Čaj od sušenog graška leptira od graška moljca. Leptir Grašak plavi čaj od cvjetova klitorije

Na jednoj od ekskurzija na Tajlandu u program je bila uključena i jedna lokalna radnja u kojoj se za testiranje pije plavi čaj. Ovaj čaj se dobija kuhanjem osušenih cvjetova biljke zanimljivog imena. Čaj je bogate plave boje i, prema brojnim uvjeravanjima svih, ima izražena blagotvorna svojstva. Vjeruje se da čaj pozitivno djeluje na male krvne žile, čime ne samo da poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, već i pomaže u poboljšanju vida, rastu kose i jačanju zuba. Prema nekim izvorima, sadrži mnogo gvožđa.

Traži
Nakon što sam bio zbunjen kupovinom plavog čaja, prošao sam kroz nekoliko različitih opcija da ga nabavim:

* eBay. Ponuda nema toliko i ispada prilično skupo - traži se više od 350 rubalja za 100 grama.
* Razne online prodavnice. Opet, cijena je prilično visoka.
*Alibaba. Tamo sam našao prodavca koji je bio spreman da pošalje ili kilogram za 70 dolara ili 5 kilograma za 270 dolara (54 dolara po kilogramu) zajedno sa dostavom. 5 kilograma mi je očito bilo puno, a 1 kilogram mi je na kraju bio jeftiniji.
* Pokušao sam da nađem ljubazne ljude koje će poslati direktno sa Tajlanda. A bilo je čak i takvih, ali se ispostavilo da je cijena potpuno ista kao u narudžbi koju sam napravio.

Proračun i red
Ali jezik će vas, na kraju krajeva, dovesti u Kijev, a u procesu traženja samo je savjetovano da pogledate u Dr. Holland. Sam čaj košta 150 rubalja za 100 grama, odnosno 1500 po kilogramu. Narudžba nije napravljena samo za mene, naručili su za tri i kilogram je bio najoptimalnija količina narudžbe za nas. Isporuka od 100 grama do kilograma nudi se po istoj cijeni - 450 rubalja (veća težina je skuplja). Prilikom naručivanja je naznačen kupon (vidi na kraju) sa 10% popusta, popust se odnosi samo na cijenu robe, popust se ne odnosi na dostavu.
Ukupno: 1500 + 450 - 150 = 1800.

Trgovina prihvaća nekoliko načina plaćanja, uključujući direktan prijenos na Sberbank karticu ili račun, Qiwi, Yandex.Money i PayPal. Da bi vam potonji bio dostupan prilikom plaćanja, morat ćete promijeniti valutu stranice s rublja na dolare (dugme na vrhu stranice). Za ovu mogućnost sam saznao nakon narudžbe, pa sam platio direktnim prijenosom na karticu preko Sberbank.Online. Nakon takve uplate, potrebno ih je posebnim pismom na njihov e-mail obavijestiti da je narudžba plaćena. Nažalost, nakon toga ne šalju potvrdu o uplati, do slanja ste u mraku da li je uplata prošla ili ne.

Dostava
Narudžba je poslana brzo. 26.11 je napravljena narudžba, 28.11 postavljaju status "Otpremljeno" i šalju broj zapisa. Na tragu se vidi da je narudžba poslata 27. novembra, odnosno bukvalno sljedeći dan nakon narudžbe.
Ranije nisam mogao kontaktirati tajlandsku poštu i ovdje, moramo joj odati priznanje, nije razočarala. Statusi su izdati za svaku fazu obrade paketa, a 29. novembra paket je već stavljen u izvoz.

Informacije o praćenju

2013-11-27 19:53 PATTAYA, Prihvati
2013-11-27 20:09 PATTAYA, Stavke u kontejner
2013-11-27 20:09 PATTAYA, otprema
2013-11-27 20:11 PATTAYA, otprema
2013-11-28 21:40 SI RACHA POŠTANSKI CENTAR, Stavke u kontejner
2013-11-28 21:40 SI RACHA POŠTANSKI CENTAR, Otprema
2013-11-29 09:29 BANGKOK POŠTANSKI CENTAR, Kontejner primljen
2013-11-29 10:55 BANGKOK POŠTANSKI CENTAR, Odlazni međunarodni
2013-12-07 04:03 Uvoz, 1594, 104001 Moskva PCI-1
2013-12-07 09:13 Prihvaćen od strane carine, 1594, 104001 Moskva PCI-1
2013-12-07 09:17 Carinjenje, 1594, Izdato od carine, 104001 Moskva PCI-1
2013-12-07 10:33 Obrada, Napustilo mjesto međunarodne razmjene, 104001 Moskva PCI-1
2013-12-07 20:46 Obrada, sortiranje, 102976 Moskva-Vnukovo MMPO shop-1
2013-12-08 20:31 Obrada, sortiranje, 140983 Moskva Asc Parcel Shop
2013-12-09 03:34 Prerada, Napustio centar za sortiranje, 140980 Moskva Asc Logistics Shop
2013-12-16 11:48 Isporuka

