Kako jesti feijou: sa ili bez kore, prednosti i štete bobica. Hidratantna maska ​​za suvu i osetljivu kožu

Feijoa (drugo ime za Akka Sellova) je zimzeleno suptropsko drvo sa jestivim slatkim plodovima.

Domovina - Brazil. Biljka je dobila ime u čast poznatog brazilskog uzgajivača, direktora Prirodnjačkog muzeja - Joanie de Silva Feijo.

Moderno stanište kultiviranih vrsta Feijoa:

• Azerbejdžan, Sicilija, Novi Zeland, Abhazija.

Na teritoriji Rusije, voćka se uzgaja u Dagestanu i nekim regijama Krasnodarskog teritorija.

Nažalost, feijoa nije čest gost na našem stolu. I uzalud, jer izgleda jednostavno zeleno voće sa mirisnim mirisom jagoda, kivija i ananasa, ima ne samo odličan ukus, već i mnoštvo lekovitih svojstava.

Prednosti i štete feijoe su zbog njenog hemijskog sastava.

100 g zrelog voća sadrži:

• 0,6 masti,
• 1 g proteina
• 13 g ugljenih hidrata
• 0,1 g nezasićenih masti,
• 0,3 g nezasićenih masnih kiselina,
• 8 g šećera
• 6 g dijetalnih vlakana.

Sve ostalo pada na minerale i vitamine:

• kalijum 172 mg, gvožđe 0,1 mg, fosfor 20 mg,
• cinka 0,04 mg, natrijuma 30 mg, bakra 55 mcg,
• magnezijum 9 mg, mangan 0,085 mg, kalcijum 17 mg,
• (B1, B2, B5, B6, B9) 0,4 mg,
• vitamin C 32,9 mg, vitamin PP 0,289 mg.

Feijoa je jedinstvena po tome što sadrži instant spojeve joda, čiji udio u 100 g proizvoda doseže 0,5 mg.

Udio kiselina u feijoi je 1,8-2,8% ukupne težine fetusa. Štaviše, kako voće sazrijeva, količina kiselina se samo povećava.

Feijoa sadrži 5 esencijalnih aminokiselina:

• tirozin, asparagin, alanin, arginin, glutamin.

Pektini čine 2,5-3%, a fenolna jedinjenja (tanin, katehini, leukoantocijanini) 0,4-0,8% ukupne mase ploda.

Većina fenolnih spojeva nalazi se u kožici ploda. Upravo te tvari daju feijoi opor okus.

Nutritivna vrijednost feijoe na 100 g proizvoda je 55 kcal.

Korist za zdravlje

Zbog velike količine vitamina, makro- i mikroelemenata, feijoa se preporučuje za konzumiranje tokom beri-beri.

Iznenađujuće, period zrenja voća pada krajem jeseni - početkom zime. Upravo u to vrijeme naše tijelo, nakon ljetnog obilja voća i povrća, prvi put osjeća nedostatak vitamina i minerala. minerali. Tako će feijoa dobro doći.

Glavna prednost feijoe je to što njena pulpa sadrži lako probavljiv jod, čiji je udio toliko visok da mesnate bobice nisu inferiorne u vrijednosti od morskih plodova.

To znači da se zeleni plodovi Akke Sellove mogu koristiti za liječenje svih vrsta endokrinih bolesti.

Međutim, ne sadrže sve vrste feijoe pravi iznos jod. Na primjer, u feijoi iz Batumija prisutni su samo tragovi joda. Koristite ovo voće za liječenje štitne žlijezde besmisleno.

Zahvaljujući vitaminu C, koji je odličan antioksidans, feijoa se koristi u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sistema, ateroskleroze, hipertenzije, SARS-a, gripa, upale krajnika.

Naučno je dokazano da feijoa ima imunomodulaciona svojstva, pa ju je korisno jesti tokom pogoršanja sezonskih prehlada, nakon teških bolesti i u postoperativnom periodu.

U područjima gdje raste Akka Sellova, ne samo da se plodovi koriste u medicinske svrhe, već i korisna svojstva listova feijoe, koji sadrže veliki broj esencijalna ulja. Isparljivi estri daju lišću aromu mirte. Listovi feijoe se suše i zimi prave ukusni čajevi.

Nutricionisti preporučuju jesti feijou tokom terapeutska dijeta u slučaju kvarova probavni sustav, kao i bolesti želuca (na primjer, s hipoacidnim gastritisom), crijeva, jetre, pankreasa itd.

Dekocije i infuzije feijoe često se koriste za liječenje pijelonefritisa različite etiologije.

Pitam se šta je u kori feijoe korisne supstance sadrži više od pulpe. Naravno, adstringentna kora uvelike smanjuje kvaliteti ukusa feijoa ako pojedete cijelo voće. Ali takva bobica će biti korisnija. Iako možete i drugačije. Koru je dovoljno iseći i osušiti, a zatim dodati u čaj.

Još jedno predivno blagotvorno svojstvo ploda feijoe je njegovo antikancerogeno djelovanje. Redovna upotreba feijoe značajno smanjuje rizik od razvoja raka. A uz postojeći karcinom, omogućava vam postizanje stabilne remisije. Naravno, ne možete biti fanatični prema ovom voću, jer je feijoa samo dodatak glavnom tretmanu.

Zahvaljujući eteričnim uljima, antioksidansima i drugim supstancama, feijoa negativno djeluje na patogene mikroorganizme i ima snažno antifungalno i antibakterijsko djelovanje.

