Vruće salate bez majoneza. Salate od povrća bez majoneza

Majonez je vrlo čest proizvod u postsovjetskim prostranstvima, takoreći naslijeđe SSSR-a, jer u to vrijeme mnogi drugi umaci jednostavno nisu postojali u širokoj prodaji. Bio je i tradicionalno se obilno dodaje u mnoge salate. Ali čak i imajući neosporne prednosti u okusu, ovaj umak - budimo iskreni - nije baš zdrav za zdravlje, a posebno njegova "fabrička" verzija, a ne domaći oblik. Oni koji žele da kontrolišu svoje kilograme jedući zdravu i zdravu hranu moraće i da se odreknu visokokaloričnih, previše masnih sosa. Ali, srećom, bez ovog sastojka možete vrlo lako: lagane salate bez majoneze dolaze nam u pomoć - odlična alternativa! Ovaj članak je svojevrsni izbor u kojem postoje i "svečana" jela i svakodnevne opcije. Pa čak i dijetalne lagane salate bez majoneze - sa povrćem, živinom, plodovima mora. Oni će vam omogućiti da implementirate bilo koji meni, ispunjavajući vaše obroke maksimalnim prednostima.

Najjednostavniji recepti za lagane salate bez majoneze

Da, postoje u prirodi - nevjerovatne i divne u svojoj jednostavnosti. A mogu se napraviti za skoro nekoliko trenutaka ako su deklarisane komponente dostupne. Nepotrebno je reći da njihovi sastojci nikako neće biti rijetki i skupi, ili neka vrsta poslastice (iako su nevjerovatno ukusni). Većina je svježeg povrća, kojeg ima u izobilju u svakoj kuhinji i supermarketu (pijaci) tokom sezone berbe. Evo nekoliko opcija.

Kupus

Danas, vjerovatno, svi znaju da nisu citrusi pravi dobavljači vitamina C za ljudski organizam, već jednostavan i jeftin bijeli kupus. Sadrži i folnu kiselinu i puno vlakana! Okus svežeg i mladog kupusa je veoma bogat i prijatan. Dodaćemo i jake krastavce, svetlu šargarepu, kiselu jabuku, sočnu i slatku papriku, najsvežije začinsko bilje i kašiku sveže isceđenog soka od limuna. S obzirom da pripremamo laganu salatu od povrća bez majoneze, sve začinimo mirisnim i aromatičnim djevičanskim maslinovim uljem. Ili laneno ili hladno ceđeno suncokretovo. Usput, također preporučujemo izbjegavanje octenog preljeva kao posljednje sredstvo, koristite prirodni balzam od jabuke ili grožđa.

Sastojci: pola glavice kupusa, nekoliko svežih krastavaca, par slatkih paprika, jedna veća šargarepa, veza svežeg začinskog bilja, kašika limunovog soka i kašika biljnog ulja, so.

"Caprese"

Prefinjeno i istovremeno jednostavno, prilično jeftino i vrlo ukusno - sve je to o salati Caprese, koja će postati pravi ukras za svaki stol, svečani ili svakodnevni. Priprema je jednostavna: narežite paradajz i mocarelu na kriške, stavite ih u posudu u slojevima, pospite listićima bosiljka i poprskajte maslinovim uljem (možete koristiti laneno, susam, suncokretovo). I to je sve. Pripremamo laganu salatu, bez majoneza. Međutim, postoji jedna prilično zanimljiva opcija - začiniti tekućim medom i limunovim sokom. Rješenje je, naravno, neobično, ali vrijedi pokušati.

Sastojci: pola kilograma krupnijeg paradajza (svežeg), 150-200 grama mocarele, nekoliko grančica bosiljka, maslinovo ulje, so.

grčki

Rekavši kako i od čega možete pripremiti jednostavne lagane salate (bez majoneze, naravno), ne možete bez spominjanja grčke. Štoviše, klasične tradicije uopće ne poništavaju kreativnu slobodu. Tradicionalna feta (usput, vrlo kalorična) može se zamijeniti drugim sirevima: feta sirom, sirom Adyghe, suluguni (tofu za vegane). Luk - praziluk ili bela, crvena salata. Preljev može biti ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, balzamiko ili prirodno jabukovo sirće. Uobičajeno je da sastojke isječemo na kockice, začinimo i promiješamo. Ali Grci to rade drugačije: posebno poslužuju prelive, a posebno krupno seckani sir i povrće.

Sastojci: nekoliko svježih paradajza, feta sir - 150-200 grama, crni luk, jedna slatka paprika, crne masline bez koštica, biljno ulje i limunov sok.

"cezar"

Možda ćete biti iznenađeni, ali ovo omiljeno jelo možete pripremiti i bez majoneze. Lagana i ukusna salata od piletine biće pravi ukras za vaš praznični sto! Tajna: da Cezar bude što sočniji (što je prilično teško postići ako ste prsa skuhali - previše su suha), nećemo koristiti kuvano meso. Sirovi file narežite na komade i brzo propržite (dovoljno je 2 minute) u kipućem ulju. File će ispasti sočan, tako da će preljev od "limunovog soka + maslinovog ulja" biti sasvim dovoljan. A svježe povrće, hrskavi listovi zelene salate ili rukole daju jelu bogat ukus i sočnost. Krekeri sa sjemenkama susama, bijelim lukom, jajima, koja mogu biti piletina ili prepelica - eto, prava gozba za želudac!