Tea
U primljenoj kutiji bilo je deset prilično velikih vrećica čaja. Težina svakog pakovanja kreće se od 135 do 165 grama.
Čaj je nezasićenog biljnog okusa sa blagom kiselkasto-slatkastom nijansom (nijansa je pomalo poput bobičastog okusa). Aroma pomalo podsjeća na bijeli čaj. Ipak, vrijedno je napomenuti da je često prilično nezahvalan zadatak opisati okuse i mirise: prvo, često je to teško učiniti ispravno, a drugo, jer se percepcija može razlikovati od osobe do osobe.

Fotografija

Informacije o popustima

Vlasnik radnje objavljuje sve informacije o sniženjima na ovom forumu:. Na primjer, postojala je promocija za distribuciju doživotnih 11% popusta.

Tu je i kupon za popust od 10%. Kupon kod: AWD

Bio bih vam veoma zahvalan ako koristite moj link preporuke prilikom naručivanja.

Tajlandski plavi čaj - strogo govoreći, uopće ne čaj, već biljna infuzija.

Plavi tajlandski čaj je sušeno cvijeće biljke koja se zove (Clitoria ternatea). Clitoria je vrsta slatkog graška, pa se u engleskoj verziji plavi čaj naziva Butterfly Pea Tea, ili grašak od moljca.

Clitoria trofoliate, Clitoria ternatea moljca grašak

Opis plavog čaja

Budući da su cvjetovi graška moljca plavi, izvarak od njih ispada sličan, prekrasan svijetlo plavi.

Tajlandski plavi čaj

Inače, osim čaja, cvjetovi klitoria se često koriste kao prirodni za bojenje i tkanine.

Khanom Chan u obliku ruža

Za razliku od jarke očaravajuće boje, plavi čaj nema ukus. Nešto slamnato s nijansom joda.

Tajlandski plavi čaj

Tajlandski plavi čaj ne treba brkati sa plavim kineskim čajevima - to je srednje fermentisani oolong (oolong) sa izraženom aromom, ali nimalo plavi.

Nisam primijetio da je jako popularan među lokalnim stanovništvom. Umjesto toga, nedavno su ga promovirali lokalni prodavci suvenirnica i apoteka za ruske turiste kao koristan lijek za tajlandsku tradicionalnu medicinu. Cijena pakovanja od 100 grama kreće se od 60 do 100 bahta.

Tajlandski plavi čaj

Kako se pravi plavi čaj

Način na koji se pravi ovaj čaj je prilično zanimljiv. Pupoljci biljke sakupljaju se isključivo ujutro. Štaviše, u pravilu se čupaju cvjetovi koji imaju tri lista, uprkos činjenici da ih trostruki klitoris može imati sedam. Nakon berbe, pupoljci se suše na određeni način - tako da jezgro ostane vlažno.

Proizvodni proces se ne završava sakupljanjem i sušenjem. Polusuhi cvjetovi prolaze kroz fazu oksidacije, potpuno su osušeni i uvijeni od strane majstora u dugačke kovrče. Ali to nije sve. Slijedi proces fermentacije – završna faza. Pripremljeni pupoljci se stavljaju zajedno sa listovima na hladno, vlažno mesto, gde se povremeno mešaju. I sada, nakon svih ovih manipulacija, dobijamo plavi čaj u obliku na koji smo navikli.

Prednosti plavog čaja

Plavi čaj sadrži važne elemente u tragovima (gvožđe, fosfor, mangan) i vitamine (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).

Prema neprovjerenim izvještajima, tajlandski plavi čaj ima umirujuća i diuretička svojstva, poboljšava cirkulaciju krvi i olakšava život na vrućini. Kažu i da blagotvorno djeluje na vidnu oštrinu, poboljšava stanje kose i kože, te poboljšava pamćenje.