Dakle, dekocije od kore, lišća i plodova mogu se koristiti kao antiseptičko dezinficijens. Mogu liječiti duboke rane, čireve, ogrebotine, posjekotine, ispirati usnoj šupljini kod krvarenja desni, ublažavaju zubobolju.

Feijoa ne izaziva alergijske reakcije.

Prednosti feijoe u kozmetologiji

Zahvaljujući antioksidansima kojima je plod Akki Sellove bogat, feijoa se često koristi u kozmetičke svrhe.

Maske na bazi feijoe blagotvorno djeluju na kožu – ublažavaju upale, čine je mekšom, daju elastičnost i općenito poboljšavaju cirkulaciju i izgled lica. Dekocije feijoe, kao i voćne maske, mogu se koristiti za liječenje rozacee, akne, staračke pjege.

Da biste postigli podmlađivanje i svježinu kože, možete pripremiti ljekovitu masku od feijoe.

Potrebne komponente:

• 1 st. kašika maslinovog ulja
• pola zrelo voće feijoa,
• 2 tbsp. kašike nemasnog svježeg sira,
• 1 žumance.

Izrendajte feijou ili pire u blenderu. Pomiješajte sa ostalim sastojcima. Nanesite masku na kožu lica i vrata. Isprati toplom vodom nakon 20 minuta.

Kako jesti feijou

Samo zrela feijoa ima odličan ukus. Međutim, nije uvijek moguće nabaviti zrele plodove. Činjenica je da se feijoa bere u nezrelom obliku zbog činjenice da su plodovi kvarljivi proizvodi.

Ako je feijoa tvrda i nije baš ugodnog okusa, onda bobica jednostavno nije zrela. U tom slučaju plodovi moraju ležati nekoliko dana. Zrela feijoa Ima vodenasto, želeasto meso i tanku kožicu.

Mnogi ljudi više vole da jedu feijou poput kivija, odnosno odrežu debelu kožu i iseku meso na komade.

Međutim, zrelo voće se može jesti i s korom, pogotovo jer je u njemu koncentrisan glavni dio korisnih tvari feijoe.

U kulinarstvu, feijoa se dodaje u salate, glavna jela, grickalice, koristi se za pravljenje umaka.

Kako čuvati

Za razliku od jabuka, krušaka, šljiva i drugih bobica i voća, feijoa ima prilično kratak rok trajanja. Zreli plodovi mogu se čuvati u frižideru do 7 dana. Većina na pravi način uvijek uživajte u ukusnom voću - kupite feijou 1-2 kg.

Od plodova feijoe možete napraviti prekrasan desert koji se može čuvati cijelu zimu. Priprema se veoma brzo:

Feijou propasirati kroz mlin za meso i sjediniti sa istom količinom šećera. Čuvajte desert u frižideru. Tako ne samo da ćete moći produžiti rok trajanja feijoe, već ćete i zadržati sve korisne tvari egzotične bobice.

Medicinska upotreba

Uzmite dva puta dnevno za borbu protiv gušavosti lekoviti čaj na bazi listova feijoe. Kašiku listova feijoe prelijte čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta. Ako takvom napitku dodate kašiku meda, onda se čaj može koristiti i za liječenje nefritisa.

AT preventivne svrhe protiv hipotireoze, redovno konzumirajte pire od feijoe:

• Nekoliko voća sameljite u blenderu i pomiješajte sa šećerom.
• Gotov proizvod čuvajte u frižideru.
• Jedite prema čl. kašiku pre svakog obroka.

Kod žutice je dobro piti svježe skuvani čaj od cvjetova i listova feijoe.

Slatkiši to moraju voleti ljekoviti džem od feijoe:

• Uzmite 0,5 kg ploda feijoe, 1 narandžu, 1 kg šećera.
• Bobice kuhajte 10 minuta u maloj količini vode, a zatim ih bacite i prekrijte šećerom. Iscijedite sok od pomorandže.
• Zatim prebacite feijou u lonac, dodajte sok i kuhajte dok ne postane gusta.

Prednosti džema od feijoe su da ovaj desert ne samo da zadržava mnoge korisne tvari, već je i lijek za aterosklerozu.

Šteta i moguće kontraindikacije

Zrela feijoa ne šteti ljudskom tijelu. Međutim, češće možete kupiti nezrele bobice.

Ne žurite da jedete egzotično voće i ostavite da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi.

Nezrela feijoa može negativno utjecati na probavni sustav, pa čak i uzrokovati trovanje. Da biste ubrzali sazrijevanje bobica, držite ih pored banana nekoliko dana.

zbog odličan sadržaj joda, feijoa je kontraindicirana kod hipertireoze, jer je i višak joda štetan za organizam, jer njegov nedostatak.

Feijou treba oprezno koristiti kod dijabetes melitusa, jer egzotična bobica sadrži veliku količinu šećera. S tim u vezi, bolje je konsultovati se sa svojim lekarom.

Nije preporučljivo miješati feijou s mlijekom ili piti mliječne proizvode. Činjenica je da se pektini, kojima je bogata feijoa, ne kombinuju dobro sa mlekom. Feijoa sa mlijekom može negativno utjecati na probavni sistem.

Unatoč činjenici da feijoa rijetko izaziva alergijske reakcije, ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od godinu dana, jer bebe još nemaju dovoljno enzima u svom tijelu da dobro apsorbiraju egzotično voće.

