Gin and tonic: recepti, metode kuhanja kod kuće. Gin tonic napitak - kako napraviti pravi koktel

Kada govorimo o džinu, bukvalno se gubimo u sitnicama - ponekad ne možemo sa sigurnošću reći da li piju džin sa nečim, piju ga iz bilo čega ili koja je gin grickalica relevantna, a koja nije. Nije iznenađujuće, jer za razliku od konjaka, vermuta, likera i vina, koji se, dolaskom sa Zapada, lako "ukorijene" na domaćem tlu, džin i dalje ostaje egzotično i misteriozno piće za mnoge stanovnike postsovjetskih zemalja. . Pokušajmo popuniti ovu prazninu.

u članku:

Kako piti pravi džin

Po nizu parametara (na primjer, omjer jačine i zasićenosti i bogatstvo arome), džin je mnogo bliži konjaku nego vodki od smreke, kako ga volimo zvati radi lakše percepcije. I, da tako kažem, njegova hirovitost je na istom nivou. Zato blamaža njegovom neuspješnom kombinacijom za stolom može ispasti pristojno.

Počnimo od najprirodnijeg načina konzumiranja alkoholnih gurmana – čistog, bez aditiva. Štaviše, u pitanju kako piti ovo piće, najviše dolazi do nesporazuma. Kao što je već spomenuto, u zemljama u kojima je tradicija ispijanja votke (alkohola razrijeđenog vodom u omjeru 40:60) jaka, džin se najjače povezuje s istom votkom, samo ljutom i sa jakim mirisom kleke.

Ali u stvarnosti, ovo poređenje dobro je pogodno samo za engleske (posebno škotske) sorte - što je moguće suhe i jače, sa potpuno asketski suženim setom dodanih začina. Međutim, čak iu ovom slučaju morate imati na umu da je votka strogo 40 "stupnjeva", a jačina džina lako može premašiti 50%.

Što se tiče poznatih brendova iz drugih zemalja, oni mogu biti mnogo slabiji od votke (minimalna jačina džina po međunarodnim standardima je 37,5 "stepena"), i mnogo slađi od nje. Konkretno, isti parametri suhoće se primjenjuju na džinove kao i na vino - od suvog do poluslatkog. I to već stvara značajnu razliku od našeg glavnog nacionalnog pića, zar ne?

Iz tih razloga, pokušaji da se pristupi pitanju kako piti džin u njegovom najčistijem obliku, sa pozicije „baš kao obična votka“ često završavaju nesporazumima – pogotovo zato što među njima ima otprilike isto toliko sličnosti koliko i razlika.

Na primjer, čisti džin, čak ni razrijeđen ledom, također se pije u jednom gutljaju - ne može se kušati kao liker, vino ili. To ga čini ne samo srodnim uobičajenom Rusu, već dolazi iz Meksika, poznatog kao tekila.

Načini pijenja čistog džina

Općenito, s čistim džinom, najbolje je učiniti sljedeće:

• Pijte male porcije u jednom gutljaju, a velike (recimo, ako nam je serviran "na kamenju" - sa ledom) u nekoliko velikih gutljaja uz kratke pauze.
• Prije pijenja gin ohladite na temperaturi ne nižoj od +5C 0 (za razliku od votke, ne voli jako hlađenje i smrzavanje). Ako smo posude za prelivanje prethodno ohladili ili poslužili sa ledom, sam napitak se može ostaviti na sobnoj temperaturi – kako ne bi oštetili njegov jedinstveni buket, kakav nemaju votka i tekila.
• Za razliku od votke, "skladica" džina se može pojesti samo - nije uobičajeno da se pije s drugim pićima.

Sa čime se miješa džin

Pitanje sa čime piju džin osim tonika nije relevantno samo za nas - svojevrsne "novačke" u upoznavanju ovog pića. To se odnosi na gotovo sve zemlje u koje su ga donijeli Holanđani ili Britanci, čak i ako je to bilo prije nekoliko stotina godina (uporedivo sa postsovjetskim prostorom, gdje je završio tek nakon perestrojke).

Najveća poteškoća u razrjeđivanju je jaka aroma kleke i specifičan "ledeno hladan" okus mente (tj. bez obzira na stvarnu temperaturu tekućine), okus koji nije svojstven ni votki ni tekili. A naš zadatak kada pripremamo koktel s njim je da počastimo svoje nepce nečim novim, ali uz potpuno očuvanje ove dvije osobine jakog pića.

Škoti, Holanđani i Britanci davno su odlučili sa čime je bolje piti džin, koji su brzo naučili da ga razblažuju tonikom. Tada je tonik bio suludo gorka vodena infuzija kore cinhona - lijeka za malariju i groznicu drugog porijekla, protuupalno i antipiretik. Tako su, pojavom džina, pacijenti diljem Europe brzo otkrili da savršeno skriva gorčinu infuzije/dekocije cinchona, te su ovu mješavinu počeli koristiti za liječenje ili prevenciju.

Vremenom se sastav i ukus tonika dosta promenio, ali tradicija je ostala. Osim toga, kako je rasla popularnost džina, tako su rasli i drugi recepti zasnovani na njemu.