Avokado sa lignjama

Koje još jednostavne recepte za lagane salate bez majoneze možete isprobati za novogodišnji sto? Kako bi sve bilo svečano i ukusno? Uzmite jedan zreo avokado, pola kilograma oguljenih kuvanih (ili mariniranih) lignji, sveže pripremljene krekere (pola vekne toster hleba porumeni u istoj mašini i isečete), bilo koji tvrdi sir, limunov sok (1 kašika) i sok od pomorandže (1 kašika), malo senfa sa začinima. Sve isječemo i promiješamo - i eto, imamo mirisnu, vrlo prozračnu, nježnu i svečanu predstavnicu slavne porodice laganih salata bez majoneza (vidi sliku iznad). I vjerujte mi, na bilo kojem prazničnom (uključujući i novogodišnjem) stolu ovo jelo neće dugo ostati netaknuto.

Haringa ispod bunde

Nastavljamo s prazničnom temom - i to vrlo opsežna. Vjerojatno sve domaćice znaju kako pripremiti tako poznatu i tradicionalnu salatu u postsovjetskom prostoru kao što je haringa ispod bunde (iako postoje različite varijacije). Nudimo još jednu jednako zanimljivu metodu: kuhanje bez majoneze. Da, da, ovo je sasvim moguće. Ovo je lakša verzija svačije omiljenog prazničnog jela. Sada je to u modi (u smislu zdravog načina života), a neki domaći kuvari hrabro izbacuju iz recepta masnu i nezdravu majonezu, zamenjujući sastojak sosom od pavlake i senfa, a da salati daju originalan izgled, prave je u oblik dijelova - odvojeni dijelovi, odnosno dodaju klasične slojeve ne u velike posude, već odvojeno u čaše. Ovako će biti još boljeg ukusa. Ostaje samo ukrasiti začinskim biljem i poslužiti na svečanom stolu. A vaša zbirka recepata sa fotografijama laganih salata (bez majoneze) bit će nadopunjena još jednom vrstom. Osim toga, priprema jela (osim preljeva) ostaje nepromijenjena: filete haringe, krompir, luk, šargarepu, cveklu i jaja polažemo u slojevima. Pa, generalno, sve je kako treba.

Sa piletinom i ananasom

Maslinovo ulje, soja sos, vinsko sirće (ili balzamiko) - od ovih sastojaka dobijamo aromatičan preliv koji uspešno zamenjuje visokokalorični majonez i omogućava pripremu ove zdrave salate. Ili možete pokušati dodati novi sastojak - med (tečan, svježe ispumpan). Inače, recept će ostati nepromijenjen: uzmite kriške pilećeg filea i pržite u tiganju ili roštilju na jakoj vatri. Zatim uzmite konzervirani ananas na komade, dodajte đumbir i zelenu salatu, crveni luk i šargarepu, papriku i brokulu - možete ih uzeti u jednakim omjerima. Pomešati sa pripremljenim mesom u dubljoj posudi, dodajući gore navedeni preliv. A na gotovu salatu možete posipati mljeveni kikiriki. Ovo će jelu dodati posebnu pikantnost i kulinarski polet.

Sa štapićima od rakova (škampi) bez majoneze

Recept za salatu od "rakova" vjerovatno je u arsenalu svakog domaćeg kuhara. Neki jeftiniji sastojci - štapići od rakova - zamjenjuju se kuhanim i oguljenim škampima, ali to će poskupjeti njihovu cijenu. Inače, sve je po planu: kukuruz u konzervi, jaje, sveži krastavci, luk.

Hoćemo li probati našu ukusnu salatu bez dresiranja? Svježi krastavci i slatki sočni kukuruz će mu dati dovoljno tekućine da se njome dobro natopiju rakovi štapići. Dakle, kao što vidimo, masna i poznata majoneza može se potpuno eliminirati - bez ikakvog oštećenja okusa. Probajte - nećete požaliti!

U iščekivanju nadolazećih praznika odlučila sam se pobrinuti za izbor ukusnih salata bez majoneza. Pronašao sam nekoliko recepata za tako nevjerojatno ukusne salate koje se mogu sigurno staviti na novogodišnji stol - ako ih svečano i elegantno ukrasite, a neke od njih čak i ne treba ukrašavati.
Ali sada je moj zadatak odabrati upravo recepte za salatu „bez majoneza“, jer modernu industrijsku majonezu smatram izuzetno štetnim proizvodom. I ako se malo ljudi može odreći mesa radi zdravlja, onda mislim da svako ko makar malo razmisli šta je tačno stavio na tanjir treba da odustane od majoneze...

Zatim ću napraviti sličan izbor salata bez mesa - sa naglaskom na lakšim obrocima. U međuvremenu, imajte ih pri ruci za praznike. Na kraju krajeva, tradicionalno će ovi dani biti „kritično premašeni“ u smislu količine hrane koja se konzumira po satu slobodnog vremena! Isključimo barem štetnu majonezu iz trgovine iz ovog neizbježnog lanca post- i predprazničnih kulinarskih ekscesa...

1. Neverovatno ukusna i jednostavna salata bez majoneze sa pilećim prsima

Ludo UKUSNA, nježna i neobična salata BEZ MAJONEZA. Salata će ukrasiti svaki sto, pa tako i praznični! Ovo su nježne palačinke sa jajima, sočna pileća prsa, svježi krastavac i tikvice, te vrlo ukusan preljev za salatu! Jednostavan i brz recept.

Ja ti kažem kako da kuvaš. Prvo, pozabavimo se jajima. U takvim salatama tradicionalno kuvamo tvrdo kuvana jaja. Ovaj recept je originalniji! Pošto su sve komponente, kao što vidite sa slike, isečene na trakice, potrebno je i jaja iseći na ovako zanimljiv način. Da biste to učinili, uzmite jaje i razbijte ga u zdjelu. Lagano posolite i umutite viljuškom ili pjenjačom.

Našu smjesu od jaja sipajte u tiganj, zagrijanu i malo podmazanu biljnim uljem, i lagano pržite s obje strane. Zasnovan na principu palačinke.