Kako skuvati plavi čaj

Na standardnu ​​čašu ili šolju čaja uzmite 10 osušenih cvetova, zakuhajte malo ohlađenom kipućom vodom (90 stepeni), ostavite da se kuva 1-3 minuta.

plavi tajlandski čaj

Tajlandski čaj se pije i topao i hladan. Istovremeno, svježe skuvani čaj je plave boje, a infuzijski čaj je tamnoplave boje.

Plavi čaj se može piti samostalno, ili sa mentom ili limunom. Inače, limun mijenja boju čaja u ljubičastu i daje napitku osebujan, prilično ugodan okus. Plavom čaju možete dodati šećer ili med.

Tajlandski plavi čaj sa limunom

Divna safirna boja ovog čaja može ga učiniti neobičnim suvenirom sa Tajlanda za rodbinu, prijatelje i kolege.

Usput, možete kupiti sjemenke graška leptira i sami ih uzgajati.

Plavi čaj je egzotično piće koje se pravi od orhideje pod nazivom "clitoris ternata" isključivo na Tajlandu. Biljka ima velike plave pupoljke do 6 cm u prečniku. Plavi tajlandski čaj je prilično neobičan i jedinstven. Sve je u njegovim bogatim plavim nijansama koje se dobijaju varenjem latica čaja.

Plavi čaj iz Tajlanda vrlo je popularan u cijelom svijetu, cijenjen je ne samo zbog svoje neobične boje i nevjerovatne arome, već i zbog svojih korisnih svojstava. O tome svjedoči veliki broj recenzija kupaca, kao i ljekara koji preporučuju čaj za mnoge bolesti.

Biljka od koje se pravi plavi čaj ima nekoliko imena - leptir grašak, tajlandska orhideja, trolisni klitoris, ančan. Raste isključivo na Tajlandu. Ima posebne procese sastavljanja i sušenja. Cvjetovi biljke se beru rano ujutro, suše oko 10 sati, podvrgavaju oksidaciji, zatim se pupoljci ručno umotaju. Kada se kuhaju, latice daju bogatu plavu boju, a ako se u piće dodaju komadići limuna, ono postaje ljubičasto i još korisnije.

Stanovnici Tajlanda cvjetove ove nevjerovatne puzavice zovu ančan, a plavi čaj koji se dobija kuhanjem je čaj od leptira od graška. To je jedan od najpopularnijih suvenira u Kraljevini. Ančan čaj ima specifičan ukus, mada mnogi koji su ga probali mogu da se ospore tome, jer nisu osetili nikakav ukus. Stoga, da biste razumjeli šta je plavi čaj, morate ga lično isprobati.

Sastav plavog čaja

Uprkos ukusu i spoljašnjim karakteristikama ančan čaja, piju ga prvenstveno da bi poboljšali svoj organizam. Plavi čaj je prepun mnogo korisnih elemenata i minerala:

• vitamini: B1, B2, B12, B13, C, D, E, K;
• minerali: gvožđe, mangan i fosfor;
• antocijanini (prirodne boje);
• polifenoli.

Korisne karakteristike

Čaj od leptira od graška je prirodni proizvod koji zahvaljujući pravilnoj tehnici sušenja zadržava sva svoja korisna svojstva:

1. Povećava otpornost organizma na različite stresne situacije, stabilizuje emocionalnu pozadinu i može spriječiti depresiju.
2. Normalizuje nivo hemoglobina u krvi.
3. Razvija pamćenje, poboljšava rad mozga.
4. Normalizuje krvni pritisak.
5. Nosi se s beri-beri.
6. Normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta i metabolizam, potiče sagorijevanje masti.
7. Ublažava nesanicu.
8. Udovoljava žeđi.
9. Razrjeđuje krv.
10. Povećava elastičnost i čvrstoću krvnih sudova.
11. Aktivno učestvuje u radu pankreasa, razgrađuje šećer.
12. Prevencija moždanog udara, srčanog udara.
13. Čuva kalcijum u tijelu.

Plavi čaj je nezamjenjiv alat za žene, jer jača kosu, nokte i zube, a također usporava proces starenja tijela, bljedilo kože.