Trudnicama i dojiljama se savjetuje da konzumiraju feijou samo u minimalnim količinama. Sve je u vezi sa jodom. Nije tajna da se svim trudnicama i dojiljama propisuju lijekovi s visokim sadržajem joda. Konzumirana feijoa može uzrokovati predoziranje jodom, što će negativno utjecati na zdravlje majke i djeteta.

Danas na policama prodavnica možete kupiti sve vrste voća. Među raznovrsnim domaćim sortama nalazi se i prekomorsko voće o čijem postojanju ni pre desetak godina nijedan prosečan stanovnik naše zemlje nije ni slutio.

Feijoa je jedno takvo čudo. Tamnozeleni, mekani plodovi s prozirnom, slatko-kiselom pulpom cijenjeni su zbog svoje arome i okusa, ali malo ljudi zna da imaju puno korisnih svojstava.

Danas je feijoa prilično uobičajena biljka. Ovaj zimzeleni grm sa raširenom krošnjom porijeklom je iz tropskih krajeva. Svetu ju je otvorio botaničar iz Brazila Joao da Silva Feijo. U čast koje je biljka dobila ime. Došao je iz Južne Amerike u Francusku 1890. godine, odakle se proširio na Zakavkazje, Azerbejdžan, Turkmenistan, Krim i Gruziju.

Žbun cvjeta krajem juna-početkom jula, a bobice se beru u oktobru ili novembru. Plodovi rastu prilično gusto, sa jednog grma može se ubrati do 30 kg usjeva. Zelenkasto-žućkaste su boje, višesjemenke, veličine oko 7 cm.

Kada sazre, njihova pulpa je prozirna sa malim sjemenkama ovalnog oblika slatko-kiselog ukusa. Berite zeleno voće. Sazrevaju tokom transporta, ali istovremeno ne gube korisna svojstva.

Najviše od svega ove bobice sadrže organske kiseline, jod i šećere. Osim toga, u plodovima je pronađeno više od 90 vrsta raznih tvari.

Konkretno, feijoa sadrži (u 100 grama):

• Vitamin B1 - 0,01 mg;
• Vitamin B2 - 0,02 mg;
• Vitamin B3 - 0,23 mg;
• Vitamin B6 - 0,07 mg;
• Vitamin B9 - 23,0 mcg;
• Vitamin C - 32,9 mg;
• Vitamin E - 0,16 mg;
• Gama-tokoferol - 0,03 mg;
• Vitamin PP - 0,46 mg;
• Vitamin K - 3,5 mcg;
• Biotin - 0,4 mcg;
• Beta-karoten - 2,0 mcg;
• Lutein + zeaksantin - 27,0 mcg;
• Beta-kriptoksantin - 3,0 mcg;
• Likopen - 5,0 mcg;
• Kalijum - 172,0 mg;
• Kalcijum - 17,0 mg;
• Silicijum - 13,0-22,0 mg;
• Magnezijum - 9,0 mg;
• Natrijum - 3,0 mg;
• Sumpor - 5,0 mg;
• Fosfor - 19,0 mg;
• Hlor - 8,0 mg;
• Aluminijum - 384,4 mcg;
• Bor - 32,9 mcg;
• Vanadijum - 2,0 mcg;
• Gvožđe -0,14 mg;
• Jod - 20,0-35,0 mcg;
• Kobalt - 1,4 mcg;
• Litijum - 5,0 mcg;
• Mangan - 80 mcg;
• Bakar - 40,0 µg;
• molibden - 6,0 mcg;

Sadržaj kalorija: 55 kcal na 100 g.

Ljekovita svojstva tropskih bobica

Ljekovita svojstva feijoe cijenjena su ne samo u narodnoj, već iu naučnoj medicini. Budući da sadrži jod, veoma je koristan kod oboljenja štitne žlezde.

Zahvaljujući pektinu, vitaminu C, vlaknima i saharozi, ovo voće, kao dijetetski proizvod, preporučuje se osobama koje pate od ateroskleroze, pijelonefritisa, patologija gastrointestinalnog trakta.

Zbog prisustva mnogih eteričnih ulja, ova bobica se koristi za prevenciju razne vrste virusne infekcije.

Osim toga, redovna upotreba takvog voća poboljšava hemiju krvi, smanjuje holesterol, čini pamćenje pouzdanijim, jača imuni sistem i bori se protiv raka.

Ali ne samo pulpa ima korisna svojstva. Kora feijoe zaslužuje posebnu pažnju. Veoma je bogat antioksidansima. Također lekovita svojstva imaju sjemenke ove bobice. Koriste se za bolesti arterija i depresivne poremećaje.

AT tradicionalna medicina feijoa se koristi za snižavanje krvnog pritiska, liječenje bronhitisa, dijareje, trovanja. Osim bobica, u medicinske svrhe koriste se listovi i kora grmlja.

Ovi dijelovi biljke imaju antiseptičko i dezinfekcijsko djelovanje, pa se koriste za zacjeljivanje raznih vrsta rana i čireva. Uvarak od listova feijoe koristi se za ispiranje usta kod zubobolje i krvarenja desni.

U dermatologiji eterično ulje feijoa se koristi kao protuupalno i antifungalno sredstvo.