Dobijamo 3 ove palačinke sa jajima. Kada se ohlade i postanu dostupni za rezanje, složite ih jednu na drugu. Prvo ga isječemo na široke trake, koje također presavijamo u "skladiljku" - pa tek onda sve to možemo izrezati na trake koje nam trebaju.

Pileća prsa mogu se izrezati na male trake ili rastaviti na vlakna. Glavna stvar je održati opći oblik slame i napraviti ne baš velike komade kako bi se dobro natopili našim dresingom (podsjećam da radimo salatu bez majoneze!)

Zatim narežite preostale sastojke na trake jednake veličine. Tikvice takođe. Ja ih lično volim, ali za one koji baš i ne poštuju ovo povrće, dodajte krastavac umjesto tikvice i biće vam drago. Iako su tikvice neutralnog okusa, uz naš dresing postaju sočne i aromatične. Neće ih svi prepoznati ni po viđenju nakon što probaju našu salatu!

Usput! Za one koji još ne znaju, dijelim jednostavnu metodu, kako da gorki luk bude ukusan . Naseckani luk prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Dodam i kašiku sirćeta. Ocijedimo vodu i... rezultat je kiseli, hrskav, ali svježi luk, savršen za naše ukusne salate.

Sada pripremimo preliv. Dve kašike biljnog ulja i 2-3 kašike soja sosa, plus zgnječeni čen belog luka - pomešajte u posebnoj šolji, posolite i pobiberite po ukusu. Tu možete i sitnije zelje nasjeckati. Možete dodati limunov sok. Ovo su vaše preferencije ukusa.

Ovim nadjevom začinimo našu ukusnu salatu, promiješamo i stavimo na porcionirane tanjire.

2. Recept sa fotografijom - Začinjena salata bez majoneze sa mesom i pasuljem (Tbilisi salata)

Salata sa pasuljem "Tbilisi" odlična je opcija za one koji žele pripremiti ukusnu salatu bez majoneza. Tbilisijska salata je prilično začinjena, ali ukusna! Ova šarena salata sa pasuljem i mesom ukrasit će svaki praznični sto!

Prvo sitno nasjeckajte luk na pola prstena i marinirajte ga, kao što je gore opisano, u vinskom sirćetu da ukloni gorčinu.

Sve umjetnički pomiješajte sa biljnim uljem i začinima, posolite po ukusu. Fotografija je ispala malo tamna, ali salata ispada vrlo svijetla - i po izgledu i po ukusu!

3. Ukusna japanska Kyoto salata sa laganim dresingom (bez majoneza)

Ova salata je veoma svježeg okusa, ponajviše zahvaljujući zanimljivim sastojcima i laganom dresingu. Najbolja salata koju možete pripremiti svaki dan, pa čak i za praznik. Vaši gosti nikada neće pogoditi kakve ukusne lagane "rezanci" sadrži ova hrskava salata bez majoneza! Ali sve to zahvaljujući japanskom TAMAGO omletu i kineskom kupusu.

Prvo skuhajte jaja, po potpuno istom principu kao u našem prvom receptu iznad. Ova metoda se zove „Tamago omlet“, omogućava vam da jaja narežete na zanimljive rezance i, u zavisnosti od preliva, date im željeni ukus.

Sada uzmite kineski kupus, odvojite jedan po jedan list i dobro ga operite. Narežite na trake.

Zeleni luk i krastavce također narežemo na duge trake.

Čili paprika, naravno, nije za svakoga... Ali daje jedinstvenu aromu i pikantan ukus. Ako baš ne volite ljutu, zamijenite je crvenom paprikom. Prije nego što narežete čili papričicu na trakice, protrljajte mahunu između dlanova. Na taj način možemo lako istresti sjeme iz mahune.

Šunku (može se zamijeniti bilo kojim kuhanim mesom) također narežemo na trakice.

Uzmemo pripremljene omlete za palačinke sa jajima, umotamo ih i narežemo na trakice.

Sada pravimo preliv - uzmite i pomešajte 2 kašike tamnog (tamno ulje je više aromatično nego svetlo), sok od limuna i soja sos. Da, dodajemo i kašiku šećera da uklonimo višak kiselosti limuna, ali ovo je po vašem ukusu.

U velikom tanjiru pažljivo pomiješajte salatu s dvije viljuške ili štapiće za jelo, stvarajući prozračni tobogan. Uzmite lagano pržene sjemenke susama i obilno pospite našu divnu salatu.

4. Ukusna ali prilično zasitna salata bez majoneze sa goveđom jetrom

Vrlo ukusno, prije ne salata, već hladno predjelo, ali prilično "nezdravo" sa stanovišta zdrave prehrane, iako formalno potpada pod naš današnji kriterij - "salata bez majoneza". Ali dobra stvar kod praznika je to što možete zaboraviti na neko vrijeme samo na dobrobiti i razmisliti malo o ukusu :) A okus ove salate je divan!

Stavite tiganj na laganu vatru i počnite seckati luk na pola prstena. Pržite luk do pola.

Pečurke se mogu skuvati, a zatim lagano pržiti sa lukom. Možete uzeti sirove - tada ćete ih morati pržiti duže i odvojeno od luka. Ako su to šampinjoni, pričekajte da vlaga ispari, a zatim pržite neko vrijeme da se okusi. Inače, znate li da se svježi šampinjoni mogu jesti čak i sirovi? Jako ih volim, zanimljivog su, ljutog ukusa. Ali ne mogu svi probaviti gljive sirove, pa je za goste i za praznike bolje ne riskirati i kuhati sve "prema klasicima" - toplinskom obradom.