Kako skuvati čaj

Za kuvanje odaberite stakleni ili porculanski čajnik. Cvjetove ne treba prelijevati kipućom vodom, jer će čaj izgubiti većinu svojih korisnih tvari, izgubiti okus i aromu. Kada voda proključa, ostavite da odstoji nekoliko minuta. Dvije kašičice čaja prelijte vodom i nakon nekoliko sekundi ocijedite. Zatim ponovo prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta, tako da napitak dobije bogatu plavu boju. Plavi čaj se pije topao i hladan. Ima delikatan cvetni ukus i bogatu aromu. U čaj možete dodati med, šećer, limun, timijan, đumbir, mentu, listove ribizle.

U kojim područjima se Anchan još uvijek koristi?

Tajlanđani vole da unose ančan u svoju svakodnevnu ishranu, zbog čega verovatno među njima nema gojaznih. Ne samo da piju plavi čaj, već ga dodaju i u rižu, deserte, kremu, žele, često kako bi proizvodima dali originalnu nijansu morskog vala.

Mnogi tajlandski plavi čaj smatraju eliksirom mladosti i ljepote. Stoga se aktivno koriste u kozmetologiji. Maska za kosu se pravi od listova čaja, a koristi se i kao sredstvo za ispiranje, koje štiti kosu od štetnog dejstva fena ili peglanja. Kozmetolozi koriste ekstrakt iz cvijeća tajlandske orhideje za stvaranje krema.

Zahvaljujući svojstvima bojenja plavog čaja, brinete skrivaju sijedu kosu i farbaju kosu. Tajlandski čaj daje svjetliju i bogatiju boju njihovoj kosi kada se pomiješa sa listovima čaja i šamponom za crnu nijansu.

Plavi čaj tokom trudnoće i dojenja

Tajlandski čaj je kontraindiciran tokom trudnoće i dojenja. Može doći do neugodnih i neočekivanih posljedica pijenja plavog napitka. Stoga nemojte zanemariti kontraindikacije. U vrijeme rađanja djeteta i dojenja poželjno je napustiti egzotiku.

Da li se tajlandski čaj može davati deci?

Gdje nabaviti tajlandski čaj

Plavi čaj se uzgaja na Tajlandu, pa ga tamo možete kupiti na svakom koraku. A politika cijena vam omogućava da skupite čaj za poklon. Međutim, ako nije moguće otići u zemlju plavog čaja, može se kupiti u online trgovinama ili specijaliziranim trgovinama čaja.

Kontraindikacije i šteta

Plavi čaj nije štetan za ljude, ali s njim treba biti oprezan ako imate sljedeće zdravstvene probleme:

• individualna netolerancija;
• bolest bubrega;
• anemija i nizak krvni pritisak;
• alergijske reakcije na određene proizvode, peludna groznica;
• Ančan se ne sme kombinovati sa drugim biljem i lekovitim čajevima.

Tajlandski čaj otežava apsorpciju gvožđa u organizmu, pa ančan ne treba često piti. Čaj ima pozitivan učinak na organizam samo kada ga koristite 1-3 puta sedmično sat vremena prije jela ili sat poslije.

Prilikom mršavljenja piju čaj nedelju dana, tri šoljice dnevno, pa prave pauzu od 3 nedelje.

Turisti koji posjećuju čarobni Tajland sigurno će tamo potražiti plavi čaj. Njegova neobična bogata boja i ugodna aroma, kao i korisna svojstva, čine ga dobrodošlom dodatkom uobičajenom jelu i odličnim poklonom. O ovom čaju će se pričati u ovom članku. Nakon što ga pročitate, naučit ćete o korisnim svojstvima ovog čaja, kako ga pravilno skuhati i gdje ga možete kupiti.

Šta je plavi tajlandski čaj?

Strogo govoreći, nije čak ni čaj, jer se ne sastoji od listova čajnog grma, već od listova i cvjetova clitoria troichita (ili tajlandske orhideje). Ponekad se ova biljka naziva grašak moljca. Klitorija je prekrasna biljka sa jarko plavim cvjetovima, pomalo nalik vijugama. Cvjetovi klitoria se dugo koriste u jugoistočnoj Aziji kao prirodna boja. Osim toga, klitoris se koristio i koristi u medicini kao prirodni antidepresiv i sredstvo za poboljšanje cirkulacije krvi.

