojiti od pulpe, a poslastica će se pokazati nježnom i ujednačenom. Stoga je bolje koristiti zrele šljive, mogu se lako i brzo utrljati.
  10. Vratite u šerpu.
  11. Sipati 600 grama šećera.
  12. Mix.
  13. Stavite na vatru.
  14. Kuhajte. Kuvati pola sata na laganoj vatri.
  15. Često miješajte da masa ne zagori.
  16. Ulijte preostalu normu šećera i kakaa. Mix.
  17. Ako je džem kiselkastog ukusa, možete povećati sadržaj šećera.
  18. Kuvajte 20 minuta.
  19. Stavite u tegle. Zatvori.

Ako volite gusti džem, koristite kasne sorte. Ako koristite ranu sortu, dodajte više šećera i kakaa u recept. Da masa liči na čokoladu, dodajte još kakaa.

Kuvanje sa orasima

Svi bi trebali probati ovaj džem. Svetlog je ukusa i originalne arome. Sa zadovoljstvom ćete iznenaditi svoje goste zanimljivom i ukusnom poslasticom.

Sastojci:

  • šećer - 1,7 kg;
  • orah - 250 g;
  • šljiva - 2,5 kg.

kuhanje:

  1. Uklonite lišće, grane i druge ostatke sa voća.
  2. Isperite.
  3. Uklonite kosti.
  4. Narežite pulpu na male komadiće.
  5. Sortiraj orahe. Uklonite, ako ih ima, komade ljuske i pregrade. Uzmite duboki tanjir, pospite orahe. Za punjenje vodom. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Držite pola sata.
  6. Pripremite veliku posudu koju možete zapaliti. Rasporedite pripremljeno voće.
  7. Kuvajte 20 minuta. Ako plodovi ne luče sok, potrebno je dodati vodu. Tokom kuvanja miješajte i skinite pjenu.
  8. Šljive prelijte šećerom. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
  9. Procijedite vodu iz orašastih plodova. Prebaciti na masu od šljiva. Mix.
  10. Kuhajte. Kuvajte 20 minuta.
  11. Maknite sa vatre. Umotajte vruće.

Uz dodatak narandže

Ako kombinujete šljivu sa narandžom, dobijate neverovatan desert u kojem će cela porodica uživati ​​u hladnim večerima. Poslastica ispada slatko, ima blagu kiselost šljive i jedinstvenu aromu narandže. Da ne biste promenili boju džema, mešajte samo drvenom kašikom.

Limunska kiselina će pomoći da se izbjegne šećerna masa deserta. Dodajte kašičicu limuna na kilogram šećera i džem će ostati u izvornom obliku.

Sastojci:

  • granulirani šećer - 3 kg;
  • pomorandže - 3 kom.;
  • šljive - 3 kg.

kuhanje:

  1. Uklonite grane, lišće sa plodova. Pokvareno, pokvareno, zgužvano voće nije pogodno za džem. Isperite. Ostavite vremena da se višak vode ocijedi.
  2. Uklonite kožu i izrežite kosti. Ako ostavite koru, tada će se tokom kuhanja odvojiti od pulpe i džem neće izgledati baš lijepo.
  3. Uklonite koru sa pomorandže. Da biste to učinili, koristite sitno rende.
  4. Da biste izbjegli gorčinu, uklonite sve bijele pregrade s narandže.
  5. Prebacite šljive u posudu otpornu na toplotu.
  6. Dodajte koricu i sortirane pomorandže.
  7. Sipajte šećer. Ostavi malo. Voće treba da pusti sok, a šećer da se otopi.
  8. Upalite gorionik na srednji. Kada masa proključa, prebacite na minimum. Kuvajte 15 minuta. Neprestano miješajte i uklonite pjenu.
  9. Ugasi vatru. Ostavite masu da se ohladi.
  10. Ponovo prokuvati i kuvati četvrt sata. Obavezno uklonite pjenu.
  11. Prokuhajte poklopce.
  12. Sterilizirajte tegle.
  13. Džem podijelite u posude. Roll up.