Bolje je uzeti goveđu džigericu, možete koristiti kuvano meso, verovatno piletinu, ali ukus će biti drugačiji. Jetricu skuvam u vreloj posoljenoj vodi na male komadiće. Kad se prohladi, iseći na tanke trakice. Kisele krastavce takođe narežemo na trakice. Uzimam gotove šargarepe iz radnje, možete ih malo sitnije narezati.

Za preljev uzimamo nepotpunu žlicu octa, ako se ne bojite ljutine - 2 češnja bijelog luka (ne zaboravite da je korejska mrkva već prilično začinjena i začinjena, tu je i bijeli luk) i biljno ulje. Možete dodati i kašičicu senfa - to će našoj salati bez majoneze dodati neobičnu notu okusa!

Sve to izmiješajte i ulijte u našu salatu.

Ovo je takva lepota i ukus!

5. Lagana i lijepa salata bez majoneze “Harmony”

Ovo je, priznajem, moja omiljena salata. Općenito je slična čuvenoj grčkoj salati.

Ne samo da je veoma ukusan, već i veoma lepo izgleda na prazničnom stolu - bez potrebe za posebnim "ukrasima" u vidu majoneza i dodataka jajima i posipa...

Narežite paradajz na srednje kriške.

Luk narežite na pola prstena. Možete uzeti sirovi luk, ako je jako gorak, marinirajte ga 5 minuta u sirćetu i kipućoj vodi, kao što je gore opisano.

Sir pažljivo narežite na kockice. Čini mi se da je ukusniji sa belim sirom (Feta, na primer).

Zelenje narežemo ne baš sitno, dodamo crne masline bez koštica.

Dodati preliv - limunov sok, so po ukusu.

Salata izgleda veoma elegantno i ukusno! Istovremeno je lagan, hrskav i veoma ukusan.

Kao što je poznato, u pravilnu ishranu mora uključivati ​​salate. I što je najvažnije, ne bi trebalo da sadrže majonez.

Uredništvo “Tako jednostavno!” pripremljeno za vas 8 recepata ukusne salate bez majoneza. Lako se spremaju i veoma su ukusne!

Ukusne salate bez majoneza

Za salate bez majoneze često se koristi preljev na bazi balzamičnog octa. Ali postoje i druge mogućnosti zamjene majoneze. To može biti maslinovo ulje, pavlaka, bešamel sos ili neki drugi bijeli sos. Azijski kuvari Preporučujemo soja sos. Možete napraviti ukusne salate od morskih plodova tako što ćete ih jednostavno začiniti limunovim sokom.

Salata od pileće džigerice

Sastojci

• 1 veza zelene salate
• 150 g pileće džigerice
• 10 čeri paradajza
• 1 luk
• 300 g kukuruza iz konzerve
• 20 g belog hleba
• slanina po ukusu
• 2 žlice. l. sirće
• 4 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 čena belog luka
• soli po ukusu
• začini po ukusu

Priprema

1. Luk narežite na kolutiće, stavite u zagrejan tiganj i pržite dok luk ne postane providan. Dodajte 1 žlicu. l. sirćeta i pržite još minut. Ne zaboravite promiješati. Posolite po ukusu. Pustite da se luk malo ohladi.
2. Očistite pileću džigericu od žilica i filmova. Narežite na male komadiće, posolite i pobiberite. Stavite u zagrejan tiganj i pržite na srednjoj vatri dok ne bude gotovo.
3. Pripremite preljev za salatu: pomiješajte ulje, sirće, bijeli luk, sol i biber u manjoj posudi. Hleb iseći na kockice i pržiti u tiganju dok ne porumeni.
4. Stavite listove zelene salate na zdjelu za salatu. Zatim rasporedite slojeve: polovice cherry paradajza (ili drugog paradajza), luk, slaninu. Sipajte pola dresinga. Dodajte krutone. Salatu dobro promiješajte u sredini i ostavite slojeve po rubovima. Na vrh stavite pileću džigericu, prelijte preostalim dresingom i dodajte začine. Salatu od pileće džigerice poslužite toplu.

Salata od povrća sa maslinama i fetom

Sastojci

• 200 g paradajza
• 200 g krastavaca
• 200 g paprike
• 200 g fete
• 10 maslina bez koštica
• 3 žlice. l. biljno ulje
• 2 žlice. l. sok od limuna
• začini po ukusu
• zelje po ukusu

Priprema

1. Papriku i krastavce ogulite i narežite na trakice. Narežite paradajz na kockice.
2. Za dresing pomiješajte limunov sok i biljno ulje.
3. Sada dolazi zabavni dio. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sa sjeckanim feta sirom. Od dobijene mase formirati loptice i u svaku staviti maslinu.
4. Salatu stavite na tanjir i ukrasite kuglicama od sira.

Kalifornijska pileća salata

Sastojci

• 400 g pilećeg filea
• 100 g paradajza
• 100 g avokada
• 40 ml limunovog soka
• 150 g zelene salate
• 100 g rotkvice
• 100 ml nemasnog jogurta
• začini po ukusu

Priprema

1. File skuvajte i narežite na male komadiće.
2. Paradajz narežite na 8-10 kriški.
3. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Narežite pulpu na kriške i poprskajte limunovim sokom da ne potamni.
4. Narežite rotkvicu na male trakice.
5. Salatu narežite na male komadiće.
6. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i prelijte jogurtom.