Džin i tonik

Ovaj koktel je gotovo najlakši za pripremu. Da biste to učinili, trebate uzeti čašu zapremine od najmanje 250 ml, u nju sipati cijele kockice leda s očekivanjem otprilike 1/3 njegove zapremine.

Zatim sipajte 30-50 ml džina na led, ostatak napunite tonikom i lagano promiješajte uskom kašikom na dugačkoj dršci. Koktel nije ukrašen kišobranima - samo kriška svježeg limuna/limete ili grančica mente/matičnjaka posađena na rub čaše.

Džin i Martini

Mješavina s raznim vermutima, koja se ponekad naziva i "eliksirom smirenosti", obično se stvara na bazi suhog džina i "Martinija", ali se može uzeti apsolutno bilo koji vermut - uključujući i začinjene bugarske verzije.

Za vermut koriste posebne čaše - plitke, koje se snažno šire prema gore, na visokoj nozi (tzv. "Martinki"). Volumen takve čaše mora se vizualno podijeliti na 3 jednaka dijela, uliti 1 dio džina, dodati još 2 dijela vermuta na vrh. Ukrasite maslinom posađenom na ivicu čaše, poslužite bez mešanja, sa posebnom kratkom tubicom.

Liker od gina i mente

Zanimljiva opcija je i mješavina sa, vodenim odvarom bilja (vrlo često umjesto toga uzimaju samo jak čaj) i svježim limunom/limetom. Posebno je pikantan zbog velike jačine (u likerima, uprkos slatkoći od deserta, uvijek ima 40% alkohola) i posebnog “chill” svojstva i kleke u džinu i mente u likeru. U čašu zapremine od najmanje 300 ml potrebno je staviti 3 kocke leda, sipati 30 ml džina i svježe iscijeđenog soka od citrusa, a zatim 50 ml likera i procijeđenog biljnog izvarka. Sve lagano promiješajte i poslužite, ukrasite kriškom limuna/limete ili grančicom mente.

Od čega se pije džin?

Dotaknimo se i pitanja iz kojih se jela koristi piće:

• Univerzalni oblik za sva pića koja sadrže gin je blago kupastog oblika, ravnih stijenki i jednostavne geometrije (po pravilu čak i bez rubova, iako je inače nepogrešivo obična stolna čaša).
• Za čisti džin namijenjene su tako jako reducirane "čaše" (nešto su šire od čaša za votku) zapremine 30-50 ml.
• Ako više volimo da pijemo jaka pića sa ledom, moraćemo da uzmemo sličnu nebrušenu čašu, samo zapremine 250-350 ml. U njega možete staviti i koktel od džina i drugih žestokih pića.
• No, kokteli koji koriste bilo koja bezalkoholna pića obično se sipaju u veće čaše - također jednostavne, nerezane cilindre ili čunjeve, samo zapremine od 350 do 500 ml.

Šta jede džin

Na sreću svih svjetskih kulinarskih stručnjaka, džin je u tom pogledu mnogo raznovrsniji od ćudljivog vina, konjaka, likera i piva. Kao rakija - ide uz pohano meso i ribu, baklavu i tvrde sireve. Dobar je čak i uz povrće i kajganu, posebno ona sa mašću ili slaninom. Dakle, nema problema sa onim što ovo žestoko piće jede - možete koristiti gotovo svako jelo. Ali postoje izuzeci od svakog pravila, čak i ako ih ima malo.Što se tiče džina, možemo reći da:

• optimalan je u kombinaciji sa slatkim desertima i prženim, a ne kuhanim/parenim drugim jelima;
• dobar u kombinaciji sa kobasicom/sir ili čak ribljim sendvičima, roštiljem itd., ali nije previše pogodan za priloge od žitarica, rezultate u ekspres loncu i salate od svježeg povrća;
• pokušaj kombiniranja s jelima u kojima se jasno osjeća okus putera također će biti neuspješan;
• ovo piće je kontraindicirano za posluživanje uz prva jela.

Predjelo za džin

Prvi na listi idealnih grickalica za džin su prženo i dimljeno meso ili riba, tvrdi i dimljeni topljeni sir, masline, perad na žaru, posebno divljač. Desert je najbolje servirati uz bilo koji, od pite od jabuka do pudinga sa šećerom u prahu.

Čiji je ukus nemoguće zaboraviti. Dvosmislen je, gorak i kiselkast. Istovremeno, teško je reći u koju kategoriju pića spada – žensko ili muško. S jedne strane, mala jačina ukazuje na to da je džin tonik žensko piće. S druge strane, trpki ukus najčešće preferiraju muškarci.

Džin i tonik kao lek za malariju

Istorija ovog koktela počela je u 19. veku, kada su ga Britanci koristili kao efikasno sredstvo za borbu protiv malarije. Činjenica je da je tonik sadržavao kinin, koji se koristio u borbi protiv bolesti. Jedina negativna strana pića bila je vrlo visoka gorčina, što je kod ljudi izazvalo gag refleks. Zbog toga su britanski lekari počeli da ga mešaju sa džinom kako bi ublažili ukus i učinili ga prijatnijim.