Da li je moguća feijoa tokom trudnoće? I druge pogodnosti za žene

Tokom perioda čekanja za bebu, pažljivo pratite ishranu. Glavni uslov dnevni meni treba da bude uravnotežena, raznovrsna, zdrava ishrana.

Veoma je korisna tokom trudnoće. Vrijedno je konzumirati voće tek kada je potpuno zrelo, postane mekano, a pulpa dobije prozirnu strukturu. Za buduće majke je najbolje da jedu bobičasto voće svježe.

Prednosti ovog voća za trudnice su da sadrži:

• folati.

Ove supstance su veoma važne u stvaranju krvnih zrnaca. Njegov nedostatak u tijelu trudnice može uzrokovati anemiju i razne urođene patologije fetusa.

• Vlakna.

Feijoa je bogata biljna vlakna. Ova stavka je posebno važna za žene u položaju, jer 9 mjeseci i neko vrijeme nakon porođaja žene često pate od zatvora.

Ovaj element igra veoma značajnu ulogu u formiranju fetusa kod svih živih bića. Buduće majke bi svakako trebale koristiti proizvode s takvom tvari. Što se tiče feijoe, vrlo je važno ovu bobicu uvesti u prehranu najkasnije u roku od 12 sedmica, jer se u to vrijeme počinje formirati štitna žlijezda fetusa.

• vitamin C.

Neophodan je i za nerođenu bebu i za trudnicu. Jača i formira imuni sistem i na taj način sprečava nastanak bolesti.

Iako ne vole svi feijou, ipak vrijedi dodati nekoliko voća u prehranu tokom trudnoće. To će omogućiti budućoj bebi da se normalno razvija, a dobro će uticati i na opšte stanje majke.

Ali u ovoj verziji postoji jedan značajan tabu. Ako žena u položaju koristi preparate koji sadrže jod, feijoa je zabranjena. Budući da je previsoka koncentracija ovog elementa u organizmu opasna koliko i nedostatak.

Plod smaragda se preporučuje ženama u bilo kojoj dobi, jer njegova redovna upotreba u ishrani može usporiti starenje. Za muškarce, bobicu treba koristiti kao profilaktičko sredstvo protiv uroloških bolesti.

Svakodnevna konzumacija ovog voća može spriječiti upalu prostate, odnosno spriječiti impotenciju.

Je li dobro za djecu?

Feijou takođe treba davati deci. Posebno ga treba dodati u ishranu tokom pojave sezonskih bolesti. Zbog prisustva velikog broja vitamina i elemenata u tragovima, voće pomaže u povećanju otpornosti organizma.

Bobice pomažu u rješavanju problema trovanje hranom i poremećaji koji su prilično česti kod djece. Zahvaljujući feijoi, sluznica želuca i crijeva se "smiruje", što vam omogućava da normalizirate stanje djeteta.

Kontraindikacije i šteta

Zrela feijoa ne šteti ljudsko tijelo. Ali u našim geografskim širinama voće se najčešće može kupiti nezrelo. Takvo voće je bolje ne jesti, već ga ostaviti da leži nekoliko dana.

Upotreba nezrelih bobica možda neće imati dobar učinak na probavni trakt. Budući da ovaj proizvod sadrži veliku količinu joda, ne preporučuje se uključivanje u ishranu za hipertireozu.

Zbog visokog sadržaja šećera, feijou se ne preporučuje jesti osobama koje pate od dijabetesa. Osim toga, kada koristite ovu bobicu, ne možete kombinirati ovu bobicu s mliječnim proizvodima. To je zato što voće sadrži puno pektina. A miješanje ovih elemenata s mlijekom negativno utječe na rad probavnog trakta.

Iako feijoa rijetko izaziva alergije, ne preporučuje se dodavanje u prehranu dojenčadi mlađe od godinu dana. Mala djeca u organizmu nemaju dovoljno enzima za varenje takvog voća.

Recepti za liječenje feijoe

Uz pomoć ove biljke uvijek je ugodno liječiti. Čak i djeca obožavaju ove recepte. Na primjer, čaj od cvjetova i listova grmlja dobar je za žuticu, ali je u isto vrijeme vrlo aromatičan i neobičnog okusa.

Feijoa sa šećerom

Za recept će vam trebati:

• 1 kg ploda feijoe;
• 1 kg šećera.

Bobice treba oprati, ukloniti korijenje i cvatove i samljeti. Kora se ne može ukloniti, jer sadrži ništa manje korisnih tvari od same pulpe. Gotova kaša se pomiješa sa šećerom, rasporedi u staklenke i čuva u hladnjaku. Takav džem dugo zadržava sve vitamine i minerale svježeg voća.

feijoa sok

Napitak se priprema od svježih, zrelih, mesnatih plodova. On postaje jači lekovito dejstvo nego bobica.

Feijoa sok se koristi u takvim slučajevima:

• Za probleme sa gastrointestinalnim sistemom;
• S kroničnim gastritisom s niskom kiselošću;
• S enteritisom i kolitisom;
• Kao opći tonik za starije osobe;
• Kao profilaktički lijek za giht, sklerozu, aterosklerozu, gubitak sluha i pamćenja;
• Sa Gravesovom bolešću i patologijom štitne žlijezde;
• Sa hormonskom neravnotežom u tijelu;
• Sa bolestima bubrega;
• Uz beriberi i mentalni stres.

Infuzija listova feijoe

Za kuvanje će vam trebati:

• 250 grama kipuće vode;
• 1 st. l. zgnječeno zeleno lišće.