Ponekad se plavi čaj iz Tajlanda miješa s plavim kineskim čajem. Ovo je srednje fermentisani oolong čaj. Ova pića imaju zajednički naziv, ali su u stvari potpuno različita: oolong čaj nije plave boje kada se skuva, ima intenzivan ukus i pravi se u Kini i Tajvanu. Iako plavi tajlandski čaj ima slab okus i bogatu ugodnu aromu, proizvodi se samo na Tajlandu, a njegovo kuhanje je jarko plave očaravajuće boje.

Pupoljci sa tri lista beru se u zoru. Nakon što se pupoljci osuše, ali ne u potpunosti: dio vlage ostaje u sredini. Zatim se pupoljci oksidiraju i suše.

Na samom Tajlandu piće iz klitorisa naziva se "nam dok anchan".

Plavi čaj iz Tajlanda je u suštini biljna infuzija. Ovo piće je veoma lepo i mirisno. Prozirni čajnik sa plavim čajem ukrasi svaki sto. Osim toga, ovaj čaj je veoma koristan.

Sastav plavog čaja

Plavi čaj sadrži važne elemente u tragovima (gvožđe, fosfor, mangan) i vitamine (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).

Kako ove komponente utiču na ljudski organizam?

• Vitamin B1 je neophodan za puno funkcionisanje nervnog sistema i normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.
• Vitamin B2 je važan za zdravlje očiju, normalizuje metabolizam, pomaže tijelu u borbi protiv stresa i stabilizira kardiovaskularni sistem.
• Vitamin B3 normalizira cirkulaciju krvi, potiče preradu šećera i masti u energiju.
• Vitamin B12 štiti od gojaznosti, jača imuni sistem i sprečava razvoj depresije.
• Vitamin C jača imuni sistem, pomaže tijelu u borbi protiv slobodnih radikala (slično vitaminu E) i poboljšava raspoloženje.
• Vitamin K se bori protiv procesa starenja.
• Vitamin D je važan za zdravlje kože.
• Gvožđe poboljšava strukturu noktiju i kose, čini kožu ljepšom i zdravijom.
• Fosfor je neophodan za moždanu aktivnost.
• Mangan normalizuje emocionalno stanje i jača imuni sistem.

svojstva čaja

• Komponente plavog čaja čine ga izuzetno korisnim.
• Plavi čaj pomaže u čišćenju i jačanju krvnih sudova.
• Ovaj napitak poboljšava cirkulaciju krvi.
• Ovaj čaj se pije za prevenciju očnih bolesti i pogoršanja vida. Sistematskom upotrebom poboljšava vid i veoma je koristan za one koji dosta vremena provode za kompjuterom.
• Plavi čaj pomaže u poboljšanju stanja i raspoloženja tokom stresa i umora.
• Odličan je prirodni antioksidans: ovaj napitak sprječava prerano starenje.
• Tajlandski čaj poboljšava stanje kose i kože.
• Plavi čaj poboljšava pamćenje.

Kako skuvati plavi čaj?

U medicinske svrhe plavi čaj se skuva vrućom vodom (90 stepeni) i stavlja u termos pola sata. Pijte uveče 200 ml.

Ako se plavi čaj konzumira normalno, onda biste trebali koristiti sljedeći recept. Prokuhana voda treba da odstoji dve minute. Zatim se u njega sipaju latice čaja, a nakon 10 sekundi voda se ocijedi. Nakon toga, latice se ponovo preliju kipućom vodom i infundiraju 2-3 minute. Plavi čaj se može piti samostalno, ili sa mentom ili limunom. Inače, limun mijenja boju čaja u ljubičastu i daje napitku osebujan, prilično ugodan okus. Plavom čaju možete dodati šećer ili med.

Tajlandski čaj se pije i topao i hladan. Svježe skuvani plavi čaj, infuzijski čaj je tamnoplave boje.

Plavi čaj se može piti stalno. Ako nema alergije, onda ovo piće nema nuspojava. Preporučuje se kratka pauza nakon mjesec dana pijenja čaja kako se tijelo ne bi naviklo na plavi čaj. To nije problem ako ga je moguće stalno kupovati.

Cijena čaja i gdje ga kupiti

Pravi plavi čaj se može kupiti na Tajlandu: Phuket, Pattaya, Saui, Bangkok, itd. Najbolja čajdžinica u Pattayi je Tea Village. U ovoj radnji možete pronaći bilo koju vrstu čaja. Plavi čaj je veoma popularan u ovoj zemlji, pa ga je lako kupiti u gotovo svakoj radnji.