"Cezar Romano"

Sastojci

• 200 g romaine salate
• 20 g parmezana
• 100 g pilećih prsa
• 1 jaje
• krekeri po ukusu
• 1 tsp. Dijon senf
• 1 češanj belog luka
• sok od pola limuna
• 150 ml maslinovog ulja
• 4 inćuna
• Worcestershire sos po ukusu
• začini po ukusu

Priprema

1. Pržite pileća prsa dok ne postanu hrskava.
2. Napravite legendarni Cezar dresing: u blenderu sjedinite jaje, Dijon senf, mljeveni bijeli luk, malo Worcestershire sosa, limunov sok i inćune. Nastavljajući da mutite, polako dodajte maslinovo ulje i narendani parmezan.
3. Stavite romaine salatu na tanjir.
4. Dodajte seckanu piletinu.
5. Prelijte Cezar dresingom.
6. Na vrh stavite nekoliko trakica parmezana i pospite prezlama.

Salata od povrća sa škampima

Sastojci

• 2 krastavca
• 5 čeri paradajza
• 200 g oguljenih škampa
• 20 g putera
• 20 g tvrdog sira
• 2–3 kašike. l. suvo belo vino
• 2 kriške belog hleba
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 1 tbsp. l. sok od limuna
• 1 veza zelene salate
• pola veze kopra
• začini po ukusu

Priprema

1. Listove zelene salate natrgajte na komadiće i stavite na tanjir.
2. Krastavce i šargarepu narežite na kriške, a čeri paradajz na pola.
3. Sir narežite na ploške i pomiješajte ga sa povrćem.
4. Hleb osušite u tosteru i narežite na kockice.
5. Škampe skuhajte i malo propržite na puteru, dodajte belo vino i dinstajte 1 minut.
6. U salatu dodajte škampe i sitno nasjeckano zelje. Dodajte začine i začinite salatu biljnim uljem i limunovim sokom.

Salata sa komadima lososa

Sastojci

• 150 g salate
• 1 paradajz
• 1 krastavac
• 250 g fileta lososa
• 20 g Dijon zrna senfa
• 20 g meda
• 20 g soja sosa
• 50 g maslinovog ulja
• začini po ukusu

Priprema

1. Listove zelene salate natrgajte na komade i stavite u duboku zdjelu za salatu.
2. Krastavac i paradajz narežite na srednje kockice i pomiješajte u činiji sa salatom.
3. Pripremite sos: pomiješajte med, soja sos, maslinovo ulje i senf. Dodajte začine.
4. Losos očistite od ljuski i kostiju i narežite na kockice. Pržite dok ne porumeni.
5. Dodajte ribu u salatu i začinite sosom od meda prije nego se ohladi. Stir.

Italijanska salata “Romantika za dvoje”

Sastojci

• 500 g tigrastih kozica
• 2 vezice zelene salate
• 3 paradajza
• 200 g kečapa ili paradajz paste
• 100 g kisele pavlake
• 2 čena belog luka

Priprema

1. Skuhajte škampe u ljusci (ukusnije je nego uzeti gotove) i ogulite ih.
2. Natrgajte listove zelene salate i stavite na tanjir.
3. Narežite paradajz na kriške.
4. Pripremite sos: u šoljici pomešajte kiselu pavlaku i kečap (ne ljut) i beli luk propušten kroz presu. Dodajte kečap dok umak ne dobije lijepu ružičastu boju.
5. Pomiješajte sve sastojke i dodajte sos. Dodajte začine po ukusu. Salatu poslužite ohlađenu.

Salata sa piletinom, povrćem i susamom

Sastojci

• 1 paradajz
• 1 krastavac
• 100 g maslina
• 100 g tvrdog sira
• 2 dimljena pileća buta
• 1,5 tbsp. l. francuski senf
• 1 tsp. sjemenke susama

Oksana Dudnik

Obožava slikanje i spremna je da se divi slikama sve vreme! Oksana zna mnogo o parfemima, dobro je upućena u modne trendove i dat će prednost mnogim poznatim beauty blogerima. Njena ljubav prema sportu je pojačana njenim plivačkim kvalifikacijama! Omiljena knjiga šarmantne devojke je „Princ“ Nikola Makijavelija.

Odličan izbor salata, uzmite svoju!

1. Salata od povrća sa maslinama i fetom

Sastojci:

● paradajz,

● krastavci,

● paprika – samo 200 g.

● Feta – 200 g, koja se može zameniti sirom.

● deset do petnaest maslina bez koštica,

● zelje po ukusu,

● Tri supene kašike biljnog ulja

● dve kašike limunovog soka.

Priprema:

Krastavce narežite na trakice, paradajz na kockice.

Paprici morate ukloniti sjemenke i narezati je na trakice.

Za pripremu ukusnog preljeva potrebno je pomiješati limunov sok i ulje.

Pobiberite i posolite. Pomiješajte paradajz, krastavce, seckanu papriku sa dresingom.

Oprano zelje sitno nasjeckajte.

Zgnječite feta sir viljuškom i dodajte mu začinsko bilje. Od dobijene mase formirati kuglice.

Unutar svake kuglice stavite maslinu.

Stavite salatu u činiju za salatu i ukrasite je feta kuglicama.

2. Salata od povrća "Cvetnoy"

Sastojci:

● Kineski kupus – 200g

● Krastavci – 200g

● Šargarepa – 100g

● Konzervirani kukuruz – ½ konzerve

● Listovi zelene salate – ½ veze

● So – po ukusu

● Biljno ulje – po ukusu

Priprema:

Očistite radnu površinu za sastojke za salatu od povrća.

Trebaće vam 200g kineskog kupusa, u proseku 3 krastavca (200g), jedna šargarepa (100g), zelena salata, kukuruz iz konzerve, biljno ulje.

Uzmite drvenu dasku za rezanje i narežite kineski kupus na male kvadratiće.

Prije toga isperite listove kupusa pod tekućom vodom kako biste ih očistili od prašine i prljavštine.

Krastavce operite i po želji potpuno ogulite.

Krastavcima odrežite krajeve jer mogu biti gorkog ukusa. Krastavce narežite na sitne kockice.