Lišće se sipa vruća voda i insistirati oko pola sata. Ovu infuziju treba piti ujutru i uveče. Pomaže u borbi protiv gušavosti. A ako u piće dodate med - ispostavit će se dobar lek od žada.

Kako odabrati i uskladištiti?

Kupi zrele bobice ne možemo. To je zbog svojstava samog proizvoda i načina na koji se transportuje.

Kada kupujete ovo egzotično voće treba obratiti pažnju na sledeće faktore:

• Ako se zrelo voće prodaje, ono je možda već pokvareno u sredini.
• Oštećena ili pokvarena kora govori o lošem kvalitetu voća.
• Koža na feijoi treba da bude glatka, bogate zelene boje.

Budući da nam smaragdni plodovi dolaze nezreli, nakon što smo kupili tvrdu bobicu, moramo je staviti na tamno mjesto za sazrijevanje. Trebao bi postati mekan na dodir, dok pulpa pomalo podsjeća na žele.

Trebalo bi da se čuva u frižideru. Ali ne zadugo, jer se brzo pokvari. Maksimalni period je 2 sedmice. Stoga, za dugotrajno skladištenje voće je najbolje preraditi u svježi džem.

Kako jesti?

Za svježu potrošnju potrebno je uzeti zrelo voće, koje ima slatkastu aromu i nije čvrsto kada se pritisne.

U dobroj bobici, nakon rezanja, meso će biti lagano, prozirno, želatinasto. Bijela sredina označava nezrelo voće, smeđa označava prezrelo.

Mnogi ljudi koriste feijou sa korom. Ali oni koji ne vole ljusku bobice radije je prepolovite i izvadite sadržaj kašikom.

Feijoa nije baš popularna bobica u našoj zemlji. To je podjednako zbog visoke cijene, rijetkosti i nepoznavanja njegovih svojstava. Uglavnom dato voće konzumira se svježa, ponekad i napravljena zdrav džem. U svakom slučaju, ovo voće vredi probati. Uostalom, feijoa je uvijek ukusna i zdrava.

Budući da se u Južnoj Americi za ovu biljku izdvajaju ogromne plantaže, nakon zrenja bobice se šalju ne samo na lokalna tržišta i bazare, već se i preprodaju za izvoz u druge zemlje.

Feijoa je zaista veoma jedinstvena po svom ukusu, sa kojom svako može da uporedi ovu poslasticu razno voće u svetu neko kaže da je voće po ukusu slično ananasu, dok drugi kažu da je bobica po ukusu veoma slična zreloj jagodi ili kiviju. Ako bolje pogledate bobicu, izgledat će pomalo kao kivi, samo što na površini voća neće biti resica, a veličina feijoe je mnogo manja od ploda kivija. Budući da je voće prilično neobično, mnogi čak i ne znaju kako jesti feijou sa ili bez kore, ali pitanje je prilično relevantno, vrijedno je detaljnije razmotriti voće.

Bobice imaju glatku i hladnu površinu, sami plodovi su vrlo gusti i elastični, plodovi izgledaju prilično zanimljivo, ali mnogi kupci se pitaju kako jesti sa ili bez kore, jer sama bobica nije velika, a kora izgleda previše gusto i nejestivo. Takođe, sam plod ima svijetlu i bogatu zelenu boju čak i nakon zrenja, obicna osoba biće izuzetno teško shvatiti koliko je plod sazreo, ali stručnjaci u svojoj oblasti mogu razlikovati zelena feijoa od zrelosti za nekoliko sekundi. Stoga vrijedi dati nekoliko savjeta kako odabrati pravo zrelo voće.

Pravila za odabir sočnog i zrelog egzotičnog voća

Dolazeći na pijacu ili u trgovinu, prilično je teško utvrditi da li je voće zaspalo, pogotovo ako kupac prvi put vidi takvo voće, kako kažu stručnjaci, morate znati ne samo kako jesti feijou s ili bez kore, ali i pravilno odrediti zrelost bobica. Ako se nakon pregleda delicije na površini primijeti sjajna zelena kora, koja nema čak ni laganih bora na površini, onda najvjerovatnije takvo voće neće biti dovoljno zrelo.

Također, zrelost je naznačena gustinom ploda, ako je pulpa previše gusta i jaka, onda je bolje ne kupiti ovu poslasticu, jer nije dovoljno zrela. Kada se iseče na voće, pulpa može imati svetlu boju Bijela boja, ovo takođe ukazuje da zrelost feijoe još nije dostigla potrebnu fazu, takvi plodovi nisu sočni i nisu tako ukusni. Čak i ako su plodovi još kupljeni u nezrelom obliku, dovoljno ih je držati na voćnoj ploči tri dana, a zatim uživati ​​u potpuno zrelom i sočnom voću.

Kada je bobica premekana na dodir, a na površini se formiraju male bore i tamne mrlje, to može ukazivati ​​na to da je bobica veoma prezrela. Nerijetko se kupci uvjeravaju da su tamne mrlje jod koji strše na glatku kožu, ali to je potpuno pogrešno. Ako isječete voće, onda će njegova pulpa imati tamne boje, što će reći da je voće veoma prezrelo, a ovo hoće Negativan uticaj ukus feijoe.