Tako je počela slava koktela koji je još uvijek popularan i tražen. Danas se džin i tonik može naći ne samo u barovima, kafićima i restoranima, već iu prodavnicama. Međutim, tvornička proizvodnja ovog pića bitno se razlikuje od klasične verzije koktela.

Osnova fabričkih pića je ispijanje alkohola, koji zamjenjuje džin. Okusi limuna i kleke ostavljaju utisak da je gin u fabričkom koktelu, ali to nije slučaj.

Da napravite koktel kod kuće, samo uzmite:

• 100 ml džina;
• 200-300 tonik (na primjer, Schweppes);
• kriška limuna i led.

Džin se sipa u klasičnu čašu za viski, dodaje se tonik, limun i led. Jednostavno i najbrže moguće.

Inače, džin, koji je dio koktela, odavno je jedan od najpopularnijih sastojaka raznih alkoholnih mješavina. Delimično, to mu je donelo ogromnu popularnost među ženama.

Popularni kokteli na bazi džina

1. "Bronx"

Ovo je koktel sa džinom i vermutom u osnovi, sa bobičastim i slatkim mirisom. Bronx je 100% ženstven koktel.

2. "Lady Chatterley"

Pripremljen na bazi džina, Curacao likera, vermuta i soka. Ukusom ovog koktela blistavo dominira okus džina, hirovito pomiješan sa citrusnim notama.

3. "Splash grejpfruta"

Još jedan popularan ženski koktel s gorkim okusom koji podsjeća na džin i tonik. Za njegovu pripremu koriste se samo džin i sok od grejpa. Unatoč odsustvu klasične slatkoće za ženska pića, Grejpfruit Splash je stekao popularnost među damama i zauzeo ponosno mjesto među svim ženskim pićima.

Zašto je džin najženstvenije muško piće

Gin je zaista uspio zauzeti graničnu poziciju između tipično ženskih i tipično muških pića. Sve je u tome kako ga koristite.

Ako pijete džin u čistom obliku, onda nema pitanja - ovo je isključivo muško piće. Kod ove opcije džin se hladi na 4-60C i služi kao aperitiv, jer odlično podstiče apetit.

Okus kleke i začinskog bilja, kao i visoka čvrstoća, vole muškarci. Međutim, džin treba samo malo razrijediti drugim pićima, jer se odmah pretvara u idealan pratilac za ženske sastanke.

Još jedna važna karakteristika džina je njegova laka kombinacija sa velikom listom alkoholnih pića. Svaki koktel sa džinom u osnovi je savršen primer odlične simbioze i harmonije ukusa. Međutim, samo je džin tonik izdržao test vremena i još uvijek je primjer najsvestranijeg pića koje cijene i dame i pravi muškarci.

Danas se džin tonik naziva najženstvenijim od muških pića. Ipak, rekli bismo da je ovaj koktel dobio granični status i zato je toliko popularan.

Prodavnica «WineStreet» je spreman da obezbedi glavni sastojak potreban za džin i tonik. Ostalo je stvar ukusa!

Recepti za gin tonik su izuzetno jednostavni. Ali postoji nekoliko karakteristika koje mogu u potpunosti promijeniti okus ovog pića. Sam koktel je mješavina dva pića: džina i tonika. Kupovina gotovog koktela je vrlo jednostavna, ali ne zaboravite da su domaći džin tonik i kupljeni dvije potpuno različite stvari koje se razlikuju ne samo po ukusu već i po sastavu.

U ovom članku ćemo pogledati različite recepte za kuhanje, ali glavne komponente ostaju iste:

• Tonik
• Led u kockama

Samo slijedite naše upute korak po korak za zaista visokokvalitetno piće. Ako ste previše lijeni da pročitate ovaj članak, možete jednostavno pročitati detaljne video upute.

Kako napraviti gin tonic sa limetom

Recept za džin tonik je vrlo jednostavan. Neće vam trebati više od 3 minute da ga pripremite.

• Džin - 50 ml
• Tonik - 150 ml
• Limeta -20 g
• Led u kockama - 200 g

Napunite highball čašu kockicama leda prije nego što napravite Gin Tonic.

• Sipajte džin tonik do vrha.

• Ukrasite kriškama limete.

Kako napraviti Gin Tonic sa krastavcem

Alkoholni džin tonik sa krastavcem je divno osvežavajuće piće čiji se ukus odlično slaže sa laganim zalogajima.

• Gin50 ml
• Tonik 150 ml
• Krastavac 150 g
• Kockice leda 200 g

Napunite svoju highball čašu kockicama leda prije nego što napravite svoj Gin Tonic.

1. Sipajte džin tonik do vrha.
2. Lagano promiješajte koktel kašikom.
3. Ukrasite pola krastavca.
4. Način pravljenja Gin Tonica je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebno znanje i trud.

Zato, ako odlučite da se počastite ukusnim i zdravim napitkom, pripremite ga sami.

