Kako pravilno pripremiti riblje konzerve. Kućni recept za konzerviranu riječnu ribu

Riblje konzerve često pomažu domaćici kada gosti neočekivano ulete u kuću i hitno moraju postaviti stol. Ili ih odnesite na selo na laganu užinu. Konzervirana hrana se može kupiti u trgovini, ili je možete kuhati sami - neće se razlikovati od fabričkih. A možda čak i boljeg ukusa.

1. Na dno sterilizovanih tegli zapremine 0,7 l stavite začine: 6-8 graška ljute paprike, 2-3 graška aleve paprike, mali lovorov list.
2. Ribu čvrsto položite na začine, pospite je jednom kašičicom soli.
3. U svaku teglu sipajte preliv od 1 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike paradajz paste, 4 kašike biljnog ulja i pola kašičice šećera.
4. Da bi se dresing ravnomjerno rasporedio po ribi, protresite tegle.
5. U posudu sa prelivom od ribe i paradajza sipajte hladnu prokuhanu vodu, bez dodavanja 1,5-2 cm na vrat.
6. Napravite improvizovane poklopce od folije za hranu i dobro zatvorite tegle.
7. Stavite tegle u hladnu rernu, uključite je i zagrejte na 250 stepeni.
8. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i ostavite ribu da se dinsta jedan sat.
9. 10 minuta prije nego što je riba spremna, pripremite poklopce - sterilizirajte u kipućoj vodi.
10. Izvadite vruće tegle sa ribom iz rerne, skinite foliju sa njih i zarolajte poklopce.

1. Posolite i popaprite komade ribe po ukusu.
2. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
3. Posebno propržite luk i šargarepu. Na svakih 100 g prženog povrća dodajte pola čaše vrele vode. Posolite i pobiberite sos po ukusu.
4. Prženu ribu i dinstano povrće rasporedite u tegle.
5. Tegle prekrijte folijom i takođe ih pošaljite u rernu, ali već zagrejanu na 200 stepeni.
6. Dinstajte ribu oko sat vremena, a zatim dobro zatvorite pripremljene poklopce.

Na koji god način pripremate domaće riblje konzerve, pravite ih u malim serijama. Ipak, oni se ne pripremaju u fabrici, gde za to postoje posebni visokotemperaturni autoklavi. Kupljene riblje konzerve mogu se čuvati čak i na sobnoj temperaturi - s njima se ništa neće raditi. I iz sigurnosnih razloga, čuvajte domaće samo u frižideru.

Danas je u supermarketima prilično teško pronaći ukusnu i istovremeno sigurnu konzerviranu hranu. Uostalom, proizvođači nam često prodaju robu od nekvalitetnih sirovina i s visokim sadržajem konzervansa. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati riblje konzerve kod kuće. Kao i neke trikove koje koriste iskusne domaćice.

Domaća riblja konzerva: osnovna pravila kuhanja

Za pripremu domaće konzerve potrebno je uzeti samo svježu ribu koja nema nedostataka ili oštećenja. U ovom slučaju možete odabrati i more i rijeku. Sve će zavisiti samo od vaših ličnih preferencija.

Kao punjenje treba koristiti samo ulja biljnog porijekla. Može biti suncokretovo, kao i maslinovo ili kukuruzno ulje. Možete koristiti paradajz sos, čiji će recept biti detaljno opisan u nastavku.

Domaću konzervu (ribu) treba motati samo u staklene tegle. To će osigurati ne samo visoku nepropusnost, već će vam omogućiti i procjenu izgleda proizvoda nakon dugog skladištenja. Bolje je odabrati tegle zapremine od 0,5 do 1 litar. Ovaj volumen nije samo prikladan za posluživanje, već vam omogućava i ravnomjerno kuhanje ribe u pećnici.

Riblje konzerve u multivarku

Takav moderan kuhinjski aparat kao što je spori štednjak također vam omogućava da kuhate za očuvanje doma. U tom slučaju ne morate polagati ribu u banke. Dovoljno ga je začiniti začinima i staviti u zdjelu multivarka. Za potpuno kuhanje, dovoljno je koristiti režim "gašenje" 20-30 minuta. Tek nakon toga riba se položi u sterilizirane staklenke i prelije uljem ili umakom.

