Kvasac kolač krizantema sa mlevenim mesom. Kako skuhati prekrasnu pitu od krizantema sa mljevenim mesom i sirom (korak po korak recept sa fotografijom)

Pita "Hrizantem" sa mlevenim mesom je neverovatno lepo i izdašno mesno pecivo koje će ukrasiti svaku gozbu, svečanu i domaću. Da biste ga pripremili, potrebni su vam jeftini proizvodi. Ali dosta vremena, jer pečenje sa kvascem zahteva više pažnje. Da bi pita s mesom bila mekanija i mekanija, koristite samo svježi ceđeni kvasac i krajnji rezultat će zadovoljiti vas i vašu porodicu.

Tesko

Sastojci

• Za test:
• mlijeko - 0,2 l;
• kvasac - 25 g;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• veliko kokošje jaje - 1 kom.;
• puter (ili margarin) - 50 g;
• suncokretovo ulje - 30 g;
• pšenično brašno (samo najvišeg kvaliteta) - 0,6 kg.
• Za punjenje:
• mljeveno meso - 0,4 kg;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 1-2 čena.

Kuvanje

Počnimo sa pripremom napitaka. Da biste to učinili, izmrvite kvasac u bilo koju veliku emajliranu ili plastičnu posudu. Sipajte cijelu količinu navedenog šećera.

Ulijte malo zagrejano mleko. Promiješajte kašikom da se kvasac otopi i šećer otopi.

Pospite 5-6 kašika prosijanog pšeničnog brašna. Promiješajte pjenjačom i ostavite da nadođe na toplom mjestu. Trebat će oko 10-20 minuta da tijesto naraste. Ako je prostorija topla i nema propuha, tijesto će se pripremiti mnogo brže.

Uzmite posebnu posudu u koju umutite kokošje jaje. Sol. Dodajte prethodno otopljeni ohlađen puter i suncokretovo ulje. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko.

U odmoreno testo dodati smesu od jaja. Stir.

Počnite dodavati prosijano brašno. Odmah mešajte lopaticom ili kašikom dok ne dobijete veoma gusto testo. Zatim nastavite da mesite rukama dok se testo više ne lepi za ruke.

Pokrijte ga i ostavite na toplom 60-70 minuta. Ovo je vrijeme za sazrijevanje tijesta i aktivan rad kvasca.

U međuvremenu pripremite mesni fil. Da biste to učinili, kupite ili kuhajte mljeveno meso kod kuće: piletinu, svinjetinu, govedinu ili miješano. U to dodajte sitno seckani luk i beli luk. Povrće se takođe može provući kroz mašinu za mlevenje mesa. Masu posolite i pobiberite, dobro promešajte.

Dobro fermentisano testo sa kvascem izbušite i podelite na četiri dela.

Radite sa svakim redom. Razvaljati u tanak sloj. Izrežite krugove pomoću kalupa za kolače promjera 7 cm.Ako nemate takav kuharski kalup, samo uzmite odgovarajuću čašu ili šolju. Iz jednog sloja dobijeno je 13 praznina.

Na svaku staviti malo fila od mesa.

Preklopite jednu stranu preko druge. Spojite strane kao što je prikazano na fotografiji.

Uzmite formu, u ovom receptu je prečnika 28 cm.Prekrijte papirom za pečenje. Položite praznine s mesom u krug, potpuno ispunjavajući dno. Ostavite na toplom mestu oko 20 minuta. Sada možete po želji tortu premazati lagano razmućenim jajetom pomoću kista za pecivo, ali to nije neophodno. Poslati da se peče dok ne porumeni na temperaturi od 180-190C, oko 40-50 minuta.

Mesna pita "Chrysanthemum" sa mlevenim mesom je spremna. Može se rezati na komade ili kidati na porcije. Prijatno!

Da bi pita bila zanimljivija po ukusu, uz meso u filu koristite nešto drugo. Na primjer:

• par prstohvata začina - muškatni oraščić, mljevena paprika ili korijander;
• kuhano sjeckano jaje;
• hrpa seckanog začinskog zelja.

Pita s mesom je ispala veoma spektakularna,

Latice s mljevenim mesom svidjet će se svima bez izuzetka. Takva torta može se pripremiti za svaki praznik i zasigurno će je cijeniti vaši gosti.

Predlažem da ispečete ukusnu i prelepu pitu od krizantema. Može da zameni vaš hleb. Budimo strpljivi i počnimo! :-)

Za kuvanje nam je potrebno: kefir, suncokretovo ulje, brašno, so, šećer, kvasac, mleveno meso (imam svinjetinu), mleveni crni biber, luk, beli luk, sir, brašno, pileće jaje, mleko.

Pomešati brašno, kvasac, so, šećer, dodati topli kefir i mleko, jaje, suncokretovo ulje. Dodavanjem brašna zamesiti meko elastično testo. Mesite dok vam se testo lako ne skida sa ruku. Brašna može biti potrebno više ili manje od navedene količine.

Stavite testo u posudu namazanu suncokretovim uljem. Pokrijte folijom. Stavljamo na toplo mesto 1 sat.

Ovako je to izgledalo nakon sat vremena.

Rasporedimo po radnoj površini, podijelimo na 2 dijela. Jedan deo staviti u činiju i pokriti peškirom dok radimo sa drugim. Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove. Moja čaša je bila prečnika 7,5 cm.

Krugove stavite na dasku posutu brašnom. Svaki krug pospite brašnom i na njega stavite drugi.

Uzimamo jedan krug, na njega stavljamo mleveno meso, na mleveno meso - sir...

Preklapanje na pola...

I baš kao što je prikazano na fotografiji. Pričvršćujemo krajeve. Tako da radimo ose sa svim krugovima.

Postavljamo praznine u oblik, čije je dno prekriveno pergamentom. Pokrijte peškirom i ostavite 20 minuta. Nakon 20 minuta pitu namazati mješavinom mlijeka i žumanca (bjelančevine se mogu zamrznuti i koristiti u drugim pecivima). Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Fokusirajte se na svoju pećnicu.

Gotov kolač izvadimo i odmah premažemo otopljenim puterom. Sačekajmo malo. Iznosimo. Poslužite toplo.

Prijatno!

Još jedna fotografija pite od mesa krizantema.

Mesna ili slatka pita Krizantema svojom prekrasnom formom cvijeta može uljepšati svaki surovi dan, bilo da je mrazna zima ili jake ljetne kiše.

Zamamna aroma ove delicije razveselit će vas, a izuzetno ukusno tijesto, s obzirom na fil, pomoći će Vama i Vašim najmilijima da cijenite ljepotu deserta.

Na listi koju sam dao u nastavku, predstavit ću vam recept (kao i njegove varijacije, na primjer: slatka ili pita od krizantema s mljevenim mesom i sirom, korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima).

Pita se može napraviti na bazi lisnatog tijesta ili kvasnog tijesta - izbor je na vama, ali u svakom slučaju slatka peciva će biti bujna i izuzetno zasitna zbog sira i mljevenog mesa.

Inače, ova pita ide uglavnom uz bilo koje salate od povrća i možete je koristiti za doručak, ručak.

Možda se čini da je kolač teško pripremiti zbog svog neobičnog oblika: sastoji se od mnogo "latica" koje se mogu raspasti, posebno prilikom rezanja?

Požurim da razbijem sumnje! Ne sumnjajte u „snagu“, jer se svaka čestica dobro stapa s ostatkom. Odličan lagani zalogaj za posao ili školu.

Pa, sada prijeđimo na glavnu stvar - pričat ću o tome kako napraviti korak po korak recept u pećnici.

Sastav pite od krizantema sa mesom i sirom

Za test će mi trebati: 125 mililitara odabranog mlijeka; 125 mililitara dobrog kefira; 7 grama kvasca; 1 komad pilećeg jajeta; 1 kašika običnog šećera; 1 kašičica soli, ili možete posuti po ukusu; rafinirano / biljno ulje u 6 kašika; do 500 grama pšeničnog brašna. Fil za pitu se sastoji od: do 500 grama mljevene govedine ili piletine; 1 glavica dobrog luka i 1 češanj belog luka; do 130 grama bilo kojeg sira po izboru; so / biber - po ukusu.

Kako podmazati posljednju pitu sa sirom? 1 komad žumanca pilećeg jajeta i bukvalno 1 kašika vode.

Hajde da počnemo! Kako skuhati pitu od mesa krizantema, korak po korak recept:

1. U šerpi sa debelim dnom ne prokuvajte mleko, pa dodajte šećer i suvi kvasac. Ostavite na vatri i miješajte 5 minuta.
2. Nakon toga sipam biljno ulje, kefir, razbijem kokošje jaje, posolim - sve dobro promiješam.
3. Bez prestanka mućkanja, u delovima dodajem pšenično brašno unapred propušteno kroz sito. Kada se homogena masa počne postepeno zgušnjavati, moći ćete nastaviti s miješenjem tijesta vlastitim rukama. Testo treba da ispadne mekano, neophodno i viskozno. Sipajte ga vrlo pažljivo, nemojte žuriti da ga iskoristite odjednom, ali, kako kažu, morate "sagledati situaciju". Tijesto se ne smije lijepiti za ruke (inače povećajte količinu brašna).
4. Od podloge napravim kuglu, zamotam je prozirnom folijom i ostavim sat vremena na toplom i neduvanom mestu.

Pita krizantema s mesom korak po korak algoritam za stvaranje nadjeva:

1. Za početak, bilo koji odabrani sir grubo istrljam na rende.
2. Pita sa mlevenim junećim ili pilećim mesom, jer to, već kuvano mleveno meso, pomešam sa sitno seckanim lukom i belim lukom isceđenim u presi. Naravno, ne zaboravite posoliti i pobiberiti.

Završni detalji - pita od mesa krizantema, recept sa fotografijom korak po korak:

1. Dok sam pravila fil, testo je trebalo da naraste. Zatim ga zgnječim i podijelim na dva približno jednaka dijela.
2. Jednu i drugu polovinu razvaljam oklagijom u sloj debljine oko 3 milimetra. Na njemu sam izrezao krugove (sam ili uz pomoć obrnutog stakla ili specijalnog kalupa) promjera do 8 centimetara.
3. U svaki takav krug stavim kašičicu mljevenog mesa pomiješanog sa začinima i pažljivo ga rasporedim po cijeloj površini, ali ostavljajući mjesta na rubovima. Odozgo pospite malo sira.
4. Prvo presavijem dobijeni krug mesa na pola, a zatim zalijepim ivice tako da se unutra stvori rupa.
5. Ovo radim sa svim krugovima koje dobijem. Kada je spremno, možete nastaviti s pripremom cvjetnog oblika: spajam svaku "laticu" s još jednim stezanjem suprotnih uglova. Već izgleda kao cvijet, zar ne?
6. Za pečenje vam je potreban kalup prečnika najmanje 28 centimetara. Namažem je puterom da se ništa ne zalijepi i zagori i u to stavim buduću pitu od mesa. Ostavim ga tamo 30 minuta – ostavite da se pilingira.
7. Nakon proteklog vremena, vrijedi premazati pitu umućenim žumancem s vodom. 8 Pečem u rerni do 40 minuta na 180 stepeni.

A sada, pita od mesa krizantema s mljevenim mesom, korak po korak recept sa fotografijom koja je spremna! Ostaje samo da se ohladi i ... Dobar tek! Više detalja možete pogledati u videu ispod.

Slatka torta sa cvećem

Ovo je veoma ukusan recept za pitu sa fotografijama korak po korak, koju možete prilično brzo skuhati i počastiti svoje prijatelje i voljene.

Za pitu će mi trebati: 125 mililitara odabranog mlijeka; 125 mililitara dobrog kefira; 7 grama kvasca; 1 komad pilećeg jajeta; 1 kašika običnog šećera; 1 kašičica soli, ili možete posuti po ukusu; rafinirano / biljno ulje u 6 kašika; do 500 grama pšeničnog brašna; 140 grama suvog maka; 40 grama običnog šećera.

Kako napraviti slatki kolač od maka:

1. Tijesto s kvascem možete pripremiti gledajući prethodnu listu. A dok dolazi, bacit ću se na fil za pitu.
2. Prvo, mak se mora preliti kipućom vodom kako bi dobro nabubrio.
3. Zatim ih pažljivo pomiješati sa šećerom i ostaviti da se ohlade. Inače, gotov fil od maka lako možete kupiti bez muke.
4. Zatim tijesto podijelim na dva ne baš jednaka dijela.
5. Oklagijom razvaljam ⅔ dijela i prekrijem sloj nekim dijelom fila od maka.
6. Uradite isto sa ostatkom testa.
7. Oba sloja sa filom umotam u rolat i isečem na segmente širine ⅔.
8. Dobivene segmente odmotavam u suprotnom smjeru, a krajeve rolata stisnem jedan s drugim.
9. Isto radim i sa manjom rolnom.
10. Stavljam manji "cvijet" na veći i sada dobijem skoro gotovu ukusnu tortu.
11. Poluproizvod premažem razmućenim jajetom i pečem do 30 minuta na 180°C.

Gotovo i dobar tek! Jasnije predstavljeno u videu ispod.

Cvjetni kolač sa jabukama

Vrijeme kuhanja takvog deserta je 2 sata, a porcije će ispasti za čak 8 osoba. Pečenje treba čuvati na sobnoj temperaturi.

Za tijesto i fil uzet ću sljedeće sastojke:

500 grama pšeničnog brašna; 250 mililitara kefira; 2 kašike običnog šećera; 1 kašičica soli; 2 kašičice suhog kvasca za podlogu tijesta; 1 komad pilećeg jajeta; 5 kašika suncokretovog ulja; 2 komada dobrih jabuka bilo koje / bilo koje sorte.

Za vanjsko posipanje: do 4 supene kašike običnog šećera; do 2 kašičice mlevenog cimeta; 2 kašike šećera u prahu.

Počnimo kreirati:

1. Desert je napravljen na bazi kvasnog tijesta, pa ću, naravno, početi od njega. Prvo ću zagrijati kefir i polovinu pomiješati sa samim kvascem, pijeskom šećera i par kašika brašna. Dobro promešati i ostaviti da nadođe neko vreme.
2. Drugu polovinu izmiksam sa suncokretovim uljem i jajetom. Protresem pjenjačom.
3. Kombinujem dve mase, posolim i u delovima sipam pšenično brašno prosijano kroz sito.
4. Vrijeme je da umijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za ruke, inače treba dodati još malo brašna.
5. Pokrijem pamučnom krpom (možete i umotajte u prozirnu foliju) i ostavim na toplom, otpornom na vjetar do 25 minuta.
6. Nakon isteka vremena, tijesto podijelim na 3-4 dijela, svaku oklagiju razvaljam na debljinu ne više od 5 milimetara.
7. Obrnutom čašom ili posebnom kalupom izrezala sam šolje na svaki sloj tijesta.
8. Zatim jabuke narežem na tanke kriške da se kasnije bez problema saviju. Svaku krišku stavim na jednu polovinu kruga i odozgo pokrijem drugom polovinom.
9. Krajeve tijesta presavijene na pola spojim kriškom jabuke.
10. Preostalo tijesto (obrezke) razvaljam, pa ponovo razvaljam, ali već prema veličini posude za pečenje.
11. Podmazujem sam oblik biljnim uljem bez mirisa, stavljam sloj.
12. Po dnu rasporedim jabuke koje potom posipam cimetom i šećerom u pijesku.
13. Završni dodir: počevši od rubova, uz rub stranica forme, rasporedim "latice", koje također posipam mješavinom šećera i cimeta.
14. Poluproizvod šaljem da se peče do 50 minuta na 180 stepeni. Po pripremi možete posuti slatkim prahom po želji.

Cvjetna torta je spremna, dobar apetit! Za detaljniji pregled pogledajte video ispod.

Moj video recept

Pita krizantema sa mlevenim mesom i sirom korak po korak recept sa fotografijom

Da, ova pita je zaista ukusna i lepa, tako da zaslužuje ime koje je dobila! A osim toga, obožavam krizanteme! One su jedna od mojih omiljenih boja. Volim i velike i male, raznih nijansi pa tako i zelenih - sa kuglicama, neobične su i tako divne!

I danas dijelim ovaj recept, jer je 9. septembar Dan krizantema! I neka se ovaj praznik slavi ne u Rusiji, već u Japanu. Ali ova zemlja mi je na svoj način bliska... zbog Svetog Nikole Japanskog. Istorijski gledano, dogodilo se da ima više budista i šintoista nego pravoslavnih hrišćana. I ovaj praznik slave uglavnom predstavnici ovih religija. Dan krizantema nije državni dan. U isto vrijeme, krizantema je prisutna na carskom pečatu, jedan od najčasnijih japanskih ordena je Vrhovni orden krizanteme, a carski tron ​​se ne spominje ni na koji drugi način nego na prijestolje krizanteme. Zanimljivo, zar ne? 😉

Ali vratiću se na recept. Dakle, danas je na meniju pita od hrizantema sa mesom! Siguran sam da će apsolutno svi to cijeniti - i muškarci, i žene, i djeca. Po mom iskustvu, to je upravo slučaj. Ipak bi! Ukusno testo, mesni fil, sir... O ovako izdašnoj deliciji možete samo da sanjate!

Pita od krizantema sa mlevenim mesom i sirom može se peći od bilo kog tijesta. Pravila sam je sa kvascem, recept za koji ste juče proučili gledajući krofne sa jabukama. Ali možete koristiti i trgovinu, ako želite. Također obični kvasac ili lisnati - sa ili bez kvasca, odlučite sami. I jedna i druga verzija puffa će odgovarati. Čitajte samo uputstva proizvođača na pakovanju kako biste pravilno koristili kvasac.

Sada o nadjevu. Pita od krizantema sa mesom, tako da mleveno meso može biti šta god želite - juneće, svinjetina, piletina ili kombinacija. Imam klasičnu opciju 50/50 govedine i svinjetine. Sir u ovoj piti nije obavezan. Može se i bez njega, ali odmah ću reći da je s njim ukusnije!

Pa, jesi li zreo? Dakle, pita od krizantema sa mlevenim mesom i sirom, korak po korak recept sa fotografijom pred vama! U nastavku ću vam reći kako mu dati prekrasan oblik cvijeta.

Sastojci:

• kvasac ili lisnato tijesto - 600-700 g
• mleveno meso - 250 g
• luk - 1 kom
• sir - 100 g
• hmelj-suneli - 0,5 kašičice
• sol - 0,5-1 tsp

Testo sam napravio:

• mleko - 80 ml
• voda - 80 ml
• puter - 40 g
• suncokretovo ulje - 20 ml
• žumanca - 1 kom
• sol - 0,4 kašičice
• šećer - po ukusu (nisam stavio)
• suvi kvasac - 1-1,5 tsp
• vrhunsko pšenično brašno - 400 g (nešto više od 3 šolje)*

* 1 šolja = 200 ml tečnosti = 125 g brašna

Dodatno:

• biljno ulje za podmazivanje kalupa - 1 žlica.
• jaje ili žumance za podmazivanje pite - 1 kom

Pita krizantema sa mlevenim mesom i sirom korak po korak recept sa fotografijom:

Kako sam mesila testo, već sam juče detaljno ispričala u receptu. Ali ja ću vam ovdje ukratko reći.
Lagano umutite jaje sa solju i vodom. Sipati u brašno pomešano sa suvim kvascem. Dodato mleko i otopljeni puter. Zapamtite da svi sastojci trebaju biti ugodno topli, jer je riječ o kvascu. Prilikom gnječenja sipa se biljno ulje. Testo je zarolala u lopticu i dva puta pustila da naraste na toplom.

Za fil sam ogulila luk, nasumično ga nasjeckala i poslala u posudu blendera (možete koristiti mašinu za mljevenje mesa). Pasirati, pa dodati so i začine. Uzela sam suneli hmelj, po mom mišljenju, ovaj začin je odličan za meso. Možete odabrati i druge začine.

Na luk stavljam i mleveno meso. Imao sam prilično veliku skrolovanje, pa sam odlučio da ga ponovo probijem. Ali možete odmah sve zajedno provući kroz mlin za meso s malom ili barem srednjom mlaznicom.

Ponovo sam blendala - fil je gotov!

Sada zabavni dio - napravimo pitu od mesa krizantema! Da bih to uradio, razvaljao sam tijesto u ne baš tanak sloj i izrezao krugove čašom sa oštrim rubom, kao što to obično radim.
Uklonila sam višak tijesta - ići će na novo valjanje.

Na sredinu krugova tijesta sam rasporedila fil, opet kao knedle.

Malo sam posipala krupno rendanim sirom, jer imam pitu od krizantema sa mlevenim mesom i sirom!

Sada sam napravio "čamac" uzastopno od svake takve praznine. Fil treba da ostane unutra, samo sam ga sa obe strane stisnula testom. Nije napravila prstohvat.

Rubovi "čamca" - neka vrsta "ušiju" - okrenuti su prema unutra jedan prema drugom.

I svezao ga jakim štipaljkom. Imamo ove slatke praznine:

Da ispečem pitu od krizanteme sa mlevenim mesom i sirom, uzela sam odvojivi oblik. Ali možete koristiti i cijeli. Promjer mog d = 24 cm. Ali možete uzeti manje ili više i navigirati putem.
Podmažite dno i stranice biljnim uljem.
Rasporedila je praznine duž širokog prečnika sa prstohvatom prema sredini obrasca.

Položio sam još jedan krug manjeg prečnika sa prazninama, a zatim još jedan. Ukupno - tri.
Ostatak tijesta je razvukla u malu tortu, u centar stavila mljeveno meso, napravila prstohvat, zarolala u kuglu. Položeno u centar - ovo je srž moje krizanteme!
Po vrhu pospite preostalim rendanim sirom!

A zatim premazati odozgo žumancem, malo razrijeđenim vodom.

Kolač sam stavila na toplo mesto da se stegne 30 minuta. Ali ako ste u žurbi, možete ispeći odmah.
Poslala sam u rernu zagrejanu na 180°C tačno 1 sat.

Moj cvijet je gotov - pita od krizantema sa mljevenim mesom i sirom. Sačuvajte korak po korak recept sa fotografijom u markere pretraživača ili na zid bilo koje društvene mreže i razveselite svoje najmilije ovom jakom, ukusnom i lijepom pitom! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,

Sastojci

• Mljeveno meso (svinjetina, govedina) - 500 g.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk 1 češanj
• Voda - 100 ml.
• Pileća juha kocka - 1 kašičica
• Sir - 140 g.
• Maslac - 30 g.
• Sol, crveni i crni biber - po ukusu.
• Za test:
• Mlijeko - 125 ml.
• Kefir - 125 ml.
• Suvi kvasac - 1 kesica (7 g)
• Šećer - 1 kašika
• Sol - 1 kašičica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 500 g.
• Biljno ulje - 6 kašika.

Način kuhanja

• Korak 1 Rastvorite kvasac u mlijeku, dodajte šećer i ostavite 15-20 minuta da kvasac oživi.
• Korak 2 Pomiješajte mlijeko, kefir, šećer, so, jaje, biljno ulje. Dobro promešati, dodati kvasac, prosejano brašno i zamesiti meko testo. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat. Zatim testo izbušite i podelite na dva jednaka dela.
• Korak 3 Jedan dio vratite u činiju i prekrijte kuhinjskom krpom. Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm (po potrebi pospite sto brašnom).
• Korak 4 Pripremite mleveno meso. Luk i beli luk narendajte na sitno rende, razblažite u 100 ml. vodena kocka pilećeg bujona. Dodajte sve u mljeveno meso i dobro promiješajte. Po potrebi posolite i pobiberite po ukusu. Sir narendajte na krupno rende.
• Korak 5Čašom (ja imam prečnik 7,5 cm) istisnuti šolje iz tijesta. Ostatak tijesta sakupite, umijesite, ponovo razvaljajte i istisnite krigle. Zatim prekrijte praznine filmom da se ne osuše.
• Korak 6 Ravnomerno rasporedite 1 kašičicu na krug. mleveno meso (puno), prstohvat sira. Presavijte ga na pola. Zatim ponovo na pola. Uštipnite krajeve malo ispod.
• Korak 7 Radne komade položite čvrsto zajedno u kalup (prečnika 28 cm).
• Korak 8 Kalup prvo premažite biljnim uljem, a zatim na dno stavite papir za pečenje i podmažite ga (tako ćete lako izabrati tortu iz kalupa).
• Korak 9 Kada se iskoriste sve runde, idite na drugi dio testa i nastavite na isti način kao i s prvim.
• Korak 10 Za sredinu uzmite 3 polovine od krugova, premažite mlevenim mesom. Polovice položite jednu na drugu. Zarolajte, počevši odozdo, i stavite na sredinu pite. Pokrijte formu folijom i ostavite vremena da se stegne, oko 20-30 minuta.
• Korak 11 Podmažite vrh lagano umućenom smjesom: 1 žumance + 1 žlica. l. mlijeko.
• Korak 12 Peći u zagrejanoj rerni na t-180°C oko 35-40 minuta, u sredini rerne (15 minuta pre kraja pečenja smanjiti temperaturu na 175°C).
• Korak 13 Gotovu pitu premažite otopljenim puterom (30 g) i pokrijte ručnikom 15 minuta.