Vrijedi ovog čaja 100 bahta(pakovanje 100 gr.) Ovo je oko sto rubalja. Također možete pronaći paket istog kapaciteta za 60 bahta.

Online trgovine nude kupovinu plavog čaja po cijeni 2$ za 50 gr.(oko 128 rubalja za 100 gr.)

Ako nije moguće lično posjetiti ovaj raj, možete naručiti plavi čaj prijateljima ili poznanicima koji odlaze na Tajland. Na internetu se često pojavljuju ponude za donošenje plavog čaja po narudžbi od entuzijasta i turista.

Inače, sjemenke klitorije se mogu kupiti i u Rusiji (u velikim specijalizovanim prodavnicama ili naručiti putem interneta). Tajlanđani ovu biljku zovu achan, ili achan, i dobro raste u toplim krajevima Rusije. U ovom slučaju, plava infuzija se može skuvati od vlastitih cvjetova klitorisa. Ovo je zdravo piće, ali samo posebna obrada, zahvaljujući kojoj se dobija plavi čaj, omogućava da dobijete samu aromu i delikatan, gotovo nerazlučiv ukus.

Divna safirna boja plavog čaja i njegova nevjerovatna aroma čine ga odličnim poklonom. Takav čaj će vas uvijek podsjećati na daleku i lijepu zemlju punu šarma i tajni.

Korisna svojstva ovog pića zadovoljit će sve koji brinu o svom zdravlju. Lijepa kosa, zdrava koža, odličan vid i dobro raspoloženje - sve to daje magični plavi čaj sa Tajlanda.

Čaj je zaista magično piće. Prijatelji se okupljaju za srdačan razgovor uz šolju mirisnog čaja, održavaju se porodične večere, pa čak i poslovna pitanja rešavaju. Kakve vrste ovog čudesnog pića ne postoje: uobičajene crne i zelene sorte, egzotične crvene i žute i, naravno, tajanstvene plave.

Tajlandski čaj „Nam Dok Anchan“, poznat i kao „Čaj od leptira od graška“, ne treba mešati sa plavim čajem iz Kine, sortom oolong, koja u svom gotovom obliku nije nimalo plave, već crvenkasto-zlatne nijanse.

Plavi čaj je tandem vitamina (B, C, D, E) i elemenata u tragovima. Sadrži mangan, željezo, fosfor i druge tvari korisne za ljude. Tako bogat sastav u kompleksu:

• je prirodni antidepresiv, hrani nervni sistem, poboljšava pamćenje i aktivira mozak;
• povećava imunitet, pomaže u očuvanju ljepote i mladosti, vraća snagu nakon prekomjernog rada;
• učestvuje u radu kardiovaskularnog sistema;
• smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, uklanja toksine i toksine iz organizma.

Elementi u tragovima sprečavaju lomljivost kose i noktiju, potiču njihov normalan rast, bore se protiv iritacija i upala na koži i poboljšavaju rad probavnog sistema.

Tajlandski plavi čaj je najbolji pomoćnik za one koji rade za kompjuterom. Korisna svojstva napitka pomažu u uklanjanju umora i crvenila očiju, vraćanju jasnoće vida, a također olakšavaju tijek nekih očnih bolesti.

Osim toga, savršeno gasi žeđ, a polifenoli sadržani u njegovom sastavu aktiviraju proces mršavljenja, doprinoseći razgradnji masnog tkiva.

Na pozadini svih ljekovitih svojstava ovog čaja, teško je izdvojiti kontraindikacije, ali one ipak postoje. Budite oprezni s pićem u slučaju individualne netolerancije i prisutnosti alergijske reakcije na gore navedene vitamine.

Kontraindikacije za njegovu upotrebu su i trudnoća i dojenje, anemija, uzimanje lijekova koji smanjuju zgrušavanje krvi.

Osobine sakupljanja i obrade

Plavi čaj se dobija od osušenih cvjetova i listova tajlandske orhideje, poznate i kao klitoria trolistna, ančan, grašak moljca. Biljka ima velike plave cvjetove, koji se također aktivno koriste za davanje nebesko plave nijanse kulinarskim proizvodima.