Konzervirana riba u sporom štednjaku je bolja od tradicionalnog načina kuhanja samo ako imate malu količinu ribe. Uostalom, posuda ovog kuhinjskog uređaja rijetko je veća od 4-5 litara.

Koju ribu odabrati za kućno konzerviranje?

Gotovo svaka riba može se koristiti za pripremu konzervirane hrane kod kuće. Ako govorimo o slatkovodnim vrstama, onda to mogu biti deverika, karas, šaran, plotica, pa čak i štuka. Međutim, iskusne domaćice jako hvale konzerviranu skušu. Uostalom, upravo se ova riba tradicionalno povezuje s konzerviranom hranom koja se kupuje u trgovini, koja je toliko popularna u našoj zemlji. Ali to uopće ne znači da biste se trebali ograničiti u izboru sirovina. Na primjer, riblje konzerve od riječne ribe, iako se odlikuju visokim sadržajem kostiju, pripremaju se nekoliko puta brže od morskih vrsta.

Sastojci kao što su šargarepa, beli luk, kopar, peršin i ostalo povrće pomoći će da se otkrije ukus ribe. Stoga možete sigurno eksperimentirati u potrazi za najuspješnijom kombinacijom proizvoda.

Riblje konzerve u ulju

Najlakši recept za domaću konzerviranu hranu uključuje korištenje puno ulja. Za kuvanje će vam trebati:

• 2 kilograma velike ribe;
• sol, crni biber i lovorov list;
• 200 grama biljnog ulja.

Ribu treba očistiti i iseći na komade dužine 4-6 centimetara. U sterilizirane staklenke trebate položiti komade tako da razmak između njih bude minimalan. U činiji pomiješajte sol, crni biber, ulje i malo vode. Dobijenim umakom prelijte hranu iz konzerve i dodajte lovorov list. Zagrijte rernu na 120 stepeni i stavite riblje konzerve na pleh. Da staklene tegle ne bi pucale, potrebno je stalno pratiti proces kuhanja. Nakon 3 sata možete izvaditi konzerviranu hranu iz rerne i zarolati je sa hermetičkim poklopcem. Prije nego što tegle pošaljete na hladno mjesto, potrebno ih je potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi.

Riblje konzerve na bazi ulja svidjet će se svima bez izuzetka. Uostalom, ovaj proizvod će vas podsjetiti na onaj koji je proizveden na teritoriji bivšeg Sovjetskog Saveza i ispunjavao povećane zahtjeve kvaliteta i sigurnosti.

Riblja konzerva u sosu od paradajza

Da biste konzerviranoj hrani dali pikantniji ukus, možete pripremiti punjenje na bazi paradajza. Tehnologija kuhanja bit će slična receptu s uljem. Međutim, u ovom slučaju prvo morate napraviti sos. Za pripremu će vam trebati:

• 500 grama paradajz paste;
• 2-3 velika luka;
• 300 grama šargarepe;
• sol, biber i začini po ukusu;
• 300 ml vode.

Luk i šargarepu treba iseći na sitne kockice i pržiti u tavi. Nakon formiranja zlatne kore dodajte paradajz pastu i vodu. Posolite i začinite začinima. Krčkajte na laganoj vatri 15 minuta. Ribu položenu u sterilizirane staklenke treba preliti dobivenim umakom od rajčice i poslati u pećnicu na 3 sata. Takva konzervirana hrana imat će bogat ukus i vrlo mekan riblji file.

Koliko dugo mogu da traju domaće konzerve?

Za razliku od proizvoda kupljenog u trgovini, čuvanje kod kuće ne traje toliko dugo. To je zbog činjenice da se ribi ne dodaju konzervansi, kao što se dešava u pogonima i fabrikama. Stoga, domaći proces proizvodnje ukusne delicije zahtijeva maksimalnu sterilnost.

Nakon pripreme, riblje konzerve se mogu čuvati ne više od 6 mjeseci na hladnom mjestu. Dobro je ako je to podrum u kojem se održava konstantna temperatura. Prije otvaranja tegle, obavezno procijenite izgled ribe. Ako primijetite stvaranje plaka ili promjenu boje, to znači da je pečat slomljen tokom procesa kuhanja. Takva konzervirana roba nije pogodna za konzumaciju. Bolje je odložiti proizvod i držati ga dalje od stola. Zato je veoma važno da se konzervacija obeleži oznakom sa datumom proizvodnje. To će pomoći da se izbjegnu trovanje i druge nevolje koje mogu biti povezane s proizvodima kojima je istekao rok trajanja.