Ogulite šargarepu i operite. Izrežite na male kockice na površini za sečenje.

Šargarepu možete narendati i na krupno rende radi lakšeg snalaženja.

Možete i preskočiti nož i samo pažljivo natrgati listove zelene salate direktno u zdjelu za salatu.

U duboku činiju za salatu stavite sve nasjeckane sastojke: šargarepu, krastavce, kineski kupus, zelenu salatu.

Sipajte kukuruz iz konzerve i sve dobro promešajte.

Začinite salatu biljnim uljem (ili maslinovim uljem), soli i biberom po vašem ukusu.

3. Salata od krastavaca, kupusa i kukuruza

Sastojci:

● Krastavci – 200g

● Bijeli kupus – 100g

● Konzervirani kukuruz – ½ konzerve (150g)

● Biljno ulje – 3 kašike.

● Listovi zelene salate – 1 veza

● So – po ukusu

Priprema:

Na radnu površinu stavite sastojke koji su vam potrebni za pripremu salate: krastavci, kupus, kukuruz iz konzerve, listovi zelene salate, so i biljno ulje.

Operite krastavce, odrežite im krajeve (ako su gorkog ukusa). Po želji možete oguliti koru u potpunosti, ali to nije neophodno.

Krastavce narežite na štanglice: prvo uzduž pruga, a zatim popreko kupus i dobro ga izgnječite.

Pustit će sok i postati mekši u salati. Kupus možete nasjeckati na sitno ili krupno, ovisno o vašim željama.

Operite listove zelene salate da uklonite prašinu i prljavštinu. Otresite vodu s njih i nasjeckajte ih, ne jako krupno. Možete i bez noža tako što ćete listove trgati rukama.

Stavite seckano povrće i kukuruz iz konzerve u duboku činiju za salatu.

Salatu posolite po svom ukusu, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.

Ne preterujte sa uljem, salata ne bi trebalo da pliva u njemu.

4. Hrskava salata

Sastojci:

● 200 g belog hleba

● 250 g pilećeg filea

● 150 g sira

● 300 g krastavaca

● 150 g crnog luka

● 1 gomila zelene salate

benzinska pumpa:

● 4 kašike. biljno ulje

● 3 čena belog luka

● 1 kašika. sirće 6%

Priprema:

Kuvajte fil dok ne skuva (kuvajte oko 20 minuta nakon ključanja). Zatim ohladite meso i rastavite ga na vlakna.

Bijelu veknu sada narežite na kockice i pržite je dok ne porumeni.

Krastavce narežite na trakice. Luk također narežite na pola prstena. Ako ste kupili gorki luk, onda ga prvo prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta, zatim ocijedite vodu, luk isperite u hladnoj vodi.

Zatim naribajte sir (za to koristite sitno rende).

Salatu možete kidati rukama. Zatim dodajte krastavce, pileći file, luk, sir, kao i krutone i dresing.

5. Začinjena salata od šargarepe

Sastojci:

● Šargarepa 500 g

● Krastavci 200 g

● Češanj belog luka 1 kom.

● Svježi đumbir 3 cm

● Soja sos 50 ml

● Susamovo ulje 40 ml

● Susam 20 g

Priprema:

Šargarepu narežite na tanke trakice, a možete je i naribati pomoću rende koja se koristi za pripremu korejske šargarepe.

Zatim narežite krastavac na tanke kriške i dodajte ga šargarepi. Ogulite svježi đumbir i bijeli luk.

Beli luk se mora iseći na sitno, a đumbir naribati na sitno rende. Zatim sve dobro sameljite u malteru dok ne dobijete homogenu masu.

Zatim dodajte ulje, soja sos i dobro promešajte. Sipajte dresing u salatu, promešajte, ostavite da odstoji oko 30 minuta. na hladnom mestu.

Salatu od šargarepe servirajte posutu sa malo susama.

6. Salata od morskih algi i šargarepe u korejskom stilu

Sastojci:

● Kupus sa belim lukom - 0,5 kg,

● korejska šargarepa - 0,5 kg,

● Grašak iz konzerve - 250 grama,

● kukuruz u konzervi - 3 supene kašike,

● Crvena paprika, masline, kopar - za dekoraciju

● korejska šargarepa - 0,5 kg:

● Beli luk – 2 čena

● Sirće 9% - 1,5 tbsp. l.

● Maslinovo ulje – 3 kašike. l.

● Paprika – 0,5 kašičice.

● Luk – 1/4 kom.

Priprema:

Da biste napravili korejsku salatu od šargarepe, prvo napravite šargarepu. Narandžasto povrće oguliti, oprati i narendati.

Šargarepu možete usitniti i u blenderu. Stavite nasjeckano povrće u staklenu ili emajliranu posudu.

Ogulite i isjeckajte bijeli luk pomoću prese ili rende. Pomiješajte ga sa šargarepom. Povrtnu smjesu začinite sirćetom i dobro promiješajte.

Eksperimentirajte i dodajte jabukovo sirće umjesto običnog sirćeta.

U tiganj dodajte papriku, smanjite vatru i dinstajte na ulju 60 sekundi. Zahvaljujući crvenoj paprici, ulje poprima ugodnu aromu, a paprika će izgubiti svoju ljutinu.

Luk oljuštite, operite, narežite na sitne kockice i dinstajte u tiganju nekoliko minuta dok ne porumeni. Procijedite maslinovo ulje da uklonite luk.

To može negativno utjecati na okus šargarepe i uništiti je. Ulje pošaljite na šargarepu, promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji cijeli dan.

Nakon 24 sata možete početi sa pripremom salate. Ako je alga već pripremljena ili čak sa dodacima, ovo je dobro. U suprotnom, potrebno je nekoliko puta dobro isprati i ostaviti da voda ocijedi.