Poslastica od šljiva i jabuka za zimu

U pekmezu komadići voća zadržavaju svoj oblik. U pekmezu se sve svodi na gusto stanje. Ovu masu je lako namazati na palačinke i kiflice, zgodno je dodati u čaj. Prilikom pravljenja džema možete uzeti prezrelo voće.

Sastojci:

  • šećer - 4 kg;
  • šljiva - 2 kg;
  • jabuka - 2 kg.

kuhanje:

  1. Šljive prepoloviti, odstraniti koštice. Stavite u šerpu, zaspite sa dva kilograma šećera.
  2. Ostavite da iscijedi sok sat vremena.
  3. Stavite na šporet. Kuvajte pola sata. Ako za to vrijeme iz voća iscuri malo soka, nalijte malo vode.
  4. Ostavite da se hladi dva sata.
  5. Opranim jabukama skinite koru, uklonite sjemenke. Narežite na kriške.
  6. Stavite u masu od šljiva, zaspite sa preostalim šećerom.
  7. Mix.
  8. Voće kuvajte pola sata. Da ne zagori, miješajte drvenom kuhačom. Redovno uklanjajte penu.
  9. Uzmi blender. Umutite voće. Kuhajte.
  10. Preserve.

Kako skuhati ukusan desert u sporom štednjaku?

Najjednostavnija opcija kuhanja je korištenje sporog štednjaka. Kvalitete okusa će ostati nepromijenjene, a vrijeme kuhanja će trajati mnogo manje. U ovoj opciji kuhanja sirup sigurno neće izgorjeti. Za lijepu boju pekmeza najbolje je koristiti žute sorte šljiva.

Sastojci:

  • žuta šljiva - 4 kg;
  • šećer - 4 kg.

kuhanje:

  1. Voće sortirajte, očistite od grana i listova. Isperite.
  2. Ostavite samo jake, cijele plodove bez oštećenja.
  3. Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti.
  4. Prebacite voće u činiju iz multivarke.
  5. Sipajte šećer.
  6. Odaberite način rada "gašenje". Vrijeme je da se stavi sat.
  7. Zatvorite poklopac.
  8. Nemojte se mešati tokom procesa kuvanja.
  9. Sat kasnije poslastica je spremna. Prebacite u tegle. Preserve.

Pozdrav gostima i pretplatnicima bloga!

Danas ćemo naučiti kako skuhati džem od šljiva bez koštica. Iznenađen? Potpuno sam zaboravio na njega, zavrtio se. Ali sezona ove bobice je u punom jeku, a neko se već završava. Reci mi da li voliš ovu poslasticu? Oh da! I više volim da ga pripremim za buduću upotrebu kako bih uživao u hladnom ukusu i mirisu u hladnoj zimskoj večeri.

Obično se u našoj porodici takva poslastica pravi u velikim količinama, pa se koristi nekoliko jednostavnih recepata odjednom. Volim da dodam i drugo voće ili bobice, pa čak i orahe kako bi izgledao kraljevski.

Znam da postoje i drugi recepti za čokoladni džem od šljiva - i ludo je ukusan. Ove godine je već napravila takvo remek-djelo i ispalo je još deblje. Ispalo je ono što mi je trebalo, toliko se dopalo mojim ljudima da više nema kašičice u frižideru.

Postoji mnogo sorti šljiva, a najčešća je crna (plava) ili bijela. Međutim, praznine se prave i od žutih bobica, koristeći divlju ili vrtnu šljivu. U svakom slučaju, ispada odlično. I odmah mi pada na pamet djetinjasta zagonetka. Sjetite se kako su rekli: "Plava uniforma, žuta postava i slatko u sredini."

Nadam se da ćete sa ovim izborom nesumnjivo uspjeti i sigurno ćete dogovoriti zabavna druženja sa prijateljima ili rodbinom. Slažem se da je sjajno kada ima nešto za tretiranje. I pored svega toga, općenito možete organizirati večernje degustacije, staviti razne poslastice u nekoliko vaza, na primjer, džem ili, a zatim sjediti i pogađati. Mislim da se nikome takva ideja neće dosaditi, i da će biti primljena sa treskom.