Riblje konzerve pripremljene kod kuće odličan su način da diverzificirate svoju prehranu ne samo ukusnim, već i izuzetno zdravim jelom. Uostalom, takav proizvod se može poslužiti na stolu kao užina ili koristiti za pripremu prazničnih salata.

U sovjetskim vremenima, kako kažu, u prodavnici je bilo puno ribljih konzervi. Bili su tada jako jeftini, sa današnjim cijenama, ne možete se ni porediti. Bile su veoma ukusne i veoma hranljive. Sad Ovim se ne mogu pohvaliti svi konzervirani proizvodi.

Ali ako imate svojili jezero, onda od njega možete napraviti vlastitu, domaću konzervu.

Naravno, ako želite da se vaša domaća konzervirana hrana čuva dugo (recimo godinu dana), onda se to ne može postići bez posebne obrade.

Naši recepti su pogodni za one ljubitelje domaće konzerve koji ne pretenduju na dugotrajno skladištenje ovog proizvoda, već ih prave kako bi ih u najskorije vreme poslali u usta. Ovdje se sve priprema prilično jednostavno.

Domaća riblja konzerva od riječne ribe. Jednostavni recepti za brzo kuvanje

Uglavnom, domaća riblja konzerva se obično priprema u tri varijante. To su, prije svega, konzervirana hrana u ulju, druga opcija - u paradajzu i posljednja - takozvana konzervirana hrana - "šprati".

Sve se to u potpunosti može realizirati na primjeru rijekejer može varirati u veličini. Od krupne ribe možete napraviti vrlo ukusnu konzervu sa puterom ili u paradajzu, ali pošaljite sitnicu na domaće papaline.

Recept u ulju

Za svaku domaću ribu konzervu potrebno je ribu očistiti od krljušti, iznutriti je, a također joj odrezati glavu i, naravno, rep. Ako aveliki, onda ga trebate izrezati na manje komade.

Nakon toga, bilo bi lijepo imati još trupova i malo propržiti.

Zatim morate pokupiti posuđe za kuhanje konzervirane hrane. Za to su pogodni, na primjer, pačići. Na njegovo dno prvo položite već nasjeckani luk, a na njega sloj ribe, zatim ribu ponovo prekrijete lukom i sljedeći sloj ribe ponovo stavite na luk.

Ovi slojevii luk (može i od oko 1 kg) treba posoliti, popapriti i preliti sa 1/4 čaše sirćeta, ali pre toga obavezno razblažiti u čaši vode.

Sada se posuđe može zatvoriti i pričekati da proključa njegov sadržaj. Kada naša buduća konzervirana hrana proključa, zapalimo najmanju vatru i pustimo da na njoj kuhaju 3-5 sati. To možete učiniti na šporetu, ali je mnogo bolje patku sa ribljim konzervama staviti u rernu.

u paradajzu

Ovdje će redoslijed pripreme konzervirane hrane biti malo drugačiji. Ovdje morate početi sa prelivom od paradajza, za koji se prvo prže u tavi. Ovom luku se malo kasnije dodaje malo šećera sa suncokretovim uljem i paradajz pastom (za to je pogodan i sos), sve se to dobro promeša dok je preliv još vruć.

Zatim već možete polagati proizvode na dno posuđa. Morate početi s naribanom mrkvom, za koju se koristi obična krupna riba. Kada položite sloj šargarepe, na njega rasporedite ribu, pa je već prelijte slojem dresinga od paradajza. Dakle, moraćete da popunite sva jela.

Sada sve slojeve prelijte sirćetom. Na osnovu 1 kg ribe, onda je potrebno izliti 2-3 kašike, ne više. Dodati i suvo belo vino (biće dovoljno 50 g), lovorov list sa biberom i malo vode.