Nije iznenađujuće da se mnogi ljudi pitaju kako jesti feijou sa ili bez kore, ali prije toga trebali biste saznati sve nijanse odabira ukusne i zrele bobice. Preporučljivo je obratiti posebnu pažnju na voće sa svijetlozelenom korom, dok se na površini bobice ne bi smjele pojaviti dodatne tamne mrlje. Koža može imati blago naboranu pojavu, a plod će biti blago mekan i savitljiv na dodir. Da biste provjerili zrelost, voće možete prerezati na dvije polovine, njegova mekoća bi trebala biti slična nježnom i gotovo bistri žele, takvi plodovi imaju najsočniji i najslatkiji ukus.

Šta se može pripremiti od nježnog voća?

Kao i svako drugo egzotično voće, feijoa ima veoma delikatnu mekoću, pa se često postavlja pitanje kako jesti feijou sa ili bez kore, ali prvo recimo da se takvo voće konzumira isključivo sveže, jer posle termičku obradu plod potpuno gubi svoje svojstva ukusa. Ako nema želje da jedete svježe voće, onda se često dodaje raznim jelima.

Vrijedi reći da se bobičasto voće može kombinirati ne samo s drugim voćem, jer se feijoa koristi i za pravljenje slanih salata, jer se pulpa voća dobro slaže s piletinom. meko meso, možete dodati bobicu u bilo koje jelo od svinjetine, a i voće će postati odličan dodatak na ribu. Ipak, najčešće se ovo voće kombinuje sa bananama, ananasima, kruškama i narandžama, kivijem i jabukama, i drugim vrstama sočnog voća, kao i sa svežim bobičastim voćem.

Neke domaćice su uspjele napraviti odličan džem od ovog sočnog voća, ali nema apsolutno ništa za kuhanje voća, samo samljeti pulpu sa šećerom u omjeru jedan prema jedan. Neki radije dodaju minimalnu količinu granulirani šećer, jer kada sazriju, takvi plodovi su već prilično slatki i ne trebaju im dodatni šećer, pogotovo u tolikoj količini. Gotovu poslasticu možete pohraniti hladnjača, a ako svaki dan pojedete tri supene kašike poslastica, možete uveliko ojačati odbranu organizma. Nerijetko se takvo voće koristi za poboljšanje okusa keksa, kolača, sladoleda, jogurta i suflea.

Kako se koristi ovo voće?

Mnoge zanima kako jesti feijou sa ili bez kore, video sugerira da se ovo voće može jesti u oguljenom obliku ili sa korom, jer je i jestivo. Ako je bobica dovoljno zrela, tada se pri rezanju u salatu ne uklanja kožica, ali ako voće nije dovoljno zrelo, koža će imati neugodan kiselkast okus, a to će pokvariti okus salate ili jela. . Ako domaćica odluči ukusan džem od voća, a zatim da ubrzate proces, možete koristiti bobice zajedno s korom, šalju se u blender i sitno nasjeckaju do pirea. Kada se plodovi koriste za jogurte i pudinge, s njih se uklanja kora, a koristi se samo nježna i sočna pulpa feijoe.

Za one koji žele da probaju sveže voće samo kao poslasticu, bobice se iseku na dva dela, a zatim se kašičicom vadi pulpa i jede. Neki jednostavno odgrizu vrh voća, a sadržaj istiskuju u usta.

Ovo voće je prilično korisno za tijelo, ali ako ima previše feijoe, tada će se nivo joda u tijelu uvelike povećati, a to će negativno utjecati na zdravlje ljudi. Ljudima koji pate od bolesti želuca i crijeva preporučuje se jesti nekoliko bobica dnevno, a voće pomaže i u normalizaciji metaboličkog procesa u tijelu. Nakon što pojedete pulpu, ne treba bacati koru sa voća, jer ako je osušite i dodate u čaj prilikom kuvanja, možete dobiti nevjerovatnu aromu. gotov napitak. Prednosti voća su prilično značajne, a ne samo odrasli, već i mala djeca vole okus zrelog voća.

Ove egzotične bobice iz Južne Amerike polako počinju da osvajaju prostor na evropskim i azijskim tržištima. Zaista, u domovini feijoe, čitave plantaže su okupirane pod njom. A kod berbe ga ima toliko da je dovoljno da nahraniš svoje ljude i pošalješ u izvoz.

Feijoa je zaista jedinstvena bobica. Bez obzira koliko ljudi probalo, svi će pronaći sličnosti sa njima različito voće. Neki vjeruju da ima okus po ananasu, drugi ga povezuju s jagodama, a treći nalaze nešto zajedničko s kivijem. Očigledno, zbog izgleda, jer feijoa zaista podsjeća na kivi, međutim, u smanjenom obliku i bez resica.

Feijoa ima glatku zelenu koru, što mnoge ljude čini skeptičnim prilikom kupovine. Zaista, veoma je teško odrediti izgled zrelosti bobica, ne znajući karakteristike njenog rasta i faze zrenja. Ali poznavaoci lako biraju zrelu feijou među masom zelenih plodova, i to različitih veličina.

Kako odabrati pravu feijou

Ako feijoa ima glatku zelenu koru sa sjajnom površinom koja nema bore, a sama bobica je gusta i jaka, onda takvo voće, izgleda, još nije dovoljno sazrelo. Ako ga prepolovite, unutra će biti bela pulpa, koji se javlja samo u nezrelih plodova. Takve feijoe su bezukusne, a ako čovjek prvi put proba nezrelo voće, odlučit će da su svi takvog ukusa. Ali ne biste se trebali odmah okrenuti od tezgi s nezrelim bobicama, jer nezrela feijoa sazrijeva dovoljno brzo i postaje zrela za 2-3 dana.