Prebacite kupus u dublju činiju. Dodajte gotove korejske šargarepe. Zeleni grašak i kukuruz stavite na cediljku, kada iz njih iscuri sok, ulijte sastojke u salatu.

Sve proizvode dobro operite i iseckajte na proizvoljne komade. Osušite masline, ako ima koštica, uklonite ih.

Operite i isecite grančice kopra. Gotovu salatu ukrasite komadićima paprike, maslina i kopra.

7. Italijanska salata

Sastojci:

● Listovi kineskog kupusa – 15 kom.

● Rukola – 1 veza

● Crveni slatki luk – 1 glavica

● Čeri paradajz – 10 kom.

● Maslinovo ulje – 20 ml

● Limunov sok

Priprema:

Luk narežite na pola prstena, pospite mješavinom limunovog soka, ulja i soli.

Pomiješajte seckani kineski kupus, rukolu, paradajz i luk.

Prelijte mješavinu dresinga preko salate.

Bon appetit!

Pozdrav drage hostese!

Nudimo vam izbor ukusnih salata bez majoneze, koje su pogodne za svaki dan i mogu dostojno ukrasiti vaš praznični sto.

Za brzu navigaciju kroz članak, koristite veze u plavom okviru:

Klasičan recept za italijansku salatu Caprese

Jednostavna, ali istovremeno elegantna salata, omiljena na prazničnom stolu.

Salata je ukrašena bojama italijanske zastave, ali u isto vrijeme savršeno replicira tradicionalnu novogodišnju paletu.

Zato odlično izgleda na novogodišnjoj trpezi. I odličnog je ukusa!

Sastojci

• Mocarela sir (veliki) - 2 kom.
• Srednji paradajz - 4 kom.
• Listovi svježeg bosiljka - hrpa
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje (nerafinirano)

Priprema

Mocarellu izvadite iz salamure i malo je osušite. Narežite na ravne, lijepe kriške.

Ako imate neslanog, malo posolite.

Paradajz narežite na prelepe krugove. Za sofisticirani ukus možete ih poprskati balzamičnim sirćetom.

Sve stavite na tanjir, naizmjenično sir i paradajz.

Ukrasite listićima bosiljka i malo pokapajte maslinovim uljem.

Salata je gotova! Kako je lijep i kako mu je plemenit i prefinjen ukus!

Nemačka krompir salata

Zaista ukusna salata koja je posebno omiljena kod muškaraca, jer je salata sa mesom.

Istovremeno, veoma je lepa i ukusna, neće dugo stajati na prazničnom stolu!

Sastojci

• Krompir - 500 g
• Luk - 1 komad (veliki)
• Tegla kiselih krastavaca (750 g)
• Slanina - 80 g
• Kobasica – 150 g
• Peršun
• Mljeveni crni biber
• Biljno ulje

Priprema

Luk narežite na tanke poluprstenove, posolite i prelijte marinadom za krastavce (iz tegle krastavaca).

Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira pola sata.

Krompir skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i narežite na kockice.

U krompir dodajte kašiku biljnog ulja i promešajte. Za salatu, krompir se mora potpuno ohladiti.

Krastavce narežemo na kriške, ne previše debele, ali ni tanke.

Slaninu narežite na male kriške.

Isto radimo i sa kobasicom.

Pržite slaninu oko 5 minuta. Izvadite ga iz tiganja.

Kobasicu pržimo i na istopljenoj slanini oko 3 minute.

Počnimo sa sastavljanjem naše salate!

Ocijedite luk iz marinade i stavite u činiju.

U to dodajte krompir, krastavce, kobasicu, slaninu i nasjeckano začinsko bilje.

Salatu malo popaprimo i začinimo mješavinom marinade i biljnog ulja (po 1 žlica svakog).

Sve dobro izmiješajte i možete poslužiti!

Pa, veoma ukusno, a takođe i zasitno!

Ne propustite veliki izbor za lijepu figuru!

Adam i Eva salata

Još jedna veoma divna salata sa originalnim dresingom i suptilnim ukusom!

Ukoliko želite da iznenadite svoje goste, svakako ga pripremite. Recept pogledajte u ovom videu:

Elegantna, svetla i veoma ukusna salata!

Sastojci

• Paradajz - 3 kom (veliki)
• Ljubičasti luk - 1 kom.
• Tvrdi sir ili feta - 150 g
• Crne masline - 1 tegla
• Bosiljak, peršun
• Limunov sok - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 3-5 kašika. l.
• Posolite po ukusu

Priprema

Narežite paradajz na kriške. Ljubičasti luk nasjeckajte na pola prstena.

Za ovu salatu biramo ljubičasti luk zbog njegovog blagog, slatkog ukusa.

Narežite sir na kockice od oko 1 cm.

Sve pomiješajte u jednoj posudi. Posolite, poprskajte limunovim sokom i začinite biljnim uljem.

Ljetni, svježi i ukusni, i što je najvažnije, dobro za vaše zdravlje i figuru!

Yum-Yam salata sa pečurkama i pasuljem

Sastojci

• Crveni pasulj (iz konzerve) – 1 konzerva
• Šampinjone (svježe) – 400 gr
• Kiseli krastavci – 2-3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sol – 1/3 kašičice
• Zeleni – 1 grozd
• Biljno ulje - 3-4 kašike

Priprema

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane proziran.

Pečurke narežite na trakice i dodajte luku. Posolite i pobiberite po ukusu, možete dodati seckani beli luk.

Sve zajedno pržite još 10 minuta dok pečurke ne budu gotove.

Zatim ih stavite u činiju i ostavite da se malo ohlade.

Za to vreme iseckajte kisele krastavce i dodajte ih pečurkama.

