Kako ispeći orahe u rerni. pečeni lešnik

Shvativši kako pržiti kikiriki, svi će imati priliku uživati ​​u svojoj omiljenoj grickalici, čije su okusne karakteristike mnogo veće od onih kupljenih. Kolač od orašastih plodova također će biti ukusniji ako koristite aditiv koji ste sami pripremili.

Kako pržiti kikiriki?

Postoji više od jednog načina kuhanja pečenog kikirikija, od kojih će svaki pronaći svoje izvođače i biti će cijenjen.

1. Možda najtrivijalniji način zapeći orašaste plodove je da ih pržite u tavi. Za to je važno koristiti posudu sa debelim dnom i visokim zidovima, idealno od livenog gvožđa.
2. Ništa manje popularno je pečenje kikirikija na plehu u pećnici. Istovremeno, važno je pridržavati se ispravnog temperaturnog režima i ne prekoračiti preporučeno vrijeme pećnice.
3. Uz mikrovalnu pećnicu, orašaste plodove moći ćete zapeći. Treba imati na umu da se sirovine moraju stavljati u uređaj samo u navlaženom obliku.
4. Kada naučite kako peći kikiriki, važno je zapamtiti da će konačni rezultat prvenstveno ovisiti o kvaliteti sirovina: orašasti plodovi moraju biti svježi, bez neugodnog mirisa po pljesni i užeglog okusa.

Kako pržiti kikiriki u tiganju?

1. Ako postoji nesigurnost u vezi sa čistoćom i kvalitetom orašastih plodova, oni se prethodno operu pod mlazom vode, puste da se ocijede, osuše ručnikom ili ostave da se sami osuše tako što se kikiriki rasporedi na salvetu u jednom sloju.
2. Masu od orašastih plodova sipajte u zagrejan tiganj u tankom sloju i ostavite da se prvo osuše, zagrevajući na laganoj vatri, mešajući.
3. Zatim pojačajte vatru na srednju i pržite sadržaj uz stalno mešanje oko 15 minuta ili do prvog pozitivnog testa na željeni ukus.
4. Kada se završi prženje kikirikija u tiganju, prebacuje se na tanjir ili papirnu kesu i ostavlja da se potpuno ohladi.

Kako pržiti kikiriki u rerni?

Još je lakše kuvati kikiriki u rerni. U tom slučaju, orašaste plodove možete pomiješati tokom termičke obrade samo nekoliko puta.

1. Kikiriki se prethodno ispere pod mlazom vode, pusti da se ocijedi i osuši, pa se raširi na izrezanu tkaninu ili papirni ubrus.
2. Pripremljene sirovine izlijte na lim za pečenje u jednom sloju i stavite u pećnicu na prosječnom nivou.
3. Temperatura uređaja tokom procesa sušenja i prženja mora se održavati na 160-170 stepeni.
4. Vrijeme pripreme orašaste mase može varirati ovisno o početnoj vlažnosti i iznositi 10-15 minuta. Spremnost zalogaja utvrđuje se metodom ispitivanja.

Kako pržiti kikiriki u mikrotalasnoj?

Sljedeći dio je za one koji još ne znaju kako pravilno ispeći kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda je jedna od najbržih i najjednostavnijih.

1. Orašasti plodovi se operu i, bez sušenja, dok su još mokri, sipaju u staklenu posudu pogodnu za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.
2. Kontejner se šalje u uređaj velikom snagom i kuha 5-10 minuta, ovisno o mogućnostima uređaja.
3. Kada prvi put tostirate kikiriki u mikrotalasnoj pećnici, svaki minut procenjujte gotovost grickalice kako ne biste propustili trenutak spremnosti i ne prekuhali orahe.

Kako ispeći kikiriki u ljusci?

Ako je potrebno kuhati pečeni kikiriki u ljusci, u ovom slučaju odbijaju mikrovalnu pećnicu i biraju između preostala dva načina: u tavi ili u pećnici.

1. Neoljušteni orasi ne zahtijevaju obavezno pranje. Međutim, ako se tokom pregleda sirovine uoči vidljiva kontaminacija na površini, ipak je poželjno isprati i osušiti proizvod.
2. Kikiriki u ljusci prži se u tiganju oko 30 minuta, uz stalno miješanje orašaste mase koja u jednom sloju prekriva dno posude.
3. U rerni se neoljušteni orasi brže peku: na temperaturi od 170 stepeni, prženje traje samo 15 minuta. Da biste to učinili, kutije s kikirikijem se šire na lim za pečenje i postavljaju na srednji nivo uređaja.