Ako konzerviranoj hrani želite dodati viskoznost i sitost, tada im u ovoj fazi možete dodati i brašno. Samo pospite malo gornjeg sloja. Za to su pogodne čak i zobene pahuljice ili druge žitarice. Ovi dodatni sastojci učinit će vašu domaću konzerviranu hranu zasitnijom.

domaće papaline

Vrlo dobra opcija za "pričvršćivanje" riječne sitnice. Da biste to učinili, morate ga malo popušiti ili u receptu koristiti dovoljno jake listove čaja. Takva konzervirana hrana može se napraviti od kapelina ili papaline, a riječna riba je također prikladna za to.

Za preljev su sasvim prikladne čak i kocke bujona koje imaju aromu dimljenog mesa. Možete koristiti isti tečni dim, na primjer, ili druge slične mješavine koje oponašaju miris pravog dima.

Riblje konzerve pripremljene prema ovim receptima nisu pogodne za dugotrajno skladištenje. Ali ako ih niste jeli 3-4 dana, onda je sasvim moguće u budućnosti kuhati supu na njihovoj osnovi. Druga mogućnost je da im dodate dodatne komponente i "slijepe" riblje kolače od ostataka takve konzervirane hrane.

A evo i video recepta, gdje će vam već pokazati kako možete pripremiti domaću konzervu od sitne ribe za dugotrajno skladištenje. Gledamo.

A evo još jednog videa gdje se konzervirana hrana pravi od karasa. Takođe preporučujem gledanje.

Na policama trgovina danas možete pronaći mnoge vrste konzervirane hrane. Međutim, ne postoji uvijek povjerenje da su kvalitetni i da neće štetiti našem zdravlju. Za mnoge riblji pripravci ostaju najukusniji. Ako se bojite kupiti industrijske proizvode, možete napraviti riblje konzerve kod kuće.

Da li je moguće pripremiti riblje konzerve za zimu kod kuće?

Kuhanje prave riblje konzerve kod kuće prava je umjetnost. Da biste to učinili, morate odabrati proizvode bez oštećenja. Za pripremu je pogodna i riječna i morska riba, ali najbolja konzervirana hrana se dobija od skuše. Za prelivanje možete koristiti maslinovo ili kukuruzno ulje, po potrebi dodati sok od paradajza.

Ako odlučite sačuvati konzerviranu hranu za zimu, potrebno ih je uvaljati u staklene tegle od 0,5 litara ili 1 litra. Kao začini i dodaci koriste se šargarepa, peršun, kopar, bijeli luk. Aroma i okus budućeg jela ovisit će o njihovoj ispravnoj kombinaciji.

Prednost domaće konzervirane hrane su prirodni proizvodi i odsustvo konzervansa. U isto vrijeme, ako se tehnologija ne poštuje, radni komad se može pokvariti nakon nekog vremena. Ponekad se riba probavi i izgubi svoj "tržišni" izgled. Ako se ipak usudite da kod kuće napravite konzervu, strogo se pridržavajte recepta.

Riblje konzerve u ulju kod kuće

Ovo je najlakša opcija. Jedini nedostatak mu je velika količina ulja potrebna za radni komad.

Sastojci:

kuhanje:

Riblje konzerve u paradajzu kod kuće

Ova opcija berbe je složenija, ali svima će se svidjeti konzervirani paradajz. Prvo treba da napravite sos. Možete odabrati bilo koju ribu, sve zavisi od preferencija domaćice i njene porodice.

Sastojci:

kuhanje:

1. Narežite povrće na male kockice.
2. Stavite u tiganj, dodajte malo ulja i lagano pržite.
3. Kada luk i šargarepa zgrabe koricu, možete im poslati so, paradajz pastu, začine i malo vode.
4. Kuhajte sos na laganoj vatri četvrt sata.
5. Ribu narežite na komade i rasporedite u tegle.
6. Prelijte sosom od paradajza i dinstajte u rerni na 120 stepeni 3 sata.
7. Ohladite na sobnoj temperaturi i pošaljite na hladno mesto.