Pa, idemo na posao, odaberite svoj omiljeni način kuhanja i trčite u kuhinju da stvarate.

Počnimo redom s najpoznatijom opcijom koju svi vole. I u većini slučajeva kuhaju prema tome. Mada možete kuhati i pet minuta, jer je brže i zdravije. Trebat će vam bilo koja domaća šljiva, bilo koja sorta, plava ili žuta na primjer. A tamo, kakav će biti vaš let mašte, onda možete dodati, na primjer, limun, pa čak i đumbir.

No, ipak se preporučuje da počnete ako imate malo iskustva s jednostavnijim receptima za kuhanje koji će biti jasni svima, pa čak i početnicima. Ovaj način kuhanja zanimljiv je po tome što se iz bobica uklanjaju sjemenke, ali se ne bacaju, već se cijepaju i koriste jezgre. Da, ovo je takva proizvodnja bez otpada.

Ali, ako imate jako malo vremena, onda možete dodati orahe, kikiriki, ili bez ikakvih dodataka.

Kraljevski desert sa upravo takvim sastojcima, zar ne? Dakle, mislite svojom glavom, kako vam je volja, i uradite tako. U svakom slučaju, poslastica će ispasti šik, a uz ovu instrukciju i općenito ćete je shvatiti za kratko vrijeme.

trebat će nam:

  • šljiva čvrsta i ne prezrela - 1 kg
  • granulirani šećer - 3 žlice.
  • sok od limuna - 1 kašika

Faze:

1. Uzmite "smiješne kuglice" i isperite ih u tekućoj vodi. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.


2. Oštrim nožem svaku šljivu prepolovite, a ujedno pažljivo izvadite košticu.


3. Da biste dobili sok, pomiješajte komade sa šećerom. Ostavite da odstoji u šoljici pola sata ili oko 1 sat.


4. U međuvremenu pozovite muža i dajte mu zadatak. Tako da on uz pomoć čekića rascijepi vaše kosti i izvadi iz njih jezgre.


5. Čim istekne vreme, posudu sa šljivom stavite na šporet da proključa, kako masa počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte uz mešanje 15 minuta. A zatim dodajte jezgre i limunov sok tako da konzistencija džema postane gušća. To je cela tajna. Kuvajte još 5-10 minuta. Zatim ga izvadite u tegle i zatvorite poklopce čvrsto i čvrsto.

Obavezno sterilizirajte stakleno posuđe i poklopce na svoj omiljeni način.

Takvu poslasticu čuvajte dugo ako je pravilno skuvate i stavite na hladno, ne osunčano mjesto. Sretno!


Kako skuvati gusti džem od šljiva bez koštica

Mislim da pored željene konzistencije i dalje uvijek želite takav rezultat kako bi džem ispao ojačaniji. Predlažem ovaj put da dodate đumbir, koji će zimi pomoći da se nosite sa zaraznim i virusnim bolestima. Pojedi par kašika i svu boljku, kao rukom.

Đumbir će se koristiti narendan, možete dodati malo više ili manje. Vidite koliko ga volite. Uz sve, za začine možete dodati i karanfilić ili cimet, takođe će ispasti odlična kombinacija.


Tehnologija kuhanja je drugačija od prethodne. Kao što vidite, u sastavu ima vode, što znači da će ispasti šećerni sirup, a šljiva će prokuhati u sopstvenom soku. Cool!

trebat će nam:

  • šljiva - 1,3 kg
  • đumbir - 1 kašika
  • voda - 2 kašike
  • granulirani šećer - 3 žlice.
  • cimet ili karanfilić - po želji

Faze:

1. Počnite, kao u prvoj opciji, sa obradom bobica, operite ih. A zatim, ili rukama, ako je to zgodno, ili nožem, otvorite bobice na polovice. Izvadite kost.


2. Voće narežite, ali nemojte previše mljeti.


3. Bolje je narendati đumbir na sitno rende, tako će bolje dati svoj ukus.


4. U šerpu stavite šećer, sipajte vodu, rendani đumbir i same gotove seckane bobice. Uključite šporet i dovedite smesu da proključa. Ne pravite prejaku vatru, već stavite peć na srednji režim. Kuvajte pola sata, ili malo duže, u zavisnosti od konzistencije koju želite.