Kako ispeći kikiriki sa solju?

Sljedeće preporuke će vam pomoći da shvatite kako pržiti. Da biste to učinili, posolite orahe po ukusu, dodajte nekoliko kapi ulja u tiganj i dobro promiješajte. Ako ne želite da rukama osjetite masni film na proizvodima, upotrijebite ideju čije su suptilnosti navedene u ovom receptu.

Sastojci:

• kikiriki - 200 g;
• voda - 1 kašičica;
• sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

1. Kikiriki se opere, osuši i izloži u suvi tiganj.
2. Masu od orašastih plodova pržite 15 minuta, trljajte je rukama, ogulivši je od ljuske.
3. Oguljeni pečeni kikiriki se vraćaju u tiganj.
4. Sol se otopi u vodi, prelije preko kikirikija i prži dok sva vlaga ne ispari.
5. Posoljeni pečeni kikiriki se izlažu na tanjir, ostavljaju da se potpuno ohlade i uživaju.
6. Na sličan način priprema se užina u pećnici. Prilikom pečenja u mikrotalasnoj pećnici koristite samo oljušteni kikiriki, posolite mokre orahe prije kuhanja.

Zdrobljeni pečeni kikiriki

Pečeni cijeli ili zdrobljeni kikiriki se često koriste za dodavanje svim vrstama deserta i peciva. A ima i recepata gdje je potrebno. Za razliku od samo prženih orašastih plodova, ovaj dodatak je složenije pripremljen i zahtijeva malo strpljenja i slobodnog vremena.

Sastojci:

• kikiriki - 150 g;
• granulirani šećer - 230 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• puter od orašastih plodova (opciono)

Kuvanje

1. Oguljeni i zdrobljeni kikiriki se peku dok ne postanu kremasti i rasporedite na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku.
2. Dno šerpe se naulji, u njega se sipa šećer i zagreva na šporetu dok se svi kristali ne otope.
3. Dobivena karamela se prelije preko mrvica orašastih plodova, ostavi da se stvrdne.
4. Dobijeni radni komad izlomite i razbijte blenderom dok se ne dobiju sitne mrvice ili kremasta pasta, po želji dodajte malo putera od orašastih plodova.

Pečeni kikiriki u soku od kokosa

Pečeni kikiriki u kokosovoj glazuri biće prava poslastica za sladokusce. Poželjno je da sami ispečete orašaste plodove, tako da dobijete kremasti proizvod. Desert možete kušati nakon hlađenja i stvrdnjavanja glazure na kikirikiju, koja je najpogodnija položena na silikonsku prostirku.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• kokosovo mlijeko - 100 ml;
• šećer u prahu - 250 g;
• granulirani šećer - 150 g.

Kuvanje

1. Pecite oguljeni kikiriki, ohladite.
2. Pomiješajte kokosovo mlijeko sa šećerom i kuhajte dok se ne zgusne.
3. Malo ohlađenu glazuru prelijte preko kikirikija namazanog na silikonsku prostirku, pospite orahe šećerom u prahu i ostavite da se skroz stegne.

Pečeni kikiriki sa belim lukom

Dodavanjem svih vrsta začina u pržene orašaste plodove, moći ćete dobiti odličan pikantni dodatak čaši piva. Karakteristike predjela pripremljenog s bijelim lukom doživljavaju se s posebnim oduševljenjem. Da biste to učinili, pečeni kikiriki sa solju nadopunjuju se granulama osušenog povrća, često dodajući ljute paprike i druge začine po ukusu.

Sastojci:

• kikiriki - 500 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• sušeni beli luk - 1,5 kašičice;
• biber, kari ili drugi začini - po ukusu;
• so - 1 kašičica ili po ukusu.

Kuvanje

1. Na ulju propržite začine i beli luk nekoliko sekundi.
2. Stavite orahe i nastavite pržiti još 2 minute, miješajući.
3. Posolite orahe, rasporedite u pleh i pecite na 160 stepeni.
4. Nakon otprilike 10-15 minuta ukusni pečeni kikiriki će biti gotovi.
5. Prebacite na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi pre serviranja.

Pečeni kikiriki sa šećerom

Dodatne upute za one koji žele naučiti kako se ukusno prže. Dobijeni desert je toliko ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti iskušenju da pojedete sve bez traga. To bi trebali zapamtiti oni koji prate svoju težinu, jer je kalorijski sadržaj jedne porcije takve delicije vrlo visok.

Metode prženja

Svi znaju za dobrobiti orašastih plodova. Sadrže puno proteina i elemenata u tragovima. Njihova redovna upotreba pozitivno utiče na imunološki i kardiovaskularni sistem, a služi i kao prevencija skleroze i drugih bolesti.