Prikupljanje sirovina za proizvodnju čaja podsjeća na pravi sakrament. Rano u zoru, dok su cvjetni pupoljci još zatvoreni, berači ih čupaju zajedno sa tri latice. Samo mladi pupoljci su pogodni za savršeni plavi čaj.

Cijeli proces pripreme se odvija ručno pod pažnjom majstora čaja i sastoji se od nekoliko faza. Prvo se cvijeće djelomično suše najmanje 10 sati na otvorenom. Uz djelomično sušenje, jezgra cvijeta klitoria je još uvijek mokra, a vanjski dio je već suv. Zatim podvrgnuti oksidaciji. Tek nakon toga slijedi konačno sušenje. U posljednjoj fazi, čaj se mota u spirale i pakuje.

Znak kvalitetnog plavog čaja su cijeli pupoljci koji se ne lome na sitne komadiće.

Tajne pivarstva i raspon okusa

"Nam Dok Anchan" ima tamnoplavu boju i delikatan, suptilan ukus, koji, prema recenzijama, donekle podsjeća na jod. Originalna, jedinstvena aroma očarava i tjera da je pijete iznova i iznova. Plavi čaj iz Tajlanda preporučljivo je skuhati u porculanskom ili staklenom posuđu i poslužiti u prozirnim šoljicama. To će vam omogućiti da uživate u izvrsnoj boji pića.

A da biste osjetili pravi okus i aromu, potrebno vam je:

1. Zagrijte kotlić ispiranjem vrućom vodom.
2. Ulijte dvije kašičice listova čaja.
3. Sipajte vruću vodu (250 ml) 10 sekundi, a zatim ocijedite. Ovo će ukloniti moguću prašinu i sitne čestice. Treba izbegavati kipuću vodu, voda treba da bude 85-90°C.
4. Zatim ponovo napunite listove čaja vodom i ostavite 5 minuta. Piće je spremno za piće! Može se piti i topao i ohlađen.

Tajlandskom plavom čaju možete dodati šećer, med ili limun za bogatiji ukus. Pod uticajem limuna, piće menja boju u ljubičastu.

Isti listovi čaja mogu se koristiti 2-3 puta, pri čemu zadržava svoja svojstva. Svježe skuvano piće ima nježnu plavu boju, kako se hladi, postaje plavo.

Smatra se da se terapeutski efekat plavog čaja manifestuje redovnom, ali ne preteranom upotrebom, dovoljno je piti ga najviše 1-2 puta nedeljno.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Ljubitelji tajlandskog plavog čaja nemaju uvek priliku da ga donesu sa Puketa, Pataje ili Bangkoka. Šta trebate znati da biste odabrali kvalitetan proizvod?

• Čaj bi trebao izgledati kao grašak osušenog cvijeta. Ne smije sadržavati strano lišće i bilo kakve nečistoće.
• Cvijeće treba da bude cijelo, a ne izlomljeno na male komadiće.
• Nakon ispijanja napitka na zidovima šolje ne bi trebalo biti plavih mrlja.

Popularne sorte tajlandskog čaja

Pored plavog čaja na Tajlandu su popularni i:

• milk oolong;
• matum;
• jiogulan.

Zaista magično piće. Njegova nježna kremasta aroma i blagi slatkasti okus stekli su široku popularnost. Korisna svojstva su slična plavom čaju: jača imunološki sistem, aktivira procese mršavljenja i podmlađuje kožu.

Ime je dobio po plodovima drveta od kojeg je napravljen. Okus podsjeća na buket sušenog voća, cvijeća i bobičastog voća. Ne sadrži kofein, ali uprkos tome, piće okrepljuje i tonira. Ovaj čaj na Tajlandu se savetuje za upotrebu kod prehlade i za jačanje imunog sistema.

Jiogulan, ili "napitak besmrtnosti", kako su ga popularno zvali, pravi se od petolistne ginosteme. Čaj ima prijatan ukus, cvetnu aromu i neverovatnu nijansu mente. Koristan je u borbi protiv stresa, kao i za jačanje srca i normalizaciju metabolizma.

Raznovrsnost tajlandskog čaja je fascinantna, svako može pronaći piće po svom ukusu. Ipak, pravi biser sveg sjaja je plavi tajlandski čaj "Nam Dok Anchan", koji ne samo da iznenađuje svojom bojom i ukusom, već i obogaćuje organizam vitaminima i korisnim mineralima.