Otvorite konzervu pasulja, ocijedite tečnost i isperite pasulj, a zatim ga dodajte gore navedenim sastojcima.

Tamo nasjeckajte kopar, posolite i začinite salatu biljnim uljem.

Promiješajte i gotovi ste!

Salata sa palačinkama od piletine i jaja bez majoneza

Divna, lagana verzija sa prelivom od soja sosa, koji joj daje poseban ukus.

Sastojci

• Jaja - 3 kom
• Kuvani pileći file - 1 komad
• Svježi krastavac – 2 kom.
• Mlade tikvice - 1/4 kom
• Luk - 1/4 kom
• Zelena salata - 3-4 lista

Za punjenje goriva:

• Biljno ulje - 3 kašike
• Soja sos - 3 kašike
• Beli luk - 2-3 čena
• Sol, biber (po ukusu)

Priprema

Prvo pripremimo palačinke sa jajima. Prave se vrlo jednostavno: razbijte 1 jaje u činiju, posolite i promućkajte. I ispecite 1 palačinku u tiganju, bukvalno par minuta sa svake strane.

Pošto imamo 3 jaja, dobićemo 3 tanke palačinke.

Narežite pileća prsa i razdvojite ih na vlakna dok ne budu dovoljno sitna.

Krastavce narežite na trakice.

Uzimamo mladu tikvicu i također je narežemo na trakice. Ovo je prilično neobičan sastojak salate, ako ne volite ovo povrće, možete ga napraviti i bez njega.

Ali, zapravo, u ovoj verziji tikvice su vrlo ukusne zahvaljujući posebnom preljevu, pa vam preporučujemo da ga probate.

Ohlađene palačinke sa jajima takođe izmrviti na trakice.

Luk je potrebno sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom 5-10 minuta da nestane njegova očigledna gorčina. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.

Sada napravimo benzinsku pumpu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, soja sos i bijeli luk, posolite i pobiberite po želji i ovom smjesom začinite salatu.

Salata je gotova!

Salata sa goveđom jetrom i pečurkama

Pogledajte pripremu u ovom video tutorijalu:

Grčka salata sa fetaksom po klasičnom receptu

Jedna od mojih omiljenih salata, ima veliki broj obožavatelja i sa dobrim razlogom!

Okus mu je jednostavno čaroban, a zaista je zdrav i pun vitamina.

Sastojci

• Svježi mali krastavci - 5 kom.
• Svježi paradajz - 3 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Pola crvenog luka
• Masline bez koštica - 10-15 kom.
• Fetaxa - 100-150 g
• Beli luk - 1-2 čena
• Sol - 1 kašičica
• Limunov sok ili vinsko sirće - 1 kašika. l
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. l
• Svježe mljeveni crni biber - 1/2 kašičice
• Osušeni origano - 1/2 kašičice

Priprema

Sve povrće za salatu se krupno iseče. Na taj način ostaju ukusniji i sočniji, a istovremeno puštaju manje soka prema van. Salata neće biti vodenasta.

Tako smo krastavce narezali na debele polukrugove, a paradajz na kriške.

Papriku je potrebno izvaditi iz kutije za sjemenke i izrezati na kvadrate. Da salata bude šarenija, koristite paprike različitih boja.

Isjeckano povrće stavite u zajedničku posudu i lagano promiješajte.

Važno: više ga ne miješamo, jednostavno na njega položimo sve ostale sastojke.

Crveni luk nasjeckajte na pola prstena.

Salatu stavite u posudu na kojoj će se servirati. Na vrh stavite poluprstenove luka.

Pripremite dresing od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera + ceđenog belog luka. Prelijmo ovu aromatičnu supstancu preko naše salate.

Sir narežite na kockice cca 1-1,5 cm i stavite ga na salatu.

Naše jelo pospite mirisnim origanom i ukrasite maslinama na povrću.

Mediteranska svijetla i svježa hrana je spremna!

Ružičasta salata sa preljevom od pavlake

Želite da iznenadite svoje goste nečim neobičnim? Pokušajte skuhati ovu ljepotu - kornjaču, ružičastu, elegantnu i vrlo ukusnu!

Recept u ovom videu:

Svečana salata Sudar

Pa, ovo je luksuz u svom najčistijem obliku. Bogata, reprezentativna salata višestrukog ukusa je kralj svake praznične trpeze!

Sastojci

• Suva šunka – 10 slojeva
• Krem sir - 100 g
• Cherry paradajz – 150 g
• Miks za salatu (rikola, iceberg, bosiljak, itd.)

Za sos Venegret:

• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 1 kašika. l
• Dijon senf - 1 kašičica
• Balzamiko sirće - 1 kašičica
• Sok od pola limuna
• Sol, biber, šećer po ukusu
• Pečeni indijski oraščići ili pinjoli

Priprema

Počnimo sa pripremom preljeva.

Zgnječite čen belog luka u činiju, dodajte so, biber, 1 kašičicu šećera (ili manje, po ukusu), sok od pola limuna, kašičicu balsamico sirćeta, kašiku maslinovog ulja, kašičicu zrnatog dijona senf, promešati.

Sos je gotov, ostavimo ga sa strane da odstoji.

Sada uzmite kriške šunke. U svaku stavimo krišku krem ​​sira i umotamo u cev sa filom.

Svaku cijev prepolovimo da ne budu predugačke.

Stavite jastuk od zelenila na tanjir. Može uključivati ​​razne listove zelene salate, rukolu, bosiljak, kineski kupus i druge.

Na zelje stavite prepolovljene cherry rajčice.

Na vrh takođe stavite punjene rolnice šunke.

Salatu dobro prelijte pripremljenim sosom i pospite indijskim orahom i tostiranim pinjolima.