Riblje konzerve u štednjaku kod kuće

Ako kod kuće imate spori štednjak, proces berbe ribljih konzervi uvelike je pojednostavljen. Možete koristiti iste sastojke kao i za tradicionalno kuhanje u pećnici, ali ne morate sterilizirati tegle. Dovoljno je sve komponente obraditi u spori šporet, a zatim staviti u zdjelu i zarolati.

kuhanje:

1. Narežite ribu na komade, pospite začinima, dodajte potrebne sastojke i pošaljite u zdjelu multivarka.
2. Podesite režim neophodan za gašenje i procesirajte pola sata.
3. Gotov proizvod rasporedite u sterilizovane tegle.
4. Prelijte sosom ili uljem, zarolajte poklopce.
5. Stavite na hladno mesto.

Riblje konzerve u autoklavu sa uljem kod kuće

Ako kod kuće imate autoklav, možete napraviti prave riblje konzerve, slične onima iz trgovine. Takva praznina će biti pohranjena dugo vremena i ne morate brinuti o tome. Autoklav je poseban uređaj za sterilizaciju konzervirane hrane. Obično se koristi u industrijskim uslovima, ali danas je moguće kupiti i kuhinjski aparat za dom. Ako volite konzerviranu hranu, ne možete bez autoklava.

Sastojci:

• za 1 kg ribe - 1 luk;
• za 1 teglu od pola litre praznih proizvoda:
• 1 st. l. biljno ulje;
• lovorov list;
• 3-4 zrna bibera.

kuhanje:

1. Ribu očistiti i podijeliti na porcije.
2. U tegle rasporedite začine i lovorov list.
3. Na vrh stavite komade ribe, ostavljajući 2 cm do grla tegle.
4. Napunite svaku teglu sa 1 kašikom. l. biljno ulje.
5. Zarolajte poklopce i stavite praznine u autoklav. Za sterilizaciju možete izabrati režim 110 stepeni (proces 20 minuta) ili 115 stepeni (proces traje 15 minuta).

Riblje konzerve kod kuće u autoklavu sa paradajzom

Sastojci:

• za 2 kg ribe - 2 kom. lukovice i šargarepe;
• 0,5 l soka od paradajza;
• 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Pripremite ribu, posolite.
2. Zagrijte tiganj, ulijte u njega biljno ulje.
3. Komade ribe umočite u brašno i pržite dok se ne stvori korica.
4. U posebnom tiganju prodinstajte luk i rendanu šargarepu.
5. Povrće preliti sokom od paradajza, staviti testeninu i dinstati na laganoj vatri 10 minuta.
6. Ribu umočite u sterilisane tegle, prelijte sosom i dodajte malo biljnog ulja.
7. Širite začine.
8. Zarolajte poklopce i stavite konzerviranu hranu u autoklav.
9. Kuvati 30-70 minuta na temperaturi od 120 stepeni.

Ako zimi volite da otvorite teglu nečeg ukusnog, recepti za domaće riblje konzerve sigurno će vam dobro doći. Uz njihovu pomoć možete pripremiti prirodan zdrav proizvod i uživati ​​u praznicima ili na obilnoj domaćoj večeri.

Konzervirana riba, čiji je okus svima nama poznat od djetinjstva, može se pripremiti samostalno. Dobar ribolov? To je super! To znači da se ulov može koristiti kao osnova za pripremu ukusnih, prirodnih i zdravih preparata. Raznovrsne domaće riblje konzerve od ribe nije teško pripremiti. Naprotiv, ovaj proces je vrlo uzbudljiv i zanimat će ne samo domaćice, već i same strastvene ribolovce.

Konzervirana riba bit će odličan dodatak svakodnevnom stolu ili nevjerovatno predjelo za odmor. Ipak, ljubitelji ribe mogu sebi priuštiti da jedu ovo jelo barem svaki dan.

Kako kuhati konzerviranu riječnu ribu kod kuće?

Možete kuvati na tri načina: u sopstvenom soku, sa paradajzom ili sa uljem. Sve zavisi od ličnih preferencija ukusa. Svaka riba ulovljena u slatkoj vodi pogodna je za konzerviranje, na primjer, šaran, štuka, karas, deverika i sitna riba.

Da bi se gotov proizvod mogao čuvati i konzumirati s punim povjerenjem da je siguran za zdravlje, potrebno je striktno pridržavati se receptura i tehnologije kuhanja. Posuđe i pribor koji se koristi moraju biti savršeno čisti, a konzervirana hrana mora biti sterilizirana najmanje 8-9 sati.