U svakom slučaju, nakon hlađenja, svaki džem od bobica postaje gušći.

Vruće sipajte u čiste staklene flaše i zamotajte željeznim poklopcima. Kao što vidite, smjesa je ispala pire, i vrlo atraktivna. Slično pekmezu ili konfituru. Sve zato što je šljiva isečena na komade. Prijatno!


Plum Five Minute - Recept ćete polizati prste

Mislim da se po pravu ovako slatki desert može dati da probaju i mali nestašni. Pustite ih da probaju i ocijene.

Ovu opciju karakterizira činjenica da je vrlo brza, za samo par minuta ćete postići i već vidjeti rezultat. Samo treba sačekati da se džem ohladi.

trebat će nam:

  • šljive - oko 600 g
  • šećer - 2 kašike.
  • voda - 1 kašika.

Faze:

1. Za praktičnost pranja voća, uzmite cjedilo. Isperite voće u njemu.


2. Kao što ste mogli pretpostaviti, prepolovite bobice. I jesti kosti.


3. Sada pripremljene proizvode prelijte običnom sirovom vodom i prokuhajte masu. Tako da šljiva počne da daje svoj sok. Stavite šećer i umiješajte ovu slatku karamelu.


4. Sad ono najvažnije, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim ugasite i sipajte u tegle.


5. Kao što vidite, ovdje ne morate ni nekoliko prolaza, kao što smo radili kada smo kuhali, na primjer, ili.


Džem od šljiva sa kriškama i orasima

O moj Bože kakvo čudo! Da, jednostavno je božanstveno, ono što kažete i nećete naći riječi. Možete samo zamisliti ukus ove poslastice. A ako probate bar jednom, nećete se uopšte moći otrgnuti, godinama će sve nestati iz tegle. Morat ćete polizati prste i tražiti još dodataka. Ali, naravno, dobro je kada je sve umereno.

Naravno, treba se popetljati, kuva se tri dana, ali isplati se. Pa, vjerujte mi na riječ. A da biste lakše shvatili sve, predlažem da pogledate jedan film sa YouTube kanala i naučite ovu kulinarsku umjetnost zajedno sa Nadeždom.

Gusti džem bez koštica od žutih šljiva (trešnja) - najukusniji recept

Uopšte nisam mislio da je trešnja šljiva, mislio sam da se ovaj naziv odnosi na nešto drugo, ali kako se ispostavilo, prevario sam se. Općenito, osim ove bobice, pokazalo se i grožđe pri ruci, odlučio sam kombinirati ove dvije komponente zajedno. Ali, ako ga nemate, nemojte se obeshrabriti, samo ga nemojte dodavati ovdje.

Uzmite proporcije bobica 1 prema 1. I ista količina šećera, u istom omjeru, odnosno 1 kg voća općenito otpada na 1 kg šećera.

Ali, naravno, bolje je ako ga dobijete, jer zamislite kako je lijepo kada se u jednom jelu spoje dva okusa ljeta i dvije boje, žuta i zelena.

trebat će nam:

  • grožđe (po mogućnosti bez koštica) - 500 g
  • žuta trešnja - 500 g
  • šećer - 1 kg


Faze:

1. Uzmite grožđe i šljivu, isperite i uklonite kosti iz oba sastojka, ako ih ima. Preporučljivo je narezati šljivu na kriške. Posuti šećerom, vau, ne bih odoljela i zeznula bih par kašika. Ja sam to uradio, a ti?


2. Promiješajte i ostavite bobičasto voće da odstoji u vlastitom soku, zrnca šećera će postepeno početi da se otapaju. Pa, onda mislim da i sami već znate šta da radite s njima. Stavite šolju na šporet i ostavite da masa proključa na laganoj vatri. Čim se sva pjena ukloni, odmah je isključite. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ponovite postupak još jednom i dok je vruće rastavite slatku hranu u tegle.


3. Ove smiješne praznine čekaju vas na izlazu. Možete ga čak ponijeti sa sobom kao poklon kada idete u posjetu. Držite takav šarm na izolovanom balkonu tokom hladne sezone ili u podrumu. Prijatno!