A ako je voće mekano, ali na koži postoje tamne mrlje, onda je takva feijoa, najvjerovatnije, već prezrela. Iako neki prodavci, da bi prodali robu koja je počela da se kvari, tvrde da su te fleke ništa drugo do jod koji deluje na površinu. Zaista, u feijoi ima puno joda, i to više nego u morskim plodovima. Ali to nema nikakve veze sa tamnim flekama na koru. Ako izrežete takvo voće, unutra možete vidjeti smećkastu pulpu, što ukazuje na to da je feijoa prezrela, što znači da joj se okus pogoršao.

Zrela feijoa ima zelenu koru, na kojoj nema mrlja, sumnjivih udubljenja. Koža može biti blago naborana. Sam plod će biti mekan na dodir. Ako ga isečete, unutra će biti pulpa nalik na žele, skoro providna. Upravo su ove feijoe najukusnije, slatke i najukusnije. Moraju se pojesti.

Šta se priprema od feijoe

Feijoa je veoma delikatna bobica. Nije uobičajeno podvrgavati ga toplinskoj obradi, pa se najčešće jede svjež.

Feijoa je ukusna sama po sebi, ali se može dodati u salate. I to ne samo u desertima, već i uz bijelo meso (piletina, svinjetina) ili ribu bez kostiju.

Ali ipak, najčešće prave feijou voćne mešavine sa narandžom, ananasom, kivijem, jabukom ili drugim voćem i bobičastim voćem. Ovo voće se kombinuje sa cveklom i šargarepom. Feijoa je ukusna ne samo sa voćem, već i sa orasima.

Džem se pravi od feijoe, ali se ne kuva, već melje sa šećerom u omjeru 1:1. Iako neki smatraju da je nepotrebno dodavati toliku količinu šećera, jer su ove bobice već slatke. Ovaj džem se čuva u frižideru. Ako se jede po jedna kašika tri puta dnevno, onda sa ovim zdrave poslastice imunitet se može poboljšati.

Feijoa se dodaje u sladoled, pudinge, kekse, suflee. Ovo bobičasto voće pekarskim proizvodima i desertima daje prijatan osvježavajući okus.

Mnogi su zabrinuti zbog pitanja: da li treba da skinem kožu sa bobicom ili možete jesti sa njom.

Ako se doda feijoa na salatu, zatim se zajedno sa korom reže na krugove ili kockice. Ali to je slučaj ako je bobica zrela, jer kožica ima specifičan trpki ukus, posebno kod nezrelog voća.

Za džem feijoa se melje zajedno sa kožom. A ako se bobice dodaju u puding ili sladoled, tada se kora obično uklanja.

Ako se feijoa poslužuje kao desert samostalno jelo , zatim se prepolovi i jede kašikom, sastružući pulpu.

Neki jednostavno zagrizu vrh bobice i isisaju sadržaj iz nje. Ali ovo se smatra ne baš dobrom formom.

Korisne informacije

• Feijoa je dobar profilaktički lek za aterosklerozu, probleme sa štitnom žlezdom i bolesti gastrointestinalnog trakta. Ova bobica poboljšava metabolizam.
• Ako se oguli, koža se ne baca. Kora ima specifičan ukus, ali ako je osušena, može poslužiti kao odlična aroma pri kuvanju čaja.
• Unatoč niskom kalorijskom sadržaju, feijou se ne smije zanositi zbog velike količine joda, čiji je višak jednako štetan kao i njegov nedostatak.
• Feijoa nije predmet dugo skladištenje, pa oni to ne kupuju velike količine. Ovu bobicu možete čuvati u frižideru ne duže od nedelju dana.
• Unatoč egzotičnom podrijetlu, feijoa praktički ne izaziva alergijske reakcije. Stoga se može davati čak i maloj djeci. Pogotovo ako imate problema sa varenjem.

Feijoa - neobična koja se pojavila na policama naših trgovina relativno nedavno. Ne samo da ima prijatnog ukusa, ali sadrži i veliku količinu vitamina i minerala.

i kako koristiti voće

Feijoa sadrži veliku količinu pektina, vlakana i vitamina C, što je čini nevjerovatno blagotvornom za gastrointestinalni trakt. Energetska vrijednost voće je malo pa se može uključiti u ishranu. Minerali i vitamini, koji se takođe nalaze u sastavu bobica, stimulišu imuni sistem.

Koja su korisna svojstva feijoe i kako jesti voće? Ova informacija je vrlo korisna za hipertoničare, jer tvari sadržane u plodovima snižavaju krvni tlak i čiste krv od toksina i kolesterola, sprječavajući nastanak plakova na zidovima krvnih žila i blagotvorno djeluju na rad srca. mišića. Voće se široko koristi u kozmetologiji kao jedno od najefikasnijih sredstava protiv starenja.

Kora fetusa nije ništa manje korisna - sadrži gotovo isto toliko vitamina kao i u samoj pulpi. Odgovarajući na pitanje kako jesti feijou, vrijedi odmah napomenuti da je nepoželjno jesti koru, ali se može koristiti kao dodatak čaju, kompotu ili pekmezu.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, feijoa ima određene kontraindikacije. Kako koristiti ovo voće i kome je kontraindicirano? Prije svega, zbog prevelike količine šećera, ne preporučuje se jesti onima koji pate. dijabetes i gojaznost. S oprezom, trebaju ga jesti alergičari: bobica praktički ne izaziva alergijske reakcije, ali vrijedi još jednom biti sigurna.