Malo njih radije ih jedu sirove. Da bi orašasti plodovi dobili pikantan ukus, oni se peku, ali ne znaju svi kako to učiniti kako treba.

Pitanje da li je moguće pržiti orahe izaziva mnogo kontroverzi. Neko je siguran da ih je bolje jesti sirove, drugi misle drugačije. Danas većina nutricionista smatra da je poželjno bilo koje orašaste plodove podvrgnuti toplinskoj obradi. Ovaj proces vam omogućava da uništite štetne mikroorganizme i alergene enzime. Prženje se razlikuje u zavisnosti od sorte voća i ima svoje karakteristike.

proces prženja

Postoji mnogo načina kuhanja, ali uglavnom se ovi orašasti plodovi prže. Ovaj proces ima niz karakteristika na koje vrijedi obratiti pažnju. Postoji nekoliko osnovnih načina termičke obrade kikirikija.:

• pomoću tiganja;
• u pećnici;
• u mikrotalasnoj.

Poželjno je koristiti prve dvije metode. Neke zanima kako pravilno pržiti orahe u tavi. Tepsija treba da bude dovoljno velika da proizvod leži u tankom sloju. Prije svega, kikiriki se oljušti i opere vodom. Tokom kuvanja treba ga povremeno miješati - to je neophodno za potpuno prženje. Sav posao će trajati ne više od 15 minuta. Da biste provjerili spremnost, orah je slomljen: trebao bi biti sve zlatne boje.

Za kuvanje u rerni biće potrebno oko 30 minuta. Potrebno je pržiti na temperaturi od 180°C. Orašasti plodovi se sipaju u lim za pečenje u tankom sloju i stavljaju u rernu na 10 minuta. Nakon ovog vremena, kikiriki se mora izmiješati i vratiti u pećnicu. Spremnost se može odrediti po karakterističnom pucketanju, nakon čega se pećnica isključuje, a kikiriki ostaje u njoj još 15 minuta.

Orah

Uobičajen način pečenja oraha u rerni. Nakon što ih ogulite, bolje ih je prepoloviti - kako bi se u potpunosti skuhali. Rerna se zagreva na 180°C, u nju se stavlja pleh sa orasima. Nakon 5 minuta vade ga i provjeravaju stepen pečenja, pa vraćaju nazad. Nakon otprilike 5 minuta, pećnica se može isključiti. Orašasti plodovi se serviraju na sto nakon što se ohlade.

Lako se kuva u tiganju. Ova metoda je jednostavna i omogućava vam da brzo pripremite ukusnu poslasticu. Za ovaj proces će vam trebati:

• široka ploča;
• oraščić;
• mali lonac;
• pan;
• peškir.

Orasi su oguljeni, jezgra se polomila na pola. Zatim se sipaju u lonac sa kipućom vodom i ostavljaju 10 minuta. Nakon tog vremena izvade ga i osuše peškirom. Zahvaljujući ovom preparatu koža će se lako skinuti.

Stavite orahe u tiganj i pržite oko 10 minuta. Koliko dugo se prže zavisi od veličine komada. Čim se pojavi zlatna boja, pećnica se može isključiti. Orahe nemojte držati u vrelom tiganju, bolje ih je odmah prebaciti u zdjelu.

Mnoge zanima kako pržiti orahe u ljusci. Najbolje je to raditi u rerni zagrejanoj na 190°C. Polažu se na pleh i peku oko 10 minuta. Važno je da ih povremeno miješajte kako bi se ujednačili. Gotovi orasi imat će tamnu ljusku, pojavit će se ugodna pečena aroma.

Pinjoli

Poželjno je kuhati pinjole u ljusci. Isperu se i izliju u pleh. Rerna mora biti zagrejana na 150°C. Pinjoli se šalju u rernu na 10 minuta. Tokom procesa kuvanja, možete ih povremeno izvaditi i probati. Važno je da se ne presuši.

Pitanje kako pržiti pinjole u tavi zanima mnoge. Prethodno se operu i sipaju u suvi tiganj. Pržite ne duže od 8-10 minuta, ne zaboravite na redovno mešanje. Čim ljuska počne pucati, pinjoli se smatraju spremnima. Vrijedi ih kušati s vremena na vrijeme.

Voće se lako kuva u mikrotalasnoj pećnici. Da biste to učinili, možete kupiti poseban paket u kojem će zaspati. Koliko pržiti u njemu? Stavlja se u mikrotalasnu na oko par minuta. Ne treba ih odmah izliti, bolje ih je ostaviti 15 minuta da "dođu". Nakon ovog vremena, pinjoli se mogu jesti.