Ukusni džem od jabuka i šljiva za zimnicu (recept u spori šporet)

Želite li da poslastica ispadne još nježnija i da ima kiselkastu notu? Onda na samom vrhuncu jeseni, kada već imate svoje ranetke ili baštenske jabuke, lako možete da kuvate na primer). I naravno, skuvajte džem od ova dva voća. Da, ne jednostavno, ali u čudesnom uređaju koji se zove spor kuhalo.

U njemu je cijeli proces svakako brži, a sama posuda vam omogućava da to radite u velikim količinama. Na kraju krajeva, njene strane su visoke. Glavna stvar je odrediti željeni način rada i nećete morati čekati, jednom i sve je spremno. Hajdemo sada sa ovim. I za trenutak ćete sjediti i jesti poslasticu od jabuke i šljive.

trebat će nam:

  • jabuke - 400 g
  • trešnja ili šljiva - 200 g
  • šećer - 500 g

Faze:

1. Dakle, operite svo voće, a šljive i jabuke nasjeckajte na sitno. Naravno, uklonite sve nepotrebno, repove, sjemenke ili kosti.


2. Sada uzmite granulirani šećer i pomiješajte ga sa sastojcima. Ostavite posudu na toplom 9 sati da se šećer skoro sav otopi.

A ako želite začin, možete dodati još 1 kašiku limunovog soka ili koristiti sok od limete.


3. Nakon što su plodovi dali sok i natopili se, potpuno izmiješali svoje čari u jednoj posudi, smjesu prebacite u spori štednjak. Zatvorite poklopac i odaberite ispravan način rada, ovo je Gašenje. Podesite temperaturu na 20 minuta.

Nakon navedenog vremena, isključite aparat i pustite da se masa potpuno ohladi, a zatim ponovite isti posao. Krčkajte 20 minuta.



Šljive u čokoladi sa kakaom i puterom

Općenito, ovo još niste sigurno jeli, ili ste možda probali, ali niste shvatili da se takva kreacija može kuhati kod kuće. Takav čokoladni ukus ima kremastu teksturu i općenito mnogima podsjeća na Nutellu. Ne znam ni zašto, ukus je potpuno drugačiji.

A da bude još bogatijeg ukusa, predlažem da dodate seckane orahe ili bademe. Oh, i gurman će izaći, pa, čekajte!

trebat će nam:

  • Šljiva - 0,5 kg (težina je navedena bez koštica)
  • Šećer - 0,250 g
  • Kikiriki - 100 g
  • Maslac - 50 g
  • Prirodni kakao prah u pakovanju - 35 g


Faze:

1. Započnite posao temeljnim pranjem plodova, uz uklanjanje sjemenki iznutra.


2. Nakon toga uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i napravite pire ili kašastu smesu, da tako kažem.


3. Sada ovaj džem od šljiva stavite u šolju za multivarke ili stavite na šporet. Ako koristite spori štednjak, odaberite način gašenja i kuhajte 20 minuta, a ako koristite štednjak, kuhajte i oko 20 minuta nakon aktivnog mjehurića.

U međuvremenu sterilizirajte posude u koje ćete stavljati praznine.


4. Uzmite šolju i u nju sipajte šećer i kakao prah. Stir. Orašaste plodove sameljite ne baš fino, ali ne i krupno.


5. Čim multitool zazvoni, otvorite poklopac, izlijte čokoladnu smjesu i nastavite miješati do homogene konzistencije. Zatim ponovo na režimu krčkanja, kuvajte 5 minuta (ili uradite ovaj postupak na šporetu).

Nakon što istekne potrebno vrijeme, dodajte mljevene orahe i promiješajte.


6. Zatim dodajte komadić putera sobne temperature. To je ono što će dati određeni sadržaj masti u ovom jelu i onu posebnu konzistenciju za kojom svi jure. Promiješajte i sačekajte da se potpuno otopi. Stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima.