Feijoa Vitamins

S obzirom da pulpa ploda sadrži veliku količinu vitamina C, preporučuje se za nizak nivo hemoglobina u krvi i za podršku imunološkom sistemu. Upečatljiv primjer kako se feijoa koristi u medicinske svrhe je upotreba voćne pulpe u kozmetologiji i farmaciji: ulje dobiveno iz bobica djeluje protuupalno, a ekstrakt povećava mekoću i elastičnost kože, skrivajući razne nedostatke. .

Feijoa je jedinstvena biljkačiji plodovi sadrže veliku količinu vitamina, folna kiselina i mikronutrijenti. Čitav kompleks hranljivih materija i hranljivih materija ima neverovatno lekovito i jačajuće dejstvo na ljudski organizam. Provedene medicinske studije su dokazale da je smanjenje krvni pritisak, antibakterijska svojstva i efikasnost protiv Escherichia coli i stafilokoka - feijoa ima sva ova korisna svojstva. Kako ga pravilno jesti? O tome možete pitati svog dijetetičara.

Feijoa: kako se koristiti u kuvanju

Unatoč činjenici da je ova biljka egzotična za naše geografske širine, njen okus je mnogima poznat - jagoda-ananas, s kiselim notama. Prije nego što govorimo o tome kako jesti feijou, vrijedi napomenuti da u kulinarske svrhe obično se koristi cijelo voće. Kora se suši i dodaje u čajeve, kompote, džemove od drugog voća. Feijoa se može konzumirati kao obično voće - za to se reže, a pulpa se pažljivo uklanja kašikom.

Plodovi ove biljke se često koriste kao sastojci u raznim salatama sa voćem, bobičastim voćem i povrćem. Pavlaka i jogurt idealni su kao preljevi za takva jela. Bobice se koriste u kulinarstvu ne samo kao svježe kao ukusno voće, već i kao glavni sastojak. razna jela- peciva, konzerve, džemovi, salate, kompoti, vina i tinkture.

Sastav feijoe uključuje brzo svarljive masti, pa se njeni plodovi svrstavaju u dijetetski proizvodi. To se odnosi i na one koji ne pozivaju alergijska reakcija. Međutim, ima i svoja ograničenja: ne mogu je jesti oni koji pate od individualne netolerancije na feijou. Kako ga koristiti u ovom slučaju, možete pitati svog ljekara. Moguće je da je i dalje dozvoljena mala količina pulpe.

Feijoa u narodnoj medicini

Narodni iscjelitelji dobro znaju kako koristiti feijou. Često se koristi kao tretman za poremećaje štitnjače zbog visokog sadržaja joda u voću. Kod bolesti ovog organa preporučljivo je jesti 200-300 grama pulpe dnevno. Vrijedno je zapamtiti da se u sirovom obliku korisna svojstva feijoe čuvaju samo jednu sedmicu. Ako planirate ubirati voće u velikim količinama, tada se bobice propuštaju kroz mlin za meso i posipaju šećerom. Ovako pripremljena mješavina dugo zadržava sva korisna svojstva.

Maksimum dnevna doza sok od bobica za odraslu osobu je jedna čaša, za dijete mlađe od 7 godina - 0,5 šolje.
. Preporučljivo je ne konzumirati bobičasto voće u velikim količinama tokom trudnoće i tokom pogoršanja hroničnih bolesti.

Kako odabrati feijou

Kada kupujete takvo egzotično voće, morate se usredotočiti na boju njegove kore i tvrdoću samog voća. Bobica ne smije biti oštećena, kožica treba da bude ujednačena i glatka. Stepen zrelosti određen je bojom pulpe: zrelog fetusa ona je providna.
pohranjeni sveže voće u prosjeku sedam do četrnaest dana. Za duže čuvanje najčešće se prave preparati od voća - džem, džemovi, kompoti.

Feijoa sa medom

Korisno je znati kako konzumirati feijou sa medom. Ovo nije samo poslastica, već i dobra. lijek koji jača imuni sistem i obezbeđuje blagotvorno dejstvo na ljudskom tijelu. Između ostalog, takav desert je jednostavan za pripremu i bit će vrlo originalan neobična poslastica na stolu.

Honey;
. feijoa;
. orasi.

Plodovi feijoe se dobro operu pod hladnom vodom i osuše. Po želji se može skinuti kora, jer zadržava kiselkast ukus i nakon termičke obrade bobica. Plodovi se sitno isjeku na nekoliko komada i stavljaju u posudu, pomiješaju sa orasi i med. Dobivena smjesa se drži u hladnjaku nekoliko sati, nakon čega se jede.

Uzgoj feijoe kod kuće

Feijoa se može uzgajati kod kuće, unatoč činjenici da je egzotična biljka. Glavni uvjet za njegov rast je kompetentna njega.

Feijoa voli vlažna svijetla mjesta, ali ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost. Kako biljka raste, presađuje se u velike saksije. Feijoa će donijeti prve plodove nakon 4-5 godina. Izvana, biljka je vrlo lijepa i kompaktna, savršeno će upotpuniti svaku prostoriju ili ured, redovno isporučujući ukusne i zdrave plodove.