Prednosti i štete alkoholnog "gin tonika"

Prednosti i štete domaćeg i kupljenog Gin Tonica su očigledne. Kod kuće koristite samo provjereno čiste proizvode bez aditiva. U gotovom obliku dobijate mješavinu raznih konzervansa, zaslađivača i aroma koji nemaju veze sa svježim sokom limete, već sa tonikom.

Ako pijete napitak pripremljen kod kuće, možete se riješiti prehlade i glavobolje. Kupljeno piće nema ova svojstva, jer se sastoji uglavnom od konzervansa, čija je glavna osobina dugotrajno očuvanje proizvoda.

alcorecept.ru/koktejli/kak-sdelat-dzhin-tonik.html

Pravi izbor sastojaka

Sastojci koji nas zanimaju već su u nazivu koktela. Štaviše, izbor tonika nije ništa manje važan od izbora džina. Međutim, počnimo sa alkoholnom bazom.

U svijetu postoje dvije poznate sorte džina. Holandski jenever i londonski suvi džin. Više o njihovim razlikama, prednostima i nedostacima možete pročitati u članku “Drink Gin”. Ako niste navikli hvatati nijanse okusa alkohola, onda možete koristiti bilo koju marku takvog alkohola.

Međutim, za savršen džin tonik koktel, izbor alkoholne baze je nevjerovatno važan. Najlakše rješenje bi bilo kupiti brend Beefeater. Bombay Sapphire, Plymouth gin i Hendrick's su također dobre opcije. Ali brend Gordon's neće biti najbolji izbor. Ne meša se dobro sa kininom, koji je deo tonika. Kada ih pomiješate, osjetit ćete jasan okus etil alkohola.

• Možete koristiti i holandski jenever.
• Ovo više neće biti klasik žanra, ali ćete u isto vrijeme dobiti originalan i ukusan džin tonik.
• Pravi izbor tonika nije ništa manje važan, au uslovima ruske stvarnosti još teži.
• Idealna opcija bi bila korištenje brenda Schweppes proizvedenog u Velikoj Britaniji.
• U krajnjem slučaju, možete koristiti bilo koji Schweppes iz Evrope.
• Ali ne preporučujem da uzmete njegov ruski pandan. Ima previše neprirodnih sintetičkih aditiva.
• Isto važi i za druge poznate brendove kao što su Evervess i Canada Dry.

Ako nemate limetu pri ruci, možete napraviti džin i tonik od limuna. Naravno, to će donekle promijeniti njegov ukus, ali neće postati kritično.

jak recept

Sastojci:

• džin - 150 ml;
• tonik - 150 ml;
• limete - 2 kriške.

Takav džin tonik priprema se na isti način kao i njegov klasični pandan, samo sa više alkohola i bez upotrebe leda.

Međutim, postoji mali trik da okus koktela bude manje oštar. Da biste to učinili, otpustite plin iz tonika. Samo dobro protresite bocu i otvorite čep. Ponovite ovaj proces 2-3 puta.

Zapamtite da će takav koktel sadržavati više stupnjeva. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, može biti štetno za vaše zdravlje.

Quick Recipe

Sastojci:

• džin - 20 ml;
• tonik - 40 ml;
• nekoliko kapi soka od limuna ili limete.

Ovaj kratki koktel ili šot pogodan je za one koji su navikli da piju alkoholna pića u jednom gutljaju. Vrijedi ga pomiješati u čaši za piće.

Kako piti

Džin i tonik se tradicionalno pije po vrućem vremenu. Ovaj koktel savršeno gasi žeđ i tonira.

• Pije se u malim gutljajima, guštajući i uživajući u ukusu.
• Ako nemate highballs, možete koristiti staromodne ili tradicionalne čaše za viski.
• Gin and tonic ima iznenađujuće izbalansiran i samodovoljan okus i ne zahtijeva nikakve grickalice.
• Džin se ne pije samo sa tonikom.

Istorijat

Gin tonic je izmišljen u 18. veku u Indiji. Nažalost, istorija nije sačuvala ime svog pronalazača. Općenito je prihvaćeno da su ga izmislili engleski vojnici.

U početku se ovaj koktel koristio kao lijek za malariju i skorbut. Činjenica je da sastav tonika uključuje kinin, koji je lijek za ove bolesti. Nevjerovatno, ali je činjenica. Džin je počeo da se dodaje toniku samo da bi se poboljšao ukus. Ovo se objašnjava vrlo jednostavno. U 18. veku je imao neverovatno gorak ukus, pa je alkohol činio lek manje gadnim.

Radnici poziraju za fotografiju u Hoboken de Bie

http://alko-planeta.ru/kokteili/dzhin-tonik.html

G&T recept

Tradicionalni recept za koktel sa stoljetnom istorijom i besprijekornom reputacijom.

• Vrstu koktel, dugo piće
• Priprema 1 min
• Kuvanje 1 min
• Samo 2 min
• Prinos 1 koktel

Sastojci:

• 50 ml džina
• 100 ml tonika
• 1-2 kriške limete

Kako kuhati:

Ohlađenu visoku čašu napunite do 2/3 ledom.