7. Držite takav šarm striktno u frižideru, tu neće dugo ostati, poješće se brže nego što mislite!


Kako skuvati džem od šljiva sa pomorandžom

Pročitao sam jednu opciju s dodatkom citrusa, htio sam se uvjeriti da su bobice ostale netaknute, pa, kako ja razumijem, to nije moguće postići. Nisam našao ništa slično.

Karakteristika ovog recepta je da će u njemu šljiva biti oguljena, odnosno biće bez kožice.

Ovdje se uzima narandža, od koje će vam trebati pulpa i kora. Zamislite kako će to biti mirisno i hladno.

trebat će nam:

  • šljiva - 1000 g
  • narandža - 1 kom.
  • šećer - 1000 g

Faze:

1. Šljivu dobro operite, a zatim joj skinite kožicu zajedno sa sjemenkama.


2. Naranču prelijte kipućom vodom, a zatim narendajte koricu na sitno rende.


3. Isjeckajte pulpu narandže na male komadiće i uklonite one bijele pruge koje su uvijek tu.


4. Sve dobijene sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati granulirani šećer i ostaviti 1-2 sata dok ne pusti sok.


5. Zatim stavite šerpu na šporet, odaberite maksimalnu vatru i pirjajte do aktivnog ključanja, zatim odaberite srednji režim štednjaka i nastavite kuhati 15 minuta. Isključite i ostavite da odstoji i znojite dok se masa potpuno ne ohladi.

Kuvati u 2 koraka, odnosno nakon što se džem ohladi ponovo staviti na šporet i kuvati 15 minuta, nakon što provri na srednjoj vatri.


6. I odmah, u obliku koji se još nije ohladio, rasporedite u tegle, zategnite poklopce. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno. Sretno u vašim novim poduhvatima!


Jednostavan recept za džem za lenju domaćicu

Pa, kod kuće proces kuhanja nije tako kompliciran, ali često izaziva sumnje i ogorčenost i odjednom nešto ne uspije. U takvom slučaju postoji opcija koja će pomoći. Stvoren je posebno za one koji ne vole kulinarski posao, ali ipak žele zadovoljiti svoje najmilije i rodbinu.

Predlažem da bobice skuvate u šećernom sirupu. Ispast će vrlo cool, dobićete kao da je karamela, u kojoj se kupa prava "ljepota". Zar nije originalna prezentacija?

Šokirana sam! I što je najvažnije, ovo remek-djelo se kuha u pećnici, a ne na štednjaku ili tavi.

trebat će nam:

  • šljiva ili trešnja - 0,5 kg
  • granulirani šećer - 6-7 kašika
  • biljno ulje - 2 kašike

Faze:

1. Dakle, sortirajte bobičasto voće, a voće koje je premekano i neprikladno za hranu bacite. Operite i isjecite na polovine, a pritom uklonite kosti.

U keramički kalup sipajte biljno ulje bez mirisa. Zatim ga pospite šećerom u tankom sloju. Rasporedite polovice šljiva sa kožom nadole. I ponovo posuti šećerom.


2. Sada kalup stavite u rernu i pecite 40 minuta, temperatura treba da bude 180 stepeni.



3. Nakon toga izvucite i hermetički zatvorite radni komad. Umotajte pod ćebe, ostavite da se potpuno ohladi i nakon 24 sata odnesite u podrum.


Domaći džem od šljiva bez koštica

Pa, u zaključku, želim da vas obradujem još jednim videom sa YouTube kanala. Možda želite da obradujete svoju prijateljsku porodicu konfetom od šljiva. Pa, s takvim uputama sigurno ćete uspjeti.

To je sve za mene, dame i gospodo. Nadam se da razumijete da je pravljenje džema od šljiva vrlo jednostavno, i što je najvažnije, da se svaki početnik može nositi s ovim zadatkom. Kuhajte ga bez koštica, jer je ipak pouzdaniji, a ne morate brinuti da će se osloboditi kiselina, što može samo štetiti vašem zdravlju. Pa, ako i dalje ne želite, očekujte moj sljedeći novi članak na ovu temu.

Sretno svima i vidimo se uskoro! Imajte vremena, jer uskoro će već biti jaka prehlada. Ćao svima!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi