Kako napraviti džem od marelica i limuna. Kako kuhati kriške kajsije - ukusna poslastica za čaj

Slatka jela uvijek voli neko od članova porodice. Za takve slatkiše obavezno kuvati marmelada od kajsije sa narandzom. Lako se raspršuje odmah nakon pripreme, kao i u zimski period sa čajem. Dobijenu slatku radost možete odmah pojesti ili sačuvati u teglama za zimu. Džem je savršeno očuvan u začepljenom obliku u ostavi.

Kada stabla kajsije daju veliku žetvu, biće besmisleno ako nestane. Od jarko žutih plodova mogu se pripremati kompoti, sokovi, džemovi, konzerve. Manifold recepti pomoć u pripremi jela od kajsije. Ispod su opisi korak po korak kuhanje upravo džema od kajsije sa dodatkom agruma.

Korisnost kajsije, narandže i limuna

Tri sastojka inteligentno spojena zajedno da bi se dobila slatki desert- džem od kajsije sa pomorandžom i. Naći ćete ne samo vitaminizirano jelo, već i vrlo ukusno.

Prisustvo u kajsijama limuna, jabuke, vinska kiselina, čine ih i vitamini A, B, C, H, E, P korisno voće. Obilan sadržaj joda u voću omogućava vam liječenje bolesti štitne žlijezde. Zahvaljujući pektinu uklanjaju se otrovne tvari. Elementi u tragovima kalij, magnezij, fosfor i drugi normaliziraju vitalne funkcije tijela.

Narandža, koja sadrži vitamine i korisne elemente u tragovima, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih sudova, želuca, crijeva i općenito jača cijeli organizam.

Limun je popularan zbog ogromne količine vitamina C. Mnogo drugih vitamina, uz njega, pomaže tijelu da se nosi sa prehlade i služe samo kao preventivna mjera.

Džem od narandže i kajsije (sa košticama)

Ovaj recept za džem od kajsija sa narandžama može se kuvati u tri serije u proseku po 20 minuta, a postoji mogućnost i jednog, za koji će biti potrebno sat vremena da prokuva. Obje opcije su podjednako efikasne i održaće vaše namirnice u dobrom kvalitetu.

Koraci kuhanja:

U priloženi recept za džem možete dodati jezgre sjemenki. Jelo će dobiti neobičnog ukusa i zasititi dodatnim setom vitamina. Da biste to učinili, uklonjene kosti se ne bacaju, već se nježno lome čekićem. Dobijene nukleole treba dodati u masu tokom posljednjeg kuhanja.

Džem od kajsija sa narandžama i limunom

U uobičajeni džem od kajsije i pomorandže možete dodati i limun za blago kiselkast ukus. Dakle, postanite veoma ukusan džem od kajsije sa narandžama i limunom. Ovo jelo možete napraviti na dva načina: skuvajte voće ili ga ostavite sirovo. Namirnice u svakom od ovih slučajeva će se dobro čuvati, jer tu ima limuna.

Opcija 1. Džem od kajsija sa narandžama i limunom (kuvano)

Koraci kuhanja:

Boja gotov džem zavisi od vremena provedenog na vatri: 10 minuta daje laganu nijansu i tečne konzistencije, od 15-20 minuta dobićete gusti i tamni slatki desert.

Opcija 2. Džem od pomorandže i kajsije sa limunom (bez kuhanja)

Kako džem ne bi fermentirao i dugo se čuvao, na popis sastojaka dodaje se limunska kiselina ili limun. sirovi džem od kajsija i pomorandže nije izložena toplo obrađeno, što znači da zadržava čitav niz vitamina i ne menja ukus.

Koraci kuhanja:

Ako želite da dobijete džem sa začinjenom gorčinom, kora od pomorandže a limun ne treba vaditi.

U džem od kajsije sa narandžom možete staviti ne samo limun, već i limetu, grejp, gayanima, rangpur, citrus i drugo agrumo. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kod motanja smjese za zimu različite sastojke, po mogućstvu, umiješajte pola žličice limunska kiselina na bazi tegle od 1 litra.

Jednostavan recept za džem od kajsije sa narandžom - video

Recept za džem od kajsije sa kafom i limunom modernizovan od mene. Pošto je po originalnom receptu trebalo da se pravi džem, a ne džem. Ali u našoj porodici ovaj proizvod nije popularan, pa je džem pretvoren u džem. Ispada ukusno s kiselošću i laganom aromom kafe.

Da biste napravili džem, odaberite zrele, mirisne, guste kajsije.

Trebaće ti:

Kajsije - 1 kg;

Šećer - 1 kg;

Limun - 1 kom.;

Kafa - 3 kašike.

Džem od kajsija s kafom i limunom: priprema

Operite kajsije i uklonite višak vode peškirom.

Uklonite sjemenke iz plodova. Narežite polovice kajsije na male komadiće.

Stavite ih u činiju za pekmez, prekrijte šećerom i ostavite 2-3 sata da plodovi daju sok.

Stavite posudu sa džemom spora vatra i dovedite do ključanja.

Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok.

Za kuvanje možete koristiti kafu u zrnu ili mljevenu, ako imate prvu opciju, onda prvo zrna zdrobite u mužaru.

Uzmite gazu, presavijte je u nekoliko slojeva, sipajte kafu i napravite vrećicu. Umočite ga u limunov sok, a zatim stavite u činiju sa džemom.

U džem dodajte i limunov sok. Nakon što prokuva džem od kajsija, kuvajte 15 minuta.

Tegle dobro operite i osušite. Zatim ih sterilizirajte na pari ili u pećnici, kako vam više odgovara. Poklopce kuvajte 5-7 minuta. Posuđe za sipati gotov proizvod, takođe prelijte kipućom vodom. Vrući džem sipajte u tegle i pokrijte poklopcima, umotajte ih ćebetom, ostavite da se potpuno ohlade.

Mirisni džem od kajsije i breskve

Mirisni džem od kajsije i breskve, recept sa fotografijom koji vam predstavljam, ne samo da ima fantastičnu zlatnu boju, već ima i neverovatan ukus. Neće vam trebati puno vremena za pripremu ovog divnog domaćeg preparata, ali će vaši najmiliji moći da uživaju u njemu. ukusan džem od sunčanih plodova. Dakle, pripremamo ukusno.

Kajsije - 1 kg;

Breskve - 1 kg;

Šećer - 2 kg.

Kako napraviti džem od kajsija i breskvi

Pripremite sve sastojke za pravljenje džema od breskve i kajsije.

Zrele i mekane breskve i kajsije dobro operite, uklonite koštice i narežite voće. u malim komadima. Ovaj recept je dobar jer će za njegovu pripremu odgovarati čak i polomljeni i pomalo truli plodovi. Moraju se ukloniti samo oštećeni dijelovi, inače rizikujete da na izlazu dobijete proizvod loše kvalitete.

Pripremljeno voće pospite šećerom. Koristimo polovinu pijeska deklariranog u receptu. Ostavite nekoliko sati da sok počne da ističe. Ako su breskve i kajsije prezrele i vrlo sočne, onda će ispasti dosta soka. U suprotnom ćete morati dodati malo vode prilikom kuhanja.

Stavite posudu sa voćem na vatru i kuvajte njen sadržaj 20 minuta, dok kajsije ne omekšaju.

Obrišite sve kroz sito, ovaj postupak je potreban da biste se riješili kore, bez njih će naš džem biti nježan i baršunast.

Izbrisano voćni pire Sipajte u šerpu sa debelim dnom i dodajte ostatak šećera. Obično stavljam šećera koliko i voća, ali ako naiđete na previše kisele kajsije, onda možete dodati pijesak po želji.

Džem kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok ne postane glatka. Od trenutka ključanja masu od kajsije i breskve kuvajte 35-40 minuta. Ako želite da postanete lepi svijetle boje praznine, zatim pokušajte da ne prekuvate voćnu mješavinu i pazite da džem nikako ne zagori.

Oprane i sterilne tegle napunite vrućim džemom i zatvorite limene poklopce. Tegle i poklopce sterilišemo u rerni na temperaturi od 100 stepeni. Kada se gotova tegla ohladi, možete je izvaditi hladno mesto. Ovo divno domaće može se koristiti u kuvanju slatka peciva ili samo podnesite ukusan džem za čaj.

Dobar tek svima!

Ukusni žele od kajsije sa bananama za zimnicu

Koristim ovo kao dodatak kolačima, kolačima, kao dekoraciju za deserte, sladolede, pudinge. Banane daju želeu aromu karamele, kajsije prijatan ukus. izgled i aroma.

Sastojci:

kajsije - 300 gr.,

banane - 3-4 komada,

šećer - 1 šolja,

voda - 0,5 šolje.

kuhanje:

1. Za žele je bolje uzeti tvrde, ne prezrele kajsije. Dobro operite voće hladnom vodom, prepoloviti, odstraniti kost. Prelijte polovice marelica sa malom količinom šećera, ostavite dok se ne pojavi sok.

2. U šerpu sa debelim dnom sipajte vodu, prokuhajte, izlijte preostali šećer - pripremite sirup. Kajsije sa izlučenim sokom staviti u kipući sirup, kuvati na laganoj vatri dok se kožica ne odvoji od ploda. Skinite kožicu kajsije iz sirupa

3. Banane očistimo, narežemo na debele krugove, stavimo u duboku posudu. Kuvlakom uzmemo malo sirupa od kajsija, prelijemo banane. Zatvorite poklopac, ostavite pola sata.

Pokrijte kajsije poklopcem i sklonite sa vatre.

4. Pomiješajte kajsije i banane fil sirup od kajsije, stavi slaba vatra, provri, kuvati ne više od 20 minuta.

5. Vrući žele stavite u sterilisane tegle, odmah zatvorite poklopce.

Nakon hlađenja, žele čuvati u frižideru.

Džem od kajsije sa košticama kajsije: korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti original marmelada od kajsije sa košticama kajsije

Današnji džem od kajsija sa košticama kajsije priprema se po originalnom francuskom receptu Davida Lebovitza, koji pored kajsija i koštica kajsije sadrži i limunov sok, kirš.

Korak po korak priprema džema od kajsije sa košticama kajsije sa fotografijom

Sastojci:

Kajsije - 1 kg;

Voda - 60 g;

Šećer - 600 g;

Limunov sok - 1 kašičica;

Kirsch - 1 kašičica;

Jezgra kajsije - po ukusu.

Uputstvo

Priprema sve za francuski džem od kajsija neophodni proizvodi- elastične slatke kajsije - nijansiranje, njihovo sušenje mirisno seme, limun, šećer, domaća votka od višnje (kirsch), voda za piće.

Odabrane kajsije čistimo od koštica, dijeleći ih na uredne polovice. Košticu kajsija sušimo u električnoj sušilici.

Oguljene polovice kajsije stavljamo u visoku posudu za hranu od nerđajućeg čelika sa debelim dnom. Prelijte odmjerenu, u skladu sa receptom, vodom.

Pripremljene kajsije posuti šećerom. Pokrijte šerpu sa džemom od kajsije i kuhajte dok kajsije ne omekšaju, povremeno miješajući džem Davida Lebowitza.

Iz svježeg limuna iscijedite potrebnu količinu limunovog soka.

U pripremljeni džem od kajsija dodajte svježi limun. Njegovu spremnost utvrđuje kulinarski termometar sa sondom. Džem po ovom receptu je gotov kada na termometru vidimo dostignutu oznaku od sto četiri stepena (celzijusa).

Sipajte u džem od francuskog kajsija pročišćen od svih nečistoća kirš, trešnja domaća votka, vođen dva puta kroz aparat sa duplim sušarama. Miksamo.

Razbijemo ljuske koštica suvih kajsija i izvadimo slatke koštice.

Slatko slažemo koštice kajsije u suvoj sterilnoj vrućoj eurobanki.

Prelijte džemom preko kostiju. Uvijamo steriliziranim poklopcem.

Sačuvamo ovaj džem za duhovna čajanka, na primjer, sa bogatim lepinjama sa cimetom. Doživite sjajno gastronomsko iskustvo!

Kriške kajsije u sirupu za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Period zrenja voća je još jedna prilika da se domaćice opskrbe slatkim džemom, džemom ili marmeladom za zimu. Takva poslastica će vam dobro doći kao desert za čajanku sa rođacima ili djevojkama. Naša kulinarska ponuda je kriške kajsije u sirupu za zimnicu za to vam neće trebati dugo da kuvate. Kriške kajsije u sirupu ispadaju mekane, a sama poslastica od ćilibara oduševit će vas svojim okusom. Slatkiši definitivno neće ostati ravnodušni na takvu pripremu za zimu.

Zbog stalnog rasta cijena potrošačkih proizvoda, ljudi imaju tendenciju da spremaju povrće i voće obogaćeno vitaminima za zimu. Konzervacija se provodi posebno za to. IN ovaj slučaj potrebno je proučiti kako se priprema džem od kajsije sa dodatkom pomorandže za zimu, kako bi korisne i hranljive materije koje čine voće obogatile organizam zimi, kada nedostaje vitamina, a postoji i slabljenje imunološkog sistema.

Izradu obogaćenog nutritivnog sastava vitamina za zimu prati niz karakteristika na koje treba obratiti pažnju.

Tokom procesa pripreme možete naići na sljedeće nijanse:

1. Da biste pripremili proizvod bogat vitaminima, morate pažljivo pratiti vremenski period ključanja.
2. Da bi džem dao potrebnu slatkoću, svako sam bira količinu šećera.
3. Da biste napravili džem, morate odabrati zrelo voće koje je zasićeno sokom i hranjivim tvarima.
4. Prilikom kuvanja, sve nepotrebne komponente oba upotrebljena voća se nužno eliminišu.
5. Gustoća koju će imati gotov proizvod zavisi od vremena kada je smjesa na vatri.
6. Nakon motanja džema, potrebno je da ohladite tegle dok sobnoj temperaturi pokrivajući ih ćebetom.

Višak džema možete ohladiti i staviti u frižider. Ovdje se sastav može čuvati do dvije sedmice, nakon čega će započeti reakcija fermentacije.

Za izradu nutritivnog sastava koriste se plodovi prikupljeni ili kupljeni ljeti, jer se zimi na policama trgovina nalaze plodovi obogaćeni pomoćnim tvarima za ubrzani rast.

Priprema marelice i pomorandže za džem

Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti plodove voća. Svako bira za sebe omjer individualno, u zavisnosti od željenog konačnog ukusa.

Sa plodovima u početnoj fazi radi se sljedeće:

• voće se temeljito opere i osuši od viška vlage koja ostaje na površini nakon pranja;
• plodovi kajsije moraju biti očišćeni od unutrašnjih sjemenki, a da pritom ne oštete pulpu i ne ispuštaju sok;
• narandže su potpuno oguljene, kao i od bijelog filma koji se nalazi ispod nje;
• potom se plodovi narandže dijele na zasebne kriške iz kojih je potrebno ukloniti sjemenke (ako ih ima);
• zatim se komponente džema izrezuju na male komadiće (ako se priprema džem ili džem, voće se propušta kroz mlin za meso ili blender).

Po potrebi, u džem je moguće dodati limun, za to se koristi samo jezgra voća propuštena kroz sokovnik.

Kako napraviti džem od narandže i kajsije

Postoji razne opcije u proizvodnji nutritivnog sastava, međutim, nemaju bitne razlike, zbog čega treba uzeti u obzir uobičajene recepte za pravljenje poslastica:

• tradicionalni recept konzervirani džem za zimu;
• instant džem od narandže i kajsije "Pet minuta";
• džem bez koštica s voćnim voćem;
• dodatak džema sok od limuna.

Svaki recept za kuhanje razlikuje se samo u određenim trenucima, ali se u isto vrijeme dobiva drugačiji učinak okusa i gustoća proizvedenog proizvoda.

To nutritivni sastav ispostavilo se da je gušći, potrebno ga je dugo kuhati, a također dodati još profinjenije granulirani šećer.

Jednostavan recept za zimnicu

Da bi to uspjelo amber džem With prijatnog ukusa i karakteristične boje, potrebno je uporediti omjer proizvoda jedan prema dva. Polovina granuliranog šećera odmah se sipa u šerpu i miješa dok se ne dobije sirup. Voće narezano na sitne kriške, kao i ostatak pijeska, sipaju se u šerpu nakon što sirup proključa. Na vatri, sastav treba provesti 40-50 minuta, nakon čega je potrebno ostaviti džem da se kuha. Na kraju se kuva 10 minuta. Nakon što se smjesa rasporedi u tegle i uvalja pod metalne poklopce.

Džem od narandže i kajsije "Pet minuta"

Posebnost ubrzanog kuhanja je brzo kuvanje. Umesto 40 minuta na vatri, lonac sa kompozicijom provede pet, uz redovno mešanje. Nakon kuvanja više tečni džem prelijeva se po bankama i kotrlja ispod metalni poklopac. Za kuhanje se koristi smanjena količina prokuvane vode kao i šećer.

Džem od marelica i narandže bez koštica

Kuvanje ovaj proizvod razlikuje se po tome što se iz ploda uklanjaju sve sjemenke, do onih najmanjih prisutnih u kriškama narandže. Sjemenke se pažljivo uklanjaju kako ne bi došlo do oštećenja pulpe ploda, kakvu sadrži veliki broj vitamini i hranljive materije. Prilikom čišćenja plodovi se režu na sitne komade.

Džem od kajsija sa narandžom i limunom

Ukusno i zdrav džem može se pripremiti dodavanjem limunovog soka u kompoziciju. Za ovo se čisti zrelo voće, a nakon što se njegova jezgra provuče kroz sokovnik. U procesu ključanja, sok od limuna sa pulpom se sipa u tavu zajedno sa ostalim komponentama. Ovo voće daje kompoziciji jedinstvenu jantarnu i prozirnu nijansu.

Skladištenje džema

1. Skladištenje se mora držati na niskoj temperaturi.
2. Potrebna je stabilna vlažnost vazduha.
3. Nedostatak prirodnog svjetla i sunčeve svjetlosti.
4. Usklađenost tehnološki proces tokom konzervacije.
5. Hlađenje toplog konzerviranja na sobnu temperaturu.

Ako su ispunjeni svi uvjeti, tada se pripremljeno konzerviranje može čuvati više od jedne sezone, jer neće postojati uvjeti za fermentaciju kompozicije.

Limun je neverovatan ukusna poslastica koji će vas hladnih zimskih večeri podsjetiti na vrelo sunčano ljeto. Lako se priprema i ne zahtijeva posebne vještine i vještine. Uvjerite se sami!

Recept za džem od kajsija sa limunom

Sastojci:

• šećer - 1,5 kg;
• kajsije - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• voda - 200 ml.

Kuvanje

Marelice sortiramo, izvadimo sjemenke, prebacimo ih u tiganj i zaspimo s malom količinom granuliranog šećera. Posuđe maknemo oko 8 sati na hladno mjesto, a zatim pažljivo ocijedimo ispušteni sok u posebnu posudu. Dodajte vodu i izlijte preostali šećer. Sve dobro izmešati i zagrejati. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim insistirajte na deliciji 15 minuta. Nakon toga masu filtriramo. Polovine kajsije prelijte vrućim sirupom i ostavite na 6 sati na hladnom mestu. Zatim zagrejte i kuvajte, uklanjajući penu 5 minuta. Sada pustite da se džem od kajsija ohladi na kriške, dodajte limun narezan na kockice male komadiće i ponovo zagrejati do ključanja. Nakon 20 minuta masu rasporedite u suhe tegle i zarolajte. Okrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Džem od kajsija sa limunom

Sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 500 g;
• mljeveni cimet - po ukusu.

Kuvanje

Kajsije operite, osušite i uklonite koštice. Voće stavimo u šerpu, prekrijemo šećerom, stavimo na vatru i nakon ključanja smanjimo vatru. Kuvajte 20 minuta, mešajući i skidajući penu. Na kraju dodajte mljeveni cimet i limuna, sitno iseckanog sa koricom. Kuvajte još 5 minuta, a zatim ohladite džem od kajsija sa limunom i poslužite uz čaj ili zarolajte za zimnicu, rasporedite u čiste tegle.

Džem od kajsija sa bademima i limunom

Sastojci:

Kuvanje

Kajsijama izvadimo semenke, voće pospemo šećerom i prelijemo limunovim sokom. Dobro promešati i ostaviti tepsiju preko noći na hladnom mestu. Sljedećeg dana posuđe šaljemo na vatru i kuhamo dok se svi kristali ne otope. Zatim smanjite temperaturu i dinstajte džem oko sat vremena uz povremeno mešanje. Nakon toga skinite šerpu sa šporeta, ohladite sadržaj i ponovo prokuvajte. Postupak ponavljamo nekoliko puta i na samom kraju bacamo latice badema. Vruću poslasticu rasporedimo u tegle, zatvorimo poklopcima i ostavimo da se ohladi.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Kajsije rastu samo u toploj, odnosno vrućoj sezoni, ali da bismo im produžili život, od njih valjamo sve vrste džemova. Nekada je moja baka smotala puno teglica džema od kajsije i davala ga sestri i meni u grad, a sada sam naučila i sama da ga čuvam. Jako volim kajsije i zimi ne mogu bez njih. Stoga tegla džema od kajsije uvijek treba da stoji na stolu kako bi ispijanje čaja bilo ukusno. kajsije su idealne za slatke preparate. Uvek ispadnu gusti džem I ukusni kompoti. Zašto su kajsije dobre što se mogu kombinovati sa drugim voćem. A okus će biti više nego predivan. Limun je idealan za kajsiju. Ovo egzotično voće idealno se sprijateljili sa našim kajsijama i u duetu od njih ispadne veoma ukusna poslastica. Sama kajsija je veoma ukusna, ima sočnu, mesnatu pulpu, a limun joj daje potrebnu kiselost koja nedostaje. Ako želite da diverzifikujete domaći džem, a zatim na jednoj od polica u smočnici uvaljati džem od kajsija sa limunom, čiji je recept sa fotografijom opisan u nastavku. Ovu poslasticu će cijeniti cijela vaša porodica. Također možete učiniti i.



Potrebni proizvodi:

- 1 kg. kajsija,
- ½ limuna,
- 1 kg. Sahara.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Kajsije oprati, sortirati i koristiti samo cele, netaknute plodove da ne budu trule mrlje. Idealno, kada kajsije rastu u vašem vrtu i možete ih slagati direktno sa drveta kako ne bi pale i pucale. Oprane kajsije podijelite na dvije jednake polovine, odatle uklonite sjemenke.




Kajsije prekrijte šećerom i ostavite par sati da voće pusti sok. Ovaj sok će rastvoriti sav šećer. Najbolje za slojeve polovice kajsije i svaki sloj posuti sa malo šećera. Tako će sav šećer biti ravnomjerno raspoređen, a kajsije će brže pustiti sok. Kajsije ne morate miješati, inače ih samo zgnječite.




Kada se u kajsijama pojavi sok, stavite ih na laganu vatru, pirjajte 30 minuta dok ne omekšaju i ne ometajte džem.




Operite limun četkom u toploj vodi. Narežite ga na male komadiće zajedno sa korom.






Dodajte u džem od kajsija i dinstajte na srednjoj vatri još 15 minuta. Jednom polaganim pokretima promiješajte džem da limun natopi sve kajsije.




Gotov džem rasporedite u staklene, dobro oprane i osušene tegle. Vidjeti više.




Džem od kajsija sa limunom je spreman. Zavijemo ga poklopcima i stavimo na hladno mjesto do zime.




Dobar tek!