Badem

Ovaj orah se zove kraljevski. Pečeni bademi imaju jednoličnu žućkastu boju. Mnogi ga vole u obliku slatkog deserta. Da biste napravili slatke bademe, trebaće vam:

• badem,
• šećer,
• cimet,
• sol,
• vode.

U šerpu sipajte 3 kašike vode, dodajte so, šećer i cimet, dobro promešajte. Koliko dodati sastojaka zavisi od preferencija ukusa. Držite na laganoj vatri oko 6 minuta, da se šećer potpuno otopi. Zatim bademi zaspu i kuvaju još oko 6-7 minuta. Orašasti plodovi ostavite da se ohlade, a zatim možete probati.

Možete pržiti bez šećera. Da biste to učinili, sipajte bademe u tavu u tankom sloju i pržite oko 12-15 minuta. Orašasti plodovi se povremeno miješaju i kušaju. Zatim se sipaju u široki tanjir i ostavljaju da se ohlade.

Ne jedite orahe prečesto. Ako znate mjeru, onda možete ne samo uživati ​​u svojoj omiljenoj poslastici, već i zasititi tijelo korisnim vitaminima i mineralima. Na pitanje da li pržiti orahe, nutricionisti odgovaraju da je to moguće, pa čak i potrebno.

Pečenje lješnjaka isušuje orašaste plodove, čineći ih hrskavijim i dajući prirodnim mastima orašasto smeđkastu boju. Pečeni lješnjaci su dobrog ukusa, ali će orasi zagorčati ako ih prekuvate. Pečeni orašasti plodovi se mogu koristiti u receptima ili jesti jednostavno tako.

Kako ispeći lješnjake u rerni

2. Zagrijte rernu na 180 ºC.

3. Kada se rerna zagreje, lim za pečenje sa orasima stavite na rešetku u sredini rerne.

4. Orahe pecite 12 minuta, a zatim proverite da li su pečeni. Ako iz njih dolazi miris orašastih plodova i lagano porumene, onda su lješnjaci gotovi.

5. Pažljivo provjerite orahe kako ih ne biste prekuhali. Ako želite da lješnjake pečete duže, zagrijte rernu na 125ºC i pecite 15-20 minuta.

Kako pržiti lješnjake u tiganju

1. Stavite lješnjake u tepsiju s debelim dnom u jednom sloju.

2. Stavite tiganj na šporet na srednju vatru.

3. Svake minute miješajte lješnjake.

4. Pripazite na lješnjake jer počnu posmeđivati ​​i puštati miris orašastih plodova. Lješnjaci se vrlo lako prekuvaju.

5. Lješnjake kuhajte 5-10 minuta dok orasi ne postanu lomljivi i porumene.

6. Kada orasi porumene, lješnjake odmah skloniti sa šporeta da se ne prekuhaju.

Kako ispeći lješnjake na otvorenoj vatri

1. Oguljene lješnjake stavite u posudu za rernu ili šerpu i pažljivo stavite orahe preko vrućeg uglja.

2. Redovno protresite orašaste plodove svake 2-3 minute, ovisno o vrućini, dok ne postanu smeđi, prženi i lomljivi.

Kako ukloniti tanku ljusku s lješnjaka

1. Vruće pržene orahe pažljivo prebacite na čistu kuhinjsku krpu.

2. Umotajte orašaste plodove u peškir i lagano ih protrljajte.

3. Tako ćete ukloniti već skoro otpalu ljusku nalik papiru, koja ima gorak ukus.

4. Serve. Mnogi ljudi vole jesti lješnjake samo iz zabave, drugi dodaju orahe u salate, jela od mesa i mnoge druge recepte.

Savjeti

2. Pečene orašaste plodove izvadite iz tiganja ili posude otporne na rernu čim su pečeni kako ne biste prekuhali.

Upozorenje

Proizvod kao što je orah je veoma popularan. Zbog brojnih korisnih svojstava, ugodnog okusa postao je svačija omiljena poslastica. Znajući kako peći orahe, možete skuhati proizvod s izraženom aromom i posebnim okusom. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog proizvoda. Može se pržiti u tiganju, u mikrotalasnoj, u rerni, sa ili bez školjki.