Sipajte 50 ml džina i 100 ml tonika.

Dodajte led ako je ostalo mjesta u čaši.

Ukrasite sa 1-2 kriške limete, lagano promiješajte.

Bilješke na terenu

Umjesto limete mogu se koristiti limun, kriška krastavca ili grančica ruzmarina, ovisno o tome koji gin se koristi.

Sipajte led u čašu, u nju ubacite čašu džina i sve dobro začinite tonikom nije teško, ništa teže nego kasnije na istom mestu iseckati par kriški limuna. Gin tonic je vrlo jednostavan koktel i zato je izbor sastojaka veoma važan. Takvi kokteli, slični Screwdriver i Old Fashion, ne prihvaćaju jeftinu alkoholnu bazu i, osim toga, osrednja punila.

Povijest G&T-a (Gin & Tonic) počinje sa East India Trading Company i britanske kolonijalne Indije, kada su britanski vojnici odlučili da pomiješaju tonik (u to vrijeme lijek za prevenciju malarije koji je sadržavao veliku količinu kinina) s džinom kako bi poboljšali okus gorkog "lijeka".

• Inače, ovo nije prvi put da se kinin koristi za liječenje malarije – poznato je da se prvi put spominje 1631. godine, kada je epidemija malarije pogodila močvarne predgrađe Rima.
• Međutim, puna upotreba kinina počela je tek 1840.
• Međutim, to nema nikakve veze sa našim džin-tonikom, jer je njegov najbolji čas došao odmah sa dolaskom na vlast kraljice Viktorije i gomile emigranata koji su iz indijskih kolonija pohrlili u svoje domovine.
• Pored bogatstva Indije, sa sobom su ponijeli i ljubav prema vojničkom piću.

Izbor sastojaka

Džin

On je taj koji postavlja glavni smjer pića, tako da morate vrlo pažljivo odabrati. Nažalost, nema toliko predstavnika jenevera u slobodnoj prodaji na postsovjetskom prostoru koliko bismo željeli. Još manje klasičnih suvih londonskih džinova.

• Možda najbolja opcija za širok krug ljubitelja G&T-a je Beefeater suhi džin, jedini predstavnik londonske delicije od kleke.
• Gordon's je vrlo nepoželjan, jer se ne miješa dobro s kininom i daje prizvuk alkohola.
• Općenito, za naš idealan džin i tonik možete kupiti manje uobičajeni Bombay Sapphire ili vrlo rijedak Plymouth gin za Rusiju.
• Ali bilo koji genever koji smatrate svojim omiljenim će biti dobar, jer se eksperimenti ovdje ne mogu izbjeći.
• Ako budete imali sreće, naići ćete na Hendrickov jedinstveni džin, koji sadrži infuziju ruže i esenciju krastavca. Vrlo originalno piće za originalni G&T.

Tonik

Po pravilu, ne rađa se ljubav prema džinu i toniku tamo gde je tonik u pitanju. Veoma je teško pronaći pravi napitak od cinhone sa adekvatnim ukusom. Nesumnjivo će to biti Schweppes, ali barem pokušajte pronaći uvozni Schweppes, idealno engleski - prodaje se u staklenim posudama od 0,2 litre. Domaći Schweppes jako miriše na sintetiku, kvari piće u pupoljku, pogotovo ako se ima u vidu da u G&T-u ima više tonika nego džina.

Proporcije

Ovdje za amatera.

• Najčešće spominjani omjer je 1:2, 1 porcija džina i 2 porcije tonika.
• Očigledno je da je za ljubitelje jačih pića bolje koristiti omjer 1:1 ili 2:3, za manje jaka pića - 1:3.
• Zaslužuje posebnu pažnju
• posuđe.
• Za proporcije 1:1, 2:3, bolje je uzeti niske čaše (klasične stijene će biti prikladne).
• Za high tonic G&Ts, tall collins ili highball je najbolji.
• Prije pripreme koktela, bolje je ohladiti čašu.

Sada znate kako da pripremite pravi, savršeni džin tonik, koktel koji je osvojio milione srca, koktel čije savršenstvo leži u detaljima.

therumdiary.ru/koktejli/dzhin-tonik.html

Sastojci

Ovaj koktel, kao što je već spomenuto, sastoji se od alkoholnog pića džina i ljekovitog kinin tonika.

Gin je jako piće koje se dobija destilacijom alkohola sa infuzijom bobica kleke. Ponekad se džin naziva i "vodka od smreke". Za pravljenje koktela kupi dobar džin, jer će nekvalitetan imati slabije izraženu aromu, što će se odraziti na ukus originalnog proizvoda.

Važnu ulogu ima i tonik: o tome ovisi aroma i okus koktela. Prilikom odabira tonika potrebno je obratiti pažnju na njegov sastav, u kojem mora biti prisutan prirodni kinin. Postoje tonici, koji uključuju aromu, koja napitku daje neprijatan okus.

Prije pripreme koktela, tonik se mora staviti u hladnjak, jer će pokvariti okus džina i tonika ako je topao.