Ako je sve urađeno kako treba, gotovu konzerviranu hranu možete čuvati na normalnoj sobnoj temperaturi. Ali bolje je stalno pratiti da li je kapak natečen. U takvim bankama se već mogu razviti opasne bakterije. Prilikom otvaranja i posluživanja obavezno obratite pažnju na miris: ako je sumnjivo neprijatan, strogo je zabranjeno jesti takvu konzerviranu hranu.

recepti za kuvanje

Domaća riječna riba u konzervi

Isprobajmo recept od deverike. Za to nam je potreban 1 kilogram ribe, pola kilograma luka i šargarepe. Moljac i crni biber se dodaju po sopstvenom ukusu.

Prvo morate očistiti ribu, ukloniti sve peraje, iznutrice, glave i repove. Dobro isperite, narežite na male porcije. Sve komade posebno narendajte solju, ostavite da odstoje 1,5-2 sata. Nakon toga stavite ribu u lonac u gustim slojevima, prelijte vodom, stavite na vatru i kuhajte 15-20 minuta.

U to vrijeme možete narezati luk na pola prstena, a šargarepu nasjeckati na krupno rende. Gotove komade deverike izvaditi iz čorbe, pomešati sa povrćem, rasporediti u prethodno sterilisane tegle. Tu dodajte mljevenu papriku. Sada su spremnici s konzerviranom hranom podložni sterilizaciji. Stavite lonac s vodom na laganu vatru, spustite tegle tamo, a na dno položite gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Steriliziramo 30-40 minuta.

Pažljivo izvadite sve posude, dodajte biljno ulje (po jednu supenu kašiku) i so (jedna kašičica na pola litre). Sada u svaku teglu treba uliti kipuću vodu, uvrnuti ih i poslati nazad na sterilizaciju. Kuvajte na laganoj vatri tri sata. Bolje ih je ostaviti da se ohlade u istoj tepsiji najmanje jedan dan.

Konzervirana riba u paradajzu

Šprat ili saika se mogu skuvati na jednostavan način, ali dobijaju odličan rezultat. trebat će nam:

1 kg sitne ribe;
- 1 čaša vode;
- 2 čaše soka od paradajza;
- 2 kašike šećera;
- 2 kašike sirćeta;
- 0,5 šolje biljnog ulja.
Dodajte začine i sol po ukusu.

Ribu dobro operite, uklonite glavu i rep, očistite i stavite u veliku posudu. Posolite, promiješajte sve da se ujednači i ostavite na hladnom mjestu 30-40 minuta. Nakon toga dodajte sve ostale komponente, promiješajte i stavite na laganu vatru. Kada masa provri ostaviti da se dinsta 7,5 sati. Ako za pripremu konzervirane hrane koristite ekspres lonac, biće vam dovoljno dva i po-tri sata.

Nakon toga, riba se polaže u sterilizirane staklenke i može se motati. Ne zaboravite odmah probati ukusan ukus koji ste dobili kao rezultat dugog procesa kuhanja.

Recept za paprike sa paradajz sosom

Za ovaj recept uzmite tri kilograma papaline. Za ovaj iznos nam je potrebno:

5 kg zrelog paradajza;
- 1 kg slatke paprike;
- 1 kg crnog luka;
- 2 kilograma šargarepe;
- 0,5 litara biljnog ulja;
- 2 kašike soli;
- šećer.

Prije svega pripremimo papalinu: očistimo, operemo i pomiješamo sa solju da se natopi. Ostavite pola sata i za to vreme pripremite paradajz sos. Paradajz sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, šargarepu istrljajte, a papriku narežite na trakice. Na ulju propržiti luk, šargarepu i papriku, pa im dodati paradajz masu i promešati. Ovaj sastav mora da se kuva jedan sat. Zatim tamo šaljemo papalinu, sve dobro promiješamo i ostavimo na šporetu još 1 sat. Nakon toga posolite, dodajte sirće i biber. Kuhajte još 10-15 minuta, nakon čega možete poslati u banke i začepiti. Obavezno zamotajte posude tako da se dugo hlade. Takvu konzervu možete poslužiti uz prilog od povrća ili uz povrće. Prijatno!

Odaberite recept za domaću riječnu ribu u konzervi po svom ukusu i počnite kuhati!