Načini kuhanja bez školjki

U procesu demonstracije pečenja oraha, glavni proizvod ostaje prilično ukusan sa očuvanim svim korisnim svojstvima. Za prženje vam je potrebno:

1. Zagrijte rernu na 190 stepeni.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom. Ako postoji sprej protiv lijepljenja, onda ne možete koristiti foliju, pergament. Odvojite ljusku od orašastih plodova, jezgre podijelite na 2-4 dijela. Cijela zrna bit će teško ravnomjerno pržiti.
3. Proizvod rasporedite na lim za pečenje u jednom ravnom sloju.
4. Kuhajte orahe do smeđe boje. Proces će trajati otprilike 10 minuta.
5. Spremnost se može prepoznati po karakterističnom mirisu.
6. Izvadite orahe iz rerne, sačekajte da se ohlade i možete da jedete.

Čak i kuhar početnik zna kako ispeći orahe u tavi, jer proces ne zahtijeva nikakve posebne manipulacije, sastojke ili kulinarske vještine. Samo vas podsjećamo:

1. Uključite srednju vatru na šporetu. Zagrijte tiganj.
2. Budući da proizvod sadrži dovoljnu količinu masti, nije potrebno koristiti ulje.
3. Proizvod treba podijeliti na nekoliko dijelova, sipati u zagrijanu tavu.
4. Kako biste spriječili da orasi počnu gorjeti, morat ćete ih stalno miješati.
5. Vrijeme prženja traje otprilike 5 minuta dok proizvod ne porumeni.
6. Nakon kuvanja, skinite orahe sa šporeta i sipajte ih u suvu posudu da ne zagore u još vrućoj tavi.

Kuvanje u mikrotalasnoj

Najlakši način kuhanja je korištenje mikrovalne pećnice. Orasi se u mikrotalasnoj pećnici kuvaju brzo, uz ravnomerno pečenje. Glavna stvar je da ih ne izlažete predugo u pećnici i slijedite upute:

1. Pročišćeni proizvod sipajte u staklenu posudu. Za kuvanje je prikladna svaka posuda označena kao sigurna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici.
2. Orašasti plodovi trebaju pokriti cijelo dno tanjira za ravnomjerno tostiranje.
3. Podesite maksimalnu snagu rerne i trajanje postupka na 1 minut.
4. Nakon jednog minuta potrebno je provjeriti stepen pečenja. Ako je potrebno, ponovite postupak.
5. Značajka kuhanja u mikrovalnoj pećnici je da orašasti plodovi neće dobiti smeđu nijansu, već samo ugodnu aromu.

Pečenje orašastih plodova u rerni

Kuvanje neoljuštenih orašastih plodova u pećnici:

1. Prethodno upaliti rernu, zagrejati na 200 stepeni.
2. Stavite pergament papir na pleh.
3. Rasporedite orahe u ravnom sloju na tiganj.
4. Stavite pleh u rernu na 10 minuta.
5. Nakon 10 minuta promiješajte.
6. Pržite još 10-15 minuta, dok se ne pojavi karakterističan miris.
7. Proizvod je potrebno miješati tako da stepen prženja bude ujednačen.
8. Sipajte orahe u činiju i ostavite da se ohlade.

Ako znate kako pravilno pržiti orahe, možete skuhati ukusno jelo koje ima dug vijek trajanja i koje će se svidjeti svim domaćinstvima.

Sastojci:

• orasi

Da li su orasi pečeni

Kako ispeći orahe u rerni, uputstva korak po korak sa fotografijama:

trebat će nam:

• Pan
• varjačom

Sastojci:

• orasi

Da li su orasi pečeni

Pečeni orasi su odlična, ukusna i hranljiva poslastica. Mogu se koristiti za dalje kuvanje ili jesti samo tako. Imaju veoma bogat ukus i aromu. Ali ne znaju svi kako pržiti orahe.

Bolje je kupiti orahe za prženje u ljusci. Lako će se oljuštiti od ljuske, ali će imati odličan ukus. Oguljene jezgre mogu biti užeglo.

Postoji nekoliko načina za pečenje oraha. Predlažem metodu prženja orašastih plodova u rerni. Kako bi se ravnomjerno ispekli u rerni, birajte komade orašastih plodova iste veličine – bolje je da su polovice ili četvrtine.

Drugi način pečenja je pogodan za nekvalitetne i slomljene orahe, jer ih tokom pečenja stalno miješate i možete kontrolirati cijeli proces. Dakle, nudimo vam jednostavan način za pečenje oraha u rerni.

Kako pržiti orahe u tavi, upute korak po korak sa fotografijama:

Korak 3

Smanjite vatru na nisku i tostirajte orašaste plodove, neprestano miješajući, dok ne porumene i sa ukusnim orašastim okusom.