Tradicionalno se čaša s koktelom ukrašava kriškom limete ili limuna, biraju se citrusi s laganom koricom i ugodnim mirisom.

Kako raditi kod kuće?

Za pripremu klasičnog gin tonika trebat će vam 100 ml džina, 200 ml tonika, limuna ili limete, leda.

Led se prvo stavlja u visoku čašu, sipa se džin, zatim se dodaje naznačena količina tonika, po želji se može povećati na 300 ml. Čaša je ukrašena kriškom limete.

• Možete napraviti i "džin tonik" po drugom receptu.
• Za razliku od prethodnog, u ovom slučaju čaše za koktele su prethodno ohlađene.
• Koristite visoke čaše sa debelim dnom.
• Zatim stavite led na dno čaše, ulijte 1 dio ohlađenog džina, 1 dio tonika, dodajte malo soka od limete ili limuna.
• Popijte koktel odmah nakon pripreme, dok je hladan.

Kako bi piće bilo posebno skladno, možete se poslužiti trikom barmena. Prvo se u čašu iscijedi malo soka od limete ili limuna, a zatim istom kriškom trljaju unutrašnje stijenke čaše: na taj način piće postaje aromatičnije.

Kako piti?

Koktel se pije iz visoko rashlađenih čaša. Preporučljivo je uzeti čašu debelih zidova kako bi piće duže zadržalo željenu temperaturu.

• Gin tonic se servira veoma hladan. Savršeno gasi žeđ.
• Nije preporučljivo mućkati piće, jer ako to učinite, mjehurići tonika će nestati.
• Gin and tonic se pije u malim gutljajima kroz slamku.

Kontraindikacije

Piće može naštetiti tijelu individualnom netolerancijom na njegove komponente, kao i prekomjernom upotrebom. Ne preporučuje se upotreba kod dece, trudnica i dojilja, osoba sa hroničnim bolestima.

Fabrički džin tonik je veoma opasan proizvod za organizam. Njegova redovna upotreba izaziva alkoholizam, kao i uništavanje jetre.

xcook.info/product/gin-tonik.html

Klasični recept za džin tonik

Gin and tonic, koktel sa dva prsta, nije popularan samo među mladima, već je i idealno niskoalkoholno piće za začinjena jela s čilijem.

Istorija pojave pića je jednostavna

U davna vremena, mornari u vrućim zemljama oboljevali su od malarije. Liječili su je kininom (kininom). To je užasno gorak otrov. Piće "Tonic" - izumljeno je u isto vrijeme u Indiji i u suštini je bilo mješavina kinina, vode i raznih dodataka koji čine gorčinu ne tako jakom. Ali tadašnji "tonik" takođe nije bio sladak.

Momci su se usudili da ga pomešaju sa džinom, koji se u to vreme rutinski šibao na flotama svih zastava, kako bi spojili posao sa zadovoljstvom. Liječenje nazhiralovom. =)

Postoji milion i pregršt varijacija i proporcija.

Neko voli slabu klasiku u highballu, sa ledom i limunom na obodu. (ovo je dugo piće)
Obični radnici i seljaci miješaju sve 50/50 u dekanteru, a onda barem u fasetiranoj čaši.
Lično sam se više puta susreo sa originalnim varijantama koje koriste Gin and Tonic kao jaku "pucaču". Pije se, naravno, iz čaša.

Klasika sa ledom

Ovo je ljeto, dosta slabo dugo.

• U visokoj kugli (ili visokoj tankoj pivskoj čaši) do pola napunite grubo usitnjenim ledom.
• Na pola ili 3/4 leda - sipati ice gin.
• Iscijedite krišku limuna.
• Napunite do vrha hladnim tonikom (običan Schweppes ili Evervess).
• Poslužite sa slamčicom i limunom na obodu.

Inače, ovaj limun je uvek bio sramotan! Ima tu neke laži, pseudoglamuroznog primitivizma, ako hoćete...
Tako da se nekako snalazim i bez kriške. =)

Klasični džin i tonik - slab dug "za široku upotrebu".))

Odnos džina i tonika - od 1:3 do 1:2 - ovo je prvo pravilo.
Svi sastojci treba da budu što hladniji - ovo je druga i poslednja reč na rastanku.

Možete staviti par kockica leda, a možete i ne staviti.
Možete ispustiti sok od limuna... ili narandže. A moguće je i bez njih.

Poslužite šta god želite sa ili bez.

Opcija jakog pića

- zagrijavajuće, relativno jako piće
Na internetu se to negdje zvalo “U Sibiru” ili “Zima”. Sumnjiva snaga))

• Omjer džina i tonika je od 1:1.
• Limun ili limunov sok je obavezan. Bez njega, piti ga u gutljajima nije lako.
• Led nije dobrodošao.
• Pa ipak - postoji mali trik u pripremi jakih napitaka s tonikom, koji uključuju i ovaj.

Prije sipanja tonika - pokušajte ukloniti plin iz njega što je više moguće. Samo ga protresite otvaranjem čepa nekoliko puta.
Tako će koktel ispasti mekši i ugodniji.

I naravno, "mješati, ali ne mućkati".)

Shooter

Jaki kratki koktel. Odlična klupska zamjena za votku za podizanje raspoloženja.
Shooter (volej) je tako nazvan po tome što se pije u jednom zamahu, u jednom gutljaju. Od čaše votke ili likera. Zapremina pucača je obično 60 ml.

Omjer džina i tonika je od 2:1.
Tonik - po mogućnosti bez gasa.
Sreo sam opcije sa nekoliko kapi soka od brusnice ili malo soka od limete.
Užina na limunu.

Sastav i proporcije

Što se tiče proporcija, odmah treba reći da ne postoji posebna konstanta u pogledu proporcija, a omjer tonika i džina može se nazvati slobodnom kreativnošću. Štoviše, tako jednostavan koktel ima varijacije, ali o njima kasnije. Tipičan gin tonic uključuje:

• Pravi džin. Za autentičnost, bolje je uzeti beefeater ili londonski;
• Tonik. Danas se kinin u medicini koristi mnogo rjeđe, a piće nije postalo tako gorko, osim toga, proizvođači ga zaslađuju. Što je ovo piće prirodnije, to je koktel bolji. Bolje uzmite Schweppes: i ukusniji je i prirodniji;
• Ice. Trebalo bi biti dovoljno da popuni trećinu čaše;
• limes. Dovoljno kriški za dekoraciju.

Za vjernost će vam trebati i slamke, highball čaše, koktel kašike i jigger.

Piće je vrlo osvježavajuće i blago opojna. To se ne može reći za koktel iz trgovine, jer je on često kriv za dječji alkoholizam i pankreatitis kod mladih.

Proces kuvanja

Gin tonic koktel je jednostavan, pa ga sami pripremamo.

Za klasični koktel uzimamo 200-300 ml. tonika i 100 ml. Gina Beefeater.

• Prvo, led se stavlja u highball, ispunjavajući je jednu trećinu;
• Sada sipamo džin pa tonik;
• Posluživanje sa limetom.

Pravi džin tonik priprema se, kao što razumete, od istih sastojaka. Za dva dela tonika uzima se po jedan deo bifeatera, leda i limete.

Čaše (visoke i ravne) se prvo moraju ohladiti, pri čemu im dno treba biti jako debelo, a zidovi samo debeli. To je neophodno kako koktel nema vremena da se zagrije.

Prvo se u njih stavi led, zatim tonik i džin, pa limunov sok. Ali šejker nije potreban - onda su ovdje samo nepotrebni mjehurići i pjena. Ubacuju se slamke i kokteli se odmah serviraju.

Varijacije na temu

Gin tonic je sam sebi dovoljan, ali svijet nije samo crno-bijel, što znači da ga možete malo promijeniti.

Još novije rešenje. Kažu da je bio popularan u vojnoj Engleskoj 1940-ih, kao i među britanskim vojnicima, ali je ostao osvježavajući i pozitivan u vrijeme mira...

1. Kockicama leda (potrebno im je 200g) punimo highball skoro do samog vrha;
2. Sipajte u led 50 ml. džin;
3. Tonik se dodaje na vrh visoke lopte;
4. Sve se miješa koktel kašikom;
5. Stavili smo pola svježeg krastavca! Mi služimo.

Ali uz liker od dinje možete skuhati mlađeg brata džina i tonika - koktel od melonika. Koristi iste sastojke kao pravi džin i tonik, ali je džin zamijenjen likerom od dinje.

Džin se može pomešati i sa srodnikom tonika - mutilicom limuna. Ali u ovom slučaju, umjesto limete i limuna, koktel trebate ukrasiti komadom grejpa. Limun za mljevenje gina može se nazvati malim bratom gin tonika.

alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-dzhin-tonik.html

Gin tonic je nesumnjivo stekao popularnost u cijelom svijetu. Postoji mišljenje da se institucija ne može nazvati barom ako u njoj nije moguće naručiti koktel džin tonik. Debitantski barmeni uče kako pravilno mešati pića, počevši od pripreme Gin & Tonica. Po pravilu, njegova tvrđava je oko 9 stepeni.

Osnovne komponente ovog niskoalkoholnog koktela su džin i tonik. Osim glavnih komponenti za pripremu pića, koristi se limeta, koja se može zamijeniti limunom i ledom. Ovaj koktel, koji ima osvježavajuća i tonik svojstva, preporučuje se za korištenje u vrućoj sezoni.

Izbor sastojaka i proporcija

Na ukus pića ne utiču toliko pravilne proporcije, koliko upotreba kvalitetnih sastojaka. Osim toga, ne postoji jedinstveni standard za proporcije, ali postoje ljubitelji više i manje jakih koktela. Na osnovu ovog faktora, džin i tonik se biraju u određenom omjeru.

Proporcije

Najčešći omjer u pripremi gin tonika je 1:2, gdje jedan dio džina otpada na dva dijela tonika. Očigledno, za one koji vole manje jake koktele preporučuje se odnos 1:3, a za ljubitelje jačih 1:1 i 2:3.

Džin

Dobar džin karakteriše suv harmoničan ukus sa izraženom aromom kleke. Ovo jako alkoholno piće je rezultat destilacije zrnastog alkohola uz dodatak začina, prvenstveno bobica kleke, kao i korena irisa, badema, korijandera, anđelike i drugih. Zahvaljujući ovim dodacima, džin ima osebujan ukus.

Obično se ne koristi u čistom obliku, već se koristi za pravljenje koktela. U te svrhe se češće koristi londonski suhi džin, koji se pravi u vertikalnim kockama za destilaciju, zatim se u alkoholnu bazu dodaju začini, a zatim ponovo destiliraju. Osim kleke i navedenih dodataka, mogu se koristiti i agrumi: kora limuna ili narandže, kao i anis, cimet, kora kasije.

Kako napraviti džin tonik kod kuće da ispadne besprijekoran? Pravilan izbor alkoholne komponente je ovdje izuzetno važan. Ako kupite Beefeater, onda će to biti jednostavna i uspješna odluka. Bombay Sapphire, Plymouth gin i Hendrick's su također dobre opcije, kao i holandski ili belgijski genever. Za originalne recepte uzmite škotski Hendrick's, koji sadrži esencije bugarske ruže i krastavca. Međutim, nije svaka marka smreke prikladna za Gin & Tonic, a posebno Gordon's - sa jakom nijansom alkohola i ne ide dobro s kininom - ne preporučuje se za upotrebu u G&T formulacijama.

Tonik

Autentičan napitak od cinhone je veoma teško pronaći. Ako razblažite vodku od smreke sa Schweppesom, dobro je da je uvozna, najbolje je kupiti englesku. Domaći Schweppes sadrži neprirodne sastojke, koji značajno kvare okus gotovog koktela. Može se koristiti za pravljenje suhih džin tonika Evervess i Canada, čiji su evropski kolege takođe poželjniji od ruskih. Tonik se dobro slaže ne samo s džinom, već i s drugim jakim alkoholom, na primjer, Glenmorangie The Original viski se savjetuje da se pije razrijeđen ili ispran tonikom.

Garnish

Ovdje treba napomenuti da svrha garnira u koktelu nije samo da ga ukrasi, već i da ga poboljša, kao i da uspješno odabere okus osnovne komponente. Stoga, uz limun i limetu, možete koristiti i druge priloge. Na primjer, ljuti džin se dobro slaže sa kriškom narandže, cvjetni jenever s grančicom ruzmarina, a kriška krastavca savršena je uz Hendrick's.

Ice

Kocke leda treba da budu velike, cele i dobro zamrznute.

Ne možete zanemariti izbor jela. Kratke čaše (kao što su klasične kamene) će biti prikladne za jače koktele. Tall collins i highballs idealni su za pića s manjim sadržajem džina. Prije pripreme koktela, bolje je ohladiti čašu.

Recepti

Recept br. 1 Classic

• 1 dio džina
• 2 dijela tonika
• kockice leda - 1/3 šolje
• 2 kriške limete ili limuna

U visoku čašu se stavlja led, sipa džin, a nakon pola minuta, kada led počne da puca, dodaje se tonik i isceđuje se sok od jedne kriške limete. Druga kriška se koristi za dekoraciju.

Recept broj 2 Jaka

• 1 dio džina
• 1 dio tonika
• kockice leda
• sok od limete ili limuna

U ohlađene visoke čaše sa debelim dnom stavlja se led, sipa se džin tonik i dodaje malo soka. Ukrasite kriškama limete ili limuna.

Recept broj 3 Original

Gin tonic sa krastavcem

• Hendrikov džin
• tonik
• krastavac

Prvo narežite krastavac na vrlo tanke kriške. U prekrasnom nizu, napunite highball kockicama leda i kriškama krastavca do vrha. Sipajte 50 ml Hendrick'sa u led i dodajte tonik skoro do ruba čaše. Na kraju, da se sastojci pomiješaju, malo protresite čašu.

Malo istorije

Prije otprilike dvije stotine godina, kada je Indija bila britanska kolonija, engleski osvajači, u strahu da ne obole od malarije i skorbuta, koristili su tonik, koji je uključivao alkaloid kore cinchona, vrlo gorkog okusa, i limetu. Kako bi neutralizirali gorčinu lijeka, Britanci su pomiješali džin i tonik.

Piće pod nazivom “Gin Tonic” koje potrošaču nudi moderna industrija nema nikakve veze s prirodnim proizvodom, jer njegova receptura uključuje običan alkohol za piće i sintetičke arome kleke i limete. Ako su u 19. stoljeću britanski vojnici u Indiji koristili džin i tonik u zdravstvene svrhe, onda je malo vjerovatno da će proizvod koji se danas može kupiti na maloprodajnim mjestima biti od koristi za zdravlje kupca. Ništa osim štete od Gin tonika iz plastičnih i metalnih limenki! Osim toga, moramo zapamtiti da se često i pretjerano pijenje nikada nije smatralo korisnim.

Pažnja, samo DANAS!